hjem » pannekaker » Salat med biff og grønne bønner. Grønn bønnesalat: oppskrifter

Salat med biff og grønne bønner. Grønn bønnesalat: oppskrifter

Publisert: 21.07.2014
Postet av: FairyDawn
Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Stringbønner er en favoritt blant folk som holder og overvåker figuren og helsen deres. Grønne bønnebelger inneholder nesten alle B-vitaminer, vitamin C, A og E. På grunn av det lave kaloriinnholdet på kun 31 kcal, anbefales bønner ofte for diabetikere. Bønner er inkludert i menyen for gravide, da det lindrer nervøsitet, angst og humørsvingninger. Jeg foreslår å lage en salat med grønne bønner og biff. Oppskrift nedenfor.

Salat ingredienser:
- ferske frosne grønne bønner 420 gr.;
- biff 300 gr.;
- løk 2 store hoder;
- basilikumblader;
- soyasaus 1 ss;
- salt;
- hvitløk 1 fedd;
- svart pepper;
- vegetabilsk olje.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Biff til grønne bønnesalat skåret i tynne strimler.

Stek det hakkede kjøttet i en gryte til det kommer en skorpe.
Husk at forrige gang vi laget mat.

Skjær løken i halve ringer og stek i den resterende oljen etter kjøttet.

Kok grønne bønner til salat med biff i saltet vann etter koking i 3-4 minutter.

Vi legger oss tilbake i et dørslag for å avkjøles. Kombiner stekt kjøtt og løk i en salatskål.

For pikantitet, tilsett soyasaus i salaten og bland igjen.

Smak til salt, hvis ikke nok, tilsett. Salat med grønne bønner og biff bør trekkes i 1 time. For de som strengt overvåker kaloriene sine, kan stekt kjøtt erstattes med kokt kjøtt. Og stekt løk i en salat kan erstattes med friske urter.

Anrett salaten på en tallerken og pynt med basilikumblader.

Hvor mangler det noen ganger kjærlighet, romantikk og noe velsmakende å starte opp! Når du vil skjemme bort deg selv og din elskede mann på samme tid med en utsøkt, vakker og ikke skadelig figurrett av en restauranttype. En mann er et rovdyr av natur, han vil alltid sette pris på en salat som har mye kjøtt. Og du kan lage den fra enkle produkter, selvfølgelig, med kjærlighet og veldig raskt! Jeg tilbyr en flott og superenkel oppskrift - salat med biff og grønne bønner uten majones, med tillegg av soltørkede tomater. Denne oppskriften kan slås etter din smak, den er som et felt for smakseksperimenter!

Salat med biff og grønne bønner: en oppskrift uten majones

For å forberede dette godt, veldig velsmakende og uvanlig salat du vil trenge hovedingrediensene er biff (kalvekjøtt) og grønne bønner. M du kan bruke fersk eller ). Syltet rødt eller løk er perfekt som tilleggsingredienser; koreansk gulrot; soltørkede tomater (eller friske cherrytomater); en blanding av salater (ruccola, isfjell, etc.) eller finhakket Beijing-kål.

Det vil si at du kan legge til alle ekstra ingredienser basert på smak og selvfølgelig budsjett. Salatdressing tilberedes uten majones. Basen er vegetabilsk olje med tillegg av soyasaus, sitronsaft og dine favorittkrydder. På grunn av mangel på majones ser salaten frisk og fargerik ut!

Ingredienser til 4 store porsjoner:

Storfekjøtt (kalvekjøtt)- 400 gr.
strengbønner- 400 gr.
Valg: løk (pære eller rød) - 1 middels løk
Valg: salatblanding emballasje - 250 gr. eller så mange kinakål
Valg: eller , eller ferske tomater, eller gulrøtter på koreansk - 150 gr. Sammen er de ikke ønskelig - smaken er ikke den samme!
Til saus- olivenolje eller vegetabilsk olje (5 ss), soyasaus (5 ss), en halv sitron, balsamicoeddik (1 ss).
Parmesan (kan erstattes med cheddarost) eller annen hard ost minst 50 % fett) - 50 gr.
Fra krydder- nykvernet sort pepper og en blanding av tørre favoritturter å velge mellom (provençalsk, italiensk, du kan separat timian, oregano, merian, bukkehornkløver, basilikum - alt etter din smak). Og noen elsker varm paprika chili eller tyrkisk safran - husk å legge dem i salaten!
For skjønnhet og ettersmak: ristet sesam eller pinjekjerner - en klype per porsjon, på toppen ved servering!

