Salata cu carne de vita si fasole verde. Salata de fasole verde: retete

Publicat: 21.07.2014
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Fasolea este favorita oamenilor care își păstrează și monitorizează silueta și sănătatea. Păstăile de fasole verde conțin aproape toate vitaminele B, vitaminele C, A și E. Datorită conținutului scăzut de calorii de doar 31 kcal, fasolea este adesea recomandată diabeticilor. Fasolea este inclusă în meniul femeilor însărcinate, deoarece ameliorează nervozitatea, anxietatea și schimbările de dispoziție. Propun sa gatim o salata cu fasole verde si carne de vita. Reteta mai jos.

Ingrediente pentru salata:
- fasole verde proaspata congelata 420 gr.;
- carne de vita 300 gr.;
- ceapa 2 capete mari;
- frunze de busuioc;
- sos de soia 1 lingura;
- sare;
- usturoi 1 catel;
- piper negru;
- ulei vegetal.

Reteta pas cu pas cu poza:

Carne de vită pentru salată de fasole verde tăiată fâșii subțiri.




Prăjiți carnea tocată într-un ceaun până când apare o crustă.
Amintiți-vă că ultima dată când am gătit.




Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în uleiul rămas după carne.




Se fierbe fasolea verde pentru salata cu carne de vita in apa cu sare dupa ce a fiert 3-4 minute.

Ne întindem într-o strecurătoare pentru a se răci. Într-un castron de salată, combinați carnea prăjită și ceapa.














Pentru picant, adăugați sos de soia în salată și amestecați din nou.




Gustați de sare, dacă nu este suficientă, adăugați. Salata cu fasole verde și carne de vită trebuie infuzată timp de 1 oră. Pentru cei care își monitorizează cu strictețe caloriile, carnea prăjită poate fi înlocuită cu carnea fiartă. Și ceapa prăjită într-o salată poate fi înlocuită cu ierburi proaspete.

Se aranjează salata pe o farfurie și se ornează cu frunze de busuioc.

Cât de lipsește uneori dragostea, romantismul și ceva gustos de început! Când vrei să te răsfăți pe tine și pe bărbatul tău iubit în același timp cu un fel de mâncare rafinat, frumos și nu dăunător figurii unui tip de restaurant. Un bărbat este un prădător din fire, va aprecia întotdeauna o salată care are multă carne. Și o poți găti din produse simple, bineinteles, cu drag si foarte repede! Ofer o rețetă grozavă și super simplă - salata cu carne de vita si fasole verde fara maioneza, cu adaos de rosii uscate la soare. Aceasta reteta poate fi batuta dupa bunul plac, este ca un teren pentru experimentele tale gustative!

Salata cu vita si fasole verde: o reteta fara maioneza

Pentru a pregăti bine acest lucru, foarte gustos și salată neobișnuită vei avea nevoie ingredientele principale sunt carnea de vită (vițel) și fasolea verde. M puteți folosi proaspăt sau ). Roșu sau ceapa murată sunt perfecte ca ingrediente suplimentare; morcov coreean; roșii uscate la soare (sau roșii cherry proaspete); un amestec de salate (rucola, aisberg etc.) sau varza chinezeasca tocata marunt.

Adică puteți adăuga toate ingredientele suplimentare în funcție de gust și, bineînțeles, de buget. Dressingul pentru salată se prepară fără maioneză. Baza este ulei vegetal cu adaos de sos de soia, suc de lamaie si condimentele tale preferate. Din cauza lipsei de maioneza, salata pare proaspata si colorata!

Ingrediente pentru 4 portii mari:

• Carne de vita (vitel)- 400 gr.
• fasole verde- 400 gr.
• Alegere: ceapa (bulb sau rosie) - 1 ceapa medie
• Alegere: ambalaj mix pentru salată - 250 gr. sau cat mai multi varza chinezeasca
• Alegere: sau , sau roșii proaspete, sau morcovi în coreeană - 150 gr. Împreună nu sunt de dorit - gustul nu este același!
• Pentru sos- ulei de măsline sau vegetal (5 linguri), sos de soia (5 linguri), jumătate de lămâie, oțet balsamic (1 lingură).
• parmezan (poate fi înlocuit cu brânză cheddar) sau alta branza tare minim 50% grasime) - 50 gr.
• Din condimente- piper negru proaspat macinat si un amestec de ierburi uscate preferate din care sa alegi (provenzala, italiana, poti separat cimbru, oregano, maghiran, schinduf, busuioc - totul dupa gustul tau). Și cineva iubește ardei iuti chili sau șofran turcesc - asigurați-vă că le adăugați în salată!
• Pentru frumusețe și gust: susan prajit sau nuci de pin - un praf pe portie, deasupra la servire!

