» »

Salată de mazăre conservată. Salată cu mazăre verde: rețete cu fotografii

Uneori sunt situații în care practic nu există nimic în frigider, cu excepția unui borcan de mazăre conservată. Și chiar și în acest caz, puteți găti fel de mâncare gustoasă cu doar câteva componente. Rețeta noastră de azi salata simpla cu mazăre conservată este una dintre astfel de feluri de mâncare expres. Această salată poate fi preparată în doar 10 minute. Nu crede?! Înregistrați ora!

Pentru a pregăti o salată simplă cu mazăre conservată, veți avea nevoie de:

  • mazăre verde conservată - 1 conserve / 400 g
  • castraveți proaspeți sau murați/sărati - 4-5 buc/300 g
  • ouă - 3-4 buc.
  • ceapa verde - 3-4 pene
  • mărar proaspăt - 3 crenguțe
  • usturoi (optional) - 2 catei
  • smântână - 1-5-2 linguri.
  • maioneză - 0,5-1 linguriță.
  • sare

O salată simplă cu mazăre conservată - o rețetă cu o fotografie:

Înainte de a pregăti salata, lăsați ouăle tari să fiarbă (aceasta va dura 10 minute).

După ce ați deschis un borcan de mazăre conservată, scurgeți lichidul și trimiteți conținutul într-un bol adânc în care va fi convenabil să amestecați ingredientele. Adaugam si castraveti taiati cubulete mici (ca la salata Olivier). Aceasta salata simpla va fi delicioasa, atat cu castraveti proaspeti, cat si cu castraveti murati sau murati. Asa ca poti alege din ce ai in frigider.

Când ouăle sunt fierte, ele trebuie puse sub apă rece astfel încât să se răcească repede. Curățați coaja și tăiați-le în cuburi. Dacă se dorește, un dispozitiv special poate fi folosit în acest scop. Adăugați ouă la mazărea cu castraveți.

Acum este timpul pentru verde. În cazul nostru, acestea sunt ceapa verde și mărar proaspăt, care trebuie tocate și trimise într-un bol cu ​​o salată. Puteți lua orice verdeață care vă place și care este disponibilă, de exemplu, pătrunjel, coriandru etc.

Când totul este gata, rămâne de făcut dressing pentru salată. Amestecam maioneza si smantana, adaugam usturoiul trecut prin presa. Sunt posibile și aici opțiuni: poți să ne îmbraci salata cu mazăre conservată doar cu maioneză sau smântână, fără a amesteca, sau să scoți usturoiul din rețetă dacă nu-ți place.

Se imbraca salata, se amesteca bine si se sare dupa gust.

Mazarea verde conservata din soiuri de creier este o adevarata delicatesa! De aceea, mazărea dintr-un borcan este folosită atât de des în salate.

Aici colectez cel mai mult retete interesante salate, care includ mazăre conservată. Vezi întreaga colecție și alege rețeta potrivită pentru tine!

Salată slabă cu ananas și orez

  • 1 cană de orez cu bob lung
  • 1/2 ananas proaspăt
  • 1 morcov crud
  • 150 de grame de mazăre verde congelată
  • câteva ceapă verde
  • sare si piper dupa gust.

Capital - salata cu pui

  • file fiert sau pui afumat 500-600 g
  • 1 borcan de mazăre verde
  • cartofi fierți în uniformă 3-4 buc,
  • 4-5 oua
  • maioneză,
  • 4-5 castraveți murați,
  • putina sare dupa gust.

Salata de iarna Olivier - o reteta clasica cu carnati

  • 2-3 muraturi,
  • 3 oua fierte (fierte tari)
  • 2 cartofi medii (fierbe in coaja)
  • 1-2 morcovi (fierbe in coaja),
  • 1 ceapă
  • 300 g cârnați de doctor,
  • 1 conserve de mazăre
  • maioneză.

Salad Princess pe un bob de mazăre

  • 1 conserve de mazăre verde
  • 1 pachet de bastoane de crab 200 gr.,
  • 1 morcov
  • brânză tare 100 gr.,
  • 3 oua,
  • maioneză.

Salata de litoral cu calamar si varza

  • 2-3 carcase mici de calmar,
  • 200 g varză albă,
  • 1 mar verde
  • 1-2 castraveți murați
  • 50 g măsline
  • 50 g mazăre conservată,
  • sare si piper dupa gust,
  • maioneza pentru dressing
  • verdeata dupa dorinta.

Salată delicioasă Olivier fără carne

  • morcovi fierti,
  • cartofi fierți,
  • castraveți murați,
  • mazăre verde conservată
  • măsline conservate,
  • Sarat la gust
  • mărar proaspăt pentru garnitură
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau maioneză pentru dressing.

Când se apropie Anul Nou, Ziua de nastere sau alta sarbatoare, retete salate de sarbatoriÎl am mereu la îndemână! Gătitul cu ei este ușor și distractiv. Sper că selecția mea de salate de sărbători vă va ajuta să organizați o masă festivă.

Salată în straturi cu mazăre

Salată delicată cu cârnați

  • cârnați cu conținut scăzut de grăsimi sau șuncă,
  • castraveți murați,
  • castraveți proaspeți,
  • mazăre verde conservată
  • porumb conservat,
  • morcov proaspăt,
  • Sarat la gust
  • maioneza sau smantana, orice iti place la dressing.

Salată cu șuncă și mazăre

  • șuncă,
  • borcan cu mazăre,
  • 1 castravete proaspăt
  • 2 oua fierte tari,
  • maioneza pentru aromatizare.

Salată cu castraveți murați și limbă

  • cartofi jachete 2 buc,
  • ouă de pui 2-3 bucăți,
  • castraveți murați 200 g,
  • limba fiarta 300 g,
  • niste carne fiarta
  • șampioane marinate 1 borcan,
  • 1 borcan de mazăre verde
  • maioneză.

