Omelett med bacon og cherrytomater. Omelett med bacon og cherrytomater Smakfull og enkel frokost: omelett med bacon

De fleste av oss mener de vanlige eggerøre med ordet "frokost". Imidlertid er det få som vet at selv denne tilsynelatende vanlige retten har mange oppskrifter for matlaging. Sørg for å prøve å lage en uvanlig eggerøre med bacon hjemme!

Sikkert alle prøvde å koke eggerøre med bacon i en panne. For de som ikke er kjent med henne, presenterer vi oppskriften hennes.

Hva trenger du:

• kyllingegg - 4 stk.;
• rå røkt bacon - 100 g;
• løk - 1 stk;
• salt pepper.

Bacon kuttes i små, omtrent like store strimler og legges i en panne uten olje. Den stekes i ca 5 minutter før den brunes. Finhakket løk tilsettes baconet og stekingen fortsetter i ytterligere 3 minutter. Blandingen røres hele tiden slik at den ikke setter seg fast i pannen.

Bryt eggene forsiktig inn i den og pass på at plommen ikke blir skadet. Salt, pepper og dekk til med et lokk, mens du venter på ønsket grad av beredskap av eggerøre over lav varme. For å smake kan du sette grønnsaker og generelt alle tilsetningsstoffer som fantasien din ønsker!

Med tomater

Stekt egg med bacon og tomater er en veldig solid og deilig frokost som du kan lage til deg selv og din familie.

Hva trenger du:

• cherrytomater - valgfritt;
• kyllingegg - 4 stk.;
• brød - 2 stykker;
• bacon - 150 g;
• salt, krydder.

Bacon kuttes i mellomstore skiver og stekes jevnt i panne uten olje. Det er ikke sagt av den grunn at med det vil retten vise seg å være for fet og kaloririk. Når baconet er ferdig, blir det gjennomsiktig.

Neste i rekken er tomater. De kuttes i ringer eller halvringer og legges i en panne med bacon. Stek i et par minutter, ikke glem å blande ingrediensene.

Brødet kuttes i små biter og tilsettes blandingen i pannen. Alt dette stekes i et minutt, og deretter brytes egg inn i det, dekkes med lokk og bringes til full beredskap.

Tilsatt ost

Bacon og ost er en flott kombinasjon, spesielt når de legges til eggerøre. Da er du garantert en solid og deilig frokost. Denne oppskriften kommer fra Irland. Hver irer spiser tradisjonelt en rett hver dag.

Hva trenger du:

• bacon - 100 g;
• kyllingegg - 6 stk.;
• ost harde varianter- 30 g;
• løk - 1 stk;
• basilikum - ½ teskje;
• salt, sort pepper.

Bacon kuttes i små terninger og stekes uten å tilsette olje i en panne. I en separat bolle, pisk eggene med en mikser til de er jevn. Blandingen helles deretter på baconet, krydres med basilikum og stekes til ønsket stadium. Det viser seg en slags omelett. Et par minutter før klargjøring, dryss eggerøre med revet ost på et grovt rivjern. Den ferdige retten kan dekoreres med hakkede urter.

Hvordan steke bacon og egg i en langsom komfyr?

Det tar litt lengre tid å koke bacon og egg i en slow cooker enn på vanlig måte. Men hvis du har nok ledig tid, og du har et ønske om å gjennomføre et kulinarisk eksperiment, hvorfor ikke?

Hva trenger du:

• kyllingegg - 3 stk.;
• røkt bacon - 70 g;
• små tomater - 2 stk.;
• greener.

Først legges strimler av bacon på bunnen av multikokerbollen, som tilberedes i "Baking" -modus i omtrent 10 minutter. Bryt deretter eggene forsiktig der, salt og pass på at integriteten til plommene ikke blir skadet. Videre tilberedes den aktuelle retten med åpent lokk til prosessen er fullført. Deretter tas den ut av multikokeren og pyntes i en tallerken med tomater og urter.