Matlaging:

Trinn 1. Klargjøring av strengbønner

Til salaten trenger vi kokte grønne bønner. Du kan bruke fersk eller frossen, teknologien for tilberedning er nesten den samme. frosne bønner ikke nødvendig å tine først bare øke koketiden til 7-8 minutter. Hell vann i en stor kjele, kok opp og kok opp bønnene. Røre. Å koke bønnene tar ikke lang tid, 5 minutter er nok.

For å beholde den vakre grønne fargen, tøm umiddelbart bønnene i et dørslag og hell over dem. kaldt vann. Sett glasset til overflødig fuktighet. Skjær av stilkene og stilkene fra belgene. Skjær lange belger i 2-3 deler. Tørk bønnene på et håndkle.

Trinn 2. Hvordan tilberede biff

Til salaten trenger vi 400 gram biff. Du kan dampsteke og deretter skjære dem i strimler på ca 1 cm Dette er den første enkle måten å få saftige og samtidig kokte biffbiter, passe størrelse for en salat!

Den andre måten er å vaske og tørke et stykke biff, gni det grundig med svart pepper og aromatiske urter med tilsetning av 1 ss vegetabilsk eller olivenolje og la stå i en halv time for å trekke. Deretter må du kutte biffen på tvers av kornet i ca 1 cm brede strimler og raskt (ca. 2 minutter) stekes i en godt oppvarmet panne uten olje, rør av og til.

Trinn 3. Lage en duftende saus

Bland olivenolje (raffinert vegetabilsk) olje, soyasaus, krydder og pepper i en liten beholder. Press saften av en halv sitron. Smak til med en skje balsamicoeddik. Hvis du tilsetter soltørkede tomater i salaten (noen skiver er nok, og du kan kutte dem i strimler), tilsett dem i denne sausen. Hvis dine er tørre, la dem ligge litt, svelle. Hvis i duftende hvitløksolje - enda bedre for sausen, spesielt for soltørkede tomater, er rosmarin også vanligvis brukt som krydder!

Trinn 4. Mariner løken

Skrell løken fra skallet, del den i to og deretter i tynne halvringer. Luft med hånden og drypp med 1 ss saus for bløtlegging og smak. Rør igjen.

Trinn 5: Forming av salaten

Hovedingredienser. Legg på et flatt fat grønne bønner, biff, syltet løk. Forsiktig, bruk en langtannet gaffel eller bare fingrene, bland hovedingrediensene og del i 4 flate tallerkener (til 4). Hvis du bestemmer deg, fordel salaten på et stort flatt fat for å imponere mannen. Salaten vil se imponerende, vakker og appetittvekkende ut. Ved servering setter du deg en liten tallerken og en gaffel, som om du var Tommelise. ikke fråtsende kvinner!

Salat eller kål. Hvis du har en ferdig salatblanding, legg den oppå et fat (i porsjoner eller sammen, avhengig av hvordan du lager mat). Hvis et hode av Beijing-kål - skjær litt kål i lange strimler og legg også til salaten.

Tørkede tomater, cherrytomater eller "koreanske" gulrøtter? Alt avhenger av dine preferanser. Lag disse deilige kosttilskuddene basert på økonomi og verdi. For eksempel på en ferie som Nyttår eller bursdag, er det ønskelig å lage en salat fra mer originale ingredienser og servere den vakkert. I en slik salat passer 3-4 tørkede eller friske cherrytomater, kuttet i skiver.

Trinn 6: Dressing av salaten

Du må krydre salaten med biff og grønne bønner rett før du spiser. Tross alt, i utgangspunktet, serveres den varm. Umiddelbart etter steking av kjøttet. Salat av biff og grønne bønner, med tillegg (eller friske tomater eller gulrøtter i koreansk stil) og en blanding av salater (eller Beijing-kål), hell over sausen vår, dryss over revet parmesan (eller annen hard ost) og en klype av grovt salt. Det er nok salt i soyasaus til at noen store krystaller kan tilsettes på slutten av tilberedningen. Ikke rør salaten etter dressing!