Salată cu mazăre
29 de rețete din colecția Salată de mazăre Conservele de mazăre din soiuri de creier sunt o adevărată delicatesă! De aceea, mazărea dintr-un borcan este folosită atât de des în salate

Salată cu mazăre verde: rețete cu fotografii

Aroma ușor dulce și delicată a acestei leguminoase a făcut-o populară într-o mare varietate de salate. Astăzi, aproape nicio masă de sărbători nu este completă fără feluri de mâncare cu mazăre, mai ales dacă este conservată. Cum să gătești salate simple și gustoase cu ea, vei învăța din rețetele din fotografia de mai jos.

Cum se prepară salată de mazăre verde

Conservele nu pot fi numite alimente sănătoase, dar mazărea, spre deosebire de alte produse, își păstrează majoritatea substanțelor benefice sub această formă. Din acest motiv, aproape fiecare gospodină din bucătărie are întotdeauna câteva borcane cu acest ingredient. Așa că gătesc salată cu Mazăre devine un proces simplu și rapid. Principalul lucru este să alegeți produsul potrivit. Compoziția alimentelor conservate ar trebui să conțină doar câteva componente suplimentare - sare, apă și zahăr. Mazarea trebuie sa fie de clasa inalta sau intai. Sala de mese este potrivită doar pentru supă.

Cum să gătești mazăre verde pentru salată

Pentru conservare, se folosește adesea mazărea de zahăr. Celălalt nume al său este creier. Mazarea a primit acest nume datorita circumvolutiilor caracteristice de la suprafata. Este benefic datorita continutului ridicat de proteine. Nu toate rețetele folosesc mazăre conservată, care nu necesită pregătire prealabilă. Salata verde proaspătă sau congelată este preparată într-un mod diferit. Mazărea trebuie mai întâi gătită corect. Pentru salate, soiurile cu boabe netede sunt potrivite - sunt mari și au o formă rotunjită. În chiar versiune simplă mazarea se gateste asa:

  1. Se toarnă apă într-o cratiță în proporție de 1 litru la 400 g de produs.
  2. După fierbere, adăugați mazărea în sine, 1 lingură. sare, 1 lingura zahăr și câteva crenguțe de mentă pentru aromă.
  3. Se fierbe aproximativ 10 minute. În această etapă, puteți adăuga 1,5 linguri. oțet de mere.
  4. Gatiti inca 5 minute, scoateti din apa, apoi lasati mazarea verde murata sa se raceasca.

Salata cu mazare - reteta

Orice rețetă de salată cu mazăre verde vă va ajuta chiar și în situația în care trebuie să construiți rapid un aperitiv. În plus, puteți folosi cele mai originale ingrediente. Rezultă diferite salate - cu carne, porumb, brânză, ciuperci și cârnați. Opțiunile de post includ o salată cu ciuperci și mazăre verde. Gustarea nu prea calorică se obține din alge obișnuite sau din alge marine, castraveți și roșii. Puteți experimenta adăugând tot ce aveți în frigider și făcând o gustare ușoară sau copioasă. Chiar și sfecla merge de minune cu mazărea.

  • Timp de preparare: 25 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal.
  • Bucătărie: rusă.

Un clasic pentru meniul de zi cu zi sau orice masă de sărbătoare este salata de crabi. De reteta traditionala se prepara pe baza de batoane de porumb cu acelasi nume. Există o altă variantă, nu mai puțin apetisantă și satisfăcătoare. Aceasta este o salată cu mazăre verde și bastoane de crab. Pentru un astfel de aperitiv, orice verdeață pentru sezon este binevenită. Se recomandă folosirea frunzelor de usturoi și mărar - sunt deosebit de gustoase cu ele.

  • verdeață - după gust,
  • castraveți - 1 buc.,
  • mazăre conservată - 5 linguri,
  • piper, sare - după gust,
  • ou - 3 buc.,
  • bastoane de crab - 100 g,
  • maioneza - dupa gust.
  1. Spălați castraveții, tăiați fesele și restul tăiați în fâșii sau cuburi.
  2. Curățați ouăle fierte tari, tăiați mărunt.
  3. Scurgeți lichidul din mazăre.
  4. Tăiați bețișoarele în cuburi.
  5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare și piper, se adaugă ierburi tocate. Amesteca totul.

Din mazăre conservată

  • Timp de preparare: 15 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Următoarea salată simplă cu mazăre conservată este ideală ca garnitură pentru carne. Conform acestei rețete, se combină cu usturoi și ceapă. Trebuie doar să fie tocate și amestecate cu mazărea dintr-un borcan. Doar scurgeți lichidul mai întâi. De asemenea, este recomandat să lăsați mazărea să curgă prin împrejur, punându-l într-o strecurătoare. Atunci salata nu va conține exces de lichid.

  • piper, sare - după gust,
  • ceapa - 1 buc.,
  • mazăre conservată - 300 g,
  • maioneză - 1 lingură,
  • usturoi - 2 catei.
  1. Deschideți un borcan cu conserve, scurgeți excesul de suc și puneți conținutul într-un bol de salată.
  2. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați mărunt. Trimite, de asemenea, la bolul de salată.
  3. Se adauga maioneza, sare, se condimenteaza cu piper si se amesteca.
  • Porții: 5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

O salată clasică cu pui și mazăre verde. Combinația dintre acestea produse simpleîn farfurie capătă un gust neobișnuit - moale și fraged. Pentru a-l face puțin mai picant, se adaugă usturoi. Castravetele adaugă prospețime preparatului. Principalul lucru este să lăsați salata să se infuzeze, astfel încât să fie bine saturată cu maioneză. Deși poate fi ușor înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

  • usturoi - 2 catei,
  • ou de pui - 4 buc.,
  • castraveți - 1 buc.,
  • muștar - 0,5 linguriță,
  • mazăre conservată - 50 g,
  • brânză tare - 150 g,
  • sare - 1 praf,
  • maioneză - 150 g,
  • șuncă de pui - 1 buc.
  1. Separat, fierbeți pulpa și ouăle până se înmoaie. Lasa-le sa se raceasca, apoi taiati marunt.
  2. Se spală castraveții, se taie cubulețe. Se macină brânza pe răzătoare.
  3. Puneți toate produsele într-un castron de salată, amestecați.
  4. Se condimentează cu usturoi zdrobit, maioneză, muștar. Se sare și se amestecă din nou.

cu varză

  • Timp de preparare: 10 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Gustare proaspătă, ușoară și apetisantă. Toate acestea despre o reteta de salata cu varza si mazare verde. Astfel de ingrediente se găsesc cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine. Pentru a face varza mai frageda, o poti piure cu mainile dupa ce o tai. Restul produselor sunt cele mai simple - morcovi și mazăre. Prin urmare, salata se dovedește a fi săracă în calorii și potrivită pentru alimentele dietetice. Este deosebit de delicios cu piure de cartofi.

