Salate in graba cu nuci. Rețetele mele preferate

Pentru a fi folosite în salate, nucile pot fi tocate, tocate într-un blender sau tăiate în bucăți mici. Pot fi adaugate ca atare sau prajite/uscate intr-o tigaie fara ulei. Și, de asemenea, înmuiați în apă clocotită și fără piele, expunând la alb. În această formă, nucile devin mai utile, fragede, aproape cremoase. Adevărat, merită să luați în considerare faptul că va trebui să le transportați în mod corect. Mai ales dacă ai nevoie, să zicem, de un pahar întreg din ele.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de salate de nuci sunt:

Multe rețete populare de salate în straturi includ un strat de nuci. Se potrivește mai ales cu puiul fiert și brânză. De asemenea, subliniază gustul fructelor suculente de salată (mere, ananas, pere, struguri, prune uscate) și înmoaie ecourile mai aspre ale măslinelor, măslinelor, ardeiului iute. Deși dacă se prepară prima dată o salată de nuci, are sens să amesteci toate produsele în cantități mici și să încerci, altfel nu știi niciodată)

Pe lângă adăugarea în interior, nuci De asemenea, puteți decora o salată elegantă. De exemplu, binecunoscutul ananas este umflat, iar deasupra sunt așezate jumătăți de nuci. Este important să selectați părți întregi, puternice, frumoase - așa arată felul de mâncare spectaculos. Unele salate sunt pur și simplu stropite cu nuci tăiate deasupra sau „vopsite” cu ele la suprafață.

Un alt favorit de milioane salata simpla, Krasnaya Moskva, constă din sfeclă fiartă rasă pe răzătoare grosieră, maioneză, usturoi și nuci. Testat în timp și aprobat de gospodinele ruse, de la bunici la mame și fiice))

Cinci dintre cele mai rapide rețete de salată de nuci:

Porția originală a salatei poate fi organizată dacă lipiți bile din masa de legume lipicioase, apoi le rulați în nuci mărunțite. Salatele de nuci invelite in rulada lavash sunt si ele foarte gustoase si variate. Și pentru ca stratul de nuci să nu cadă din umplutură, se poate amesteca cu un sos ca maioneza.

Salata cu nuci ajuta la intarirea sistemului imunitar si la inveselirea. Puteți găti salate de legume, carne, ușoare și bogate în calorii. Gama de alegere este mare, acordați preferință celei mai potrivite opțiuni de gătit.

Este foarte ușor să transformi ananasul cu pui și nuci într-o salată minunată care își va lua locul cuvenit pe masa festiva.

Ingrediente:

• ananas, conservat în inele - 5 buc.;
• fileu de pui- 1 BUC.;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• conserve de porumb - 120 g;
• nucă - 55 g;
• sare;
• brânză - 55 g.

Gătit:

1. Se fierbe puiul. Se răcește, se taie în cuburi. Se toarnă porumbul și se amestecă.
2. Răziți brânza și tăiați ananasul în cuburi. Se amestecă și se trimite la pui.
3. Se toarnă maioneză. Se sare și se amestecă. Se presara cu nuci tocate.

Aperitiv festiv de vită

Există diverse rețete de salate de nuci. Cu un set minim de produse, o combinație de nuci și carne de vită, aperitivul se va dovedi a fi uimitor ca gust și aspect.

Ingrediente:

• sare;
• carne de vită dezosată - 650 g;
• maioneză - 160 ml;
• nucă - 80 g;
• piper;
• usturoi - 4 catei;
• brânză - 90 g.

Gătit:

1. Tăiați carnea de vită în cuburi. Tăiați sâmburii nucilor. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Măcinați cățeii de usturoi și amestecați cu maioneza.
3. Se amestecă carnea cu nucile și se toarnă peste sos. Amesteca. Se presară cu sare și piper. Se amestecă. Se presară cu un strat de chipsuri de brânză. Pune la frigider la macerat timp de două ore.

Reteta Prune

Un aperitiv cu prune uscate și nuci merită o atenție deosebită. O combinație uimitor de armonioasă de pui, mere și brânză, completată de o aromă unică de prune și nuci, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• prune uscate - 110 g;
• file de pui - 220 g fiert;
• sare;
• ou - 4 buc. fiert;
• nucă - 85 g;
• brânză - 90 g;
• maioneză - 150 ml;
• măr - 1 buc.

Gătit:

1. Tăiați prunele uscate. Tăiați fileurile în cuburi. Tăiați nucile.
2. Răziți brânza. Curățați mărul de coajă și tăiați în bucăți.
3. Pune fileul pe fundul vasului. Se sare și se unge cu maioneză.
4. Răspândiți mere. Acoperiți cu prune uscate.
5. Tăiați ouăle în bucăți și întindeți următorul strat. Sare. Se întinde cu un strat subțire de maioneză. Se presară cu nuci și se deasupra cu brânză.

