Oppskrift på appelsinsyltetøy med et par. Skrelt appelsinsyltetøy: Oppskrift, matlagingstips

Å lage appelsinsyltetøy er tilgjengelig når som helst på året, da du når som helst kan kjøpe ingrediensene som er nødvendige for syltetøy. Du kan lage fersk syltetøy når som helst og glede dine kjære i husholdningen.

Appelsin syltetøy kan tilberedes etter flere oppskrifter. Det anses som det enkleste denne oppskriften, hvor hovedingrediensene er selve appelsinene.

For å lage vanlig appelsinsyltetøy trenger vi:

• 1 kg appelsiner;
• 1,5 kg sukker;
• 2 glass vann;
• 3 art. l. appelsinskall.

Før du begynner å lage mat, må du vaske alle appelsinene grundig, tørke, tørke, skrelle og dele i skiver. For at beinene ikke skal forstyrre syltetøyet når de konsumeres, er det tilrådelig å fjerne dem. Vi fjerner også harde årer. Etter at appelsinene er tilberedt, kutt hver skive i 2 deler.

Til bunnen av syltetøyet må du koke sukkersirup. Den kokes i en emaljepanne med vann og sukker, kokes til sukkeret løser seg opp og sirupen tykner.

Etter at sirupen er tilberedt, dypper du de hakkede appelsinskivene og hakket skall i pannen. Når syltetøyet begynner å koke, fjerner du filmen. Kok så i ca. to timer til uten lokk, over lav varme, rør av og til.

Fjern syltetøyet fra komfyren, avkjøl og gjør matlagingen to ganger til. Så snart de kokte for tredje gang, fjern syltetøyet fra komfyren, avkjøl godt og hell i ferdige steriliserte glass og forsegl med lokk.

Du kan legge til krydder til dette syltetøyet: nellik, sort pepper, kanel eller kardemomme. Og tilsetning av nøtter, hovedsakelig mandler, men du kan bruke alle andre, vil gi den en raffinert smak.

Rett før du tilsetter nøtter i massen under kokingen, bør de vaskes og bløtlegges over natten kaldt vann slik at de blir litt mykere, og en behagelig smak og ekstra aroma merkes i selve syltetøyet. Nøtter kan finhakkes, raspes eller hakkes i en blender.

Et slikt syltetøy viser seg å være ganske tykt og brukes som fyll for produkter laget av tekst. Det vil også være et deilig tillegg til cottage cheese og frokostblandinger.

Fra de resterende appelsinene kan du lage deilig mat hjemmelaget mat som vil gi munterhet og godt humør selv på en kald vinterdag.

Appelsin syltetøy med ingefær

Ingefær er veldig gunstig for kroppen vår. Den inneholder en stor mengde nyttige stoffer og vitaminer som metter kroppen og gjør den motstandsdyktig mot ulike forkjølelser. Forbered deg derfor appelsin syltetøy Med tilsetning av ingefær vil det ikke bare være sunt, men også veldig velsmakende.

Tilberedning av følgende ingredienser:

• 1 kg appelsiner;
• 2 mellomstore sitroner;
• 300 gr ingefærrot;
• 1,5 kg sukker;
• 2 kopper vann, da blir ikke syltetøyet for tykt. For de som liker en tykkere konsistens vil det være nok med ett glass vann.

Forbered først appelsiner, sitroner og ingefærrot. Vi vasker og tørker alt grundig. Skallet fjernes fra appelsiner med en grønnsaksskreller, den raskeste måten. Det er mest praktisk å fjerne skallet fra sitroner med et vanlig rivjern. Det er tilrådelig å ikke fjerne den hvite fruktkjøttet fra appelsiner, fordi takket være det viser syltetøyet seg å være det tykkeste, men dette fruktkjøttet må fjernes fra sitroner, siden det er ganske bittert og kan ødelegge alt syltetøyet for deg. Ingefær skrelles og gnis fint på samme rivjern.

Finhakk appelsiner, skall og sitroner, og ønsker du syltetøy i stedet for syltetøy, bruk en blender til å male.

Hell vann i en emaljegryte. Legg appelsiner, sitroner og ingefær lagvis, dryss sukker på hvert lag. Kok på lav varme, rør av og til.

Kok opp og la det småkoke på svak varme. Spred deretter den resulterende tykke i steriliserte krukker og stram lokkene.

Dette syltetøyet vil bli perfekt brukt til å styrke immuniteten i vinter- og sesongmessige årstider, samt i forebygging og behandling av forkjølelse.

En like effektiv måte å forbedre velvære og øke immuniteten om vinteren er, som enkelt og raskt kan tilberedes hjemme.

Appelsin syltetøy med stikkelsbær

Det finnes to typer appelsin stikkelsbærsyltetøy. Den første, den såkalte råsyltetøyet, krever ikke matlaging. Den andre utsettes for varmebehandling. Vi foreslår å eksperimentere og lage syltetøy etter en og annen oppskrift.

For å lage rå syltetøy trenger du:

• 1 appelsin;
• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker.

Kokeprosess:

Skyll og tørk appelsinene, skrell og fjern eventuelle groper. Skyll stikkelsbærene, fjern stilken. Mal de tilberedte ingrediensene med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.

Ha den knuste vellingen over i en dyp tallerken, dekk med sukker og bland godt til sukkeret er oppløst.

Etter at sukkeret er oppløst, helles syltetøyet oppnådd på denne måten i steriliserte krukker, lukkes med plastlokk og settes i kjøleskapet.

Holdbarheten til et slikt syltetøy er ikke lang, så søtsuget må bruke det først.

Også, uten tvil, vil familie og venner like det.

Syltetøy for langtidslagring

For langtidslagring må syltetøy fortsatt kokes. Derfor er den andre versjonen av oppskriften mer praktisk og praktisk.

Følgende produkter vil være nødvendig:

• 1 kg appelsiner;
• 1,5 kg stikkelsbær;
• 1,5 kg sukker;

Kokeprosess:

Skyll appelsinene, kutt i 4 deler, fjern frøene og mal sammen med skallet med en kjøttkvern. Pass også stikkelsbær gjennom en kjøttkvern. Ha alt i en kjele, dekk med sukker og sett på brann. Det er nødvendig å røre med jevne mellomrom. Så snart massen av syltetøy koker, reduser varmen, kok i ytterligere 10 minutter og fjern fra komfyren.

Syltetøyet skal tilføres, og deretter kan du fortsette å koke en gang til i bare 15 minutter.

Hell varmt i glass. Syltetøyet blir deilig og velduftende!

Appelsin syltetøy med aprikoser

Selve aprikosen er en veldig saftig, søt og aromatisk frukt. Å være en følgesvenn i syltetøy med appelsiner, får en enda lysere aroma og ubeskrivelig smak.

For å lage dette syltetøyet trenger du følgende ingredienser:

• 2 kg aprikoser;
• 0,5 kg appelsiner;
• 1 kg sukker.

For syltetøy må du kjøpe modne, men ikke overmodne aprikoser. Knoklene skal skilles godt.

Kokeprosess:

Skyll og tørk aprikosene på et håndkle, del deretter i to deler og fjern frøene. Ikke kast beinene, da de også skal brukes til å lage syltetøy. Legg aprikosene på bunnen av pannen og dekk med sukker.

Vask appelsinene grundig og kutt i ringer sammen med skallet, fjern frøene. Legg appelsinene på toppen av aprikosene og strø over sukker også.

Hakk alle gropene fra aprikosene og fjern kjernene. Til tross for at kjernene er bitre når de er rå, når de kokes, vil de gi syltetøyet en unik smak. Mal aprikoskjernene og tilsett resten av ingrediensene i pannen.

Bland alt grundig, dekk til med et håndkle og la stå i en halv time slik at sukkeret begynner å løse seg opp og bløtlegg aprikoser og appelsiner.

Når aprikosene gir saft, sett pannen på moderat varme og rør av og til, ikke glem å fjerne skummet. Skummet må fjernes med en tresleiv.

Så snart skummet forsvinner, og syltetøyet begynner å koke - fjern fra komfyren og avkjøl.

Igjen, etter 5 timer, sett pannen på komfyren. Kok på lav varme i nøyaktig en time, fjern fra komfyren.

Hell syltetøyet i glass, kork og skru ned lokket til det er helt avkjølt.

Syltetøyet er veldig velsmakende. Det vil være et flott tillegg til frokostblandinger, cottage cheese, smørbrød, du kan også bruke det som fyll for søte paier.

Appelsin syltetøy med unge gulrøtter

For å tilberede en slik uvanlig syltetøy, må du forberede:

• 750 gr. granulert sukker;
• 600 gr. appelsiner;
• 500 gr. unge gulrøtter;
• 2 sitroner;

Kokeprosess:

Skyll sitronene godt, tørk på et håndkle. Skjær av skallet fra dem og kvern i en blender eller med en kjøttkvern. Del sitronene for enkelhets skyld i flere deler. Fjern alle bein fra skivene. Brett de skivede kilene i en pose laget av gasbind og klem forsiktig sitronsaften ut av dem.

Skyll appelsinene grundig, tørk, skrell, skjær i skiver, fjern frøene. Bruk en gasbindpose, og press også ut saften, som du gjorde med en sitron.

Ikke kast frøene fra sitroner og appelsiner. Legg i samme gasbindpose.

Ta unge gulrøtter, skyll under rennende vann, skrell og skjær i tynne sirkler. Om ønskelig kan gulrøtter kuttes ved å føre den gjennom en kjøttkvern eller ved å bruke en blender. Dette øyeblikket er en smakssak.

Etter at gulrøttene er kuttet legger du dem i en emaljepanne sammen med sitronskall.

Hell sitron- og appelsinjuice på toppen. Legg posen med bein i en kjele. Sett alt på moderat varme og ikke glem å røre hele tiden slik at ingenting brenner seg. Det er nødvendig å lage mat til sitronskallet mykner. Ta så ut posen med bein, og hell sukker.

Fortsett å koke i omtrent en time, rør, ikke glem å fjerne skummet.

Som et resultat helles den resulterende deilige varme delikatessen i krukker. Forsegl med lokk og legg opp ned på et mørkt sted for å avkjøles helt.

Når det gjelder kostnader, viser slikt syltetøy seg å være mindre budsjettmessig, men på samme tid er det ikke dårligere enn andre typer syltetøy når det gjelder smak.

Vi svarer gjerne på spørsmålene dine i kommentarfeltet.

Lag denne fantastiske appelsinsyltetøyet. Selv om syltetøyoppskriften krever litt tid og tålmodighet, vil du bli fullt belønnet for innsatsen. Smaken av denne appelsin syltetøy er uvanlig delikat og samtidig rik, verdig til den høyeste ros.

