Taitei udon prajiti cu carne si batoane de legume (reteta cu foto). Taitei udon prajiti cu carne si paie de legume (reteta cu foto) Taitei japonezi cu legume

Un fapt interesant este că în Japonia, tăițeii udon, precum ramenul, sunt considerați fast-food, dar, în același timp, popularitatea sa nu este inferioară celei a spaghetelor din Italia. Japonezilor le place foarte mult să adauge diverse ingrediente la acest fel de mâncare, inclusiv nu numai carne și fructe de mare, ci și legume, precum și ciuperci. Cele mai populare produse din compoziția unor astfel de tăiței sunt pui, porc, vită, curcan, creveți, pește roșu, precum și un număr mare de legume precum castraveți, roșii, morcovi și ardei.

Ingrediente

Gătit

În primul rând, trebuie să vă asigurați că toate produse necesare sunt disponibile astfel încât să nu existe surprize în timpul pregătirii preparatului. Principalul lucru este să cumpărați un pachet de tăiței udon, asigurându-vă că acesta este tipul de produs din grâu de care aveți nevoie. Există atât de multe tipuri de tăiței, așa că este foarte ușor de confundat. De asemenea, pregătiți în avans morcovi în stil coreean sau cumpărați din magazin gata pregătite.



Spălați bine castraveții, roșiile, ardeii și verdeața în apă curentă și lăsați să se usuce, apoi tăiați toate legumele în fâșii longitudinale și tăiați mărunt verdeața. Pune alimentele tocate intr-o farfurie adanca si adauga morcovi in ​​stil coreean.



Acum fierbeți tăițeii udon. Îl poți găti atât în ​​apă sărată obișnuită, cât și în bulion. În același timp, sudate bulion de carne taiteii vor fi mult mai aromati si mai gustosi. Scurgeți produsul finit într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă, apoi atârnă strecurătoarea peste chiuvetă pentru a permite apei să se scurgă.



Curățați ceapa din coajă, apoi tăiați-o în inele subțiri. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se aruncă ceapa tocată, prăjind-o până capătă o nuanță aurie. De asemenea, adăugați în tigaie usturoiul tocat mărunt.



Trimiteți tăițeii împreună cu ceapa într-un recipient în care se află deja legumele și ierburile tocate, așteptând să se răcească puțin produsul din grâu.



Se toarnă vasul cu ulei din belșug, se adaugă usturoiul și se amestecă bine tăițeii cu legumele. Apoi adăugați sosul de soia și condimentele, apoi amestecați din nou tăițeii.

