Clătite luxuriante cu lapte fără drojdie - o rețetă pas cu pas cu fotografii delicioase. Clatite luxuriante fara drojdie O reteta simpla de clatite in lapte fara drojdie

Clătitele luxuriante în lapte fără drojdie pot deveni reale capodopera culinara care va fi apreciat de toţi membrii familiei. Sunt folosite ca un adaos dulce și sărat la ceai. Ele pot fi combinate cu succes cu diferite toppinguri - poate fi dulceață, miere, lapte condensat, smântână.

Cum să gătești clătite cu lapte?

Pentru a face clătite în lapte fără drojdie, trebuie să urmați câteva recomandări.

1. La prăjit, nu trebuie să luați o cantitate excesivă de ulei, pentru că atunci clătitele vor ieși prea grase.
2. Merită să alegeți făina potrivită. Se fac în principal clătite pufoase în lapte fără drojdie făină de grâu, secara, hrisca, porumb pot fi de asemenea folosite.
3. Aluatul trebuie să aibă o anumită consistență, care să amintească de smântână.
4. Când creați un test, trebuie să luați alimente calde. Prin urmare, trebuie mai întâi să obțineți toate componentele de la frigider.
5. Pentru splendoare, ai nevoie de aluat pentru infuzat. După frământare, se lasă o jumătate de oră. După aceea, se scoate pur și simplu cu o lingură și se formează clătite în tigaie.
6. Fiecare rețetă are propria sa secvență specifică de conectare a componentelor între ele. Este important să-l respectați pentru a obține consistența dorită a aluatului.
7. Componenta obișnuită a laptelui poate fi luată acru sau poate fi înlocuită cu uscată.
8. Aluatului i se poate da o aromă deosebită. Pentru aceasta, sunt selectate componente suplimentare: un măr sau o banană, cacao.
9. Puteți adăuga o notă de condiment adăugând vanilină sau scorțișoară în vas.
10. Daca vrei un gust sarat, ia un praf de sare. Clatitele se pot face si complet sarate prin excluderea zaharului din compozitie si inlocuindu-l cu sare. Sunt o alternativă excelentă la tortilla de pâine. Pot fi folosite cu o varietate de preparate din carne sau peste, tot felul de garnituri.
11. O altă variantă originală a gătitului este adăugarea de citrice, care dau o notă acidulată. Cel mai bine, astfel de componente acționează în combinație cu laptele condensat.

Clatite pufoase cu lapte acru

Astfel de reteta originala precum clătitele pe laptele acru, pot economisi o zi liberă. Puteți folosi un produs lactat adus la o stare acidă cu beneficii. Dacă se dorește, proporțiile unor componente pot fi variate pentru a obține una sau alta aromă. Unele gospodine preferă să aducă în mod deliberat această componentă într-o stare acră, deoarece mâncarea capătă o notă picantă deosebită. În acest caz, seamănă oarecum cu versiunea de drojdie.

Ingrediente:

• lapte - 1 pahar;
• sifon - 1 linguriță;
• ou - 1 buc.;
• făină - 2 căni;
• unt, zahăr - 2 linguri. l.

Gătit

1. Spargeți oul în lapte, bateți.
2. Topiți untul, turnați.
3. Adăugați ingrediente uscate, amestecați.
4. Întindeți aluatul cu o lingură clătite pufoase pe lapte acru se prajesc fara drojdie.

Friteli cu lapte fara oua

Dacă trebuie să urmați o anumită dietă, puteți crea pe lapte fără drojdie. Produsul lactat poate fi luat atât în ​​formă tradițională, cât și în acru. Folosirea bicarbonatului de sodiu și a făinii oxigenate va conferi clătitelor un pufos și nu se vor deosebi de cele făcute în varianta clasică.

Ingrediente:

• lapte - 250 ml;
• făină - 250 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• ulei - 1 lingura. l.

Gătit

1. Se toarnă zahăr în lapte (½ parte). Adăugați sifon, amestecați.
2. Introduceți făina, apoi turnați laptele (jumătate rămasă), faceți aluatul.
3. Adăugați ulei la sfârșit.
4. Prăjiți clătite simple în lapte.

