Sunn frokostoppskrifter.

21. mars 2013

Kostholdsegenskaper:

Hvilket kaloriinnhold har en omelett, hva har den kostholdsegenskaper, alt dette er av interesse for de som fører en sunn livsstil, overvåker deres helse og figur. Så vi vil prøve å svare på disse spørsmålene i den neste artikkelen.

Blant de vanligste rettene vi foretrekker til frokost er en omelett. Denne eggeretten har en rekke betydelige fordeler, som forklarer dens popularitet.

Den er enkel å tilberede, men samtidig smakfull og sunn. Å tilberede en omelett er veldig enkelt - alt du trenger å gjøre er å piske egg med saltet melk, og hell den ferdige blandingen i en panne med solsikkeolje.

For å gi omeletten enda mer smak, inkluderer den revet ost, forskjellige kjøttprodukter (for eksempel pølse, skinke, etc.), samt grønnsaker - løk, tomater, paprika generelt, uansett hva fantasien din forteller deg.

Kyllingeegg er en god kilde til biologisk aktive komponenter som er nødvendige for mennesker. Vitaminer inkluderer vitamin A, B, B6, D og E, folsyre (vitamin B9). Mineralsammensetningen er representert av jern, kalium, kalsium, fosfor, kobber.

Egg inneholder også essensielle aminosyrer og et komplett protein. Samtidig er alle de listede stoffene inneholdt i egget i en ideell balanse, på grunn av hvilken de absorberes av kroppen som helhet.

Ett egg dekker 25 % av den daglige mengden stoffer som kroppen trenger. Derfor anbefales det å konsumere 2 egg per dag - i form av en omelett, og kokt.

Men det er bedre å ikke spise rå egg - de inneholder stoffer som forhindrer absorpsjon av visse vitaminer. Eggeplomme i tilstrekkelig mengde inneholder vitamin B2, B12, A, D, lutein, jern, lecitin, selen. I tillegg kan egg bli en erstatning for de beste variantene av fisk på grunn av tilstedeværelsen av flerumettet fett og aminosyrer i dem.

Hvor mange kalorier er det i en omelett?

Og her er hvor mye:

Kaloriinnholdet i en omelett med melk uten smør er 115 kcal per 100 gram.

Proteiner - 8,5

Fett - 7,6

Karbohydrater - 2,5

Uten olje!

Kaloriinnholdet i en omelett i vegetabilsk olje er 160 kcal per 100 gram.

Proteiner, fett og karbohydrater (BJU) i gr. per 100 gram:

Proteiner - 9,5

Fett - 12,5

Karbohydrater - 1,7

Kaloriinnholdet i en omelett i smør er 175 kcal per 100 gram.

Proteiner, fett og karbohydrater (BJU) i gr. per 100 gram:

Proteiner - 10,0

Fett - 14,0

Karbohydrater - 1,8

Selvfølgelig er dette et unøyaktig resultat, for i tillegg til egg, smør, melk, legges ofte mange andre produkter som vi snakket om tidligere i denne retten.

Og hvor mange kalorier er det i en omelett tilberedt på forskjellige måter? Og her er hvor mye:

Kaloritabell, per 100 gram produkt:

Og næringsverdien til en omelett tilberedt på forskjellige måter er som følger:

Næringsverditabell (BJU), per 100 gram produkt:

Oppskrift? Oppskrift!

Hvordan lage denne retten hjemme? Veldig enkelt! Her er en av oppskriftene:

Omelett med tomater:

Produkter:

• Egg - 4 stykker
• Ost - 150 gr.
• Smør - 2 ss
• Tomater - 3-4 stykker
• Grønn løk og salt etter smak

Tomater skrelles, først overfylt med kokende vann slik at skinnet lettere faller bak. Fruktkjøttet kuttes i biter og stekes i panne (i smør). Legg de stekte tomatene på en tallerken. Egg piskes (med salt), kombineres med finhakket løk og hakket ost. Alt er blandet sammen. Det resterende smøret smeltes i en stekepanne, legg tomater på det og hell deretter i den ferdige eggeblandingen.

Retten stekes på lav varme - ca 5-8 minutter. Når den er klar kan du dekorere den med hakket dill, persille eller grønn løk. Og spis sunt! Riktignok er kaloriinnholdet i en omelett tilberedt i henhold til denne oppskriften ikke så lite. Så spis, men med måte.