Gătit:

Pasul 1. Pregătirea fasolei

Pentru salată avem nevoie de fasole verde fiartă. Puteți folosi proaspăt sau congelat, tehnologia de preparare a acestuia este aproape aceeași. fasole congelată nu este nevoie să dezgheți mai întâi doar măriți timpul de gătire la 7-8 minute. Se toarnă apă într-o cratiță mare, se aduce la fierbere și se pune fasolea la fiert. Se amestecă. Gătitul fasolei nu durează mult, 5 minute sunt suficiente.

Pentru a păstra frumoasa culoare verde, scurgeți imediat fasolea într-o strecurătoare și turnați peste ele. apă rece. Setați paharul la exces de umiditate. Tăiați tulpinile și tulpinile din păstăi. Tăiați păstăile lungi în 2-3 părți. Uscați fasolea pe un prosop.

Pasul 2. Cum se prepară carnea de vită

Pentru salată avem nevoie de 400 de grame de carne de vită. Le puteti praji la abur si apoi le taiati in fasii de aproximativ 1 cm.Asta este primul mod usor de a obtine bucati de carne de vita suculente si in acelasi timp fierte, de marimea potrivita pentru o salata!

A doua modalitate este să spălați și să uscați o bucată de carne de vită, să o frecați bine cu piper negru și ierburi aromatice cu adăugarea de 1 lingură de ulei vegetal sau de măsline și lăsați să stea o jumătate de oră să se înmoaie. Apoi trebuie să tăiați carnea de vită peste bob în fâșii de aproximativ 1 cm lățime și să prăjiți rapid (aproximativ 2 minute) într-o tigaie bine încălzită, fără ulei, amestecând din când în când.

Pasul 3. Prepararea unui sos parfumat

Într-un recipient mic, amestecați uleiul de măsline (vegetale rafinat), sosul de soia, condimentele și piperul. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Se condimentează cu o lingură de oțet balsamic. Daca adaugati rosii uscate la soare in salata (sunt suficiente cateva felii si le puteti taia fasii), adauga-le in acest sos. Dacă ale tale sunt uscate, lasă-le să se culce puțin, umflă-te. Dacă în ulei de usturoi parfumat - și mai bun pentru sos, mai ales pentru roșiile uscate la soare, rozmarinul este de obicei folosit și ca condiment!

Pasul 4. Marinați ceapa

Curățați ceapa din coajă, tăiați-o în jumătate și apoi în inele subțiri. Pufează cu mâna și stropește cu 1 lingură de sos pentru înmuiere și aromă. Se amestecă din nou.

Pasul 5: Modelarea salatei

Ingrediente principale. Se pune pe un vas plat Fasole verde, carne de vita, ceapa murata. Usor, folosind o furculita cu dinti lungi sau doar degetele, amestecati ingredientele principale si impartiti in 4 farfurii plate (4 portii). Daca te hotarasti, intinde salata pe un platou mare plat pentru a impresiona barbatul. Salata va arăta impresionant, frumos și apetisant. La servire, pune-ți o farfurie mică și o furculiță, de parcă ai fi Thumbelina. nu femei lacome!

Salata verde sau varza. Dacă aveți un amestec gata de salată, puneți-l deasupra unui fel de mâncare (în porții sau împreună, în funcție de modul în care gătiți). Dacă un cap de varză Beijing - tăiați niște varză în fâșii lungi și adăugați, de asemenea, la salată.

Roșii uscate, roșii cherry sau morcovi „coreeni”? Totul depinde de preferințele tale. Faceți aceste suplimente delicioase bazate pe finanțe și valoare. De exemplu, într-o vacanță ca Anul Nou sau Zi de naștere, este de dorit să faceți o salată din ingrediente mai originale și să o serviți frumos. Într-o astfel de salată sunt potrivite 3-4 roșii cherry uscate sau proaspete, tăiate felii.