Bejele cu mere cu lapte

O rețetă populară care nu necesită abilități mari este cea cu lapte. Ca componentă a fructelor, puteți alege atât soiuri dulci, cât și acrișoare, selecția se efectuează ținând cont de ce aromă dorește să obțină gazda. În funcție de preferințele individuale, puteți ajusta și cantitatea de zahăr, făcând un fel de mâncare cu o acrișoare pronunțată sau, dimpotrivă, cu o notă dulce.

Ingrediente:

• măr, ou - 1 buc.;
• lapte - 1 pahar;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• făină - 4 linguri. l.;
• sifon - 0,5 linguriță

Gătit

1. Tăiați mărul.
2. Se amestecă zahărul, laptele și oul, se bate.
3. Adăugați mere, făină și sifon.
4. Prăjiți clătitele în lapte cu sifon.

Friteli de banane cu lapte

Au o aromă unică. Sunt grozave ca un mic dejun complet sau ca desert după felurile principale. O aromă neîntrecută de banană conferă o picant deosebită delicateței dulci. Această componentă suplimentară poate fi aplicată în cantitate de una sau două bucăți.

Ingrediente:

• banane - 2 buc.;
• ou - 1 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• lapte - 50 ml;
• ulei - 1 lingura. l.;
• făină - 100 g;
• sifon - 0,5 linguriță

Gătit

1. Pisează bananele într-o pulpă.
2. Adăugați ouăle și zahărul în masa de banane, amestecați.
3. Faceți același lucru cu laptele și untul.
4. La sfârșit adăugați făină și sifon.
5. Prăjiți prăjiturile.

Fritje pe chefir și lapte

Puteți crea extrem de aerisit și luxuriant clătite delicioase pe lapte, dacă utilizați principalul produs lactat și chefir în proporții egale. Nu trebuie să fiți zelos cu uleiul de prăjit, este mai bine să luați o cantitate mică din el. Clatitele gata pot fi servite cu smantana, iaurt, dulceata si sirop.

Ingrediente:

• făină - 4 căni;
• ouă - 2 buc.;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• chefir, lapte - 600 ml fiecare.

Gătit

1. În făină se adaugă ouăle, sifonul, zahărul.
2. Adăugați chefir și lapte, faceți aluat.
3. Prăjiți prăjiturile.

Clatite din gris cu lapte

O alternativă excelentă la micul dejun obișnuit va fi clătitele rapide în lapte, făcute cu adaos de gris. Rețeta conține toate ingredientele disponibile care sunt disponibile acasă. Clatitele sunt foarte satioase si hranitoare, sunt grozave chiar si pentru copiii mici. Ei sunt capabili să acționeze ca un înlocuitor.

Ingrediente:

• lapte - 250 ml;
• gris - 3 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• ulei - 1 lingura. l.;
• făină - 7 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță

Gătit

1. Se fierbe laptele, se adaugă gris. Gatiti pana la terci lichid.
2. Adăugați zahăr și unt în masă.
3. Se răcește masa, se adaugă oul și se amestecă.
4. Ultimul care adaugă făină și sifon, face aluatul.
5. Fritje prăjite.

Clatite de ciocolata cu lapte

Poti face clatite extrem de gustoase cu lapte daca le faci cu topping de ciocolata. Acest lucru va necesita nu un baton de ciocolată, ci cacao obișnuită. Clatitele astfel preparate pot fi servite cu dulce sos de smântână, caramel sau lapte condensat. Se potrivesc de minune cu banane sau mere.

Ingrediente:

• făină - 1 cană;
• lapte - 250 ml;
• ou - 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• cacao - 40 g;
• sifon - 0,5 linguriță

Gătit

1. Combinați ouăle, zahărul, laptele, amestecați.
2. Introdu faina.
3. La sfârșit, adăugați cacao și sifon. Faceți aluat.
4. Prăjiți prăjiturile.