Salata: sfecla uscata, prune uscate, nuca si usturoi

Compoziția salatei include prune uscate, nuci, usturoi. Se dovedește fraged, ușor dulce, ușor crocant.

Ingrediente:

• prune uscate - 23 buc.;
• sfeclă roșie - 5 buc.;
• sare;
• nuci tocate - 120 g;
• usturoi - 3 catei;
• maioneză - 130 ml.

Gătit:

1. Se fierbe sfecla roșie. Se răcește și se da pe răzătoare fină.
2. Tăiați mărunt prunele uscate. Tăiați cățeii de usturoi.
3. Amestecați toate produsele. Stropiți cu maioneză. Se sare și se amestecă. Se presară cu nuci.

Gătit în georgiană

Această salată poate fi găsită în restaurantele georgiane. Este servit în diferite unități în moduri diferite. Undeva, salata este turnată cu dressing, iar undeva toate sunt amestecate împreună.

Ingrediente:

• nuci - 65 g;
• oțet de vin - 2 linguri. linguri;
• roșii - 4 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• castraveți - 4 buc.;
• ardei iuti- 1 păstaie;
• mărar proaspăt - 35 g;
• ceapa - 1 buc.;
• apă;
• busuioc proaspăt - 35 g;
• coriandru proaspăt - 35 g.

Gătit:

1. Tăiați castraveții în inele. Roșii - jumătate de inele. Tăiați ceapa.
2. Rupeți verdeața cu mâinile.
3. Puneți nucile, usturoiul, sarea și ardeiul iute într-un bol de blender. Pisa. Se toarnă oțet de vin. Se amestecă. Se toarnă apă. Densitatea dressingului ar trebui să fie ca cea a smântânii. Nu o faceți prea groasă, pentru că va trebui să udați salata.
4. Amesteca verdeata cu legumele. Turnați pansamentul peste.

Pentru gătit, alegeți numai miezuri de nuci uniformi, tari, puternici, care au o culoare maro-aurie. Nu ar trebui să fie șifonate. Chiar si o nuca stricata poate strica gustul intregii salate.

Cu telina si mere

O salată sănătoasă de vitamine este asezonată cu maioneză, dar dacă doriți să gătiți un fel de mâncare dietetic, atunci smântâna sau iaurtul sunt potrivite ca dressing.

Ingrediente:

• tulpină de țelină - 320 g;
• maioneză cu lămâie - 3 linguri. linguri;
• măr - 210 g;
• lămâie - 1 buc.;
• nucă - 140 g.

Gătit:

1. Tăiați merele în felii. Tăiați țelina. Tăiați nucile.
2. Se amestecă țelina cu mere. Se toarnă maioneză și suc. Amesteca. Se presară cu nuci.

Broasca testoasa cu pui si nuca

Salata cu aspect amuzant va încânta copiii. Văzând pe masa festivă gustare originală, toți oaspeții vor dori să o încerce mai repede. Merele dulci-acrișoare contribuie la darea prospețimii și ușurinței preparatului, notele de tartă și picante ale salatei se obțin datorită nucilor. Aperitivul se obtine cu un gust delicat si expresiv, in acelasi timp usor si satios.

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc.;
• file de pui - 250 g fiert;
• maioneză;
• ou fiert - 3 buc.;
• nuci - 85 g;
• brânză - 160 g;
• măr dulce și acru - 2 buc.

Gătit:

1. Nucile nu trebuie zdrobite. Pentru gătit, aveți nevoie de sâmburi întregi, care vor ajuta să dea salatei un aspect original.
2. Tocați mărunt carnea de pui. Tăiați ceapa.
3. Luați o răzătoare mare și radeți proteinele. Depuneți un ou. Tăiați gălbenușurile separat. Pe aceeași răzătoare se rade brânza, apoi merele.
4. Întindeți ouăle. Acoperiți cu pui. Se sare și se unge cu maioneză. Se acopera cu ceapa, apoi cu mere. Se unge cu maioneză. Se presară cu brânză. Ultimul strat este gălbenușurile.
5. Folosind maioneză, desenați coaja viitoarei broaște țestoase. Pune o nucă în fiecare celulă trasă.
6. Din oul depus, faceți capul și labele. Serviți salata de broaște țestoasă rece.

Cu seminte de rodie

În ciuda numărului mic de ingrediente simple, acest aperitiv va cuceri prin gustul său.

Ingrediente:

• file de pui - 1 buc.;
• maioneză;
• boabe de o jumătate de rodie;
• sare;
• nuci - 120 g.

Gătit:

1. Umpleți fileul cu apă. Sare. Se fierbe până când este gata. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult puiul, altfel va deveni dur. Scurgeți lichidul și răciți bucata de carne. Tăiați în cuburi.
2. Puneți nucile pe tigaie și prăjiți, amestecând continuu.
3. Dezasamblați în semințe de rodie.
4. Adăugați cereale și nuci la file. Umpleți cu maioneză. Amesteca.