For skjønnhet og utsøkt smak, tilsett en klype ristede sesamfrø eller noen pinjekjerner.

God appetitt!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

14. mars 2017

Innhold

Produktet er rikt på sporstoffer og vitaminer, har et ekstremt lavt kaloriinnhold og absorberes perfekt av kroppen, derfor er det uunnværlig for en diett. Bønnebelger er et utmerket tillegg til kokt eller bakt kjøtt, fisk og grønnsaker.

Hva du skal lage med strengbønner

Kokte belger krydret smør, kan tjene som en lett, velsmakende siderett til enhver hovedrett. I tillegg til dette alternativet for å bruke produktet, kan du lage mange forskjellige godbiter fra grønne bønner - supper, gryteretter, snacks, gryteretter, etc. Alle slags aspargesbønnesalater er veldig populære blant tilhengere av sunn og velsmakende mat. I dette tilfellet er hovedingrediensen supplert med løk, kyllingfilet, sesamfrø, gulrøtter, mozzarellaost, varm eller søt paprika, etc.

Salat med grønne bønner oppskrift

Med et universelt produkt kan du lage forskjellige salater - kalde og varme, krydret eller søte, krydret eller forfriskende. I dette tilfellet brukes grønnsaken i kokt, stuet, bakt eller dampet form. Delikat bønnesmak er i perfekt harmoni med mange andre produkter, det være seg sopp, egg, kyllingbryst, kapers, poteter, bacon, sellerirot eller ost, og dette er bare en liten del av komponentene som er "vennlige" med belgfrukten. Alle, uavhengig av smakspreferanser, vil kunne velge den riktige salatoppskriften på grønne bønner for seg selv.

med egg

Koketid: 30 minutter.
Antall porsjoner: for 4-5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 67 kcal / 100 g.
Kjøkken: Europeisk.

For forberedelse av sunn deilig rett det er ikke nødvendig å bruke mye tid, penger og krefter, et godt eksempel på dette er grønn bønnesalat med egg. For å myke opp bønnene før de koker og fjerne noen av oligosakkaridene fra dem, la dem ligge i vann i 3-5 timer. Server den ferdige salaten umiddelbart etter koking, legg den i en dyp bolle og smak til med saus.

Ingredienser:

majones - 1 ss.;
grønne bønner - 1 kg;
hvitløksfedd - 2 stk.;
egg - 4 stk;
eddik - 1 ts;
smør - 50 g;
krydder.

Matlagingsmetode:

Kok egg i vann tilsatt en teskje eddik (dette forhindrer at skallet sprekker). Rengjør komponenten og kutt i små terninger.
Separat må du koke bønnebelgene, mens produktet først vaskes under rennende vann, tuppene kuttes av bønnene og deretter legges i kokende vann i omtrent 12 minutter. Når du lager mat, må du tilsette litt salt til væsken.
Overfør den kokte grønnsaken til et dørslag for å renne av vannet. Produktet kan knuses eller stå som det er.
Slå på bålet på komfyren, legg en stekepanne på den, smør rettene med smør. Legg belgene på en varm overflate og stek komponenten til en gyllen skorpe vises (dette vil ta ca. 5 minutter).
Overfør bønnene, sammen med de hakkede eggene, til en salatskål. Du må også legge presset hvitløk her.
Krydre den ferdige retten med majones, smak til og du kan servere.

Med Chiken

Koketid: en halv time.
Kaloriinnhold i retten: 82 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Snacks fra ferske eller termisk bearbeidede grønnsaker er den beste hverdagsmaten du kan spise uansett mengde uten å bekymre deg for din egen figur. Hvis du tar vare på en balansert, riktig sammensetning av retten, kan du mette kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. Salat med grønne bønner og kylling - lavkalori, men tilfredsstillende og veldig velsmakende matbit, som kan tjene som dekorasjon, ikke bare hverdags, men også et festlig bord. Hvordan lage grønne bønnesalat?