Fritje cu branza de vaci pe lapte

O delicatesă ca clătite cu aer pe lapte, puteți crea nu numai cu o aromă unică, ci și utilă dacă adăugați brânză de vaci. Această componentă stă la baza desertului. El este capabil să acționeze ca o alternativă excelentă la prăjiturile cu brânză. În același timp, se folosesc mai multe produse, datorită cărora clătitele au o aromă bogată.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 g;
• lapte - 100 ml;
• ou - 1 buc.;
• făină - 4 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță

Gătit

1. Combinați brânza de vaci cu ou, zahăr, amestecați.
2. Apoi adăugați făină cu sifon, amestecați din nou.
3. Turnați laptele ultimul, faceți un aluat.
4. Prăjiți prăjiturile.

Fritje cu lapte condensat

Când creați aluat pentru clătite în lapte, puteți lua nu numai un produs lactat obișnuit, ci și unul condensat. O caracteristică a desertului în acest caz va fi un gust dulce dulce. O delicatesă poate primi o aromă de citrice de nedescris dacă includeți în compoziție lămâie (coaja și suc). Înainte de prăjire, aluatul trebuie lăsat să se infuzeze un anumit timp. Originalitatea rețetei constă în faptul că nu conține zahăr, este înlocuită cu succes de dulceața care se găsește în laptele condensat.

Ingrediente:

• lapte condensat - 250 ml;
• lămâie - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• sare;
• sifon - 0,5 linguriță;
• făină - 170 g;
• ulei - 1 lingura. l.

Gătit

1. Faceți un amestec de lapte condensat, sare și ouă.
2. Atașați lămâia (frecând coaja și stoarceți sucul).
3. Adăugați ulei, apoi făină și bicarbonat de sodiu.
4. Prăjiți prăjiturile.

Fritje cu lapte praf

În cazul în care gazda vrea să creeze pe lapte cu sifon, dar produs lactat nu se găsește în frigider, puteți folosi înlocuitorul său uscat. Rețeta este extrem de simplă și va necesita un minim de timp, așa că poate fi folosită în situații de urgență când trebuie să așezați rapid masa. O nuanta de care trebuie luata in calcul este ca apa nu trebuie sa fie rece, trebuie preincalzita.

Gătesc clătite destul de des. După ce am încercat multe opțiuni, am găsit reteta perfecta clătite luxuriante în lapte. Întotdeauna devin deosebit de fragede și luxuriante, așa că dispar instantaneu din farfurii. Pentru aromă, puteți adăuga în plus vanilină sau un praf de scorțișoară măcinată. Copiilor le va plăcea cu siguranță această delicatesă, apropo, ei vor fi bucuroși să vă ajute să faceți față acestui fel de mâncare în bucătărie.

Lista ingredientelor

• lapte 250 ml;
• ulei de floarea soarelui 3 art. l. + 100 ml pentru prăjit;
• ouă 2 buc.;
• făină de grâu 250 g;
• zahăr 3 linguri. l.;
• putina sare;
• suc de lamaie 1 lingura;
• sifon 0,25 linguriță;
• oțet de masă 9% 1 linguriță.

Cum să gătești clătite?

Separați cu grijă două gălbenușuri de pui de proteine. Turnați 3 linguri de zahăr în gălbenușuri.

Bateți amestecul cu un tel, astfel încât ingredientele să se amestece și masa să se lumineze.

Să încălzim laptele să devină cald. Este important să nu-l supraîncălziți pentru ca gălbenușurile să nu se onduleze. Se toarnă laptele într-un jet subțire, amestecând constant amestecul de gălbenușuri-zahăr.

Acum turnați 3 linguri de ulei purificat inodor.

Se stinge bicarbonatul de sodiu cu 9% oțet. Adăugați sifon stins la restul componentelor aluatului. Ea va face clătite luxuriante și aerisite.

Pe părți vom introduce făină de grâu de înaltă calitate. Pentru a evita cocoloașe și pentru a face aluatul fraged, mai întâi cerneți-l printr-o sită. Amestecăm totul, obținând o masă groasă omogenă.

Secretul clătitelor pufoase

Turnați un praf de sare fină în albușuri, adăugați zeamă de lămâie. Bate albusurile spuma cu un mixer pana la varfuri tari.