Shijin Chao Wudongmian, Taitei udon prajiti cu carne si batoane de legume, este cea mai apropiată rudă a preparatului popular al lui Zhou Si Chaomian, sau Fidea Chow Mein cu carne de porc. Singura diferență dintre aceste două feluri de mâncare cu tăiței de grâu este varietatea de tăiței folosite pentru a le face. În varianta Chow Mein Noodle, aceasta este tăiței cu ou, iar în varianta „Shijin Chao Wudongmian”, este vorba de tăiței Udon. Taiteii Udon sunt facuti din făină de grâu dar fără adaos de ouă. Taitei Udon prajiti cu legume, carne si ciuperci - copios si fel de mâncare gustoasă Perfect pentru a-ți potoli foamea de micul dejun sau prânz. Poate fi un fel de mâncare independent sau poate completa perfect o masă.
Taiteii in China sunt un aliment de baza alaturi de orez. Chiar și chinezii înșiși le este greu să răspundă fără ambiguitate la ceea ce este mai important - orez sau tăiței. Importanța tăițeilor ca produs este evidențiată de faptul că tăițeii în China simbolizează longevitatea, astfel încât nu se sparg în timpul gătitului. Există chiar și un fel de mâncare cu tăiței de grâu - Longevity Noodles (chineză: 长寿面, pinyin Changshoumian), care este servit la zile de naștere sau nunți cu urări de viață lungă. În partea de nord a Chinei, tăițeii se mănâncă mai mult, iar orezul se mănâncă mai puțin. Dar în partea de sud a Chinei se mănâncă mai mult orez decât tăiței.
Există o mulțime de tipuri de tăiței în China. Aceasta este materia primă (făină sau amidon) din care sunt fabricați tăițeii, lățimea acesteia și aditivii din făină. Fidea Udon sunt adesea considerate un produs japonez, dar nu este cazul. Acest fidea a venit în Japonia din China și a devenit foarte popular acolo, dar popularitatea sa a scăzut în țara natală, iar în anii Revoluției Culturale a fost chiar încetat să fie produs. Relativ recent, Udon a revenit la popularitatea anterioară în Regatul Mijlociu, iar producția acestei varietăți de tăiței a început, de asemenea, să crească volume.
Mâncărurile cu tăiței Udon se servesc fierbinți. Cel mai adesea este vorba de tăiței cu bulion, feluri de mâncare cu tăiței prăjiți. Tot felul de aditivi, tăiați în fâșii, se adaugă în wok la tăiței - legume (boia, varză, morcovi, daikon, ceapă), ciuperci, carne (vită, porc, miel, carne de pasăre), fructe de mare (creveți, calmar, toate tipurile de crustacee), diverse sosuri și condimente. Shijin Chao Udongmian - o versiune tradițională de tăiței Udon prăjiți, cu julienne de porc, precum și un platou de legume de morcovi, boia de ardei, ceapă, ciuperci, cu adaos de usturoi, ghimbir și sosuri de soia deschise și închise la bucătărie tradițională chineză, sos de stridii și vinovăția de orez Shaoxing. Un fel de mâncare consistent, aromat și ușor de preparat. În general, una dintre opțiunile clasice pentru tăiței într-o cutie.

INGREDIENTE (pentru 2 portii):
taitei udon- 100 g,
carne slabă de porc - 100 g (tăiată în fâșii sau felii),
ciuperci shiitake- 4-5 buc. (taiat in fasii)
morcovi (de mărime medie) - jumătate (tăiați în fâșii),
ceapă verde (numai partea verde) - 1 săgeată (tăiată în bucăți),
boia verde (medie) - jumătate (tăiată în fâșii),
usturoi - 2 catei (taiati in felii),
ghimbir - 2 felii (tăiate în fâșii),
Vin de orez Shaoxing - 2 lingurite,
Sos de scoici- 1 lingura,
sos de soia usor - 2 linguri,
ulei de susan- 1 lingurita,
ulei vegetal- 1 lingura,
glutamat monosodic- ¼ lingurita,
zahăr alb - 1 linguriță,
sare - ¼ linguriță

Înmuiați ciupercile shiitake în apă caldă timp de 30 de minute.
Tăiați în fâșii sau felii (o chestiune de gust) carne de porc, puneți într-un recipient potrivit, sare, adăugați 1 linguriță. Vin Shaoxing și 1 lingură. sos de soia usor, se lasa la marinat 10 minute.

Se fierbe apa intr-o cratita si se fierb taiteii udon (se fierbe 2-3 minute). Aruncați tăițeii finiți pe o sită, clătiți apă rece si pune deoparte. Lăsați apa să se scurgă.

Curățați morcovii și tăiați fâșii. Pus deoparte.
Tăiați boia de ardei în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați fâșii. Pus deoparte.
Curățați ghimbirul și usturoiul. Ghimbirul tăiat fâșii, iar usturoiul în felii.
Tăiați partea verde de ceapă în felii.
În ciuperci, îndepărtați resturile de picioare, stoarceți excesul de umiditate și tăiați fâșii.
Se încălzește ulei vegetal într-un wok la foc mediu, se adaugă usturoiul și ghimbirul și se prăjesc repede, amestecând din când în când, până se parfumează.
Adăugați carnea în wok și, amestecând, continuați să prăjiți fâșiile de carne până când își schimbă culoarea.

Adăugați 1 linguriță în wok. Vin de orez Shaoxing, 1 lingura sos de soia usor, amestecati continutul wok-ului.
Adăugați morcovii, boia de ardei și ciupercile în wok, continuați să prăjiți aproximativ un minut.

