Opprør er riktig. Asiatisk mat: Stekehemmeligheter

Alle ingrediensene stekes i varm vegetabilsk olje i en wok med høye vegger, over veldig høy varme. Og slik at de koker veldig raskt og samtidig beholder alle sine aromaer og originale smak, kuttes produktene i tynne strimler.

En spesiell wokpanne brukes til å raskt steke mat. Takket være den smale bunnen og de høye veggene er det veldig praktisk å snu maten, røre og kaste i den. Hjemme kan steke stekes i en tynn stålpanne med høye sider. Hovedbetingelsen er at den skal være stor slik at overflødig fuktighet forlater, bitene kommer i kontakt med varmt metall, karamelliserer og blir ordentlig stekt, og ikke stuet. Vi skal selvfølgelig ikke bygge åpen ild, slik det er vanlig blant asiater. Hjemme vil vi begrense oss til den største kraften som ovnen vil gi, brannen skal være maksimal.

Total koketid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Utbytte: 2 porsjoner

Ingredienser

• biff (indrefilet) - 200 g
• champignoner - 100 g
• løk - 1 stk.
• Romanesco kål eller brokkoli - 100 g
• rød paprika- 1/2 stk.
• gul paprika - 1/2 stk.
• solsikkeolje- 3 ss. l.
• rød pepper - 3 ringer
• hvitløk - 2 tenner
• salt og pepper - 2-3 chips hver.

for tanking

• soyasaus - 2 ss. l.
• sukker - 1 ts
• maisstivelse - 1 ts
• malt ingefær- 0,5 ts
• sesam - 0,5 ts

Matlaging

Siden steking vil gå raskt, må alle produkter tilberedes på forhånd. Jeg skjærer ytrefileten i tynne og lange staver ikke tykkere enn 0,5 cm, rikelig drysset med salt og nykvernet pepper. Hvis du bruker et snitt fra en annen del av slaktet, må du passe på å slå kjøttet og først deretter kutte det. Den vil steke på rekordtid og skal ha tid til å steke.



Grønnsaker bør også kuttes i mellomstore biter, "en bit". Tradisjonell kutting - sugerør, slik at det er praktisk å ta med spisepinner. Best å bruke ferske grønnsaker, men i lavsesongen, vil frosne gjøre det. Jeg tok paprika, romanescokål og sopp (ingen grunn til å tine, la dem ligge i romtemperatur mens du gjør forberedelsesprosessen). En stor løk ble skrelt og også skåret i tynne halvringer.



Tilberedt dressingsaus (tilsettes helt til slutt). For å gjøre dette kombinerte jeg soyasaus, malt ingefær, sukker og maisenna i en bolle. Alt blandes grundig til det er glatt og sett til side.



Hun varmet opp en stekepanne (stor, med de høyeste og mest skrånende veggene) og helte solsikkeolje i den. Jeg kastet 3 ringer chilipepper og 1 fedd hvitløk, skrellet og knust med den flate siden av en kniv, i den varme oljen. Så snart hvitløken begynte å bli gylden, tok jeg dem ut av pannen med en hullsleiv.



Jeg legger løken i den velduftende oljen. Stek på høy varme under konstant omrøring i ca 1 minutt.



Deretter legger jeg i soppen. Fortsatte å steke i ytterligere 2 minutter. I løpet av denne tiden skal soppen miste fuktighet og brunes litt.



Jeg sendte biff til pannen. Kok på høy varme i 3 minutter til, rør av og til. Kjøttet skal endre farge til brunt. Prøv å fordele bitene slik at de opptar hele området av pannen, så vil de raskt steke og ikke stuve inn egen juice. Indrefileten koker veldig raskt, det er viktig å ikke overtørke det møre kjøttet. Så snart du legger merke til at en skorpe har begynt å dukke opp på overflaten, fortsett til neste trinn.



Uten å redusere varmen tilsatte jeg paprika og kål. Stek i ytterligere 2 minutter, sleng innholdet i pannen opp. Grønnsaker trenger ikke være ferdigkokte. De skal bli mykere, men være litt underkokte, faste, holde formen godt, beholde fargen og litt sprø.



Det gjenstår å legge til dressing - det karamelliserer kjøtt og grønnsaker, og skaper en vakker glans på overflaten. Varm opp i ytterligere 20 sekunder og ta kjelen av varmen. Hvitløk passer veldig bra til denne retten, så på slutten kan du også legge til et annet fedd som går gjennom pressen. Eventuelt kan du salte og pepre litt.



