Khachapuri fra puff. Khachapuri med butterdeigsost

Finn de beste verifiserte oppskriftene for puff khachapuri på nettstedet for kulinariske herligheter. Forbered lukket khachapuri eller åpne i form av en båt, en konvolutt eller en pai. Lag et fyll av myke sylteoster, cottage cheese eller en blanding av myk og hard ost. Diversifiser smaken med velduftende sørlandsk greener. Stek i ovn eller panne. Uansett er dette en endeløs oppdagelse av nye smaker!

Selvfølgelig er den enkleste måten å kjøpe ferdig butterdeig, men det vil bare gi deg en fjern likhet med en ekte khachapuri. Det er faktisk slett ikke vanskelig å lage hjemmelaget butterdeig. Hemmeligheten bak georgisk delikatesse er at bunnen av deigen er tilberedt på matsoni. Men det er ganske akseptabelt å erstatte det med kefir, fermentert bakt melk eller rømme.

De fem mest brukte ingrediensene i puff khachapuri oppskrifter er:

Interessant oppskrift:
1. Forbered deigen. For å gjøre dette, bland fermentert bakt melk, egg, salt, sukker og bakepulver. Tilsett siktet mel.
2. Elt elastisk deig.
3. Dekk til og la det "hvile" litt.
4. Hell resten av melet på et tørt underlag, skjær det frosne smøret på toppen og hakk hele massen med en bred kniv til det dannes en homogen masse.
5. Rull sammen en klump smørsmuler og avkjøl den.
6. Kjevle ut den ferske bunnen. Legg olje på toppen.
7. Rull sammen som et ark og kjevle ut igjen til deigen er jevn.
8. Brett og rull ut igjen.
9. Gjenta prosedyren 5-6 ganger.
10. Avkjøl den ferdige deigen.
11. For fyllet, bland revet ost, cottage cheese, finhakket greener (basilikum, koriander, dill, persille). Krydre.
12. Kjevle ut deigen med en tykkelse på minst en tredjedel av en centimeter.
13. Skjær i firkantede lag.
14. Legg fyllet i midten av rutene.
15. Klem sammen kantene, form trekanter.
16. Stek på begge sider til de er brune.

De fem raskeste puff khachapuri-oppskriftene:

Hjelpsomme hint:
. Den deiligste khachapuri oppnås hvis fyllet er tilberedt av flere varianter av ost.
. Khachapuri med ost kan enten bakes i ovnen eller stekes i panne.

Å tilberede khachapuri med butterdeigsost krever kulinariske ferdigheter, men hvis du tar ferdig deig, er oppgaven mye enklere. "Khacho" er oversatt som "cottage cheese", og "puri" - brød, ifølge tradisjonen Nasjonalretten det heter i Georgia. Men adjarianerne, mingrelianerne og abkhaserne kan ikke klare seg uten slike godbiter. For å prøve denne deilige kaken, men sørg for å gå til Kaukasus, vil oppskrifter hjelpe deg å lage den hjemme.

Hvordan lage khachapuri av butterdeig?

For å tilberede ost khachapuri fra butterdeig, er det ikke nødvendig å rote med mel, du kan også bruke tynt pitabrød. Eller ta en kjøpt en, både gjær og usyret duger. Mest original versjon- blanding forskjellige varianter ost i en kake. Enkle tips vil hjelpe deg med å lage deilig khachapuri med butterdeigsost.

1. Hard ost er best finhakket, ikke revet.
2. Fyllet er syltet, harde oster, cottage cheese eller suluguni.
3. Det er ikke tilrådelig å tyntkjevle ut deigen, riktig tykkelse på kaken er 1 cm.
4. For å bake en gylden farge, smøres den med et egg.

Butterdeig for khachapuri - georgisk oppskrift

Å tilberede khachapuri fra butterdeig er ikke mye forskjellig fra paier som er kjent for husmødre. De kan stekes eller bakes, det andre alternativet er å foretrekke, mer lagdelt. Syltede oster og suluguni gnis, cottage cheesen må eltes, og hard ost det er bedre å kutte i små terninger.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 5 ss.;
• melk - 0,5 l;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• stivelse - 1 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• gjær - 10 g;
• suluguni ost - 900 g.