Andre syltetøyoppskrifter:

Ingredienser:

• 1 kg. sukker for hvert kilo appelsinkjøtt
• 2 ss. vann per kg. masse

• Vi kjøper modne og saftige appelsiner til syltetøy. Vel, hvis skallet er tynt og godt skilt fra fruktkjøttet.
• Vask appelsinene grundig, la vannet renne av.
• Bruk en skarp kniv eller en vanlig grønnsaksskreller og skjær appelsinskallet i tynne bånd. Vi prøver å få så lite som mulig av den hvite delen av skallet, som inneholder bitterhet.
• Vi kutter det skrellede skallet i tynne strimler. Jo tynnere stripene er, jo vakrere blir appelsinsyltetøyet vårt.
• Hell appelsinskall med vann, kok opp, kok i 10 minutter og filtrer deretter. For å fjerne bitterhet fullstendig, anbefales det å gjenta prosedyren, men kok i et par minutter. Tøm vannet.
• Vi renser appelsinene fra restene av skallet, demonteres i separate skiver.
• Ved hjelp av en skarp kniv skjærer vi hver skive, trekker ut fruktkjøttet i en emaljert fat eller fajanse. Kast huden. Hvis frø kommer over, fjern dem forsiktig.
• Kombiner appelsinkjøtt med biter appelsinskall.
• Vi veier. For hvert kilogram av den resulterende massen, tilsett et kilo sukker og to glass vann.
• Vi legger en bolle med en appelsinmasse på en ganske sterk brann. Mens du rører, kok opp syltetøyet.
• Kok appelsinsyltetøy på middels varme. Fjern forsiktig skummet som dukker opp med en tresleiv. Rør i syltetøyet av og til så det ikke brenner seg.
• Kok syltetøyet til det blir tykt og får en vakker ravfarget farge. Estimert tid 1,5 time.
• Hell det ferdige appelsinsyltetøyet som fortsatt koker i glass. Vi gjør dette forsiktig for ikke å brenne oss. Alle redskaper og lokk er forhåndssterilisert.
• Rull sammen eller lukk med metalllokk. Mens syltetøyet fortsatt er varmt, snu glassene opp ned, pakk dem inn og avkjøl.
• Dagen etter setter vi glassene med vakkert appelsinsyltetøy på et kjølig, tørt sted.
• Dette appelsinsyltetøyet passer godt til te, til kaker og desserter. Når det gjelder barna, elsker de det rett og slett, smører det på brød og spiser det som en kake))). Forresten, i tillegg til appelsin syltetøy, kan du lage en fantastisk orientalsk søt tyrkisk glede fra appelsiner.

P.S. For å gi appelsinsyltetøy en ny aksent, kan du tilsette saften av en halv sitron til den. I Spania, for eksempel, er bitter appelsinsyltetøy veldig populært. For å gjøre dette, under tilberedningen av syltetøy, blir frøene ikke kastet, men samlet forsiktig for å bløtlegge dem over natten. Over natten frigjør appelsinfrøene en gelé. Denne geléen, sammen med vann, tilsettes appelsinmassen. Takket være dette lille trikset viser appelsinsyltetøy seg å være tykkere og får en spesifikk bitter ettersmak.

Alle 26.11.13
Min bestemor kokte slikt syltetøy i min barndom, jeg husker fortsatt den søte smaken med en liten ettersmak av bitterhet. Nå bestemte jeg meg for å mestre det selv, jeg skal skjemme bort mine elskede gutter)

Sofia 29.01.14
Appelsin syltetøy er veldig raffinert og edel, det gir en så utmerket tekstur, og hvilken farge, aroma ...?! Det er en fornøyelse å sette på bordet for te!

Alyona
Godt sagt))) Appelsinsyltetøy kan også serveres med te, men til desserter er dette generelt et eventyr)))

Sophie 06.01.15
prigotovila po vashemu receptu varenie, nuuuuuuuuuuu ochen vkusnoe varenie, som jele. bekjent ocenili na 5 +. spasibo ogromnoe za reseptik.

Alyona
Sofi, og takk for tilbakemeldingen))) God jul!

Olesya 24.01.15
Sønnen min, så snart han så bildet av denne syltetøyet, begynte å trygle meg om å gjøre det samme for ham. Jeg måtte glede barnet. Det mest forvirrende var å fjerne filmene fra hver appelsinskive. Men resultatet var verdt all min innsats - syltetøyet viste seg å være bare deilig, ømt, duftende, og mange flere forskjellige utmerkede epitet kan sies om det)). Barnet var henrykt.

Valeria 04.03.15
Jeg bestemte meg i går for å prøve å lage et slikt syltetøy, allerede i pantryet var alle aksjene over, men jeg ville ha noe smakfullt. Mens jeg skrellet og kuttet appelsiner, ga mannen min og sønnen min hvile, alle var interessert i hvordan det gikk på kjøkkenet mitt)). Og da hun la syltetøyet på bålet, ble hun nesten kvalt av spyttet, slike aromaer at det er utenkelig. Som et resultat ble alt arbeidet mitt i form av en liter syltetøy spist på en dag. I dag, selv for te, var det ingenting å smøre på toast. Jeg må lage mer, svalene mine er spist opp slik at du ikke kan holde følge med dem.

Skrive en omtale

Syltetøy med appelsinskall

Syltetøy med appelsinskall - en oppskrift med et bilde og en detaljert beskrivelse. Les, lag mat, nyt!

Ingredienser:
Oransje - 3 stk
Vann - 400 ml
Sukker - 300 g
Sitronsyre (halvparten av en ufullstendig ts) - 0,5 ts.
Ingefær (rot, valgfritt. Du kan ikke legge til) - 10 g

Matlaging:
Vask appelsinene grundig, hell kokende vann over dem (for å vaske av voksen som påføres slik at appelsinen ikke forringes under transport) og rengjør den på noen måte som er praktisk for deg. Jeg kuttet skallet i midten slik at jeg fikk to halvkuler. Så kuttet hun hver halvkule i to og hver del i tre strimler til.

Hvis appelsinen er tynnskinnet kan innsiden stå igjen, er den tykkhudet fjerner du litt fra innsiden slik at krøllene blir lettere å pakke inn og de blir penere. Appelsinene mine var tynne, så jeg tok ikke av den indre hvite delen - jeg fotograferte den for en prøve.

Rull hvert stykke skall til en stram rull og snor på en tråd som perler. Tråden må trekkes strammere slik at krøllene ikke folder seg ut. Hell oransje perler med kaldt vann. Bytt vann to til tre ganger om dagen. Det er nødvendig å bløtlegge skallet i 3-4 dager, til skorpene blir myke og slutter å bitre. Det er til og med praktisk – du kan legge til skallet mens du spiser appelsiner, så bløtleggingsperioden kan forlenges med to til tre dager. Etter det koker du skorpene 3-4 ganger i 15-20 minutter, hver gang du bytter vann. Etter hver koking skal skallet tømmes med kaldt vann. Jeg gjorde det veldig enkelt - jeg kokte kjelen og fylte en bolle med kaldt vann. Jeg kokte det for første gang - jeg la perlene i en bolle med kaldt vann, helte ferskt varmt vann i en kjele og la skallet tilbake i. Og så flere ganger.

Nå må vi veie skallet. Jeg tok tre appelsiner - det ble nøyaktig 200 gram.
Proporsjonene for syltetøy er som følger - 1,5 ganger mer sukker, dobbelt så mye vann. Hvis du ikke har vekter, gir jeg andre proporsjoner: for 10 appelsiner - 1 kg sukker, 1-1,2 liter vann og 1 ts.

19 oppskrifter på appelsinsyltetøy

sitronsyre (eller saft av en halv sitron). Jeg leste slike proporsjoner i en annen oppskrift, men jeg gjorde det selv som angitt ovenfor.

Så - skreller fra 3 appelsiner (200 g), 300 g sukker, 400 g vann, (som en gag - 10 g ingefærrot skåret i små biter) legg i en kjele og kok til den er litt tyknet - sirupen skal være ganske flytende, lik veldig flytende honning etter avkjøling. Tilsett sitronsyre før du tar den av varmen. Vi fjerner trådene etter at syltetøyet er avkjølt. Hell i en ren tørr krukke. Utgangen viste seg å være litt mer enn en 0,5 liters krukke. Hvor mye som er lagret - kan jeg ikke si. Jeg hadde en krukke med syltetøy i romtemperatur i bare en uke.)) De spiste det veldig raskt.))
Forfatteren av oppskriften er Larek

Appelsin syltetøy - generell beskrivelse

Det er vanskelig å forestille seg en person som ikke ville elske appelsin syltetøy, duften sprer seg gjennom rommene og minner om sommerens varme solfylte dager. Appelsin syltetøy kan ikke kalles typisk for Russland, men de siste årene, takket være sin fantastiske smak, har det blitt aktivt tilberedt av husmødrene våre. Det er mange alternativer for å lage en dessert, den tilberedes av skrellet frukt, skrellede appelsiner, skall, skall, med tillegg av grønnsaker og frukt.

Appelsin syltetøy - tilberede retter

Når du tilbereder appelsinsyltetøy, brukes de samme redskapene som når du tilbereder andre typer søt dessert.

Appelsin syltetøy - oppskrifter for en forfriskende godbit for enhver smak

Det ideelle alternativet er et emaljebasseng eller en stor kasserolle, retter i rustfritt stål er egnet. Før bruk må beholderen vaskes grundig, samtidig som det påses at det ikke blir dråper med rengjøringsmiddel på veggene. Appelsin syltetøy rulles inn i forhåndssteriliserte glasskrukker (oppskriften er kjent for enhver husmor).

Appelsin syltetøy - frukt forberedelse

Prinsippet for å tilberede frukt til syltetøy avhenger av hva desserten er laget av - skrellede appelsiner, appelsiner med skall, skall eller revet skall.

Appelsiner med skall tilberedes som følger: fruktene blancheres i kokende vann i flere minutter (denne prosedyren hjelper til med å fjerne bitterhet), deretter kuttes de i biter, bein tas fra fruktkjøttet, det er bedre å utføre denne prosedyren over en kjele for ikke å miste juice, det er han som er grunnlaget for syltetøy .

Hvis syltetøyet er laget av skrellede appelsiner, bør du fjerne skallet, dele frukten i skiver, fjerne frøene og kutte i små biter.

Tørre skorper for syltetøy skal helles med vann i 30 minutter, og deretter kuttes i tynne skiver.
Forberedt for matlaging appelsiner eller skorper skal helles med varm sukkersirup, oppskriften som avhenger av typen syltetøy.

Appelsin sitronsyltetøy

Ingredienser:
- 2 kilo appelsiner;
- 1,5 kilo sitroner;
- juice av 4 sitroner;
- sukker (mengden avhenger av saftigheten til sitronene).

Skjær appelsinene og sitronene sammen med skallet i små biter, fjern frøene slik at syltetøyet ikke får ekstra bitterhet. Den enkleste måten å utføre denne prosessen på er på et spesielt brett, i så fall vil juicen ikke "løpe bort", og syltetøyet vil bli mer mettet og velduftende.

Skivede sitrusfrukter bør bløtlegges i kaldt vann i forholdet 1:3 (1 del sitrus til 3 deler vann). La frukten trekke i 12 timer.

Sett bunnen av det fremtidige syltetøyet på komfyren og kok i 20 minutter, fjern deretter fra varmen og plasser på et kjølig sted for en annen dag.

Tilsett saften av 4 sitroner i syltetøyet, samme mengde sukker og kok appelsindessert i 30 minutter.
Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull opp lokkene. Ikke bekymre deg for at desserten har en flytende konsistens, etter avkjøling blir den til gelé.

Syltetøy med appelsinskall

Ingredienser:
- 1 kilo appelsinskall (du kan ta skallet);
- 1/2 liter vann;
- 1,5 kilo sukker;
- 1 sitron (om ønskelig).
Frosne appelsinskall lett tint, kuttet i små biter. Hell syltetøybunnen med vann og kok i en halvtime, tilsett sukker og kok i 1,5 time. Etter at syltetøyet er klart, kan du tilsette saften av en sitron.