Ferdig, fortsatt varm røre skal helles i en annen rett for å stoppe varmebehandling og unngå å stuve grønnsaker og kjøtt i sin egen juice. Kinesisk biff bør serveres umiddelbart etter koking, drysset med tørkede sesamfrø og finhakket grønt på toppen.

Rørfry er en koketeknikk og navnet på en rett på samme tid. Hurtigstekte grønnsaker, sjømat, kjøtt, nøtter, tofu og spirer på en ny måte – i rikelig med kokende olje, og i en lett oljet panne eller wok. Ideelt sett bør sunne grønnsaker forbli halvbakte, klare i fargen og litt sprø. Kjøtt, sjømat eller tofu – tilberedt. Krydder, sauser, nøtter, annen supermat og krydder er valgfritt. Om vinteren er vi ikke sjenerte for å bruke frosne grønnsaker. For det er bedre å spise en kokt, tint porsjon vitaminer og fiber enn å ikke spise grønnsaker i det hele tatt.

Grunnleggende regler for matlaging stir fry

1 - protein

Kylling, svinekjøtt, tynne biffskiver, reker, blekksprut, fiskefilet i terninger, tofu. Det er bedre å forberede kjøtt og fjærfe på forhånd: kutt i små skiver, hakk med en gaffel, salt, pepper og la det brygge.

2 - aromatisk komponent

Løk (søt eller sjalottløk), hvitløk, grønn løk eller ingefær.

3 - grønnsaker

Løk, Paprika, gulrøtter, stangselleri, aubergine, soyaspirer, sopp eller brokkoli blomkål, kinesisk eller savoiekål, spinat, pak choi, mangold, frossen maiskolber eller erter, grønne bønner, tomater, grønnkål, asparges, zucchini.

4 - saus

Grunnleggende stek saus: 3 fedd hvitløk, 3 ss. soyasaus, 1 ss. eddik, 1 ts sukker eller honning, 1 ts. stivelse og 1/2 kopp vann.

karrisaus: 1,5 ss karripasta, 2 ss. fiskesaus, 1 ts. sukker, 1/2 kopp vann, stivelse 1 ts.

Appelsin ingefærsaus: juice av 1 appelsin, 4 cm ingefærrot, 3 ss. soyasaus, 1 ts eddik, 2 ts stivelse.

Bruk også thai sursøt saus, østerssaus, sriracha, teriyakisaus og andre.

5 - tilsetningsstoffer

Eventuelt tilsettes peanøtter, cashewnøtter, sesamfrø, grønn løk til steken, varm chili Tabasco-type saus, fersk koriander eller basilikum. De slår et egg.

Stek med tofu

100 g tofu
1 ss soyasaus
1 ts honning
3 ss vann
oliven olje
½ liten løk
120 g grønne bønner (kan fryses)
1 søt paprika
løk
1-2 flere typer grønnsaker etter sesongen eller etter ønske - zucchini, gresskar, tomat, etc.
30 g peanøtter (valgfritt)
grønn løk, fersk eller tørket chili, ingefær (valgfritt krydder)

Ta tofuen ut av pakken og tørk med tørkepapir. Skjær i terninger.

Stek tofuen i en liten mengde olje i en stor panne i 4-5 minutter, rør ofte. Hell litt mer olje i pannen, tilsett løken, stek i et minutt. Tilsett deretter finhakket ingefær og chili (tørre krydder kan tilsettes på slutten av kokingen). Deretter alle grønnsakene, hakket. Kok i et par minutter.

Hell i soyasaus, litt honning, vann. Bland raskt og grundig i 30 sekunder. Server varmt drysset med hakket grønn løk.

