De lekreste boller med gjær. Søt deig til boller og paier

Når noen tenker på nybakte boller, er det vanligste man tenker på gjærdeig. Men tross alt kan du bake denne kjempegode fra alle andre, heldigvis er deigoppskriften på boller for hånden. Det er nødvendig å elte på mel av høyeste kvalitet - det garanterer baking av høy kvalitet. Resten av reglene og tipsene vil forholde seg til spesifikke tilberedningsmetoder.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Det ideelle alternativet er konditordeig for boller, som inneholder sukker og smør (grønnsak eller smør er ikke spesielt viktig). Du kan elte den med eller uten gjær. Hvis det første alternativet er valgt, må gjæren aktiveres eller "våkne" før bruk. Uansett må du elte deigen i minst 20 minutter for å gjøre den mykere og lettere å jobbe med.

Hvis spørsmålet er hvordan du raskt lager deig til boller, når det ikke er tid i det hele tatt, vil en flott tilberedningsmetode spare. Varmt vann, mel, deig og sukker kombineres til en total masse, olje og salt tilsettes. Elt med hendene til klebrigheten forsvinner. La stå i 15 minutter. Oppgang i en og en halv-to ganger er gitt. Denne metoden er egnet for en oppskrift på deig til boller i ovnen. Det kan suppleres med forskjellige fyllstoffer: rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter. Men det er bedre å blande dem før steking.

Fem av de raskeste oppskriftene:

fokuser ikke på hevetiden til deigen, men på mengden av heving, den første - en og en halv gang, den andre - to ganger
mattemperaturen bør ikke overstige 38 grader
deig kan ikke overdrives på boller
deig som fester seg til hendene "fikses" med mel

Duften av bare kokt muffins etterlater sjelden noen likegyldige. Og i dag er en favorittdelikatesse en bolle: frodig, luftig, med sukker, rosiner, marmelade, valmuefrø eller kanel ... For alle slags søte paier og paier er smørdeig ideell. Med denne typen deig er baking under baking mye mer fantastisk. For å gjøre bakverk velsmakende, må du lage god, luftig og myk deig. Tross alt er det av ham at ikke bare bakevarer blir vurdert, men også vertinnen selv: hvor dyktig hun er.

Det er mange oppskrifter. Tross alt skjer det ikke bare for boller, men også for paier, pizza, påskekaker. Listen kan bli veldig lang. Dessuten kan melblandingen være både sandkaker og smør. Det eneste du må tenke på er at denne retten er langt fra diett, men hvordan noen ganger vil du unne deg selv og dine kjære mest deilige måltider. I dag vil vi dele med deg ikke bare våre matlagingshemmeligheter, men også flere oppskrifter som ikke vil forlate deg likegyldig. Og du vil garantert bake noe!

• Mel skal bare være av høyeste karakter. Alle dagens oppskrifter bruker hvete. Men erstatter du en liten del hvete med noe annet (bokhvete, havregryn osv.), vil smaken av boller bare ha godt av dette. Når du legger til maismel, bør salt utelukkes fra oppskriften.
• Den må siktes, og bedre - to ganger. Melet blir fylt med oksygen, det blir lettere å elte uten å etterlate klumper. Som et resultat vil selve deigen være mye lettere å heve, den vil beholde sin prakt etter baking.
• All mat må ha romtemperatur. Når den er kald, virker ikke gjær. Melk eller vann må være innenfor kroppstemperatur - det ideelle miljøet for sopp å jobbe. Hvis væsken er for varm, vil de rett og slett dø.
• Egg kan brukes som kylling, vaktel og and. Det er omtrent tre vaktel for kylling, og en and for tre kyllinger. Vaktelegg er smakligere og mer næringsrike, men smaken av andeegg er mye mindre uttalt.
• Solsikkeolje kan erstattes av andre: mais, sesam, linfrø. Det er verdt å eksperimentere med dette, smaken vil være veldig annerledes selv med en liten mengde olje. Men du trenger ikke å overdrive med det, ellers vil bollene i seg selv etterlate et fett merke på hendene dine.

