Plăcintă cu dulceață de portocale. plăcintă cu portocale

Există rețete de coacere cu portocale în aproape fiecare bucătărie tradițională, deoarece acest fruct este foarte accesibil și are multe avantaje. Este dulce, suculent, parfumat și tocmai în prepararea plăcintelor sau chiflelor își dezvăluie gustul.

Produsele de patiserie cu portocale sunt foarte populare în Franța, Italia și Spania. Coacerea este foarte diversă: poate fi jeleuată sau plăcinte deschise, prăjituri, brioșe, chifle, brioșe... Portocalele la copt pot fi combinate cu alte fructe, precum și adăugați brânză de vaci și nuci.

Placinta delicata "Portocale"

Prajitura iese foarte gustoasa cu un strat usor de biscuiti si aroma de citrice.

Ingrediente:

• 1 st. făină albă;
• 1 portocală coaptă;
• 3 ouă de găină;
• 200 g zahăr;
• Puțin unt.

Metoda de gatire:

1. Răzi jumătate din coaja de portocală fără a o îndepărta. Iar din partea a doua, tăiată în felii subțiri pentru decor, puteți folosi un curățător de cartofi pentru asta.
2. Scoateți membranele și sâmburii din portocala decojită. Tăiați de-a lungul fibrelor.
3. Pregătiți aluatul. Separați albușurile și gălbenușurile. Bate galbenusurile cu jumatate din zahar pana devin pufoase.
4. Bate albusurile spuma cu un praf de bicarbonat de sodiu, de asemenea, pana devine spumoasa. Se adauga apoi restul de zahar, coaja rasa.
5. Folosind o spatulă de lemn, îndoiți ușor albușurile în gălbenușuri.
6. Se toarnă făina în amestec și se amestecă bine.
7. Puneți felii de portocale în aluat și amestecați bine.
8. Se unge tava de copt cu ulei si se pune aluatul, se niveleaza blatul cu o spatula.
9. Setați temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți prăjitura pentru aproximativ o jumătate de oră.

După ce s-a răcit, se pune pe un vas și se decorează cu felii de coajă, dacă se dorește, se poate stropi cu zahăr fin.

cupcakes portocale

interesanta reteta cupcakes pe care toți cei din gospodărie le vor adora. Acoperindu-le suprafata cu glazura de ciocolata sau proteine, le poti transforma intr-o prajitura delicioasa.

Ingrediente:

• 1 portocală mare;
• o treime dintr-un pahar de zahăr;
• vanilină - 30 g;
• unt - 170 g;
• 3 oua de gaina;
• 30 g praf de copt;
• 300 g făină albă cernută.

Metoda de gatire:

1. Curăță portocala cu o răzătoare, coaja va fi la îndemână în acest proces. Stoarceți sucul din pulpă, dintr-o portocală mare iese ½ cană.
2. Într-o cană, amestecați untul cu zahărul alb sau din trestie, cu ajutorul unui blender, bateți până se obține o masă omogenă, densă. În absența unui blender, trebuie să bateți cu un tel, zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră.
3. Adăugați sucul, coaja de citrice și vanilina la masa într-o cană. Se bate bine si se adauga praful de copt cu faina cernuta. Ar trebui să fie aerisit aluat.
4. Ungeți formele pentru cupcake cu unt și turnați aluatul în ele. Dacă nu există forme speciale, atunci puteți utiliza o formă mare.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți formele pentru 35-40 de minute. Verificați cupcakes-ul dacă sunt pregătiți cu o frigărui. Daca aluatul este gata, frigaruia va ramane curata.
6. Răciți cupcakes și stoarceți din forme.

Serviți cu ceai sau lapte.

Prajitura "Royal" cu branza de vaci cu portocale: o reteta pas cu pas

Prăjitura se vedea pe masă de sărbători. De ce să nu o aranjezi chiar acum, pregătind un tort delicat cu caș, cu aromă de citrice. Îl poți cumpăra, desigur, într-un magazin, dar cât de plăcut este să-ți surprinzi familia și prietenii cu creația ta!