Appelsin og zucchinisyltetøy

Ingredienser:
- 1 stor zucchini;
- 3 appelsiner;
- 1 kilo sukker;
- sitronsyre.
Zucchini må skrelles og pits, rives på et grovt rivjern, tilsett sukker og la stå i 4 timer. Kok opp syltetøybunnen og la den stå igjen i 4 timer. Vri appelsinene i en kjøttkvern sammen med skallet, tilsett zucchinien og kok opp, la stå i 4 timer. Kok desserten igjen, tilsett litt "sitron", legg den i glass og rull den sammen.

Appelsin syltetøy uten koking

Ingredienser:
- 1 kilo stikkelsbær;
- 1 stor appelsin (uthulet)
- 1 kilo sukker.
Før appelsiner og stikkelsbær gjennom en kjøttkvern, bland med sukker, ha i brusvaskede og skoldede glass. Ikke rull fylt glass, men lukk det med plastlokk. Det er best å lagre en slik delikatesse i et kjølig, mørklagt rom eller i kjøleskapet, så vertinnen vil være sikker på at det er en velsmakende og duftende godbit i søppelkassene hennes.

Hvis du tilbereder syltetøy fra skrellede appelsiner, sørg for å legge til fruktskallen som føres gjennom en kjøttkvern (ikke mer enn noen få teskjeer), desserten vil bli mer duftende og velduftende.

Før du legger appelsiner til det fremtidige syltetøyet, kutt og prøv hver av dem, hvis du får en bitter, sorter den umiddelbart til siden, hvis et produkt av dårlig kvalitet kommer inn i syltetøyet, vil det få en ubehagelig nyanse, hvis det er en dårlig appelsin i syltetøyet, blir ikke desserten lagret på lenge .

Bli alltid kvitt appelsingropene, ellers smaker syltetøyet bittert.

Det er ikke nødvendig å lide med skallet i lang tid, det kan fjernes ved hjelp av et vanlig grovt rivjern, ikke vær redd for at det er stort, det er egnet for skall.

Det er alltid hyggelig når grønnsaker eller frukt kan brukes fullt ut. En slags ikke-avfallsproduksjon. Denne typen frukt inkluderer appelsiner. Ja, ja, ja, appelsinskall er også nyttig hvis du lager hjemmelagde preparater. Fra dem kan du få utmerket syltetøy, legge dem til kompott eller lage en tilførsel av kandiserte frukter til vinteren. Selve appelsinene (uten skall) brukes også til å kjevle kompotter, juice og til å koke syltetøy, syltetøy og til å lage gelé. Har du prøvd noen av de ovennevnte ennå?

Appelsin syltetøy (1. alternativ)

Fruktene skrelles (skallet blir ikke kastet!), Demontert i skiver, frø fjernes: de tilfører bitterhet til syltetøyet.

Skivene dyppes i kokende sirup (1,25 kg sukker og 400-500 g vann per 1 kg appelsiner), la det koke opp igjen og ta av varmen. Etter en time blir sirupen drenert, kokt i 10 minutter, skivene helles over dem og kokes over lav varme til de blir gjennomsiktige (ikke mer enn 15 minutter).

For smak legges skoldet og finhakket skall i varmt syltetøy.

Du kan koke skivene i sirup lenger, ca 2 timer, men alltid på lav varme, unngå en sterk oppkok. Mengden sukker i dette tilfellet må økes (opptil 1,5 kg per 1 kg appelsiner).

Appelsin syltetøy (andre alternativ)

Hele frukter (med skall) blancheres i 15 minutter ved 90 grader, avkjøles og oppbevares i 10-12 timer i kaldt vann. Deretter deles de i skiver eller kuttes i sirkler og frøene fjernes.

Før matlaging helles appelsiner med varm sirup (800 g sukker og 500 g vann per 1 kg frukt) og holdes i 6-8 timer.

Syltetøy tilberedes i fire doser med eksponeringer på 8-10 timer; etter den første eksponeringen tilsettes en annen del av sirupen (400 g sukker og 180 g vann per 1 kg frukt).

De lager også mandarinsyltetøy.

Syltetøy med appelsinskall

Skallet som fjernes fra frukten bløtlegges i 2-3 dager i vann, som med jevne mellomrom endres slik at bitterhet forlater skallet. Deretter føres skallet gjennom en kjøttkvern, litt vann tilsettes og kokes sammen med sukker (i forholdet 1: 1); du kan tilsette en liten mengde sitronsyre.

Slik syltetøy kan tilberedes av sitron- og mandarinskall. Den brukes som fyll for paier, tilsatt kompotter, servert med te.

Syltetøy fra appelsiner

Skrellede frukter kuttes i små biter.

Skallet som er fjernet fra frukten helles eplejuice(500 g per 1 kg appelsiner) og kok til den er myk.

Hakket frukt, sukker (1,3 kg per 1 kg appelsiner) tilsettes skallet og kokes over lav varme under konstant omrøring på én gang.

Etter avkjøling overføres syltetøyet til glass, dekkes med papir og knyttes.

En del av appelsinene kan erstattes med sitroner.

Appelsinkompott (første alternativ)

Skrellede appelsiner deles i skiver, fjerner hvite fibre fra dem, plasseres i krukker, helles med varm sirup (300 g sukker per 1 liter vann) og varmes opp ved 85 grader i 10-15 minutter eller steriliseres i 5 minutter.

Appelsinkompott (andre alternativ)

Skrelles og kuttes i fire deler, appelsiner legges i krukker, helles med kjølt sirup (100-200 g sukker per 1 liter vann), tett lukket og sterilisert i 3-4 minutter.

Avkjøl glassene i samme panne som de ble sterilisert i.

Appelsinskallkompott

Appelsinskall bløtlegges i vann i tre dager, bytter det to eller tre ganger om dagen, hvoretter de kuttes i biter og kokes i 20 minutter.

Kokte skorper avkjøles med vann, legges i krukker, helles med sirup (400 g sukker per 1 liter vann), litt sitronsyre tilsettes og varmes opp til 85 grader i 10-15 minutter.

En mer deilig kompott oppnås fra appelsinskall med tranebærjuice (sukkerhastigheten økes med en og en halv gang).

Syltetøy fra appelsiner

Fruktene knuses på et grovt rivjern, blandet med revne sitroner (1 stk.

per 1 kg appelsiner), legg i en dyp kjele, hell vann (2 liter per 1 kg av blandingen) og inkuber i en dag.

Etter eksponering settes pannen på en sterk brann, blandingen kokes og lar den stå.

Etter nok en dag kokes pureen på nytt og får stå igjen.

Neste dag tilsettes sukker til pureen (2 kg per 1 kg frukt) og kokes til den er mør.

Dette syltetøyet har en eksepsjonell aroma og høy holdbarhet.

appelsiner i sukker

Fruktene kuttes i tynne skiver, og etter å ha fjernet frøene legges de i krukker, drysset med sukker (1,5 kg per 1 kg appelsiner).

Krukkene får stå på et lunt sted i 3 dager slik at sukkeret løser seg opp og det dannes en sirup, deretter lukkes de tett.

Sitronskiver er også bevart.

Appelsinskall i sukker

Skorpene bløtlegges i kaldt vann i en dag, endres tre eller fire ganger, legges deretter ut i et tynt lag og lufttørkes. Tørre skorper kuttes fint med en kniv og legges lagvis i en krukke, og dryss hvert lag med sukker. En tett lukket krukke fjernes på et mørkt, kjølig sted.

Skrellene tilberedt på denne måten brukes sammen med tørket frukt til kompotter.

appelsinsirup

Etter å ha presset saften fra fruktene, kutt dem fint (sammen med skinnet), hell varmt vann (1,1 liter per 1 kg appelsiner) og kok ved lav koke i 10 minutter.

Buljongen fjernes fra brannen, får brygge i 30-35 minutter og filtreres. Deretter tilsettes sukker (1,3 kg per 1 kg frukt) og kokes ved lavt kokepunkt i 15-20 minutter. Den tidligere pressede juicen helles i sirupen og kokes opp.

appelsinjuice

Friske, uskadede frukter vaskes, kuttes i to med en kniv i rustfritt stål og frøene fjernes.

Juice presses ut av halvdelene og filtreres gjennom osteduk plassert i et dørslag. Deretter varmes saften opp til 80 grader og helles varm i rene oppvarmede flasker, korker dem med kokte korker.

Flaskene legges i en kjele med varmt (75-80 grader) vann og holdes på konstant temperatur i 20-25 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl juiceflaskene i vann (opptil 40 grader).

Flaskene er tett korket og rengjort på et mørkt, kjølig sted.

Siden appelsinjuice er veldig sur i sin naturlige form, tilsettes sirup (300-400 g per 1 liter juice) før pakking, tilberedt av like mengder sukker og vann.

De lager også juice av sitroner.

Kandiserte appelsiner (første alternativ)

Skrell fjernes fra tykkhudede appelsiner, kuttes i firkanter eller romber, legges i en glassfat, helles med kaldt vann og holdes i 2-3 dager, og vannet skiftes to eller tre ganger daglig.

Etter aldring overføres skorpene til en bolle for matlaging, helles med kokende vann, kokes til de er myke, kastes i et dørslag, får renne av og dyppes i kokende sirup (1,5 kg sukker og 1,5-1,9 liter vann per 1 kg). av skorper).

Etter å ha kokt skorpene til sirupen tykner, legges de på en tallerken drysset med sukker, og etter avkjøling pakkes de i lag i krukker, og hvert lag drysses med fint sukker (250 g per 1 kg skorper).

Du kan også lage kandiserte frukter av sitron- eller grapefruktskall.

Kandiserte appelsiner (andre alternativ)

Bløtlagt og kokt til de er myke, skorpene føres gjennom en kjøttkvern, sukker tilsettes (500 g per 1 kg skorper) og litt bringebær gnides med sukker (du kan ikke sette det).

Blandingen kokes over lav varme under konstant omrøring slik at den ikke brenner seg, til den tykner og lett henger bak veggene og bunnen av fatet.

Den fortykkede massen legges ut på en tallerken fuktet med vann, jevnes ut med en kniv og tørkes i -3 dager, hvoretter den kuttes i skiver, rulles i knuste nøtter - kandiserte frukter oppnås - "trøfler".

Lagret i bokser drysset med knuste nøtter.

Oppskrifter fra Krylova E. A.

Jam (alternativ 1)

Appelsiner - 1 kg, sukker - 1,2 kg, vann - 400 ml

1. Vask appelsinene og bløtlegg dem i 15 minutter i kokende vann. Senk deretter fruktene i kaldt vann og la stå i 12 timer.