Tips: For at deigen skal få en vakker gylden skorpe, må den smøres med rå eggeplomme før den sendes til ovnen.

Hvordan lage søt deig til boller?

Grunnleggende gjærdeigoppskrift

Ingredienser:

• 60 g gjær
• 2 kopper varm melk
• 200 g rømme eller 150 g smør(margarin)
• 2 egg
• 1 ts salt
• 5 st. l. Sahara
• 1 kg mel

Matlagingsmetode:

All mat må ha romtemperatur. Hell den oppvarmede melken i bollen der du skal elte deigen, og løs opp gjæren i den. Pisk eggene deri, men ikke pisk dem, tilsett rømme, smør eller margarin. Bland alt grundig med en tresleiv. Hell sukker, salt i den resulterende blandingen, og tilsett deretter mel gradvis uten å slutte å røre.

Riktig eltet deig er en jevn, jevn masse uten klumper, fester seg ikke til skjeen, fester seg ikke til oppvaskens vegger.

Det er best å elte deigen med hånden, det vil bidra til å bestemme ønsket konsistens mer nøyaktig. Hvis det fester seg til fingrene, betyr det at du må fortsette å elte det, og hvis dette ikke hjelper, tilsett litt mer mel.

Dekk den eltede deigen med et håndkle og legg på et lunt sted for heving. Deigen skal tredobles i volum. Når dette skjer, klem den med hånden, fukt den kaldt vann. Sett den deretter tilbake på et varmt sted. Når deigen hever en gang til er den klar til oppskjæring. Plasser den uformede deigen på en bakeplate, grundig smurt med vegetabilsk olje, slik at du senere ikke vil ha problemer med å fjerne de ferdige produktene fra bakeplaten.

Gi den utskårne deigen 10-15 minutter til å heve før du setter den i ovnen - dette blir den tredje tilnærmingen, eller heving. Etter det, plasser bakeplaten i ovnen, oppvarmet til 200 eller 220 ° C, avhengig av hvilken temperatur som er angitt i hver spesifikke oppskrift.

Søt gjærdeig i vegetabilsk olje

Ingredienser:

• 1 st. l. tørr gjær (50 g)
• 1 glass vegetabilsk olje
• 1 glass melk
• 1 egg
• 8 art. l. Sahara
• 1 ts salt
• 1 kg mel

Matlagingsmetode:

Sikt mel to ganger. Legg gjæren i litt oppvarmet melk, men ikke i noe tilfelle varm, og la den stå i 10-15 minutter på et varmt sted slik at den løses helt opp. Etter at gjæren har spredt seg, hell inn varm vegetabilsk olje, rør, pisk inn et egg, ha sukker, salt og bland igjen. Etter det begynner du å helle mel i den resulterende massen i små porsjoner til den eltede deigen fester seg til hånden eller skjeen, avhengig av hvordan du blander den.

Dekk deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted til heving. Etter at den dobles i størrelse, klapp den ned med hånden dyppet i kaldt vann. Bare ikke la deg rive med, for bakverket liker ikke å bli eltet over lang tid, fordi det samtidig mister noen av egenskapene og vil ta lang tid å komme opp andre gang, det vil ikke være så myk og luftig. Når det passer en gang til - kan du begynne å kutte.

Søt gjærfri deig

Oppfatningen om at søt deig uten gjær er dårligere enn gjær er absolutt ikke sant. Sukker, egg og smør, som er rike ingredienser, gjør deigen myk og elastisk, og et slikt tilsetningsstoff som bakepulver takler funksjonen til gjær tilstrekkelig. En slik deig krever minimalt med heving og fengsler med bekvemmelighet og enkelhet.

Ingredienser:

• mel - 250 gr.
• olje - 125 gr.
• sukker - 50 gr.
• bakepulver - 10 gr.
• vann - 70 ml.
• egg - 1 stk.

