Pannekaker er en rask og enkel oppskrift. Pannekaker: hemmeligheter og deilige oppskrifter

Hvis du vil diversifisere frokostene dine, vil du sannsynligvis være interessert i å lære å lage pannekaker. Fluffy amerikanske pannekaker er en selvstendig rett som egner seg til snacks og som hovedmåltid. De kom inn i kulturen vår nylig, men har allerede rukket å få popularitet. Pannekaker er frodige, møre. Den luftige konsistensen oppnås ved å tilsette bakepulver. Selv om moderne husmødre lager utrolig deilige pannekaker uten det!

Pannekaker er tradisjonelt tilberedt med melk, oppskriften med et bilde presenteres trinn for trinn nedenfor. Amerikanske pannekaker serveres med lønnesirup, som kan erstattes med honning, kondensert melk, smeltet sjokolade, syltetøy, syltetøy. Knuste nøtter, friske bær og frukt vil være et utmerket tillegg - slike komponenter vil øke Næringsverdi og gjøre måltidet sunnere. Server frukt og bær hver for seg. Når de er introdusert i deigen begynner de å brenne i en panne.

Amerikanske pannekaker tilberedes på 15 minutter. De krever ikke besittelse av spesielle ferdigheter og evner, men likevel bør en rekke anbefalinger tas i betraktning når du forbereder dem.

Her er de viktigste:

• Steking av pannekaker i tørr stekepanne uten bruk vegetabilsk olje. Stekepannen skal være varm, brannen skal være middels. Pannekaker skal bare snus når hele overflaten er dekket med bobler og de sprekker;
• Deigen blandes på en spesiell måte. Tørre og flytende ingredienser blandes separat og kombineres deretter sammen;
• Bakepulveret skal være ferskt. Den kan erstattes med brus sitronsyre. Du trenger ikke å sette ut brusen. Den blandes ganske enkelt med sitronsyre og tilsettes de tørre ingrediensene;
• Deigen skal ikke være jevn. Et trekk ved amerikanske pannekaker er at de tilberedes på raskt. Derfor, hvis det forblir klumper i deigen, vil det ikke skje noe forferdelig. Ingen jevnhet kreves!
• Pannekaker bakes umiddelbart etter elting av deigen. Det er ikke verdt det å tåle bunnen, siden bakepulveret ganske enkelt vil "fuse ut". Derfor er som regel de første pannekakene mer fantastiske;
• Stek pannekakene i en non-stick panne. Bunnen skal være tykk slik at pannekakene blir jevnt stekt og ikke brenner seg.

Klassiske pannekaker har en luftig og lett tekstur. De ser ut som stekte kjeks. Det er bedre å tilberede dem på en gang. Tross alt er prosessen så enkel at du kan gjenta den hvis du ønsker det. I tillegg bør det huskes at amerikanske pannekaker anses å være ganske høye i kalorier. Derfor bør antallet, spist, reduseres til 3-4 stykker om gangen.

Klassiske pannekaker bakes på bunn hvetemel. Hvis du vil gjøre pannekaker mer sunne, så tas fullkorn- eller nøttemel. Det viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt - nyttig! PÅ tradisjonell oppskrift melk brukes. Det skal være friskt moderat fett. Et produkt med et fettinnhold på 2,5 % er perfekt. Som et mål bruker vi et glass på 250 ml.

Ingredienser:

• Melk - 1 glass;
• Olivenolje - 3 ss;
• Hvetemel - 1,5 kopper;
• Sukker - 3 ss;
• Salt - et par klyper;
• Vanillin - en klype;
• Kyllingegg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk med en mikser egg med melk skal massen bli frodig og øke 3 ganger;
2. Vi introduserer vegetabilsk olje og slår igjen;
3. I en dyp bolle blander du alle de tørre ingrediensene;
4. Vi kombinerer de tørre og flytende ingrediensene og blander raskt deigen med en vanlig skje. Mens du gjør dette, varm opp pannen;
5. Stek pannekaker i en panne. Når de fleste boblene har sprengt, kan pannekaken snus til den andre siden;
6. Legg pannekakene på et fat og server!

Friske og magre mennesker har utviklet pannekakeoppskriftene sine for å holde midjen tynn og få mest mulig ut av den tilberedte retten. Bananer kan brukes som base, frokostblandinger, gulrot. Når det gjelder den flytende basen, brukes usøtet fettfri yoghurt eller kefir med et fettinnhold på 1%.

Honning, tradisjonell lønnesirup, alle friske bær og frukt egner seg til servering. Tross alt bør fordelene maksimeres. Derfor, jo mer frukt og bær, jo bedre. Enhver vegetabilsk olje brukes. Det viktigste er at den skal være luktfri og uten ekstra smaker. Oliven, solsikke, mais og til og med kokosolje er perfekt. Som et tiltak bruker vi et glass med en kapasitet på 200 ml.