Matlaging

1. Løs opp salt, sukker og gjær i varm melk.
2. Hell et glass mel, la det stå varmt i 15 minutter.
3. Tilsett egget og stivelsen, resten av melet.
4. Elt deigen, hell i oljen.
5. La stå varmt i 1,5 time.
6. Bland med rømme et egg og en skje smør, pisk.
7. Rull ut kaker, hell revet ost.
8. Forsegl i form av en konvolutt, rull ut.
9. Legg på en bakeplate, smør med rømmesaus.
10. Bak khachapuri fra puffgjærdeig i 20 minutter.

Mesteparten av butterdeigen - koking i panne. Det viktigste er at mengden deig skal være lik mengden ost. De mest kjente måtene er på imeretisk, mingreliansk og adjarisk. Den første lærer å lage runde kaker med ost inni, den andre - med ost innvendig og utvendig, og i den tredje lages de i form av båter.

Ingredienser:

• suluguni ost - 450 g;
• smør - 50 g;
• ferdig deig - 0,5 kg.

Matlaging

1. Riv osten.
2. Legg ut suluguni.
3. Klem kantene, rull ut.
4. Stek i 2-3 minutter på hver side.
5. Smør khachapuri fra ferdig butterdeig smør.

Ulike regioner i Georgia har bevart sine egne oppskrifter. Og hver har sin egen form, fyll og bakemetode. Ost må absolutt være salt, derfor, i tillegg til suluguni, er en annen variant utmerket for slike godbiter som fra butterdeig. Hvis det er mye salt i produktet, må osten bløtlegges.

Ingredienser:

• deig - 400 g;
• egg - 3 stk.;
• ost - 200 g.

Matlaging

1. Del deigen i 12 stykker.
2. Kok egg, riv sammen med ost.
3. Salt, bland.
4. Kjevle ut kakene, legg ut fyllet.
5. Pakk inn i en konvolutt.
6. Legg på en bakeplate, stikk hull i med en gaffel.
7. Stek i 20 minutter.

Deilig butterdeig khachapuri i den adjariske ovnen. I Adjara - en av regionene i Georgia - kalles bakverk "Achma", de er laget i form av en båt. Kantene på kaken rulles sammen til et rør, fyllet legges i midten - Imereti-ost. Men siden det er vanskelig å kjøpe det, er det akseptabelt å erstatte det med en annen salt variant.

Ingredienser:

• butterdeig - 250 g;
• ost - 400 g;
• egg - 7 stk;
• smør - 30 g.

Matlaging

1. Del deigen i biter, kjevle ut.
2. Riv ost, tilsett 3 egg, bland.
3. Legg ut fyllet, rull hver kant til midten.
4. Pensle kantene med egg, forsegl.
5. Form "båter".
6. Stek i 15 minutter.
7. Fjern bakeplaten, fordel fyllet og hell 1 egg i hvert produkt.
8. Svett fra butterdeig i ytterligere 3 minutter.
9. Smør med olje.

Det antas at ekte khachapuri med ost fra ferdig butterdeig bare bakes i ovnen, i en panne mister de smaken. Adyghe-ost er veldig godt i dette bakverket, selv når det er avkjølt blir det ikke til en hard skorpe. Kjøpt deig tines best i romtemperatur slik at den ikke fester seg sammen.

Ingredienser:

• butterdeig - 450 g;
• ost - 350 g;
• egg - 1 stk;
• smør - 30 g.

Matlaging

1. Del deigen, kjevle ut.
2. Riv ost, bland med smeltet smør og et halvt egg.
3. Legg ut fyllet, blind med en "konvolutt".
4. Legg på en bakeplate, stikk hull i med en gaffel.
5. Pensle med resten av egget.
6. Bak khachapuri med Adyghe-ost fra butterdeig i 15 minutter.

Erfarne husmødre merker: deigen skal være myk, og osten skal smeltes. Disse kravene oppfylles av khachapuri fra butterdeig med suluguni-ost. De spises varme fordi deigen tykner når den avkjøles. Suluguni er en av de eldste variantene i verden, "suli" betyr "sjel", og "guli" betyr "hjerte".

Ingredienser:

• mel - 5 ss.;
• ost - 300 g;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt - 0,5 ts;
• kefir - 0,5 l;
• brus - 0,5 ts;
• sukker - 1 ts;
• cottage cheese - 300 g;
• smør - 30 g.