Ingredienser:

søt rød pepper - 1 stk;
hvitløksfedd - 3 stk.;
grønne bønner - 0,5 kg;
pære;
krydder;
soyasaus - 30 ml;
olivenolje - 3 ss. l.;
kyllingfilet - 0,25 kg.

Matlagingsmetode:

Først må du koke bønnene. Kok produktet i saltet vann i ikke mer enn 10-15 minutter. Etter å ha tømt vannet, la belgene ligge i et dørslag.
Den vaskede fileten skal kuttes i terninger, stekes i olje til den er mør.
Det er bedre å kutte den skrellede pepperen i tynne strimler, og deretter sende den til pannen der kjøttet tidligere ble stekt.
Finhakket løk skal stekes sammen med pepper. Send bønnene hit, fortsett å koke grønnsakene i 5 minutter.
Bland den pressede hvitløken med soyasaus og hell ingrediensene i en panne med grønnsaker, varm alt sammen i et par minutter til og slå av varmen.
Server raskt og deilig salat varm, eventuelt pyntet med friske urter og sesamfrø.

Med sopp

Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Aspargesbønner er et delikat produkt som er svært uønsket å fordøye eller holde i pannen for lenge, ellers blir det ikke pent å knase og holde formen, men blir smakløst, mykt. Den optimale tiden for å forberede komponenten er 5-8 minutter. Samtidig, hvis du bruker litt visne belger, kan du friske opp produktet ved å tilsette litt sitronsaft eller eddik i vannet under kokingen. Hvordan lage en salat med sopp og grønne bønner?

Ingredienser:

hvitløksfedd - 2 stk.;
ferske champignoner - 0,2 kg;
pepper, andre krydder;
grønne bønner - 0,2 kg;
solsikkeolje;
paprika gul og rød - 0,5 stk.

Matlagingsmetode:

Det er nødvendig å rense pepperen fra frø, og deretter kutte komponenten i avlange stykker.
Press hvitløken med en presse, skrell soppen og skjær i skiver.
Fyll beholderen med vann, sett den på komfyren og vent til den koker, send deretter aspargesbønnene til kokende vann, etter å ha vasket den og frigjort den fra tuppene.
Etter 5 minutter, fjern bønnene med en hullsleiv, skyll med kaldt vann og tøm i et dørslag.
Ha soppen i en oljet panne, stek den i noen minutter.
Tilsett her pepperkorn eller malt, salt. Når soppen får en deilig gylden farge, fjern den fra pannen og dekk med en serviett, og hold ingrediensen varm.
Send bønnene til den tomme beholderen, varm dem opp, smak til med knust hvitløk og fjern fra komfyren etter 2 minutter.
Deretter må du blande alle ingrediensene i en salatskål, krydre retten, dryss med sesamfrø og server umiddelbart. Samtidig, slik at salaten ikke avkjøles for raskt, er det bedre å legge den på et fat i et lysbilde.

Med skinke

Koketid: 25 minutter.
Antall porsjoner: for 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 140 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne retten vil definitivt bli verdsatt av representanter for det sterkere kjønn, da den kombinerer grønnsaker med ost og skinke. Salaten er kledd med majones, så den kan ikke klassifiseres som en lavkalorirett, men forretten er veldig smakfull, mettende og næringsrik. Siden frosne bønner alltid er tilgjengelige, er retten hele sesongen. Samtidig kan friske tomater om vinteren erstattes med syltede agurker - smaken blir ikke verre. Hvordan lage en salat med grønne bønner og skinke?

Ingredienser:

hard ost - 0,1 kg;
grønne bønner - 0,4 kg;
skinke - 0,25 kg;
pære;
tomater - 2 stk;
krydder;
majones - 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

Først må du vaske bønnebelgene, kutte av endene, og senke bønnene i kokende saltet vann.
Når produktet er kokt (etter 5 minutter), må væsken fra beholderen tømmes og bønnene avkjøles.
Skjær tomatene i store terninger, skinke i strimler.
Løk kan kuttes i enten små terninger eller veldig tynne halvringer.
Bland alle ingrediensene, tilsett revet ost, krydre deretter salaten med et par spiseskjeer majones, salt retten og server.