Ingrediente:

• 3 oua;
• 1/3 st. zahar alb;
• coaja de lamaie - 15 g;
• 1 st. l. orice ulei vegetal;
• coaja de portocala - 15 g;
• 1/3 st. făină cernută;
• 4 portocale coapte;
• lapte pasteurizat - 0,1 l;
• - 4 linguri. l.;
• 15 g praf de copt;
• 0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• smântână groasă - 300 g;
• 1 lingura gelatină;
• suc de lamaie - 100 ml;
• 1 pachet de jeleu uscat de tort.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru prăjituri de biscuiți. Bateți zahărul cu ouă până se formează o spumă pufoasă. Adăugați la amestecul de ouă ulei vegetal apoi faina cu praf de copt. La final se adauga lamaie si coaja de portocala.
2. Se toarnă aluatul într-o tavă mare de copt și se netezește cu o spatulă pentru a uniformiza prăjiturile.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de o treime de oră.
4. Lăsați tortul să se răcească, turnați-l cu suc de portocale. Scoateți în compartimentul frigider.
5. Pregătiți umplutura de caș. Turnați gelatina cu lapte rece sau rece.
6. Puneți smântână în brânză de vaci și amestecați până la omogenizare, adăugând suc de lămâie în acest proces. Bate bine cu un mixer.
7. Puneti gelatina inmuiata in lapte pe aragaz sau in cuptorul cu microunde si asteptati sa se dizolve. Amestecul nu trebuie să fiarbă.
8. Se toarnă masa de gelatină în caș, se amestecă bine.
9. Îndepărtați sâmburele și pelicula albă de pe portocaliu.
10. Luați o formă cu latura înaltă. Împărțiți tortul în câteva părți orizontal, pentru a forma un tort rotund, tăiați cercuri cu un cuțit. Puneți prima parte a prăjiturii înmuiate în formă. Se toarnă deasupra 1/3 din umplutura de caș.
11. Întindeți a doua jumătate a prăjiturii și turnați jumătate din masa rămasă. Se aseaza peste feliile de portocala si se toarna peste ultima parte a cremei de cheag. Ar trebui să obțineți 2 biscuiți și 3 straturi de caș. Scoateți tortul pentru o vreme la rece.
12. Tăiați portocala decojită felii, decorați tortul, turnați jeleu peste ea (diluați conform instrucțiunilor).
13. Pune la frigider pentru 1 oră.

Plăcintă ușoară cu brânză de vaci cu portocale

Acest desert este perfect atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

Ingrediente:

• 0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 portocale coapte;
• zahăr alb - 0,2 g;
• unt - 0,1 kg;
• 170 g gris;
• 50 g amidon.

Metoda de gatire:

1. Se macină untul înmuiat cu brânză de vaci și se adaugă gris, o parte din zahăr și jumătate din amidon. Amesteca totul.
2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți masa de caș, nivelând suprafața cu o spatulă sau un cuțit.
3. Scoateți coaja și membranele portocalei, îndepărtați semințele. Bateți fructele cu zahărul și amidonul rămas într-un blender și turnați pe suprafața cașului.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți viitorul tort în el timp de 35-40 de minute.

După ce prăjitura este scoasă din cuptor, va dura câteva ore pentru a se infuza.

Chifle cu umplutură de portocale: o rețetă delicioasă

Ingrediente:

• 0,5 kg făină cernută;
• 0,3 l iaurt neindulcit;
• 1 portocală suculentă;
• 7 g sare;
• 115 g zahăr;
• praf de copt - 15 g;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă sarea cu făina, se adaugă zahărul și slăbirea.
2. Amestecați iaurtul cu untul, adăugați făina în părți. Frământați aluatul, trebuie să fie moale.
3. Împărțiți aluatul rezultat în 9 părți egale.
4. Curățați și măcinați portocala într-un blender cu adaos de zahăr.
5. Fiecare parte din aluat trebuie tăiată de-a lungul, fără a ajunge la margine. Pune o umplutură de citrice în fiecare tăietură.
6. Setați temperatura cuptorului la 200 de grade, coaceți timp de 15 minute.

Pregătirea chiflelor poate fi verificată prin culoarea aurie.