Omelett for vekttap:

Og mer om dette emnet:

Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn å lage en deilig diett, myk omelett til frokost. Det er imidlertid flere hemmeligheter som vil gjøre retten din sunn og mindre kaloririk. Den kan tilberedes både på standard måte i en panne og i en langsom komfyr, mikrobølgeovn eller stek i ovnen. Hemmeligheten bak en kostholdsomelett er bruken av bare proteiner i retten, unntatt eggeplommer. Denne retten har et lavere kaloriinnhold.

Det er det som kan glede deg på en diett, så det er en omelett tilberedt i en saktekoker. Takket være det lufttette lokket viser den seg i saktekokeren frodig og velsmakende, mister ikke fuktigheten, og beholder også alle de nyttige stoffene, spesielt vitamin D.

Følgende programmer er egnet for matlaging: "Stew", "Multi-cook", "Baking", temperatur 110 grader, koketid - 10 minutter.

Hver grønnsak har sitt eget unike sett med nyttige elementer og unike egenskaper.

• Blomkål. Den inneholder mye protein, natrium, fosfor, kalsium, jern, magnesium og kalium, vitamin A, PP, C. Den forhindrer utvikling av leddgikt, hjertesykdom, blodårer, beskytter tarmen og magesekken mot sår og svulster.
• Rosenkål. Inneholder B-vitaminer, aminosyrer, mineralsalter, enzymer. Nyttig for diabetes, hypertensjon, arytmier, har anti-kreft, immunstimulerende, anti-inflammatoriske, antitoksiske egenskaper;
• Brokkoli. Demper veksten av kreftceller, styrker blodårene og renser kroppen for giftstoffer. Nødvendig for forebygging av gastritt og aterosklerose. Karotenoidene i den er bra for øynene;
• Grønne erter. Rik på vitaminer PP, A, H, gruppe B, inneholder mineraler - sink, bor, selen, krom, klor, svovel, natrium, fosfor, hjelper til med å regulere det kardiovaskulære systemet, fjerner hevelse, forbedrer hjernens funksjon og bremser aldringsprosessen;
• Bulgarsk pepper. Inneholder betakaroten og vitamin C, kalium, kobber, selen og sink. Hjelper med søvnløshet, stress, hukommelsesforstyrrelser. Uunnværlig for dårlig syn, styrker kapillærer, fremmer deres elastisitet;
• Gulrot. Sammensetningen inkluderer vitaminer D, E, K, PP, provitamin A, kobber, kolbanat, fosfor, mangan, forskjellige syrer og oljer. Den brukes ved dårlig syn, anemi, hudsykdommer, hjerte- og karsykdommer. Den har koleretiske, anthelmintiske, smertestillende egenskaper;
• Løk. Sammensetningen inneholder mange mineraler og vitaminer. Hjelper med å unngå forkjølelse, ulike infeksjonssykdommer. Normaliserer vann-saltbalansen i kroppen, styrker immunforsvaret;
• Squash. Innholdet av vitamin C og karoten er høyt, dette bestemmer dens styrkende egenskap. Det normaliserer vann-saltbalansen, det er nyttig for stagnasjon av galle, kolecystitt, dårlig leverfunksjon, styrker hjertemuskelen;
• Grønne bønner. Den er rik på B-vitaminer, kobber, kalium og sink. Reduserer blodsukkeret, beroliger nervesystemet, fjerner steiner fra nyrene, har en gunstig effekt på mannlig potens, er bra for tennene;
• Spinat. Den inneholder mye vitaminer og mineraler, og det er svært få kalorier: 20 kcal per 100 g. Stimulerer tarmens arbeid, forlenger celleungdommen, styrker blodårene, synet. Nyttig for anemi, hypertensjon, tuberkulose, utmattelse, forstoppelse, gastritt.

Kaloriinnholdet i en vegetabilsk omelett avhenger av settet med ingredienser, men i gjennomsnitt er det omtrent 185,78 kcal per 100 g produkt. Takket være dette kan retten spises til middag for de som følger figuren deres.

Grønnsaksomelett i ovnen med et bilde

Omelett med grønnsaker stuet i ovnen viser seg å være frodig, velsmakende og sunn.

