Sjokoladepannekake med rømme. Rømmepannekake Pannekakekake med rømme

En utmerket erstatning for kjekskaker er tynne og myke pannekaker. De passer godt med alle søte lag, og deres fleksibilitet lar deg foredle formingen din ved å brette tubuli, trekanter, konvolutter. Ved å bruke denne egenskapen tilbereder vi en sjokoladepannekake med rømme. Vi lager "poser" fra pannekaker, tilsett gelatin til rømme. For smak og visuell effekt bruker vi saftige, fengende bær og frukt. Vi setter sammen en enkel dessert, venter på at den stivner, dekorerer lett og bringer den til bordet!

En lett, kjølig pannekakekake perfekt til servering etter et solid måltid. Den passer ikke bare for et beskjedent teselskap med familien, men også for en ferie, spesielt med et vellykket design. Aromaen og lysstyrken til desserten avhenger av de valgte tilsetningsstoffene. Du kan lage en kake med både ferske og tinte eller hermetiske bær/frukter. Velg om mulig mettede og kontrasterende fargeprøver.

Ingredienser:

• pannekaker - 10 stk.;
• rømme - 700 g;
• pulverisert sukker - 150 g;
• gelatinpulver - 15 g;
• blanding av bær eller frukt.

Oppskrift på sjokoladepannekake

1. Vi tilbereder tynne pannekaker på forhånd i henhold til din favorittoppskrift. Grunnlaget kan være både melk og et fermentert melkeprodukt, mineralvann, vanlig vann. I vårt eksempel brukes kakemontering. Form en form med en diameter på 20 cm er helt lagt med matfilm. Vi senker den første pannekaken i den forberedte beholderen.
   
2. Vi lager krem. Tilsett melis i rømme og rør til det søte pulveret er oppløst. En mikser er ikke nødvendig - en håndvisp takler enkelt oppgaven.
3. Bløtlegg gelatin i 100 ml kaldt vann, la stå til granulene sveller. Vi spesifiserer tiden i instruksjonene som er angitt på emballasjen av produsenten.
   
4. Vi varmer den hovne massen på en hvilken som helst praktisk måte, men koker ikke! En av de enkleste metodene er å plassere en bolle med gelatin i en bolle med varmt vann. Ved å røre raskt oppnår vi fullstendig oppløsning av pulveret.
   
5. Etter å ha avkjølt gelatinløsningen litt, hell den i rømme i en tynn stråle. Hele tiden jobber vi aktivt med en visp slik at gelatinen blir jevnt fordelt i rømmemediet.
   
6. La oss forberede påleggene. PÅ denne oppskriften hermetiske fersken, friske jordbær og hvite rosiner brukes. Du kan ta andre bær eller frukt. Skjær alle tilsetningsstoffene i små biter og bland den fargerike blandingen.
   
7. Vi går tilbake til monteringen av kaken. Vi belegg pannekaken i formen med krem.
   
8. Vi tar 4 beholdere - boller eller små salatskåler passer. Vi legger en pannekake i hver. Hell 2-3 ss fløte i de formede pannekake-"bollene", og tilsett deretter bær-fruktblandingen.
   
9. Hev kantene på pannekaken opp og koble til. Vi får sjokolade "poser" med fyll.
   
10. Vi overfører emnene til skjemaet. Vi legger tett til hverandre slik at kantene ikke åpner seg. Vi danner 4 "poser" til, plasser dem side ved side.
    
11. Dryss den resterende bær-fruktblandingen på toppen.
    
12. Vi legger igjen et par spiseskjeer krem ​​for det siste laget, og fordeler resten av porsjonen mellom "posene", jevner den ut.
    
13. Dekk med den siste pannekaken. Hvis pannekaken er større enn pannen, brett kantene ned. Smør med resten av kremen. Vi setter desserten i kjøleskapet i 2-4 timer - til rømmen stivner.
    
14. Frossen dessert snudd på en tallerken, fjern plastfolie. Vi arrangerer på alle måter. I vårt eksempel er overflaten dekket med sjokolade smeltet med smør (som i

Noen ganger er det ikke tid og mulighet til å bake en shortcake-kake, men du vil virkelig unne deg selv, familien og gjestene noe smakfullt og tilfredsstillende. I dette tilfellet vil et ideelt alternativ være en pannekakekake med rømme, supplert med alle slags ingredienser som gir en unik smak og aroma.