Ingredienser:

• havregryn - 1 kopp;
• Kefir 1% - 1 glass;
• Fullkornsmel - 1 ss. Litt mer kan være nødvendig. Du må se på konsistensen;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Slaket brus - 1 teskje;
• Naturlig søtningsmiddel, for eksempel stevia - etter smak;
• Kanel - ½ teskje/valgfritt

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg havregryn i 1/3 del kefir og la svelle i 10-15 minutter. På dette tidspunktet vil vi ta for oss andre ingredienser;
2. Pisk gjenværende kefir med egget og søtningsmidlet. Massen skal være homogen og ganske frodig;
3. Bland havregryn med kefir-eggmasse, tilsett mel. Vi bringer massen til homogenitet;
4. Vi introduserer slaket brus, bland og la deigen stå i 30-40 minutter;
5. For at pannekakene ikke fester seg, smør pannen med en liten mengde vegetabilsk olje, fjern overskuddet med et papirhåndkle;
6. Stek pannekaker til de er ferdige på begge sider. Smør pannen bare for den første batchen, så er det ikke nødvendig å gjenta prosedyren.

Bananpannekaker er en favoritt godbit, ikke bare for barn, men også for mange søte tann som holder seg til riktig næring. Bananer inneholder en høy konsentrasjon av B-vitaminer, mineraler som har en gunstig effekt på menneskekroppen. De metter perfekt, og takket være stivelseskomponenten bidrar de til å holde formen på pannekaker.

Bananer beskytter nervesystemet mot stress, forbedrer humøret og bidrar til å holde seg positiv. Bananer inneholder mye naturlig sukker. Derfor kan du klare deg uten å tilsette ekstra søtningsmidler til deigen. Bananpannekaker er gode til dessert. De kan være grunnlaget for en minikake!

Ingredienser:

• Modne bananer - 2 stykker;
• Kefir 1% - 250 ml;
• Fullkornsmel - 1 kopp;
• Kyllingegg - 1 stk;
• bakepulver - ½ teskje;
• Vanillin - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell bananer, kutt i ringer, og vend deretter til puré med en blender;
2. Når massen blir homogen, introduser kyllingegget, pisk grundig;
3. Bland mel, bakepulver og vanilje, bland forsiktig, og legg deretter til bananpuréen i deler, elt hver gang til den er jevn;
4. Deigen skal se ut som tykk rømme;
5. Stek pannekakene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune.

I stedet for hele korn kan du bruke ris, mais, linfrømel. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende og også sunt!

Om høsten blir gresskarpannekaker veldig populære. De tilberedes enkelt, men de blir utrolig velsmakende, vakker oransje farge. Selvfølgelig bør du ikke kombinere gresskar med premium hvetemel. Ellers vil hele poenget med å tilberede en sunn godbit gå tapt. Et ideelt tillegg til gresskarpuré er ris eller havregryn og mel. For å understreke den vakre fargen på amerikanske pannekaker, kan du lage dressing av appelsiner.

Gresskarpuré er rik på keratin, som er en naturlig antioksidant og bra for synet. Den har et lavt kaloriinnhold. Derfor er den ideell for diettnæring. Gresskar er lite sukker, men mye fiber. Samtidig har den en søtlig ettersmak. Derfor kan du ikke legge søtningsmidler til pannekakedeigen.

Ingredienser:

• Gresskarpuré - 2 kopper;
• Kokosolje - 3 ss;
• Rismel - 2 kopper;
• Kokosmelk eller rismelk - ½ kopp;
• honning - 2 teskjeer;
• bakepulver - 1 teskje;
• Salt - et par klyper;
• bakepulver - 1 teskje;
• Kanel - ½ teskje.

Matlagingsmetode:

1. I en beholder blander vi alle de tørre komponentene, i den andre - alle væskekomponentene;
2. Bland sammen ingrediensene og bland raskt med en skje til en jevn masse. Perfekt glatthet er ikke nødvendig. Tross alt er oppskriften laget i all hast!
3. Stek pannekakene i en tørr oppvarmet stekepanne til de er gjennomstekt.

Fruktpålegg er et flott tillegg til amerikanske pannekaker. De er veldig enkle å tilberede. Du trenger bare å ta favorittfrukten eller -bærene dine og varme dem opp i en panne med honning eller brunt sukker. I sistnevnte tilfelle vil karamelliserte frukter vise seg, noe som vil gjøre vanlige amerikanske pannekaker til en ekte sunn dessert!

Det er mange oppskrifter for å lage pannekaker. Det er alternativer uten en meierikomponent, uten egg, med kakaopulver og til og med sjokolade. Derfor, etter å ha mestret en oppskrift, kan du gå videre til praktiseringen av andre alternativer. Deilig duftende frokost vil sette en positiv stemning for hele dagen. Selv om det ikke er tid i det hele tatt, kan du alltid finne en halvtime på en fridag for å lage amerikanske pannekaker!

Kan hende du også liker:

Liker du artiklene våre? Abonner og søk 🙂

Det er usannsynlig at noen ikke har sett i tradisjonelle vestlige filmer, amerikanske pannekaker kalt pannekaker (pannekaker). Vanligvis spiser filmkarakterer frokost, og heller lønnesirup eller honning over desserten. Hva er de? I utseende ser pannekaker ut som en hybrid av store luftige pannekaker og vanlige pannekaker.

I Amerika regnes slike pannekaker som en rask og veldig tilfredsstillende frokost. Å tilberede en dessert er ikke vanskelig.

For å lage 10-12 pannekaker trenger du:

• 200 ml melk eller fløte.
• 3 kyllingegg.
• 2 ss Sahara.
• 150 g mel.
• 2 ss smør eller vegetabilsk olje.
• 2 ts bakepulver.
• Vanillin.
• Salt.