Du vil trenge:

• melk - et halvt glass;
• egg - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• paprika- 1 stk;
• brokkoli - 200 g;
• purre - en halv stilk;
• zucchini - 200 g;
• ost - 100 g;
• salt pepper.

Matlaging

1. Kutt grønnsakene og stek dem i olje i 5-7 minutter.
2. Tilsett kål til slutt, tilsett litt vann og la det småkoke i 7 minutter.
3. Legg kokte grønnsaker i en ildfast form.
4. Salt eggene, tilsett melk, pisk og hell over grønnsakene.
5. Stek omeletten i 15 minutter ved 190 grader.
6. Riv osten, 3 minutter før klargjøring, dryss omeletten med den.

Oppskrifter bakt i panne

Med bønner, paprika og ost

Du vil trenge:

• grønne bønner - 50 g;
• paprika - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• parmesanost - 50 g;
• smør - 20 g;
• pepper, salt.

Matlaging

1. Skjær grønnsaker i små biter og stek.
2. Pisk egg, salt og pepper.
3. Hell eggene i pannen og stek på middels varme i 7 minutter.
4. Dryss med revet ost og la stå i ytterligere 2 minutter på bålet.

Med purre og spinat

Du vil trenge:

• egg - 4 stykker;
• spinat - 100 g;
• purre - 150 g;
• sesamolje - 100 g;
• salt.

Matlaging

1. Skjær løk og spinat i strimler.
2. Pisk eggene, salt.
3. Tilsett tilberedte grønnsaker og rør.
4. Hell olje i pannen og hell over omeletten.
5. Stek på begge sider.

Med frosne grønnsaker

Hvis du har det travelt, lag en omelett med frosne grønnsaker. Du kan velge hvilken som helst grønnsak eller en blanding.

Du vil trenge:

• egg - 3 stykker;
• melk - et halvt glass;
• frosne grønnsaker - 1 pakke;
• salt, urter.

Matlaging

1. Stek grønnsakene i 5 minutter, og la deretter småkoke i ytterligere 7 minutter.
2. Salt eggene, tilsett melk og pisk godt.
3. Finhakk det grønne, bland med eggedosisen.
4. Hell blandingen i gryten.
5. Kok 6-8 minutter.

Matlaging i mikrobølgeovn

Er det mulig å lage en omelett med melk uten skorpe? Hvis du vil lage en rett raskt, men uten skorpe, kok den i mikrobølgeovnen.

Du vil trenge:

• egg - 3 stykker;
• melk - et halvt glass;
• spinat - 100 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• grønne erter - 50 g;
• salt.

Matlaging

1. Pisk egg med melk med en mikser, salt.
2. Hakk paprika og spinat.
3. Bland alle grønnsakene med eggedosisen og hell i en form.
4. Sett i mikrobølgeovnen i 7-10 minutter.

Du kan legge til kokt kjøtt, fjærfe eller sjømat til en vegetabilsk omelett. Det vil absolutt ikke gjøre ham verre. Men det vil være enda mer tilfredsstillende. Etter samme prinsipp tilberedes eggerøre med grønnsaker.

Omelett i en multikoker

Hvis du bryr deg om helsen din og figuren din, kok en omelett med grønnsaker i en langsom komfyr uten å tilsette olje.

Du vil trenge:

• egg - 2 stykker;
• blomkål - 100 g;
• rosenkål - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• grønne erter - 50 g;
• melk - 200 ml;
• salt, brus, dill.

Matlaging

1. Riv gulrøtter.
2. Del kålen i buketter.
3. Stek grønnsakene, kok i en langsom komfyr i "Stew" -modus i 7 minutter.
4. Pisk egg med melk og salt. Tilsett natron på tuppen av en kniv og visp igjen.
5. Finhakk dillen og tilsett blandingen.
6. Fyll alt med eggeblanding.
7. Etter 10 minutter i "Slukkingsmodus" vil omeletten være klar.

Nå vet du hvordan du lager en omelett med grønnsaker i en panne, ovn, saktekoker og mikrobølgeovn. Velg din favorittoppskrift og lag deilig til deg selv og dine kjære!