Matlaging

1. Fortynn salt, brus og sukker i kefir.
2. Tilsett mel og smør, bland.
3. Sett til side i en time.
4. Riv ost, bland med cottage cheese og egg.
5. Del deigen i biter.
6. Kjevle ut, stek kakene på begge sider.
7. Smør butterdeig med olje.

Du kan lage små khachapuri fra kjøpt butterdeig med ost, hvor flere varianter brukes samtidig: "mozzarella" og syltet "feta". Dette alternativet kalles "i Balkan-stil". De koker raskt og er enkle å forme. Ostene skal eltes grundig med en gaffel eller hender til de er jevne.

Ingredienser:

• ferdig deig - 400 g;
• mozzarellaost - 200 g;
• fetaost - 600 g;
• egg - 1 stk.

Matlaging

1. Mal ost, mos.
2. Pisk inn halvparten av egget, rør.
3. Del deigen i små firkanter.
4. Legg ut fyllet, klyp kantene.
5. Legg, pensle med egg.
6. Stek i 20 minutter.

Du kan tilberede khachapuri i mikrobølgeovnen fra butterdeig. Dette vil spare tid betydelig, produktene bakes i 15 minutter med en effekt på 800 watt. Du kan legge til litt svart i fyllet malt pepper og paprika. Fra greenene er dill, persille og koriander egnet, noen husmødre legger til litt av alt.

Ingredienser:

• ferdig deig - 400 g;
• egg - 2 stk;
• hard ost - 150 g;
• greener - 0,5 haug.

Matlaging

1. Riv ost, hakk grønt.
2. Bland med egg.
3. Del deigen i biter.
4. Legg ut fyllet, klyp.
5. Stek i 15 minutter.

Deilig hjemmelaget khachapuri med butterdeigsost kan også tilberedes i en langsom komfyr. Du trenger bare å stille den til steking, ikke baking. I følge denne oppskriften er ost mer en del av deigen enn fyllingene, betingede "late" kaker oppnås. Det anbefales å prøve en blanding av feta- og goudaost.

Ingredienser.

Selv om khachapuri tradisjonelt er laget av gjærfri deig, i noen regioner i hjemlandet hans fikk folk sansen for å lage mat fra både gjær og butterdeig. Det viser seg ikke mindre velsmakende, de er bare forskjellige i teknikk og utseende.

Denne samlingen presenterer enkle og veldig raske alternativer for å lage khachapuri fra butterdeig. Dette er en stor tidsbesparelse, fordi butterdeig er klar til bruk umiddelbart etter kjøp. Det viktigste er det delikate ostefyllet.

Generelle prinsipper for forberedelse

Du kan tilberede denne delikatessen både i en panne og i ovnen. Tiden er nesten den samme. Tilberedningen kan bare utsettes hvis den ferdige deigen er frosset. Da vil det ikke være mulig å verken trille den ut eller bake den på vanlig måte.

Du trenger å tine den bare ved romtemperatur, det er umulig å fremskynde denne prosessen. Det er bare viktig å åpne pakken og umiddelbart smøre deigen på et melet underlag. Hvis den blir slått sammen, vil den være vanskelig å åpne eller rulle ut senere, da den vil henge sammen.

Du kan ta absolutt hvilken som helst ost, den smelter kanskje ikke engang. Av tradisjon er suluguni tatt, men til og med cottage cheese med urter eller bearbeidet ost tillatt. Det er bare en smakssak. Og det skal være mye pålegg, virkelig mye!

Khachapuri med butterdeigsost

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

På bare en halv time kan du lage deilig khachapuri basert på ferdig butterdeig. Minimum ingredienser - maksimal smak!

Hvordan lage mat:

Tips: i stedet for suluguni kan du ta mozzarella, ost eller feta. Salt i dette tilfellet trenger du bare mozzarella.

Hjemmelaget khachapuri med butterdeig

Denne oppskriften krever rask butterdeig. Han trenger ikke stå lenge eller ha mange lag.