Adăugați albușurile bătute spumă în aluat, amestecați ușor.

Ca urmare, aluatul va deveni omogen, cu bule în interior.

Turnați ulei rafinat de floarea soarelui în tigaie. Să-l lăsăm să se încălzească. Turnați aluatul pe suprafața cratiței, formând clătite rotunde sau ovale.

Gătirea într-o tigaie

Când sunt prăjite și aurii pe o parte, răsturnați-le cu grijă cu o spatulă.

Clătitele obișnuite în lapte au fost de multă vreme clasate printre felurile de mâncare din bucătăria națională rusă. Cu toate acestea, nu a fost întotdeauna cazul.

Cert este că gospodinele au prăjit clătite groase într-o cantitate mare de grăsime și și-au răsfățat familia cu ele, neștiind numele exact al felului de mâncare.

Clătitele și-au primit numele abia în 1938 și au încercat să le gătească în diferite orașe în felul lor.

De exemplu, la Moscova se obișnuia să se coacă clătite din aluat dulce, iar la Sankt Petersburg au preferat să facă clătite subțiri cu diverse umpluturi.

Principala diferență dintre clătitele în lapte este forma lor rotundă; mai multe bucăți încap într-o tigaie. În timpul coacerii, clătitele încep să crească și să crească în dimensiune.

Ca urmare, structura clătitelor este poroasă și aerisită. Aluatul pentru pâine se frământă cu lapte, chefir, lapte caș și, de asemenea, cu adaos de brânză cu lapte acru.

Pentru splendoare, se folosește sifon sau drojdie, făina se toarnă în aluatul de orice origine (grâu soiuri diferite, hrișcă, ovăz sau porumb).

Există multe rețete de clătite în lapte, care presupun utilizarea de gris, bucăți de fructe, cartofi tocați.

Într-un cuvânt, totul depinde de preferințele gazdei și ale altor membri ai familiei. Când prăjiți fiecare lot, este necesar să ungeți tigaia cu ulei vegetal sau să o turnați într-un strat mai gros.

Dacă nu există suficientă grăsime în timpul procesului de prăjire, atunci puteți unge clătitele luxuriante finite cu unt topit.

Utilizați drojdie, bicarbonat de sodiu sau praf de copt ca praf de copt. Funcționează excelent atât în ​​perechi, cât și pe cont propriu.

Dacă acasă nu erau produse cu acid lactic, atunci puteți frământa aluatul cu apă caldă obișnuită, doar rețeta prevede că trebuie fiert sau filtrat.

Cum să pregătiți corect produsele?

Baza: lapte, oua, sifon si faina. Toate detaliile în articolul de mai jos.

Orice clătite pe lapte integral, desert sau legume, se prăjesc în ulei vegetal, care se toarnă în tigaie cu un strat de 3-5 mm.

Dacă nu vă plac mâncărurile grase, atunci un șervețel de hârtie vă va ajuta să scăpați de excesul de ulei, trebuie să îl întindeți pe un vas (vezi fotografia) și abia apoi să așezați clătitele finite.

Absența drojdiei în frigider nu este un motiv pentru a refuza felul tău de mâncare preferat. Pentru a slăbi aluatul și a face clătite cu lapte integral pufoase, există o singură rețetă.

Pentru a face acest lucru, amestecați sifon cu acid citric sau otet de mere.

Serviți clătite pufoase din aluat de drojdie poate fi cu lapte condensat, smantana, miere lichida, dulceata de fructe.

Această listă nu este exhaustivă, variați-o la discreția dvs. și veți vedea cum diverși aditivi pot schimba gustul clătitelor obișnuite cu lapte.

Reteta de fritje fara drojdie amestecata cu lapte

Se crede că clătitele și clătitele luxuriante sunt obținute numai cu lapte acru. Nu contează dacă în frigiderul tău s-a găsit doar proaspăt, cu un gust plăcut.

Pentru a o fermenta, folosiți suc de lămâie sau oțet de mere într-o cantitate mică (o linguriță).