Oppskriften på pannekaker i denne typen kaker er vanligvis den samme, så vi tilbyr deg et utvalg av de beste rømmene og tilleggskomponentene til hovedpannekakedeigen.

Klassisk pannekakeoppskrift for kakelag

1 liter melk
2 kopper mel
1/3 kopp solsikkeolje
3 egg
5 st. l. Sahara
Salt på tuppen av en teskje

Matlaging:

Hell melk i en bolle, tilsett salt og sukker, bland. Det er bedre å bruke en mikser. Pisk deretter inn eggene vegetabilsk olje og rør igjen. Sikt melet gjennom en sikt for å mette det med oksygen og hell det gradvis inn i melkeblandingen, mens du rører. Hvis du bruker en mikser, kan du tilsette alt melet på en gang og piske til det er jevnt.

Råd: hvis du bruker en visp, så før du lager deigen, la 100 gram melk stå igjen, kok alt etter oppskriften, deigen blir litt tykk, men når du heller i melken får du ikke klumper og du kan lag deigen til ønsket konsistens.

Pin opp smør, smør crepemaskinen og fortsett med å bake pannekaker. Stek dem i et minutt eller to på begge sider. Når du kan se en fin gyllen overflate, er pannekakene klare. La dem avkjøles og fortsett til tilberedningen av kremen.

Oppskrift med rømme og bananer

Rømme - 350 ml;
sukker - 100 g;
Vaniljesukker - 1 pose;
Bananer - 3-4 stk. (avhengig av størrelse);
Pannekaker.

Tilberedningen av kremen er ganske enkel: pisk rømme (det er bedre å ta 20% fett), tilsett litt sukker og vanillin i prosessen. Hvis du liker søtere godbiter, kan mengden sukker varieres etter eget ønske.

Vask bananer, skrell dem, kutt i sirkler. Og fortsett til monteringen av kaken.

Legg pannekaker på en bred tallerken og smør dem med den resulterende kremen. Biter av bananer trenger ikke å legges på hvert lag, det er bedre å lage et bananlag på hvert 3.-4. lag, hell dem med krem.

Topp til pynt, du kan bruke revet sjokolade, nøtter, myntekvist.

La kaken trekke i ca en halvtime så kan du nyte smaken.

Råd: slik at kremen absolutt ikke har et snert av sukker, lag den basert på melis. Det vil løses opp raskere, og tilberedningstiden til den kremete massen vil bli betydelig redusert.

Med kondensert melk og rømme

pannekaker - 20 stk.;
Kokt kondensert melk - 450 g;
Smør - 100 g;
Rømme - 250 g;
Krem - 550 ml.

Matlaging:

Myk opp smøret og pisk med en blender, du skal få en frodig masse. Etter det, tilsett kondensert melk i porsjoner, mens du visp hele tiden. Fordel deretter rømme.
Separat, pisk fløten og overfør også til rømmemassen. Røre.
Hver pannekake må smøres med den resulterende kremen og gi næring til kaken i omtrent en time. Topp med friske bær etter eget valg.

Med jordbær og cottage cheese

For neste kake trenger vi ikke bare pannekaker (15-20 stykker), oppskriften som du kan se ovenfor, men også en fylling med krem.

Ingredienser til fylling:

500 g cottage cheese
6 art. l. rømme
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
500 g jordbær

Kremingredienser:

400 g rømme
150 g sukker
1 ts vaniljesukker

Du kan selv justere mengden sukker i fyllet og fløten, avhengig av dine preferanser.

Tørk først cottage cheesen gjennom en sil. Du trenger ikke ta et for fettprodukt, men en helt fettfri versjon er også uakseptabelt. Tilsett sukker, vanillin, rømme til cottage cheese. Bland godt slik at en homogen blanding kommer ut.

Nå i en egen bolle trenger du, piske rømme med sukker og vanilje med en blender eller mikser.

Vask og tørk jordbærene, fjern stilkene og skjær dem i små biter, ca 2-3 cm tykke.