Hvor lenge - 1 time og 30 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 345 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Bland ett egg med en gaffel med kefir, salt og sukker litt. Bland så inn 0,5 kg mel her og elt deigen for hånd. Dekk til med et håndkle.
2. Resten av melet må hakkes med en kniv sammen med avkjølt smør. Samle den resulterende krummen i en klump og sett i kjøleskapet.
3. Ta deigen og rull den til et lag. Trekk så klumpen ut av kjøleskapet og kjevle den også ut. Legg smørlaget oppå deigen.
4. Rull ut to lag sammen, brett deretter til en konvolutt og rull ut igjen. Sett i denne formen i kjøleskapet i en time.
5. De resterende eggene må hardkokes, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i terninger.
6. Skjær osten i tynne skiver eller riv avhengig av konsistensen.
7. Finhakk det grønne og bland med kokte egg og ost.
8. Trekk ut deigen og del i to, kjevle deretter ut hver del og del i firkanter.
9. Legg fyllet på den ene delen, dekk med et andre lag deig, klyp kantene.
10. Send til en stekepanne med en minimumsmengde olje, stek til den er gyldenbrun, avkjøl.

Tips: du kan sende khachapuri til ovnen. Du må koke dem i ikke mer enn tjue minutter ved en temperatur på 190 grader. Men stekte er mer smakfulle, selv om de er høyere i kalorier.

Raske butterdeigspapir

Disse khachapuriene er også laget av ferdig butterdeig, men de viser seg å være mykere på grunn av det høye innholdet av smør.

Hva er kaloriinnholdet - 364 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hvis deigen er frossen, må den tines. Dette bør gjøres på melet overflate.
2. Skjær deretter laget umiddelbart i firkanter.
3. Riv osten, og del deretter smøret i små terninger.
4. Legg litt ost og et stykke smør på hver firkant, sett sammen til en trekant og fest kantene.
5. Overfør trekantene til en bakeplate.
6. Pisk egget med melk og pensle khachapurien med den resulterende blandingen.
7. Sett en bolle med vann i den forvarmede ovnen. Temperaturen skal være gjennomsnittlig.
8. Stek khachapuri i omtrent femten minutter.

Råd: olje må legges nødvendigvis, du trenger ikke synes synd på det. Ellers vil khachapuri ganske enkelt tørke ut i ovnen.

Georgisk oppskrift for late

Den enkleste oppskriften som ikke engang trenger deig, bare deilig pitabrød! Hovedsaken i den er en fantastisk fylling, og ikke tradisjonell.

Hvor lenge er 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 232 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Ta en liten bakeplate og legg ett ark pitabrød på bunnen. Kantene skal henge ned.
2. Riv det andre arket i små biter.
3. Bland egget med kefir.
4. Riv alle tre ostetypene fint og bland.
5. Ha litt fyll på det første arket med pitabrød.
6. Fukt bitene av et annet pitabrød i kefir-eggeblandingen og legg på toppen av osten.
7. Legg så igjen litt ost på toppen og igjen biter av "kefir pita".
8. Gjenta lagene et par ganger til til de revne bitene er borte.
9. Dekk deretter toppen av fyllingen med de hengende kantene på det første arket. Rull stramt.
10. Gjenta hele prosedyren med de to gjenværende arkene. Generelt kan antall ingredienser trygt multipliseres med ønsket mengde khachapuri selv.
11. Smør konvoluttene med resten av kefirmassen på toppen og send dem på en bakeplate til ovnen i femten til tjue minutter ved en temperatur på 200 grader.

Tips: du må ta tett pitabrød slik at smeltet ost og kefir ikke bløtlegger det. Hvis du ikke er sikker på tettheten til arket, kan du legge et dobbelt lag nedenfra.

Du kan brette khachapuri ikke bare i form av en konvolutt eller trekanter. Du kan lage tradisjonelle båter og sirkler. Dette vil ikke påvirke tilberedningstiden på noen måte. Men for å bake et egg på toppen, som i den adjariske oppskriften, bør du ikke prøve det når du bruker butterdeig.

De liker å tilsette krydder og urter til ostefyllet. Men når du bruker mozzarella, bør greener kastes, ellers blir fyllet veldig vått og lar ikke deigen koke normalt. Den forblir rå og kan feste seg til bakeplaten eller pannen.

Khachapuri spises best umiddelbart etter tilberedning. Selvfølgelig kan du varme dem opp i mikrobølgeovnen eller ovnen neste dag, men de vil merkbart miste volum, og fyllet blir ikke lenger saftig.

Egg tilsettes fyllet for å holde det sammen, spesielt hvis osten ikke smelter godt. Før du bruker eggene, er det lurt å vaske dem med såpe for å hindre at salmonella kommer inn i kroppen.

Butterdeig khachapuri er den deiligste når den tilberedes med kjærlighet og serveres umiddelbart etter matlaging. De er så deilige at de spises på én gang!

