Mere sotate într-o tigaie. Brânză de vaci coptă, mere înăbușite, chefir

Merele ca fruct sunt cel mai comun produs care este utilizat pe scară largă în gătit. feluri de mâncare diverse. Merele la gătit pot fi folosite ca umpluturi pentru plăcinte, salate și țestoase. Se recomandă utilizarea merelor la prepararea salatelor și a preparatelor independente ca desert. Pentru a face acest lucru, puteți găti mere prăjite și coapte și le puteți servi cu diverse sosuri și frișcă.

Merele sunt diferite ca gust, crocante și acrișoare, învechite și nu foarte. Merele de desert pot fi folosite la gătit, dar își păstrează mai bine forma și fermitatea decât soiurile culinare, care sunt mai potrivite pentru rețetele care necesită moliciune și aciditate.

Cum să depozitați merele, știu doar grădinarii cu experiență care recoltează recolte semnificative. Următoarele sunt informații despre unde să depozitați merele. Merele de gătit trebuie păstrate individual, învelite în hârtie unsă sau ziar, într-un loc răcoros, ferit de îngheț, uscat și întunecat. Apoi se culcă cel puțin până la Crăciun. Verificați săptămânal pentru semne de degradare. Merele pot fi puse pe un gratar în cămară timp de 2-3 săptămâni.

Merele de desert târziu pot dura 2 luni sau mai mult - depozitați-le ca merele de gătit. Soiurile timpurii sunt consumate cel mai bine în primele săptămâni.

Merele se vor păstra la frigider, într-un recipient pentru fructe sau într-o pungă de plastic pentru cel mult o săptămână sau două.

Este posibil să păstrați merele prin congelare profundă. Pentru a congela merele proaspete, curățați de coajă, miez și tăiați-le în bucăți. Se pun in apa cu 1-2 linguri de zeama de lamaie pentru ca merele sa nu se rumeneasca. Scurgeți, uscați merele și congelați-le într-o pungă sau recipient de plastic. Puteți rula merele în zahăr înainte de a le congela într-o pungă.

Deși merele culinare sunt prea acide pentru a fi consumate proaspete, merele de desert sunt consumate așa - sunt cea mai îndrăgită gustare care se consumă direct din copac. Puteți servi un măr feliat subțire cu brânză, sau prăjituri cu fulgi de ovăz, sau împreună cu așa-numitul „pranz plugarului” (sandwich cu brânză, ceapă și murături). Merele sunt un ingredient excelent în multe salate, deoarece se potrivesc bine cu nuci, pui, șuncă și maioneză.

Merele de desert fac salata de fructe crocantă și colorată. Din ele puteți obține un suc răcoritor, doar măr sau îl stoarceți împreună cu alte fructe sau legume.

Această salată de țelină cu mere este o alternativă plăcută la salata ta obișnuită de varză proaspătă sau salata Waldorf. Se asorteaza bine cu sunca, pui si branza.

• 2 mere rosii de desert
• suc de 1 lime
• 225 g țelină rădăcină
• 2 linguri. linguri de maioneză
• 1 st. lingura de iaurt natural
• sare, piper negru

Merele se curăță și se feliază foarte subțire, apoi se taie felii fâșii, se pun într-un bol de salată, se toarnă peste zeama de lămâie și se amestecă. Rădăci acolo rădăcina de țelină și amestecă din nou.

Combinați maioneza, iaurtul, sare și piper și îmbrăcați salata de mere. Dati la frigider inainte de servire.

Dacă este necesar, clătiți merele sub jet de apă și uscați. Cojiți dacă rețeta spune așa și tăiați în bucăți, felii subțiri sau doar sferturi. Merele decojite devin maronii foarte repede după contactul cu aerul; Pentru a preveni acest lucru, imediat după ce le-ați curățat și tăiat felii, puneți merele într-un vas cu apă și 1-2 lingurițe de suc de lămâie.

