Idee de afacere: înghețată „prăjită”. Cât timp se prăjește înghețată Înghețată prăjită

Inghetata prajita - desert delicios care provine din Thailanda. Acolo, bucătarii îl pregătesc pe o masă de măcinat, a cărei suprafață este răcită la -20 de grade. Ne propunem să luăm în considerare modul de a face înghețată prăjită acasă, schimbând puțin rețeta de bază.

În varianta clasică, înghețata prăjită este un amestec de ingrediente naturale (iaurt sau smântână), care se prepară la congelator. Procesul de gătit nu durează mai mult de 2 - 4 minute.

Cofetarul toarnă pe suprafață un strat subțire de amestec de lapte, care se întărește instantaneu. Apoi, cu ajutorul unor spatule metalice speciale, începe să se prăbușească masa rezultată. După ce l-am împărțit în 3 fâșii largi și le-am răsucit pe fiecare într-o rolă de înghețată.

Pentru a spori gustul, la un astfel de desert puteți adăuga diverse ingrediente: ciocolată, fructe, nuci, batoane de porumb și alte bunătăți.

Deoarece un congelator pentru înghețată prăjită este destul de dificil de cumpărat (costul său variază de la 80.000 de ruble), unii bucătari au finalizat rețeta și i-au adăugat note speciale de aromă. S-au oferit să prăjească efectiv înghețata. Dar cum nu se topește în timpul gătitului? Secretul constă într-o pâine sau aluat special.

Cele mai bune rețete pentru delicii neobișnuite

Vei fi surprins, dar inghetata prajita neobisnuita (chiar si in varianta clasica) poate fi preparata acasa, fara congelator. Sfatul nostru și retete detaliate te va ajuta cu asta.

Gătitul clasic

Pentru a face înghețată prăjită clasică, veți avea nevoie de următoarele ustensile de bucătărie:

• o tavă sau o tavă metalică plată pentru copt;
• spatulă (pentru împrăștierea uniformă a amestecului);
• spatulă ascuțită (pentru răsucirea rulourilor).

Ingrediente din care puteti alege:

• crema naturala grasa - 300 ml;
• iaurt (cel puțin 3,2% grăsime) - 300 ml.

În amestecul de înghețată preparat conform reteta clasica, nu este obișnuit să adăugați componente suplimentare (lapte condensat, lapte, siropuri).

Metoda de gatire:

1. Pune tava sau tava de copt la congelator (aproximativ 1-2 ore).
2. Bateți frișca până devine cremoasă. Acest lucru se poate face manual cu un tel sau un blender.
3. Scoateți forma din congelator, aplicați un strat subțire de amestec pe ea. Încercați să vă asigurați că masa se află uniform, altfel se va întări neuniform, înghețata se va rupe.
4. Pune tava la congelator pentru 30 de minute. Verificați periodic starea amestecului, nu trebuie să înghețe prea mult. În caz contrar, înghețata prăjită se va transforma în firimituri.
5. Scoateți masa din frigider, tăiați în fâșii (3-5 cm) cu un cuțit ascuțit.
6. Rulați cu grijă înghețata în rulouri folosind o spatulă.
7. Asezati fiecare rulada intr-un pahar, decorati cu ciocolata sau fructe.

După cum puteți vedea, a face înghețată prăjită este foarte simplă. Cea mai importantă regulă este să nu înghețați prea mult amestecul. Dacă faceți un desert pentru prima dată, este mai bine să verificați periodic gradul de pregătire a cremei congelate sau a iaurtului.

Gătirea în aluat

Pentru a pregăti corect înghețata în aluat, aveți nevoie de o friteuză. Punctul culminant al desertului este aluatul fierbinte.

Ingrediente:

• inghetata naturala - 0,5 kg;
• făină (grâu sau porumb) - jumătate de pahar;
• ou de pui - 1 buc.;
• bicarbonat de sodiu - 15 g;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• apă fiartă - 200 ml;
• ulei vegetal - un pahar.

Procesul de gatire:

1. Acoperiți cu pergament tava pe care veți face desertul.
2. Faceți bile din înghețată și puneți-le la congelator pentru 1,5 - 2 ore.
3. Luați un bol de aluat, ar trebui să fie rece.
4. Adăugați bicarbonatul de sodiu și oul în făină. Bateți până când apare o spumă ușoară.
5. Adăugați vanilie și apă la masa rezultată, continuați să bateți.
6. Se încălzește bine uleiul.
7. Înmuiați fiecare lingură de înghețată în aluat și puneți-o în friteuză
8. Întindeți desertul finit pe un prosop de bucătărie pentru a elimina încăperea suplimentară.