Det tas en egen rett, hvor eggeplommene skilt fra proteinene tilsettes. En klype salt tilsettes dem og piskes skikkelig med en visp eller mikser. Deretter helles melk, mel og bakepulver og alt dette blandes grundig til en homogen masse er oppnådd. Protein og sukker piskes hver for seg til det kommer et hvitt skum, deretter tilsettes de veldig forsiktig i deigen med en skje eller visp.

Olje helles i den resulterende blandingen og blandes, hvoretter den umiddelbart helles i en forvarmet stekepanne. Ingen olje tilsettes for steking. Så snart det kommer bobler, snus pannekaken til den andre siden. Etter at pannekakene er brunet nok, er desserten klar.

Oppskrift på surmelk

Å lage amerikanske pannekaker med sur melk eller kefir er veldig enkelt.

Til 4 porsjoner dessert trenger du:

• 150 g mel.
• 2 ts bakepulver.
• 2 ss Sahara.
• ½ ts soda.
• 1 kyllingegg.
• 250 ml sur melk eller 1 % kefir.
• En klype salt.
• 2 ss oljer.

En bolle tas der mel, bakepulver, sukker, salt og brus blandes, og en annen hvor melk, egg og smør eltes. Deretter kombineres begge delene, men ikke helt, og klumper skal forbli i blandingen.

Da trenger du en stekepanne med tykk bunn, oppvarmet over middels varme, smurt med et tynt lag olje. Røren helles i og begge sider av pannekakene stekes til det kommer bobler, ca 2 minutter.

luftige pannekaker

En tradisjonell amerikansk pannekakeoppskrift.

Hva trenger du:

• 100 ml melk.
• 1 kyllingegg.
• 120 g mel.
• 5 ts Sahara.
• 1 ts vaniljesukker.
• 1 ts bakepulver.

Eggene piskes, deretter tilsettes melk og begge sukkertypene. Alt dette piskes igjen til en homogen masse. Mel, bakepulver tilsettes. Blandingen røres, helles deretter i en stekepanne uten olje og stekes på lav varme. Hvis deigen brenner og fester seg, kan du legge til litt vegetabilsk olje til den.

Stek begge sider av pannekakene i 1 minutt til det dannes bobler.

Amerikanske pannekaker med kefir og melk

Hva trenger du:

• 300 g mel.
• 4 kyllingegg.
• 250 ml melk eller kefir med lite fett.
• 1 ts salt.
• 3 ss Sahara.
• 1 ts kanel.
• 2 ts bakepulver.

Egg er delt inn i eggeplommer og proteiner. Plommen helles i en egen bolle, og proteinet fjernes en stund i kjøleskapet. Kanel og sukker tilsettes den første delen, alt piskes jevnt med en visp eller mikser. Deretter helles melk i den og blandes igjen.

Sikt mel, blandet med bakepulver, introduseres i den resulterende blandingen, og alt dette blir slått til en tilstand av homogen masse uten dannelse av klumper. Konsistensen på deigen skal være lik rømme.

Proteiner tas ut av kjøleskapet. Salt tilsettes dem og piskes sakte, gradvis øker hastigheten. Skummet skal være stabilt. For å sjekke dette er det nok å snu bollen – hvis ikke en dråpe har sølt, så er alt gjort som det skal.

Den ferdige proteinmassen overføres forsiktig til deigen. Bland med jevne bevegelser. Blandingen skal være lett og luftig, minne om marengs. Deretter helles den i en forvarmet panne eller crepemaker og stekes på begge sider til den er gyldenbrun uten å bruke olje i 1 minutt.

Sjokoladepannekaker

Amerikanske sjokoladepannekaker deilig godbit som kan søkes om festlig bord som dessert eller bare til frokost.

Dette trenger du for å lage 10 porsjoner:

• 150 g mel.
• 250 ml melk.
• 1 kyllingegg.
• 3 ss vegetabilsk olje.
• 4 ss kakaopulver.
• ½ ts brus lesket med eddik.

Egg piskes sammen med sukker og salt til skum. Deretter tilsettes melk der, blandes og melet siktet på forhånd helles gradvis. Blandingen røres hele tiden og samtidig er det nødvendig å sikre at det ikke dannes klumper. Kakaopulver, smør, lesket brus tilsettes, hvoretter deigen trekkes i 5-10 minutter. På dette tidspunktet skal pannen varmes opp.

Stek sjokoladepannekaker over moderat varme uten å tilsette olje på hver side i 1 minutt. Nyt måltidet!

Oppskrift av Jamie Oliver

Hva trenger du:

• 100 g mel.
• 3 kyllingegg.
• 150 ml melk.
• 30 g stivelse.
• 1,5 ts bakepulver.
• En klype salt.

Med en visp blandes mel, bakepulver, stivelse og melk. I en egen bolle piskes eggehviter til et luftig skum. Begge blandingene blandes veldig forsiktig og stekes i panne på middels varme.

For de tre første pannekakene er det bedre å smøre pannen med olje. For hver servering bruker du ca 1-2 ss deig.

Hva serveres pannekaker med: fløte, saus, sirup

Smørkrem

Amerikanske pannekaker spises ikke bare sånn. De blir vanligvis servert med noe. Det vanligste tilskuddet er smørkrem. Forberedelsen krever ikke mye innsats.

Hva trenger du:

• 250 ml fersk fløte 35 % fett.
• 100 g melis.

Kremen piskes med en mikser eller blender og gradvis tilsettes 1 ss melis. Når det hele er i kremen, reduseres blenderhastigheten og piskes til alle toppene har samme form.