Pentru a îndepărta miezul: Există rețete care necesită un măr întreg, apoi introduceți un curățător de mere în mijlocul mărului și răsuciți-l până când scoateți miezul. Pentru alte rețete, pur și simplu tăiați fructele în sferturi și folosiți un curățător de legume pentru a îndepărta miezul și membranele dure.

A prepara mere fierte, se curata de coaja, se taie bucati si se pune intr-o cratita impreuna cu zaharul (pentru gatirea merelor se foloseste aproximativ 1 lingura de zahar la fiecare 100-150 g de mere, in functie de aciditatea acestora). Adăugați 1 lingură. o lingură de apă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se înăbușească până se înmoaie. Unele soiuri de mere își păstrează forma și nu se destramă.

Gătiți ca merele înăbușite, dar așteptați până când sunt complet moi, apoi zdrobiți cu o furculiță sau un piure de cartofi până când sunt piure. Puteți folosi un blender dacă doriți să obțineți un sos de mere neted și destul de lichid. Adauga ceva unt si zahar dupa gust. Dacă doriți un sos de mere gros, continuați să fierbeți la foc foarte mic până la consistența dorită.

Folosiți mere de desert sau de gătit care își păstrează forma. Se poate decoji sau nu, in functie de reteta. Înainte de a găti merele prăjite, scoateți miezul, tăiați felii, puneți într-o tigaie cu legume sau unt, sau cu un amestec de uleiuri. Se prăjește la foc mediu până se rumenește, întorcându-se o dată sau de două ori. Servește merele prăjite ca garnitură sau desert cu sos.

Gătiți merele caramelizate precum merele prăjite, dar folosiți unt în loc de ulei vegetal. De îndată ce merele încep să fie acoperite cu o crustă aurie, adăugați zahăr (2 lingurițe pentru fiecare desert și 3 lingurițe pentru fiecare măr culinar). Mai fierbeți câteva minute până când merele se înmoaie și aproape că nu mai rămâne sos dulce în tigaie.

Merele coapte la cuptor pot fi un desert grozav cu conținut scăzut de calorii. De obicei, pentru asta se folosesc mere culinare, dar se pot coace și merele de desert. Înainte de a coace merele la cuptor, scoateți miezul, puneți mărul pe o tavă de copt, turnați zahăr în interiorul mărului și puneți o bucată mică de unt. Se toarnă puțină apă pe o foaie de copt și se coace la 200°C timp de 30-40 de minute până când mărul se rumenește și se umflă.

Sursa: http://vseoede.net/?p=1255

CITEȘTE MAI MULTE PE TEMA:

Mere fierte

Vă oferim mai multe rețete de mere înăbușite cu diverse ingrediente. Mâncărurile sunt foarte originale, condimentate și incomparabil de gustoase!

Varză înăbușită cu mere

Ingrediente:

• varza alba- 1 furculita;
• ceapa - 2 buc.;
• măr - 1 buc.;
• ghimbir proaspăt - după gust;
• stafide - 0,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• Otet de mere- 2 linguri. linguri;
• curry - 1 linguriță;
• pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă;
• condimente.

Gătit

Varza se toarnă mărunt, se toarnă peste oțet și se frământă cu mâinile. Curățăm ceapa și ghimbirul, tocăm și călim în ulei vegetal până devine transparent. Apoi aruncam stafidele spalate, turmericul si zaharul, amestecam. Curatam marul, il taiem cubulete mici si il aruncam la prajit impreuna cu varza. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până se înmoaie, adăugând sare după gust. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți pasta de tomate, se presară cu ierburi și se servește.

Tocană de porc cu mere

Ingrediente:

• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• muschiulet de porc- 500 g;
• făină - 3 linguri. linguri;
• condimente;
• ceapa - 1 buc.;
• chimen - un praf;
• bulion de pui- 2 linguri;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• varză verde - 250 g;
• cartofi - 250 g;
• măr - 2 buc.;
• patrunjel proaspat.