După ce mediul acid intră în lapte, lăsați amestecul deoparte timp de un sfert de oră și abia după aceea începeți să frământați aluatul.

Pentru a face clătitele luxuriante cu lapte integral mai fragede, adăugați în aluat ulei vegetal(se poate inlocui cu unt topit).

Când prăjiți clătite, trebuie să vă asigurați că sunt coapte în interior. Pentru a face acest lucru, efectuați procesul într-o tigaie din fontă, ajustând arzătorul la putere medie.

O schemă simplă pe care vă sugerez să o stăpâniți chiar acum vă va ajuta să gătiți rapid clătite cu lapte acru.

Deci, mai întâi acidulează laptele cu oțet de mere și lasă-l să stea 13-15 minute într-un loc cald. Apoi:

1. Bateți oul cu telul și turnați-l în laptele acru.
2. Adăugați două linguri de unt topit.
3. Amesteca zaharul, sarea, bicarbonatul de sodiu si faina de grau intr-un castron mare.
4. Se toarnă amestecul de ingrediente lichide și se amestecă energic cu un tel.
5. Încinge o tigaie pe aragaz și toarnă un strat subțire de ulei de floarea soarelui.

Dacă preferați clătite cu umplutură, atunci întindeți-o pe o porțiune din aluat aflată deja în tigaie.

Acoperiți partea de sus a umpluturii, prăjiți clătitele în lapte acru până sunt fierte pe o parte, răsturnați cu o spatulă și prăjiți până sunt gata.

Reteta de clatite in lapte cu adaos de fulgi de ovaz

Clătitele cu dietă sănătoasă cu lapte integral pot fi și ele delicioase. Vedeți singuri când pregătiți un fel de mâncare în bucătărie.

Lua: un pahar de făină de grâu, smântână, brânză cu lapte acru, fulgi de ovăz; 60 g zahăr granulat; h. o lingură de coajă de lămâie; 1 ou; linguriță de praf de copt; niste sare; ½ cană fulgi de ovăz măcinat; 0,5 cană ulei vegetal pentru prăjit

Pentru a face clătite pufoase, cereale se toarnă două pahare de lapte fierbinte și se lasă să se infuzeze. În 15 minute vei:

1. Cerneți făina de grâu și fulgii de ovăz măcinați, adăugați zahărul, praful de copt și sarea.
2. Se macină brânza de vaci cu ou și smântână, se adaugă coaja de lămâie.
3. Combinați trei amestecuri într-un bol, turnați 30 ml de ulei vegetal inodor și lăsați deoparte să se umfle timp de 17-20 de minute.
4. Prăjiți clătitele pufoase în lapte integral, întindeți aluatul într-o tigaie cu o lingură.
5. Dupa ce s-a rumenit se rastoarna cu o spatula si se acopera cratita cu un capac. După câteva minute, așezați un lot de clătite în lapte pe un vas larg.

Înainte de servire, se toarnă prăjituri luxuriante cu piure de fructe de pădure, răzuite cu zahăr într-un raport de 1: 1.

Reteta de clatite cu lapte si gris

Clatitele pe lapte integral cu gris pot fi preparate cu adaos de faina de grau de orice grad. Opțiune grozavă pentru micul dejun, vedeți singur.

Tăiați aluatul din: 60 g zahăr granulat; 2 galbenusuri; 0,5 kg gris; o pungă de drojdie uscată; 0,5 pachete uleiuri; cani de faina si un praf de sare. Veți avea nevoie și de lapte - 1 litru.

Începeți să gătiți clătite dulci cu lapte integral prin ciocănirea unui aluat din jumătate de lapte cald, drojdie, gris. După:

1. Amestecul rezultat se pune in lapte la foc si se lasa la fermentat.
2. Cand aluatul creste si apar bule pe suprafata lui, se toarna galbenusurile, macinate cu zahar granulat.
3. Turnați făina cernută în aluat, laptele cald rămas, bateți aluatul până se omogenizează.
4. Puneți masa pentru fermentare într-un loc cald, unde nu există curenți.
5. Prăjiți clătitele pe ambele părți până sunt fierte, folosind o tigaie din fontă și ulei vegetal rafinat în acest scop.