Vaniljesaus

Et annet flott tillegg til pannekaker kan være en spesiell vaniljesaus.

Hva trengs for det:

• 1 glass melk.
• 50 g smør.
• 1 kyllingegg.
• 2 ss mel.
• 4 ss Sahara.
• 1 g vanillin.

Egg kjøres i en kjele og piskes sammen med sukker til det dannes et hvitt skum. Parallelt bringes melk til å koke, men koker ikke og helles deretter i eggedosisen i en tynn stråle. Før det skal den avkjøles til 80 grader.

Alt dette settes på komfyren på et lite bål. Etter koking tilsettes mel til blandingen og kokes i 5 minutter til det tykner. Etter at komfyren er slått av og et stykke smør er plassert. Når den smelter, blandes kremen til en homogen masse. Etter avkjøling er desserten helt klar til å spises med pannekaker.

Vin og bærsaus

Hva trenger du:

• 400 g bær (valgfritt).
• 3 ss rødvin.
• 5 eller flere spiseskjeer Sahara.
• 50 ml vann.

Ved hjelp av en blender eller mikser males bærene sammen med sukker og helles i en metallbeholder, som settes på komfyren. Vann tilsettes blandingen. Etter koking reduseres brannen og kokingen fortsetter til sausen tykner. Deretter fjernes den fra komfyren, vin helles i den og blandes. Etter avkjøling kan du servere med pannekaker.

Publiseringsdato: 16.02.19

Pannekaker er også kjent som "amerikanske pannekaker". Denne delikatessen er en av de mest populære frokostmatene i USA og Canada. De er representert av små pannekaker, som har en rund frodig form. For å forbedre smaken av denne maten, vannes den med en spesiell sirup eller kan serveres med syltetøy, syltetøy, kondensert melk. I Amerika er pannekaker en integrert del av enhver frokost. Og hvis du graver dypere og vurderer den bokstavelige oversettelsen denne delikatessen, så betyr det "kake i en panne."

Hva er pannekaker, kalorier, typer

Enkelt sagt er pannekaker amerikanske pannekaker som tradisjonelt lages med melk og varmebehandles i en tørr stekepanne. Som et resultat er kakene frodige, møre og smakfulle. Kaloriinnholdet i pannekaker avhenger i stor grad av tilberedningsmetoden og den generelle sammensetningen. Men hvis vi vurderer gjennomsnittet, med tanke på den klassiske oppskriften, inneholder en porsjon pannekaker (3-5 små pannekaker) omtrent 200-300 kcal.

Det finnes flere varianter av pannekaker. Klassifiseringen deres avhenger først og fremst av sammensetningen (banan, sjokoladepannekaker). En viktig rolle spilles av et slikt kjennetegn som type deig (pannekaker kan være luftige, som boller, eller de kan være flate, som vanlige pannekaker). Men i praksis er luftige pannekaker laget av brus eller gjærdeig mer vanlig.

Pannekaker med melk trinn for trinn oppskrift med bilde

Prinsippet for å tilberede deig til pannekaker er det samme som for pannekaker.

Den eneste forskjellen er at pannekaker stekes i olje, og pannekaker stekes i en helt tørr stekepanne. I deigen til pannekaker i melk, hvis de ikke er kokt iht klassisk oppskrift, kan du legge til rosiner, vanillin, kanel, kakao, hakket frukt.

Tid for forberedelse: 30 minutter

Antall: 15 porsjoner

Ingredienser

• melk: 400 ml;
• mel: 400 g;
• egg: 3 stk;
• sukker: 130 g;
• brus: 7 g;
• sitronsyre: 1 g;
• kanel: etter smak

Matlagingsinstruksjoner

Hell sukker, salt i rettene, tilsett egg.



Pisk blandingen med en mikser. Visp hele tiden, hell i melk ved romtemperatur.



Hell mel og brus blandet med sitronsyre. Tilsett kanel.

Hvis du ikke liker lukten av kanel, kan du i stedet for dette krydderet sette vanillin eller helle i noen dråper fruktessens.



Bland godt med en visp for å få en homogen deig, lik konsistens og farge som kondensert melk.



Varm en tørr stekepanne over moderat varme. Legg en del av deigen i midten, prøv å få arbeidsstykket til å komme rundt.



Lukk kjelen med lokk, senk varmen litt.

Når overflaten av deigen tørker, og det dannes hull på den, er det på tide å snu pannekaken. Dette kan enkelt gjøres med en bred slikkepott.



Gjør pannekaken klar.

Overfør til et fat.

For å forhindre at produktene deformeres, stable dem umiddelbart i en haug (som pannekaker).



Server pannekakene varme. Det er da smaken deres er mest uttrykksfull.

Nyt måltidet!

Oppskrift på pannekaker på kefir

Pannekaker på kefir er utrolig møre og har en veldig behagelig smak.

Matlagingsingredienser:

• kefir (320 milliliter);
• stort kyllingegg - 2 stykker;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• hvetemel - 320 ml;
• en halv skje brus;
• bakepulver for deig (2 ss);
• vegetabilsk olje (1 skje).