2. Lag en sirup av halvparten av sukkeret (600 g) og vann.

3. Skjær appelsinene i sirkler eller skiver, fjern frøene og fyll fruktkjøttet med varm sirup.

4. Hell appelsiner i 7–8 timer, tøm deretter sirupen, tilsett det resterende sukkeret (600 g), kok i 15–20 minutter.

5. Senk appelsinene i den kokende sirupen og bløtlegg syltetøyet igjen i 8 timer.

6. Gjenta forrige trinn igjen og kok syltetøyet til det er mørt.

7. Pakk varmt syltetøy. Dekk glassene med metalllakkerte lokk, rull sammen, snu glassene opp ned og la avkjøle helt.

Jam (alternativ 2)

Appelsiner - 1,3 kg, sukker - 1,5 kg, vann - 800 ml

1. Skjær appelsinene i tynne sirkler, fjern frøene og skjær hver sirkel i biter.

2. Legg fruktene i en kum, tilsett vann, sukker og kok til de er møre på svak varme i to timer.

3. Avkjøl syltetøyet, og hell deretter på glass.

4. Dekk beholderen pergamentpapir.

Jam (alternativ 3)

Appelsiner - 800 g, sukker - 1 kg, vann - 1 l, sitronsyre - 3 g

1. Skrell alle appelsinene med et fint rivjern og bløtlegg dem i kaldt vann i 24 timer. Sett beholderen med appelsiner på lav varme, kok opp og kok 3-4 ganger i 5-6 minutter.

2. Tilbered sirup fra vann og sukker. Avkjøl de ferdige fruktene, skjær i 10-12 skiver, fjern frøene og hell varm sirup over.

Syltetøy med appelsinskall

Kok på lav varme til den tykner. 3-4 minutter før slutt på kokingen, tilsett sitronsyre og skall bløtlagt i vann.

4. Hell varmt syltetøy. Dekk glassene med metalllakkerte lokk, rull sammen, snu opp ned og la avkjøle helt.

Skrelt appelsinsyltetøy

Appelsiner - 1 kg, sukker - 1 kg, vann - 400 ml

1. Skrell appelsinene, del i skiver og fjern frøene forsiktig.

2. Kok sirupen av sukker og vann, dypp appelsiner i den mens den koker, la den koke opp igjen og ta den av varmen. Hold i 1 time.

3. Tøm sirupen, kok den, hell den over skivene igjen og la stå i ytterligere 1 time.

4. Tøm sirupen igjen, kok den i 10-15 minutter, hell den over appelsiner og kok i 1520 minutter på svak varme.

5. Før kokeslutt, tilsett litt finhakket appelsinskall til den kokende massen.

6. Hell varmt syltetøy i rene, oppvarmede glasskrukker og lukk med lufttette lokk.

7. Snu hermetikken opp ned og dekk til med et tykt klede, og la det avkjøles helt.

Syltetøy med appelsinskall

Appelsinskall - 500 g, sukker - 650 g, vann - 100 ml, sitronsyre - 2 g

1. Fjern skallet fra appelsinene, skjær det i strimler, som rulles godt sammen og tres med nål.

2. Dypp skallet i kokende vann tre ganger og kok i 4-5 minutter hver gang, avkjøl deretter i kaldt vann.

3. Skjær det tilberedte skallet i små biter.

4. Lag en sirup av sukker og vann, og hell over det hakkede skallet mens det koker.

5. Kok opp massen og kok til den er mør, hvorved en dråpe sirup på en kald tallerken ikke blir uskarp.

6. På slutten av kokingen tilsetter du sitronsyre i syltetøyet.

7. Ha syltetøyet i romtemperatur i 3-4 dager, og hell det deretter over i rene, tørre glass og dekk dem med bakepapir.

appelsiner i egen juice med sukker

Appelsiner - 1 kg, sukker - 1,3 kg

1. Skjær appelsinene i tynne skiver eller sirkler, fjern frøene og legg i glass, dryss med sukker.

2. Hold fruktene i denne formen ved romtemperatur i 3 dager, rist glassene med jevne mellomrom slik at alt sukkeret løses opp.

3. Lukk glassene med bakepapir eller plastlokk og oppbevar på et kjølig sted.

Gelé

Appelsiner - 1 kg, sukker - 1 kg, gelatin -20 g, vann - 100 ml, sitronsaft - 50 ml

1. Skrell appelsinene og press saften fra fruktkjøttet. La det renne over natten gjennom gasbind. Skille saften fra sedimentet, tilsett halvparten av sukkeret (500 g), bland og sett på høy varme.

2. Kok opp og kok i 3 minutter.

3. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann og varm den opp til den er helt oppløst.

4. Tilsett det resterende sukkeret (500 g) i sirupen, hell i den kokte gelatinen og sitronsaften.

5. Hold i 2 minutter og hell produktet i tørre steriliserte oppvarmede halvlitersglass.

6. Dekk dem med lakkerte metalllokk og legg dem i en beholder med varmt vann.

7. Steriliser ved 100°C i 30 minutter.

8. Rull opp lokkene og la geléglassene stå i romtemperatur uten å snu dem til de er helt avkjølte.

Appelsiner - 1,5 kg, sukker - 100 g, vann - 200 ml

Skrell appelsinene, del i to på tvers av skivene og press ut saften.

2. Hell saften gjennom et dørslag over i en kjele.

3. Lag sirup av sukker og vann og bland det med appelsinjuice.

4. Gi blandingen et oppkok, kok i 23 minutter og hell umiddelbart i oppvarmede glass.

5. Dekk dem med lokk og legg dem i en beholder med varmt vann (85 °C).

6. Steriliser saften ved 100 °C i 25 minutter i halvlitersglass og 35 minutter i litersglass.

7. Rull opp lokkene, snu glassene opp ned og la avkjøle helt.

Kandisert frukt

Appelsiner - 1,5 kg, sukker - 1,3 kg, vann - 200 ml

1. Skrell appelsinene ved å skjære dem i smale, jevne strimler.

2. Dypp skallet i kokende vann og kok i 10 minutter. Kast henne i et dørslag.

3. Kok sirupen av sukker og vann og dypp det tilberedte skallet i det mens det koker. Kok i 10-15 minutter og avkjøl deretter i 8 timer.

4. Kok skallet to ganger til i 10-15 minutter med 8 timers mellomrom.

5. Etter tredje gang kaster du skallet i et dørslag og lar sirupen renne av.

6. Legg appelsinskallene på en sil og tørk i ovnen ved en temperatur på 35-45 ° C til sukker krystalliserer på dem.

7. Ha kandisert frukt i tørre glass og lukk med tette plastlokk.

Appelsinade (gammel oppskrift)

Appelsiner - 10 stykker, sukker - 2 kg

1. Skrell 8 appelsiner, del dem i skiver, fjern frøene.

2. Skjær de resterende 2 appelsinene i skiver uten å fjerne skallet. Fjern frøene og kombiner med skrelte frukter, dryss hele massen med sukker.

3. Gni appelsinene med en trestøter til det er en flytende masse, eller bruk en blender til dette.

4. Overfør den til glasskrukker og lukk med tette lokk.

5. Oppbevar dette emnet i kjøleskapet eller kjelleren.

6. For å tilberede en drink, tilsett 1 ts orangeade til 1 glass vann. Du kan tilsette litt sukker etter smak.

Syltetøy, i tradisjonell forstand, er laget av myk, frisk, saftig og velduftende fruktkjøtt og bær. Det finnes imidlertid også mer eksotiske alternativer som bruker ingredienser som ikke er den mest standard for denne desserten. For eksempel - appelsinskall syltetøy, oppskriften som vi vil gi.

Appelsinskall inneholder mange vitaminer og pektin. Jam vil tillate deg å få de spesielle næringsstoffene som finnes i skallet, samt avfallsfri bruk av produkter. De vanligste alternativene for et slikt syltetøy er konservering.

Topp 3 appelsinskallsylteoppskrifter

Deilig appelsinskallsyltetøy

Du trenger følgende ingredienser: en kilo skorper, en kilo granulert sukker, sitronsyre. Skallen kan samles gradvis - det er ikke nødvendig å bruke ferske. Når en tilstrekkelig mengde har samlet seg, legg dem i en kjele, dekk med vann, kok i 15 minutter, tøm væsken og gjenta prosedyren tre ganger. Dette gjøres for å fjerne unødvendig bitterhet fra sitrus.

Bearbeidede råvarer skal veies og nødvendig mengde sukker beregnes (en til en). Deretter passerer du appelsinskallene gjennom en kjøttkvern. Bland massen i en kjele med sukker og kok opp syltetøyet fra skallene i ca en time, tilsett sitronsyre til slutt. Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass og oppbevar på et mørkt sted.

Appelsinskall syltetøy "Curls"

Appelsiner blir grundig vasket og overfylt med kokende vann for å vaske av laget med konserveringsmidler på overflaten.

Appelsin syltetøy eller confiture d'orange

Frukten kuttes på langs i 4 deler, hvoretter hver av delene kuttes i to igjen. Det oppnås såkalte vannmelonskiver. Fruktkjøttet fjernes, og deretter kuttes hver skorpe i to igjen, noe som resulterer i veldig tynne strimler.

Strimlene legges i en dyp bolle og fylles helt med vann. Bløtlegg i 3-4 dager, mens du regelmessig skifter vannet. Deretter, med en kniv, fjernes albedoen fra hver stripe - den hvite delen på innsiden av skallet. Hver stripe brettes til en spiral og settes på en tråd som perler. Hvis appelsinen er tynnhudet, kan det hende at albedoen ikke fjernes. I dette tilfellet brettes krøllene før bløtlegging og ferdige perler helles med vann.

Etter bløtlegging kokes skorpene 3-4 ganger i 15-20 minutter, hver gang vann helles ut. Etter hver koking blir krøllkulene overfylt med kaldt vann. Deretter helles forberedte perler som veier omtrent 200 g med 400 ml vann, 300 g sukker tilsettes og kokes til sirupen er litt tom. Det skal ikke se ut som tykt syltetøy. Vanligvis tilberedes dette syltetøyet i to doser i 15 minutter på lav varme, og dekker det med et lokk. Når appelsinskallene er klare, fjernes trådene fra skallene og den ferdige massen legges i steriliserte krukker, lukket med lokk. Syltetøyet oppbevares i kjøleskapet.

Oppskrift på syltetøy "Exotica" fra appelsinskall

Vi trenger 1 kilo hel appelsinskall, 1 kg sukker og sitronsyre. Å lage syltetøy er ganske enkelt. Etter at en tilstrekkelig mengde appelsinskall har samlet seg, legges de i en stor kjele og fylles med vann, settes på brann.

Etter at vannet koker, får det koke i ytterligere 15 minutter, hvoretter det dreneres, helles friskt og kokes 3 ganger, og dermed blir det kvitt bitterheten i syltetøyet. Det siste vannet tappes også og skorpene får avkjøles.

Deretter veies råvarene for å vite hvor mye sukker som skal til. Det bør settes i forholdet én til én. Syltetøyet tvinnes gjennom en stor rist i en kjøttkvern. Den siste fasen - sukker tilsettes pannen med malt appelsinskall og kokes i 40 minutter. På slutten av tilberedningen av syltetøyet tilsettes sitronsyre eller sitronsaft etter ønske. Syltetøyet legges ut i sterile glass, rullet sammen med lokk.

Videooppskrift: Syltetøy med appelsinskall

Søte og saftige appelsiner er ikke bare et lager av vitamin C, men også et fantastisk produkt som sunn syltetøy tilberedes for vinteren. Du kan tilberede arbeidsstykket fra skall, fruktkjøtt eller hele sitrusfrukter. Samtidig kan andre ingredienser legges til: ingefær og sitroner, for eksempel. Men selv uten slike tilsetningsstoffer, kan du lage en fantastisk sødme som vil ha original smak og utsikt. Hjelper deg å lage mat enkelt uvanlig syltetøy fra appelsiner, en oppskrift der skallet brettes til krøller og rulles sammen med fruktkjøttet. Hvis vertinnene vil finne en enkel foto- eller videoinstruksjon for å lage syltetøy med appelsiner, bør de studere de foreslåtte fem-minutters oppskriftene. De beskriver trinn for trinn prosessen med å raskt høste appelsinsyltetøy i et stort volum.