Taiteii Udon sunt asemanatori ca esenta, preparare si servire cu spaghetele, dar sunt decorati cu un accent japonez, folosind produsele de insotire adecvate. Toată lumea va găsi o opțiune potrivită pentru ei înșiși, care le va permite să se familiarizeze cu deliciile bucătăriei japoneze în cel mai bun mod posibil.

Taitei Udon - reteta

Pentru temerarii care obișnuiesc să facă totul și întotdeauna cu mâinile lor, următoarele sunt recomandări despre cum să gătească tăiței udon acasă. De fapt, procesul de creare a unui produs este elementar. Principalul lucru este să urmărești proporții corecte componente și respectați recomandările rețetei.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• apă - 90 ml;
• sare - 1 linguriță;
• amidon.

Gătit

1. Cerne făina.
2. Se dizolvă sarea în apă.
3. Dacă se dorește, apa poate fi colorată cu un decoct de sfeclă, ceai verde, turmeric sau alte suplimente naturale.
4. Se toarnă lichidul în făină, se frământă, se pune într-o pungă.
5. După 30 de minute, întindeți, stropiți cu amidon, împăturiți în trei, tăiați fâșii de grosimea dorită, desfaceți.

Taitei Udon cu pui

Fidea udon japonez rar fiert și servit în forma sa pură. De regulă, se prepară diferite sosuri sau fripturi sărate cu adaos de carne, pește sau fructe de mare. Cu toate acestea, cel mai popular mod de a decora un fel de mâncare este cu carne de pui si legume. Se adaugă și ingrediente picante, fără de care este imposibil să ne imaginăm un festin japonez.

Ingrediente:

• tăiței udon - 300 g;
• file de pui - 200 g;
• arc și ardei gras- 50 g fiecare;
• ciuperci stridii - 60 g;
• muguri de soia - 80 g;
• sos de soia și stridii - 50 g fiecare;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, susan.

Gătit

1. Legumele, ciupercile stridii și fileurile sunt tăiate fâșii.
2. Taiteii sunt fierti.
3. Prăjiți carnea în ulei, adăugați ceapa, sosul de soia, prăjiți timp de un minut.
4. Așezați legume, muguri, sos de stridii, tăiței.
5. În câteva minute, tăițeii udon cu pui și legume vor fi gata.
6. La servire, presara vasul cu seminte de susan.

Taitei Udon cu fructe de mare - Reteta

Nu mai puțin populari sunt tăițeii udon cu fructe de mare. Puteți lua puține midii decojite, creveți și calmari sau puteți folosi ambalajul unui cocktail de mare congelat gata preparat. Puteti extinde compozitia vasului adaugand cateva ciuperci sau rosii. Este nevoie de 30 de minute pentru a aranja o masă în stil japonez pentru trei.

Ingrediente:

• tăiței udon - 150 g;
• Cocktail cu fructe de mare- 250 g;
• morcovi și ardei gras - 1 buc.;
• sos de soia, bambus, vin de prune - 50 g fiecare;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, wasabi, susan.

Gătit

1. Fierbeți tăițeii.
2. Se amestecă două tipuri de sos, vin și puțin wasabi.
3. Se adauga faina si se amesteca.
4. Paie de legume prajite, adauga un cocktail.
5. După 3 minute, se așează tăiței udon, se toarnă sosul.
6. Se serveste cu seminte de susan.

Taitei Udon de porc - Reteta

Se obțin tăiței udon copios, hrănți și parfumați cu carne de porc. Vasul poate fi decorat succint cu ceapă și morcovi sau puteți extinde compoziția de legume adăugând vinete, dovlecei, ardei gras. Iubitorii de picante vor aprecia varianta unui preparat cu ardei iute. Doar 40 de minute - iar pe masă este un răsfăț original și care iese la gură pentru patru.