Matlaging

1. Bland mel med sukker og bakepulver.
2. Tilsett olje, mal deretter til smuler.
3. Pisk egget med vann.
4. Hell blandingen i melet og elt deigen.
5. Avkjøl i 25 minutter.
6. Etterpå bruker du den deiligste, møre, fyldige deigen til boller til å forme og bake dem.

Den deiligste og møre søte deigen til boller

Ingredienser:

• fersk gjær - 100 g
• melk - 50 g
• egg - 5 stykker
• mel - 5-6 kopper
• sukker - 150 g
• margarin - 250 g
• vegetabilsk olje - 100 g
• salt - på tuppen av en teskje

Matlaging:

1. dryss smuldret gjær i en bolle med sukker (1 ss), mal. Hell oppvarmet, men ikke varm melk i den resulterende slurryen og hell en spiseskje mel, bland produktene. Vi dekker beholderen med deig med et serviett, du kan plassere den i en bolle med varmt vann i 10 minutter;
2. i den andre bollen, pisk blandingen av egg og sukker;
3. drukne margarin, avkjøl deretter;
4. bland sammen deigen, varm margarin, eggeblanding, solsikkeolje. Tilsett melet gradvis, sikt det. Elt deigen grundig, dekk med et klede og legg til en varmekilde i 15 minutter. Den økte deigen er forsiktig eltet og skulpturert, skulpturert ...

Hvordan lage deig til boller på kefir

En utmerket konditordeig for paier for de som ikke har spesielle matlagingsferdigheter.

Ingredienser:

• Et glass kefir med lite fett
• 3-4 kopper mel
• 100 gram myknet smør
• To store skjeer sukker
• litt salt
• En og en halv teskje tørrgjær
• To egg
• Et halvt glass varmt vann

Kokeprosess:

1. Bland smøret brakt til flytende tilstand med kefir, varmt vann. Hell egg og sukker her. Salt litt, og rør godt.
2. Bland tre kopper mel med gjær i en separat beholder, tilsett den resulterende blandingen i små porsjoner til resten av ingrediensene slik at klumpen er plastisk.
3. Sett den dekkede bollen på et ganske varmt sted i 60 minutter.

Rask søtdeig med tørrgjær

Ingredienser:

• tørr gjær - 11 gr.
• salt - en klype
• granulert sukker - 2 ss. l.
• egg - 1 stk.
• varm kumelk - 250 ml.
• vegetabilsk olje - 6 ss. l.
• mel - 500 gr.

Matlagingsmetode:

Før du begynner å lage mat, tenn først ovnen og la den varmes opp til ca 180 °C. Nå tar vi en dyp bolle, bryter et kyllingegg inn i det, kaster en klype salt, litt sukker og hell i varm kumelk. Bland alt godt med en visp og tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Tilsett deretter gradvis siktet hvetemel, kombinert med tørrgjær, og elt en homogen myk deig, uten klumper, hengende bak hendene. Deretter danner vi en ball av den, legger den i en bolle, dekker med lokk og pakker den inn med et stort kjøkkenhåndkle. Vi slår av den forvarmede ovnen, setter deigen vår der og merker i omtrent 25 minutter. Etter den angitte tidsperioden tar vi ut en bolle, tar ut den hevede deigen og fortsetter til tilberedning av boller.

Søt bakverk i brødmaskin

Mye lettere å lage deig i en bakemaskin. Alt som trengs er å helle ingrediensene i maskinen og nyte prosessen.