Originalt appelsinskallsyltetøy trinn for trinn - oppskrift med bilde

Du kan tilberede appelsinsyltetøy ikke bare fra fruktkjøttet, men også fra skallet. Riktig forberedelse av skorpene vil hjelpe deg med å enkelt lage et uvanlig gjennomskinnelig syltetøy med en fantastisk sitrusaroma. Følgende oppskrift forteller deg trinn for trinn hvordan du lager en slik dessert hjemme.

Ingredienser for å lage appelsinskallsyltetøy

• sitroner - 2 stk;
• appelsiner - 1,5 kg;
• sukker - 3 kg;
• vann - 2 ss.;
• avløp. olje - 25 g.

Oppskrift med bilde av å lage appelsinskallsyltetøy

Skjær sitrusfrukter, hell vann og sett på brann. Kok i 1 time med lokket lukket. Tilsett så sukker og la det småkoke i ytterligere 1 time.

Skill de ferdige sitrusfruktene fra skallene. Fjern frø og filmer, overfør til gasbind og bind. Skjær skallet i strimler.

Hell skorpene i sirupen, legg frøene og filmene i gasbind i pannen, kok opp.

Kok blandingen over middels varme i 15 minutter.

Rull sammen det ferdige syltetøyet i steriliserte glass.

Hvordan lage syltetøy fra appelsiner med fruktkjøtt og skall til vinteren - trinn for trinn fotooppskrift

Rask tilberedning av appelsinsyltetøy gjør at den kan kokes med skallet. Samtidig vil oljene som frigjøres fra skallet bidra til å gjøre det ferdige produktet så velduftende og velsmakende som mulig. Følgende oppskrift beskriver hvordan du lager en enkel skrellet appelsinsyltetøy.

Liste over ingredienser til oppskriften på en enkel syltetøy til vinterkulden fra appelsiner

• sukker - 9 ss.;
• appelsiner - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• vann - 6 ss.;
• chilipepper - 1 stk.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage syltetøy til vinteren med skall og fruktkjøtt av appelsiner

Vask appelsiner og kutt i små biter (kan føres gjennom en kjøttkvern).

Ha appelsinene over i en kjele, dekk med vann, tilsett skall og sitronsaft. Kok over lav varme i 40 minutter. Tilsett deretter hakket chili og rør, kok i en halvtime til.

Tilsett sukker gradvis i blandingen og kok i 15 minutter.

Steriliser krukker og lokk.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen.

Uvanlig syltetøy Krøller fra appelsinskall - oppskrift med videoinstruksjoner

Det vakreste syltetøyet fra søte appelsiner med skall kan lages ved å krølle dem uvanlig i form av krøller. Følgende oppskrift vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du tilbereder en så original og velsmakende søt.

Videooppskrift for å lage syltetøy Krøller av appelsiner

I den følgende videoen beskriver forfatteren hvordan appelsinskall bør forberedes for arbeid slik at de kan lagres i form av krøller. Med en enkel instruksjon vil det ikke være vanskelig å lære å lage syltetøy med appelsinskall raskt og enkelt.

Sunt appelsinsyltetøy med ingefær til vinteren - en oppskrift med fotoinstruksjoner

Å legge til ingefærrot til ethvert syltetøy lar deg inkludere maksimalt nyttige vitaminer og elementer i den. En slik forberedelse til vinteren vil hjelpe velsmakende og lett å opprettholde immunitet for både barn og voksne. Du kan lære å lage sunn appelsinsyltetøy med ingefær i følgende oppskrift.

Ingredienser til en oppskrift på sunn appelsinsyltetøy til vinteren med ingefær

• appelsiner - 6 stk;
• vann - 6 ss.;
• sukker - 4 ss.;
• ingefær - 2 ss;
• sitron - 1 stk.

Foto-instruksjon for oppskriften for å lage syltetøy til vinteren fra appelsiner og ingefær

Vask appelsiner og kutt i biter.

Ha appelsinene over i en kjele og dekk til med vann.

Tilsett sitronsaft og -skall, kok blandingen over lav varme i 40 minutter.

Syltetøy med appelsinskall hjemme

Tilsett deretter sukker og kok i ytterligere 10 minutter.

Klar til å rulle sammen sødmen.

Enkel fem-minutters appelsinsyltetøy med sitron - trinnvis oppskrift

Hvis du steriliserer glass med syltetøy før du syr, er det ikke nødvendig å koke sitrus i lang tid. Den fem minutter lange oppskriften nedenfor vil fortelle deg hvordan du lager enkel syltetøy med appelsin og sitron trinn for trinn.

Liste over ingredienser for å lage fem-minutters syltetøy av sitroner og appelsiner

• sitron - 2 stk;
• oransje - 3 stk;
• pektin - 1 pakke (20-30 g);
• vann - 1,5 ss.;
• bourbon - 1/4 kopp;
• sukker - 4 ss.

En fem-minutters trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging av appelsinsyltetøy med sitroner

Skrell appelsiner og sitroner fra skall, filmer og frø.

Ha sitrusfruktene og det hakkede skallet over i en kjele, dekk med vann og kok opp.

Tilsett bourbon, pektin, sukker.

Kok blandingen over middels varme i 10 minutter.

Hell syltetøy i glass.

Steriliser glassene i 5 minutter.

Hvilket appelsinsyltetøy passer godt til smørkrem og sprø cantuccini - videooppskrift

Mange vertinner er ute etter uvanlige oppskrifter appelsinsyltetøy, som egner seg som tilsetning til te, bakverk. Følgende oppskrift forteller trinn for trinn om reglene for å lage universal italiensk syltetøy med appelsiner.

Oppskrift med video av appelsinsyltetøy kombinert med cantuccini og krem

Den foreslåtte videoen viser hvordan du lager appelsinsyltetøy med tilsetning av gresskar. Kombinasjonen av disse ingrediensene lar deg få en sunn og velsmakende sødme som vil komplementere de italienske cantuccini-krutongene optimalt og passer godt til smørkrem.

Sweet Orange Jam Curls laget av skreller, enkle søtsaker laget av fruktkjøttet og skallet av sitrusfrukter er flotte for å forhindre forkjølelse om vinteren. I tillegg kan du lage en vitamindessert med andre nyttige ingredienser: sitron, ingefær. Fans av originale tetilsetningsstoffer anbefales å sjekke ut videoinstruksjonen, som beskriver prosessen med å lage italiensk syltetøy, som passer godt med smørkrem og sprø cantuccini. Hvis vertinnen ikke har tid til en lang matlaging av søm, vil en oppskrift som inkluderer rask matlaging av ingredienser hjelpe henne med å forberede en deilig appelsinsyltetøyoppskrift. Den fem minutter lange instruksjonen vil gjøre det enkelt å lage nyttige emner for hele familien.

Forord

En detaljert beskrivelse av alle de viktigste måtene å tilberede en oransje dessert. Anbefalinger for oppskrifter med tillegg av annen frukt: bær, frukt, sitrusfrukter og grønnsaker.

For å tilberede denne delikatessen, kjøp bare frukt av høy kvalitet, helst søtere. Du bør ikke ta krøllete frukter, spesielt når du forbereder en dessert til vinteren. Av disse vil du mest sannsynlig få et smakløst syltetøy med en iøynefallende farge, som dessuten sannsynligvis ikke vil bli lagret lenge. Det er bedre å sjekke kvaliteten og smaken av appelsiner ved uttaket umiddelbart. Ikke stol bare på utseendet til frukten. Må prøve dem. Appelsiner skal som et minimum ikke være bitre inni. Og etter smaken av appelsiner vil det være mulig å bedømme hvor mye sukker som trengs til syltetøy.

Appelsiner til å lage syltetøy

Før bruk, sørg for å vaske all sitrusfrukt grundig, gjerne med såpe. Ellers er det lite sannsynlig at det vil være mulig å fjerne det fettlignende konserveringsmidlet fullstendig fra skallet. Tørk deretter appelsinene med et håndkle. Hvis det er bestemt å lage syltetøy uten skrell, renser vi det. Men du bør ikke kaste skrellene. Da vil det være mulig å fjerne skallet fra dem, som du plutselig vil tilsette under neste koking av appelsinsyltetøy til vinteren. Det vil gi desserten en ekstraordinær aroma og pikant astringens. Eller fra det mest tørkede skallet, når mye av det er samlet, kan du også lage ganske velsmakende og appetittvekkende syltetøy (før du koker skallet, må du bløtlegge i 30 minutter i vann og deretter kutte i tynne skiver).

Så kutter vi appelsinen på en vilkårlig måte. Jo mindre, jo mer homogen vil syltetøyet vise seg, og det vil koke mindre med tiden. Hvis appelsinen er skrellet, er det nok å dele den i skiver. Men ofte blir den da kuttet enda mindre, som på bildet. Alle bein må fjernes. Med dem vil en appelsin delikatesse være bitter. Hvis i henhold til oppskriften, i tillegg til appelsiner, brukes andre frukter, må de også tilberedes - vaskes og skrelles. Men det blir allerede sesonghøsting til vinteren. Frukt, bær og grønnsaker er tross alt mest tilgjengelig om sommeren og høsten. Du kan tilsette krydder som nellik, kanel, kardemomme i syltetøyet.

Syltetøyet tilberedt fra appelsiner, som alle andre, helles i nøye vaskede og deretter steriliserte krukker, som vi korker med lokk som har gjennomgått den samme foreløpige forberedelsen. Hvis appelsinsyltetøy tilberedes i en langsom komfyr, er det tilrådelig (og når "fem minutter" er obligatorisk) å pakke det mens det fortsatt er varmt. Spesielt hvis den skal lagres lenge når den høstes til vinteren. I alle andre tilfeller kan desserten først få avkjøles, og deretter helles.

Disse oppskriftene bruker kun appelsiner, sukker og vann som ingredienser. Dessuten må fruktene rengjøres, og ikke bare fra skallet, men også fra den hvite huden og årene under den. Fra appelsiner tilberedt på denne måten i henhold til klassiske oppskrifter oppnås syltetøy som ligner veldig på honning - en nesten homogen mør masse som har samme viskøse konsistens og ravfarge. Forskjellene mellom forskjellige klassiske oppskrifter er bare en liten forskjell i forholdet mellom ingrediensene som brukes og metoden for å skaffe sirup før koking av syltetøyet.

Tradisjonelt appelsinsyltetøy

Eller vi koker den fra vann og sukker, og fyller den med appelsiner. Eller vi fyller fruktene med sukker og fyller dem med vann, og lar dem så stå slik at de skiller ut juice. Den blandes med vann og sukker for å danne en sirup. Og hvis du bruker ingredienser av høy kvalitet og ikke avviker mye fra de grunnleggende reglene for tilberedning og matlaging, kan du i henhold til enhver klassisk oppskrift bare lage god appelsinsyltetøy med en utmerket smak og fantastisk aroma av denne sitrusen. Bare avhengig av den spesifikke oppskriften og mulige improvisasjoner under matlagingen, vil desserten vise seg å være tykkere eller tynnere, søtere eller surere.