Gătit

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Procesați carnea de porc, tăiată fâșii, stropiți cu făină, sare, piper și prăjiți carnea pentru aproximativ 10 minute. Se pune apoi pe o farfurie, se reduce focul si se arunca ceapa tocata cu chimen.

Se calesc pana devin aurii, apoi se toarna bulionul, apa, se pune mustarul, varza tocata, cartofii tocati si sare. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe acoperit aproximativ 15 minute. După aceea, adăugați merele și continuați să gătiți încă 10 minute.

Imediat înainte de servire, combinați carnea de porc cu legumele și presărați vasul cu pătrunjel.

Ficat fiert cu mere

Ingrediente:

• ficat de pui - 500 g;
• ciuperci proaspete - 150 g;
• ceapa - 1 buc.;
• măr - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• lapte condensat - 1 lingura. linguriţă;
• condimente.

Gătit

Asadar, mai intai prajim ciupercile in ulei si in acelasi timp pregatim ficatul: il spalam si uscam cu un prosop de hartie. Apoi tăiați fiecare bucată în aproximativ 3 părți și rulați în făină amestecată cu turmeric și sare.

Curatam ceapa, tocam si calim separat. Prăjiți acum puțin ficatul și transferați-l într-o cratiță cu puțină apă. În continuare, trimitem aici ciuperci, ceapă și tocăniți puțin.

Aproape la sfârșit, puneți mărul feliat și usturoiul tocat.

Sfeclă înăbușită cu mere

Ingrediente:

• sfeclă - 600 g;
• mere - 300 g;
• unt;
• miere - după gust.

Gătit

Merele le curatam de samburi si coaja, taiem felii si punem intr-o cratita cu unt topit. Amestecați bine, închideți capacul și așteptați ca fructele să se întunece. Curățăm sfecla fiartă, le tăiem felii, le combinăm cu mere și adăugăm zeamă de lămâie și miere după gust. Fierbeți vasul la focul cel mai slab timp de aproximativ 20-30 de minute, până când este fiert.

Dovleac înăbușit cu mere

Ingrediente:

• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• unt - 50 g;
• nuci- 30 g;
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• dovleac - 400 g;
• măr - 3 buc.

Gătit

Curățăm dovleacul, scoatem semințele și tăiem felii. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii. Aruncăm o bucată de unt într-o tigaie adâncă, o topim, punem dovleacul cu mere și stropim cu zahăr. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. La final se adauga putina scortisoara, se amesteca, se evapora excesul de lichid si se serveste pe masa desertul finit, presarat cu nuci.

Sursa: https://womanadvice.ru/tushenye-yabloki

A scos cineva merele? Ce mai faci?

A înăbușit cineva mere? Cum ai făcut-o?

1. La cuptor, nu mere înăbușite, ci cele coapte, și este mai bine să puneți nu zahăr, ci dulceață înăuntru. Foarte gustos cu lingonberry sau merișor.
2. Într-un măr întreg, tăiați miezul într-un con, nu prin. În pâlnia rezultată, puneți zahăr sau MD și în cuptor.
3. Nu am fiert mere separat, DAR le-am fiert cu mere, de exemplu, ficat, pui, miel sau varză - delicios !!!
4. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahărul și gătiți caramelul la foc mic. Cand caramelul incepe sa se inchida, punem acolo merele decojite si tocate. Se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute. Puteți adăuga scorțișoară dacă doriți. Scoateți umplutura de pe foc și lăsați deoparte. Se bat smantana cu ou si se amesteca cu merele.

   umplutura buna pentru plăcintă deschisă.