Pasul 6: Prepararea salatei

Trebuie să asezonați salata de carne de vită și fasole verde chiar înainte de a mânca. La urma urmei, practic, se servește cald. Imediat după prăjirea cărnii. Salată de vită și fasole verde, cu adaos (sau roșii proaspete, sau morcovi în stil coreean) și un amestec de salate (sau varză Beijing), turnați peste sosul nostru, stropiți cu parmezan ras (sau altă brânză tare) și un praf. de sare grunjoasă. Există suficientă sare în sosul de soia încât să poată fi adăugate niște cristale mari la sfârșitul gătitului. Nu amestecați salata după ce v-ați îmbrăcat!

Pentru frumusețe și gust rafinat, adăugați un praf de semințe de susan prăjite sau câteva nuci de pin.

Poftă bună!

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

14 martie 2017

Conţinut

Produsul este bogat în oligoelemente și vitamine, are un conținut extrem de scăzut de calorii și este perfect absorbit de organism, de aceea este indispensabil pentru o dietă. Păstăile de fasole sunt un adaos excelent la carnea, peștele și legumele fierte sau coapte.

Ce să gătești cu fasole

Pastai fierte asezonate unt, poate servi ca garnitură ușoară și savuroasă pentru orice fel principal. Pe lângă această opțiune de utilizare a produsului, puteți găti o mulțime de delicii diferite de la fasole verde - supe, tocane, gustări, caserole etc. Toate tipurile de salate de fasole sparanghel sunt foarte populare printre adepții alimentelor sănătoase și gustoase. În acest caz, ingredientul principal este suplimentat cu ceapă, fileu de pui, seminte de susan, morcovi, branza Mozzarella, ardei iute sau dulci etc.

Reteta de salata de fasole verde

Cu un produs universal, puteți găti diferite salate - reci și calde, picante sau dulce, picante sau răcoritoare. În acest caz, legumele se folosesc sub formă fiartă, înăbușită, coaptă sau la abur. Gustul delicat de fasole este în perfectă armonie cu multe alte produse, fie că este vorba de ciuperci, ouă, piept de pui, capere, cartofi, slănină, rădăcină de țelină sau brânză, iar aceasta este doar o mică parte din componentele care sunt „prietenoase” cu leguminoasele. Toată lumea, indiferent de preferințele de gust, va putea alege singur rețeta potrivită de salată de fasole verde.

cu ou

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: pentru 4-5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 67 kcal / 100 g.
• Bucătărie: europeană.

Pentru prepararea sanatoase fel de mâncare delicioasă nu este necesar să cheltuiți mult timp, bani și efort, un exemplu grozav al căruia este salata de fasole verde cu ou. Pentru a înmuia fasolea înainte de fierbere și pentru a îndepărta unele dintre oligozaharide din ele, lăsați-o în apă timp de 3-5 ore. Serviți salata terminată imediat după gătire, așezând-o într-un castron adânc și condimentând-o cu sos.

Ingrediente:

• maioneză - 1 lingură;
• fasole verde - 1 kg;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• oțet - 1 linguriță;
• unt - 50 g;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle în apă cu o linguriță de oțet adăugată (acest lucru va preveni crăparea cojii). Curățați componenta și tăiați-o în cuburi mici.
2. Separat, trebuie să fierbeți păstăile de fasole, în timp ce produsul este mai întâi spălat sub jet de apă, vârfurile sunt tăiate din fasole și apoi puse în apă clocotită timp de aproximativ 12 minute. Când gătiți, trebuie să adăugați puțină sare în lichid.
3. Transferați legumele gătite într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Produsul poate fi zdrobit sau lăsat ca atare.
4. Aprindeți focul pe aragaz, puneți o tigaie peste el, ungeți vasele cu unt. Pune păstăile pe o suprafață fierbinte și prăjește componenta până când apare o crustă aurie (aceasta va dura aproximativ 5 minute).
5. Transferați fasolea, împreună cu ouăle tocate, într-un bol de salată. Aici trebuie să puneți și usturoi zdrobit.
6. Asezonați vasul finit cu maioneză, asezonați după gust și puteți servi.

Cu Chiken

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Conținutul caloric al preparatului: 82 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Gustările din legume proaspete sau prelucrate termic sunt cele mai bune alimente de zi cu zi pe care le poți consuma în orice cantitate, fără să-ți faci griji pentru propria silueta. Dacă aveți grijă de o compoziție echilibrată, corectă a preparatului, puteți satura organismul cu substanțe și vitamine utile. Salată cu fasole verde și pui - hipocalorică, dar satisfăcătoare și foarte gustare gustoasă, care poate servi ca decor, nu numai de zi cu zi, ci și de masă festivă. Cum se prepară salată de fasole verde?