Med kjøtt

Koketid: 45 minutter.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 127 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Du kan lage en solid, velsmakende salat fra kokt svinekjøtt eller biff. En slik rett serveres i tillegg til en siderett eller som en selvstendig godbit. Den foreslåtte oppskriften er designet for vintertid, så frosne grønnsaker brukes. Hvis du planlegger å tilberede en salat med grønne bønner og kjøtt om sommeren, er det bedre å ta frisk frukt og bønner. Retten vil vise seg veldig duftende, med en lys, rik smak. Det perfekte akkompagnementet til en forrett potetmos, pasta eller ris. Hvordan lage grønne bønnesalat?

Ingredienser:

soyasaus - 1 ss. l.;
frosne grønne bønner - 0,4 kg;
basilikumblader);
fettfritt biff / svinekjøtt - 0,3 kg;
rød / hvit løk - 2 stk.;
krydder;
solsikkeolje;
sennep - 1/3 ts;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Skjær kjøttet i tynne strimler, stek i olje til det er gyldenbrunt.
Løk skal kuttes i tynne halve ringer og deretter stekes i oljen som er igjen etter kjøttet.
Kok de grønne bønnene i saltet vann i 5 minutter. Tøm komponenten i et dørslag for å drenere overflødig væske (dette vil også bidra til å avkjøle produktet raskere).
Deretter må du blande ingrediensene i en salatskål, og tilsett finhakket basilikum og hvitløk her.
Dressing til retten vil være en blanding av olje med en liten mengde sennep og soyasaus.

Med tomater

Koketid: 15 minutter.
Antall porsjoner: for 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 74 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Til tross for at retten inneholder bare to hovedkomponenter, takket være den uvanlige duftende dressingen, viser salaten med grønne bønner og tomater seg å være uvanlig, utrolig velsmakende og kan til og med tjene som en festlig matbit. Server den som en uavhengig rett eller som komplement til kjøtt, fisk, sideretter. Tomater kan samtidig brukes både vanlige tomater og cherrytomater, og det er bedre å ta stekte sesamfrø. Hvordan tilberedes salat med grønne bønner?

Ingredienser:

sesam - ¼ ts;
grønne bønner - 0,25 kg;
tomater - 0,25 kg;
olivenolje - 2 ss. l.;
sitronskall - ½ ts;
sitronsaft eller eddik- 2 ss. l.;
olivenolje - 2 ss. l.;
hvitløksfedd - 1 stk;
sesam - 2 ss. l.;
brunt / vanlig sukker - ½ ts

Matlagingsmetode:

For å tilberede salatdressing trenger du en dyp bolle og en visp. Med deres hjelp, bland sitronsaft, olivenolje, knust hvitløk, sitronskall, pepper.
Kok bønnebelger i saltet vann (dette tar 7 minutter). Når produktet er klart, hell det over med kaldt vann.
Store tomater kuttet i flere deler, cherrytomater kan deles i to.
Legg grønnsaker i en salatskål, hell dem med dressing, dryss med sesamfrø på toppen. Eventuelt kan du legge avokadoskiver på sidene av fatet.

Varm

Koketid: 50 minutter.
Antall porsjoner: for 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 85 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere aspargesbønner på menyen så ofte som mulig. Bønner er en flott lett siderett og passer godt sammen med annen mat i en rekke retter, inkludert varme salater. Saftige, myke grønne bønner komplementerer alle grønnsaker og kjøtt, og gjør komponentene rikere og søtere på smak. Hvordan lage en enkel varm salat med grønne bønner?

Ingredienser:

isbergsalat - 80 g;
kyllingfilet - 0,1 kg;
cherrytomater - 0,1 kg;
grønne bønner - 50 g;
sesam - 1,5 ss. l.;
korn sennep - 2/3 ss. l.;
balsamicoeddik - 1 ts;
sitronsaft - 1 ts;
sitronskall - 1 ts;
sukker, krydder;
olivenolje - 2 ss. l.;
ingefær - 1 ts;
timian;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Du må begynne å lage maten med varmebehandling av kylling. Før steking skal produktet knuses til tynne plater.
Skjær strengbønnene i små staver.
Riv ingefærroten sammen med hvitløken på et rivjern. Koble komponenter med solsikkeolje tilsett sitronsaft. Bland matvarer med krydder, litt sukker og sitrusskall.
Tilsett sennep til den resulterende blandingen, bland sausen godt.
Tilsett bønnene til kyllingen i pannen, kok produktet til det er mykt.
Riv salaten med hendene, del cherrytomatene i to med en kniv.
Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, dress den grønne bønnesalaten med den tilberedte dressingen, tilsett litt balsamicoeddik og dryss over sesamfrø.