Ingrediente:

• tăiței udon - 300 g;
• carne de porc (pulpa) - 300 g;
• morcovi, roșii, dovlecei, ardei gras - 200 g fiecare;
• ceapă și vinete - 150 g fiecare;
• sos de soia - 50 ml;
• ardei iute - ½ păstaie;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, susan.

Gătit

1. Fierbeți tăițeii.
2. Carnea și legumele se taie în fâșii subțiri și se prăjesc alternativ.
3. Ingredientele prăjite se combină, se adaugă sosul de soia, se fierbe împreună timp de 5 minute și se servește cu semințe de susan.

Taitei Udon cu creveti - Reteta

O altă variantă a preparatului pentru iubitorii de fructe de mare este tăițeii udon japonezi cu creveți. Este mai convenabil să folosiți scoici deja decojite, care pot fi achiziționate congelate și dezghețate înainte de a fi adăugate în farfurie. Sosul teriyaki, ghimbirul și usturoiul vor da o picantă deosebită. În 30 de minute, va fi gata o cină apetisantă și rafinată pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• tăiței udon - 300 g;
• creveți - 300 g;
• ardei gras - 2-3 buc.;
• morcovi - 1-2 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• ghimbir - 2 lingurițe;
• sos de soia - 40 ml;
• sos teriyaki - 20 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, ceapa verde.

Gătit

1. Fierbeți tăițeii.
2. La usturoiul prăjit cu ghimbir se adaugă creveții, prăjiți un minut.
3. Legumele feliate subțiri sunt sote separat, așezate într-un recipient comun împreună cu tăiței și sosuri.
4. Se serveste cu ceapa verde tocata marunt.

Taitei Udon cu Carne de Vita - Reteta

Fidea Udon cu carne de vită au fost pregătiți inițial în China, dar cu timpul, felul de mâncare a migrat în bucătăria japoneză, unde a câștigat nu mai puțin popularitate. După ce ați încercat o dată această variantă hrănitoare și savuroasă a mâncărurilor asiatice, veți dori să o repetați de mai multe ori, implementând o rețetă simplă și accesibilă în 30 de minute.

Ingrediente:

• tăiței udon - 300 g;
• carne de vită - 300 g;
• usturoi - 2 catei;
• ghimbir - 1,5-2 linguri. linguri;
• sos de soia și stridii - 70 g fiecare;
• vin de orez - 40 ml;
• zahăr - 2 lingurițe;
• apă - 100 ml;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, ceapa verde.

Gătit

1. La ceapa prăjită cu usturoi și ghimbir se pune carne de vită marinată în sos de soia cu vin.
2. Se prăjesc, se așează restul componentelor, iar după 10 minute de tocătură și tăiței.
3. Se serveste cu taitei udon cu ceapa verde.

Taitei Udon cu Legume - Reteta

Fidea Udon cu legume sunt potriviți ca deliciu vegetarian sau pentru a include. În ciuda absenței componentelor din carne, mâncarea este gustoasă, apetisantă și sănătoasă. Pregătirea durează câteva minute, iar rezultatul este o cină gustoasă și ușoară sau un prânz pentru patru persoane.

Ingrediente:

• tăiței udon - 300 g;
• castraveți și roșii - 2 buc.;
• ceapă și ardei gras - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• morcovi în coreeană - 250 g;
• sos de soia - 70 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, ceapa verde.

Gătit

1. Fierbeți tăițeii.
2. Legumele sunt tăiate în fâșii.
3. Feliile de ceapă și usturoi se prăjesc în ulei, ingredientele amestecate se asezonează cu prăjirea rezultată, se adaugă sos de soia.

Fidea Udon cu sos teriyaki

Pentru a vă bucura de caracteristicile excelente de gust ale mâncărurilor cu accent japonez, nu este necesar să mergeți la o instituție cu bucătăria corespunzătoare. Fidea Udon acasă, împodobită cu, nu va distra papilele gustative mai rău decât orice fel de mâncare de restaurant.