Ingrediente:

• ardei roșu dulce - 1 buc.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• fasole verde - 0,5 kg;
• bec;
• condimente;
• sos de soia - 30 ml;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• file de pui - 0,25 kg.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să gătiți fasolea. Gatiti produsul in apa cu sare nu mai mult de 10-15 minute. După scurgerea apei, lăsați păstăile într-o strecurătoare.
2. Fileul spălat trebuie tăiat cubulețe, prăjit în ulei până se înmoaie.
3. Este mai bine să tăiați ardeiul decojit în fâșii subțiri, apoi să-l trimiteți în tigaia în care carnea a fost prăjită anterior.
4. Ceapa tocata marunt trebuie prajita impreuna cu piper. Trimiteți fasolea aici, continuând să gătiți legumele timp de 5 minute.
5. Se amestecă usturoiul stors cu sosul de soia și se toarnă ingredientele într-o tigaie cu legume, se încălzește totul împreună câteva minute și se stinge focul.
6. Se serveste repede si salata delicioasa cald, optional garnisit cu ierburi proaspete si seminte de susan.

Cu ciuperci

• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fasolea sparanghel este un produs delicat care este extrem de nedorit de digerat sau de păstrat în tigaie prea mult timp, altfel nu va fi plăcut să se cronească și să-și păstreze forma, dar va deveni fără gust, moale. Timpul optim pentru prepararea componentei este de 5-8 minute. În același timp, dacă folosești păstăi ușor ofilite, poți împrospăta produsul adăugând puțin suc de lămâie sau oțet în apă în timpul gătitului. Cum se face o salată cu ciuperci și fasole verde?

Ingrediente:

• catei de usturoi - 2 buc.;
• ciupițe proaspete - 0,2 kg;
• piper, alte condimente;
• fasole verde - 0,2 kg;
• ulei de floarea soarelui;
• ardei gras galben și roșu - 0,5 buc.

Metoda de gatire:

1. Este necesar să curățați ardeiul de semințe, apoi tăiați componenta în bucăți alungite.
2. Presați usturoiul cu o presă, curățați ciupercile și tăiați felii.
3. Se umple recipientul cu apa, se pune pe aragaz si se asteapta sa dea in clocot, apoi se trimite boabele de sparanghel la apa clocotita, dupa ce l-am spalat si eliberat de varfuri.
4. După 5 minute, scoateți fasolea cu o lingură cu fantă, clătiți cu apă rece și scurgeți-le într-o strecurătoare.
5. Puneți ciupercile într-o tigaie unsă cu ulei, prăjiți-le câteva minute.
6. Adăugați aici boabe de piper sau măcinate, sare. Când ciupercile capătă o culoare aurie delicioasă, scoateți-le din tigaie și acoperiți cu un șervețel, păstrând ingredientul cald.
7. Trimiteți fasolea în recipientul gol, încălziți-o, apoi condimentați cu usturoi zdrobit și scoateți de pe aragaz după 2 minute.
8. Apoi, trebuie să amestecați toate ingredientele într-un castron de salată, să asezonați vasul, să presărați cu semințe de susan și să serviți imediat. În același timp, pentru ca salata să nu se răcească prea repede, este mai bine să o puneți pe un vas într-un tobogan.

Cu șuncă

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: pentru 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciat de reprezentanții sexului puternic, deoarece îmbină cu succes legumele cu brânză și șuncă. Salata este imbracata cu maioneza, deci nu poate fi clasificata ca un fel de mancare cu putine calorii, insa aperitivul este foarte gustos, satios si hranitor. Deoarece fasolea congelată este întotdeauna disponibilă, felul de mâncare este pentru toate anotimpurile. În același timp, roșiile proaspete iarna pot fi înlocuite cu castraveți murați - gustul nu va fi mai rău. Cum se face o salată cu fasole verde și șuncă?

Ingrediente:

• brânză tare - 0,1 kg;
• fasole verde - 0,4 kg;
• șuncă - 0,25 kg;
• bec;
• roșii - 2 buc.;
• condimente;
• maioneză - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să spălați păstăile de fasole, să le tăiați capetele, apoi să coborâți fasolea în apă clocotită cu sare.
2. Cand produsul este fiert (dupa 5 minute), lichidul din recipient trebuie scurs si fasolea sa se raceasca.
3. Tăiați roșiile în cuburi mari, șunca în fâșii.
4. Ceapa poate fi tăiată fie în cuburi mici, fie în inele foarte subțiri.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă brânza rasă, apoi se asezonează salata cu câteva linguri de maioneză, se sare vasul și se servește.