  • sare - 1 praf,
  • morcovi proaspeți - 1 buc.,
  • varză albă - 200 g,
  • mazăre conservată - 50 g.
  1. Clătiți capul de varză, curățați de frunzele rele, tocați mărunt restul.
  2. Se spală morcovii, se dau pe răzătoare.
  3. Luați un vas în care să amestecați toate produsele.
  4. Se sare, se toarnă ulei, se amestecă bine.
  • Timp de preparare: 40 de minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 217 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă opțiune pentru un fel de mâncare low-cost este o salată simplă cu mazăre și un ou. Se caracterizează printr-o combinație neobișnuită de ingrediente. Pe lângă componentele principale, compoziția include orez și ardei gras. Datorită lor, salata se dovedește nu numai satisfăcătoare, ci și dulce la gust. In plus, aperitivul nu este prea gras, deoarece uleiul este folosit pentru dressing, nu maioneza.

  • ardei gras - 1 buc.,
  • ulei vegetal - 100 g,
  • patrunjel - 1 legatura,
  • Sarat la gust,
  • orez - 150 g,
  • mazăre conservată - 100 g,
  • ou fiert - 3 buc.
  1. Tăiați baza ardeiului, îndepărtați semințele, apoi tăiați legumele fâșii.
  2. Fierbeți orezul folosind apă cu sare. Apoi combinați-l cu piper.
  3. Se fierb ouăle timp de 10 minute, apoi se curăță și se toacă mărunt.
  4. Se amestecă toate ingredientele rămase, se condimentează cu piper, sare, se toarnă uleiul.

cu cartofi

  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Nu este nimic mai ușor decât să faci o salată de cartofi și mazăre. În compoziție, este similar cu deja tradiționalul Olivier. Deși gustarea se dovedește a fi ușoară, îi este totuși ușor să ia suficientă. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură pentru carne, de exemplu, kebab-uri delicioase. Pentru dressing este necesară maioneza, deși este potrivită și smântâna.

  • maioneză, piper, sare - după gust,
  • mazăre conservată - 380 g,
  • ceapă verde - câteva pene,
  • cartofi - 3 buc.,
  • castraveți proaspeți - 2 buc.
  1. Se curata cartofii, se spala si apoi se fierbe. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie cubulete.
  2. Tăiați mărunt ceapa, tăiați și castraveții în bucăți mici.
  3. Scurgeți lichidul din mazăre, amestecați-l cu restul ingredientelor folosind un bol de salată.
  4. Sare după gust, piper, condimentați cu maioneză, amestecați.
  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 137 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata de ficat cu mazăre verde este doar un depozit de vitamine. ÎN vremurile sovietice un astfel de fel de mâncare era considerat aproape un lux. Se prepară din ficat de cod. De asemenea, conține o mulțime de vitamine și minerale. O salata bazata pe un astfel de produs se dovedeste a fi utila si chiar scade colesterolul. Daca depozitezi cel putin un borcan de ficat de cod, poti construi oricand un astfel de aperitiv. Este convenabil, pentru că dacă nu adăugați mazăre și cartofi, îl puteți întinde pe pâine și îl puteți servi ca sandvișuri. O altă opțiune interesantă este să folosești biscuiți sau chipsuri.

  • maioneză - 4 linguri,
  • ou - 3 buc.,
  • ficat de cod - 240 g,
  • cartofi - 2 buc.,
  • piper, sare - după gust,
  • mazăre conservată - 150 g,
  • pene de ceapă verde - 20 g.
  1. Fierbeți ouăle tari, apoi puneți-le imediat în apă rece să se răcească. Apoi, tocați mărunt.
  2. Deschideți borcanul cu ficat, turnați uleiul din el și frământați produsul în sine cu o furculiță și puneți-l imediat pe fundul salatei. Pune ouăle acolo.
  3. Separat, fierbeți cartofii în coajă, apoi curățați-i de coajă și tăiați felii.
  4. Trimite ingredientele rămase în bolul de salată.
  5. Așezați deasupra ceapa tocată.
  6. Asezonați cu maioneză, piper, sare, amestecați totul bine.
  7. Decorați cu jumătate de ou fiert dacă doriți.

Cu murături

  • Timp de preparare: 30 minute.
  • Porții: 5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.

Această rețetă vă va arăta cum să gătiți salata de peste din castraveți murați și mazăre. Seamănă și cu Olivier, dar are trăsături. Pe langa cartofi si ceapa cu morcovi, in salata se mai adauga somon usor sarat. Se dovedește o combinație foarte neobișnuită de ingrediente. Salata, in schimb, se remarca printr-o usoara acrisoritate datorata si ghimbirului murat.

  • suc de lamaie - 1 lingura,
  • mazăre - 90 g,
  • ceapa verde - o pereche de pene,
  • mărar - 1 buchet,
  • castraveți sărat și proaspăt - 1 buc.,
  • maioneză - 4 linguri,
  • morcovi - 2 buc.,
  • ceapa rosie - 1 cap,
  • cartofi - 200 g,
  • somon ușor sărat - 250 g,
  • ghimbir murat - 10 g.
  1. Fierbeți cartofii cu morcovi, apoi răciți și tăiați cubulețe.
  2. Clătiți apoi castraveții proaspeți, tocați-i mărunt împreună cu cei sărați.
  3. Tăiați și ceapa, tăiați peștele în felii.
  4. Clătiți, uscați, tocați verdeața.
  5. Se toaca marunt ghimbirul, se amesteca cu maioneza si zeama de lamaie.
  6. Luați un bol de salată mai mare, unde să puneți toate produsele tocate.
  7. Asezonați-le cu sos de maioneză, sare, amestecați.