În prepararea înghețatei prăjite după această rețetă, este important ca uleiul să fie bine încălzit. Pe suprafața sa ar trebui să se formeze bule. În caz contrar, înghețata se va topi.

Cu nuci

Nucile sunt folosite în aproape orice desert, înghețata prăjită nu face excepție. A prepara tratare delicioasă, din nou ai nevoie de aluat.

Ingrediente:

• inghetata cremoasa - 400 g;
• nuci (nuci, migdale, caju) - 200 g;
• fursecuri (este mai bine să luați un biscuit uscat) - 150 g;
• lapte (3,2% grăsime) - 200 ml;
• făină - 70 g;
• ulei vegetal- 300 ml.

Procesul de gatire:

1. Folosiți un cuțit pentru a tăia nucile și prăjiturile.
2. Se amestecă făina cu lapte, consistența compoziției finite trebuie să semene cu smântâna groasă.
3. Încălzește uleiul.
4. Tăiați înghețata în bucăți mici.
5. Înmuiați ușor înghețata în aluat, apoi în fursecuri și nuci.
6. Puneti desertul in ulei incins.

Prăjiți înghețata timp de 40 de secunde pe fiecare parte.

inghetata naturala - 400 g;

fulgi de cocos - 200 g;

pesmet pentru pane - 200 g;

ou de pui - 3 buc.;

ulei pentru prăjire - 400 ml.

Procesul de gatire:

1. Bateți ouăle. Ar trebui să obțineți o spumă densă.
2. Împărțiți așchii în boluri și firimituri de pâine.
3. Tăiați înghețata în porții.
4. Înmuiați o linguriță de înghețată în fulgii de nucă de cocos, apoi în ou și crutoane.
5. Pune delicatesa rezultata la frigider pentru cel putin 40 de minute.
6. Încălzește uleiul.
7. Înmuiați bilele de înghețată în ulei timp de 20 până la 30 de secunde.

Reteta de inghetata de cocos prajita se poate modifica prin adaugarea diverselor ingrediente (topping-uri de fructe, fructe de padure, ciocolata).

Cu fulgi de porumb

Înghețata prăjită cu fulgi de porumb este foarte populară și ușor de făcut acasă.

Ingrediente:

• înghețată - 400 g;
• fulgi dulci - 300 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu sau porumb - 45 g;
• ulei vegetal - 100 ml.

Ingrediente:

1. Faceți bile din înghețată, congelați-le bine.
2. Se macină fulgii cu un blender în firimituri.
3. Bateți ouăle în spumă.
4. Înmuiați fiecare bila în făină, amestec de ouă și cereale. Dați la frigider pentru o oră.
5. Încălzește uleiul.
6. Înmuiați fiecare lingură de înghețată în ulei până devine crocantă.

Pasul 1: Pregătiți toate ingredientele.

Pentru a începe să faceți înghețată, trebuie să înghețați cât mai tare posibil. Și înainte de a-l scoate din frigider, vom pregăti toți aditivii pentru prăjit. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați ouă bătute, fulgi de cocos și pesmet pe diferite farfurii.
Dar acum vom lucra foarte repede, altfel ne vom îngheța mâinile, pentru că înghețata noastră este teribil de rece. Fără să ne scoatem produsul din pungă, îl tăiem uniform în câte 5 centimetri fiecare.

Pasul 2: Prăjiți înghețata.

Tocmai acum scoatem punga si invelim rapid fiecare bucata in pansamente pregatite. Primul strat pe care îl vom avea sunt fulgi de cocos; al doilea va fi un ou bătut; iar al treilea, final, se scufundă în pesmet. Și veți obține o înghețată atât de neobișnuită și atractivă. Nu te grăbi să-l încerci - nu este încă gata.
Și acum, puneți toate porțiile pe o farfurie și puneți la congelator până se îngheață complet. Pentru că dacă nu efectuăm această acțiune, pur și simplu se va scurge în timpul prăjirii. Undeva dupa o jumatate de ora ajungem la final, si anume inghetata prajita. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ jumătate din tigaia cu ulei rafinat și puneți puțin la încălzit. Odată ce uleiul este fierbinte, aruncați înghețata congelată în tigaie. O prăjim pentru scurt timp, pentru a nu se găti prea mult, durează 20 de secunde pe fiecare parte.
In acest timp, inghetata se topeste in interior, dar pielea prajita ramane deasupra. Astfel, masa din interior este rece, iar deasupra este caldă. O combinație foarte unică.