5. tocanesc intreg. se curata, se taie miezul cu o chestie speciala, se toarna putina apa in tigaie, cand da in clocot, se pun merele acolo, se inchide capacul si se fierbe cam 5 minute.moale, gustos! apoi toarnă miere.
6. Iubesc produsele de copt.
   În mijlocul mărului, tăiați o gaură adâncă, în el o linguriță de zahăr, pe o foaie și la cuptor.
7. Tăiați merele felii, într-o tigaie, stropiți cu zahăr (miere), amestecând constant, fierbeți până se înmoaie. Poate fi folosit ca desert separat sau ca umplutură pentru plăcinte.
8. au sunat pompierii
9. 1) Componente: mere 4 buc. , sirop de cirese sau capsuni 100 g, unt 50 g.

   Merele vor fi curățate de coajă și partea de semințe, tăiate în cercuri. Într-o tigaie mare, puneți cercurile de mere, untul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți merele la foc mic aproximativ 5 minute. Apoi întoarceți cercul și fierbeți încă 5 minute. Se toarnă siropul peste mere și se servește cald.

   Ingrediente:
   (4 porții) 4 mere acrișoare mari 125 ml vin alb ( suc de mere) 100 g ciocolată crocantă (poate fi cu nuci) 1/2 linguriță. l. unt 2 linguri. l. zahăr din frunze de migdale opțional

   2) Mod de preparare: Se spala merele si se curata numai blatul, se indeparteaza miezul cu samburii. Pune merele intr-o cratita si adauga vin, fierbe 10 minute, acoperit cu un capac. Între timp, rade grosier ciocolata.

   Topiți untul și prăjiți frunzele de migdale pe el la foc mediu. Scoateți merele din cratiță și, cât sunt fierbinți, umpleți cu ciocolată. Reduceți siropul la foc mare la jumătate și puneți puțin zahăr dacă doriți. Apoi turnați merele cu sirop și stropiți cu frunze de migdale.

   Pentru acest desert este potrivit soiul de mere Bospop, sau Jonathan.

10. Merele sunt cel mai bine coapte.
11. Doar în apă. la o stare moale (înmuiată, dar nu la terci, în niciun caz), cu zahăr, totul este foarte simplu și gustos :)) În procesul de gătire, zahărul cu care sunt stropiți într-o tigaie se transformă în caramel :) ) De asemenea, cand vor fi gata, le poti decora cu frisca deasupra :)) Desert foarte gustos, usor, o alternativa grozava la merele coapte :)))
12. În măr, tăiați miezul într-un con, nu prin intermediul. În pâlnia rezultată, puneți zahăr sau MD și în cuptor.

Atentie, doar AZI!

Sursa: http://growthsummitrussia.ru/286361/

Publicat 21.03.2015
Postat de: kablu4ok
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat Merele sunt bune sub orice formă. Aceste cadouri de grădină colorate și extrem de utile sunt îndrăgite atât de adulți, cât și de copii. Există nenumărate feluri de mâncare care includ mere (de la marmeladă la crumble).

Aș dori să vă ofer o altă rețetă - mere înăbușite în smântână la slow cooker. Această delicatesă poate deveni o soluție rapidă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază. Și cel mai important, merele preparate în acest fel sunt potrivite pentru mancare de bebelușiși pentru oamenii care își urmăresc silueta. Multicookerul Mirta MPC 95 ne va ajuta să facem față pregătirii merelor înăbușite.

Ingrediente:
- mere mari - 6 bucati;
- smantana 15% grasime - 400 g;
- stafide mici ușoare - 60 buc.;
- zahăr granulat - 100 g sau mai mult (în funcție de mărimea merelor);
- scortisoara - ½ batoane;
- sare de mare - ½ linguriță.

Gătit

Se spală bine merele, se scot cozile de cal. Pentru a oferi merelor stabilitate, este necesar să tăiați un strat subțire de pe fundul fiecărui fruct.

Tăiați și vârfurile merelor.

Scoateți cu grijă miezul cu semințe, având grijă să nu deteriorați coaja. Acest lucru se poate face cu un instrument special pentru îndepărtarea miezului și, în absența acestuia, cu un cuțit mic obișnuit.

