hjem » kaker » Kremet laksesuppe. Deilig kremet rosa laksesuppe Krem av rosa laksesuppe med fløte

Kremet laksesuppe. Deilig kremet rosa laksesuppe Krem av rosa laksesuppe med fløte

Trinn-for-steg oppskrifter for rosa laksefisksuppe med grønnsaker, oliven og tomater, ris, ost, fløte

2018-10-24 Marina Vykhodtseva og Alena Kameneva

Karakter
resept

46888

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

1 gr.

karbohydrater

3 gr.

38 kcal.

Alternativ 1: Klassisk rosa laksefisksuppe

Rosa laks fiskesuppe - velsmakende, mettende og duftende suppe, som vil appellere til nesten alle uten unntak, spesielt hvis du liker fiskeretter. Rosa laks vil bare gi et utmerket resultat, buljongen vil ikke være så fet, med en lett aroma og smak av fisk.

Suppen skal serveres varm. Som tillegg til suppen holder et par skiver ferskt brød og litt løk. Blant annet kan du tilsette litt av hvilken som helst frokostblanding i suppen, for eksempel vil ris passe perfekt etter smak.

Ingredienser:

Rosa laks - 250 g;
Vann - 1,5 l;
Poteter - 2-3 stykker;
Gulrot - 1 stk;
Løk - 1,5 stk;
Vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
Salt, pepper - etter smak;
Dill - 4 kvister.

Kokeprosess

Forbered alle elementene på listen. Ta den frosne rosa laksen ut av fryseren, la den rosa laksen tine helt. Kutt av riktig mengde fisk og skyll den under kaldt vann. Overfør fisken til pannen, tilsett halvparten av løken, krydder kan tilsettes etter smak - laurbærblad, et par pepperkorn. Hell vann i pannen - 1,5 liter, send til brannen og kok buljongen i 25 minutter, og sil deretter.

Etter en stund tilsett poteter i den silte buljongen. Skrell potetene, vask og tørk dem først. Skjær poteter i små terninger. Send potetene til buljongen og kok i 15 minutter, til de er møre.

Parallelt tilbered grønnsaker - skrell gulrøtter og løk, skyll og tørk grønnsakene. Riv gulrøttene, skjær løken i små terninger. Legg grønnsakene i en panne og tilsett en spiseskje olje.

Brun grønnsakene i en panne i et par minutter og send umiddelbart til pannen med potetene.

Rosa laks, når den avkjøles, demonter den i biter, fjern alle bein. Ha fisken tilbake i suppen. Smak til suppen med salt og pepper.

Tilsett velduftende friske urter i den varme suppen, skjær den fint og fint. Fordel straks suppen i boller og server.

Nyt måltidet!

Alternativ 2: Rask oppskrift på hermetisert rosa laks fiskesuppe

En av de mest enkle oppskrifter fiskesuppe fra hermetisk rosa laks. Retten kan tilberedes raskt Til middag. Nedenfor er proporsjonene av produkter for en boks med fisk. Hvis du trenger å koke mer suppe, er det bedre å bruke to bokser. Denne retten er laget med ris. Det tykner suppen perfekt, øker dens ernæringsmessige verdi.

Ingredienser

4 poteter;
1 boks fisk;
1 løk;
0,5 haug med greener;
4 skjeer ris;
1 gulrot;
4 ss olje.

Hvordan lage mat raskt

Sorter, skyll og hell ris med vann, sett til side, la stivelsen komme ut av den slik at suppen ikke blir grumsete. Mens vi legger 1,5 liter vann på bålet, kaster vi hakkede poteter etter koking, vi begynner å lage mat. Etter omtrent fem minutter, skyll risen, kjør til potetene, og salt deretter.

Hell olje i en stekepanne, du kan bruke hva som helst etter din smak. Stek hakket løk og gulrøtter.

Åpne hermetisert rosa laks, knekk stykker, tilsett ris i suppen etter fem minutters koking. Etter et minutt legger du ut grønnsakene. Rør, varm opp over svak varme for å få frem smakene.

Vi legger greener i den ferdige suppen med rosa laks, prøv det på salt, slå av komfyren. Pepper, laurbærblad etter smak.