Pasul 3: Serviți la masă.

Înghețata este gata și așteaptă să fie servită. Asigurați-vă că un astfel de desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!

Nu așteptați să se răcească crusta, imediat ce înghețata a fost gătită, fără să pierdeți timpul, aduceți-o la masă. Răcită, nu va da un efect atât de minunat.

Această înghețată se potrivește de minune cu orice dulceață sau dulceață.

De asemenea, iti alegi singur tipul de inghetata, poti folosi chiar si ciocolata.

Inghetata prajita este o mancare foarte interesanta ca textura si nu mai putin minunata ca gust. Se prepară ușor și rapid, va lăsa indiferenți nu numai gospodăria, ci și cei mai eminenti oaspeți. Incearca-l!

Ingrediente

reteta de inghetata prajita

1. Din masa existentă de înghețată, formați 8 bile. Pune-le pe o tava sau farfurie si da-le la congelator pentru 1 ora.
2. Se amestecă fulgii de porumb cu scorțișoară. Se separă albușurile de gălbenușuri și se bat într-o spumă groasă (ca la bezea).
3. Scoateți înghețata din frigider, rulați mai întâi în masa de proteine, apoi în fulgi de porumb. Pune la congelator timp de 2 ore pana se solidifica complet.
4. Pregătiți o oală mare sau o friteuză. Turnați ulei vegetal în el - ar trebui să fie suficient pentru a prăji înghețata.
5. Scoateți bilele de înghețată din congelator și prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc. Timpul estimat este de 15 secunde.
6. Pune bilele roșii rezultate pe un prosop sau un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime. Se serveste fierbinte cu dulceata de fructe de padure sau sos.

Înghețata prăjită este una dintre cele mai neobișnuite opțiuni de desert.

• Puteți pune fructe de pădure proaspete, fructe uscate, fructe confiate și nuci în bile de înghețată.
• Înghețata poate fi scufundată nu în spumă proteică, ci în ouă bătute (albuș + gălbenuș). Deci va fi și mai luminos.
• Puteți rula bile de înghețată nu numai în fulgi de porumb, ci și în fulgi de nucă de cocos. Se va dovedi doar un miracol, tandru și parfumat.

Poftă bună!

Inghetata prajita. Fraza neobișnuită, nu? Ce este atât de special la înghețată? Pentru că e frig. Și cum poate rămâne rece dacă este prăjită? Și cum poate rămâne ceva din el, pur și simplu se va topi.

Acestea sunt câteva dintre gândurile care mi-au trecut prin cap acum câteva luni când am comandat înghețată prăjită într-o cafenea. Primul lucru pe care aș vrea să-l spun este că o astfel de înghețată se prepară de mult. Dar, după părerea mea, merită.

La întrebarea mea: „Cum este pregătit?”, mi s-a răspuns succint: „Este un secret”. Dar, desigur, acest răspuns nu mi s-a potrivit și am început să caut. Și așa…

Să începem cu istoria.

Nu se știe sigur unde și, cel mai important, cine a venit cu un fel de mâncare atât de neobișnuit. Cea mai comună versiune a originii înghețatei prăjite spune că Franța este patria sa. Dar în sursele documentare, informațiile despre acest tip de înghețată au apărut pentru prima dată în Statele Unite. În timpul uneia dintre cinele de la Casa Albă, cineva dintre cei prezenți a notat că îi plăcea foarte mult înghețata sub formă de bile mici prăjite într-un aluat crocant. Thomas Jefferson era atunci președintele Statelor Unite. După cum știți, în 1789, Jefferson s-a întors din Franța, unde a lucrat ca ambasador, cu rețete de înghețată și echipamentul necesar.

Nu se topește. Cum?!

Și totul este foarte simplu. Cert este că înghețata, înainte de a fi prăjită, se îngheață la o temperatură extrem de scăzută. Și, în plus, biluțele de înghețată se rulează în fulgi, astfel încât înghețata în sine să fie protejată. Pentru a păstra mai bine fulgii, folosiți gălbenușul de ou, care este pre-uns cu înghețată. Pentru gust, cel mai adesea adăugat ceai verde(uscat), nucă de cocos sau vanilie.

Puteți face și înghețată prăjită acasă. Nu este absolut necesar să-l prăjiți. Inghetata prajita preparata in acest fel se numeste "fake", dar nu devine mai putin gustoasa pentru asta.