Omelett er like elsket av både barn og voksne. Denne lette, møre, utrolig smakfulle og næringsrike retten er ideell til frokost, lunsj og middag. Den inneholder de enkleste ingrediensene som er i hvert kjøleskap, den er tilberedt på få minutter og selv de som er langt fra kokkekunst kan håndtere den. I tillegg er en omelett en ideell rett for de som prøver å bli kvitt ekstra kilo. For det første inneholder den en stor mengde protein, hvis nedbrytning kroppen bruker mye mer energi og derfor går ned i vekt raskere, og for det andre har den svært få kalorier. Apropos kalorier. I dag skal vi snakke i detalj om hva som er kaloriinnholdet i en omelett i forskjellige varianter av tilberedningen.

Omelett: matlagingshemmeligheter

I dag er det bare de late som ikke koker en omelett. Men denne retten har ingenting med russisk mat å gjøre. Vi lærte om det takket være franskmennene. Selv i Alpene nasjonal helligdag dedikert til denne delikate og luftige retten. Det skjedde slik: flere gjetere våknet verken lys eller daggry og gikk til den eldste, som skulle gi klarsignal for tilberedning av en omelett. Etter det gikk lokalbefolkningen sammen til ovnene og kokte egg med melk. Så, med sydende stekepanner i hendene, gikk de ut på gaten og alle sammen danset farandole. Og så, på et spesielt skilt fra de eldste, gikk hele ærlige selskapet til engen, ordnet stekepanner med kokte eggerøre og danset igjen til soloppgang. Og først etter at de lyse strålene opplyste hele landsbyen, spredte glade innbyggere seg til hjemmene sine og spiste den kokte omeletten med appetitt.

Moderne franskmenn har fortsatt en veldig ærbødig holdning til eggerøre. Visste du for eksempel at de aldri visper egg med visp? En ekte omelett kan bare ristes med en gaffel. For det andre har franskmennene en egen stekepanne til denne retten. De steker ikke noe på den bortsett fra favorittomeletten deres. Og etter matlaging gnir de det først med brød og først deretter vasker det.

Det viser seg at å lage en ekte omelett også er en hel kunst. For eksempel må egg ristes godt slik at de får luft. Ellers blir omeletten tung og ikke luftig. Og du må gjøre dette manuelt med en gaffel eller visp. Hvis du bruker en mikser, kan du bryte strukturen til proteiner og eggeplommer. Og da vil du ikke se prakt. Hvis du vil gjøre retten mindre kaloririk, så kok en omelett fra bare ett protein.

Ikke overdriv med melk. Ideelt sett bør ett egg ha 1 ss melk. Ellers blir retten for vassen og faller av.

Et annet triks er å koke omeletten rett etter at du har pisket eggene. Ellers vil omeletten senere vise seg flat, som en kake.

Hell kun egge-melkblandingen i en varm stekepanne. I dette tilfellet bør det smøres med smør. Det er det som gjør retten så mør at den bokstavelig talt smelter i munnen.

Du må tilberede en omelett høyre stekepanne. Tynne retter med skjev bunn vil ikke fungere - en omelett vil ikke fungere på den. Det er bedre å velge en solid støpejerns- eller teflonpanne. Og det er bra om det er et spesielt hull for luft i lokket. Takket være dette lille trikset blir ikke retten for våt.

Til slutt må du lage en omelett bare fra ferske egg. Dypp de kjøpte eggene i rent vann. Hvis de synker umiddelbart, så har du å gjøre med et ferskvare.

Oppskrift og kaloriomelett per 100 gram

For å bestemme kaloriinnholdet i dette anbudet og deilig rett fra egg, til å begynne med, vil vi bestemme hvor mange kalorier som er i alle ingrediensene som utgjør sammensetningen.

• Egg - 2 stykker (130 kalorier)
• Melk 2,5 % fett - 60 ml (32 kalorier)
• Smør til steking 82,5% fett - 10 gram (75 kalorier).

Fordi en et rått egg veier i gjennomsnitt 60 gram, viser det seg at den totale vekten av retten var 190 gram, og kaloriinnholdet er 237 kalorier. Så kaloriinnholdet i en omelett fra to egg er 125 kalorier per 100 gram. Samtidig spiller det ingen rolle hvordan omeletten tilberedes - i ovnen, i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Kaloriinnholdet i retten vil ikke endre seg fra dette.

Og la oss nå beregne hva som er kaloriinnholdet i en omelett med forskjellige fyllinger og i forskjellige varianter av tilberedningen.

Tre eggomelettkalorier.