med pepper

Koketid: en halv time.
Antall porsjoner: for 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 85 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne utrolig smakfulle, solide salaten er like elsket av jenter som tar vare på sin egen figur, og menn som foretrekker solide, næringsrike måltider. Takket være den velduftende dressingen får forretten en original, raffinert smak. Det er ikke en skam å servere en salat med grønne bønner og paprika for ankomsten av gjester, så oppskriften vil være relevant for enhver feiring.

Ingredienser:

kål;
kyllingfilet - 0,6 kg;
sitronsaft - 1 ss. l.;
Bulgarsk pepper - 2 stk.;
aspargesbønner - 0,2 kg;
krydder;
olivenolje - 1 ss. l.;
hvitløksfedd.

Matlagingsmetode:

Pods må kokes i saltet vann til de er møre.
Skyll paprikaen, skrell og skjær den i tynne strimler.
Mal fileten, krydre, stek i en liten mengde olje.
Når kjøttet er avkjølt blander du ingrediensene i en dyp bolle med hakket kinakål i mellomstore biter.
Etter å ha blandet olivenolje med sitronsaft, krydder, hvitløksvelling, hell dressingen over salaten. Dryss brødsmuler på toppen, om ønskelig.

Med tunfisk

Koketid: 40 minutter.
Antall porsjoner: for 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 58 kcal / 100 g.
Formål: middag / mellommåltid / lunsj.
Kjøkken: Europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Retten kombinerer letthet, nytte, behagelig smak. Samtidig er oppskriften på å tilberede en forrett ekstremt enkel. Eventuelt kan du bruke både ferske bønner og frosne belger, som selges i forseglede pakker i ethvert supermarked. tunfisk på boks Den passer godt til aspargesbønner, og gir retten en pikant smak og lys aroma. Forretten vil passe til hverdagsmiddagen, men den blir ikke mindre godt mottatt av gjester som har samlet seg til en hvilken som helst feiring. Hvordan tilberede en salat med tunfisk og grønne bønner?

Ingredienser:

tomater - 2 stk;
tunfisk inn egen juice eller olje - 1 b.;
kokte egg - 2 stk.;
soyasaus - 2 ss. l.;
hvitløksfedd - 3 stk.;
grøntområder;
aspargesbønner - 0,2 kg;
krydder.

Matlagingsmetode:

Kok bønnene, skjær først i flere deler.
Etter 4-5 minutter, tøm vannet, overfør produktet til en oljet panne, stek i et par minutter.
Tilsett knust hvitløk, soyasaus her.
Når aspargesbelgene er myke tar du kjelen av varmen.
Skjær tomatene i skiver, som eggene. Anrett ingrediensene på et fat sammen med bønnene.
Tøm væsken fra hermetikken over i en egen bolle, og legg deretter fisken oppå maten.
Hell salaten med oljen som er til overs fra tunfisken, dryss over smuldret eggehvite og finhakkede urter (persille eller koriander).

Grønn bønnesalat - matlagingshemmeligheter

Folk som ikke liker grønne bønner, koker dem sannsynligvis på feil måte. Ved hjelp av noen triks og tips kan du nyte saftigheten, ømheten og den behagelige smaken til dette produktet. Grønn bønnesalathemmeligheter:

ikke bruk tøffe skudd for å lage snacks; unge grønne belger er bedre egnet for dette;
du må tilberede en grønnsak ved å dyppe den i kokende vann, mens det er viktig å ikke overeksponere den i brann, ellers vil bønnene koke og miste smaken;
til salatdressing kan du bruke ikke bare smør, rømme eller majones, men også flerkomponent hjemmelagde sauser, for eksempel en blanding av sitronsaft, soyasaus, sennep, etc.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi det!