Amerikansk eggerøre

Vil du smake på en ekte amerikansk frokost? Forbered deretter et spesielt eggerøre, hvis oppskrift kom til oss fra vesten!

Hva trenger du:

• kyllingegg - 2 stk.;
• melk - valgfritt;
• avløp. olje - 20 g;
• salt.

Knekk eggene i en dyp bolle, salt og tilsett krydder, basert på preferanser. Pisk til ønsket konsistens. Hvis du vil ha noe mer som en omelett, så kan du helle litt melk og piske til et lett luftig skum. Og hvis du tvert imot vil at eggbiter skal kjennes i fatet, så pisk i ikke mer enn 30 sekunder.

Forvarm pannen og ha et stykke olje på den slik at den smører overflaten jevnt. Følg nøye med så det ikke brenner seg! Hell blandingen av egg i pannen og bland jevnt fra kantene til midten. Tilberedning av eggerøre i amerikansk stil eliminerer tilstedeværelsen av skorper. Intensiteten av omrøring vil bestemme jevnheten i stekingen.

Fortsett å koke til ønsket tilstand. Pass på at eggerøren ikke tørker ut, men også at det ikke er overflødig fuktighet i den. Ferdig frokost kan legges på brød eller toast og spises som sandwich.

Med bacon i ovnen

Bacon og egg tilberedt i ovnen - veldig uvanlig og likevel deilig oppskrift solid frokost. Vi foreslår at du prøver å lage det selv hjemme!

Dette trenger du til matlaging:

• kyllingegg - 4 stk.;
• avløp. olje - 25 g;
• røkt bacon - 150 g;
• revet hard ost - 50 g;
• tomater - 2 stk;
• greener;
• paprika- 1 PC.;
• salt og pepper.

Først av alt må du forvarme ovnen til en temperatur på 200 grader. Et stykke smør smeltes på en bakeplate eller i en bakebolle, som skal smøre bunnen helt slik at eggerøren ikke fester seg eller brenner seg under kokeprosessen.

Egg brytes i en form. Du kan ta 2 former og følgelig bryte et par egg i hver for å lage to porsjoner eggerøre. Legg det skivede baconet der, dryss med revet ost på toppen. På slutten tilsettes paprika og tomater, saltes og pepres. Kokingen fortsetter i ca. 5 minutter til ønsket stekegrad.

Ferdig eggerøre kan pyntes med urter rett i tallerkenen. Med en slik frokost vil du ikke føle deg sulten før lunsj.

Matlaging etter engelsk oppskrift

Mange vet at eggerøre, eller som de kaller det i Foggy Albion, "scrambledeggs", kom til oss fra Storbritannia. Tross alt, for innbyggerne i denne staten er det det samme en tradisjonell rett akkurat som vanlig havregrøt. Vil du vite hvordan du lager eggerøre på engelsk? Så prøv neste oppskrift!

Hva trenger du:

• kyllingegg - 2 stk.;
• bacon - 3 strimler;
• liten tomat - 1 stk;
• greener;
• svart pepper, salt.

Bacon legges i en stekepanne uten olje og stekes på svak varme. Olje bør ikke tilsettes fordi baconet avgir fett og ellers kan retten vise seg å bli for fet.

Når kjøttstrimlene er brune og sprø, tas de ut av pannen og legges på en tallerken. For at det ikke skal være overflødig fett på den, kan du først holde dem på et papirhåndkle slik at det absorberer unødvendig overskudd.

Deretter brytes eggene forsiktig ned i pannen slik at plommen ikke blir skadet, ellers fungerer ikke de spede eggene. Steking gjøres også på lav varme, mens proteinet skal stekes, og plommen skal forbli halvflytende.