Hvis du koker en omelett fra 4 egg, vil dens totale kaloriinnhold være 399 kalorier, og hvis du tvert imot reduserer porsjonen og koker en omelett fra ett egg og 5 gram smør, deretter kaloriinnholdet deilig frokost vil være lik - 134,5 kalorier.

Kaloriomelett med tomater

I en omelett kan du tilsette det meste forskjellig fylling. Den kan blandes med egg og melkemasse og bakes eller stekes i denne formen. Eller du kan lage en omelett først, og deretter legge til andre ingredienser i den og rulle den sammen. Her allerede, som de sier, et spørsmål om personlige smakspreferanser. Omelett med grønnsaker er den mest harmoniske og diettkombinasjonen for de som kontrollerer vekten og teller kalorier. Og blant grønnsaker går hederlig ledelse til tomater.

Så, hva er kaloriinnholdet i en omelett med tomater? Vi legger til grunn klassisk oppskrift omelett og legger til 1 middels tomat som veier 50 gram og et kaloriinnhold på 9 kalorier (den kan kuttes i terninger eller strimler). Det viser seg at omeletten vår vil veie 240 gram. Og kaloriinnholdet vil være 246 kalorier. Dette betyr at kaloriinnholdet i en omelett med tomater per 100 gram er 102,5 kalorier.

Kaloriomelett med grønnsaker

Omelett med grønnsaker er en sunn og kalorifattig rett. Hvilke andre grønnsaker kan brukes til tilberedning, foruten tomater? Ernæringsfysiologer anbefaler å gi preferanse til brokkoli. For en to-eggs omelett trenger du 60 gram brokkoli (20 kalorier). I dette tilfellet vil den ferdige retten veie 250 gram, og dens totale kaloriinnhold vil være 257 kalorier. Derfor vil kaloriinnholdet i en omelett med brokkoli per 100 gram være 103 kalorier.

Du kan også bruke en frossen "meksikansk blanding" av grønnsaker til å lage en omelett. 60 gram av blandingen (34 kalorier) vil være nok. I dette tilfellet vil en ferdig rett som veier 250 gram ha 271 kalorier (108 kalorier per 100 gram).

Kaloriomelett med ost

En annen klassisk gastronomisk forening er kombinasjonen av eggerøre med ost. For å beregne kaloriinnholdet i denne retten, legg til 30 gram revet russisk ost (105 kalorier) til den. Da vil den totale vekten av retten være 220 gram, og kaloriinnholdet vil være 342 kalorier. Og kaloriinnholdet i en omelett med ost per 100 gram vil være litt mer - 155 kalorier.

Kaloriomelett med pølse

For de som foretrekker hjerteligere retter, kan de lage selv en omelett med kokt pølse. Så dukker det opp en gjenstand til i grunnsammensetningen vår - 60 gram Doctor's pølse (153 kalorier). Derfor vil retten generelt veie 250 gram, og kaloriinnholdet vil være lik 390 kalorier. Dette betyr at kaloriinnholdet i en omelett med pølse per 100 gram vil være nesten det samme som i oppskriften med ost - 156 kalorier.

Kaloriomelett uten melk

For å gjøre retten enda mer kostholdsrik kan du bruke vann i stedet for melk, som ikke har en eneste kalori. Og da vil kaloriinnholdet i en omelett fra to egg uten melk per 100 gram være 108 kalorier.

Kaloriomelett uten olje

Smør, som alle andre oljer, er et ganske kaloririkt produkt. Derfor, for de som overholder matrestriksjonene, kan du tilberede denne retten i en tørr stekepanne eller i ovnen i en form kledd med pergamentpapir. Kaloriinnholdet i en omelett uten olje vil være svært lite - kun 90 kalorier per 100 gram produkt.

Proteinomelett kalorier

Jenter som er på proteindiett bruker vanligvis ikke eggeplommer til å lage omeletter og begrenser seg til proteiner alene. En gjennomsnittlig eggehvite er 30 gram (13 kalorier). Følgelig er 2 proteiner 60 gram og 26 kalorier. Det viser seg at kaloriinnholdet i en proteinomelett er 102 kalorier per 100 gram mat.

Det er vanskelig å forestille seg en rett som passer bedre til frokost enn en omelett. Hjertelig, næringsrik og ekstremt velsmakende, den tilberedes på få minutter og er elsket av både voksne og barn. Selv en liten del av denne deilige og samtidig veldig en enkel rett vil gi energi og livlighet og i lang tid lindre sultfølelsen.