Butterdeig khachapuri er kanskje den enkleste måten å tilberede denne retten på. Vanligvis bruker husmødre ferdige butterdeig, da dette er en garanti for deilige bakverk. Samtidig trenger du ikke bruke tid og energi på å forberede basen selv, som er en kompleks og tidkrevende prosess som krever ferdigheter. Klassisk khachapuri tilberedes med ost, men det er forskjellige varianter - med cottage cheese, bønner, kjøttfyll.

Oppskriften på en slik rett vil hjelpe i en rekke situasjoner, for eksempel før ankomst av gjester. Khachapuri kan serveres med te eller til hovedretter i stedet for brød. Det er verdt å merke seg at den klassiske oppskriften sørger for tilberedning av bakverk ikke fra puff, men fra svampdeig. Uansett vil det ta minst en time å lage duftende melprodukter. Noen koker khachapuri i ovnen, og noen koker den i en stekepanne.

Historie

Khachapuri er georgisk rett. I oversettelse betyr "khacha" ost, og "puri" betyr brød. Tradisjonelt kan ikke en eneste fest klare seg uten. Hver georgisk familie har sin egen oppskrift på å lage slike bakverk, som med rette har blitt stoltheten til det kaukasiske kjøkkenet. Hemmeligheter med å lage brød med ostefylling går i arv fra generasjon til generasjon.

I østeuropeisk mat inntar khachapuri en viktig plass, siden de kulinariske tradisjonene i Georgia ikke kan la noen gourmet være likegyldig. Av denne grunn er baking ikke uvanlig i Ukraina, Russland, Hviterussland. Vertinnene tilbereder den på hjemmekjøkkenet. Ofte kan khachapuri bestilles på kaffebarer og restauranter.

Det finnes oppskrifter for å lage melprodukter med kjøttdeig. Men i dette tilfellet er det ikke helt riktig å kalle retten khachapuri, siden den uansett skal bestå av brød og ost. Mange mennesker vil være interessert i å vite at i Georgia lager de flere retter som ligner veldig på khachapuri. Disse inkluderer:

• lobiani, som er laget med bønnefyll;
• kubdari er kaker med kjøttdeig;
• Balkar-Karachay khychiny er en tradisjonell rett som tilberedes med fyll av ost og poteter eller kjøtt.

Georgiere er så stolte av sine nasjonale bakverk at de i 2010 vedtok en lov som er utformet for å beskytte handelsnavnet "khachapuri".

Bakefunksjoner

I følge tradisjonen skal nasjonale georgiske bakverk ha en rund form. Du kan bake porsjonskaker, eller du kan lage en stor khachapuri, som deretter kuttes i 6-8 porsjoner. Unntaket er adjarisk khachapuri. Et slikt produkt har en oval form og ligner en båt. Kjørt inn i sentrum av slik baking et rått egg, som bakes sammen med deigen. Det er viktig å merke seg at det er ønskelig å legge til en spesiell type ost - suluguni - til retten.

Til tross for at det er ønskelig å bruke surdeig til den klassiske oppskriften gjærdeig, ikke mindre velsmakende rett det vil vise seg om du kjøper en ferdig puffbunn. Dessuten vil det smake kjent for en person som er vant til slavisk mat.

Butterdeig khachapuri kan tilberedes på bare 1 time, mens vanlig oppskrift krever mye tid. I tillegg kan du bruke det meste forskjellige fyllinger. Svært velsmakende bakverk vil vise seg med cottage cheese eller ung ost, for eksempel Adyghe, hjemmelaget. Du kan utføre et kulinarisk eksperiment og legge til ost kokte egg, greener, for eksempel dill.

Det er forskjellige måter å termisk bearbeide mat på. Klassisk oppskrift innebærer å bake khachapuri i ovnen. Men du kan også koke den i en panne. I alle fall vil en rett tilberedt i samsvar med teknologien vise seg utrolig velsmakende. Det kan være en flott erstatning for brød - i dette tilfellet bør khachapuri serveres til hovedretter.

Hvis du forventer gjester kan det serveres ostekaker med te og kaffe. Slike melprodukter er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. Ost og cottage cheese er svært nyttige komponenter som beriker kroppen med kalsium.