Salata de castraveti

  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru cei care aderă la vegetarianism este potrivită o salată de castraveți și mazăre verde, deoarece conține doar legume. Un astfel de aperitiv nu îi va răni pe cei care țin dietă. Salata poate fi o cină ușoară sau o garnitură pentru fel de mâncare din carne. Măslinele combinate cu roșii și castraveți îi conferă un gust deosebit. Pentru o prezentare frumoasă, ar trebui să folosiți verdeață - pătrunjel sau mărar.

  • piper, sare - după gust,
  • mazăre conservată - 1 conserve,
  • roșii - 2 buc.,
  • verdeață - după gust,
  • ulei de floarea soarelui- gust,
  • măsline conservate - 50 g.
  1. Clătiți bine castraveții și roșiile, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-le la întâmplare.
  2. Tăiați măslinele în jumătate sau chiar mai mici.
  3. Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, sare, asezoneaza cu piper si ulei.
  4. Se presara cu ierburi tocate.

Cu ceapa verde

  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de preparare: medie.

Nu mai puțin gustoasă este salata de castraveți, mazăre și ceapă verde. Gătitul este o plăcere. Mazărea conferă aperitivului o moliciune deosebită. Pe langa ceapa verde, puteti folosi si alte verdeturi pentru decor, precum patrunjelul sau coriandru. Dacă doriți să obțineți o salată mai satisfăcătoare cu mazăre, atunci adăugați cârnați, șuncă sau pui fiert. Un astfel de aperitiv nu va mai fi doar o garnitură, ci un fel de mâncare cu drepturi depline.

  • pătrunjel - câteva ramuri,
  • maioneză, sare - după gust,
  • castraveți proaspeți - 2 buc.,
  • mazăre conservată - jumătate de conserve,
  • pene de ceapă verde - 5-6 buc.,
  • ou de pui - 2 buc.
  1. Clătiți pătrunjelul, ceapa și castraveții sub jet de apă rece, întindeți-i pe un prosop de hârtie și lăsați să se usuce.
  2. Fierbeți ouăle tari, transferați imediat în apă rece. Cand s-au racit se scot cojile si se toaca marunt.
  3. Tăiați verdeața, tăiați castraveții în cuburi.
  4. Luați un bol de salată, unde să puneți toate ingredientele. Sarați-le, asezonați cu sos de maioneză, amestecați.

Salate cu mazăre - secrete de gătit

Daca vrei sa faci o salata cu adevarat gustoasa cu mazare verde, atunci invata cateva sfaturi simple. Când cumpărați conserve, acordați atenție borcanului - nu ar trebui să aibă umflare și deteriorare. Dacă după deschidere observați o umplere cu noroi, atunci nu vă alarmați. Aceasta înseamnă că produsul conține puțin mai mult amidon. Va trebui doar clătit cu apă fiartă. Uită-te și la data producției. Dacă vara se păstrează mazărea, atunci cu siguranță au fost puse într-un borcan proaspăt, tocmai cules. Pe lângă aceste sfaturi de bază, se recomandă să urmați următoarele:

  1. Dacă ceapa este indicată în lista de produse, trebuie mai întâi ținută la frigider timp de 10-15 minute. Deci, atunci când tăiați, ochii nu se vor ciupi.
  2. Ouăle se recomandă să fie fierte în apă puțin sărată. Acest lucru va proteja coaja de crăpare și proteina de scurgeri.
  3. Pentru a evita înnegrirea cartofilor, la fierbere, turnați 1 lingură de oțet slab în apă.
  4. Puteți folosi o strecurătoare mică pentru a scurge lichidul din borcanul cu mazăre.
  5. Pentru a face salata mai sanatoasa, puteti inlocui sarea obisnuita cu sare iodata, maioneza cu smantana sau iaurt neindulcit.
  6. Pentru a decora salatele de carne cu mazăre, semințele de susan, ciulinul de lapte sau semințele de in sunt potrivite. Legumele se servesc cel mai bine cu stafide sau nuci tocate.
  7. Pentru a construi rapid o garnitură pentru carne, puteți pur și simplu să asezonați mazărea cu smântână sau unt.

Salată cu mazăre verde: rețete cu fotografii
Aflați cum să faceți salată de mazăre verde. Acest produs este folosit in majoritatea aperitivelor, dupa studierea retetelor carora le puteti pregati un preparat zilnic sau festiv.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Aroma ușor dulce și delicată a acestei leguminoase a făcut-o populară într-o mare varietate de salate. Astăzi, aproape nicio masă de sărbători nu este completă fără feluri de mâncare cu mazăre, mai ales dacă este conservată. Cum să gătești salate simple și gustoase cu ea, vei învăța din rețetele din fotografia de mai jos.

Cum se prepară salată de mazăre verde

Conservele nu pot fi numite alimente sănătoase, dar mazărea, spre deosebire de alte produse, își păstrează majoritatea substanțelor benefice sub această formă. Din acest motiv, aproape fiecare gospodină din bucătărie are întotdeauna câteva borcane cu acest ingredient. Acest lucru face ca salata de mazăre verde să fie un proces rapid și ușor. Principalul lucru este să alegeți produsul potrivit. Compoziția alimentelor conservate ar trebui să conțină doar câteva componente suplimentare - sare, apă și zahăr. Mazarea trebuie sa fie de clasa inalta sau intai. Sala de mese este potrivită doar pentru supă.

Cum să gătești mazăre verde pentru salată

Pentru conservare, se folosește adesea mazărea de zahăr. Celălalt nume al său este creier. Mazarea a primit acest nume datorita circumvolutiilor caracteristice de la suprafata. Este benefic datorita continutului ridicat de proteine. Nu toate rețetele folosesc mazăre conservată, care nu necesită pregătire prealabilă. Salata verde proaspătă sau congelată este preparată într-un mod diferit. Mazărea trebuie mai întâi gătită corect. Pentru salate, soiurile cu boabe netede sunt potrivite - sunt mari și au o formă rotunjită. În cea mai simplă versiune, mazărea este gătită astfel:

  1. Se toarnă apă într-o cratiță în proporție de 1 litru la 400 g de produs.
  2. După fierbere, adăugați mazărea în sine, 1 lingură. sare, 1 lingura zahăr și câteva crenguțe de mentă pentru aromă.
  3. Se fierbe aproximativ 10 minute. În această etapă, puteți adăuga 1,5 linguri. oțet de mere.
  4. Gatiti inca 5 minute, scoateti din apa, apoi lasati mazarea verde murata sa se raceasca.