Buna! Recent am fost cu soțul meu la restaurant chinezesc, iar acolo pentru mine o adevărată descoperire a fost tăițeii udon cu legume. L-am încercat pentru prima dată și mi-a plăcut atât de mult preparatul încât m-am hotărât să învăț să-l gătesc acasă. Udon este un tăiței de grâu tradițional chinezesc și japonez. Este asemănător cu ramenul, dar aluatul se frământă fără ou și se întinde puțin mai gros.

Mâncarea se prepară cu curcan sau pui, porc sau vită. Din fructe de mare, creveții, carnea de crab sau calmarul sunt bune. Potrivit pentru aproape orice legume varza chinezeasca sau broccoli, porumb, ardei gras, morcovi. Multe opțiuni pentru rețete cu ciuperci, cum ar fi șampile sau shiitake.

Compoziția felului de mâncare include neapărat ghimbir și sosuri: soia, teriyaki, stridii. Ele dau un gust deosebit, iar împreună cu condimente - o aromă unică 🙂

Conținutul caloric al felului de mâncare depinde de rețeta de adăugare a diverselor ingrediente - udonul cu legume conține 213 kcal, pentru opțiunile cu carne puțin mai mult.

Reteta de taitei udon cu legume in sos teriyaki

Vrei să înveți cum să gătești un preparat tradițional? Apoi gătiți această rețetă. Îmi place simplitatea și viteza: literalmente 20 de minute pentru a găti și o poți servi pe masă. În același timp, usturoiul, piperul negru și sosul teriyaki adaugă o aromă delicioasă.

A pregati:

• 300 g taitei udon;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov mediu;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri seminte de susan;
• 3 linguri sos teriyaki;
• 1-2 linguri ulei vegetal;
• sare, piper negru măcinat după gust.

Reţetă:

1. Tăiați legumele în fâșii subțiri. Curățați și tocați mărunt usturoiul.

2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește morcovii până se înmoaie. Adăugați ardeiul gras, amestecați și continuați să prăjiți timp de 3 minute.

3. Trimiteți usturoiul la legume, amestecați din nou și prăjiți încă 1 minut. Se tine la foc mic pana cand lichidul se evapora.

4. Fierbeți apă cu sare într-o cratiță, scufundați tăițeii în ea și gătiți timp de 11 minute. Se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa. Trimiteți-l la legume, turnați sosul teriyaki, amestecați bine și îndepărtați tigaia de pe foc.

Se aranjează pe farfurii de servire, se presară cu semințe de susan. Se serveste fierbinte. îndrăgostiți Bucătărie asiatică Recomand sa incerci sau.

Taitei Udon cu legume si pui acasa

Această rețetă vă va permite să creați o masă completă în doar 25 de minute. Conține tot ce aveți nevoie pentru a rămâne plin toată ziua. Datorită setului tradițional de sosuri și condimente, felul de mâncare devine foarte apetisant și se mănâncă mai repede decât este gătit. Verifică-l și vezi singur 🙂

Produse pentru gatit:

• 400 g file de pui;
• 200 g taitei de grau;
• 120 g ardei dulce;
• 70 g morcovi;
• 70 g ceapă;
• 10 g usturoi;
• 20 g rădăcină de ghimbir;
• 15 g ceapă verde;
• 120 g sos teriyaki;
• 50 g sos de soia;
• 1 lingura seminte de susan prajite;
• 1 lingura piper negru;
• 3 linguri ulei vegetal;
• sare și piper măcinat chili dupa gust.

Cum să gătească:

1. Tăiați carnea de pui în fâșii subțiri de aproximativ 3 cm lungime, amestecați 1/2 linguriță. sare si piper negru, se presara puiul cu amestecul, se amesteca bine si se lasa 10-15 minute.

2. Curățați și tocați mărunt ghimbirul. Se prajesc in ulei incins intr-o tigaie, amestecand continuu, timp de 1-2 minute la foc mediu.

3. Se adaugă bucăți de pui, se prăjesc, amestecând din când în când, aproximativ 5 minute până se rumenesc.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici, trimiteți-o în tigaie. Se prăjește timp de 2 minute.