For ideer

• kyllingfilet+gulrot+selleristilker+fryst maiskolber+frosne erter+basesaus+sitronsaft+chili
• hvilken som helst fiskefilet (tilapia) + zucchini + gulrøtter + mais + base saus + sitronsaft + tørr chili + grønn løk
• reker+løk+søt pepper+aubergine+basesaus+karripasta+fersk basilikum
• zucchini+fennikel+hvitløk+spinat+tofu med sesam og sesamolje
• biter av biff+teriyakisaus+grønne bønner+cherrytomater+paprika+gulrøtter
• lilla løk+brokkoli+gulrot+cashew+kylling+thai søt og sur saus
• zucchini+pepper+løk+hvitløk+reker+karripasta

Rørsteik er en asiatisk favorittteknikk for rask steking av mat i en varm panne. For meg er nøkkelordet her "rask". Dette er bare en uunnværlig teknikk som ofte hjelper meg foran det utålmodige ansiktet til en sulten familie. Jeg elsker å lage wok så mye at jeg til og med kjøpte en wok til dette formålet. Imidlertid er en wok valgfri, selv om den er praktisk. Jeg brukte bare en dyp stekepanne. I går lagde jeg wok med funchose og kylling, men dette er bare ett av en million alternativer for nudler og protein.

Hurtigsteketeknikk – hva er det godt for? Det faktum at produktene beholder sine vitaminer, juice og smak. De har imidlertid ikke tid til å absorbere mye olje. Det viser seg at stir fry er en sunn mat. Sunn pasta - hvem hadde trodd!

Ved matlaging er det viktigste å følge fire prinsipper:
1 - stek raskt, tilsett mat gradvis
2 - derfor må produktene forberedes til stekestart
3 - stek i varmest mulig panne
4 - rør hele tiden

Tid for forberedelse: 20 minutter

Kompleksitet: veldig enkelt

Ingredienser:

vegetabilsk olje- 1 ss.

salt - etter smak

sesamolje - 1 ss. (hvis ikke, så ikke gjør det)

sesam - 1 ss

fersk koriander - 1/3 kopp hele blader, revet fra stilkene

chili - for de som liker det varmt (jeg har ikke chili fordi jeg har en unge)

Exit– 4 porsjoner

Framgang


Alle produkter må forberedes på forhånd: kuttes, skrelles og plasseres ved siden av komfyren for å vente i vingene. Bordet er også dekket, for varm røre skal raskt kastes på tallerkener – og spises varm, frisk fra varmen, fra varmen. Generelt tar tilberedningen mesteparten av koketiden – så mye som 15 minutter.


Så forberedelse. Hun varmet opp to små gryter med saltvann. Jeg prøvde salt, med måte. I den ene blancherte jeg kål i 2 minutter (du trenger ikke blanchere pekingkål, den er allerede mør). I den andre kokte jeg funcheza etter anvisning på pakken. Hun kastet begge grytene i et dørslag og vasket kaldt vann slik at maten slutter å koke lenger fra sin egen temperatur.

Mens vannet varmet opp og alt, gjorde jeg klar brystene. Bryst, forresten, i steking er aldri tørre og harde, de har bare ikke tid til å bli harde, noe som er et klart pluss.

Bryst skilt fra beinet. Bein i en pose og i fryseren - på buljongen.

Jeg trenger tynne kjøttstykker til steking, så jeg delte hvert bryst i to på langs og åpnet det som en sommerfugl. Hun rullet sommerfuglen med en kjevle - en så mild banking, så kjøttet blir tynnere og mykere. Der det ikke var mulig å rulle ut på grunn av utglidning, slo det litt og veldig forsiktig.

Skjær brystet i tynne strimler, ca 1 cm brede. Nå er alt klart. Vi setter fyr på woken. Tilsett en skje vegetabilsk olje, varm opp til røyk. I en røre er temperaturen veldig viktig. Jo høyere den er, jo større er sjansen for suksess.



Når røyken kommer, kaster jeg kjøttet. Under konstant omrøring, kok i 3 minutter. Det er best å røre ved å kaste opp i luften, og ikke med en slikkepott, fordi slikkepotten skader, spesielt nudlene. Vel, for å være ærlig liker jeg å trene denne ferdigheten. Det virker for meg i dette øyeblikket at jeg er en kul kokk.


Jeg tilsetter hvitløk (og chili, hvem trenger det). Det er her konsentrasjonen begynner. Hvitløk brenner raskt og begynner å smake bittert. Stek derfor hvitløken på høy temperatur under konstant omrøring i 30 sekunder. Begrenser konsentrasjonen. Jeg er Bond. Bare Bond.

Jeg legger til blanchert kål (eller fersk kinakål). Jeg rører i 1 minutt til.

Nå sausen. Soyasaus. Lew - jeg blander meg inn - jeg prøver. Lew - jeg blander meg inn - jeg prøver til jeg er fornøyd med resultatet.