Plăcintă rapidă cu portocale (video)

Produsele de patiserie cu portocale sunt bogate în varietate, precum și gustoase și parfumate. Astfel de deserturi sunt ușor de preparat, durează foarte puțin timp, mai ales dacă folosești diverse aparate de bucătărie care facilitează procesul: un blender, mixer, slow cooker. Coacetul cu portocale merita sa te rasfati pe tine si pe cei dragi.

O portocală strălucitoare este un fruct foarte sănătos și gustos care poate fi consumat nu doar crud. Bucatarii stiu ca in bucatarie se foloseste atat pulpa, cat si coaja de citrice, bogata in vitamina C. Ce fel de mâncare poate mulțumi atât copiilor, cât și adulților? Plăcintă cu portocale! O rețetă simplă vă va permite să gătiți aluatul în 10 minute, să puneți piesa de prelucrat la cuptor și să uitați de el timp de o jumătate de oră. Mirositoare și fel de mâncare gustoasă ceaiul poate fi preparat foarte repede, iar toate produsele pentru tort sunt foarte accesibile.

Variante ale felului de mâncare

Diverse plăcinte cu portocale au fost pregătite de mult timp în țări precum Spania, Italia, Portugalia, Brazilia. Fursecurile, brioșele, folosind pulpă, coaja și sunt populare chiar și acum. Această umplutură este combinată cu orice aluat: nisip, puf, biscuiți și drojdie. În plus, citricele se potrivesc bine cu orice aditivi, ceea ce vă permite să arătați imaginație în timpul preparării unor plăcinte cu portocale. Placinta cu portocale nu are un singur reteta clasica, așa că toți bucătarii îl pregătesc în felul lor. Dar dacă vă plac mâncărurile foarte dulci, atunci nu adăugați coajă în aluat. Oferă produsului finit un gust amar, pe care, totuși, unii gurmanzi îl caută în plăcintă, dar cei de dulce nu poftesc deloc.

Plăcintă cu portocale: o rețetă simplă

Deși se crede că plăcinta cu portocale nu are o rețetă tradițională, ca să spunem așa, bine stabilită, mulți oameni pregătesc astfel de produse de patiserie din aluat praf. Acest desert este foarte ușor de făcut acasă.

Lua:

• 150 de grame de unt;
• 250 de grame de făină;
• doua oua;
• o portocală (dacă doriți să diversificați rețeta, atunci luați un alt măr);
• 50 de grame de zahăr granulat.

Se amestecă untul cu făina (se măcina cu un cuțit într-un bol). Pentru a obține firimiturile de care aveți nevoie pentru aluat, frământați untul înghețat cu mâinile. Se adauga apoi doua galbenusuri, se amesteca bine, apoi se indeparteaza cocoloasul format la rece pentru 20 de minute. În acest moment, curățați portocala și tăiați-o. Dacă ai luat un măr, atunci decojește-l și da-l pe răzătoare. Se intinde aluatul finit in forma si se da la cuptor (deja preincalzit) pentru 15 minute. În acest moment, se bat cu zahărul. Apoi pune fructe pe forma cu aluat, deasupra - bezea din proteine. Puneți foaia de copt la cuptor pentru încă 15 minute. Plăcinta cu portocale, a cărei rețetă simplă ați citit-o mai sus, este foarte gustoasă, fragedă și sănătoasă.

Plăcintă cu portocale într-un aragaz lent

Aproape orice produs de patiserie este foarte ușor de preparat folosind un aragaz lent. - nu este o excepție. Pentru a o pregăti, luați:

Vrei să-ți mulțumești familia sau oaspeții și să faci o plăcintă cu portocale? Rețeta de preparare într-un cuptor lent este incredibil de simplă. Doar amestecați toate ingredientele și puneți în vasul aparatului, uns cu ulei. Setați modul „Coacere” și așteptați! Când se aude un bip, care vă anunță că plăcinta este gata, pur și simplu întoarceți produsul pe o farfurie cu reversul și serviți. Se poate raci putin si se presara cu zahar pudra.