Diskutere

Grønn bønnesalat: oppskrifter

Kjøtt salat med grønne bønner Den koker raskt, lar deg variere noen ingredienser, er deilig i alle versjoner og er en ganske tilfredsstillende rett.

Navnet "Variasjon" skyldes tilsynelatende det faktum at noen av ingrediensene i denne salaten kan erstattes med andre, og noen kan være helt fraværende, smaken av forskjellige "Variasjoner" på temaet grønne bønner og kjøtt, selvfølgelig , er litt annerledes, men alle varianter oppleves som deilige. Det ser også ut til at dette er en variant av Olivier-salaten, der potetene ble erstattet med grønne strengbønner og noen flere endringer ble lagt til. Prøv forskjellige alternativer og velg den du liker best! Vær oppmerksom på at siden ingrediensene er ganske store, vil salaten vise seg å være ganske mye, du kan lagre rester i kjøleskapet i en lukket beholder i 3-4 dager. Etter å ha blandet alle ingrediensene kan du ikke krydre hele salaten med majones, men krydre bare en del, resten - etter behov.

Trenger å:

Kokt beinfritt biff ELLER kokt kyllingbryst (men kjøtt og andre deler av kyllingen vil gjøre det) - 600-700 gram, hvis vi snakker om vekt før tilberedning. ELLER du kan bruke skinke eller Doctor's pølse - ca 500 gram.
Hermetiske grønne bønner - 1 boks (nettovekt 400 gram) ELLER du kan kjøpe frosne grønne bønner - 300-400 gram
Hermetisert mais - 1 boks (nettovekt 340 gram)
Hermetiserte skiver champignon - 1 boks (vekt 400 gram med en nominell vekt på sopp 200 gram)
Kyllingegg - 4 stykker
Dill (hvis du vil) - 1 haug (40-50 gram)
Syltede agurker - hvis det er små agurker, stykker 12-15, store, selvfølgelig, mindre, vær styrt av størrelsen
Frisk agurk (valgfritt) - 2 mellomstore eller et halvt langt drivhus
Gulrøtter (valgfritt, du kan uten det) - 2 stykker av middels størrelse
Majones (vi foretrekker lite fett, med et fettinnhold på opptil 30%, men valget er ditt) - ca 300 gram

Matlaging:

Kok biff eller kylling. Hvordan lage biff, kan du se her: , men for at kjøttet for salaten skal bli helt mykt, er det bedre å koke det lenger, 2 eller til og med 2,5 timer etter kokeøyeblikket. Kyllingen tilberedes på samme måte, men raskere, 1,5 time etter kokeøyeblikket er nok for eksepsjonell salatmykhet, du kan se detaljene her: . Det er bedre å la kjøttet eller kyllingen avkjøles i buljongen slik at kjøttet ikke blir forvitret, du kan lage mat dagen før og oppbevare gryten med buljongen og kjøttet i kjøleskapet til rett øyeblikk.

Hvis du har kjøpt frosne grønne bønner, må du også koke dem på forhånd, uten å tine, i saltet vann (kast i kokende vann, kok i 10-15 minutter etter at det koker igjen, legg i et dørslag, avkjøl).

Hardkoke kyllingegg.

Kok gulrøtter (vask, legg i kaldt vann, kok opp, reduser varmen, kok i 20-30 minutter avhengig av størrelse, avløp, avkjøl, du kan helle kaldt vann for å avkjøles raskere).

Alt det ovennevnte kan gjøres dagen før.

Vi kutter det kokte oksekjøttet eller kyllingen fint (du kan selvfølgelig fokusere på terninger med en side på 5-7 mm, men kjøttet vil fortsatt falle fra hverandre langs fibrene, så vi kaller det "knusing av kjøttet til søppel") . Bruker du skinke eller pølse – kutt i små terninger. Ha i en stor bolle.

Åpne de hermetiske champignonene, tøm væsken fra glasset og legg champignonene i en bolle sammen med kjøttet.

Vi åpner hermetisert mais, utfører vi de samme operasjonene.

Hvis du hadde bønner på boks, gjør vi det samme med det, hvis bønnene ikke var på boks, legg dem i en kokt bolle.

Syltede agurker kuttet i små terninger eller skiver.

Fersk agurk (hvis vi vil tilsette det) kuttes også i terninger.