Ingredienser:

• mel - 450 g;
• tørr gjær - 1 ts;
• sukker - 2,5 ss. l.;
• salt - 0,5 ts;
• olje - 50 g;
• melk - 200 ml;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp melk og smelt smør.
2. Pisk egg med salt.
3. Send produktene til beholderen.
4. Sikt melet gjennom en sil to ganger. Legg til blandingen. Dryss tørrgjær på toppen.
5. Lukk lokket på brødbakeren og velg programmet "Deig".
6. Kontroller funksjonen til maskinen med jevne mellomrom. Det hender at melet ikke blir tatt helt opp. Deretter, med en trespatel, fjern restene fra veggene slik at produktet kommer inn i deigen.
7. Maskinen slutter å virke etter 15 minutter. Ikke åpne lokket, la innholdet stå i 1,5 time og øke i størrelse.

Ikke glem å følge med temperaturregime ved baking slik at produktene ikke setter seg. Så du får rødrøde og luftige boller.

Svampmetode for å lage konditordeig

Ingredienser:

• Kumelk (fettinnhold etter eget valg) - 2 fulle glass
• premium mel - 550 gr.
• presset gjær - 50 gr.
• kyllingegg - 5-6 stk.
• granulert sukker - 1-1,5 kopper
• smør eller margarin - 100 gr.
• også margarin - 100 gr.
• vegetabilsk olje - 50 gr.
• 0,5 ts salt

Matlagingsmetode:

Denne deigen tilberedes i flere stadier. Til å begynne med tilberedes en deig, hvoretter en rik deig eltes på grunnlag. Dette alternativet er egnet når vertinnen trenger å legge en stor mengde muffins - smør, kyllingegg, granulert sukker. For eksempel for de som elsker søte paier.

1. Så vi må løse opp gjæren i varm melk (ved en temperatur på 36 grader) - omtrent 20 g, en spiseskje granulert sukker og mel, slik at deigen oppnås i en konsistens som ligner på vanlige pannekaker (ca. ett glass) .
2. Deigen skal drysses med mel, dekkes med et håndkle og stå på et varmt sted i 1,5 timer, eller mer, ved en temperatur på omtrent 30 grader. Deigen kan betraktes som klar når den stiger til det maksimale, hvoretter den begynner å synke og overflaten begynner å bli dekket av fine rynker.
3. Visp i en egen bolle kyllingegg med sukker og salt, bland.
   Smelt smør eller margarin i vannbad og avkjøl til en temperatur på ikke mer enn 37 grader (for ikke å skålde gjæren vår) Introduser muffins i den fermenterte deigen, tilsett gradvis alt det resterende melet, bland deigen godt med muffins.
4. Til slutt tilsett varmt smeltet smør og elt deigen (det er bedre å gjøre dette på bordet etter å ha smurt den med solsikkeolje tidligere), mens du elter, tilsett en liten mengde mel til deigen slutter å feste seg til hendene dine . Elting av deigen er hovedmomentet når man elter gjærdeig. Muffins elsker utrolig når den eltes med hendene i veldig lang tid. Elt i minst 25 minutter.
5. Etter bakverket, legg tilbake i en dyp bolle, dekk med en serviett, la stå på et varmt sted i 1,5-2 timer.
6. Den ferdige konditordeigen skal være elastisk og luftig. Ikke i noe tilfelle skal det feste seg til hendene og lett falle bak oppvasken. Du kan begynne å kutte og bake.

Det mest populære pålegget til søte boller

Du kan lage dine egne boller forskjellig fylling både søtt og salt. Alt avhenger av din smak og ønske. Hvis du for eksempel vil ha boller til te, så kan de være bare søte eller med syltetøy. Hvis du vil lage noe mer tilfredsstillende, vil bacon eller ost duge.

Lykke til med eksperimentene på kjøkkenet og god appetitt!

Vi tilbyr å lage søte boller fra gjærdeig i melk. For at de ferdige kulinariske mesterverkene ikke bare skal være velsmakende, men også vakre, bruk anbefalingene gitt i denne oppskriften.

Søte gjærdeigsboller

trinn for trinn fotooppskrift for matlaging med melk

Enhver vertinne vet at kvaliteten på gode bakverk først og fremst avhenger av mel og deig. Det er mange oppskrifter for å tilberede ulike typer deig, men det er visse regler for alle typer deig som forbedrer kvaliteten på ferdige kulinariske mesterverk.