Den enkleste klassiske oppskriften. Du vil trenge:

• appelsiner - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• filtrert eller sedimentert vann - 0,5 l.

Så vi deler de forsiktig skrellede fruktene i skiver, hvorfra vi fjerner frøene. Deretter, i en bolle for matlaging av syltetøy, må du tilberede en sirup. For å gjøre dette, hell vann i det, hell sukker, kok opp denne blandingen og kok i 2 minutter under omrøring. Deretter kaster vi skiver i den resulterende sirupen (hel eller kuttet i to eller mindre). Umiddelbart etter det, reduser brannen til en liten en.

Vi varmer opp den resulterende blandingen til koking, hvoretter vi koker den i 2-3 minutter. Hele tiden syltetøyet står på komfyren må det røres, og etter koking nesten kontinuerlig. Fjern så syltetøyet fra komfyren og la det avkjøles. Det er bedre å la det avkjøles helt, men hvis noen har det travelt, kan du bruke bare 2 timer til denne prosessen. Sett deretter igjen syltetøyet på en liten brann. Generelt gjentar vi de samme operasjonene (oppvarming, matlaging og avkjøling). Du må gjøre 2-3 flere repetisjoner. Deretter lager vi den siste matlagingen, hvor etter koking koker du syltetøyet til ønsket konsistens (tykkelse).

Selvfølgelig er syltetøy bare fra appelsiner i seg selv veldig velsmakende og velduftende. Men du kan legge til notater av andre frukter til den. Fra dette vil det absolutt ikke miste noe, men noen vil til og med like det mer. Uten å fordype oss i en liten nyttig oppregning av alle oppskrifter, kan vi bare angi de anbefalte forholdstallene i syltetøyet av de mest brukte tilleggsingrediensene i forhold til appelsiner (per 1 kg av denne sitrusen). Sitroner tilsettes fra 1/4 stk. opptil 0,8 kg. Følgelig tar de sukker. Mandariner tilsettes i forholdet 1: 1 (mindre eller mer kan være), og vanligvis brukes også litt sitron med dem - 1/2-1 stk. Stikkelsbær og andre bær tilsettes vanligvis i forholdet 1:1.

Appelsin og mandarinsyltetøy

Aprikoser tas vanligvis mer enn appelsiner - 2 kg per 0,5 kg. Epler eller pærer kan tas som lik appelsiner, eller mindre. Det er lurt å legge til litt sitron til dem. Dette er generelt vinn-vinn-komposisjoner - hva, hva er pærer med denne sitrusen. Fersken tas også mer enn appelsiner selv - ca 2 ganger. Sammen med dem anbefales det å bruke litt sitronsaft eller denne sitrusen selv. Zucchini ta: 1 stor per 1 kg appelsiner. Gulrøtter tilsettes sammen med sitron. Vanligvis tas de med en hastighet på 1 kg grønnsaker og 4 stk. sitroner per 1 kg appelsiner.

Når man tilbereder slike assorterte retter, bør man ikke være redd for å eksperimentere, og ens egen erfaring og intuisjon vil gi de mest korrekte proporsjonene. Hovedsaken er at disse kombinasjonene av produkter allerede er testet i praksis og har gitt utmerkede resultater. Det er nødvendig å tilberede assortert på samme måte som syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften - i flere stadier.

Skallet av en appelsin inneholder også mange forskjellige vitaminer, så syltetøy med det vil være enda mer nyttig. Men beundrere av denne sitrus og desserter fra den setter pris på slike oppskrifter for noe helt annet. Med skallet viser appelsinsyltetøy seg å være litt syrlig bitter, noe som gir smaken en spesiell unik pikantitet. I tillegg blir desserten mye mer smakfull.

Lage appelsinsyltetøy

Det er sant at for å tilberede et slikt syltetøy, må du bruke mye mer tid enn å lage en dessert uten skall. Tross alt må den tilberedes i flere stadier til sistnevnte blir myk. Det er imidlertid én måte å fremskynde tilberedningsprosessen noe på. Selv før de kuttes i biter, blancheres appelsiner hele, som vist på bildet, og noen hjemmekokker koker til og med til de er myke, og deretter avkjøles. Men de fleste husmødre favoriserer ikke disse metodene og lager syltetøy med skall på samme måte som i klassiske oppskrifter, mens de øker antall oppvarmings- og avkjølingssykluser for desserten.

Blancheringsalternativ. Du vil trenge:

• appelsiner - 1 kg;
• filtrert eller bunnfellet vann - 0,7 l;
• sukker - 1,5 kg.

Blancher de vaskede fruktene hele i kokende vann i 2-3 minutter. Så tar vi dem ut, lar dem avkjøles av seg selv og skjærer dem så i sirkler eller skiver, mens vi fjerner beina. Kok deretter appelsinsyltetøy, som ovenfor klassisk oppskrift: i kokt sirup og i flere doser.

Selv om det er bestemt å lage syltetøy fra appelsiner uten skall, anbefales det fortsatt å tilsette skall til det. Med den vil desserten vise seg å være like velduftende som fra uskrellede frukter. Og graden av lett krydret bitter astringens av smaken av syltetøy kan justeres selv ved å tilsette litt mer eller mindre krydder. I tillegg kan overdreven bitterhet fjernes ved å legge hele appelsiner i bløt over natten i kaldt vann eller dampe bare skallet i noen minutter i kokende vann. Samtidig vil det ikke lenger ta så lang tid å tilberede en appelsin delikatesse som av frukt i et skall.

Og med tilsetning av skall kan du lage syltetøy i henhold til hvilken som helst oppskrift, inkludert når du koker appelsiner med andre ingredienser. Bare ikke forveksle skallet med skallet. Det representerer bare det øverste laget av sistnevnte malt. Den enkleste måten å forberede skallet til matlaging på er på følgende måter. Vi fjerner den fra frukten på et grovt rivjern, som vist på bildet. Dette er den raskeste måten. Eller kutt med en vanlig eller spesiell kniv for grønnsaker, og hakk deretter med en blender (du kan bruke en kjøttkvern).

Den optimale mengden skall er 2-3 ss per 1 kg frukt.

Du kan tilsette skall til syltetøyet når som helst under tilberedningen. Og når de nettopp begynte å koke det, og under ethvert påfølgende stadium av matlagingen, og under den siste kokingen. I sistnevnte versjon vil syltetøyet vise seg å være mye mer aromatisk enn i den første. Riktignok er det en liten sjanse for at når desserten er klar, er skallet ennå ikke helt kokt.

Ingefær gir ikke bare rettene den er tilsatt en spesifikk behagelig ettersmak og aroma, men gjør dem også sunnere. Stoffene og vitaminene i dette krydderet bidrar til normalisering av arbeidet til en rekke organer og mange fysiologiske prosesser i kroppen. Det er mest nyttig å bruke rå ingefærrot, og ikke et produkt av behandlingen i form av et pulver. Hvis du ikke legger vekt på nytten av ingefær, er smaken av syltetøy med det, tross alt, ikke for alle. Derfor må du være forsiktig med dette krydderet. Du kan overdrive det så mye at smaken og aromaen av ingefær nesten vil overdøve appelsinen.

Ingefær til syltetøy

Elskere av denne krydderen og supportere spise sunt kan legge den til appelsinsyltetøy tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift, inkludert med andre ingredienser. Den fremhevede smaken og aromaen av ingefær i desserten oppnås med en mengde på 200–300 g rot per 1 kg frukt brukt i oppskriften. Hvis det er nødvendig å lage syltetøy med smak og lukt, der noter av kokt frukt vil råde, bør krydder tilsettes mindre. Før bruk som ingrediens, må roten skrelles, og deretter hakkes med en kjøttkvern (blender) eller rives på et fint rivjern. Tilsett den tilberedte ingefæren til fruktene rett før de begynner å koke. Deretter koker vi syltetøy, etter den valgte oppskriften.

Syltetøy laget i en slow cooker

Appelsin syltetøy i slowcooker etter klassisk oppskrift, men med sitronsyre. Du vil trenge:

• appelsiner - 1 kg;
• sitronsyre - litt på tuppen av en skje;
• sukker - 1 kopp;
• filtrert eller sedimentert vann - 250 ml.

Som i den klassiske oppskriften er vaskede appelsiner grundig skrellet, hvite filmer og groper. Deretter kutter vi fruktene i middels terninger i en dyp bolle, dekk dem med sukker og hell vann. Vi lar appelsinene la juicen og trekke i sirupen i minst en halv time. Det er bedre om de blir lenger. Du kan til og med la dem være slik hele natten. I dette tilfellet er appelsinene ideelt dynket i sirup. Deretter blandes fruktene grundig, men forsiktig og legges i en saktekoker. Vi slår på "Parret" -modus. Vi setter driftstiden til 1 time. Og på slutten av tilberedningen av syltetøyet (ved signalet fra multikokeren), tilsett sitronsyre til det og bland alt ordentlig.

"Fem minutter" - en rask og sunn appelsindessert

En rekke "fem-minutters" syltetøy fra forskjellige frukter og bær er veldig populære blant husmødre, hovedsakelig på grunn av tilberedningshastigheten. Men faktisk er dette ikke hovedfordelen med slike desserter. Hovedsjarmen med "fem-minutters" er at det er mye sunnere enn syltetøy tilberedt på tradisjonell måte eller i en saktekoker. Tross alt ødelegger enhver varmebehandling vitaminer, og jo kortere den varer, jo mer nyttige stoffer forblir i sluttproduktet. De fleste av dem blir lagret i "fem-minutters perioden".

Appelsin syltetøy fem minutter

Appelsiner er først og fremst rike på vitamin C, som er svært viktig for mennesker. Og derfor vil fem minutters appelsinsyltetøy når som helst på året være en kraftig kilde til næring for kroppen med dette vitaminet. Appelsiner for de "fem minuttene" kan også skrelles eller stå i skallet, deles i skiver eller kuttes i biter av ønsket form og størrelse. Andre sitrusfrukter (sitron eller mandarin), alle frukter eller bær kan legges til hovedingrediensen. Fruktene må kuttes i biter som er nær oransje i størrelse og form.

For en mer pikant smak kan du også legge til kanel, ingefær, vaniljesukker, nellik. Sukker for en appelsin på fem minutter bør tas i vekt omtrent det samme som for å tilberede frukt (inkludert ekstra ingredienser - frukt, bær eller sitrusfrukter). Avhengig av preferanser, kan det settes mindre (for elskere av sur syltetøy) eller mer. "Fem-minutters" kan spises med en gang, etter å ha forberedt den nødvendige begrensede mengden, eller rullet sammen for vinteren.

Oppskrift på en klassisk oransje "fem-minutters". Du vil trenge:

• appelsiner og sukker - 1 kg hver;
• filtrert eller sedimentert vann - 1 kopp.

Skrellede appelsiner deles i skiver, som deles i to, og fjerner frøene. Vi legger fruktene som er knust på denne måten i en bolle for å lage syltetøy. Vi fyller dem med sukker, og fyller dem deretter med vann. Bland alt forsiktig og la appelsinene stå i 2 timer for å trekke ut saften. Deretter legger vi kokekar med frukt på komfyren og slår på en liten brann. Vi varmer opp appelsinene i vår egen sirup til å koke, og koker dem deretter i nøyaktig 5 minutter, hvoretter vi fjerner fra komfyren. Alt, syltetøyet er klart. Ikke glem å røre forsiktig i appelsinene hele tiden mens rettene med dem varmes på bålet. I ferd med å koke må dette gjøres nesten uten å stoppe.