Matlagingsoppskrift:

1. Melet siktes i en bolle forberedt på forhånd, men det er nødvendig å blande det med brus og bakepulver.
2. Riktig mengde salt og sukker tilsettes blandingen.
3. En egen beholder tas der eggene piskes med kefir og smør.
4. De flytende ingrediensene på dette stadiet må blandes grundig med de tørre ingrediensene.
5. Ikke bekymre deg for klumper, fordi de kan spre seg i prosessen med å bake pannekaker.
6. Den termiske kokeprosessen er klassisk: pannen må være tørr, uten olje.
7. Etter utseendet av bobler, må du snu pannekaken på den andre siden og steke.

Denne retten serveres med sirup eller honning, i alle fall vil den være utrolig velsmakende.

Hvordan lage bananpannekaker

Denne typen pannekaker er kjent for sin ernæringsmessige verdi og guddommelige smak. Men kaloriinnholdet er høyere, det er 304 kcal i en porsjon pannekaker.

Ingredienser for matlaging (for 2 porsjoner pannekaker - 9-10 stykker):

• hvetemel i mengden 90 g;
• 150 ml kumelk;
• 1 kyllingegg;
• 20 g premium olje (smør);
• 20 g sukker i form av sand;
• en klype salt for øyet og smak;
• bakepulver for deig i mengden 2 ts;
• ½ skje brus;
• 1 banan.

Matlagingsoppskrift:

1. Bland alle bulkprodukter (bakepulver, mel, salt, sukker, brus).
2. Banan for å danne en puré.
3. Pisk eggeplommen, og tilsett deretter melk, banan og smeltet smør. Alt dette blandes og piskes grundig i 1 minutt.
4. Deretter tilsettes den løse blandingen til den flytende delen av deigen, alt dette blandes med en mikser eller manuelt med en vanlig visp.
5. Eggehviter piskes separat og legges til den resulterende deigen.

Oppskrift på sjokoladepannekaker

Sjokoladepannekaker vil appellere til alle - fra ung til gammel. Derfor må du bevisst nærme deg forberedelsesprosessen, og resultatet vil glede deg.

For 7 porsjoner av denne fantastiske søtsaken trenger du følgende ingredienser:

• en kvart kopp kakao;
• 1 st. førsteklasses hvetemel;
• 2 kyllingegg;
• 1 st. melk;
• 60 g sukker;
• 50 g cl. oljer;
• 100 g mørk sjokolade;
• 1,5 ts bakepulver;
• 1 klype salt;
• smaker som vanillin.

Hvordan lage mat:

1. En bolle tas i som ¾ ss helles. kumelk, og deretter tilsatt sukker, egg, salt, vanillin, mel.
2. Dit sendes også bakepulver til deig og kakao.
3. Alle ingrediensene piskes med en visp og vendes til en homogen masse.
4. I melken som blir igjen smeltes smøret til flytende tilstand.
5. Melken skal være varm, men ikke kokende vann. Deretter helles den i deigen og blandes godt med den.
6. Deretter varmes pannen opp, smøres lett, og brukes deretter til dobbeltsidig steking av pannekaker.

Ferdige pannekaker skal stables og drysses med revet sjokolade individuelt.

Oppskrift uten melk

Selv om kumelk tradisjonelt har vært ingrediens nummer 1 i pannekaker, kan oppskrifter inkludere fravær av det. I stedet for melk kan for eksempel kefir eller vann brukes. Vurder den vanligste oppskriften for å lage slike pannekaker.

Liste over ingredienser:

• kokt vann, 1 ss.;
• hvetemel - 1 ss.;
• en klype salt;
• en halv skje brus;
• 2 egg;
• sukker i mengden 50 g;
• bakepulver til deigen.

Funksjoner ved tilberedningsprosessen:

1. I to separate beholdere blandes henholdsvis flytende og bulkingredienser.
2. Spesielt - i en panne vann, et egg.
3. I den andre - mel, salt, brus, sukker, bakepulver.
4. Deretter helles den flytende delen i bulkprodukter, og alt dette blandes til klumpene forsvinner.
5. Pannekakene stekes på begge sider og serveres med butikk eller hjemmelaget sirup.

Pannekaker uten melk er klare, du kan fortsette til prosessen med å spise dem og nyte.

havregryn oppskrift

Havrepannekaker er kjent for sin perfekte og delikate smak, samt lavt kaloriinnhold. Derfor bør du definitivt ta hensyn til subtilitetene i oppskriften for deres forberedelse.

Matlagingsingredienser:

• kumelk i mengden 130 ml;
• kyllingegg 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 1 skje;
• 1 klype vanillin "etter øyet";
• 2 ss. l. sukker i form av sand;
• 1 brikke. salt;
• bakepulver til deigen;
• havregryn (1 kopp).

Steg for steg matlagingsalgoritme:

Bare merk at én porsjon inneholder kun 239 kilokalorier. Og havregryn er ekstremt gunstig for helse og figur.

1. Pisk egget med en gaffel.
2. Hell melk til det, hell sukker og salt, vanillin, bakepulver. For å blande alt.
3. Hell i arbeidsstykket havremel eller flak som er forsiktig malt.
4. Deigen eltes godt og trekkes i en viss tid til melet sveller. Massen skal være mer eller mindre tykk.
5. Fritter må bakes i en stekepanne med en langsom ild og gjøre det fra to sider.

Andys pannekaker

Ofte i filmer kan du se interessante pannekaker, uten som ikke et eneste morgenmåltid kan klare seg. Dette er Andy Chefs pannekaker, som har en perfekt smak og unik aroma, og i tillegg har mange fordeler. Vurder finessene i deres riktige forberedelse.