Vi samler kaken. Legg en pannekake på en tallerken, smør den med ostemassefylling, legg en annen pannekake på toppen, du må smøre den med krem ​​og ha jordbær på den tredje pannekaken. Så, vekselvis, fordel alle pannekakene.
Smør toppen og sidene av kaken med krem, dryss over revet sjokolade og legg et digert jordbær i midten!

Ta ut kaken kaldt, i en og en halv time og du kan servere.

Råd: når du smører pannekaker på sidene med rømme, er det mer riktig å bruke en silikonkost. Det blir både mer praktisk og bedre kvalitet. Og likevel, hvis du foretrekker å kutte jordbær til dekorasjon, er det mer hensiktsmessig å dekorere desserten rett før servering, da de hakkede jordbærene ganske enkelt vil flyte og ødelegge det estetiske utseendet til maten.

Med rømme og ananas

Ingredienser:

20 bakte pannekaker
500 g rømme
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
hermetisk ananas

For å tilberede kremen må du slå fett rømme med sukker og tilsette vanillin. Du bør få et tykt skum.

Åpne ananasen, ta den ut av glasset og skjær i små terninger.

Sett til side 1 pannekake, den trenger vi senere. Legg i mellomtiden den første pannekaken på en dyp tallerken, smør den med litt krem.

Pakk ananasen inn i resten av pannekakene, rull pannekakene til rør. Legg på toppen av den smurte pannekaken i flere rader. Topp hver rad med krem. Legg den reserverte pannekaken på toppen uten å brette den. Det vil ligne et "teppe". La kaken avkjøles på et kaldt sted.

Som dekorasjon kan du bruke kirsebær, kirsebær, druer.

Med sjokoladepannekaker

Ingredienser for pannekaker:

Melk - 1 l
Egg - 4 stk.
Sukker - 100 g
Vanillin - 1 g
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Kakaopulver - 1 ss. l.
Mel - 300 g

Kremingredienser:

Rømme - 500 g
Gelatin - 10 g
Sukker eller melis - 150 g
Frukt - 300 g
Vann - 80 g (for bløtlegging av gelatin)

Matlaging:

Elt deigen uten å tilsette kakao, separer 1/3 av den resulterende massen, la den stå og tilsett den angitte mengden kakaopulver til resten av deigen. Stek lyse pannekaker og sjokoladepannekaker hver for seg. La dem avkjøles godt.

Før du tilbereder kremen, ta gelatinplaten og bløtlegg i 30 minutter i vann. Pisk fet rømme med sukker eller pulver, løs opp gelatinen og tilsett den i fløten i en veldig tynn stråle. I dette tilfellet er det nødvendig å blande seg intensivt nok.

Sett til side 100 g fra den ferdige kremen, det vil være nødvendig for fruktlaget. Frukt kan brukes på en rekke måter, men som et alternativ kan det være kiwi. Det må males til en tilstand av puré, legges i den venstre kremen.

Smør noen pannekaker med fruktfri krem ​​og avkjøl. Gelatinen vil stivne og pannekakene holder formen perfekt. De vil være nyttige for original dekorasjon.

Vi smører resten av pannekakene med krem, etter 4 pannekaker bruker vi fruktkrem.

Råd: siden rømme kan være litt vassen, samle sjokoladekake fra pannekaker er mer korrekt i den kulinariske ringen, noe som vil bidra til å opprettholde formen.

Vi tar ut de frosne kakene fra kjøleskapet, ruller dem sammen og kutter dem i en rull, det vil si på skrå. Legg dem på toppen ferdig kake som dekorasjon. Du kan også legge druer og sukkerdryss på toppen.

Vi legger kaken i kjøleskapet for natten, og om morgenen tar vi den ut av ringen, beundrer og nyter godsakene. Det viser seg spesielt velsmakende.

Dette er miraklene som kan komme fra pannekaker. Lykke til med tedrikking!

Søt pannekakekake den mest delikate desserten enkel å tilberede og samtidig veldig smakfull. I det franske kjøkkenet kalles den stolt "crepeville" (fra det franske "crepe" - "pannekake") og er en stabel pannekaker sjenerøst smurt med krem. Den tilberedes i mange land, og som enhver annen populær rett har den mange variasjoner og smaker. "Korzhi" kan være vanilje eller sjokolade, og vaniljesaus, cottage cheese, kremet, a la tiramisu, etc.