Și iată rețetele.

Înghețată „adevărată” prăjită:

Este indicat să pregătiți biluțele de înghețată pe care urmează să le prăjiți cu o zi înainte pentru ca acestea să aibă timp să se înghețe corect. Ar trebui să fie cât mai solide posibil, pentru că de asta depinde întregul rezultat.

Luați înghețata preferată și începeți să faceți bile (pentru a face acest lucru, folosiți o spatulă specială și bineînțeles cu mâinile). Apoi puneți bilele rezultate într-un recipient ermetic (nu în sticlă, bineînțeles) pentru ca bilele să nu se atingă și puneți la congelator peste noapte.

Pregătiți aluatul cu 4 ore înainte de gătit.

Pentru test veți avea nevoie (pentru 6 bile):

1 pahar de faina;
1 lingura Sahara;
1 lingura sare;
1 lingura ulei vegetal sau de măsline;
1 lingura vanilină;
1/2 s. lapte;
1/4 s. apă;
2 gălbenușuri de ou (nu vă grăbiți să aruncați albușurile, tot vă vor veni la îndemână).

Se amestecă aluatul până se omogenizează și se da la frigider.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă (sau oală) la 190? C. se bat 2 albusuri in aluat. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a înveli bine bilele de înghețată.

Acum scoateți înghețata din congelator și începeți să împachetați, asigurându-vă că biluțele sunt complet învelite în aluat, apoi vor fi protejate și nu se vor topi. Pune câteva bile în uleiul fierbinte. Prăjiți-le aproximativ 1 minut (până se rumenesc).

Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie și gătiți restul. Înainte de servire, aranjați biluțele pe farfurii, în timp ce folosiți frișcă sau smântână ca un fel de „așternut” pentru bile. Pentru decor, puteți folosi orice doriți.

Așa-numita înghețată prăjită „falsă” se prepară aproape în același mod. Bilele ar trebui să înghețe bine. Apoi se rulează în fulgi de porumb zdrobiți, astfel încât fulgii să acopere toată bila. Puteti adauga in fulgi cateva linguri de sirop sau miere pentru ca fulgii sa se lipeasca mai bine de inghetata.

Poftă bună! Special pentru tine !

O astfel de frază provoacă adesea nedumerire în rândul celor mai mulți oameni, deoarece, conform tuturor legilor fizicii, înghețata ar trebui să înceapă să se topească la cel mai mic contact cu o tigaie încălzită. Dar înghețata prăjită există - este un desert neobișnuit de delicios, care combină răcoarea plăcută a unui tratament înghețat cu aluatul fierbinte, după prăjit (aceasta poate fi aluat de făină, fulgi de porumb sau alte ingrediente pentru care aveți suficientă imaginație). Să faci înghețată fierbinte nu este deloc dificilă, așa că merită să o adaugi la pușculița ta de bunătăți.

Acest desert magic va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei - atât copii, cât și adulți. Este atât de interesant când, ca prin farmec, o bucată de înghețată rece se găsește sub o crustă crocantă fierbinte. Și nu contează deloc dacă va fi vanilie, fructe sau delicatese de ciocolată. Când pregătiți un desert, puteți și ar trebui să experimentați în căutarea lui combinație perfectă ingrediente. Cei care nu au încercat încă să gătească ei înșiși un astfel de desert sunt interesați de întrebarea de ce înghețata în aluat nu se topește în timpul prăjirii. Răspunsul este simplu - secretul este în crustă.

Gustul unei astfel de delicatese depinde de inghetata aleasa si de produsele pentru aluat. La prepararea aluaturilor lichide se pot adauga in aluat diverse condimente, piure de fructe proaspete sau fructe uscate tocate, pentru a imbunatati gustul. Pentru pâine uscată sunt potrivite următoarele produse:

• fulgi de porumb;
• pesmet (de multe ori se alege albul pentru deserturi);
• stafide, alte fructe uscate;
• nuci si seminte;
• fulgi de cocos;
• biscuiti, biscuiti.

Cum să faci înghețată prăjită

Înainte de a începe să gătiți, merită să alegeți în avans ustensilele și ingredientele de bucătărie. Bilele de înghețată formate trebuie congelate la cea mai scăzută temperatură timp de cel puțin câteva ore (de preferință peste noapte), pentru că altfel nu vor fi suficient de tari și vor începe să se topească rapid. Pentru ca aluatul să se lipească mai bine de înghețată, merită să acoperiți mingea cu gălbenuș de ou. Testul trebuie făcut în avans, cu câteva ore înainte de prăjire, apoi se va „odihni” bine și se va răci. Înghețata fierbinte poate fi servită cu sirop dulce, fructe de pădure proaspete sau stropită cu zahăr pudră.