Du trenger ikke å være redd for at risen ikke har tid til å lage mat. I en så stor mengde væske koker frokostblandinger raskt, og dessuten vil de nå litt mer under infusjon i en kjele.

Alternativ 3: Rosa laks fiskesuppe med fløte

Oppskrift på finsk laksefisksuppe. I dette alternativet brukes bare biter av fisk, men om ønskelig kan du umiddelbart ta benfrie fileter og skinn. I tillegg er fløte nødvendig for en finsk rett, det er best å bruke et produkt med minst 20 % fett.

Ingredienser:

5 poteter (ca. 0,5 kg);
100 g løk;
100 g gulrøtter;
30 ml olje;
170 ml krem;
50 g smør;
dill, laurbær;
600 gram rosa laks.

Hvordan lage mat

Skjær halvparten av potetene grovt og den andre halvparten i små terninger. Sett på komfyren og kok opp 1,5 liter vann. Legg i skiver store stykker grønnsak, kast en liten løk, kok dem sammen i omtrent ti minutter.

Skjær den rosa laksen i biter, skyll igjen, legg i pannen. Kok til potetene er klare.

Sil av buljongen, kast hele løken (eller det som er igjen av den). La fisken avkjøles litt. Mos potetene, gå tilbake til suppen. Fjern alle bein fra den avkjølte rosa laksen, del i små biter.

Kast potetene kuttet i små terninger i buljongen, salt, kok i 10 minutter. Tilsett potetmos, og deretter fisk, kok litt til.

Bland to typer olje i en panne. Vi hakker den gjenværende løken og den reseptbelagte mengden gulrøtter. Tilsett, stek til de er gyldenbrune, fordel i suppen. Vi rører.

Varm opp fløten i en egen bolle, tilsett suppen. Etter å ha kokt igjen, krydrer vi den finske retten med rosa laks, dill, laurbærblad. Du kan servere ved bordet!

Hvis du ikke vil øke fettinnholdet i retten i stor grad, kan du redusere fettmengden når du steker grønnsaker eller bruke kun vegetabilsk olje i en liten mengde.

Alternativ 4: Rosa laks fiskesuppe med tomater

Denne rosa laksesuppen har ikke bare en lys farge, men også en fantastisk smak. Det er annerledes enn de vanlige lunsjrettene. En obligatorisk ingrediens er ikke bare tomater, men også oliven. De vil gi retten pikante og glede med en uvanlig smakskombinasjon. Tomater brukes til retten egen juice. De blir vanligvis renset, du trenger bare å male: slipe eller hogge.

Ingredienser

600 ml vann;
800 g tomater i juicen;
350 g rosa laks;
2 løk;
0,5 bokser oliven;
20 ml olje;
0,5 haug med persille;
3-4 sitronskiver;
et fedd hvitløk.

Steg for steg oppskrift

Skjær fisken i små biter, tilsett i vannet, kok til nesten kokt, ca. syv minutter. Pass på å fjerne skummet. Vi salter retten, men litt.

Kutt løken, stek, tilsett hvitløken. Hakk tomatene. Du kan ta friske tomater, skrelle og rive, men de vil ta lengre tid å stuve. Legg til løken, varm i fem minutter.

Vi flytter tomatmassen til den nesten kokte rosa laksen. Rør, smak til, tilsett salt og varm sammen i et minutt.

Skjær olivenene i sirkler eller bare halve. Kvarter, som du vil. Vi sovner i suppen, lar den koke, kaster i persillen og slår den av. Ved servering supplerer vi retten med sitronskiver.

Hvis du ønsker å få en mer mettende rett, så kan du bruke mer vann og sammen med rosa laks koke et par hakkede poteter eller kaste en håndfull vasket ris.

Alternativ 5: Hermetisert rosa laks fiskesuppe med ost

For en slik fiskesuppe fra hermetisk rosa laks kan du ta harde oster, men det blir mye smakfullere med smelteost i folie eller i brett. Du bør ikke velge produkter med ulike fyllstoffer som sopp, bacon, grønt, det er bedre å bruke nøytrale kremete smaker.

Ingredienser

200 g bearbeidet ost;
4 poteter;
1 gulrot;
1 boks rosa laks;
1 løk;
0,5 haug med dill;
1 haug med grønn løk;
20 ml vegetabilsk olje;
30 g smør.