Aperitiv cu vinete

Salata poate fi servită caldă sau rece. Sub orice formă, va fi hrănitor și va încânta gustul întregii familii.

Ingrediente:

• vinete - 1 buc.;
• oțet - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal;
• nuci - 0,5 cani;
• piper;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• usturoi - 2 catei;
• verdeaţă;
• hamei suneli - 1 linguriță.

Gătit:

1. Tăiați vinetele în cuburi. Se pune intr-o tigaie cu ulei preincalzit. Prăji.
2. Zdrobiți nucile. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei într-o tigaie. Tăiați verdeața. Tăiați usturoiul. Amesteca. Se toarnă oțetul. Sare. Se presară cu piper. Adăugați vinetele și amestecați.

Salată delicioasă cu ciuperci

Aperitivul are un gust excelent. Datorită adăugării cărnii de pui, felul de mâncare se dovedește a fi dietetic. Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu iaurt natural.

Ingrediente:

• carne de pui - 420 g;
• ulei vegetal;
• ciupițe - 420 g;
• piper negru;
• ceapa - 1 buc.;
• sare;
• nuci - 120 g;
• maioneză;
• brânză - 160 g tare.

Gătit:

1. Ciuperci tăiate fâșii. Tăiați ceapa.
2. Încălziți tigaia. Se toarnă ulei. Adăugați ciuperci. Prăji. Lichidul eliberat din ciuperci ar trebui să se evapore complet.
3. Adăugați ceapa. Sare. Se presară cu piper. Friptură.
4. Pune puiul în apă. Se sare și se fierbe. Se răcește și se taie cubulețe.

• Dacă pregătiți o salată cu carne de pui, apoi folosiți doar fileul sau tobă.
• Pentru gătit, alegeți numai roșii tari.
• Pentru a face salata mai gustoasă, se recomandă să rupeți verdeața cu mâinile și să nu o tăiați cu un cuțit.
• Puneți salate înainte de servire, asigurați-vă că le păstrați o jumătate de oră la frigider. În acest timp, se vor înmuia și devin mult mai gustoase. Dacă pregătiți salate mixte, atunci se recomandă condimentarea imediat înainte de servire.
• Pentru a păstra nucile crocante, presărați vasul înainte de a le servi.

Nucile sunt un produs bun pentru prevenirea multor boli. De exemplu, consumul zilnic de nuci reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Deși este important să ne amintim că, în ciuda tuturor beneficiilor incredibile, acestea sunt alimente grele care ar trebui consumate cu moderație.

Cele mai cunoscute soiuri de nuci sunt alunele, arahidele, fisticul, nucile si caju. Ele pot fi consumate crude sau supuse gătit. Desigur, este mai bine să mănânci nuci împreună cu legume și fructe. Deci vor fi absorbite mult mai repede. Opțiune grozavă– folosiți acest produs în salate. Și iată câteva diverse retete salate. Există rețete de salate pe bază de legume, fructe și chiar carne.

Salată de brânză „Grațioasă”

Ingrediente necesare:

• brânză tare sau brânză feta - 300 g
• ouă fierte - 3 buc.
• nuci - 0,5 căni
• usturoi - 3 catei
• maioneză - 100 g

Curățați nucile, măcinați în blender și prăjiți. Brânză și ouă fierte tari, ștergeți pe răzătoarea medie. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Înainte de servire, se recomandă să decorezi salata cu crenguțe de mărar proaspăt.

Salată cu carne și struguri și fistic - „Crimeea”

Ingrediente necesare:

• carne de pui afumată - 300 g
• Varză chinezească (Beijing) - 200 g
• sâmburi de fistic - 100 g
• roșu ardei gras- 1 BUC.
• struguri fără semințe - 100 g
• maioneză de măsline - 150 g

Carne de pui afumată și dulce ardei gras tăiate în fâșii subțiri. Se macină fisticul într-un mojar și se taie strugurii în jumătate. Se toaca marunt varza chinezeasca si se amesteca cu ingredientele deja pregatite. Acoperiți cu maioneză de măsline. A se amesteca bine.

Salată de morcovi picant - „Stil Amsterdam”

Ingrediente necesare:

• morcovi - 3 buc.
• brânză tare - 200 g
• nuci decojite - 100 g
• usturoi - 3 catei
• maioneza provencala - 50 g
• Sarat la gust

Spălați morcovii, curățați de murdărie și dați pe răzătoare medie. Brânză ( soiuri de dur) șterge de asemenea. Împărțiți usturoiul în căței și treceți printr-o presă. Nucile se toaca marunt.

Combinați toate componentele salatei într-un castron adânc de salată și asezonați cu maioneză Provence. Sarat la gust. Amestecați și lăsați salata să fiarbă la frigider timp de 1 oră.