Se dizolvă sarea de mare în apă rece (400 ml apă - 0,5 linguriță de sare). Scufundați merele în apă și înmuiați timp de 1 minut.

Scoateți merele din vas și scuturați apa. Pune 10 stafide în adânciturile merelor.

Apoi umpleți adânciturile cu zahăr (fără tobogan).

Acoperiți fiecare măr cu un capac.

Pune merele aproape unele de altele în vasul cu mai multe gătite.

Umpleți golurile dintre fructe cu smântână. Trebuie să fie tot epuizat. Rupeți batonul de scorțișoară în mai multe bucăți și puneți în smântână.

Stropiți ușor partea de sus a vasului cu zahăr.

Închideți capacul multicookerului. Setați supapa de evacuare a aburului în poziția „Închis”. Activați modul „Stingere”. Setați cronometrul la 20 de minute. Acesta este timpul minim de gătire în acest mod. Gatiti 10 minute, apoi opriti manual multicooker-ul. După ce scapă aburul, deschideți capacul.

Scoate scorțișoara. Și puneți merele într-o farfurie adâncă, stropiți cu stafide și serviți.

Comentarii

Fara comentarii..

Sursa: http://NaMenu.ru/4132/YAbloki_tushenyee_v_smetane_v_mulqtivarke/

Carne de porc cu mere si legume (tocanita)

Ragu de porc cu mere si ardei dulci.

Dacă ai luat o bucată dintr-o bucată de file sau un semifabricat de porc tăiat cubulețe (cum ar fi stroganoff de vită), poți găti o tocană foarte simplă și gustoasă cu un sos învăluitor.

De data aceasta am fiert carne de porc cu felii de mere, ardei dulci si morcovi (totul se taie cubulete). Și sosul a fost îngroșat cu amidon. A ieșit carne cu un sos dulce și acru foarte gustos, care se potrivește bine cu orice paste, piure de cartofi sau cartofi fierti, orez fiert, cereale (hrisca, mei, mazare, porumb, fulgi de ovaz).

Compus

pentru 6-8 portii

• Carne slabă de porc - 1 kg;
• Ceapa - 1 cap (optional, nu se poate pune);
• Morcovi - 1 bucată;
• Ardei dulce bulgăresc - 1-2 bucăți;
• măr dulce-acru - 1 bucată;
• Ulei vegetal- 3 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• Amidon - 1,5 linguri;
• Busuioc sau verdeață de mentă - 1-2 crenguțe fiecare (sau un praf de uscat, sau un amestec - ierburi de Provence);

Cum să gătească

Felie:

• Carne de porc - peste fibre cu fâșii lungi și subțiri (batoane, ca într-un stroganoff de friptură sau de vită).
• Ceapa - jumatati de inele subtiri.
• Morcovi - bețișoare lungi de jumătate din grosimea degetului mic (ar trebui să fie mai subțiri decât carnea, dar asemănătoare ca formă).
• ardei gras- dungi subtiri;
• Curățați mărul și tăiați-l în felii. Este necesar să tăiați mărul imediat înainte de a-l adăuga la tocană, altfel se va închide la culoare. Sau turnați feliile cu zeamă de lămâie (portocale) ca să nu se oxideze.

Tocană de porc cu legume și mere

• Încinge uleiul într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Prăjiți ceapa până devine transparentă.
• De îndată ce primul miros de ceapă a dispărut, sare-l. Adăugați morcovii la foc mediu până când sunt fierți pe jumătate (5-7 minute).
• Adăugați carnea, amestecați. Adăugați 0,5 căni de apă. În timp ce carnea se înăbușă, aveți grijă să nu se ardă (amestecați din când în când).
• După 15-20 de minute, adăugați piper. Amesteca. După 5 minute - mere și crenguțe de busuioc și mentă (sau stropiți cu ierburi uscate). Se fierbe la foc moderat acoperit.
• După 3-5 minute, adăugați zahăr, sare și amidon (diluat în 0,5 cană apă rece). Amesteca. Când sosul fierbe din nou, opriți-l.
• Lasati carnea sa se infuzeze, sa se raceasca putin (10-15 minute). Sosul de răcire îngroșat va fi mai învăluitor și mai gustos. La fel ca și carnea în sine.
• Înainte de servire, scoateți crenguțele de verdeață (dacă le-au pus)).