Først av alt er det tilberedning av mel. Mel av noe slag, selv om det ser veldig rent ut, må siktes før bruk. Det handler ikke bare om å fjerne uønskede forurensninger. Under sikting blir melet beriket med oksygen, og dette er nøkkelen til deigens prakt.

Før du begynner å elte, må du eliminere alle utkast. Deigen liker ikke trekk og støy. Derfor anbefales det ikke å smelle igjen dører mens du arbeider med gjærdeig.

Ingredienser:

• smør - 100 g;
• egg - 2 stykker;
• melk - 150 ml;
• granulert sukker - 0,5 kopper;
• vaniljesukker - 1 pose (10 g);
• gjær - 1 teskje;
• salt på tuppen av en kniv;
• mel 350-400 g + 50 g for strøing;
• melis til pynt.

Kokeprosess:

Produkter som trengs for elting, bør ha romtemperatur. De ingrediensene som oppbevares i kjøleskapet (egg, smør) må skaffes på forhånd slik at de blir varme.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot en slik ingrediens som gjær. Bare høykvalitets og fersk gjær vil gi god deig og frodige bakverk. Gjærsopp "arbeider" aktivt i en væske med en temperatur på 30-35 grader C. Ved høyere temperaturer kan gjærsopp dø.

Varm opp melken litt.

Tilsett gjær (oppskriften brukte muffinsgjær, men vanlig gjær passer også), 1 ts sukker, bland godt, dekk ovenfra og la heve.

I en bolle, bland egg og sukker, bland.

Tilsett buljongen, bland alt igjen.

Sikt melet i en separat beholder, legg til deigen gradvis, bland.

Smelt smøret, men vent til det er varmt.

Send til gjærbunnen, bland godt.

Elt deigen med tørre hender. Elt fra kantene til midten. Deigen eller deigen må forsvares strengt i henhold til oppskriften. Å øke eller redusere avsetningstiden forringer kvaliteten på halvfabrikata. Elt deigen i 15 minutter, tilsett eventuelt mel, deigen skal ikke feste seg til hendene.

Legg det ferdige halvfabrikatet i en dyp beholder for løfting, dekk ovenfra og plasser på et varmt sted. Basen skal dobles i volum.

Overfør deigen til en melet overflate. Skjær av et stykke og rull det til et lag 5-7 mm tykt.

Klipp ut sirkler med en diameter på ca 5 cm med et glass.

Ta tre kaker og stable dem oppå hverandre som på bildet.

Rull dem sammen og del i to like deler.

Kutt derfor all deigen. Smør en stekeplate med olje og form boller av fire halvdeler.

Hvis deigen ikke får heve i 15-20 minutter før du sender emnene til ovnen, vil alt arbeidet som gjøres gå i avløpet - produktene, enten det er paier eller boller, hever ikke og vil ikke bake godt .

For å få bakverket til å se vakkert ut, før du sender det til ovnen, må du smøre produktene med et sammenpisket egg eller melk. Du kan ganske enkelt fortynne litt sukker i vann og bruke denne løsningen. Under baking dannes en vakker blank appetittvekkende skorpe. PÅ denne oppskriften boller smøres med søt melk.

Bak et søtt bakverk med gjær ved en temperatur på 190 ° C i 20-30 minutter.

Dryss de ferdige bollene med melis.

Deilig gjærdeigoppskrift med trinnvise bilder

Jeg har alltid ønsket å lære å bake ekte gjærpaier. Fluffy, fluffy, deilig! Som i ovnen. Eller i det minste nesten sånn. For med paier fra en ekte ovn kan ingen andre sammenlignes. Jeg var heldig som fikk prøve noen kirsebærpaier i landsbyen, jeg husker fortsatt denne uforlignelige smaken! Min respekt og beundring for de som vet hvordan man baker paier i ovnen!