Det er nok å bestemme hva du vil ha mer - kok syltetøy fra appelsiner med eller uten skall, bruk disse fruktene alene eller legg til noe annet til dem.

Hemmelighetene til hjemmelaget appelsinsyltetøy

For syltetøy fra appelsiner, må du velge pitted frukt.

Det er ikke så vanskelig å gjøre.

Frøfri frukt er en hybrid, dessuten oppnådd ved en tilfeldighet som et resultat av mutasjoner.

Populært er denne arten kjent som navleoransje.

Det er ikke vanskelig å gjenkjenne ham - han har en slags "navle" - stedet for eggstokken.

Hvis du ikke finner appelsiner med urter, må du fjerne dem selv.

Det er ikke nødvendig å forlate beinene - de vil ødelegge hele den delikate konsistensen til syltetøyet og legge til bitterhet.

Før matlaging er det veldig viktig å vaske frukten godt i varmt vann, spesielt hvis du planlegger å lage syltetøy med skall. Dette vil tillate deg å fjerne så mye som mulig ikke bare alt søppel, men også konserveringsmidler, som nå brukes til å behandle frukt for et mer attraktivt utseende og lengre lagring.

Appelsiner er ekstremt nyttige, fordi. rik på vitamin C, E, PP, A og andre. I tillegg, selv i bearbeidet form, inneholder de oksidanter som bidrar til å bekjempe aldring. De er også uunnværlige ved depresjon, fungerer som medisin mot hysteri, søvnløshet og stress.<

Appelsin syltetøy med valnøtter

Syltetøyet er fantastisk, uvanlig, veldig velsmakende. Passer til pannekaker og pannekaker, til morgengrøt (for eksempel), den brukes som fyll i sandkaker og gjærpaier.

Den originale oppskriften bruker valnøtter, men du kan legge til absolutt hvilken som helst- veldig velsmakende med cashewnøtter og sedertre. Selv med vanlige avskallede solsikkefrø blir det kjempebra.

Oppskriftsinformasjon

• Mat: italiensk
• Type tallerken: blanks, konservering
• Tilberedningsmetode: koking
• Porsjoner: 4
• 40 min

Ingredienser:

• oransje - 2 stk.
• sukker - 200 g
• valnøtter - 1/2 ss.

Trinn for trinn forberedelse:

Skold appelsiner med kokende vann. Bruk en skarp kniv, fjern et tynt lag med skall, som på bildet. Skjær skallet på langs i strimler og legg i en kjele.

Hell varmt vann over skallet og kok opp. Kok i 3-5 minutter og tøm av vannet.

Fjern den hvite fruktkjøttet fra appelsinen, det vil ikke være nødvendig - det er ingen smak av det, det er ingen fordel heller.

Skjær appelsinen i terninger, hvis det er frø, fjern dem.

Ha appelsinkjøttet og skallet i pannen.

Hell ingrediensene med sukker og la stå i 40 minutter.

Tørk nøttene i mikrobølgeovnen eller i en tørr stekepanne. Fjern om mulig skallet og hakk det grovt.

Varm opp syltetøyet over svak varme, kok i 5 minutter, avkjøl. Gjenta 3 ganger og la stå over natten. Kok til ferdig, rør. Hvis appelsinene er søte, kan du tilsette litt sitronsyre.

På slutten av tilberedningen, tilsett nøtter og bland.

Ha det avkjølte syltetøyet over i en bolle og server.

Bruk denne delikatessen til et ostefat, da dette syltetøyet er perfekt til myke geitoster.

Sitrussyltetøy med gresskar

Den klassiske versjonen av en slik dessert innebærer fravær av matlaging, noe som er ukarakteristisk for standard syltetøy.

Men samtidig, i denne typen behandling, blir alle de nyttige egenskapene til ikke bare appelsiner, men også ekstra ingredienser bevart.

Ingredienser:

• gresskar - 1 kg
• granulert sukker - 1200 g
• oransje - 1 stk.
• sitron - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Forbered gresskaret. Skrell det fra skallet og fjern frøene, frukten må kuttes i små terninger.
2. Alle sitrusfrukter som skal inn i syltetøyet, vask direkte med skallet, skrell deretter appelsinen fra den, og la sitronen stå urørt. Pass på å fjerne bein og årer fra dem, ellers blir syltetøyet smakløst.
3. Skjær fruktene i biter.
4. Komponentene tilberedt på denne måten føres gjennom en kjøttkvern, en blender kan brukes.
5. Tilsett sukker i blandingen og bland godt.
6. Vent til sukkeret smelter helt. For å øke holdbarheten til syltetøy, må det helles i steriliserte glass. Ideelt sett bør disse være små krukker - bokstavelig talt 1-2 ganger. Tross alt, etter å ha åpnet glasset, vil ikke syltetøyet bli lagret i lang tid.

Slik gresskarsyltetøy med sitruser lagres kun i kjøleskapet og ikke lenger enn 3 måneder!

zucchini oppskrift

Jeg husker kjæresten min overrasket meg med denne oppskriften for mange år siden.

Nå har squashsyltetøy med sitrus blitt en klassiker, som enhver husmor må tilberede.

Du vil trenge:

• zucchini - 2 kg
• granulert sukker - 8 ss.
• saftige modne appelsiner - 6 stk.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Zucchini skrelles og frø skrelles, og deretter kuttes i terninger - de skal ikke være store, en størrelse på 1 cm er nok.
2. Skyll deretter appelsinene og skjær dem i tynne halvdeler. Huden trenger ikke å skrelles av. Appelsiner og zucchini bør drysses med sukker og stå i 5 timer slik at de gir juice, som blir sirup.
3. Deretter må du sette sitrus-zucchini-massen på bålet og koke over middels varme i 20 minutter. Når du lager mat, er det bedre å røre hele tiden.
4. Fjern så syltetøyet fra varmen og la stå i romtemperatur for å trekke i 5 timer.
5. Etter denne tiden, varm blandingen over middels varme. Så snart det koker, kok det i 15 minutter, og sett det deretter tilbake i rommet i 5 timer.
6. Etter at hele prosedyren skal gjentas.
7. Hell det ferdige produktet i steriliserte krukker, vri umiddelbart og snu. La avkjøle, og oppbevar deretter.
8. Du kan berike smaken av produktet ytterligere ved å tilsette kanel, timian eller ingefær.

Rått stikkelsbærsyltetøy

Uvanlig i smak syltetøy, som kan være et flott tillegg til hjemmelagde pannekaker, pannekaker eller nystekte.

Det er enkelt å tilberede – det tar bare 30 minutter.

Nøyaktig etter samme oppskrift kan du lage en like velsmakende godbit med tranebær, tyttebær, bringebær.

Du kan ta kiwi i stedet for stikkelsbær.

Det er veldig smakfullt og sunt å ta kiwi og stikkelsbær i to.

Produkter:

• stikkelsbær - 2 kg
• appelsiner - 5 stk. (du kan også bruke røde appelsiner)
• granulert sukker - 2,5 kg

Matlagingstrinn:

1. Siden slik syltetøy er tilberedt uten matlaging, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot tilberedning og bearbeiding av produkter. Tross alt kan et lite bortskjemt bær oppheve all innsats. Fjern alle halene fra stikkelsbærene, og skyll selve bærene under rennende vann. Til denne desserten egnet for alle slags bær.
2. Skyll appelsiner grundig - du kan til og med bruke en børste, ikke fjern huden. Det er hun som gir en spesiell smak til desserten. Deretter må alle produktene hakkes med en kjøttkvern eller blender. Tilsett sukker til den resulterende pureen.
3. Sett massen på et kjølig sted i flere timer, og fordel deretter syltetøyet i steriliserte glass og lukk dem.

Eplesyltetøy med appelsiner

Det er mange oppskrifter.

Dette alternativet er bra på sin egen måte.

Tykk og velduftende er den perfekt som fyll til noen åpne paier.

Som et alternativ, i stedet for epler kan du ta pærer i denne oppskriften - smaken av syltetøyet vil være ekstremt interessant.

Vil trenge:

• epler (eller pærer) - 2 kg
• appelsiner - 0,5 kg
• granulert sukker - 1,5 kg
• vann - 120 ml
• kanel - valgfritt

Matlagingsmetode:

1. Appelsiner skal helles over med kokende vann og skylles grundig, deretter kuttes i mellomstore biter, uten å fjerne skallet fra dem. Så gjenstår det å legge dem i en kjele, hell vann og kok over lav varme i 10 minutter. Tilsett sukker og kok videre i 10-15 minutter.
2. Så er eplenes tur. Skrell dem fra skallet og beinene, skjær i skiver. De må sendes til appelsiner og kokes på lav varme til de er tykne. I gjennomsnitt skjer dette innen en time.
3. Rør hele tiden i syltetøyet under koking. 5 minutter før slutt, tilsett ½ ts. kanel. Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk dem, pakk dem deretter inn for å trekke.

Det er også lov å ta kvede som en beslektet fruktplante. Den egner seg ikke særlig godt til fersk konsum, da den har en syrlig smak. Men under varmebehandling får den en interessant aroma og smak. det er flere eksempler på kvedesyltetøy.

Sitron-appelsin syltetøy uten koking

Å gi næring til kroppen med vitaminer vil tillate syltetøy fra solide sitrusfrukter - sitron og appelsin. En teskje av en slik delikatesse om morgenen er nok til å lade opp batteriene for hele dagen.

Ingredienser:

• oransje - 1 stk.
• sitron - 1 stk.
• sukker - 300 g

Vi forbereder oss i 2 trinn:

1. Sitron og appelsin må vaskes før koking, og da er det lurt å helle kokende vann over dem. Dette vil forlenge holdbarheten til sluttproduktet. Skjær sitronen i små biter, mens du fjerner frøene fra den. Gjør det samme med appelsinen.
2. Sett en kjøttkvern og før fruktene gjennom den. Så gjenstår det bare å fylle massen med sukker og blande alt godt slik at sukkeret smelter. Massen av sitrusfrukter må dekomponeres i krukker. Du kan lagre denne typen syltetøy bare i en kald kjeller eller kjøleskap.

Hvis du ønsker å få en eksotisk versjon av desserten, kan du ta kinesisk appelsin – kumquat i stedet for sitron. Den er rik på vitaminer, essensielle oljer og fettsyrer. De som bruker kumquat i kostholdet er beskyttet mot stress, irritabilitet og depresjon.

Syltetøy fra skall i en slow cooker

Dette syltetøyet er veldig attraktivt i utseende - tross alt er skorpene i den kuttet i tynne strimler.

Etter å ha kuttet skallet, må du veie det for å beregne de andre ingrediensene.

Produkter:

• appelsinskall - 500 g
• sukker - 0,7 kg
• 1 liter vann
• sitronsaft eller sitronsyre - etter smak (juice fra en sitron per kg skall er nok)
• malt ingefær - etter smak

Enkel å tilberede:

1. Skorper skal fylles med vann i bollen til multikokeren og slå den på til "matlagingsmodus". Så snart det koker, er det nødvendig å oppdage en halv time.
2. Tilsett deretter sukker og kok i en og en halv time til.
3. Syltetøyet er klart, det gjenstår å legge til sitronsaft eller syre, samt krydder. Bland alt for jevn fordeling, kok opp og kan helles i glass.