En av de enkleste og mest grunnleggende er oppskriften på en pannekakekake med rømme. Den er satt sammen av tynne pannekaker, som passer godt med et fermentert melkeprodukt. Etter et par timers infusjon i kjøleskapet er lagene jevnt mettede med krem, og blir enda mer møre og saftige. Smaken er enkel, hjemmekoselig, rustikk, et godt alternativ for en familie teselskap.

Hvis du ønsker det, kan du komplisere desserten i det uendelige, for eksempel tilsette 33 % pisket krem ​​(200 ml) i kremen for ekstra mørhet, eller tilsette frukt (bananer fungerer bra). Du kan også dekorere toppen av kaken etter smak og humør. Søte bær og sjokoladefondant er kjempegodt.

Ingredienser

• hvetemel 1,5 ss.
• 2,5% melk 2 ss.
• kyllingegg 2 stk.
• salt 0,5 ts
• sukker 1 ss. l.
• raffinert vegetabilsk olje 2 ss. l.

Ingredienser til rømme

• 20% rømme 500 g
• sukker 3 ss. l.
• vaniljesukker 0,5 ss. l.
• revet kokos og bær til pynt

Merk: 1 glass = 200 ml, rømme skal være fersk, alltid veldig fet og ikke-sur.

Hvordan lage pannekakekake med rømme

1. 
   Pisk egg, salt og sukker med en visp til en jevn røre.
2. 
   Så tilsetter jeg halvparten av melken, det vil si 1 kopp.
3. 
   Jeg blander og hell gradvis i melet, siktet gjennom en sil.
4. 
   Jeg heller i den gjenværende melken og raffinert vegetabilsk olje. Bland igjen til den er jevn. Resultatet er røre. Jeg lot den stå i romtemperatur i 15 minutter. Til hva? For at glutenet skal svelle blir deigen homogen og mer plastisk, alle klumpene sprer seg.
5. 
   Jeg varmer opp pannen og baker pannekaker. Hvis ikke-klebende kokekar brukes, kan det ikke smøres, pannekaker vil ikke feste seg. Jeg heller i omtrent en halv øse med røre og fordeler den utover bunnen av pannen, og virvler den rundt i luften. Stek på middels varme, omtrent et minutt, til de er gyldenbrune.
6. 
   Jeg fikk 11 stykker, diameteren på stekepannen er 23 cm.. På grunn av at deigen er flytende sprer den seg vakkert utover pannen, pannekakene er veldig tynne, med litt sprø kanter - akkurat det du trenger til en kake .
7. Mens de avkjøles forbereder jeg kremen. For å gjøre dette kombinerer jeg rømme, sukker og vaniljesukker. Jeg pisket alt med en visp i ca 2 minutter til sukkerkrystallene løser seg opp. Først vil rømmen bli flytende, men den vil tykne over tid, jeg fortsetter å piske i 2-3 minutter til.
8. 
   Jeg setter den ferdige kremen i kjøleskapet slik at den stivner litt, og så dekker jeg hver "kake". Hvis du vil, kan du tilsette kremfløte til kremen - i dette tilfellet, pisk 200-250 ml tung 33% krem ​​separat til topper, tilsett melis etter smak, pisk igjen og bland forsiktig med rømme. Da blir kaken enda mer mør, det blir mye mer krem, men lær at desserten blir mer kaloririk.
9. 
   Pynt med kokosflak og bær. Så setter jeg den i kjøleskapet i minst 2 timer.

Når pannekakekaken med rømme er infundert, er alle lagene helt gjennomvåt. Det gjenstår å kutte desserten i porsjoner, og du kan brygge te. Nyt måltidet!

pannekake kake med rømme - dette er en enkel og økonomisk dessert, retten vil dekorere enhver ferie. Det krever ikke en ovn, det vil ta færre produkter enn en kake laget av kaker. I utseende og smak vil et slikt produkt ikke vise seg verre enn det vanlige. Du trenger bare å bake pannekaker og dekke dem med krem, la det brygge og servere dessert til bordet.

For rømme trenger du rømme som nødvendigvis er frisk og naturlig, ideelt hjemmelaget, høyfett, ikke et rømmeprodukt, da blir kremen tykk og velsmakende. Produktet må avkjøles godt i kjøleskapet eller sette en beholder med rømme i isvann.