Cu carne

• Timp de preparare: 45 minute.
• Numar de portii: pentru 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Puteți găti o salată consistentă și gustoasă din carne de porc sau vită fiartă. Un astfel de fel de mâncare este servit în plus față de o garnitură sau ca un răsfăț independent. Rețeta propusă este concepută pentru iarna, așa că se folosesc legume congelate. Dacă intenționați să pregătiți o salată cu fasole verde și carne vara, este mai bine să luați fructe proaspete și fasole. Felul de mâncare se va dovedi foarte parfumat, cu un gust strălucitor, bogat. Acompaniamentul perfect pentru un aperitiv piure de cartofi, paste sau orez. Cum se face salata cu fasole sparanghel?

Ingrediente:

• sos de soia - 1 lingura. l.;
• fasole verde congelată - 0,4 kg;
• frunze de busuioc);
• carne de vită/porc fără grăsimi - 0,3 kg;
• ceapa rosie / alba - 2 buc.;
• condimente;
• ulei de floarea soarelui;
• muștar - 1/3 linguriță;
• catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea fâșii subțiri, prăjiți în ulei până se rumenește.
2. Ceapa trebuie tăiată în jumătate subțiri, apoi prăjită în uleiul rămas după carne.
3. Fierbeți fasolea verde în apă cu sare timp de 5 minute. Scurgeți componenta într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid (acest lucru va ajuta și la răcirea mai rapidă a produsului).
4. Apoi, trebuie să amestecați ingredientele într-un castron de salată, adăugând aici busuioc și usturoi tocate mărunt.
5. Pansamentul pentru preparat va fi un amestec de ulei cu o cantitate mică de muștar și sos de soia.

Cu rosii

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: pentru 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 74 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

În ciuda faptului că felul de mâncare include doar două componente principale, datorită sosului parfumat neobișnuit, salata cu fasole verde și roșii se dovedește a fi neobișnuită, incredibil de gustoasă și poate servi chiar și ca o gustare festivă. Servește-l ca fel de mâncare independent sau completând carne, pește, garnituri. Roșiile, în același timp, pot fi folosite atât roșii obișnuite, cât și roșii cherry și este mai bine să luați semințe de susan prăjite. Cum se prepară salata de fasole verde?

Ingrediente:

• susan - ¼ linguriță;
• fasole verde - 0,25 kg;
• roșii - 0,25 kg;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• coaja de lamaie - ½ lingurita;
• suc de lamaie sau oţet- 2 linguri. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• susan - 2 linguri. l.;
• zahăr brun / obișnuit - ½ linguriță

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti sosul pentru salată, veți avea nevoie de un bol adânc și un tel. Cu ajutorul lor se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, coaja de lămâie, piperul.
2. Fierbe păstăile de fasole în apă cu sare (aceasta va dura 7 minute). Când produsul este gata, turnați-l peste apă rece.
3. Roșii mari tăiate în mai multe părți, roșiile cherry pot fi împărțite în jumătate.
4. Puneți legumele într-un bol de salată, turnați-le cu dressing, presărați deasupra cu semințe de susan. Opțional, puteți pune felii de avocado pe părțile laterale ale vasului.

Cald

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: pentru 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Nutriționiștii recomandă includerea fasolei sparanghel în meniu cât mai des posibil. Fasolea este o garnitură ușoară grozavă și se potrivește bine cu alte alimente într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate calde. Fasolea verde suculentă și moale completează orice legume și carne, făcând componentele mai bogate și mai dulci ca gust. Cum să faci o salată simplă de fasole verde caldă?