Men finner du et felles språk med ovnen din, får du også svært velsmakende hjemmelagde kaker. Spesielt hvis du elter gjærdeigen etter denne oppskriften!

I lang tid viste det seg at paiene mine på en eller annen måte var tynne, harde og praktisk talt ikke luftige ... Men en dag fant jeg et stykke papir i hjemmearkivet med en oppskrift på paier med kirsebær fra gjærdeig. Oppskriften var ny, og jeg ville umiddelbart prøve den ut, noe jeg gjorde, og gjorde noen justeringer i oppskriften.

Ingredienser til søt gjærdeig:

Opprinnelig variant:

• 100 g fersk gjær;
• 5 egg;
• 150 g sukker;
• en pakke margarin 250 g;
• ½ kopp solsikkeolje;
• 2 ss kondensert melk;
• mel.

Jeg hadde ikke kondensert melk da, og jeg bestemte meg også for å tilsette litt melk i deigen (hvordan kunne den vært uten?). Det ble slik:

• 100 g gjær;
• ¼ kopp varm melk eller vann;
• 5 egg;
• 150 g sukker;
• 250 g margarin eller smør;
• et halvt glass solsikkeolje;
• salt etter smak (jeg tror 1/4 ts er nok);
• mel, som det var mulig å etablere eksperimentelt, trenger du ca 5 - 6 glass. Selvfølgelig må du velge det beste melet, hvetemel av høyeste karakter.

Og en ting til: suksessen til gjærbaking avhenger ikke bare av settet med ingredienser. For å gjøre paiene til en suksess er ditt gode humør veldig viktig! Hvis du lager mat med glede, kjærlighet og respekt i gjærdeig, vil alt definitivt ordne seg!

Paiene overgikk alle forventninger! LUN, myk, rødrød og veldig velsmakende - det var drømmen min :)
Siden har jeg tatt denne fantastiske deigoppskriften på all gjærbakst. Du kan lage ikke bare søte boller, men også usøtede, for eksempel med egg og urter - bare ta mindre sukker, ikke 150 g, men 2-3 ss.
Og la oss nå se nærmere på hvordan du lager hjemmelaget gjærdeig.

Hvordan elte gjærdeig

Smuldre fersk gjær i en bolle med hendene, gni med en liten del sukker (1 - 1,5 ss). Når gjæren har smeltet, tilsett litt vann eller melk – pass på å varme (ikke varm og ikke kald!) – gjær er veldig glad i sukker og varm melk.

Tilsett så litt mel og bland så det ikke blir klumper. Det vil vise seg en litt sparsom deig - deig. Siden gjær elsker varme, sett bollen med deig i en beholder med varmt vann og dekk til med et rent håndkle.

Mens deigen hever piskes eggene og resten av sukkeret med en mikser. Du kan også blatre med en gaffel, men med en mikser blir det raskere og mer praktfullt.
Smelt margarin eller smør til det er flytende i mikrobølgeovnen eller over svak varme på komfyren.

10 - 15 minutter, og nå kom deigen opp. Vi blander sammen deigen, sammenpisket egg og smeltet margarin (den skal ikke være varm, men lunken).

Legger til solsikkeolje, bland og begynn å gradvis legge til mel. Det vil være flott å sikte det gjennom en sil eller dørslag: da blir melet beriket med oksygen, som gjæren vår trenger for gjæring. Enkelt sagt blir melet luftig, og det blir lettere for gjæren å heve deigen. Paier blir hoo!

Produkter laget av gjærdeig, tilberedt av vertinnens omsorgsfulle hender og varmet opp av ildstedets varme, har inntatt en æresplass på spisebordet siden antikken. I Russland bakte jenter entusiastisk velduftende og varme paier, ruller i forskjellige størrelser. Slike produkter på kjøkkenbordet var en uunnværlig egenskap ved ferien, som symboliserer gjestfriheten og den hjertelige holdningen til eierne av huset.