Poftă bună!

Fâșii delicioase de carne, mere și ardei într-un sos fraged suculent.

Tocană cu mere și legume. În stânga - șuncă de casă într-un tetrapack.

Toată lumea știe că merele sunt sănătoase. Este un depozit de diverse vitamine și microelemente, o sursă de pectină, care ne ajută să menținem un ten frumos și să îmbunătățim starea pielii. Merele au multe fibre, care sunt bune pentru funcția intestinală. Da, ajută la reducerea apetitului. Merele ajută la reducerea nivelului de colesterol. Dar nu toată lumea poate mânca mere proaspete, de exemplu, cu ulcer peptic.

Prin urmare, astăzi vom pregăti un fel de mâncare din mere înăbușite, care ajută la eliminarea toxinelor. Un fel de mâncare de mere înăbușite cu condimente, conform Ayurveda, echilibrează Vata și Pitta. Nu conține grăsime. Se pregătește rapid și ușor. Are o aromă divină, datorită condimentelor.

Merele sunt un produs fericit, sporesc energia vieții. Și ajută și la eliminarea mucusului din organism, mai ales atunci când sunt combinate cu scorțișoară.

Iarna, și când este frig afară, merele înăbușite cu condimente încălzitoare precum scorțișoara și ghimbirul vor fi foarte potrivite.

În sezonul rece, pentru persoanele cu tip watta, preparatul trebuie servit cald.

Acest desert este bun atât pentru inimă, cât și pentru ficat.

Mere înăbușite - rețetă

Dau condimente tinand cont de folosirea a 1 kg de mere, dar le poti ajusta singuri cantitatea, in functie de preferinte.

1. Mai întâi trebuie să pregătim merele - curățați-le și tăiați-le în cuburi.
2. Se toarnă puțină apă într-o cratiță, se scufundă merele acolo și se fierbe la foc mic (acest lucru este important pentru păstrarea vitaminelor) până când se înmoaie, cu capacul închis. De obicei, stingerea durează aproximativ 10 minute. La începutul gătitului, puneți jumătate din anason stelat și semințele din 3 cutii de cardamom verde (în prealabil piureți-le într-un mojar pentru a dezvălui mai bine aroma).
3. Când merele sunt moi, adăugați 1/3 linguriță. ghimbir uscat și 1 linguriță. scorţişoară. Se amestecă condimentele cu mere înăbușite. Oprește focul.
4. În merele fierte răcite, adăugați miere după gust. (la aproximativ +40 de grade pentru a se raci, nu mai sus, pentru a nu pierde caracteristici benefice Miere).

Merele fierte cu condimente sunt un desert minunat pe masa ta.

Și gustos, și sănătos, iar silueta ta nu va strica. Așa că nu ezitați să gătiți acest fel de mâncare minunat și să vă bucurați de gustul și aroma lui - aroma de mere înăbușite cu condimente.

Citiți despre cum să faceți marmeladă delicioasă din mere

Rețete pentru alimente sănătoase: Conform Ayurveda, toate afecțiunile noastre sunt legate exact de ceea ce mâncăm. Dacă vrei să fii sănătos și fericit, trebuie să alegi mâncarea cu înțelepciune, inclusiv deserturile. Astăzi vă oferim să gătim un desert atât de sănătos și foarte apetisant - mere înăbușite cu curmale și scorțișoară. Astfel de fructe sunt perfect digerate și ajută la curățarea organismului.

Potrivit Ayurveda, toate bolile noastre sunt legate exact de ceea ce mâncăm. Dacă vrei să fii sănătos și fericit, trebuie să alegi mâncarea cu înțelepciune, inclusiv deserturile.