Alt. Kjøtt av woken og over i en bolle. Tørk av woken med et papirhåndkle, hell en skje olje på den - og gå tilbake til bålet.

Pisket egg i en wok. Salt litt. Nudler i egg - og jeg blander meg inn, jeg blander meg inn. Nudlene er generelt klare, du trenger bare å varme dem opp i 1 minutt. Jeg legger kjøttet tilbake i woken. Jeg tilsetter sesamolje. Det gir en så dyp asiatisk smak til retten. Sesamolje bør ikke varmes opp i mer enn 30 sekunder, fordi den mister vitaminer. Bare varm opp litt. Min røre er klar.

Familie ved bordet. Alle banker med skjeer, spesielt bestemor Stasya. Jeg tilsetter koriander i en varm rett, blander – og fordeler umiddelbart alt på tallerkener. Jeg drysser hver med sesamfrø (for smak og pittoreske).

* Det ble ikke sesam denne gangen, så jeg jukset, klarte meg med sesamolje. Bare Shhh….

Alle er glade, mor fortjener et vennlig ord.

Nyt måltidet!

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider på .

Opprør er ikke en spesifikk rett, men en veldig populær matlagingsteknologi i hele Asia. På denne måten kan du lage nesten alt, og det vil definitivt vise seg lyst, velsmakende og sunt. I denne artikkelen prøvde jeg å samle alle reglene og hemmelighetene til en flott stek.

Woken er hovedverktøyet for å lage wok. Dette er en så stor kinesisk stekepanne med konveks bunn og høye vegger, laget av tynt stål.

Formen på bunnen av woken hjelper maten som skal stekes til å skli ned hele tiden til det varmeste området.
Et stort område av veggene lar om nødvendig "smøre" innholdet i woken over dem, slik at hver del kommer i kontakt med varmt metall.
De tynne veggene i woken gir utmerket varmeledningsevne.
Den klassiske woken med rund bunn er designet for bruk på en gassbrenner. For en elektrisk komfyr trenger du en wok med flat bunn, slik:

Woks med non-stick belegg er en slags intriger av markedsførere. For det første bakes en ny stålwok alltid med olje, som danner selve non-stick-belegget. Og for det andre ser det ut til at det aldri er nyttig å varme opp alle disse teflonene så mye.

Hånden på hjertet vil jeg si at elektriske komfyrer ikke egner seg spesielt godt til å tilberede røre. Det er veldig vanskelig å oppnå høy nok temperatur på dem slik at innholdet i woken faktisk blir stekt, og ikke stuet i egen juice. Derfor bruker jeg ofte en støpejernspanne på min glasskeramiske komfyr i stedet for en wok: den samler varme godt og kan dermed varme opp mer enn selve brenneren. Riktignok må en ferdig stekt stek fra støpejern lagres umiddelbart, ellers vil den steke der i lang tid selv etter at du har slått av komfyren.

Viktig: Woken ble oppfunnet av kineserne av denne størrelsen, ikke fordi de har store familier, men fordi retten som tilberedes må bevege seg fritt langs den nedre tredjedelen. En pakket wok avkjøles øyeblikkelig, kjøttet slipper ut saft og alt viser seg å være kokt.

Nei, dette er ikke et sveiseverksted, dette er onkel som lager sin egen middag.

Den andre komponenten i en utmerket røre er brann. Helst åpen, det vil si en gassbrenner. På gatene pølser asiater maten på enorme, kraftige brennere som hektes helt opp til gassflasken. Jeg vet ikke om sikkerhet, men for steking er det bare det perfekte verktøyet. Det er den sterke varmen, som umiddelbart kan økes eller omvendt slås av, som lar deg umiddelbart lage proteinmat, og la grønnsakene være sprø.

Den tredje komponenten i steken er olje. Det skal ikke brenne når det varmes opp til høye temperaturer, så du bør kun ta raffinerte oljer. For smak på slutten av matlagingen kan du legge til noe annet, for eksempel mørk sesam.

Selvfølgelig er jeg fortsatt ernæringsfysiolog, men etter min mening er det ikke noe skadelig i vegetabilsk olje, så det er ikke skummelt å helle mer av det. Minste mengde olje for en steking for to er to spiseskjeer. Stek uten olje vil koke i stedet for å steke, spesielt grønnsaker.