Salată de carne cu nuci și prune uscate - „Azure”

Ingrediente necesare:

• piept de pui fiert sau afumat - 2 buc.
• ciuperci - 200 g
• nuci - 2/3 cană
• prune uscate - 100 g
• ceapa - 2 buc.
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru
• pătrunjel
• coriandru
• Sarat la gust

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se înmoaie (nu până când se rumenește). Piept de pui fără piele, tăiate în cuburi mici. Ciuperci (de preferință șampioane) tăiate felii mici.

Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc în ulei de floarea soarelui pentru câteva minute. După prăjire se scurge uleiul, iar produsele se sare și se piperează. Se toarnă prunele cu apă clocotită și se lasă să se infuzeze timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și tăiați boabele înmuiate în bucăți mici.

Curățați nucile. Se prăjesc sâmburii într-o tigaie goală, apoi se toacă. Combinați toate produsele gătite și deja răcite. Se condimentează cu salată de maioneză și se amestecă bine. Se ornează salata cu pătrunjel și coriandru.

Salată de ciuperci cu strat de nucă - „Păsări migratoare”

Ingrediente necesare:

• ciupițe proaspete - 700 g
• nuci decojite - 1 cană
• morcovi - 1 buc.
• prune uscate (sâmbure) - 9 buc.
• ceapa rosie - 2,5 buc.
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru
• Sarat la gust

Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Se prăjește apoi într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până se fierbe. Sare si piper dupa dorinta. Tăiați ceapa, frecați morcovul pe răzătoarea grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii separat unul de celălalt.

Se curăță nucile și se toacă sâmburii. Tăiați prunele uscate în fâșii subțiri. Zdrobiți usturoiul sub presiune. Combinați morcovii, ceapa, nucile, usturoiul și prunele uscate și amestecați. Întindeți salata în straturi în următoarea secvență: șampioane - un amestec - din nou ciuperci - un amestec. Faceți un strat de maioneză între fiecare strat.

Salată de carne cu alune - "Janna"

Ingrediente necesare:

• carne de vită fiartă - 600 g
• arahide - 60 g
• usturoi - 2 catei
• maioneză provensală - 60 g
• piper negru
• Sarat la gust

Separați carnea de vită în fibre individuale. Împărțiți usturoiul în căței și tocați. Se prăjesc alunele într-o tigaie (uscă), se răcesc și se toacă mărunt. Conectați produsele. Sare piper. Umpleți Provencal cu maioneză. A se amesteca bine.

Salată cu avocado, creveți și nuci de pin - „Trei mușchetari”

Ingrediente necesare:

• nuci de pin - 3 linguri. linguri
• creveți - 320 g
• portocale - 1 buc.
• frunze de salata verde - 1 buchet
• frunza de dafin
• avocado - 1 buc.
• boabe de piper negru

Pentru realimentare:

• ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• portocaliu - 1 buc.
• miere - 1 lingura. linguriţă
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• piper negru
• Sarat la gust

Fierbeți creveții de mărime medie în apă ușor sărată, cu boabe de piper și foi de dafin. După gătire, se răcește și se curăță. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în cuburi mici.

Curățați portocala și tăiați-o în bucăți mici. Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile. Faceți un dressing pentru salată cu suc de coajă de portocală și ulei de măsline.

Stropiți cu suc de lămâie și puțină miere. Adăugați condimente după gust. Sare. Tapetați un bol de salată cu frunze de salată, pe care se întinde masa de salată. La final - stropiți cu nuci și turnați dressingul.

Salată de carne cu caju și brânză - „Stil Orleans”

Ingrediente pentru salata de vita:

• vițel fiert - 350 g
• brânză tare - 150 g
• nuci caju - 1 cană
• ouă fierte - 3 buc.
• oțet - 0,5 căni
• ceapa - 2 buc.
• apă fiartă rece - 0,5 căni
• maioneză - 100 g
• piper negru
• Sarat la gust

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se diluează oțetul în apă și se toarnă peste ceapă. Lăsați ceapa la marinat timp de 3 ore. Tăiați vițelul fâșii, sare și piper.

Se fierb ouăle tari și se toacă. Răziți brânza. Prăjiți și tocați caju. Se amestecă ingredientele pregătite. Se umple cu maioneză. Amesteca. Pune la frigider pentru un timp pentru a înmuia salata.

Salată de carne cu nuci și mazăre verde - „Fermecător”

Ingrediente pentru salata de porc:

• carne slabă de porc sau vițel - 350 g
• miez de nucă - 100 g
• ceapa - 100 g
• mazăre verde proaspătă sau congelată - 200 g
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 50 g
• piper negru
• oțet, zahăr murat

Se fierbe carnea de porc sau vită și se răcește. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Se toacă ceapa și se lasă la marinat în oțet, care se diluează cu apă cu zahăr. Treceți usturoiul printr-o presă.