Desert sănătos fără zahăr: mere înăbușite cu curmale și scorțișoară

Astăzi vă oferim să gătim un desert atât de sănătos și foarte apetisant - mere înăbușite cu curmale și scorțișoară. Astfel de fructe sunt perfect digerate și ajută la curățarea organismului.

O astfel de rețetă va fi utilă și va atrage cu siguranță persoanele care duc un stil de viață sănătos și urmăresc dieta, precum și pentru cei care vor să slăbească. Sa gatim!

Ingrediente (pentru 2 portii):

măr - 2 bucăți

caise (uscate) - 4-5 bucăți

curmale - 4 bucăți

apă curată - 2 căni

sirop de arțar - 1 lingură

ghimbir proaspăt - 1 lingură (pre-răzătoare)

cardamom - 1/4 linguriță (măcinată înainte)

scorțișoară - 1/4 linguriță (pre-tocat)

Cum să gătească:

1. Mai întâi, să pregătim fructele. Merele trebuie decojite, tăiate miezul și tăiate felii. Caisele uscate trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte timp de 20 de minute. Și tăiem curmalele în jumătate (pentru gătit este mai bine să folosiți un soi fără sâmburi).

2. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu spre mic, acoperiți cu un capac și fierbeți încet timp de 5 minute.

3. Aproximativ o treime din conținutul tigaii se pune într-un blender (folosind o lingură), inclusiv lichid, și se macină până la o consistență de piure.

4. Transferați piureul în tigaie. Trebuie servit cald.

Poftă bună! Gătește cu dragoste! . Dacă aveți întrebări pe această temă, adresați-le specialiștilor și cititorilor proiectului nostru

P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința - împreună schimbăm lumea! © econet

Nimeni, probabil, nu va argumenta că merele sunt un produs valoros și sănătos. Aceste daruri de grădini au vitamine și microelemente, precum și fibrele necesare tractului digestiv. Dar nu toată lumea este „prea dură” cu fructele tari în forma lor crudă și cuiva poate să nu-i placă prea mult gustul soiurilor acre. În aceste cazuri opțiune grozavă- mere fierte. Ele pot fi pregătite în mai multe moduri.

Mere fierte. Rețetă într-un aragaz lent

A face acest fel de mâncare este extrem de ușor. Pentru aceasta, desigur, aveți nevoie de multicooker în sine. Și de asemenea - luăm un kilogram de mere și o jumătate de pahar de zahăr. Pentru a asezona vasul, vom folosi scorțișoară măcinată (dar puteți folosi și alte condimente combinate cu fructe, de exemplu, ghimbir sau turmeric, nucșoară). Apropo, cantitatea de zahăr folosită pentru gătit va depinde direct de varietatea de mere aleasă. Dacă sunt dulci și acru sau acri (Simirenko, de exemplu), atunci ingredient dulce poti lua in cantitati mai mari – aici poti regla in functie de propriile preferinte. Iar pentru adepții înfocați ai unui stil de viață sănătos, recomandăm adăugarea de miere în loc de zahăr – sănătoasă și gustoasă!

Cum să gătească

Spălați merele și tăiați tulpinile și miezul. Unii oameni preferă să decojească, dar spun că există o mulțime de lucruri utile în ea - așa că nu vom face asta cu tine.

Acum tăiem fructele în felii mici (puteți și cuburi) și le scufundam în vasul multicooker. Într-o jumătate de pahar cu apă fierbinte, diluează zahărul și toarnă amestecul în bol. Porniți modul „Stingere” și închideți capacul. Când ați terminat, va suna un semnal. Merele fierte sunt gata. Dar chiar înainte de final (cu câteva minute înainte de pregătire), vă sfătuim să deschideți capacul multicookerului și să stropiți vasul cu scorțișoară - gustul va fi minunat!