I tillegg lar den bøyelige eggebasen deg inkludere en rekke ingredienser i oppskriften: grønnsaker, urter, kjøtt og kjøttprodukter, fisk og sjømat, sopp og til og med belgfrukter! Det er derfor en omelett kan endre kaloriinnholdet avhengig av sammensetningen.

De gunstige egenskapene til retten, så vel som mulig skade fra det, i større grad på grunn av hovedingrediensen - egg. Og egget, som du vet, er et lagerhus av nyttige stoffer, fordi det inneholder alt som er nødvendig for normal utvikling og vekst av kyllingen.

Vitaminer A, C, D, E, gruppe B, samt selen, kalium, kalsium, jern - hele listen vil være veldig, veldig lang. Regelmessig inntak av eggomelett vil bidra til å styrke nervesystemet, forbedre tilstanden til bein, tenner og negler, forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, danne vakre og sterke muskler, øke hemoglobinnivået, opprettholde utmerket syn og beskytte hjernen mot alder. relaterte endringer.

Og likevel, leger anbefaler sterkt at egg i kosten doseres strengt. Dette skyldes først og fremst at produktet ofte gir allergi, spesielt hos små barn og personer med eggehviteintoleranse.

I tillegg inneholder eggeplommen mye kolesterol, som sammen med kolesterol fra animalsk fett - smult eller smør - danner plakk i blodårene.

100 gram av en omelett inneholder 9,6 gram protein, 15,4 gram fett og kun 1,9 gram karbohydrater.

Er oppskriften klassisk eller nyskapende?

Det nasjonale kjøkkenet i forskjellige land kan skryte av sin egen versjon av omeletten. I Italia, for eksempel, kalles denne retten frittata, i Spania - tortilla, i Japan - omu-ris og omu-soba. Matlagingsteknologier, så vel som sammensetningen, er veldig forskjellige. Omeletter er stekt, bakt, dampet.

Den er stuet med grønnsaker, oftest med tomater, friske urter, kokt eller stekt kjøtt, fisk eller sjømatfileter, brødskiver, all slags ost, kokt eller stekt sopp tilsatt, og søtt, med sukker eller honning , omelett - ja -Ja, det skjer! - skiver av fersk eller tørket frukt, kandisert frukt er bra. Den oppfinnsomme japaneren utviklet til og med en oppskrift på omelett med ris!

Den klassiske oppskriften på retten innebærer imidlertid ingen spesielle dikkedarer. Pisket egg, melk og en klype salt - det er alt. Ingrediensene blandes grundig og stekes i en godt oppvarmet tykkvegget panne med flat bunn.

En frodig, nesten luftig omelett blir hvis du visker hvitene og eggeplommene hver for seg, kombinerer dem med melk i en stor blenderbolle og holder den på i ett minutt til.

Kaloriinnhold i retten avhengig av ingrediensene

Oppskriften, samt kaloriinnholdet i omeletten, kan justeres etter eget ønske. Drømmer du om å gå ned noen kilo?

Inkluder en proteinomelett i menyen din, hvorav 100 gram inneholder bare 55,7 kcal. Denne retten serveres best med ferske tomater. Vil du arrangere en smaksfest? Tilbered samme rett med pølse og ost.

Det vil vise seg velsmakende, næringsrikt, men samtidig høykalori: 100 gram vil trekke på 247 kcal.

Hvis du tilsetter stekte grønnsaker med kjøtt til eggeblandingen og drysser sjenerøst med revet ost, vil kaloriinnholdet på 100 gram omelett øke betydelig.

Næringsverdien til en rett tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften holdes på et gjennomsnittlig nivå: 184 kcal per 100 gram produkt. Kaloriinnholdet i en omelett fra 2 egg vil være 118 kcal. Den samme delen av en omelett med grønnsaker - tomater og løk - vil være 151 kcal.

Hvordan lage den sunneste omeletten?

For å redusere kaloriinnholdet i en omelett kan du nekte noen ingredienser – eller du kan jukse og ta produkter med i utgangspunktet mindre energi og Næringsverdi. For eksempel vil en rett med skummet melk være mer nyttig for en figur enn med melk med et fettinnhold på 2,5 eller 3,2 prosent. Kjøtt og ost er bedre å ta lav-fett varianter.