Enkel butterdeig oppskrift

For å lage khachapuri fra butterdeig, må du velge en god base i butikken. Vi anbefaler å kjøpe et halvfabrikat fra kjente produsenter. Det er veldig viktig å ta hensyn til sammensetningen, som bør være naturlig.

Så for å lage en slik rett trenger du en liten mengde ingredienser:

• 500 gram butterdeig;
• 300 gram Adyghe ost;
• 70 gram smør;
• mel.

Butterdeig må tines ved romtemperatur. Etter det skal den deles i to like deler, hvorfra rulles ut to sirkler 3-4 mm tykke. Separat er det nødvendig å rive osten på et grovt rivjern. Etter det legges osten ut og fordeles jevnt over overflaten av deigen. Vi anbefaler å tilsette smør i osten - dette vil gjøre fyllet saftig.

Oppskriften inkluderer ikke å legge til et rått egg til fyllet. Fyllet kan saltes hvis du liker salt ost. Vi anbefaler ikke å tilsette sukker, siden en slik ingrediens ikke er kombinert med Adyghe-ost.

Etter det legges det øverste laget ut på det nederste laget av deig med fyllet. Med forsiktige bevegelser er det nødvendig å klemme kantene, feste dem godt sammen. Deretter må du legge et ark med bakepapir på en stekeplate, smøre den med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje. Før du sender din khachapuri til en bakeplate, er det lurt å strø den lett med mel.

Stek retten i 20 - 35 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Etter at du har fjernet melproduktet fra ovnen, kan du drysse det med litt ost. Dette vil gi retten enda mer smak og understreke dens ekstraordinære smak.

Det er best å servere bakverk til bordet i en varm form. Men slike melprodukter beholder smaken selv noen få timer etter tilberedning. Av denne grunn kan khachapuri tilberedes noen timer før gjestene kommer.

Om ønskelig kan du lage porsjonert khachapuri. For å gjøre dette er det nødvendig å rulle ut av deigen ikke to sirkler, men små firkanter. Etter at du har lagt fyllet på deigen, danner du trekanter som er praktiske for baking i ovnen. Som du kan se, er denne metoden for å lage khachapuri med butterdeigsost universell og veldig enkel.

Hjemmelaget khachapuri med cottage cheese

Oppskriften på neste rett vil være nyttig når du har cottage cheese i kjøleskapet. Så du må ta følgende ingredienser:

• 1 kilo butterdeig;
• 1 egg;
• 400 gram cottage cheese;
• dill;
• salt;
• 100 gram smør.

Deigen må kjevles ut, og gi den en tykkelse på 5 millimeter. Laget skal drysses med litt mel og stå i 5 minutter på et lunt sted slik at deigen "hviler". I mellomtiden kan du jobbe med fyllet. For å gjøre dette, før cottage cheese gjennom en sil eller knus med en gaffel. Slike handlinger vil gi fyllingen en jevn konsistens. Etter det legges et rå egg, salt, dill til fyllingen med cottage cheese.

Blandingen skal blandes godt. Du kan legge til andre krydder du liker. Hvis fyllet med cottage cheese viste seg å være for flytende, må du legge til en spiseskje mel.

Etter det kuttes deigen i identiske firkanter som måler 20 x 20 centimeter. Deretter legges fyllet og et lite stykke smør ut på midten av hver rute. Det er svært viktig å sikre kantene på produktene riktig. Dette gjøres som følger: de motsatte hjørnene festes sammen, hvoretter de resterende delene av deigkonvolutten kobles sammen med forsiktige bevegelser. Før du baker khachapuri, er det nødvendig å smøre overflaten med eggeplomme for å gi en vakker farge.

Bakeplaten er smurt med smør. Det er også lurt å dekke det til pergamentpapir som vil forhindre forbrenning. Khachapuri skal bakes i ovnen til den er tilberedt. Denne prosessen tar vanligvis omtrent 30 minutter. Retten serveres best med te. I prosessen med matlaging vil huset bli fylt med en behagelig aroma av ferske bakverk.

Det er dusinvis av oppskrifter for å lage khachapuri. En slik georgisk rett etterlater ikke likegyldige noen som har prøvd den minst en gang i livet. Den raskeste og enkleste oppskriften innebærer bruk av ferdig butterdeig, som kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk i dag. Vi anbefaler at du gleder gjester hjemme og kjære med slike deilige bakverk, som er ideell for et søtt bord eller erstatte brød hvis det serveres til hovedretter.