Deși procesul de prăjire a bilei în sine durează aproximativ 20-60 de secunde, pregătirea pentru gătit va dura mult mai mult. Dar există câteva secrete care îi vor permite unui cofetar începător să evite greșelile enervante și să înțeleagă cum să gătească corect un astfel de desert:

• este necesar să înghețe bilele astfel încât să nu se atingă între ele (pe o placă de lemn sau plastic de care nu se vor lipi);
• pentru fiecare etapă de scufundare, sunt necesare vase uscate convenabile; bolurile sunt cel mai bine plasate astfel încât să fie convenabil să lucrezi cu ele.
• pentru a crește rezistența stratului de aluat în timpul prăjirii, trebuie mai întâi să rulați bila în făină, apoi să o puneți în amestecul de ouă (se amestecă gălbenușul cu proteinele) și apoi să se acopere cu pane;
• pâinerea trebuie să acopere mingea cu un strat dens;
• semifabricatele gata de prăjite trebuie congelate din nou (aproximativ 2 ore);
• dacă se folosește aluat lichid în loc de pâine, este mai bine să înmuiați o minge de înghețată în el chiar înainte de prăjire;
• uleiul vegetal trebuie încălzit într-o tigaie la 140-150 de grade (până la fierbere), temperatura nu trebuie lăsată să scadă în timpul prăjirii, altfel mingea de sus a desertului nu se va zdrobi;
• semifabricatele pot fi păstrate în congelator până la 60 de zile.

Rețete de înghețată prăjită

Internetul este plin cu o mare varietate de rețete pentru un astfel de tratament neobișnuit. Înghețata de vanilie este preferată în mod tradițional de majoritatea oamenilor, deși ciocolata caldă pane este la fel de delicioasă. În plus, înghețata caldă pane uscată este mai ușor de preparat decât aluat. Pentru a lucra cu testul, ai nevoie de anumite abilități și de puțin mai mult timp. Merită să încercați mai multe variante de preparare a desertului pentru a o alege pe cea mai optimă atât ca timp și efort, cât și ca gust.

Cu fulgi de porumb

• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 740 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.

Fulgii de porumb dulce se potrivesc de minune cu o varietate de deserturi, dar puțini oameni știu că fac o panificație minunată pentru înghețata prăjită. Dacă nu există o înțelegere clară a modului de a găti corect aluat pentru așa fel de mâncare delicioasă, atunci o rețetă care folosește fulgi de porumb va ajuta cu siguranță. Este ușor, convenabil și plăcut să lucrezi cu ei. Și în plus, cerealele pot fi achiziționate de la orice magazin, destul de ieftin.

Ingrediente

• inghetata alba (cremoasa, vanilie) - 400 grame;
• fulgi de porumb - 300 de grame;
• ou - 1 bucată;
• făină - 3 linguri;
• ulei vegetal (pentru prajit) - 100 ml.

Metoda de gatit

1. Împărțiți înghețata în 4 porții, rulați în bile și congelați-le.
2. Fulgii de porumb trebuie zdrobiți până la o stare de firimituri (poți fi manual sau folosind un blender).
3. Se amestecă bine oul până la omogenizare.
4. Înmuiați bine biluțele în făină, apoi în masa de ouă și întindeți-le în pane din fulgi de porumb (pe înghețată trebuie să obțineți o crustă uniformă).
5. Pune semifabricatele la congelator timp de 60 de minute.
6. Încinge uleiul într-o tigaie până devine afumat.
7. Puneți semifabricatele în ulei clocotit timp de 15 secunde, răsturnați și prăjiți cealaltă parte.
8. Pune vasul finit la frigider pentru 20-30 de minute.

Pâine

• Timp de preparare: 115 minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1450 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: japoneză.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a pregăti un astfel de desert, nu te poți lipsi de o friteuză sau tigăi cu laturi înalte. Întregul secret al înghețatei calde japoneze este aluatul tempura (în est, acestui tip de aluat i se acordă o atenție deosebită). După prăjire, este mai bine să lăsați excesul de grăsime să se scurgă (puteți pune bile fierbinți pe prosoape de hârtie sau hârtie subțire pentru a absorbi excesul de ulei). Fotografia din cafenelele japoneze arată că, în loc de farfuria obișnuită, desertul este așezat pe hârtie de orez sau un strat de vafe înainte de servire.