1. Hell et glass pasteurisert melk i en liten kjele og varm opp innholdet i beholderen over middels varme. Når melken din er oppvarmet til 45 grader, varm å ta på, tilsett mengden tørr bakegjær og perlesukker spesifisert i oppskriften i pannen med den.
2. La pannen stå på kjøkkenbordet, la innholdet brygge litt. Etter noen minutter vil du se melken heve. Tilsett umiddelbart et stykke smeltet smør eller margarin i beholderen, Rå egg, raffinert olje, bordsalt, vanillin og hvetemel. Bruk en foodprosessor, blender eller mikser til å piske kyllingegg til det blir luftig.
3. Bland innholdet i pannen grundig og vær oppmerksom på konsistensen til den resulterende deigen. Hvis det er for rennende, tilsett mer hvetemel inn i pannen og begynn umiddelbart å elte deigen. Det resulterende produktet skal infunderes på et varmt sted, godt beskyttet mot trekk og sollys. Deigen du tilberedte vil helt sikkert nå den nødvendige tilstanden innen 20-30 minutter. Etter denne perioden legger du gjærdeigen på kjøkkenbordet.
4. Pakk inn en lang og elastisk rull med kokt deig. Skjær av små biter fra dette produktet og bruk en silikonkjevle for raskt å rulle ut kaker fra dem. Størrelsen på hver av kakene bør ikke overstige den omtrentlige størrelsen på en tefat. For å smøre kaken trenger du et lite stykke bakemargarin eller smør, tidligere myknet og laget av kvalitetskrem.
5. Dryss en liten mengde perlesukker på overflaten av hver kake, og form den deretter til en rull. I midten av den må du lage et lite kutt, som skal brukes til å snu en av kantene på rullen du har dannet. Du kan gi bollene hvilken som helst form og størrelse, koble sammen fantasien og være kreativ i å lage dine kulinarisk mesterverk.
6. Nå er tiden inne for å bake kreasjonene dine i ovnen. Smør en stekeplate forsiktig med raffinert olje eller kle den med bakepapir og legg på bollene du har laget. Ved en temperatur på 20–25 grader bør produktene stå i 15 minutter. Pass på at bollene hever seg og utvider seg litt.
7. Sørg for å smøre dem med en bred kulinarisk børste dyppet i et egg, tidligere slått med en blender eller mikser. Sett den varmebestandige bakeplaten med bollene i den varme ovnen. Ved en temperatur på 180 grader må du steke dem i 20-30 minutter. Når kaken har hevet, ta den ut av ovnen umiddelbart.
8. Overfør de ferdige bollene til en ren linklut og dekk dem på toppen med et stort håndkle laget av naturlig stoff. Du vil i lang tid huske den fantastiske og litt festlige smaken av boller tilberedt etter denne oppskriften. hjemmeoppskrift. Smak på dem i et muntert og vennlig selskap, lad opp med positive følelser omgitt av nære og kjære mennesker.

Ekspressalternativ for å lage hjemmelagde boller

Hvis du ikke har nok fritid eller ikke liker å fikle med gjærdeig over lengre tid, prøv å bake luftige, vakre boller på rask oppskrift hjemme, på raskt.

Ingredienser

• mel - 350 gram;
• naturlig fruktyoghurt - 350 gram;
• raffinert olje - en spiseskje;
• granulert sukker - 2,5 teskjeer;
• bordsalt - en teskje;
• bakepulver - en pose.

Produksjonsprosedyre

• Bland alle startingrediensene og elt en elastisk deig.
• Legg den på overflaten av bakeplaten og del deigen i flere deler (8 eller 10).
• Form bollene og stek dem ved høy temperatur på 220 grader i 20 minutter.

Spis boller med glede og nyt kommunikasjon med bestevenner hjemme.

Du kan være interessert i oppskriften på deig til boller med ost.

Nyt måltidet!