Nucile se curăță, se prăjesc și se toacă în blender. Combinați toate ingredientele prin adăugare Mazăre. Sare si piper. Acoperiți cu salată de maioneză. Lasă-l să se infuzeze.

Salată cu nuci - „Nuci de sănătate”

Ingrediente necesare:

• mere - 400 g
• nuci - 200 g
• rădăcină de țelină - 100 g
• maioneză - 2 linguri. linguri
• frunze de salata verde - 100 g
• piper negru
• mărar
• pătrunjel
• Sarat la gust

Curățați merele, miezul și semințele. Tăiate în bucăți mici. Clătiți bine rădăcina de țelină și tăiați-o în cuburi mici.

Se macină nucile decojite (după ce s-au stropit cu apă clocotită). Combinați toate componentele viitoarei salate și amestecați bine. Adăugați condimente. Se ornează cu ierburi proaspete tocate.

Salata de rosii cu nuci si branza - Palatul Elysee

Ingrediente necesare:

• roșii - 6 buc.
• frunze de salată verde - 150 g
• miez de nucă - 2/3 cană
• brânză tare - 100 g
• măsline fără sâmburi - 4-5 buc.
• usturoi - 1,5 căței
• ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. linguri
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• piper alb măcinat
• Sarat la gust

Spălați legumele. Tăiați roșiile în rondele. Rupeți salata verde în bucăți mici cu mâinile. Sămânțați măslinele, dacă există. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi. Combinați ingredientele gătite. Sare. Se umple cu sos din ulei de floarea soarelui, suc de lămâie. Presărați salata cu brânză rasă.

Salata de vinete cu nuci si smantana - "Maria Antonieta"

Ingrediente necesare:

• vinete - 500 g
• miez de nucă - 50 g
• smântână - 5 linguri. linguri
• usturoi - 2 catei
• verdeață tocată - 1 linguriță. linguriţă
• Sarat la gust

Se curata vinetele si se taie cubulete. Pune vinetele tocate pe o tava de copt (strat de 1 cm) si coace la cuptor pana se inmoaie, aproximativ 15 minute. Răcire. Se amestecă cu pătrunjel tocat și mărar, cățel de usturoi. Adăugați miezul de nucă tocat. Asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sare. Amestecați dinamic. Puteți găti o altă salată cu vinete.

Salată de sfeclă cu nuci - "Millennium"

Ingrediente necesare:

• sfeclă fiartă - 500 g
• miez de nucă - 0,5 căni
• usturoi - 1 catel
• oțet de fructe - 1 linguriță
• maioneză - 4,5 linguri. linguri
• verdeață tocată - 0,5 linguriță

Se fierbe sfecla și se toacă fâșii. Se amestecă cu nuci tocate, usturoi zdrobit. Puteți adăuga oțet de fructe. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Decorați cu verdeață.

Rulada de porc cu nuci

O trăsătură distinctivă a acestei varietăți de nuci este că acestea sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde gustul și proprietățile nutritive. Datorită cantității uriașe de vitamine și oligoelemente, nucile care zac un an vor fi benefice organismului. La urma urmei, miezul de nucă este o cămară de vitamine.

Sâmburii conțin ulei gras ușor digerabil, carbohidrați și proteine, minerale. În plus, există un întreg set de aminoacizi liberi, taninuri, vitamine E, A, C, K, B și F. Proprietățile nutriționale ale nucilor îi uimesc pe nutriționiști. Deci, 1 kg de miez de nuci contine atata energie cat poate extrage organismul din 1 kg de carne de peste, paine, cartofi, iaurt combinate.

Nucile sunt folosite pentru otrăvirea organismului. Pentru a face acest lucru, mâncați 2 nuci pe stomacul gol împreună cu o smochină și o lingură de miere naturală. În general, proprietățile reparatoare ale fructelor de nuc garantează o recuperare rapidă când urolitiază si afectiuni ale stomacului.

Nucul este util pentru bolnavii de diabet. Prezența iodului îl face indispensabil în lupta împotriva gușii și refacerea unei glande tiroide slabe.

Vindecătorii din Caucaz au dezvăluit pe scară largă proprietățile nucului. Ei folosesc în practica lor nu numai sâmburi, ci și frunze și scoici. Ceaiurile și decocturile din ele sunt considerate o adevărată băutură sănătoasă. Astfel de infuzii de vitamine sunt folosite pentru întărirea generală a organismului în caz de epuizare, lipsă de vitamine, slăbiciune, stres și depresie prelungită.