Ingrediente

• inghetata de vanilie - 500 de grame;
• făină de grâu - 150 de grame;
• ou - 1 bucată;
• apă rece - 200 ml;
• sifon - 1 lingurita;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• ulei vegetal (pentru prăjire) - 300 ml.

Metoda de gatit

1. Trebuie să puneți o foaie de pergament pe o tavă sau o placă, să puneți înghețată cu o lingură specială și să o puneți la congelator pentru 60-120 de minute.
2. Vasul în care va fi frământat aluatul este cel mai bine plasat într-un vas cu gheață sau apă rece.
3. Inainte de terminarea congelarii este necesar sa cernuti faina cu sifon, adaugati oul si bateti pana apare spuma.
4. Adăugați apă și extract de vanilie la amestecul rezultat, amestecați până la omogenizare.
5. Încinge uleiul în grăsime adâncă, ar trebui să fie fierbinte (va fi „fum”).
6. Înmuiați bilele în aluat și transferați ușor în ulei.
7. Când coaja capătă o culoare aurie, desertul poate fi îndepărtat și uscat.
8. Delicatesa finita poate fi stropita cu zahar pudra (se poate adauga scortisoara).

În fulgi de cocos

• Timp de gătire: 110 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 923 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: estică.
• Dificultate de preparare: medie.

În sine, fulgii de nucă de cocos nu sunt cel mai delicios produs, dar dacă există dorința de a face înghețată prăjită, devine un adaos minunat la diferite tipuri de pâine. Deosebit de crocantă și gustoasă este crusta făcută din fulgi de cocos și pesmet. Desertul finit poate fi decorat cu dulceata, conserve, ciocolata sau o frunza de menta proaspata. Chiar și fotografiile unei astfel de delicatese, ca să nu mai vorbim de aromă, trezesc pofta de mâncare și dorința de a o încerca imediat.

Ingrediente

• inghetata de lapte - 400 de grame;
• fulgi de cocos - 150 de grame;
• pesmet - 150 de grame;
• ou - 3 bucăți;
• ulei vegetal rafinat (pentru prajit) - 300 ml.

Metoda de gatit

1. Se pune bricheta la congelator, la maxim temperatura scazuta(ar trebui să înghețe până la starea de „piatră”).
2. Bate ouăle până când apare spumă.
3. Turnați pesmetul și fulgii de nucă de cocos în boluri separate.
4. Plombirul trebuie tăiat în felii porționate.
5. Mai întâi, înmoaie o porție de înghețată în fulgi de cocos, apoi un strat de ouă. Puțin mai târziu - de la biscuiți.
6. Este mai bine să răciți semifabricatele finite în congelator pentru încă 30 de minute.
7. Încinge uleiul într-o cratiță sau o friteuză.
8. Pune semifabricatele și prăjește-le (20 de secunde).

Cu nuci

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 1127 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Nucile merg bine cu aproape orice desert, sunt potrivite și pentru înghețată. Deosebit de interesanta este combinatia de nuci cu inghetata de ciocolata, fursecuri si dulceturi de fructe. Pentru a face un răsfăț cu nuci, trebuie să pregătiți un aluat care ajută nucile să se lipească de cupa de înghețată. Servirea unui astfel de desert pe o farfurie unsă cu dulceață de zmeură arată deosebit de impresionant în fotografie.

Ingrediente

• înghețată - 400 de grame;
• nuci (oricare) - 150 de grame;
• fursecuri (cracker sau oricare altul) - 150 de grame;
• lapte - 200 ml;
• făină - 70 de grame;
• sare, zahăr - după gust;
• ulei vegetal (pentru prăjit într-o friteuză sau tigaie) - 300 ml.

Metoda de gatit

1. Tăiați nucile și biscuiții și puneți-le pe boluri separate.
2. Amestecam faina cernuta cu apa, zaharul si sarea. Ar trebui să obțineți un aluat nu prea gros (aluat).
3. Bricheta (solidă, imediat de la congelator) tăiată în bucăți.
4. Înmuiați batonul finit în aluat, apoi în fursecuri, apoi în nuci.
5. Puneți înghețata finită într-un castron cu ulei încălzit (astfel încât porția să fie scufundată cel puțin pe jumătate în ea).
6. Se prăjește până se rumenește, aproximativ 40 de secunde pe ambele părți.

Video