Samtidig kan du begynne å tilberede tomater og urter. De må vaskes og kuttes som du vil. De skal brukes til dekorasjon. Ferdig eggerøre legges ut på en tallerken med bacon. Du kan legge til hakket hvitløk eller løk.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Omelett med bacon - beste rett til frokost som du kan tilberede på bare 10 minutter. Kjøp lettsaltet, tynne skiver bacon. Om ønskelig kan ikke bare melk legges til omeletten, men også rømme, fermentert bakt melk, kefir, hakkede friske urter. Retten blir spesielt velsmakende hvis den stekes på smeltet smør, og fjærfeegg vil gi omeletten et lysere og mer attraktivt utseende. En slik omelett kan lages ikke bare i en panne, men også i ovnen, mikrobølgeovn, multikoker.

Ingredienser

• 5 kyllingegg
• 50 ml melk
• 6-8 skiver saltet bacon
• 20 ml vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak
• grønt til pynt og servering

Matlaging

1. Skyll eggene, bryt i en dyp beholder, tilsett salt, litt malt svart pepper for smak. Hell i melken, du trenger ikke mye av den, da omeletten kan gå i små biter når den tas ut av pannen. Hvis du vil snu omeletten til den andre siden når du steker, utelukk melk helt fra ingredienslisten.

2. Pisk innholdet i beholderen i ca 2-3 minutter: du må blande proteinene med eggeplommene og melken, men ikke lag et frodig, luftig skum, så dette kan gjøres med en vanlig bordgaffel eller visp.

3. Varm oljen i en stekepanne, stek baconskivene i ca 1-2 minutter.

4. Snu og stek det samme 1-2 minutter på andre siden. For de som elsker sprøstekt bacon, råder vi deg til å steke det i minst 3 minutter på hver side.

5. Hell eggeblandingen over det stekte baconet, reduser umiddelbart varmen til minimum.

En utmerket frokostrett er en omelett med bacon og cherrytomater. En kombinasjon av ristet sprøstekt bacon, saftige tomater og stekte egg(omelett) regnes som en klassiker. Og selv om denne retten viser seg å være ganske fet, kan du fortsatt unne deg en lys smak. For å gjøre omeletten enda mer smakfull og få en "vår" smak, på slutten av stekingen, kan du strø den med friske urter (dill, persille, grønn løk, basilikum), samt revet hard ost. Du kan lage mat både i panne og i ovn, spesielt hvis det er små leireformer.

Ingredienser

• 5-6 skiver bacon
• 8-10 cherrytomater (1-2 store tomater)
• 1 pære
• 3-4 egg
• 50 ml melk
• 0,5 ts salt
• krydder etter smak
• 3-4 grønne løk

Matlaging

1. Forbered først grønnsakene. Cherrytomater må vaskes og kuttes i 4 deler. Vel, hvis tomatene er veldig modne eller til og med hjemmelagde, fra deres egen hage, så vil de mest sannsynlig også ha en søtlig ettersmak. Du kan også bruke en eller to vanlige tomater, kuttet i skiver. Løken skal bare skrelles og finhakkes.

2. Skjær baconet i små biter - det vil være mer praktisk å blande det med grønnsaker. Hvis det er et skinn, må det kuttes av. Du kan bruke saltet bacon (rå) eller tørrstekt.

3. Legg baconbitene på en varm panne og stek dem i 2-3 minutter på svak varme. Tilsett deretter tomater og løk i pannen. Det er ikke nødvendig å helle olje - den er stablet med biter av bacon i tilstrekkelige mengder. Stek alt sammen i 3 minutter under omrøring.

4. Pisk friskt i en dyp tallerken eller kasserolle kyllingegg, tilsett melk, salt og krydder. Visp med en gaffel eller visp.

Den raskeste og velsmakende rett kan lages av egg. Menneskeheten har spist det i tusenvis av år. Grunnen til dette er at egget ikke er vanskelig å få tak i, samtidig som det er veldig tilfredsstillende. Spiser du to egg om morgenen, blir du ikke sulten før på ettermiddagen.