Salata cu mazare - reteta

Orice rețetă de salată cu mazăre verde vă va ajuta chiar și în situația în care trebuie să construiți rapid un aperitiv. În plus, puteți folosi cele mai originale ingrediente. Rezultă diferite salate - cu carne, porumb, brânză, ciuperci și cârnați. Opțiunile de post includ o salată cu ciuperci și mazăre verde. Gustarea nu prea calorică se obține din alge obișnuite sau din alge marine, castraveți și roșii. Puteți experimenta adăugând tot ce aveți în frigider și făcând o gustare ușoară sau copioasă. Chiar și sfecla merge de minune cu mazărea.

Crab

  • Timp de preparare: 25 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal.
  • Bucătărie: rusă.

Salata de crab este un clasic pentru meniul de zi cu zi sau pentru orice masă festivă. Conform rețetei tradiționale, se prepară pe baza bețelor de porumb cu același nume. Există o altă variantă, nu mai puțin apetisantă și satisfăcătoare. Aceasta este o salată cu mazăre verde și bastoane de crab. Pentru un astfel de aperitiv, orice verdeață pentru sezon este binevenită. Se recomandă folosirea frunzelor de usturoi și mărar - sunt deosebit de gustoase cu ele.

Ingrediente:

  • verdeață - după gust;
  • castraveți - 1 buc.;
  • mazăre conservată - 5 linguri;
  • piper, sare - după gust;
  • ou - 3 buc.;
  • batoane de crab - 100 g;
  • maioneza - dupa gust.

Metoda de gatire:

  1. Spălați castraveții, tăiați fesele și restul tăiați în fâșii sau cuburi.
  2. Curățați ouăle fierte tari, tăiați mărunt.
  3. Scurgeți lichidul din mazăre.
  4. Tăiați bețișoarele în cuburi.
  5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare și piper, se adaugă ierburi tocate. Amesteca totul.

Din mazăre conservată

  • Timp de preparare: 15 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Următoarea salată simplă cu mazăre conservată este ideală ca garnitură pentru carne. Conform acestei rețete, se combină cu usturoi și ceapă. Trebuie doar să fie tocate și amestecate cu mazărea dintr-un borcan. Doar scurgeți lichidul mai întâi. De asemenea, este recomandat să lăsați mazărea să curgă prin împrejur, punându-l într-o strecurătoare. Atunci salata nu va conține exces de lichid.

Ingrediente:

  • piper, sare - după gust;
  • ceapa - 1 buc.;
  • mazăre conservată - 300 g;
  • maioneză - 1 lingură;
  • usturoi - 2 catei.

Metoda de gatire:

  1. Deschideți un borcan cu conserve, scurgeți excesul de suc și puneți conținutul într-un bol de salată.
  2. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați mărunt. Trimite, de asemenea, la bolul de salată.
  3. Se adauga maioneza, sare, se condimenteaza cu piper si se amesteca.

Pui

  • Porții: 5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

O salată clasică cu pui și mazăre verde. Combinația acestor produse simple într-un fel de mâncare capătă un gust neobișnuit - moale și fraged. Pentru a-l face puțin mai picant, se adaugă usturoi. Castravetele adaugă prospețime preparatului. Principalul lucru este să lăsați salata să se infuzeze, astfel încât să fie bine saturată cu maioneză. Deși poate fi ușor înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

  • usturoi - 2 catei;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • castraveți - 1 buc.;
  • muștar - 0,5 linguriță;
  • mazăre conservată - 50 g;
  • brânză tare - 150 g;
  • sare - 1 praf;
  • maioneză - 150 g;
  • șuncă de pui - 1 buc.

Metoda de gatire:

  1. Separat, fierbeți pulpa și ouăle până se înmoaie. Lasa-le sa se raceasca, apoi taiati marunt.
  2. Se spală castraveții, se taie cubulețe. Se macină brânza pe răzătoare.
  3. Puneți toate produsele într-un castron de salată, amestecați.
  4. Se condimentează cu usturoi zdrobit, maioneză, muștar. Se sare și se amestecă din nou.

cu varză

  • Timp de preparare: 10 minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 50 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Gustare proaspătă, ușoară și apetisantă. Toate acestea despre o reteta de salata cu varza si mazare verde. Astfel de ingrediente se găsesc cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine. Pentru a face varza mai frageda, o poti piure cu mainile dupa ce o tai. Restul produselor sunt cele mai simple - morcovi și mazăre. Prin urmare, salata se dovedește a fi săracă în calorii și potrivită pentru alimentele dietetice. Este deosebit de delicios cu piure de cartofi.

Ingrediente:

  • sare - 1 praf;
  • morcovi proaspeți - 1 buc.;
  • varză albă - 200 g;
  • mazăre conservată - 50 g.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți capul de varză, curățați de frunzele rele, tocați mărunt restul.
  2. Se spală morcovii, se dau pe răzătoare.
  3. Luați un vas în care să amestecați toate produsele.
  4. Se sare, se toarnă ulei, se amestecă bine.

cu ou

  • Timp de preparare: 40 de minute.
  • Porții: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 217 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

O altă opțiune pentru un fel de mâncare low-cost este o salată simplă cu mazăre și un ou. Se caracterizează printr-o combinație neobișnuită de ingrediente. Pe lângă componentele principale, compoziția include orez și ardei gras. Datorită lor, salata se dovedește nu numai satisfăcătoare, ci și dulce la gust. In plus, aperitivul nu este prea gras, deoarece uleiul este folosit pentru dressing, nu maioneza.