Uleiurile cu care miezul de nucă este saturat în exces este foarte valoros în sine. Conține multe săruri de potasiu, acizi grași nesaturați. Uleiurile de nuci ajută la întărirea mușchiului inimii, având un efect benefic asupra întregului sistem circulator. Substanțele conținute în ulei normalizează metabolismul, scad nivelul colesterolului și previn dezvoltarea aterosclerozei. Uleiurile au, de asemenea, un efect semnificativ asupra tractului gastrointestinal, proceselor inflamatorii din intestine și stomac.

Pentru efectul consumului de nuci, acestea trebuie consumate zilnic. Nutriționiștii au descoperit că aportul ideal de nuci pe zi este de 3-4 bucăți. Astfel, rata anuală este de aproximativ 2,5 kg. Cu toate acestea, nu este necesar să urmați cu strictețe această recomandare. Uneori este suficient să puneți o nucă în preparatele obișnuite, de exemplu, într-o salată obișnuită cu legume. Miezul de nucă va adăuga savoare și nutriție salatei tale preferate de nuci. Există și rețete de salate în care este necesară prezența nucilor. Și iată rețetele pentru unele dintre aceste salate delicioase.

Ingrediente pentru salata de stafide:

• măr - 2-3 buc.
• pepene galben - 110 g
• caise uscate - 60 g
• miere - 2 linguri. linguri
• nuci tocate - 70 g
• morcovi de grădină - 1 buc.
• stafide - 60 g
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 110 g

Morcovul tăiat în fâșii subțiri. Măr și pepene galben, decojite în prealabil și semințe, tăiate cubulețe mici. Măcinați nucile cu marginea unui cuțit sau derulați printr-o mașină de tocat carne împreună cu caise uscate. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Umpleți cu un amestec de miere și iaurt. Se presară cu stafide și se amestecă bine.

Salata de sfecla cu nuca

• sfeclă mică - 4 buc.
• fiert ouă de găină- 2-3 buc.
• nuci - 140 g
• stafide - 1-2 linguri. linguri
• prune uscate - 175 g
• maioneză de măsline - 175 g.

Tăiați sfecla fiartă în cuburi. Tăiați prunele înmuiate în apă în fâșii subțiri. Măcinați nucile într-un blender. Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele adăugând stafide moi. Se imbraca salata cu maioneza. Amesteca bine. Decorați salata cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Salata de pui cu pulpa de avocado si nuci

Ingrediente de gatit:

• suc de portocale - 4 linguri. linguri
• nuci - 65 g
• avocado - 1 buc.
• struguri kishmish - 225 g
• mandarine - 3 buc.
• maioneză provensală - 2,5 linguri. linguri
• smântână - 3,5 linguri. linguri
• vin roșu semidulce - 2 linguri. linguri
• sare de mare - 2 vârfuri
• file de pui - 750 g
• salata verde - 5 frunze
• mărar.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie cubulete. Tăiați pulpa de avocado în felii împreună cu mandarinele. Tăiați strugurii în jumătate. Conectați totul.

Se condimentează cu maioneză, smântână, vin și sos de suc de portocale. Adăugați condimente și sare dacă doriți. Se amestecă cu grijă. Puneți într-un castron de salată pe frunze de salată verde. Se presara nuca tocata si se orneaza cu ierburi si frisca.

Salată cu struguri și mei

Ingrediente pentru salata de otet balsamic:

• Struguri Isabella - 1 cană
• țelină tulpină - 3 buc.
• nuci tocate - 0,75 cesti
• kishmish - 0,5 căni
• ulei de floarea soarelui - 3,5 linguri. linguri
• oțet balsamic - 3,5 linguri. linguri
• piper negru
• mei - 1 cană
• coriandru
• praz - 2-3 linguri. linguri.

Se fierbe meiul timp de 12-16 minute în apă cu sare. După gătit, se răcește, este de dorit ca excesul de umiditate să fie îndepărtat din cereale. Pentru a face acest lucru, acoperiți tigaia cu un prosop și așteptați 40 de minute, apoi transferați meiul fiert într-un bol de salată.

Curățați strugurii și tăiați felii. Tăiați mărunt ceapa, țelina și ierburile. Treceți nucile și stafidele printr-o mașină de tocat carne. Combinați ingredientele. Se adauga sare si piper dupa gust. Se condimentează cu oțet și ulei. Amesteca.

Se ornează cu struguri de stafide. Acum salata poate fi servită la cină sau chiar la o masă festivă.

Ingrediente de gatit:

• lămâie - 1 buc.
• muștar ușor - 3 lingurițe. linguri
• ulei de măsline extravirgin - 4 linguri. linguri
• brânză feta - 225 g
• carne de pui - 450 g
• foaie salată verde- 5 frunze
• nuci - 1/2 cană
• miere - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
• ardei roșu măcinat
• sare.

Se fierbe carnea de pui și se taie cubulețe mici. Combinați muștarul cu miere și amestecați. Adăugați acest amestec în puiul tocat și prăjiți ușor în ulei de măsline. La sfarsitul prajirii se presara nuca tocata.