5. Tăiați morcovii fâșii subțiri, prăjiți 2 minute într-o tigaie cu carne.

6. Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri. Trimite-l în tigaie cu alte ingrediente. Se prăjește, amestecând, timp de 1 minut la foc mediu.

7. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie împreună cu un praf de ardei iute. Se toarnă sosurile, se adaugă 100 ml apă, se amestecă și se fierbe acoperit 2-3 minute.

8. Gatiti udonul in apa clocotita cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece.

9. Trimiteți la tigaie cu carne și legume. Se amestecă și se fierbe acoperit la foc mic pentru încă 2-3 minute. Ceapa verde se toaca grosier, se presara peste taitei si se amesteca.

Se imparte in boluri de servire si se serveste fierbinte, presarat cu seminte de susan.

Cum să gătești tăiței udon cu carne de porc și legume în sos de soia?

Un preparat hrănitor pentru cei care au nevoie de putere și mai multe calorii. Această opțiune conține 280 kcal. Sunt furnizate de o combinație de carne, tăiței și ciuperci. Acest lucru este completat armonios de ardei prăjiți și note aromatice savuroase de usturoi, susan și pastă miso.

Pentru 4 portii ia:

Urmați secvența:

1. Se toarnă apă clocotită peste ciupercile shiitake și se lasă 1 oră.

2. Tăiați carnea de porc în bețișoare subțiri (3-4 cm lungime). Puneți carnea într-un recipient adânc, turnați sos de soia, oțet de orez, ulei de susan, stropiți cu ghimbir. Se amestecă și se lasă la marinat 30-40 de minute.

3. Separați partea de rădăcină (albă) a ceapei verde, tăiată în cercuri de dimensiuni medii. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați ardeiul gras fâșii. Tăiați ciupercile fâșii.

4. Pune tigaia la foc mare, toarna ulei vegetal. Caliti ceapa si usturoiul in ulei incins, amestecand continuu, timp de 1 minut.

5. Pune bucățile de carne în tigaie împreună cu marinada. Gatiti, amestecand continuu, pana cand lichidul s-a evaporat.

6. Se adauga ardei dulce, se presara cu seminte de susan. Amestecând, prăjiți încă 2-3 minute.

7. Se diluează pasta de miso în 40-50 ml apă, se toarnă în tigaie. Trimiteți ciupercile acolo. Se amestecă, se prăjește încă 1 minut. Se toarnă 70-100 ml apă, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mediu aproximativ 15 minute.

8. Se fierbe apa cu sare intr-o cratita. Fierbeți tăițeii până se înmoaie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți într-o strecurătoare, scurgeți lichidul, clătiți cu apă rece curentă.

9. Se pune intr-o tigaie cu carne, se amesteca bine. Se tine la foc mare inca 5 minute, amestecand continuu.

Tăiați pene de ceapă verde în inele subțiri. Transferați vasul finit pe farfurii de servire, decorați cu rondele de ceapă verde deasupra și serviți fierbinte.

Udon cu carne de vita si legume la wok

Puteți găti un astfel de fel de mâncare nu numai acasă, ci și în natură. Va dura puțin mai mult de 10 minute pentru a găti pe foc fierbinte, fără a lua în calcul aprinderea focului. Drept urmare, veți avea gata un preparat cald tradițional japonez. O combinație de ardei iute și dulci, usturoi și, bineînțeles, sos teriyaki îi va oferi un gust și o aromă grozave.

Ingrediente:

• 300 g carne de vită;
• 300 g taitei udon de grau;
• 1 cap de ceapa;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 2 ardei grasi dulci;
• 1 păstaie ardei iute Chile;
• 3 catei de usturoi;
• 150 ml sos teriyaki sau sos de soia;
• 5 linguri sau 100 ml ulei vegetal;
• sare, piper macinat dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Tăiați carnea în cuburi de aproximativ 3-4 cm lungime, tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul gras fâșii. Scoateți semințele din ardeiul iute și tăiați în inele subțiri, tocați mărunt usturoiul.