For fløte tas ofte spesielle fortykningsmidler for rømme. Men det er en annen måte - legg produktet i et 4-lags gasbind, senk det deretter ned i et dørslag og la det stå i 12 timer. Overflødig myse vil skille seg og rømme blir tykk.

Oppskrift på pulverisert sukkerkrem

den klassisk oppskrift, trenger:

• Rømme 20% fett - 400 gr.
• Pulverisert sukker - 1,3 ss.
• Vanillin - 1 ts eller en dråpe ekstrakt

Hell pulver, vanillin til rømme, pisk med en mikser til det dannes et luftig skum slik at massen ikke renner fra vispen. Brukes umiddelbart til pensling av kaker. Hvis det ikke er melis, kan du male det fra sukker i en foodprosessor, blender, kaffekvern.

Råd! Du kan ikke bruke raffinert sukker i kjøkkenapparater, kutt først bitene for hånd.

Rømme med fløte

Til smørkrem ingredienser som kreves:

• Krem 33% - 2 ss.
• Rømme 30% - 0,5 ss.
• Pulverisert sukker - 0,5 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Bland de avkjølte meieriproduktene, legg oppvasken med dem i isvann eller knust is. Pisk først med en mikser på lav hastighet.

Råd! Det er viktig å ikke overdrive det og ikke bringe rømme til tilstanden av smør.

Tilsett melis og vaniljesukker litt etter litt, øk hastigheten til det dannes en tykk masse.

Med cottage cheese

Denne oppskriften er mer kompleks, det vil ta tid. Produkter:

• Sukkersand - 1 ss.
• Jordbær - 400 gr.
• Myk cottage cheese - 400 gr.
• Rømme - ½ ss.
• Gelatin - 1 ss. l.

Hell gelatin med vann ½ ss. og sett på en liten brann, varm opp under konstant omrøring til alle granulene er oppløst. Ro deg ned. Ha jordbær og sukker i en blender til en purétilstand, kjør også cottage cheese med rømme gjennom en blender.

Råd! Gelatin vil hjelpe til å stivne meieriprodukt, det er ikke nødvendig å velge for fet rømme.

Kombiner begge massene og tilsett gelatin der. La stå en stund (la den bare stå ute slik at den ikke fryser) og smør på hver pannekake, eller vekselvis med vanlig krem.

Sjokolade

For sjokoladeelskere - flott alternativ krem. Ingredienser:

• Rømme - 1,5 ss.
• Sukker - 1,5 ss.
• Kakao - 2 ts

Kombiner sukker med rømme og pisk til det er luftig, tilsett kakao, bring til en homogen konsistens.

Råd! Bruk i stedet for kakao melkesjokolade smeltet i vannbad.

Sikt kakao på forhånd slik at det ikke er klumper i kremen.

Med valnøtter

Krem med nøtter vil gi en spesiell smak til kaken. Produkter:

• Rømme 33% - 350 gr.
• Sukkersand - 0,5 ss.
• Valnøtter - 50 gr.

Mal nøttene, stek litt i tørr stekepanne, avkjøl. Avkjøl rømme godt, bland med sukker og pisk til krystallene er helt oppløst.

Råd! Om ønskelig dryppes litt rom, konjakk, brennevin i kremen.

Tilsett nøtter til fløte. Du kan ta peanøtter, cashewnøtter.

Les også: Dampet ostekaker - 5 deilige oppskrifter

Rømme med kondensert melk

Rømme med kondensert melk blir søt og sur og er perfekt for en pannekake. Ingredienser:

• Rømme - 500 gr.
• Kondensert melk - 1 bank
• Sitron

Pisk kald rømme til tykk og hell gradvis i halvparten av presset sitronsaft, kondensert melk i en tynn stråle.

Råd! I dette tilfellet bør kondensert melk velges bare naturlig, laget av ekte melk og sukker.

Du kan bruke kokt kondensert melk, da vil kremen se ut som creme brulee.

Krem med gelatin

Krem med gelatin beholder formen og forblir mør og smakfull. Produkter:

• Rømme - 800 gr.
• Pulverisert sukker - 200 gr.
• Melk - 80 ml.
• Gelatin - 3 ss. l.
• Vanillin - 1 pose

Hell gelatin i en bolle, hell melk, bland og la stå i en halv time. Varm deretter på komfyren, ikke kok, avkjøl.