Frecați brânza pe răzătoarea grosieră și presărați salata cu ea. Sare şi piper. Pune salata pe farfurii pe frunze de salata verde. Consumați salata imediat după preparare.

Salata de kiwi cu nuca

Ingrediente de gatit:

• nuci tocate - 2-3 linguri. linguri
• zahăr pudră - 2 linguri. linguri
• lămâie (suc) - 4,5 linguri. linguri
• lichior de fructe - 2 linguri. linguri
• banane - 2 buc.
• kiwi - 3-4 buc.
• conserva de ananas - 1 conserve

Ananasul tăiat cubulețe. Curățați bananele și kiwi-urile și tăiați-le absolut aleatoriu. Treceți nucile printr-o mașină de tocat carne. Combinați totul într-un bol de salată. Se presară cu zahăr pudră sau zahăr brun. Stropiți cu lichior de fructe și stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Amestecați bine. Lăsați salata să stea.

Salata de fructe cu nuca

Ingrediente de gatit:

• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• oțet de vin - 2 linguri. linguri
• pulpă de avocado - 300 g
• suc de lamaie - 0,5 buc.
• cireș - 10 buc.
• kiwi - 4 buc.
• nuci - 75 g
• piper negru
• sare de mare.

Se spală avocado, se curăță și se taie pulpa în cuburi, care se stropesc imediat cu suc de lămâie. Kiwi tăiat în jumătate de inele. Curățați cireșele și puneți-le întregi. Se imbraca salata cu un amestec de ulei de floarea soarelui, otet de vin, sare și piper măcinat. Sare. Amesteca bine. Atingerea finală este să stropiți salata cu nucă mărunțită.

Salata de peste cu nuca

• Ingrediente pentru prepararea nucilor tocate - 75 g
• suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri
• maioneză provensală - 0,5 căni
• sori în ulei - 1 borcan
• calmar conservat - 1 borcan
• mere acre - 2 buc.
• țelină (tulpină) - 75 g
• condimente după gust.

Se macină șurubul și se taie calamarul fâșii. Curățați merele și tăiați-le în cuburi. Tăiați mărunt tulpina de țelină împreună cu verdeața. Stropiți toate ingredientele cu suc de lămâie și amestecați bine. Stropiți cu maioneză. Se ornează cu ierburi și miez de nucă, salata de peste gata.

Ingrediente de gatit:

• smântână - 5 linguri. linguri
• frunze de mentă - 5 buc.
• ananas conservat - 175 g
• zmeură - 115 g
• nuci tocate - 40 g.

Conserve de ananas tăiat în felii subțiri. Se pune intr-un bol de salata in straturi: ananas - zmeura - ananas - zmeura. Puteți repeta de mai multe ori. Deasupra cu miez de nucă tocat și frunze de mentă. De asemenea, se poate emite salata festiva frisca.

Salată cu sfeclă

Ingrediente de gatit:

• nuci tocate - 2-3 linguri. linguri
• ananas conservat - 160 g
• sfeclă - 2 buc. (mic)
• smântână - 0,5 căni.

Tăiați sfecla roșie fiartă în cuburi mici. Tăiați ananasul în bucăți mici. Batem frisca si turnam peste produsele tocate. Amestecați dinamic. Pune totul intr-un castron si presara nuca. Servit rece. Ce nu este o salată în grabă?

Salată cu cocktail de mare și nuci

Ingrediente de gatit:

• scoici sau scoici - 2 kg
• cireș dulce -10 buc.
• ceapa rosie - 2 buc.
• frunză de dafin - 2 buc.
• maioneza de masline presate la rece - 1 lingura. linguriţă
• nuci tocate - 60 g
• lămâie - ? PC.
• mere de soiuri dulci - 1 buc.
• coniac - 2,5 linguri. linguri
• coriandru
• sare.

Fierbe scoici în apă cu sare împreună cu ceapa și frunza de dafin. Apoi tăiați carnea fragedă și lăsați să se răcească. Treceți nucile printr-o mașină de tocat carne. Tăiați merele cubulețe și fierbeți cu nuci tăiate.

După prăjire, adăugați maioneză, carne de scoici și puțin coniac pentru condiment. Se sare si se condimenteaza dupa preferinta. Aranjați o salată cu cocktail de mare ierburi și fructe de pădure proaspete de grădină.

Salata cu curcan si nuca

Ingrediente de gatit:

• curcan fiert - 310 g
• ouă de pui - 3-4 buc.
• nuci tocate - 55 g
• maioneză de măsline - 125 g
• coriandru
• mărar.

Se fierbe fileul de curcan, se lasa carnea sa se raceasca, apoi se taie cubulete. Se fierb ouale tari si se toaca marunt: separat galbenusurile, separat albusurile. Curăță nucile de coajă și toacă într-un blender sau mașină de tocat carne. Tăiați mărunt coriandrul și mararul.