Hvordan lage mat

Mål opp ca en og en halv liter vann (eller umiddelbart kokende vann), send kasserollen til komfyren. Skrell og kutt poteter i små terninger, tilsett, kok i ti minutter.

Sett kjelen umiddelbart på for å varmes opp. Vi sender to typer olje til den. Så snart de varmes opp, sovner vi hakket løk. Vi gir det for å nå gjennomsiktighet, hvoretter vi sovner revne gulrøtter. Stek til de er litt gyldne.

Åpne rosa laks, knekk stykker, legg til poteter. Etter et minutt, tilsett grønnsaker. Rør, salt.

Hvis ostemassen er i folie, det vil si tilstrekkelig elastiske stenger, må de rives. Fjern myk bearbeidet mat fra brettene med en skje. Legg til pannen, rør, kok i ytterligere tre minutter. Alle bitene skal løses opp i buljongen, gi den en melkeaktig farge.

Tilsett hakket dill, slå av komfyren. Ved servering tilsetter du hakket grønn løk i suppen med rosa laks.

Slik ostesuppe med rosa laks serveres best med små kjeks. Hvis du ikke har tid til å lage mat den klassiske måten i ovnen kan du helle det skivede brødet eller brødet i en tørr stekepanne og steke til det er lett brunt.

Alternativ 6: Rosa laks og grønnsaksfisksuppe

En enkel versjon av rosa laksefisksuppe. Det brukes en hel liten fisk. I tillegg trenger du noen vanlige grønnsaker og friske urter. Det anbefales ikke å bruke mye krydder til retten, for ikke å forstyrre den delikate aromaen til den røde fisken.

Ingredienser

600 g rosa laks;
400 g poteter;
150 g gulrøtter;
150 g løk;
40 g dill;
5 pepperkorn;
1,8 liter vann;
2 laurbær.

Steg for steg oppskrift klassisk suppe fra rosa laks

Vi fjerner fileten fra rosa laks. Vi fyller ryggen, finnene, halen og alt annet med vann, tilsett en løk og en liten gulrot, kuttet i fire deler. Vi kaster pepper og laurbær. Vi koker buljongen. Når den rosa laksen koker, vil det komme skum, det må fjernes, og deretter redusere varmen. La buljongen småkoke i 40 minutter, sil.

Skyll kjelen etter siling, returner buljongen, kok opp. Skrell poteter, kutt, tilsett. Du kan salte litt. Koking i fem minutter.

Hakk løk, gulrøtter, legg i gryten med poteter og buljong. Skjær fileten i biter, tilsett rosa laks etter fem minutter. Det er bedre å fjerne huden. Ved koking av laks kan det oppstå et lite skum igjen, det er lurt å fjerne det forsiktig.

Vi koker fiskesuppen litt mer, fersk rosa laks koker raskt, det er viktig å ikke overdrive. Det er nødvendig å prøve på slutten av retten, tilsett mer salt. Før vi slår av komfyren, kaster vi hakket dill, dekker pannen, la suppen brygge i et kvarter.

Du må få suppen til å koke raskt, og det er bedre å lage mat på lav varme. I dette tilfellet vil bitene av fisk og grønnsaker beholde formen, og buljongen vil vise seg å være gjennomsiktig. Med aktiv boring kan dette ikke oppnås. Hvis suppen tvert imot tilberedes på lav varme, vil en lang koketid bidra til deoksidering av ingrediensene, forverre smaken.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på en veldig velsmakende fiskekremsuppe.

Denne suppen er umulig å rote til. Selv en nybegynner vertinne vil takle matlaging. Retten viser seg å være veldig mør, rik og kan ikke annet enn å bli forelsket i seg selv. Det er så appetittvekkende at alle definitivt vil ha mer. Lagre oppskriften og overrask husstanden din med nye deilige supper.