Placinta de foietaj cu portocale

O plăcintă cu portocale, o rețetă simplă pentru care puteți citi mai jos, va mulțumi pe oricine, chiar și pe un oaspete pretențios, pentru că este neobișnuit de fragedă și parfumată. Pentru a găti rapid produse de patiserie, cumpărați gata făcute aluat foietaj. Pentru umplutură se prepară 3 portocale, 250 de grame de brânză de vaci, 200 de grame de zahăr, 250 ml de smântână. Decongelați și întindeți aluatul foietaj, apoi tăiați-l în trei cercuri. Diametrul trebuie să se potrivească cu vasul de copt (puteți folosi și forme pătrate). Coaceți prăjiturile, străpunse cu o furculiță, timp de 20 de minute la cuptor. În acest timp, curățați fructele, bateți brânza de vaci, smântâna și zahărul. Adauga portocalele tocate in amestec. Întindeți prăjiturile răcite puf cu amestecul rezultat și puneți-le una peste alta. Se presara deasupra nuci tocate, daca se doreste.

Plăcintă cu portocale cu nuci

Mulți oameni adoră combinația delicioasă de citrice și nucă. Un astfel de amestec poate găzdui cu ușurință o plăcintă cu portocale. Cum să gătești un astfel de fel de mâncare?

Lua:

Se rade coaja. Stoarceți sucul din fructe. Luați și adăugați 5 linguri de suc, adăugați apă clocotită deasupra. Turnați toate acestea într-un bol, puneți acolo făină, zahăr, praf de copt, nuci și un ou. Se amestecă totul bine, sare puțin. Se toarnă amestecul într-o formă și se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Deschideți plăcinta cu portocale

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de un set de produse:

• 200 de grame de făină;
• 100 de grame de zahăr;
• 100 de grame de unt;
• 4 portocale;
• o lingurita de scortisoara;
• stafide;
• apă.

Se toaca untul cu faina. Se adauga 3 linguri de apa, 50 de grame de zahar si scortisoara si se framanta aluatul. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, se curăță portocalele de coajă și pelicule, se toacă mărunt. Aluat gata se întinde și se întinde într-o formă, ciupind marginile. Se toarnă jumătate din zahăr peste aluat, se pun deasupra portocalele și niște stafide. se coace cu portocale la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Coacetul, gatit dupa oricare dintre retetele de mai sus, nu va lasa pe nimeni indiferent. Aroma care vine de la cuptor va aduna întreaga familie la masă. Toate retetele sunt foarte usor de realizat si accesibile chiar si bucatarilor incepatori. Bucura-te de masa ta!

Se toarnă portocalele cu apă clocotită, apoi se spală bine. Acest lucru face mult mai ușoară spălarea stratului de parafină, care este adesea acoperit cu citrice. Scoateți coaja de la două portocale cu o răzătoare fină.

Curatam portocalele si le taiem felii de aproximativ 5-6 mm grosime.

Într-o cratiță mică, amestecați zahărul cu trei lingurițe de apă, puneți la foc mediu până se dizolvă zahărul. Se amestecă din când în când, dar nu foarte des. Daca zaharul nu se topeste bine, mai puteti adauga putina apa. Când siropul dă în clocot și se închide ușor, scoateți oala de pe foc.

Se toarnă siropul într-o formă cu diametrul de 20 cm, se distribuie de-a lungul fundului. Am folosit o forma din silicon, cel mai usor este sa scoti prajitura din ea. Intindem feliile de portocala pe caramel astfel incat sa se regaseasca putin intr-un evantai. Puteți folosi și o tavă cu diametrul puțin mai mare, dar tortul va fi puțin mai jos și poate nu la fel de suculent.

Intr-un castron curat batem ouale pana devin pufoase, adaugam zaharul fin si batem din nou.

Tocmai am măcinat zahărul într-un blender, dar o poți face și într-o râșniță de cafea. Adăugați coaja. Masa trebuie să fie groasă.

Pe porții, introducem în masa de aer făina cernută împreună cu praful de copt. Se amestecă ușor, apucând aluatul de pe fundul formei. Cel mai important lucru în acest proces este să păstrați cât mai mult aer în aluat.

Se toarnă aluatul peste portocale, se netezește cu o spatulă. Coaceți aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Verificăm pregătirea tortului cu o scobitoare, dacă este uscat, îl puteți scoate. Întoarceți cu atenție tortul pe un vas, iar procesul de impregnare începe imediat. Fii atent ca siropul este foarte fierbinte. Siropul pătrunde în biscuitul fraged, făcându-l suculent și fraged.