Ideelt sett bør grønnsaker stues lett på forhånd, og ikke stekes til de er gyldenbrune, eller til og med kuttes fra dem frisk salat- for eksempel med tomater, agurker og paprika - som tilbehør.

En proteinomelett vil være mer kostholdsrikt og sunnere enn hele eggeretter. Det er å foretrekke å koke ikke på fløte, men på vegetabilsk olje. Eller forlate fettet helt ved å helle en masse egg og pålegg i en non-stick panne.

Finhakkede friske urter vil ikke bare forbedre smaken av den ferdige retten og legge til en krydret tone til aromaen, men også hjelpe kroppen til å absorbere en solid frokost raskere og enklere.

Men når man teller kalorier, er det ikke sammensetningen av den ferdige retten som er av ikke liten betydning, men metoden for tilberedning. Steking er et alternativ, selv om det er tradisjonelt, men samtidig det mest kaloririke. En omelett bakt i ovnen eller dampet i en saktekoker eller dobbelkoker vil ikke bare være deilig, men også den laveste kalorien og sunn.

Ved måling vil 100 gram av en rett, som inkluderer egg, melk og magert svinekjøtt med løk og tomater, utgjøre 130 kcal når den tilberedes i en slow cooker og minst 200 kcal når den stekes i panne.

På en eller annen måte, uansett hvilken oppskrift (med tomater, løk og urter, kjøtt og ost, sopp eller klassisk) og tilberedningsmetode (steking, stuing i ovn eller saktekoker) du velger, vil en porsjon omelett gi deg en ekte nytelse av tynn og raffinert smak. En utmerket frokost, noe som betyr at du garantert får en dag full av energi!

En omelett og eggerøre kan tilberedes selv av den mest "skjeve / late" mannen, fordi ingen kulinariske talenter er nødvendig i denne prosessen. Men folk som sliter med overvekt bør vite hvor mange kalorier det er i en melkeomelett med flere egg.

Hvor mange kalorier i en omelett fra 1 egg og melk

kalorier denne oppskriften avhenger av tilberedningsmetoden: i ovnen, i en langsom komfyr, stek i en panne på en gasskomfyr.

Å tilberede en omelett ved å steke på komfyren er det mest kaloririke og "farlige" alternativet for kroppen: under steking danner forskjellige fettstoffer, i større eller mindre grad, kreftfremkallende stoffer som negativt påvirker metabolske prosesser i kroppen.

I gjennomsnitt har en omelett med melk og ett egg 128,5 kalorier per 100 gram.

Hvor mange kalorier i en 2 egg omelett med melk

Kaloriinnholdet i 100 gram av en omelett fra to egg er 172 kcal. Det vil si at kaloriinnholdet i en omelett fra to egg øker med energiverdien til ett egg (omtrent).

Etter en så enkel konklusjon er det lett å svare på spørsmålet: "Hvor mange kalorier er det i en 3-eggs omelett med melk?" - 216 kcal.

Du kan redusere kaloriene i denne omelettoppskriften ved å erstatte melk med vann. Tross alt er kaloriinnholdet i en omelett med melk mye høyere enn et kokt produkt med vann.

Og så beundreren kyllingegg vil ikke stille spørsmålet som er innrammet i underoverskriften, men bare: "Hvor mange kalorier er det i en omelett med 2 egg?".

Nedenfor vurderer vi måter å redusere kaloriinnholdet i en omelett fra 2 eggeplommer og 3 eggehviter med melk.

Hvor mange kalorier i en omelett med tomater

Kaloriinnholdet i en omelett med tomater øker med energiverdien til grønnsaker: 100 g tomat - 30 kcal. En omelett med tomater gir mer væske, som kan fjernes på ulike måter.

Tomater, paprika, ferdigstekt løk kan settes:

• I en omelett med pølse;
• I en omelett med skinke;
• I en omelett med pølse;
• I en omelett med ost, bacon og annen mat som har et høyt fettinnhold.

Ernæringsfysiologer tror rimeligvis at, tatt i betraktning kvaliteten på moderne pølser og meieriprodukter, er det bedre å fortynne en omelett med grønnsaker med "godt" vann, steke i vegetabilsk (oliven) olje, uten kjøtttilsetninger i det hele tatt, dryss det ferdige produktet med forskjellige urter (dill, persille). , basilikum). For å redusere energiverdien til en omelett kan du fjerne plommen fra eggene ved å tilsette en viss mengde mel til omeletten (hvor mye avhenger av personens kulinariske preferanser).