Potrivit pentru servire dulceata, smantana, piure de fructe de padure.

O rețetă simplă de prăjituri cu drojdie în lapte

Framantam aluatul cu drojdia care nu a expirat inca. Altfel, riști să faci clătite care arată neapetisant, scăzute și fără splendoare.

Un vas cu aluat de drojdie se poate coace fara probleme, principala diferenta este ca trebuie sa ai timp suplimentar si sa astepti pana cand aluatul de lapte creste in volum.

Pentru a pregăti clătite delicioase roșii cu lapte integral, pregătiți produsele necesare:

un ou; 480 g faina; lapte - o jumătate de litru; 30 g zahăr; linguriță de drojdie uscată; 1/3 lingurita de sare; 20 ml ulei vegetal.

Gătit:

1. Începeți să creșteți drojdia în lapte cald.
2. Se adauga apoi putin din faina, zaharul, se amesteca si se pune aluatul la foc.
3. Cand masa se dubleaza adaugam oul batut, restul de faina, sare si turnam uleiul vegetal.
4. Amestecați aluatul până când nu mai rămân cocoloașe în el și lăsați-l să crească timp de o oră și jumătate până la două.
5. Fără a amesteca aluatul în lapte, se ia cu o lingură și se pune pe tavă în porțiuni rotunde.

Servind clătite pe masă, turnați-le cu piure de fructe de pădure sau miere. Decorați vasul cu fructe de pădure proaspete, fructe confiate.

Reteta de clatite rapide cu lapte

Ingredientele pe care le ai în frigider și experiența culinară minimă creează premisele pentru a face clătite delicioase.

Nu ratați ocazia de a pregăti rapid clătite cu aer adăugând praf de copt sau bicarbonat în aluat.

Ingrediente: 4 linguri. linguri de zahăr; doua oua; lapte - 0,5 litri; 0,5 linguriță de sifon, stins cu suc de lămâie; făină de grâu; zahăr vanilat.

Pentru prăjit, aveți nevoie de ulei vegetal inodor.

Etape de gătit:

1. Bateți ouăle și zahărul într-un castron până devine spumos.
2. Se toarnă lapte, se adaugă sifon stins.
3. Se amestecă făina cernută cu zahărul vanilat și se toarnă în părți într-un bol până se obține o masă omogenă de consistența smântânii groase.
4. Lăsați aluatul să stea 20 de minute într-un loc cald și prăjiți clătitele rapide într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Când prăjiți pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât clătitele simple, a căror rețetă ați citit, se vor dovedi a fi mai magnifice (ca în fotografie).

Rețeta mea video

Clatitele moi, rumenoase, pufoase in lapte fara drojdie sunt salvatoarea oricarui specialist culinar. Este simplu și tratare delicioasă va fi un plus grozav la o ceașcă de cafea sau ceai, nu va cauza probleme în bucătărie și va mulțumi întreaga familie. Gătite cu adaos de vanilie și scorțișoară, clătitele cu lapte sunt parfumate, au un gust delicat cremos și o textură poroasă foarte apetisantă. O opțiune excelentă pentru un mic dejun copios sau o gustare din ingrediente la prețuri accesibile. Incearca-l!

Pentru gătit, veți avea nevoie de ingredientele enumerate în listă.

Se încălzește laptele la o temperatură de 36-38 de grade. Pentru a determina temperatura dorită fără un termometru alimentar, încălziți laptele la foc mediu și picurați ocazional puțin lapte pe dosul mâinii. Când laptele practic nu se simte pe piele (nu fierbinte și nu mai rece) - temperatura este corectă.

După ce stingeți focul, adăugați 1,5 linguri în lapte cald. suc de lamaie sau 1 lingura. vin sau oțet de mere. Se amestecă totul bine și se lasă amestecul la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Într-un castron separat, combinați oul, sarea și zahărul. Se amestecă ingredientele până se obține o masă omogenă și zahărul se dizolvă.

În timp ce amestecați amestecul, turnați laptele într-un jet subțire.