Interessant å vite! Agar-agar brukes også som geleringsmiddel - en blanding av polysakkarider fra alger og agaropektin. Det er hentet fra alger, produktet er økonomisk, det trenger 4 ganger mindre enn gelatin. Selges i pulver, pastiller, flak.

Kombiner rømme, pulver, vanillin og pisk med en mikser på middels hastighet i 3 minutter, hell deretter gradvis i gelatinen, fortsett å arbeide med mikseren i ytterligere 2 minutter. Bruk umiddelbart til et lag med pannekakekaker.

Vaniljesaus rømme

Rømme vil vise seg å være fet, men øm og tett. Produkter:

• Frisk rømme med høyt fettinnhold - fra 20 %
• Sukker - 150 gr.
• Mel - 2 ss. l.
• Smør - 200 gr.
• Vanillin

Knekk et egg i en bolle, hell sukker, vanilje etter smak, pisk litt med en visp. Ha så rømme og siktet mel til den. Du trenger to skjeer med et lysbilde. Rør og sett på minimum bål eller i vannbad. Varm opp, rør til det er kremaktig. Dekk med folie og avkjøl.

Råd! For de som ikke foretrekker en fet krem, kan oljen tas halvparten så mye.

Myk opp smøret i romtemperatur og tilsett fløten i porsjoner, uten å slutte å piske massen med en mikser.

Rømme med stivelse

Rømme med stivelse vil garantert være tykk. Ingredienser:

• Rømme - 300 gr.
• Krem 33% - 80 ml.
• Frisk melk - 130 ml.
• Vaniljesukker etter smak
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Stivelse - 10 gr.

Hell stivelse i en bolle, hell halvparten av melken, bland. Sett resten på komfyren, kok opp og hell melk med stivelse i små porsjoner i en tynn stråle uten å slutte å røre.

Råd! Du kan bruke potetstivelse, men maisstivelse er bedre.

Fjern fra brannen, la avkjøles. Pisk fløte og rømme i isvann. Hell pulveret, vaniljesukkeret til kremen, hell melkemassen, pisk med en mikser. Oppbevar kremen i kjøleskapet i en halvtime.

Pannekakekake med rømme og kirsebær

For en pannekakekake med rømme og kirsebær, ta friske eller frosne bær. Du vil trenge:

• Hvetemel - 2 ss.
• Melk - 750 ml.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Smør - 200 gr.
• Salt - 0,5 ts.

For krem:

• Sukkersand - 300 gr.
• Rømme - 0,5 ss.
• Egg - 4 stk.
• Kirsebærbær - 200 gr.
• Pulverisert sukker - 2 ss. l.

Rør eggene med en visp, hell i melk, myknet smør, siktet mel. Pisk ingrediensene med en mikser. Deigen viser seg å være mer flytende enn for pannekaker, la den stå og bak pannekaker om en halv time.

Råd! Bestem den nøyaktige konsistensen til deigen under steking. Hvis pannekakene er revet, tilsett mel, er deigen for tykk, tilsett melk.

Varm opp en stekepanne, smør en gang med olje. Stek pannekaker på den ene siden i 40 sekunder og 20 på den andre. Bruk derfor all deigen.

Les også: Cottage cheese pannekaker enkel oppskrift - 6 oppskrifter

Ha de pitted kirsebærene i en kopp, dryss med melis, la stå. Skille hvitene fra plommene, pisk plommene og 90 gr. sukker, kombiner blandingen med rømme og fortsett å jobbe med en mikser.

Ha bær uten saft i kremen. Smør hver pannekake og pynt med hvite pisket med resten av sukkeret og kirsebærene.

Sjokoladekake

Sjokoladekake er en av de deiligste dessertene, pannekakeversjonen vil overraske familie og gjester. Komponenter i testen:

• Egg - 3 stk.
• Melk - 500 ml.
• Vann - 250 ml.
• Sukkersand - 45 gr.
• Stivelse - 15 gr.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Kakao - 2 ss. l.
• Mel - 2 ss.