Piure

Dacă trebuie să faceți sos de mere într-un aragaz lent, trebuie să prelungiți procesul de tocănire și să adăugați puțină apă (un pahar pe kilogram). După terminarea procesului, puteți folosi un blender de imersie punându-l direct în vas (mai întâi trebuie să răciți masa). Se bate până se omogenizează și se folosește ca umplutură de desert sau plăcintă.

într-o tigaie

Când fierbem într-o tigaie - dacă nu aveți un dispozitiv minunat în bucătărie - luăm un recipient adânc și îl încălzim la foc mediu. Veți avea nevoie de o bucată de unt: topiți-o și reduceți focul de pe aragaz. Se toarnă merele pregătite și tăiate în bucăți mici într-o tigaie, se adaugă o jumătate de pahar de zahăr și se fierbe la focul cel mai mic. Este necesar să amestecați constant pentru ca vasul să nu se ardă, iar zahărul, topindu-se, caramelizează produsul. Gatim aproximativ 15-20 de minute. Apoi merele fierte cu zahăr pot fi folosite și ca desert delicios, și ca umplutură pentru plăcinte sau plăcintă. Pofta buna tuturor!

Toată lumea știe că merele sunt sănătoase. Este un depozit de diverse vitamine și microelemente, o sursă de pectină, care ne ajută să menținem un ten frumos și să îmbunătățim starea pielii. Merele au multe fibre, care sunt bune pentru funcția intestinală. Da, ajută la reducerea apetitului. Merele ajută la reducerea nivelului de colesterol. Dar nu toată lumea poate mânca mere proaspete, de exemplu, cu ulcer peptic.

Prin urmare, astăzi vom pregăti un fel de mâncare din mere înăbușite, care ajută la eliminarea toxinelor. Un fel de mâncare de mere înăbușite cu condimente, conform Ayurveda, echilibrează Vata și Pitta. Nu conține grăsime. Se pregătește rapid și ușor. Are o aromă divină, datorită condimentelor.

Merele sunt un produs fericit, sporesc energia vieții. Și ajută și la eliminarea mucusului din organism, mai ales atunci când sunt combinate cu scorțișoară.

Iarna, și când este frig afară, merele înăbușite cu condimente încălzitoare precum scorțișoara și ghimbirul vor fi foarte potrivite.

În sezonul rece, pentru persoanele cu tip watta, preparatul trebuie servit cald.

Acest desert este bun atât pentru inimă, cât și pentru ficat.

Mere înăbușite - rețetă

Dau condimente tinand cont de folosirea a 1 kg de mere, dar le poti ajusta singuri cantitatea, in functie de preferinte.

1. Mai întâi trebuie să pregătim merele - curățați-le și tăiați-le în cuburi.


2. Se toarnă puțină apă într-o cratiță, se scufundă merele acolo și se fierbe la foc mic (acest lucru este important pentru păstrarea vitaminelor) până când se înmoaie, cu capacul închis. De obicei, stingerea durează aproximativ 10 minute. La începutul gătitului, puneți jumătate din anason stelat și semințele din 3 cutii de cardamom verde (în prealabil piureți-le într-un mojar pentru a dezvălui mai bine aroma).


3. Când merele sunt moi, adăugați 1/3 linguriță. ghimbir uscat și 1 linguriță. scorţişoară. Se amestecă condimentele cu mere înăbușite. Oprește focul.


4. În merele fierte răcite, adăugați miere după gust. (se raceste la aproximativ +40 de grade, nu mai sus, pentru a nu pierde proprietatile benefice ale mierii).

Merele fierte cu condimente sunt un desert minunat pe masa ta.

Și gustos, și sănătos, iar silueta ta nu va strica. Așa că nu ezitați să gătiți acest fel de mâncare minunat și să vă bucurați de gustul și aroma lui - aroma de mere înăbușite cu condimente.

http://vkus-zdoroviya.ru/tusheny-e-yabloki-so-spetsiyami/