2. Pentru a pregăti, luați un wok de cinci litri sau o tigaie mare obișnuită, puneți pe foc puternic. Se toarnă ulei vegetal și se așteaptă până se încălzește. Amestecând constant, prăjiți carnea timp de 3-5 minute până se rumenește.

Puteți lua orice ulei rafinat: susan, măsline sau floarea soarelui.

3. Se pune ceapa în tigaie, se adaugă ardeiul gras, se amestecă. Se prăjește încă 2 minute la foc mare.

4. Trimiteți ardei iute cu usturoi la legume, turnați sosul, amestecați. Se sare, se adaugă piper măcinat, se amestecă din nou și se prăjește până la fiert complet timp de 2-3 minute.

5. Fierbeți apă cu sare, scufundați tăițeii în ea și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa.

Se amestecă toate produsele, se presară deasupra ceapă verde tocată și se servește preparatul fierbinte la masă.

Fidea udon de grâu cu legume, creveți și alte fructe de mare

Reteta unui preparat cu fructe de mare va cuceri orice gurmand. Udon se potrivește bine cu fructele de mare, fie că este vorba doar de creveți sau scoici, sau de un cocktail de mare. Prazul cu pak choi va adăuga o notă gustului rafinat. Mai ales picant va fi un fel de mâncare cu sos de stridii.

3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mare. Adăugați ghimbir și fructe de mare. Se prăjește, amestecând constant, timp de 1 minut, se toarnă vinul de orez și se continuă prăjirea încă 1-2 minute.

4. Puneți ceapa și frunzele de varză în tigaie, amestecați cu fructele de mare. Se prăjește timp de 1 minut.

5. Fierbeți tăițeii în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece.

Puneți udonul în tigaia cu fructe de mare, adăugați sosul de soia, sosul de stridii, condimentele și uleiul de susan. Se amestecă bine, se încălzește 1-2 minute. Se presara cu seminte de susan si se serveste fierbinte imediat pe farfurii de servire.

După cum puteți vedea, rețetele din el sunt cu adevărat simple, dar cât se poate de diverse. Încercați, cred că veți dori nu numai să gătiți singur astfel de tăiței cu legume din nou și din nou. Tratează oaspeții, împărtășește impresii și rețete cu prietenii de pe rețelele sociale. Pofta buna si reveniti in vizita!

Fidea Udon este un preparat japonez. Fidea se prepară din făină de grâu, dar sunt cunoscute soiuri din făină de hrișcă și fasole. O trăsătură caracteristică a acestui tăiței este că este pregătit fără ou. Acest taitei este foarte popular in diferite tipuri de bulion.

Am facut udon cu legume. Acesta este un fel de mâncare vară și ușor. Legumele nu trebuie fierte la abur, trebuie să fie ușor crocante. Gătitul este mai bine în ulei de susan, va da o aromă de nucă. Semințele de susan vor adăuga condimente preparatului. În mod tradițional, tăițeii udon cu legume sunt gătiți într-un wok, dar va funcționa și o tigaie cu pereți groși!

Deci, să pregătim toate produsele.

Vom trimite taiteii la fiert in apa clocotita timp de 7 minute.

În timp ce tăițeii se gătesc, pregătiți legumele.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tocați mărunt usturoiul.

Tăiem toate legumele fâșii, o răzătoare pentru morcovi coreeni este potrivită pentru asta. Unele rețete folosesc gata făcute morcov coreean dar pot fi folosiți și morcovi proaspeți. Depinde de filosofia bucătarului.

Intr-o tigaie incinsa cu ulei se caleste usturoiul si se adauga ceapa. Se prăjește repede.

Adăugați toate celelalte legume, turnați sosurile și prăjiți rapid la foc mare. Adăugați semințele de susan și amestecați. Legumele pentru tăiței udon sunt gata.

Taiteii sunt si gatiti. Să scurgem apa.

Adăugați tăiței în legume și încălziți.

Serviți tăiței udon fierbinți cu legume.

Acesta este un fel de mâncare foarte rapid și gustos. Bucura-te de masa ta.