For krem:

• Sukker - 100 gr.
• Mel - 3 ss. l.
• Melk 1% - 300 ml.
• Smør - 180 gr.
• Vanillin - 8 gr.
• hvit sjokolade

Pisk egg og sukker, hell ut vanillin, siktet mel, hell gradvis i melken, rør med en visp og sett massen på lav varme, rør kontinuerlig til den er tykk og sett til side. Pisk smør separat. Tilsett fløte i porsjoner, fortsett å slå og sjokolade, smeltet i vannbad. Ro deg ned.

For pannekaker, pisk eggeplommene med sukker, kast en klype salt, hell et glass melk, tilsett deretter mel, bakepulver, stivelse, kakao, bland, hell resten av melken, smør, deretter vann og piskede proteiner.

Råd! Kakao, slik at det ikke blir klumper, akkurat som mel må siktes.

Stek pannekaker etter 30 minutter. Varm opp stekepannen, smør og hell deigen, fordel over hele overflaten, stek pannekaken på den ene og den andre siden, så resten.

Smør hvert lag med krem, deretter sider, topp og pynt med nøtter, revet sjokolade. Avkjøl i to timer.

Med kondensert melk og rømme

Kake med kondensert melk og rømme vil bli original dessert for feiringen. Produkter for pannekaker:

• Kefir - 500 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 20 gr.
• Hvetemel - 2 ss.
• brus - 0,5 ts
• Eplebit - 1 ss. l.

Pisk eggene med en visp, hell i kefir, tilsett salt, sukker og dryss mel i porsjoner, rør, slukk brusen med eddik, hell i deigen. Stek etter 10 minutter.

Krem:

• Kondensert melk - 1 boks
• Rømme - 150 gr.
• Sitronsyltetøy - 1 ss. l.
• Brennevin - 2 ss. l.

Pisk rømme, bland den med kondensert melk og hell brennevin, sitronsyltetøy. Pisk litt.

Råd! Hvis ønskelig, lag fløte uten kondensert melk, tilsett bare sukker til rømme, og smør pannekakene etter tur: en med rømme, den neste med kondensert melk kombinert med hakkede nøtter.

Bake pannekaker og belegg alle smultringene, la stå i flere timer.

Pannekakekake med bananer

Med bananer melprodukter av søt, lys smak med delikat oljeaktig fruktkjøtt. Du vil trenge:

• Mel - 100 gr.
• Finkornet sukker - 1 ss. l.



Stek pannekaker - lag en brønn i det siktede melet med sukker og salt, hell 1/3 av melken, rør. Hell gradvis resten av melken, pisket egg, hell skallet. La stå i 15 minutter. Skjær skrellede bananer i biter. Varm opp en stekepanne med teflon, hell i røren, fordel jevnt. Legg noen tynne sirkler med banan på toppen, snu, brun den andre siden.

Råd! For å få en proteinkrem av ønsket konsistens må vispebollen være tørr og ren, eggene må være ferske, avkjølte.

For fløte, slå rømme med 50 gr. sukker, tilsett vanilje. Pisk eggehvitene med resten av sukkeret.



Bland gradvis med rømme. Smør pannekaker, la stå til impregnering og pynt med frukt og bær etter ønske.

Å lage en pannekakekake med rømme hjemme er enkelt. Grunnlaget er pannekaker smurt med en delikat krem. Vi håper dette utvalget av oppskrifter vil hjelpe deg med å forberede deg til en rekke ferier hvor kulinariske retter alltid vil være velkomne.

Så du trenger:

• mel - 2 kopper;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 2 ss. l;
• melk - 3 kopper;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l;
• brus - en klype;
• sitronsaft.

Matlaging:

1. Pisk først egg og sukker med en mikser. Og tilsett deretter melk og mel i blandingen etter tur, elt slik at det ikke er noen klumper igjen.
2. Tilsett deretter brus slukket med sitronsaft i deigen.
3. Bland alt grundig, og deretter - du kan bake i en ganske oppvarmet stekepanne, smurt med olje. Etter den første pannekaken er det ikke nødvendig å smøre formen på nytt. Pannekaker er perfekt bakt.

Pannekakekake med cottage cheese og rømme

En elegant kake oppnås med fyll av tykk rømme og ostemasse. Det er veldig enkelt å tilberede det. Du finner ingrediensene til cottage cheese kake i enhver butikk.

Ingredienser til fylling:

• ostemasse - 4 stk. 100 g;
• rømme 25% fett - 200 g;
• melis - 3 ss. l.