Viktig: Woken som du heller oljen i må være helt tørr! Ellers, når den varmes opp, vil den eksplosive blandingen begynne å skyte i forskjellige retninger.

4. Forberedelse

Omrøring er en fartsfylt greie, så alle ingrediensene må vaskes og kuttes på forhånd. Wok-ingredienser kuttes tradisjonelt i én bit for å gjøre det enkelt å plukke opp med spisepinner. Det er bedre å skjære kjøttet i skiver slik at det blir øyeblikkelig stekt, og seige grønnsaker som gulrøtter - i strimler eller diagonale skiver for å øke kontaktflaten med woken.

5. Bestill

Gjennomsnittlig røre kan deles inn i fem hovedkomponenter:

Olje
Aromatiske krydder (hvitløk, ingefær)
Protein (kjøtt, tofu)
Grønnsaker
Saus
Alt dette sendes til woken i riktig rekkefølge:

Hell først olje i en oppvarmet wok og la den også varmes opp, "rulle" langs veggene.
Vi kaster noe i oljen som vil gi steken vår en "tittel"-smak. Vanligvis er det hvitløk, ingefær, chili, Nam Prik Pao eller en slags karripasta.
Så snart krydderet begynte å avgi aromaen til oljen (vær forsiktig med hvitløk - det brenner umiddelbart), legg kjøttet. Stek den til den blir hvit.
Nå er det grønnsakene som står for tur. Først legger vi de grovere og tøffere, på slutten - de ømmeste. På dette tidspunktet kan du tilsette litt vann, soyasaus eller fiskesaus hvis steken kommer ut for tørr og begynner å feste seg til woken.
Den siste akkorden er sausen.
I følge dette opplegget kan du "montere" en røre som konstruktør av nesten alt som er i kjøleskapet. For dette elsker jeg dem så mye: en deilig, lys og sunn lunsj på bare 10 minutter.

Hvis du ikke er trygg på dine evner og er redd for å koke for lite eller for mye, kan du først koke hver stekeingrediens separat, og deretter kombinere dem før du tilsetter sausen.

6. Alltid forstyrre, blande seg overalt

"Stir-fry" betyr bokstavelig talt stir-fry, så det er virkelig verdt å røre i stir-fry hele tiden. Du kan bruke en slikkepott (gjerne en av tre eller metall, plastikk smelter), eller du kan bruke kraftige wokbevegelser (det kommer med erfaring). På grunn av slik omrøring brenner ikke innholdet i woken seg noe sted, det blir raskt og jevnt stekt og samtidig innhyllet i saus.

7. Vi lager vakre

Til dessert - et enkelt og hyggelig livhack for å gjøre den kjedeligste røregryten til et nesten restaurantalternativ. Dette er en kinesisk teknikk, thaiene bruker den sjelden.

I et par spiseskjeer kaldt vann må du røre en teskje stivelse, helle den resulterende "melken" i steken helt på slutten av tilberedningen, sammen med et par teskjeer vegetabilsk olje og bland. Opprøret blir dekket av en tykk og blank saus.

- en artikkel som avslører alle asiaters hemmeligheter for en rask måte å lage sunn mat på. stek er en av de mest populære matlagingsmetodene i hele Asia. Jeg oppdaget det for meg selv ganske nylig, men jeg ble allerede forelsket i det for smaken, nyttige funksjoner, kvalitet, originalitet og tilberedningshastighet. I dag skal jeg snakke om noen Ikke santkoking stek, uten som det vil være vanskelig å navigere helt i begynnelsen. Hvordan tilberede stek? Vi leser og husker.