Ingrediente:

• salată verde iceberg - 80 g;
• file de pui - 0,1 kg;
• roșii cherry - 0,1 kg;
• fasole verde - 50 g;
• susan - 1,5 linguri. l.;
• muștar de cereale - 2/3 linguri. l.;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• zahăr, condimente;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• ghimbir - 1 linguriță;
• cimbru;
• catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să începeți să gătiți vasul cu tratamentul termic al puiului. Înainte de prăjire, produsul trebuie zdrobit în plăci subțiri.
2. Tăiați fasolea în bețe mici.
3. Radă rădăcina de ghimbir împreună cu usturoiul pe răzătoare. Conectați componentele cu ulei de floarea soarelui adauga zeama de lamaie. Amesteca alimentele cu condimente, putin zahar si coaja de citrice.
4. Adăugați muștar de cereale la amestecul rezultat, amestecați bine sosul.
5. Adăugați fasolea la puiul din tigaie, gătiți produsul până când se înmoaie.
6. Rupeți salata verde cu mâinile, împărțiți roșiile cherry în jumătate cu un cuțit.
7. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, îmbrăcați salata de fasole verde cu sosul pregătit, adăugând puțin oțet balsamic și stropiți cu semințe de susan.

cu piper

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: pentru 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Această salată incredibil de gustoasă și consistentă este la fel de iubită de fetele care își îngrijesc propria silueta și de bărbații care preferă mesele copioase și hrănitoare. Datorită sosului parfumat, aperitivul capătă un gust original, rafinat. Nu este o rușine să servești o salată de fasole verde și ardei la sosirea oaspeților, așa că rețeta va fi relevantă pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:

• varză;
• file de pui - 0,6 kg;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ardei bulgaresc - 2 buc.;
• fasole sparanghel - 0,2 kg;
• condimente;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Păstăile trebuie fierte în apă cu sare până se înmoaie.
2. Clătiți ardeiul, curățați-l de coajă, apoi tăiați în fâșii subțiri.
3. Se pisează fileul, se condimentează, se prăjește într-o cantitate mică de ulei.
4. Când carnea s-a răcit, amestecați ingredientele într-un castron adânc cu varza chinezească tocată în bucăți medii.
5. După ce amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, mirodeniile, usturoiul, turnați dressingul peste salată. Presarati pesmet deasupra, daca doriti.

Cu ton

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: pentru 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 58 kcal / 100 g.
• Scop: cină / gustare / prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Felul de mâncare combină lejeritatea, utilitatea, gustul plăcut. În același timp, rețeta de pregătire a unui aperitiv este extrem de simplă. Opțional, puteți folosi atât fasole proaspătă, cât și păstăi congelate, care sunt vândute în ambalaje sigilate în orice supermarket. conserve de ton Se potrivește bine cu fasole sparanghel, dând preparatului un gust picant și o aromă strălucitoare. Aperitivul va fi potrivit pentru cina de zi cu zi, dar nu va fi mai puțin primit de oaspeții care s-au adunat pentru orice sărbătoare. Cum se prepară o salată cu ton și fasole verde?

Ingrediente:

• roșii - 2 buc.;
• ton în propriul suc sau ulei - 1 b.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• verdeaţă;
• fasole sparanghel - 0,2 kg;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe fasolea, mai întâi tăind-o în mai multe părți.
2. După 4-5 minute, scurgeți apa, transferați produsul într-o tigaie unsă cu ulei, prăjiți câteva minute.
3. Adăugați aici usturoiul zdrobit, sosul de soia.
4. Când păstăile de sparanghel sunt moi, scoateți tigaia de pe foc.
5. Tăiați roșiile felii, ca ouăle. Aranjați ingredientele pe un platou împreună cu fasolea.
6. Scurgeți lichidul din conserve într-un bol separat, apoi puneți peștele deasupra alimentelor.
7. Se toarna salata cu uleiul ramas de la ton, se presara cu albus maruntit si ierburi tocate marunt (patrunjel sau coriandru).

Salată de fasole verde - secrete de gătit

Oamenii cărora nu le plac fasolea verde probabil o gătesc în mod greșit. Cu ajutorul unor trucuri si sfaturi te poti bucura de suculenta, tandretea si gustul placut al acestui produs. Secretele salatei de fasole verde:

• nu folosiți lăstari duri pentru a face gustări; păstăile verzi tinere sunt mai potrivite pentru aceasta;
• trebuie să gătiți o legumă scufundând-o în apă clocotită, în timp ce este important să nu o expuneți excesiv la foc, altfel fasolea va fierbe, pierzându-și gustul;
• pentru sosurile de salată, puteți folosi nu numai unt, smântână sau maioneză, ci și sosuri de casă multicomponente, de exemplu, un amestec de suc de lămâie, sos de soia, muștar etc.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Salata de fasole verde: retete

Carne salata de fasole verde Se gătește rapid, vă permite să variați unele ingrediente, este delicios în orice versiune și este un fel de mâncare destul de satisfăcător.