Matlaging:

1. For å forberede fyllet, bland ost, rømme og melis med en gaffel til det er jevnt. Hvis hjemmelaget cottage cheese velges, må den tørkes gjennom et dørslag på forhånd. En del av fyllet kan farges med rødbetjuice. Da får du en rosa krem.
2. Smør "kaker" etter tur med hvitt fyll, deretter rosa.
3. Pynt retten sjokoladeglasur, bær eller frukt.

Kaken trekker veldig raskt. Umiddelbart, etter matlaging, kan du samle alle til bordet.

Oppskrift med sjokolade

Sjokoladekakepannekaker tilberedes på samme måte som vanlig, men en av ingrediensene her vil være kakaopulver. Tilsett 0,5 ss til deigen.

Til fyllet trenger du:

• krem - 0,5 l;
• Nutella sjokoladepasta - 350 g.

Hvordan lage mat:

1. Bland og pisk alle ingrediensene til pannekaker i en blender. La deigen stå i kjøleskapet i 1 time.
2. Stek pannekakene i en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje.
3. Pisket krem.
4. For å lage sjokoladepannekake, legg pannekakene en om gangen på et serveringsfat, pensle dem med Nutella og pisket krem, en om gangen.

Topplaget må smøres sjokoladepasta og drysset med kakao.

Matlaging med banan og glasur

En kake etter denne oppskriften kan tilberedes veldig raskt, og den spises også raskt. Hovedkomponenten er eksotisk frukt. Mengden avhenger av det totale volumet.

For glasur, ta:

• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• smør - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Først av alt, pisk rømme, vanilje og sukker godt.
2. Skjær frukt i skiver.
3. For å forberede glasuren til kaken med rømme og bananer, bland alle ingrediensene og la det koke over svak varme.
4. Plasser pannekaker i følgende rekkefølge - pannekake, deretter rømme og banan, etter - neste pannekake, etc.

Hell glasuren over kaken og pynt den med revet sjokolade på toppen. Sett retten i kjøleskapet i en halvtime.

Dessert med bær

Hvis du vil lage en deilig og mør kake med et minimum av innsats og tid, bevæpn deg med denne oppskriften. Hvis du om vinteren ikke finner bringebær eller bjørnebær, bytt ut med andre bær.

Ingredienser:

• fettkrem - 500 ml;
• vaniljekrem - 200 ml;
• bjørnebær - 200 g;
• bringebær - 100 g;
• blåbær - 100 g;
• bananer - 2 stk;
• bringebærsyltetøy - 250 g;
• melis - etter smak.

kokk:

1. Matlaging av pannekaker. Når de er klare lager du krem. Bland vaniljekrem med fløte og pisk dem med en mikser.
2. Etter at pannekakene er avkjølt, smør med syltetøy, legg oppå hverandre. Fyllet i kaken skal også inneholde bananer og en blanding av krem ​​og fløte.
3. Pynt kaken med en "bærhatt", drysset sjenerøst med melis. Det ble en fantastisk pannekakekake med bær, som vil dekorere enhver ferie.

Pannekakekake med rømme og kondensert melk

Når du koker en pannekakekake med rømme og kondensert melk, tilsett 2-3 ss. l. kakao.

Og til fyllingen trenger du:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 50 g;
• fett rømme - 150 g;
• renset valnøtter- 20 stk;
• bananer - 2 stk;
• konfektvalmue - ½ pakke.

Hvordan lage mat:

1. I en dyp bolle kombinerer du smeltet smør, kokt kondensert melk og rømme. Pisk ingrediensene med en mikser til de er jevne og la stå en kort stund i kjøleskapet mens pannekakene tilberedes.
2. Når pannekakene er klare begynner du å sette sammen kaken. Skjær bananene til fyllet i tynne sirkler. Smør pannekaker med rømmekrem og kondensert melk. Legg ut fruktsirkler hvert 3-4 lag. Dekk det øverste laget og sidene godt med krem.
3. Dekorer med banansirkler, for å danne en blomst på overflaten av kaken. Til dekorasjon trenger du valnøtter, hakket med en kjevle og dampet valmuefrø på forhånd.
4. Etter pynting lar du kaken stå i kjøleskapet i ca 1 time.