Ingredienser:

• hvetemel - 1 ss.;
• sukker - 3 ss. l.;
• 1 egg;
• melk - 1 kopp;
• olivenolje - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

For å oppnå deilige pannekaker, må du forberede en dyp bolle og blande alle ingrediensene med en visp.

1. Mel blandes med sukker.
2. De resterende ingrediensene legges til de tørre ingrediensene - egg, melk, smør (det anbefales ikke å erstatte olivenolje med et solsikkeprodukt, dette vil forvrenge smaken av den ferdige retten).
3. Den siste deigen skal være tykk. Hvis du snur skjeen opp ned, skal deigen falle i klumper i stedet for å dryppe av skjeen. Allerede etter den første forberedelsen vil du lære hvordan du bestemmer riktig konsistens og kan lage slike pannekaker uten problemer.
4. Deretter gjenstår det å varme pannen og, uten å bruke olje, hell deler av deigen i den for å danne pannekaker. Steking skjer på begge sider.

Gresskar er det mest delikate og sunne produktet. Og hvis du har informasjon om funksjonene til dens kompetente forberedelse, kan resultatet glede deg.

Liste over matlagingsingredienser:

• melk 0,25 l;
• puré laget på grunnlag av gresskar - 300 gram;
• kyllingegg - 2 enheter;
• mel i mengden 250 g;
• 4 ss sukker;
• vanillin, en klype;
• smør - 40 g;
• bakepulver for deig i mengden 10 g;
• salt etter smak.

Steg for steg tilberedningsmetode:

1. En blanding av sukker og egg, vanillin piskes til det dannes skum.
2. De resterende ingrediensene legges til de oppnådde ingrediensene - gresskarpuré, smeltet smør, salt.
3. Melk helles i den resulterende massen, og det hele blandes.
4. Deretter siktes mel og bakepulver, alt dette piskes igjen med en mikser.

Du kan servere disse pannekakene ikke bare varme, men også kalde. Som et tillegg kan du bruke honning, syltetøy, lønnesirup.

Uten bakepulver

Denne oppskriften innebærer ikke bare fravær av brus, men også bakepulver. Som et resultat er pannekaker de mest velsmakende og næringsrike.

Matlagingsingredienser:

• 1 kyllingegg;
• sukker tilsatt etter smak;
• kumelk, 1 ss.;
• hvetemel, 1 ss.;
• vegetabilsk olje - et par spiseskjeer.

Steg for steg tilberedningsprosess:

1. Proteiner og eggeplommer skilles fra hverandre, plommene piskes sammen med sukker.
2. Melk tilsettes blandingen, og alt dette blandes grundig, og deretter legges en liten klype salt.
3. Så følger mel, og det hele blandes igjen. Det er viktig å gjøre dette nøye for å unngå klumper.
4. Vegetabilsk olje helles i den resulterende deigen, siden den ikke helles i pannen.
5. I mellomtiden piskes proteiner i en separat beholder, som deretter legges til hovedmassen.

Etter steking kan pannekaker serveres ved bordet, tidligere fuktet med sirup eller syltetøy.

Amerikanske pannekakehemmeligheter

For å finne ut alle hemmelighetene som disse pannekakene tilberedes på grunnlag av, er det viktig å ta hensyn til feilene som oftest gjøres av husmødre i ferd med å lage dem.

1. For å gjøre deigen "avkjølt" og heve godt under steking, må du legge til en klype brus. Men ikke overdriv, for med et overskudd av dette produktet får pannekaker en ubehagelig smak og mister noen av egenskapene deres.
2. Både matlagingsentusiaster og fagfolk hevder at disse pannekakene er best laget med melk. De har en behagelig delikat smak, en praktisk tekstur og er enkle å tilberede.
3. Hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage pannekaker på et fermentert melkeprodukt (kefir, yoghurt, yoghurt, rømme), er det viktig å sørge for at det har et tilstrekkelig nivå av fettinnhold og er moderat frisk (se på utløpsdatoene). Ellers vil ferdiglagde pannekaker få bitterhet eller surhet og miste sin naturlige smak.
4. Husk at hovedtrikset til denne retten er dens prakt, så det er viktig å tilsette bakepulver i deigen.
5. Hold styr på tiden pannekakene «bruker» i pannen. Underbakt deig vil være rå og smakløs, og overstekte pannekaker har heller ikke en utsøkt smak.
6. Du kan ikke legge til noe i oppskriften. Selvfølgelig har elskere av eksperimenter her et stort felt for kreativitet, men det anbefales å bruke potensialet bare når du allerede har mestret den grunnleggende oppskriften.

Dette er hovedhemmelighetene ved å lage ekte amerikanske pannekaker. Ved å følge de generelle reglene og teknologiene vil du få et resultat som selv indianere vil misunne.

Oppskriften på fyldige amerikanske pannekaker begynte å bli populær blant russiske husmødre for bare noen år siden. Disse kjeksene er gode til frokost eller mellommåltid. Bedre oppskrifter pannekaker er samlet neste.

Ingredienser: et fasettert glass kumelk, ett og et halvt glass med høyverdig mel, 4 dessertskjeer olivenolje og samme mengde granulert sukker, et egg, 1 ts bakepulver, en klype fint salt og vanillin .