De gamle egypterne stekte strutseegg over bål. Romerne spiste dem med honning som dessert. Iranerne blandet egg med melk og forskjellige krydder og kokte dem over en ild som senere ble kalt en omelett av franskmennene.

I russisk mat, fra (plommen må forbli intakt) og blandet).

Typer omelett

Alles favorittomelett er forskjellig. Avhengig av nasjonal smak og skikker, tilberedes den med tillegg av forskjellige produkter. For eksempel, i Hong Kong vil det bli tilberedt med en grønnsakssiderett. I Hellas foretrekker de å tilsette tomater, løk og fetaost. Japanerne elsker å lage denne retten med ris.

På grunn av det faktum at du nå kan finne alt i hyllene, kan du hjemme lage en omelett med tilsetning av reker, sopp, krydder, oliven, skinke, kjøtt og så videre.

Baconomelett - enkel og rask frokost

Total koketid er 20 minutter Ingrediensene er: egg - fire stykker, bacon - 100 gram, salt - etter smak.

1. Bacon skjæres i tynne skiver og stekes sprøtt i en panne uten olje.

2. Egg knekkes på toppen av det ferdige baconet, saltes og pepres etter smak. Alt stekes til det er ferdig.

Dette er den enkleste måten å lage en omelett med bacon på.

Men det er bare vertinnene som ikke nøyer seg med dette og kommer med sitt eget originale oppskrifter. For eksempel en omelett med bacon og ost. Ost gir den ferdige retten sofistikert og pikant smak.

For tilberedning trenger du egg - 4 stk., Bacon - 75 gram, ost - 50 gram, vegetabilsk olje, salt, pepper, urter - etter smak.

1. Bacon kuttes i små terninger og stekes i panne til de er gyldenbrune.

2. Pisk egg godt, pepper, salt. Hell dem så over det stekte baconet.

3. Dekk kjelen med lokk og hold på lav varme i 5-7 minutter.

4. I løpet av denne tiden river du osten på et fint rivjern og drysser den med retten som tilberedes. Hold i ytterligere to minutter, og slå deretter av brannen. Hold dekket i noen minutter til. Så kan du servere den til bordet.

Omelett med bacon og tomater

Dette er utvilsomt en annen av de uvanlige og deilige kombinasjonene. For tilberedning trenger du: 6 egg, 3 tomater, 200 gram bacon, 0,5 kopper melk, greener, salt, pepper - etter smak.

1. Hell melk i en kjele, brekk egg i den, salt og pepper. Pisk det hele med en mikser.

2. Stek baconstrimlene i en panne. Når de er klare, legg dem på en tallerken en stund.

3. I samme panne, i samme fett, stek tomatskiver på begge sider, salt.

4. Hell den sammenpiskede egge-melkblandingen over tomatene. La småkoke i to minutter over svak varme.

5. Legg de stekte baconstrimlene oppå fatet. Bring til en klar tilstand.

6. Pynt retten med urter, paprika og kan serveres til gjestene.

Denne retten minner litt om pizza og vil garantert falle i smak hos alle.

Tilsatt løk og (eller) hvitløk når du steker bacon vil tillate deg å få en rik, lys og interessant smak.

Til slutt

For å forberede dette eggmiraklet trenger du selvfølgelig gode, utvalgte egg. Gjerne hjemmelaget - rustikk. Slik at eggeplommen har en behagelig lys gul farge. Tomater velges med hard hud slik at de ikke blir til en slags uforståelig slurry. Osten skal være fast, og skinken skal være av høy kvalitet, med små smultbiter. Disse forholdene vil tillate deg å lage en utmerket rett - en omelett med bacon, som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Og dette er veldig viktig. Kalsium, kalium, magnesium, sink, jod, mangan, svovel og andre sporstoffer som finnes i egg, samt nyttige vitaminer som A, B, C, D, E, PP, H, K og andre, er svært nødvendige for helse og menneskeliv.

Deilig og lett frokost: omelett med bacon.