Nu lăsați tortul în tavă, altfel se va înmuia și se va destrăma. Băuturile cu această plăcintă se servesc cel mai bine fără zahăr.

Coacem nu o charlotte cu un blat „plictisitor” și nedescris, ci o plăcintă cu susul în jos. Mai întâi, în partea de jos a recipientului, creăm un ornament din felii de fructe, apoi îl umplem cu aluat lipicios. Întorcând produsul deja finit, obținem un tort moale, decorat cu o „pânză” perfect uniformă, cu un model original. Nu este nevoie de pudră, glazură, nicio altă deghizare a defectelor.

Ingredientul secret este cafeaua naturală măcinată de înaltă calitate, doar o lingură sau două. Fără preparare, aruncați la frământare. Drept urmare, ne bucurăm de o plăcintă cu portocale îmbogățită - nu ezitați să luați notă de rețetă cu o fotografie și să ne comparăm impresiile.

Timp de gătire: 60 minute / Număr de porții: 6-8

• făină de grâu 150 g
• unt 100 g
• oua 3 buc.
• zahăr 200 g
• portocale 2 buc.
• coaja de portocala 1 lingura. l.
• cafea măcinată 1-2 linguri. l.
• praf de copt 5 g
• sare 2 g

Gătit

Fotografii mari Fotografii mici

În primul rând, într-o tigaie mare (sau într-o cratiță cu fundul gros), încălzim 50 g de unt și 100 g de zahăr granulat. Nu suntem zeloși cu o spatulă, lăsăm boabele să se combine calm cu uleiul lichid, se fierb și se întunecă ușor. Aveți grijă să nu ardeți caramelul. Curățați imediat două fructe mari, tăiate în cercuri groase (!), felii.



Scufundam felii de portocala in caramel cremos care barbota, intr-un strat, spatios - inmuiam cu o compozitie delicioasa pe o parte, apoi rasturnam. Lucrați cu o spatulă și cu grijă, fructele se înmoaie repede. Dacă doriți să păstrați modelul „ajurat” al plăcintei cu portocale, rețeta cu fotografie vă va spune clar. Dar nu puteți sta la ceremonie, aburiți piureul heterogen de portocale-caramel.



Pentru aluat, batem restul de 100 g de zahar, ouale (3 mari, 4 mici). Pornim mixerul la cea mai mare viteză și îl aducem la splendoare, lejeritate - continuăm să batem 2-3 minute pentru a dizolva cel puțin parțial cristalele de zahăr. În paralel, dizolvă ultimele 50 g de unt (pe focul de sus al aragazului sau la cuptorul cu microunde), se răcește puțin.



Se toarnă ulei lichid, nu mai opriți telul mixerului pentru încă un minut și jumătate - obținem o compoziție omogenă.



Următorul pas este adăugarea tuturor produselor uscate: cernute făină de grâu, un praf de sare, praf de copt, coaja de portocala uscata macinata (aroma este mult mai puternica la ea decat la proaspata), precum si o portie de cafea naturala. Pe lângă gustul minunat, pesmetul va avea o nuanță închisă, intercalate cu boabe de cafea - încercați, combinația cafea-portocale nu este mai rea decât tradiționalul tandem scorțișoară-măr. Și încă câteva cuvinte despre zest. Îndepărtați stratul superior subțire de pe coajă în prealabil, uscați la cuptor, măcinați în praf sau fulgi mici și păstrați într-un borcan sub capac. Un adaos valoros este util pentru brioșe, brioșe, charlotte, sosuri și chiar pentru carne.



Acum avem încredere în telul de mână, desenăm intens în cerc și frământăm aluatul maro deschis. Îndepărtați cocoloașele uscate.



Ungeți forma rezistentă la căldură cu ulei, distribuiți cercuri portocalii caramelizate într-un strat de-a lungul fundului. Umplem golurile cu felii. Pe langa cea dreptunghiulara se coace si o placinta rotunda cu portocale, reteta cu poza este doar un exemplu, alege dupa preferinta.