1. Alle flytende komponenter nevnt i oppskriften sendes til bollen til en blender eller mikser. Produktene må ha samme temperatur. Massen piskes på maksimal hastighet til den er dekket med hvitt skum og øker tre ganger.
2. Bulkingredienser blandes i en annen beholder.
3. Massene fra første og andre trinn kombineres til en homogen deig. La det trekke i 7-8 minutter og du kan begynne å bake pannekaker.

Flatbrød stekes på begge sider i en stekepanne uten olje.

Amerikanske pannekaker med sur melk

Ingredienser: en og en halv kopp høyverdig mel, en klype steinsalt, et fasettert glass surmelk, 1⁄2 ts natron (kan erstattes med bakepulver), kyllingtestikkel, 2 ss. spiseskjeer perlesukker og samme mengde olivenolje.

1. Hvis det ikke var sur melk for hånden, men du vil bruke denne spesielle oppskriften, tilsettes litt eddik til det ferske produktet. Sand med egg piskes til massen blir lys.
2. Videre helles de andre flytende komponentene oppført i oppskriften i blandingen. Alle ingrediensene blandes med en mikser.
3. Det gjenstår å introdusere mel som tidligere er siktet med brus i deigen.
4. Deretter kan du koke pannekaker i melk, i en tørr stekepanne. Fraværet av fett er en viktig betingelse for å lage de riktige amerikanske pannekakene.

En godbit serveres med eventuelt syltetøy eller syltetøy.

Originale luftige pannekaker

Ingredienser: fasettert glass melk, en klype steinsalt, 2 ss. skjeer granulert sukker, 3 kyllingegg, 2 ss. skjeer raffinert olje, 1⁄2 ts bakepulver, 140-160 g høyverdig mel, en pose vanillin.

1. Egg er delt inn i komponenter. Plommene blandes med salt og melk. Høyverdig mel og vanillin, siktet med bakepulver, helles umiddelbart i denne massen. Alle produktene blandes til de er jevne.
2. Proteiner piskes separat til skum. Sukker og vanillin tilsettes dem. Etter blanding introduseres massen oppnådd i det første trinnet her.
3. Det gjenstår å legge til raffinert olje, blande ingrediensene igjen og begynne å bake amerikanske pannekaker.

Frodige pannekaker tilberedes i en stekepanne uten olje. De snur etter at det kommer bobler på toppen av kakene.

På kefir

Ingredienser: 2 kyllingegg, 620 ml kefir med lavt fettinnhold, 55 g granulert sukker, 310-330 g høyverdig mel, 1 liten. en skje brus, 60 g smør, 2 ts bakepulver.

1. Egg piskes med en visp sammen med sand. For å smake kan du legge til vaniljeekstrakt til blandingen på dette stadiet.
2. Videre helles ikke kald kefir i den søte eggemassen.
3. Mel siktes sammen med brus og bakepulver. Hell i blandingen fra forrige trinn. Ingrediensene blandes lett med en visp.
4. Det gjenstår å helle i det smeltede smøret. Produktene blandes igjen. Det viktigste er ikke å gjøre det for intensivt, ellers blir ikke bakingen frodig.
5. Du kan umiddelbart helle deigen i en forvarmet oljet panne.

Pannekaker bakes på kefir på begge sider. Minimumsmengden olje bør brukes i prosessen.

Sjokoladepannekaker

Ingredienser: et fasettert glass helmelk, 2 kyllingegg, 60 g mørk sjokolade, 3 ss. skjeer med hvitt sukker, en full kopp høyverdig mel, 3 ss. spiseskjeer smør og samme mengde kakaopulver, 1 ts brusbakepulver.

1. Først i vannbad el mikrobølgeovn smeltet smør og sjokolade. Tidligere kunne begge disse produktene kuttes i små biter for å fremskynde prosessen. I stedet for vannbad kan du også bruke en mikrobølgeovn.
2. Videre, i en separat dyp bolle, kombineres alle bulkkomponentene som er oppgitt i oppskriften.
3. Egg blir drevet inn i den resulterende "pop".
4. Etter grundig blanding helles ikke-kald melk i ingrediensene fra trinn 3.
5. Det gjenstår å legge smør-sjokolademassen til deigen.

Duftende sjokoladepannekaker bakes ved middels oppvarming av komfyren. Plumpe pannekaker skal ha tid til å steke fra innsiden.

banan dessert

Komponenter: et fasettert glass fersk melk, et glass med et lysbilde av høyverdig mel, 2 store egg, 2 ss. spiseskjeer granulert sukker, en moden litt myk banan, 1 ts bakepulver, 35 g smør av høy kvalitet, bordsalt på spissen av en skje.

1. Først og fremst blandes alle tørre ingrediensene sammen. Mel og bakepulver kan forhåndssiktes.
2. Alle de kombinerte komponentene er godt blandet for å oppnå en ganske homogen bulkmasse.
3. Egg piskes separat med en blender. Melk, skivet frukt og smør tilsettes dem. Sistnevnte er forhåndssmeltet. Alle komponentene blir også behandlet av en blender.
4. På neste trinn kombineres blandinger fra trinn 2 og 3.
5. Det er lurt å la deigen stå varm i 12-14 minutter slik at bakepulveret får tid til å samhandle med andre produkter.

Bananpannekaker stekes i en helt tørr stekepanne med et spesielt non-stick-belegg.

gresskar amerikanske pannekaker

Ingredienser: 340 g fersk eller frossen gresskarmasse, et fullt glass høyverdig mel, 55 g smør, 12 g bakepulver, et fasettert glass kumelk, 2 kyllingegg, 4 ss. skjeer med granulert sukker, en klype steinsalt.