1. stek Det er ikke bare én rett. Dette er mange retter som allerede eksisterer eller ennå ikke er oppfunnet, tilberedt ved hjelp av denne teknologien. Stir-fry betyr "steke, røre kontinuerlig", som vi vil gjøre. På denne måten kan du tilberede nesten alle produktene som er i kjøleskapet ditt.2. wok- et must-ha-element for tilberedning av wok, så noen ganger kalles retter tilberedt på denne måten "wok-retter". Dette er en stor stekepanne laget av tynt stål. Den har en konisk form med avrundet eller flat bunn (for elektriske komfyrer), noe som bidrar til riktig steking av ingrediensene. Woken blir aldri helt fylt, den maksimale mengden ingredienser som kan legges i den er for 2 porsjoner. Ellers vil innholdet begynne å avkjøle pannen, og maten begynner å stuve, og ikke umiddelbart steke ved høy temperatur. En wok kan ikke erstattes med noe, men hvis du virkelig vil, kan du prøve en røre med en dyp støpejernsstekepanne, men du må varme den opp lenger og ta den ferdige retten ut av pannen umiddelbart , ellers vil det brenne, siden støpejern har en tendens til å holde den rette i lang tid.høy temperatur. Her er et bilde - et eksempel på en klassisk wok:
3.Tilberedning av ingredienser– en svært viktig prosess som bør gjennomføres på forhånd. Først vasker og kutter vi alle produktene, så setter vi woken på bålet, ellers risikerer du å få svarte kull i stedet for en fargerik rett, men vi trenger ikke dette. Du må også kutte maten med omhu. Først bør det være små biter som enkelt kan tas med spisepinner. For det andre kuttes hver ingrediens i samsvar med sine egne egenskaper: kjøtt - tynne tallerkener, tette grønnsaker (for eksempel gulrøtter) - mellomstore sugerør og mer vannaktige (paprika) - romber eller brede strimler.
4.Raffinert vegetabilsk olje- en obligatorisk komponent av steking. Uten olje kan ikke ingrediensene stekes, så hell rikelig (minst 2 ss) og varm opp kraftig. Derfor tar vi hensyn til det faktum at brenning av "virgin" oljer / jomfruoljer i dette tilfellet vil være ubrukelig og vil ganske enkelt brenne ut. Vanlig, billig, raffinert mais- eller solsikkeolje fungerer best. For en spesiell asiatisk brennevin kan du tilsette noen dråper sesam til slutt.
5.Varme- nøkkelen til suksessen med å tilberede wok. Vi slår på den største brenneren på den største brannen og bringer pannen til en hvit varme. Nesten. Bare en varm wok gjør at kjøtt umiddelbart blir klart til å spises, og grønnsaker for å beholde næringsstoffer, lyse farger, forbli saftige og sprø. Under steking av alle ingrediensene bør ikke temperaturen på pannen synke, derfor bør heller ikke ildstrømmen under woken mens kokeprosessen er i gang endres.
6.Stekebestilling er det neste viktige punktet som følger av det forrige. Siden alle ingrediensene har ulike egenskaper og ulike steketider, bør du legge dem i en bestemt rekkefølge. Vi husker innsettingsrekkefølgen og tidspunktet for steking av ingrediensene til den klassiske stekingen, i henhold til dette prinsippet kan du koke nesten alt som er i kjøleskapet:

• olje: det helles først av alt, vi varmer det godt opp, hell det over hele pannen i 3-4 minutter;
• krydder: de bør inneholde hvitløk, og ingefær og chili, de legges direkte i oljen for å gi den ønsket smak, la den steke i bare noen sekunder, ellers brenner de ut umiddelbart;
• kjøtt, sjømat eller tofu: ekorn stek før resten av ingrediensene, fordi de tar lengst tid å koke, stek og rør i ca 5 minutter, til hvert stykke lysner;
• grønnsaker: de er også plassert i en bestemt rekkefølge: først tett (gulrøtter, aubergine, black Eyed Peas), deretter mer vannaktig (paprika, grønn løk) og stek i 3-4 minutter før du tilsetter følgende ingredienser;
• nudler eller ris: karbohydrater, forberedt på forhånd i en egen gryte kan legges til woken nesten helt på slutten, fordi de ikke krever ytterligere varmebehandling;
• saus: siste akkord av en rørerett som samler alle de individuelle ingrediensene, oftest en blanding av soya og fisk/østersauser og pepper, men mange kinesere tilsetter også en teskje stivelse fortynnet med kaldt vann for en spesiell glans og vakker presentasjon (dette fantastiske life hacket: retten får umiddelbart en blank glans og et anstendig utseende).

7.konstant omrøring- en forutsetning for å tilberede retter med røremetoden. Vi vil ikke røre - alt vil brenne, fordi koketemperaturen er veldig, veldig høy. Ekte mestere av wok-matlaging rør ingrediensene med spisepinner, men dette er ikke nødvendig. Og ja, fortsett å røre!
Det er alt. avslørt. De er veldig enkle, hvis du følger disse reglene, kan du lage noe nytt hver dag. velsmakende rett, selv om det nesten ikke er noe igjen i matlagrene dine. Jeg har allerede postet