Se toarnă citrice cu aluat vâscos, se acoperă complet pe toată zona - se nivelează suprafața cu o spatulă. Trimitem imediat semifabricatul la cuptorul încins și coacem aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade până la cunoscutul meci „uscat”.



Nu așteptăm să se răcească produsul nostru, scoateți-l cu grijă din vasul fierbinte - partea inferioară cu fructe din cauza caramelului se poate lipi ferm și rupe tortul. Atenție. Transferați pe un grătar și răciți.

Inainte de servire, taiem placinta cu portocale, reteta cu a carei poza citesti cu drag - multumesc! ceai fericit.

plăcintă cu portocale

Bună ziua, dragi cititori! Dacă ești într-o dispoziție proastă, bântuit constant de albastrul toamnei, atunci este timpul să o repari, trebuie doar să coaci o plăcintă însorită, parfumată, cu portocale. Cu siguranta iti va ridica moralul!

Și poți invita prietenii la o ceașcă de ceai și nu va mai trebui să fii trist. Să trecem repede la treabă!

Reteta pentru o placinta simpla cu portocale la cuptor

Vei avea nevoie:

• 1 BUC. - mare și suculent
• 2/3 cană - făină de grâu cernută
• 1/3 cană - amidon de cartofi
• 5 gr. - praf de copt
• 4 lucruri. -
• 1 cană de zahăr
• Vanilină - după gust
• Lichior sau esență de portocale - opțional

Cum să gătească:

1. Portocala se spala bine, se usuca, se indeparteaza coaja de portocala.

2. Acum puteți curăța citricele în sine, le puteți împărți în felii, le puteți tăia în bucăți mici.

3. Combinați toate componentele vrac (cu excepția zahărului) - făină, amidon, vanilină și praf de copt. Este mai bine să cerneți această masă printr-o sită fină.

4. Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Albusurile se bat cu zaharul pana se formeaza o spuma alba densa.

5. Se bat galbenusurile si se adauga la spuma proteica.

7. În ultima etapă, adăugați felii de portocală și jumătate din coaja.

8. Se toarna aluatul finit pentru placinta intr-o tava de copt, se da la cuptor pentru 50-60 minute la t=180C.

9. Decorăm tortul finit cu zahăr pudră, coaja rămasă tocată mărunt, felii proaspete de portocale și nuci.

Calorii la 100 gr. - 245 kcal

Poftă bună!

Reteta video: Placinta cu portocale pentru ceai

Plăcintă cu portocale „Tandrețe”

Cea mai rapidă plăcintă cu portocale

Pregătirea unui astfel de desert nu necesită mult timp, iar rețeta este simplă, orice gazdă se poate descurca. O astfel de prăjitură poate fi coaptă pentru micul dejun de duminică sau pentru o sosire neașteptată a oaspeților.

Vei avea nevoie:

• 1 BUC. - portocală mare și suculentă
• 4 lucruri. - ouă de găină
• 100 gr. – smantana 20% grasime
• 90 gr. – moale
• 250 gr. - faina
• 150 gr. - zahar pentru aluat si 100 gr. - pentru sirop
• Putina sare
• 1 plic - praf de copt sau un praf de sifon

Cum să gătească:

1. Scoateți toată coaja de citrice și stoarceți tot sucul din pulpă.

2. Adăugați un praf de sare în ouă și bateți până face spumă albă.

3. Adăugați praful de copt în făina cernută, amestecați totul.

4. Măcinați untul moale cu zahăr, adăugați smântână, coaja, amestecați totul până se omogenizează.

Notă proprietarului! Dacă nu există smântână, atunci puteți lua iaurt sau chefir.

5. Adăugați făină în masa de unt în porții, apoi ouăle bătute, amestecați totul.

6. Umpleți tava de copt cu aluat, puneți la cuptor pentru 40 de minute.

7. Acum gătim sirop de portocale din suc și zahăr. Se toarnă sucul într-o cratiță, se adaugă zahăr, se fierbe la foc mic, amestecând tot timpul, până se îngroașă sucul.

8. Într-o prăjitură fierbinte se face cât mai multe înțepături cu o frigărui de lemn sau o scobitoare, se toarnă peste sirop.