Adaugati faina de grau cernuta, bicarbonatul de sodiu, zaharul vanilat si scortisoara. Amestecați ingredientele, mișcându-se într-o direcție (în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic) și încercând să nu amestecați aluatul prea mult și bine - doar suficient pentru ca pur și simplu să nu rămână particule uscate de făină.

Adăugați ulei vegetal. Mai frământați aluatul de câteva ori într-o mișcare circulară largă până când este omogen. Aluatul trebuie să fie gros și să se scurgă încet dintr-o lingură într-o singură panglică. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Nu mai amestecați aluatul prezent, ci strângeți-l cu grijă în porții mici cu o lingură sau o oală și turnați-l într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei. Prăjiți clătitele rezultate la foc mediu aproximativ 3 minute pe o parte.

Cand pe suprafata friturilor apar bule si aluatul se usuca putin pe margini, intoarcem fritlele, aruncandu-le in tigaie de la o inaltime mica, si mai prajim cam 2 minute pe cealalta parte, pana se rumenesc.

Clatite luxuriante in lapte fara drojdie sunt gata.

Micul dejun de casă este întotdeauna mai atractiv decât gustările la punctele de catering. Oferă-ți familia cu un fel de mâncare familiar cu o nouă întorsătură.

De acord că satisfăcător și clătite delicioase- o idee grozavă pentru o gustare de dimineață. Este ușor să faci față unor astfel de produse de patiserie, așa că până și o gazdă debutantă va stăpâni fără probleme rețeta, urmând recomandările noastre culinare. Vă oferim rețeta obișnuită de gătit pentru a diversifica cu stafide. Se dovedește clătite luxuriante în lapte, cu o „surpriză plăcută în interior”. Așadar, familiarizați-vă cu produsele necesare pentru aluat și începeți să gătiți.

Prepararea ingredientelor

Rețeta va necesita produse:

• ou de pui - 2 bucati;
• zahăr granulat - 1,5 linguri;
• lapte - 1 cană (200 ml);
• făină de grâu - 1,5 căni;
• Sarat la gust;
• stafide - o mână;
• sifon - ¾ linguriță;
• oțet pentru stingere - 1 linguriță;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Proces de gătit pas cu pas

O rețetă de gătit pas cu pas le va ajuta pe gospodinele începătoare să stăpânească știința culinară.

1. Luați numărul declarat de ouă de pui și spargeți-le într-un vas potrivit.
2. Apoi se toarnă porția dorită de zahăr granulat. Cei cu dinte de dulce pot crește cantitatea de ingredient dulce.
3. Nu uitați să asezonați ouăle cu sare.
4. Se toarnă imediat în ouă de găină lapte.
5. În această etapă, veți avea nevoie de un tel sau un mixer. Ai nevoie de acest aparat de bucatarie pentru a amesteca bine ingredientele deja introduse pentru viitorul test. Masa în final ar trebui să fie omogenă.
6. Este timpul să cerneți făina de grâu. Vă recomandăm să nu omiteți acest proces și să nu fiți leneși. Deci clătitele vor fi mai aerisite.
7. În același timp, adăugați sifon stins, datorită căruia clătitele vor fi luxuriante.
8. Amesteca bine.
9. Adăugați stafidele (în prealabil opărite cu apă clocotită).
10. Frământați aluatul cu o lingură.
11. Turnați ulei vegetal în tigaie. Rețeta folosește floarea soarelui, cunoscută majorității gospodinelor. Intindem aluatul pe tava cu o lingura, apucand stafidele.

Prăjiți clătite cu stafide pe ambele părți. Fripturile ar trebui să dobândească o nuanță aurie.

Acestea sunt clătitele luxuriante în lapte pe care ar trebui să le obțineți.

Sigur că există o surpriză înăuntru produse de patiserie delicioase sub formă de stafide vor fi apreciate de gospodăria dumneavoastră. Citiți despre ce alte toppinguri puteți adăuga la clătite. Poftă bună!

Consultați mai multe rețete pas cu pas și idei de gătit mese delicioase pe site-ul nostru.