Hvor mange kalorier i en omelett uten eggeplomme

I en omelett med grønnsaker uten eggeplomme (100 gr) er:

• Proteiner - 7,6 gr;
• Fett - 8,2 gr;
• Karbohydrater - 2,6 gr;
• Kaloriinnholdet i produktet er 111 kcal.

For mange mennesker mister en slik omelettoppskrift sin smak, men valget er opp til forbrukeren: enten mat med lavere kaloriinnhold, eller smaken av produktet. I en omelett med grønnsaker vil fraværet av eggeplommer i produktet ikke være så merkbart, siden hver grønnsak bringer sine egne individuelle "notater" til retten.

Måter å redusere kaloriinnholdet i en omelett

• Vi tilbereder et produkt ved hjelp av husholdningsapparater. I en omelett i en slowcooker, en dobbelkoker, er det litt færre kalorier. Naturligvis, i en slik omelett vil det ikke være noen appetittvekkende skorpe elsket av mange;
• Vi reduserer antall egg i omeletten, til en rimelig grense, og tilsetter ulike grønnsaker, urter, ikke bruk majones og ketchup;
• Tilberedning av en omelett uten eggeplommer, på vann av høy kvalitet (tint). Enhver ikke-lat person som har et kjøleskap med fryser kan tilberede smeltevann;
• Vi tilbereder en omelett uten bruk av olje (selv olivenolje, "favoritt" av alle ernæringsfysiologer).

Hvor mange kalorier i en omelett uten smør

Kaloriinnhold på 100 g forskjellige oljer som omelett tilberedes av de fleste:

• Oliven - 198 kcal;
• Solsikke - 578 kcal;
• Kremet - 748 kcal;
• Peanøtter og mais - 899 kcal hver.

Vi fjerner 20-30 gram olje fra oppskriften, og vi får betydelige besparelser i forbrukte kilokalorier. Å steke en omelett i en panne på en gasskomfyr uten olje vil selvfølgelig ikke fungere, men å lage et deilig produkt i ovnen, saktekoker er enkelt og enkelt. Du kan også lage en omelett uten olje i mikrobølgeovnen, men ...

Etter vår mening vises en spesiell smak i en omelett i ovnen, fordi produktet tilberedes ikke bare nedenfra, som på en gasskomfyr, men også ovenfra. Vi er sikre på at de fleste av de "andre" rettene bakt i ovnen, saktekokeren, er mye mer smakfulle enn de som er tilberedt på en gasskomfyr.

Etter vår mening har ikke en mikrobølgeovnsomelett den "smakssmaken" som får en mann til å si til en kvinne: "Takk, kjære, omeletten var deilig." Mikrobølgeovnen ble ikke oppfunnet for gourmeter, men for folk som stadig har det travelt et sted.

sette ned foten

100 g ulike omelettoppskrifter inneholder (kcal):

• Med ett egg med melk - 128,5;
• Med to egg og melk - 178;
• I en omelett med melk og tre egg - 216;
• Til oppskriften på en omelett med tomater, må du "pluss" kaloriinnholdet i grønnsaken - 30 kcal;
• I en omelett uten eggeplommer - 111;-
• I en omelett med vann "minuser" vi energiverdien til melk - 64 kcal per 100 gr.
• I en omelett med brokkoli er energiverdien høyere med kaloriinnholdet i "oversjøisk" - kål - 28 per 100 gr.

De fleste lesere kjenner ernæringsfysiologens aksiom: alt sunt er smakløst, og alt velsmakende er skadelig for kroppen.

99,9 % av folk vil si seg enig i at en omelett med eggeplomme med melk og skinke/pølse er mye mer smakfull enn en uten eggeplomme og med vann. Og den andre omelettoppskriften er sunnere!

Man kan bare uttrykke en mening: det er vanskelig for voksne å gjenoppbygge sin "kulinariske avhengighet", men barn må læres å spise helt fra en tidlig alder.

Og da vil de riktig næring(som er DELASTABLE) vil bli oppfattet som normen, og ikke som voksne: hån mot seg selv i helsens navn.