1. Gresskaret vaskes, renses for skinn og frø, og kuttes deretter i små biter. Deretter bakes grønnsaken i ovnen til den er myk. For å gjøre dette må du først pakke den inn i folie. Du kan også koke gresskaret i mikrobølgeovnen eller bare koke det. Grønnsaken pureres deretter.
2. Smelt smøret i en egen bolle. Den må piskes med salt, egg og sand.
3. Her siktes også høyverdig mel med bakepulver i små porsjoner. Deigen eltes.

Gresskarpannekaker stekes på begge sider i en tørr stekepanne til de er gjennomstekt. Nok til 2-3 minutter på hver overflate

Hva serveres pannekaker med: fløte, saus, sirup

For at retten virkelig skal erobre alle hjemmelagde med sin fantastiske smak, trenger du ikke bare tilberede amerikanske pannekaker riktig, men også vite hva du skal servere dem med. Den enkleste måten er å bruke ferdig syltetøy, syltetøy, sirup til dette formålet. Kondensert melk, honning eller smeltet sjokolade er perfekt til dette formålet.

Du kan lage din egen krem ​​ved å piske et fullt glass veldig tung krem ​​med 90 g melis. Dette er et allsidig tillegg til fyldige pannekaker.

Sausen er tilberedt av fersk rømme (glass), 4 ss. spiseskjeer sukker og 170 g friske bringebær eller andre søte bær. Først males sand med bær i en blender, og tilsettes deretter til rømme.

For å tilberede sirupen brukes et glass ferskpresset frukt eller bærjuice, samt 180 g sukker. Sammen bringes ingrediensene til å koke opp og deretter småkoke til de tykner.

Å lage pannekaker, amerikanske pannekaker, er en enkel sak. Bland først alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør veldig forsiktig i et minutt slik at små partikler blir jevnt fordelt over fremtidige pannekaker. Tilsett nå kyllingegget.Vi tar en visp, en blender med en visp eller en mikser og visp den tørre blandingen med egget, tilsett så melken og pisk alt grundig igjen til det ikke er en eneste klump igjen. Tilsett sitronsaft, pisk, hell olivenolje, pisk igjen, og det er det, deigen til pannekaker er klar! Den skal være tykk nok, men ikke for tykk. Forresten, ja, melkepaier er en klassiker, i enhver amerikansk familie er de laget med melk, kefirpannekaker er ikke amerikanske pannekaker i det hele tatt.
Tilberedningen er over, sett nå en pannekakepanne med non-stick belegg eller en annen panne med flat bunn over middels varme. Vi vil steke pannekakepannekaker helt uten olje, og de vil absolutt ikke brenne seg 🙂 Det særegne med amerikanske pannekaker er nettopp i dette - de er tørre, det vil si at de blir stekt i en helt tørr stekepanne.

Når pannen er varm, heller du 2 ss pannekakerøre i midten av pannen. Stek den amerikanske pannekaken i omtrent ett minutt til det begynner å komme bobler, vend deretter og stek like mye til.
På grunn av sin lille diameter blir amerikanske pannekaker ofte referert til som "amerikanske pannekaker", men disse pannekakene er raske og velsmakende frokost er veldig annerledes. I hvert fall det faktum at det ikke brukes utrolig mye vegetabilsk olje under steking. Uansett kan du sammenligne oppskrifter og se selv, for eksempel ta .

Gjenta prosessen med å steke amerikanske pannekaker til du går tom for pannekakerøre. Ferdige pannekaker er stablet med et tårn. Mellom dem kan du legge frukt og bær. For eksempel som min: Amerikanske pannekaker med banan, blåbær og bringebær. En annen utrolig smakfull kombinasjon er pannekaker med banan og sjokoladepasta. Her kan du trygt vise fantasien.
Du kan selvfølgelig helle lønnesirup eller flytende honning på toppen og strø over melis. Mmm, så deilig! 🙂
La oss oppsummere.

Pannekaker er amerikanske pannekaker. Kort oppskrift

1. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør grundig i omtrent et minutt.
2. Tilsett egg, pisk, tilsett melk, pisk, tilsett sitronsaft, pisk, tilsett smør, pisk i et minutt eller to.
3. I en stekepanne oppvarmet over middels varme uten olje, hell 2 ss pannekakerøre i midten og stek i omtrent ett minutt til det kommer bobler, snu deretter og stek i et minutt til på den andre siden.
4. Vi stabler ferdige amerikanske pannekaker Pannekaker med tårn på en tallerken, legger bananer, blåbær, bringebær eller annen frukt og bær mellom dem om ønskelig, hell over med lønnesirup eller honning og dryss med melis.
5. Nå vet du hvordan du lager pannekaker - amerikanske pannekaker!

Pannekaker, amerikanske pannekaker, som du allerede har lagt merke til, tilberedes virkelig super raskt og veldig enkelt, men de smaker... Guds mat! 🙂 Forresten, et annet godt alternativ for å lage pannekaker finner du i video på min venns kanal . Pass på å prøve å lage mat, legg igjen kommentarer, vurderinger og abonner på nyhetsbrevet i høyre sidefelt for ikke å gå glipp av , og mye mer! Husk at du er mer talentfull enn du kan forestille deg, og selvfølgelig... Nyt maten!