Ingrediente:

  • ardei gras - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 100 g;
  • patrunjel - 1 legatura;
  • Sarat la gust;
  • orez - 150 g;
  • mazăre conservată - 100 g;
  • ou fiert - 3 buc.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați baza ardeiului, îndepărtați semințele, apoi tăiați legumele fâșii.
  2. Fierbeți orezul folosind apă cu sare. Apoi combinați-l cu piper.
  3. Se fierb ouăle timp de 10 minute, apoi se curăță și se toacă mărunt.
  4. Se amestecă toate ingredientele rămase, se condimentează cu piper, sare, se toarnă uleiul.

cu cartofi

  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Nu este nimic mai ușor decât să faci o salată de cartofi și mazăre. În compoziție, este similar cu deja tradiționalul Olivier. Deși gustarea se dovedește a fi ușoară, îi este totuși ușor să ia suficientă. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură pentru carne, de exemplu, kebab-uri delicioase. Pentru dressing este necesară maioneza, deși este potrivită și smântâna.

Ingrediente:

  • maioneză, piper, sare - după gust;
  • mazăre conservată - 380 g;
  • ceapa verde - o pereche de pene;
  • cartofi - 3 buc.;
  • castraveți proaspeți - 2 buc.

Metoda de gatire:

  1. Se curata cartofii, se spala si apoi se fierbe. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie cubulete.
  2. Tăiați mărunt ceapa, tăiați și castraveții în bucăți mici.
  3. Scurgeți lichidul din mazăre, amestecați-l cu restul ingredientelor folosind un bol de salată.
  4. Sare după gust, piper, condimentați cu maioneză, amestecați.

Cu ficat

  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 137 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata de ficat cu mazăre verde este doar un depozit de vitamine. În vremurile sovietice, un astfel de fel de mâncare era considerat aproape un lux. Se prepară din ficat de cod. De asemenea, conține o mulțime de vitamine și minerale. O salata bazata pe un astfel de produs se dovedeste a fi utila si chiar scade colesterolul. Daca depozitezi cel putin un borcan de ficat de cod, poti construi oricand un astfel de aperitiv. Este convenabil, pentru că dacă nu adăugați mazăre și cartofi, îl puteți întinde pe pâine și îl puteți servi ca sandvișuri. O altă opțiune interesantă este să folosești biscuiți sau chipsuri.

Ingrediente:

  • maioneză - 4 linguri;
  • ou - 3 buc.;
  • ficat de cod - 240 g;
  • cartofi - 2 buc.;
  • piper, sare - după gust;
  • mazăre conservată - 150 g;
  • pene de ceapă verde - 20 g.

Metoda de gatire:

  1. Fierbeți ouăle tari, apoi puneți-le imediat în apă rece să se răcească. Apoi, tocați mărunt.
  2. Deschideți borcanul cu ficat, turnați uleiul din el și frământați produsul în sine cu o furculiță și puneți-l imediat pe fundul salatei. Pune ouăle acolo.
  3. Separat, fierbeți cartofii în coajă, apoi curățați-i de coajă și tăiați felii.
  4. Trimite ingredientele rămase în bolul de salată.
  5. Așezați deasupra ceapa tocată.
  6. Asezonați cu maioneză, piper, sare, amestecați totul bine.
  7. Decorați cu jumătate de ou fiert dacă doriți.

Cu murături

  • Timp de preparare: 30 minute.
  • Porții: 5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.

Această rețetă vă va arăta cum să faceți salată de pește cu murături și mazăre. Seamănă și cu Olivier, dar are trăsături. Pe langa cartofi si ceapa cu morcovi, in salata se mai adauga somon usor sarat. Se dovedește o combinație foarte neobișnuită de ingrediente. Salata, in schimb, se remarca printr-o usoara acrisoritate datorata si ghimbirului murat.

Ingrediente:

  • suc de lamaie - 1 lingura;
  • mazăre - 90 g;
  • ceapa verde - o pereche de pene;
  • mărar - 1 buchet;
  • castraveți sărat și proaspăt - 1 buc.;
  • maioneză - 4 linguri;
  • morcovi - 2 buc.;
  • ceapa rosie - 1 cap;
  • cartofi - 200 g;
  • somon ușor sărat - 250 g;
  • ghimbir murat - 10 g.

Metoda de gatire:

  1. Fierbeți cartofii cu morcovi, apoi răciți și tăiați cubulețe.
  2. Clătiți apoi castraveții proaspeți, tocați-i mărunt împreună cu cei sărați.
  3. Tăiați și ceapa, tăiați peștele în felii.
  4. Clătiți, uscați, tocați verdeața.
  5. Se toaca marunt ghimbirul, se amesteca cu maioneza si zeama de lamaie.
  6. Luați un bol de salată mai mare, unde să puneți toate produsele tocate.
  7. Asezonați-le cu sos de maioneză, sare, amestecați.

Salata de castraveti

  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru cei care aderă la vegetarianism este potrivită o salată de castraveți și mazăre verde, deoarece conține doar legume. Un astfel de aperitiv nu îi va răni pe cei care țin dietă. O salată poate fi o cină ușoară sau o garnitură pentru un fel de mâncare cu carne. Măslinele combinate cu roșii și castraveți îi conferă un gust deosebit. Pentru o prezentare frumoasă, ar trebui să folosiți verdeață - pătrunjel sau mărar.

Ingrediente:

  • piper, sare - după gust;
  • mazăre conservată - 1 conserve;
  • roșii - 2 buc.;
  • verdeață - după gust;
  • ulei de floarea soarelui - după gust;
  • măsline conservate - 50 g.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți bine castraveții și roșiile, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-le la întâmplare.
  2. Tăiați măslinele în jumătate sau chiar mai mici.
  3. Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, sare, asezoneaza cu piper si ulei.
  4. Se presara cu ierburi tocate.

Cu ceapa verde

  • Timp de preparare: 20 de minute.
  • Porții: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 35 kcal.
  • Scop: pentru prânz/cina.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate de preparare: medie.

Nu mai puțin gustoasă este salata de castraveți, mazăre și ceapă verde. Gătitul este o plăcere. Mazărea conferă aperitivului o moliciune deosebită. Pe langa ceapa verde, puteti folosi si alte verdeturi pentru decor, precum patrunjelul sau coriandru. Dacă doriți să obțineți o salată mai satisfăcătoare cu mazăre, atunci adăugați cârnați, șuncă sau pui fiert. Un astfel de aperitiv nu va mai fi doar o garnitură, ci un fel de mâncare cu drepturi depline.