Amesteca curcanul tocat, nucile tocate si ierburile. Se pune amestecul intr-un castron de salata si se amesteca bine, precondizand cu maioneza. Decorați o salată cu nuci cu proteine ​​și gălbenușuri tocate fin, puteți așeza un fel de desen și decora în plus cu crenguțe de verdeață.

Salata cu nuci

Rețete pentru delicioase și salate sanatoase cu nuci

Beneficiile salatelor cu nuci

Orice fel de nuci poate fi folosit în salate, dar există câteva nuanțe de reținut:

• Pentru a menține o stare viguroasă și sănătatea în general, cel mai bine este să consumați migdale și de preferat crude. 10-12 bucăți vor fi suficiente.
• Nucul este bogat în iod, ceea ce este important pentru cei care locuiesc în zonele defavorizate din punct de vedere ecologic.În plus, ajută perfect la reabilitarea după boli grave și este util în perioadele de activitate psihică crescută.
• Nucile de caju au un postgust delicat, ușor dulce, astfel încât salatele cu nuci, în rețetele cărora este menționată această specie, se dovedesc a fi rafinate și neobișnuite.
• Cel mai nuci sănătoase pentru buna funcționare a inimii – cedru. Întăresc mușchiul inimii, au mult potasiu și acizi grași nesaturați care îl susțin.
• Orice fel de nuci merge bine cu fructele uscate. Prin urmare, puteți face amestecuri excelente de vitamine care vor susține sistemul imunitar, vor întări sistemul nervos și vor îmbunătăți digestia.
• Salatele de morcovi sunt cel mai bine aromate cu fistic – conțin o substanță care mărește acuitatea vizuală, astfel încât pot spori efectul benefic al morcovilor.
• Pentru a te înveseli, ar trebui să mănânci niște alune - face sistemul nervos activ și alungă somnolența.

Nuci pentru salate poti macina intr-un blender cu ajutorul unui cutit, dar cel mai simplu este sa le pui intr-o punga si sa treci bine peste ea cu un sucitor, ca si cand intindeti aluatul.

Retete Salate de Nuci

Merită să încercați diverse opțiuni de salată cu nuci și pui. De exemplu, primul este destul de simplu și ușor, dar în același timp util - Salata Nasha Ryaba. Pentru două porții aveți nevoie de:

nuci - 2 linguri. l.; ouă de pui - 2 buc.; castraveți proaspăt de mărime medie - 1 buc.; file de pui crud - 300 gr.; prune fără sâmburi - 150 gr.; maioneză cu conținut scăzut de grăsimi pentru sos. verdeață (mărar sau pătrunjel) - la ochi. Înmuiați fructele uscate pentru un timp în apă fierbinte, apoi lipiți în apă fierbinte. Fierbeți și tăiați fileul de pui, precum și ouăle în același mod, iar nucile se curăță și se toacă (dar nu la făină).

Castraveții tăiați fâșii. Acum că totul este gata, așezați salata în straturi pe un vas și ungeți-le pe fiecare cu maioneză. Primul este un strat de prune uscate, urmat de file de pui. Apoi, castraveți, nuci și completați imaginea oului. Salata se presara cu ierburi deasupra si poate fi servita pe masa. Delicios, original și hrănitor.

A doua salată cu nuci și pui este puțin mai dificil de preparat, dar se numește Prințul Negru:

• piept de pui - 400 gr.;
• ouă - 4 buc.;
• ceapa rosie (Crimeea) - 1 buc.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• prune fără sâmburi - 150 gr.;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 150-200 gr.;
• nuci - 150 gr.;
• sare și piper (de preferință proaspăt măcinat) - cu ochii.

Pentru marinata:

• zahăr granulat - 1 lingură. l.;
• oțet - 2 linguri. l.;
• sare grunjoasă - 1 linguriță;
• apă fiartă - 125 ml.

Mai întâi trebuie să marinați ceapa. Îl tăiem în jumătate de inele și îl umplem cu marinată fierbinte pentru câteva ore. Nucile trebuie curățate și prăjite. Se toarnă prunele cu apă clocotită timp de două până la trei ore și se fierb fileurile până se înmoaie.

Tăiați totul, cu excepția nucilor și a cașului, în fâșii subțiri, tăiați nucile în firimituri, radeți cașul pe o răzătoare grosieră. În continuare, ar trebui să așezați salata în straturi: pui, ceapă (scoateți-o din marinadă și stoarceți-o puțin), acoperiți ușor cu maioneză. Acum a venit randul prunelor uscate (o parte trebuie pusa deoparte pentru decor), maioneza deasupra.

Ungeți următoarele straturi cu maioneză - gălbenușuri de ou, albușuri, brânză topită. Nucile completează gătitul. Se orneaza cu prune uscate si salata este gata de servit.