9. Tăiați prăjitura răcită în bucăți porționate, decorați cu o crenguță, puteți servi cu o lingură de înghețată.

Poftă bună!

Plăcintă „Schimbarea” cu portocale

Plăcintă cu gelatină „Schimbarea” cu portocale

Vei avea nevoie:

• 2 buc. – portocale
• 1 cană - făină de grâu
• 5 gr. - praf de copt pentru aluat
• Putina sare
• 4 lucruri. - ouă
• 200 gr. + 100 gr. - nisip zaharat
• 120 gr. – unt
• 50 gr. - apa

Cum să gătească:

1. Clătiți bine portocalele cu o perie, uscați, îndepărtați coaja. Dacă coaja a fost îndepărtată cu un cuțit, atunci tăiați-o în fâșii subțiri.

2. Scoateți stratul alb de pe citrice și tăiați-le în cercuri subțiri de 2-3 mm grosime. Sucul va curge din portocale, scurgeți-l într-o ceașcă separată.

3. Se toarnă apă într-o tigaie cu fund dublu, se adaugă 100 gr. zahăr, se aduce la fierbere la foc mic, se mai fierbe 3-5 minute, se adaugă 60 gr. unt și felii de portocale. Caramelizeaza feliile la foc mic pentru aproximativ 10 minute.

4. Acoperiți vasul de copt hârtie pergament, întindeți toate feliile de portocale într-un strat frumos, turnați deasupra sirop de caramel.

5. Acum să începem să pregătim aluatul. Bate ouăle cu zahărul până la spumă albă.

6. Se topesc 60 gr. unt și turnați un jet subțire în masa de ouă, asigurați-vă că amestecați energic pentru ca albușul să nu se coaguleze. Acum adăugați suc, dar puteți adăuga și lichior de portocale sau esență.

7. Adaugam praful de copt si sarea in faina cernuta, amestecam totul.

8. În porții mici, adăugați făină în masa de ouă, amestecați până se formează o masă omogenă.

9. Se toarnă aluatul finit într-o formă cu felii de portocală, se coace la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la t = 180 C.

10. Acum acoperiți vasul de copt cu o farfurie mare de servire, răsturnați, îndepărtați cu grijă hârtia de pe tort pentru a nu strica feliile.

Poftă bună!

Rețetă video: Schimb de plăcintă cu portocale

Charlotte cu portocale

Reteta Charlotte cu portocale

Vei avea nevoie:

• 2 buc. - portocale mari si suculente
• 4 lucruri. - ouă de găină
• 1 cană - zahăr, dacă citricele sunt foarte dulci, atunci poate fi puțin mai puțin
• 1,5 căni - făină de grâu
• 1 lingurita fiecare - praf de copt si extract de vanilie
• Putina sare
• Zahăr pudră pentru decor - după gust și opțional

Cum să gătească:

1. Portocala se spala bine cu o pensula sau se toarna apa clocotita peste ea, se usuca, se scoate coaja pe razatoarea fina. Și citricele în sine sunt curățate de coajă, împărțite în felii, tăiate în bucăți mici.

2. Bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până la spumă densă albă.

3. Adăugați praful de copt în făina cernută, amestecați totul.

4. In portii mici, introducem faina in masa de oua, apoi adaugam vanilie, coaja, bucatele de portocale, amestecam totul.

5. Mutăm aluatul finit într-o tavă de copt, îl trimitem la cuptor pentru 45-50 de minute.

6. Cand prajitura s-a racit il puteti stropi cu zahar pudra.

Calorii la 100 gr. - 140 kcal

Poftă bună!

Reteta video: Charlotte cu portocale

Caserolă de brânză de vaci cu portocale

Reteta de caserola cu branza de vaci cu portocale

Vei avea nevoie:

• 1 BUC. - citrice mari
• 500 gr. (2 pachete) - branza de vaci minim 5% grasime
• 4 lucruri. - ouă de găină
• 4 linguri. linguri cu tobogan - gris
• 4 linguri. linguri - smantana
• 3 art. linguri - zahăr granulat
• 1 lingurita - vanilină
• Unt
• Putina sare