Ingrediente:

  • pătrunjel - câteva ramuri;
  • maioneză, sare - după gust;
  • castraveți proaspeți - 2 buc.;
  • mazăre conservată - jumătate de conserve;
  • pene de ceapă verde - 5-6 buc.;
  • ou de pui - 2 buc.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți pătrunjelul, ceapa și castraveții sub jet de apă rece, întindeți-i pe un prosop de hârtie și lăsați să se usuce.
  2. Fierbeți ouăle tari, transferați imediat în apă rece. Cand s-au racit se scot cojile si se toaca marunt.
  3. Tăiați verdeața, tăiați castraveții în cuburi.
  4. Luați un bol de salată, unde să puneți toate ingredientele. Sarați-le, asezonați cu sos de maioneză, amestecați.

Salate cu mazăre - secrete de gătit

Daca vrei sa faci o salata cu adevarat gustoasa cu mazare verde, atunci invata cateva sfaturi simple. Când cumpărați conserve, acordați atenție borcanului - nu ar trebui să aibă umflare și deteriorare. Dacă după deschidere observați o umplere cu noroi, atunci nu vă alarmați. Aceasta înseamnă că produsul conține puțin mai mult amidon. Va trebui doar clătit cu apă fiartă. Uită-te și la data producției. Dacă vara se păstrează mazărea, atunci cu siguranță au fost puse într-un borcan proaspăt, tocmai cules. Pe lângă aceste sfaturi de bază, se recomandă să urmați următoarele:

  1. Dacă ceapa este indicată în lista de produse, trebuie mai întâi ținută la frigider timp de 10-15 minute. Deci, atunci când tăiați, ochii nu se vor ciupi.
  2. Ouăle se recomandă să fie fierte în apă puțin sărată. Acest lucru va proteja coaja de crăpare și proteina de scurgeri.
  3. Pentru a evita înnegrirea cartofilor, la fierbere, turnați 1 lingură de oțet slab în apă.
  4. Puteți folosi o strecurătoare mică pentru a scurge lichidul din borcanul cu mazăre.
  5. Pentru a face salata mai sanatoasa, puteti inlocui sarea obisnuita cu sare iodata, maioneza cu smantana sau iaurt neindulcit.
  6. Pentru a decora salatele de carne cu mazăre, semințele de susan, ciulinul de lapte sau semințele de in sunt potrivite. Legumele se servesc cel mai bine cu stafide sau nuci tocate.
  7. Pentru a construi rapid o garnitură pentru carne, puteți pur și simplu să asezonați mazărea cu smântână sau unt.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Salată cu mazăre verde: rețete cu fotografii

Pasul 1: Fierbeți ouăle.

Ouăle, ca de obicei, se fierb până sunt complet fierte, adică fierte tari. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătească pentru 10-12 minute după ce apa fierbe. După fierbere ouăle, răciți-le punându-le sub un jet de apă cu gheață. Și după ce ingredientele s-au răcit complet, le decojim de coajă și le tăiem cubulețe mici.

Pasul 2: pregătiți castravetele.



Este mai bine să curățați un castravete proaspăt scoțându-l cu un cuțit, iar unul murat poate fi lăsat așa, tăind doar vârfurile pe ambele părți. Indiferent dacă ai luat o legumă sărată sau proaspătă, după preparare aceasta trebuie tăiată în cuburi foarte mici sau fâșii subțiri.

Pasul 3: pregătiți mazărea verde.



Deschideți un borcan cu mazăre verde, scurgeți excesul de apă.

Pasul 4: Pregătiți usturoiul.



Curățați cățeii de usturoi, tăiați capetele și tocați restul. Deci, de exemplu, usturoiul poate fi tăiat cu un cuțit sau îl puteți trece printr-o presă specială.

Pasul 5: Pregătiți pătrunjelul.



Clătiți verdeața de pătrunjel, asigurați-vă că tăiați tulpinile groase și aruncați-le, deoarece sunt necomestibile. Tăiați frunzele cu un cuțit, lăsând câteva să decoreze salata.

Pasul 6: Amestecați salata



Pune toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. Se toarnă cu smântână și maioneză, se presară cu sare și negru piper măcinat gust. Amestecați bine toate ingredientele vasului, astfel încât dressingul și condimentele să fie distribuite uniform. Dupa aceea, salata este gata si poate fi servita la masa.

Pasul 7: serviți salata cu mazăre și ou.



Salata cu mazăre și ou nu trebuie insistată, așa că servește-o imediat după gătit. Asigurați-vă că decorați vasul așezat într-un castron de salată sau pe farfurii porționate cu crenguțe de verdeață puse deoparte. Și apoi bucurați-vă gust usor salată verde.
Poftă bună!

Adesea, gospodinele adaugă cârnați fierți la o astfel de salată, tăindu-l în cuburi mici sau fâșii subțiri.

Pentru a gusta într-o salată cu mazăre și un ou, puteți adăuga și câteva pene de ceapă verde.

Iar pentru a transforma această salată într-un aperitiv spectaculos, trebuie doar să le umpleți cu jumătăți ouă fierte sau tartele.

Mazăre verde atât de accesibilă și atât de familiară! O adaugam la multe, multe salate. Nu ți-ar plăcea să încerci să faci o salată din mazăre, adăugând deja altceva? Avand in vedere ca un borcan de mazare verde se afla intotdeauna (sau aproape intotdeauna) in frigiderul oricarei gospodine, salata de mazare verde poate fi facuta mancarea ta „la serviciu”. Sau o salată pentru ocazie când „oaspeții sunt în prag”. Dar, indiferent cum o numiți, o astfel de salată va dura destul de mult timp pentru a fi pregătită și va deveni nu numai gustoasă, ci și destul de economică. Cu siguranță o să-ți placă o rețetă. Alege.