Original persimmon oppskrift

Denne typen syltetøy er en eksotisk dessert.

Samtidig, når det gjelder smak, skiller den seg betydelig fra andre alternativer for blanks - lyse, duftende.

Ingredienser:

• persimmon - 0,5 kg
• oransje - 1 stk.
• granulert sukker - 250 g
• kanelstang
• vanillin - en klype

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skyll persimmonen og tørk helt, fjern stilkene. Frukten, uten å fjerne skallet, kuttet i biter. Legg deretter i en beholder og dryss med sukker. Det er nødvendig å blande alt slik at sukkeret er rundt hvert segment, men deres integritet må bevares. Dekk beholderen med matfilm og stikk hull i den for å slippe ut luft. La stå i 6 timer, da vil en tilstrekkelig mengde juice skille seg ut.
2. Appelsin må skrelles og deles i skiver, årer fjernes. Massen males i en blender slik at det oppnås en flytende slurry. Ha sukkerpersimmonen i en kjele på høy varme. Når det koker, reduser du varmen til et minimum og la det småkoke i ca 30 min. Hell deretter i appelsinvellingen.
3. Det gjenstår å legge til krydder og koke i 10 minutter, og fjern deretter fra varmen. Syltetøyet skal tykne. Hell det i glass umiddelbart, la det dampe i et halvt minutt, lukk glassene. Det er nødvendig å pakke glassene inn i et teppe, og deretter lagre på et kjølig sted.

Sitrus til vinteren

En slik forberedelse vil tillate deg å få et løft av energi på kalde vinterkvelder.

Du kan tilberede den fra hvilken som helst sitrus.

I dette tilfellet, legg grapefrukt, sitroner og mandariner til appelsiner.

Produkter:

• appelsiner - 800 g
• grapefrukt - 500 g
• mandariner - 500 g
• sitroner - 1 stor.
• granulert sukker - 1200 g
• ingefær - et stykke, på størrelse med en liten plomme

Matlagingsmetode:

1. Skyll appelsinene og fjern skallet forsiktig, og fjern deretter skallet. Del frukten i skiver, fjern frøene. Gjør det samme med andre frukter. Vær spesielt forsiktig med å fjerne de hvite filmene fra grapefrukt, ellers blir syltetøyet bittert.
2. Tilberedte frukter skal legges i en emaljebolle, hell sukker i den. Når det løses opp, bør du legge til appelsin-, mandarin- og sitronskinn, som tidligere er skåret i tynne skiver. Ha også i litt hakket ingefær.
3. Sett syltetøyet på bålet og kok til sirupen tykner.
4. Mens syltetøyet fortsatt er varmt, hell det i glass og kok dem: en halv liter i et kvarter, en liter i 30 minutter. Deretter må de umiddelbart rulles sammen og settes bort for lagring.

Oransje gulrotsyltetøy

Dette er et eksempel på hvordan all mat passer godt sammen med appelsiner.

Gulrøtter passer så godt!

Det er usannsynlig at noen vil vite hva denne ravgule og velduftende desserten er fra.

Du vil trenge:

• 1 stor appelsin
• 400 g gulrøtter
• 500 g sukker
• eventuelle krydder - valgfritt (kanel, nellik, stjerneanis, ingefær, etc.)

Matlaging i 3 trinn:

1. Vi renser alle fruktene fra skallet. Vi passerer gjennom en kjøttkvern. Juicen må tømmes separat - det er for mye av den, du kan bare drikke en sunn drink eller lage en slags cocktail.
2. Tilsett sukker og krydder til den knuste massen, kok opp under omrøring i 10 minutter.
3. Hell varmt syltetøy i glass, forsegl dem hermetisk og vent til avkjøling sendes til lagring.

Merknad til eieren

1. Fjern steinene helst over en bolle for å samle opp saften. Det kommer godt med når du lager mat. Hvis bare fruktkjøttet er nødvendig, skal fruktene skrelles, deles i skiver og filmene fjernes. Riv den gjenværende fruktkjøttet med hendene i biter av ønsket størrelse.
2. Fjern skallet fra en appelsin med et spesielt rivjern for skall. Men du kan også bruke et standard rivjern med små hull.

Nyttig video

Dette eksotiske syltetøyet er hentet fra bananer og sitrus. Oppskriften er veldig enkel:

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Om vinteren er hver person vant til å bruke deilig frukt og bærsyltetøy med varm te. Eple, bringebær, kirsebær er desserter som hver familie har. For en forandring foreslår vi å vurdere flere oppskrifter på appelsinsyltetøy. Det er tillatt å tilberede det ikke bare om sommeren, men også om vinteren.

Produktene er alltid å finne i butikken. Det viktigste er å tildele litt personlig tid.

med stikkelsbær

Det er 2 alternativer for å lage stikkelsbærsyltetøy: uten varmebehandling og med koking. La oss vurdere alle metodene mer detaljert.

Produkter:

• appelsiner - 200 g;
• stikkelsbær - 500 g;
• granulert sukker - 500 g.

1. Skyll sitrusfrukter, tørk og fjern skinn, hvit film og frø. Sorter stikkelsbær, fjern ødelagte bær og stilker. Legg i et dørslag, skyll og vent til overflødig fuktighet renner av. Bruk en blender eller kjøttkvern, mal bærene og appelsinene til en purétilstand.
2. Overfør den resulterende massen til en emaljert beholder, tilsett granulert sukker. Rør til den søte ingrediensen er helt oppløst. Anrett i sterile glass, lukk med plastlokk og sett på et kaldt sted.
3. For lengre lagring må den resulterende massen kokes i 30 minutter og først deretter legges i beholdere.

Syltetøy med appelsinskall

Vi tilbyr deg å vurdere muligheten til en deilig og duftende dessert. For å tilberede det trenger du en liten mengde granulert sukker. Det er verdt å huske at frukten i seg selv er søt. Tilsetning av fersk sitron gir desserten en lett syrlighet og smak.

Produkter:

• appelsinskall - 200 g;
• appelsiner - 2 kg;
• sitron - 240 g;
• rent vann - 5 l;
• granulert sukker - 200 g.

1. Skyll appelsinene grundig med en svamp, tørk. Skrell av skinnet, fjern frøene og den hvite bitterfilmen. Kutt fruktkjøttet i terninger. Gjør det samme med skallet.
2. Skyll sitronen, skrell av skallet, fjern frøene. Kutt fruktkjøttet på samme måte som appelsiner. Legg sitronene, appelsinene og skallet deres i en stor gryte. Hell den angitte mengden vann, sett på komfyren.
3. Fra kokeøyeblikket, reduser varmen, kok i 2 timer. Ikke glem å røre sammensetningen.

Viktig! På slutten ble appelsinskallet mykt.

1. Tilsett perlesukker, rør til det er helt oppløst og fortsett å vanke i et kvarter til.
2. Legg det ferdige syltetøyet i sterile glass, lukk godt. Etter avkjøling, fjern til kjelleren eller kjøleskapet.

med aprikoser

Aprikoser er veldig saftige, søte og velduftende frukter. Kombinasjonen med appelsiner gjør aromaen lysere med en ubeskrivelig smak.

Produkter:

• aprikoser - 1 kg;
• appelsiner - 250 g;
• granulert sukker - 500 g.

1. For tilberedning av en søt dessert anbefales det å velge ikke overmodne aprikoser. Og beinet skal gå bra.
2. Vask aprikoser, tørk med engangshåndklær. Bruk en skarp kniv, del i 2 deler, fjern beinene. Ikke kast den siste komponenten i produktet, det vil være nødvendig for videre forberedelse.
3. Legg det tilberedte produktet i en emaljert beholder, tilsett granulert sukker. Vask appelsinene, kutt i ringer med skallet. Pass på å fjerne beinene, ellers vil smaken av den ferdige retten få en slags bitterhet.
4. Tilsett appelsiner og topp med sukker. Hakk aprikosgropene, ta bare kjernene. Kvern med en stavmikser eller kaffekvern. Hell i en beholder med hovedingrediensene. Rør, dekk til og la stå i 30 minutter. I løpet av den angitte tiden vil sukkerkornene løse seg opp. Aprikoser og appelsiner vil trekke i søt sirup.
5. Etter den angitte tiden, sett beholderen med innholdet på komfyren, og still inn minimumsoppvarmingsmodus. Ikke glem å røre fra tid til annen og fjern skummet fra overflaten med en tresleiv.
6. Etter koking, fjern beholderen med innholdet på bordet. Dekk til og avkjøl i 5 timer. Installer deretter på komfyren igjen, kok på lav varme i 60 minutter, fjern fra varmen.
7. Hell over i rene glass, lukk og vend. Avkjøl, legg i kjelleren. Den tilberedte desserten viser seg å være deilig, som perfekt utfyller grøt, cottage cheese. Den kan også brukes som fyll i søte paier.

Uvanlig oppskrift på syltetøy med appelsinskall. Smaken av arbeidsstykket er krydret og syrlig med en liten bitterhet, og fargen er veldig vakker. For en lysere farge rulles skorpene forsiktig til en krøll. Dette alternativet vil spesielt appellere til folk som elsker saftige appelsiner.

Produkter:

• frisk hud -500 g;
• rent vann - 250 ml;
• sitronsaft - 30 ml;
• granulert sukker - 750 g.

1. Skyll skorpene og bløtlegg dem i kaldt vann i 24 timer. Skjær i strimler som ikke er mer enn 5 mm tykke. Vri deretter hver av dem. For å sikre, tre en nål og tre gjennom hver av krøllene. Skorpene samlet i perler, sett til side.
2. La oss begynne å lage søt sirup. For å gjøre dette, kombiner vann og granulert sukker i en beholder med en tykk bunn. Med regelmessig omrøring, kok opp og vent til kornene er helt oppløst.
3. Definer appelsinskallkrøller i varm sirup. Etter koking, reduser varmen til et minimum og fortsett å koke i 60 minutter. Etter tid, tilsett sitronsaft. Rør og vent til det er helt avkjølt.
4. Når den er avkjølt, legg ut i rene krukker, etter å ha fjernet tråden. Lukk godt. Oppbevares på et kaldt sted.

med banan

Desserten viser seg med en behagelig gul farge og har en original smak. Konsistensen på delikatessen er tykk. Det er lov å tilsette ved baking.

Produkter:

• appelsiner - 1 kg;
• bananer - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1,6 kg;
• rent vann - 0,4 l.

Fremgangsmåten er som følger:

1. For å myke opp den lyse appelsinsmaken, brukes eksotiske bananfrukter. Først av alt må du vaske og tørke frukten. Rens, fjern bein.
2. Hakk appelsinskallet i strimler og del i skiver, og kutt hver i 4 biter. Skjær bananer i skiver.
3. Hell den angitte mengden vann i en romslig kasserolle, tilsett granulert sukker og vent til fullstendig oppløsning med regelmessig koking. Legg deretter til forberedte komponenter. Fra kokeøyeblikket, rør konstant, kok over lav varme.
4. Pakk i sterile glass, lukk. Snu og avkjøl. Fjern til kjelleren.