Numele său „Variație” se datorează aparent faptului că unele dintre ingredientele acestei salate pot fi înlocuite cu altele, iar unele pot fi complet absente, gustul diferitelor „Variații” pe tema fasolei verzi și a cărnii, desigur , este ușor diferit, totuși toate variațiile sunt percepute ca delicioase. De asemenea, ni se pare că aceasta este o variantă a salatei Olivier, în care cartofii au fost înlocuiți cu fasole verde și s-au mai adăugat câteva modificări. Încercați diferite opțiuni și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult! Vă rugăm să rețineți că, deoarece ingredientele sunt destul de mari, salata se va dovedi a fi destul de multă, puteți păstra resturile la frigider într-un recipient închis timp de 3-4 zile. După ce amestecați toate ingredientele, nu puteți condimenta întreaga salată cu maioneză, ci condimentați doar o parte, restul - după cum este necesar.

Trebuie sa:

• Carne de vită fiartă dezosată SAU piept de pui fiert (cu toate acestea, carnea și orice alte părți ale puiului vor face) - 600-700 de grame, dacă vorbim despre greutate înainte de gătit. SAU poți folosi șuncă sau cârnați doctor – aproximativ 500 de grame.
• Conserve de fasole verde - 1 conserve (greutate netă 400 grame) SAU puteți cumpăra fasole verde congelată - 300-400 grame
• Conserve de porumb - 1 conserve (greutate netă 340 grame)
• Conserve de ciuperci feliate - 1 cutie (cu o greutate de 400 de grame cu o greutate nominală de ciuperci de 200 de grame)
• Ouă de pui - 4 bucăți
• Mărar (dacă doriți) - 1 legătură (40-50 grame)
• Castraveți murați - dacă există corniși mici, bucăți 12-15, mari, desigur, mai puțin, ghidați-vă de dimensiune
• Castravete proaspăt (opțional) - 2 sere de dimensiuni medii sau jumătate lungi
• Morcovi (optional, poti fara el) - 2 bucati de marime medie
• Maioneză (preferăm puțin grăsime, cu un conținut de grăsime de până la 30%, dar alegerea este a ta) - aproximativ 300 de grame

Gătit:

Fierbe carnea de vită sau pui. Cum să gătești carne de vită, poți vedea aici: , dar pentru ca carnea pentru salată să devină complet moale, este mai bine să o gătiți mai mult, la 2 sau chiar 2,5 ore după momentul fierberii. Puiul se gătește la fel, dar mai repede, la 1,5 ore după momentul fierberii este suficient pentru o moliciune excepțională a salatei, detaliile le puteți vedea aici: . Este mai bine să lăsați carnea sau puiul să se răcească în bulion, astfel încât carnea să nu se deterioreze, puteți găti cu o zi înainte și păstrați oala cu bulionul și carnea la frigider până la momentul potrivit.

Dacă ați cumpărat fasole verde congelată, mai trebuie să o fierbeți în prealabil, fără a o dezgheța, în apă cu sare (se aruncă în apă clocotită, se fierbe 10-15 minute după ce fierbe din nou, se pune într-o strecurătoare, se răcește).

Fierbeți ouăle de pui tari.

Se fierb morcovii (se spala, se pun in apa rece, se da in clocot, se reduce focul, se fierbe 20-30 de minute in functie de marime, se scurg, se racesc, se poate turna apa rece sa se raceasca mai repede).

Toate cele de mai sus se pot face cu o zi înainte.

Tăiem carnea de vită sau puiul fiartă fin (puteți, desigur, să vă concentrați pe cuburi cu o latură de 5-7 mm, dar carnea se va destrăma în continuare de-a lungul fibrelor, așa că o numim „zdrobirea cărnii în gunoi”). . Dacă folosiți șuncă sau cârnați - tăiați cubulețe mici. Puneți într-un castron mare.

Deschideți șampioanele conservate, scurgeți lichidul din borcan și puneți șampioanele într-un vas cu carnea.

Deschidem porumb conservat, efectuam aceleasi operatii.

Daca ai avut fasole conservata, facem acelasi lucru cu ea; daca fasolea nu a fost conservata, pune-le intr-un castron fiert.

Castraveți murați tăiați în cuburi mici sau felii.

Castravetele proaspete (daca vrem sa-l adaugam) se taie si cubulete.