Salată de vară cu dressing de lămâie

Salata de mazăre verde conservată va fi utilă pentru o zi fierbinte de vară. Timp de gătire - 25 de minute. Pentru 6-8 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 conserve de mazăre conservată;
  • 65 ml ulei vegetal;
  • 1 ceapă;
  • 3 roșii;
  • 1 ardei roșu dulce;
  • 4 pene de ceapă verde;
  • 90 g patrunjel tocat;
  • 2-3 linguri. linguri frunze de menta tocate

Pentru sos:

  • 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
  • 2 linguri. linguri de apă;
  • 65 ml ulei vegetal;
  • 2 catei de usturoi tocati;
  • 2 lingurițe de chimen măcinat;
  • sare;
  • piper.

Gătit:

Scurgeți lichidul din mazărea conservată, clătiți mazărea cu apă. Curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură, tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați ceapa verde și ardeiul în fâșii subțiri. Amestecați ceapa, roșiile, ardeii și ceapa verde. Adăugați mazărea, pătrunjelul și menta. Pentru sos se amestecă toate ingredientele, se condimentează după gust cu sare și piper, se toarnă peste salată și se amestecă bine.

Salată cu mazăre verde și brânză

O altă rețetă indispensabilă pentru situația „oaspeților în prag”. Atât mazărea, cât și brânza sunt probabil găsite în frigider. Și așa din ei poți găti foarte salata delicioasa.

Ingrediente:

  • Mazare verde;
  • Ceapă;
  • Ouă;
  • Maioneză;
  • Verdeaţă.

Gătit:

50 de grame branza tare se da pe răzătoarea grosieră. Se fierb două ouă tari, se separă gălbenușurile de albușuri și se toacă. Tăiați o ceapă și tăiați brânza în cuburi (50 g). Amesteca jumatate de conserva de mazare cu ceapa si branza. Să asezonăm salata cu gălbenușuri, bătute cu o sută de grame de maioneză, și să o decorăm cu albușuri tocate și ierburi tocate.

Salată de mazăre verde și varză

O alta reteta de salata cu mazare verde conservata este o salata cu varza. Nu o rețetă, ci un depozit de vitamine. Mai mult, este la fel de potrivită atât pentru mesele de iarnă, cât și pentru mesele de vară (atât varza, cât și mazărea sunt disponibile în orice perioadă a anului). Și această salată delicioasă este ușoară și satisfăcătoare în același timp.

Ingrediente:

  • Varza alba;
  • Mazare verde;
  • Sare;
  • Zahăr;
  • oțet de masă;
  • Piper negru.

Gătit:

Toacă mărunt un sfert de furculiță medie de varză. Adăugați la el o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de pahar de apă și o lingură de oțet (6%). Ne amintim cu grijă varza, frecând-o cu sare și zahăr. Deschidem un borcan cu mazare verde, scurgem lichidul din el si punem mazarea in varza. Se amestecă totul și se condimentează cu piper negru măcinat.

Salată cu mazăre verde conservată și morcovi

O altă rețetă simplă care se pretinde a fi o „salata de sănătate”. Adevărat, maioneza nu este atât de utilă, dar toate celelalte sunt ingrediente extrem de utile:

  • Mazare verde;
  • Morcov;
  • Maioneză;
  • Verdeturi de marar.

Gătit:

Spălați și curățați câțiva morcovi, dați-i pe răzătoare fină. Tăiați o grămadă de verdeață de mărar (spălate și uscate). Mutăm totul într-un castron de salată, adăugăm un borcan de mazăre verde și asezonăm cu maioneză. Sarat la gust.

Salată de mazăre verde proaspătă

Știți că mazărea verde poate fi nu numai conservată, ci și proaspătă? Dacă reușiți să obțineți (creșteți sau cumpărați) păstăi tinere de mazăre, atunci încercați această rețetă, unde este vorba de mazărea verde care se pune în salată

Ingrediente:

  • păstăi de mazăre
  • Lămâie
  • Ulei de masline
  • Usturoi
  • verdeturi de menta
  • Verdeturi de coriandru

Gătit:

Spălați păstăile de mazăre (2 căni) și tăiați pețiolele din ele. Turnați o lingură de ulei de măsline într-o cratiță și puneți mazărea acolo. Umpleți păstăile cu apă și fierbeți (5 minute după fierbere). Astfel obținem mazăre puțin gătită și crocantă. Transferați păstăile de mazăre răcite într-un bol de salată, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și o lingură de ulei de măsline, asezonați cu sare și piper negru, amestecați. Inainte de servire se presara salata cu usturoi tocat marunt (un catel) si ierburi tocate.

Salata de iarna cu mazare verde

Această rețetă ne va veni la îndemână în sezonul rece, când legume proaspete nu atât de mult, dar vreau să gust o salată de legume.

Ingrediente:

  • Mazare verde;
  • Cartof;
  • Morcov;
  • Ouă;
  • Murături;
  • Maioneză.

Gătit:

Spălați câțiva morcovi și trei cartofi și fierbeți-i în apă cu sare. Fierbeți tari patru ouă. Tăiați cubulețe legumele răcite și curățate, ouăle și trei castraveți murați. Se pune totul intr-un bol, se adauga un borcan de mazare verde conservata si se imbraca salata cu maioneza. Daca sarea de la castraveti si mazare nu este suficienta, atunci vom sara si salata dupa gust.


Salată cu mazăre și cartofi noi

Această rețetă de salată de mazăre verde va fi solicitată de îndată ce apar cartofi noi. La urma urmei, vei fi de acord că are un gust deosebit. Și astfel salata va fi și ea deosebit de gustoasă.

Ingrediente:

  • Mazare verde;
  • Cartofi (tineri);
  • Castraveți (proaspăt);
  • roșii (proaspete);
  • cepe verzi;
  • Ulei vegetal;
  • Mărar.

Gătit:

Se fierb câțiva cartofi tineri, se răcesc și se taie cubulețe. Tăiați o roșie medie în felii. Tocam ceapa, taiem castravetele in cubulete. Pune totul intr-un bol de salata, adauga un borcan de mazare verde si asezoneaza ulei vegetal, sare si marar tocat.

Alege o rețetă și gătește o salată delicioasă cu mazăre. Gătește cu plăcere!

Discuție 1

Conținut similar