Baconomelett er en av de mest næringsrike og samtidig enkle måltider. Frokosten til de fleste familier er en perfekt bekreftelse på dette.

Omelett, som eggerøre, har lenge vært vurdert solid måltid rik på proteiner og andre nyttige stoffer. På 70-tallet begynte sovjetiske ernæringseksperter å snakke om den negative effekten av kolesterol på menneskers helse, og egg til frokost ble erklært som et skadelig overskudd. På den tiden ble det ansett som riktig å begrense forbruket av egg til 2-3 stykker per uke og helt forlate dem med høyt kolesterolnivå i blodet. Bacon, etter egg, har blitt oppfattet som et giftig produkt på grunn av de forskjellige kjemiske forbindelsene som brukes i tilberedningen.

Men i dag vet vi at egg er en fantastisk mat. De inneholder ikke bare "godt" kolesterol sammen med "dårlig" kolesterol, men også naturlig vitamin E, som er en aktiv antioksidant og bidrar til å forebygge kreft og hjerte- og karsykdommer.

Bacon er slett ikke skadelig, med mindre det selvfølgelig er overstekt.

Å lage en deilig omelett i en panne er en kunst.

Og du må kunne lage en omelett med bacon feilfritt.

For det første er det nødvendig å slå eggeplommene med proteiner riktig slik at de er mettet med luftbobler. Ellers vil omeletten vise seg å være "tung" og vil bli dårlig fordøyd.

For det andre, hell den forsiktig piskede blandingen i en oppvarmet stekepanne og bland raskt med oljen.

Bare en ekte mannlig kokk kan bestemme omelettens beredskap i tide og ikke bryte den i stykker ved å fjerne den fra pannen. Og nå vet jeg denne hemmeligheten, fordi denne mannen er kokk, mannen min. Mens han fjerner baconomeletten, rister han pannen i håndtaket eller banker på den med hånden, noe som får den ferdige baconomeletten til å gli over på frokostrettene.

Jeg kaller dette omelett med bacon - "hann" til ære for min elskede.

Og her er oppskriften hans:

For å lage en deilig omelett med bacon,
ville trenge:

• Bacon 50-80 gr.,
• Salo 20 gr.,
• Løk 1 stk.,
• Kyllingegg 2 stk.,
• Salt, svart kvernet pepper.

Slik lager du en omelett med bacon:

I en stekepanne, fordel finhakket, på, fett og sett på middels varme. Mens fettet smelter, skjærer du av noen biter bacon og legger dem i pannen også. Vi renser løkhodet, finhakker det (vel, eller stort, som mannen min). Vi legger den i en panne med smult og bacon, og steker alt sammen, til løken er litt gyllen.

I mellomtiden bryter du eggene i en liten bolle og pisk med en gaffel til de er jevn. Salt og pepper etter smak.

Du kan steke baconomeletten til den er gjennomstekt, cirka syv minutter. Men hvis du ønsker å få det samme resultatet som på bildet mitt nedenfor, må du snu baconomeletten tre til fire minutter etter at du har tilsatt de sammenpiskede eggene.

Denne virksomheten krever litt ferdigheter. Jeg la merke til hvordan kokken min tilbereder denne retten: han løper rundt kantene med en slikkepott. Hvis kantene beveger seg bort, så dykker du med en bred slikkepott under omeletten og snur seg med ett slag. Fra første gang kan ikke alle snu seg og ikke rive en omelett med bacon. Ikke bekymre deg! Snu matbitene enkeltvis.

Som et alternativ prøvde jeg å snu omeletten over i den andre pannen og bringe den til den endelige beredskapen der. Men det er bedre å overlate tilberedningen av denne retten til en profesjonell mann.

Når baconomeletten er snudd, lar du den steke litt på den andre siden, og ta den av varmen.

Spis nykokt omelett med bacon, gjerne varm, luftig, til den "dråper". Derfor, umiddelbart etter forberedelse, legg ut omelett med bacon i fat, pynt med grønt og inviter til bords!