Nødvendige ingredienser

500 gr nyfryst rosa laks
4 poteter
1 løk
1 gulrot
hvitløk etter smak
30 gr smør
60 ml krem
vegetabilsk olje til steking
salt og malt svart pepper etter smak
friske urter til servering

Starter prosessen

Først av alt renser vi potetene, kutter dem i små biter og sender dem til koking i saltet kokende vann i et kvarter.
Deretter renser vi løken og kutter den i små terninger. Ved hjelp av et rivjern gnir vi gulrøtter på en stor brøkdel. Vi sender til en forvarmet panne med en liten mengde olje, stek til den er myk.
Så skiller vi den rosa laksen fra beina og skjærer den i små biter. Vi skifter til grønnsakene og fortsetter stekeprosessen i ytterligere 10 minutter.
På slutten av denne tiden, hell i fløten og tilsett hvitløken presset gjennom pressen. Kok opp og send alt til potetbuljongen. Den kan serveres slik.
Du kan lage suppe av det hvis du vil. For å gjøre dette, bruk en blender og puré. Kok så opp og hell i serveringsboller. Server med smør og friske urter.

Du kan også like oppskriften som du finner på nettstedet vårt for oppskriftsideer.

Rosa laksesuppe - generelle matlagingsprinsipper

Rosa laks tilhører laksefamilien. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Rosa laksekjøtt inneholder de mest verdifulle proteinene for kroppen og en rekke vitaminer (A, PP, C og B). I tillegg er rosa laks rik på umettede fettsyrer. Rosa laks inneholder store mengder magnesium, svovel, kalsium, kobber, fosfor, sink, nikkel, fluor og jern. Omega-3 umettede fettsyrer bidrar til foryngelse av kroppen og forhindrer utvikling av kreft. Rosa laks er stekt, bakt, dampet, og mange smakfulle og sunne forretter kan også tilberedes av denne fisken.

Rosa laksesuppe kan tilberedes av hermetisert eller fersk fisk. Hermetisk fisk er flott når det absolutt ikke er tid til å tilberede en solid førsterett. Fra rosa laks kan du lage den vanlige flytende fiskesuppen og mør kremsuppepuré. Mange grønnsaker passer godt til rosa laks: poteter, gulrøtter, løk, blomkål, brokkoli, tomater, zucchini, spinat, selleri, etc. For å gjøre retten mer mettet og velduftende, tilsettes også hakkede grønnsaker, søte erter, svart og hvit malt pepper, salt og laurbærblad til suppen. Du kan eksperimentere litt og krydre suppen med andre krydder.

Først kokes buljongen for å lage suppen. Du kan skjære fileten i små biter og koke til den er mør, og deretter legge ut resten av ingrediensene. Du kan også ta fisken ut av den ferdige buljongen og legge den helt på slutten av kokingen. I tillegg til grønnsaker tilsettes også sjømat (blåskjell eller reker), sopp, frokostblandinger og smelteost i rosa laksesuppe. Puré fiskesuppe kan serveres med varme krutonger, mens vanlig tynnsuppe passer godt til alle friske urter.

Rosa laksesuppe - tilbereder mat og retter

Fileter av fersk rosa laks vaskes og kuttes i små biter, deretter kokes buljongen fra fisken. Kokt fisk skal skilles fra beina. Grønnsaker vaskes og rengjøres grundig, og kuttes deretter i henhold til oppskriften. Hvis smelteost brukes til å lage rosa laksesuppe, bør den settes i kjøleskapet på forhånd slik at det er lettere å rive den senere – da løser osten seg veldig raskt opp i den varme buljongen. Grynene sorteres og vaskes grundig. Du må også hakke grønnsakene og forberede de nødvendige krydderne på forhånd. Hermetisk fisk kuttes i små biter eller eltes med en gaffel sammen med saften rett i glasset.

For å tilberede rosa laksesuppe trenger du en gryte, en stekepanne, en kniv, et skjærebrett, et rivjern, et dørslag, en hullsleiv og annet kjøkkenutstyr. Retten serveres i vanlige dype boller, og kremete fiskesupper helles best i dype boller eller boller.

Rosa laksesuppe oppskrifter:

Oppskrift 1: Rosa laksesuppe

En slik rosa laksesuppe - flott alternativ første kurs i en fart. Suppen er veldig lett, solid og smakfull. I denne oppskriften er inkludert hermetisk fisk, poteter, løk, gulrøtter, ris og krydder.

Nødvendige ingredienser:

1 boks hermetisert rosa laks;
1,5-2 liter vann;
Potet - 3 mellomstore knoller;
2-3 ss ris;
1 løk og gulrøtter;
laurbærblad - 1 stk;
Ertepepper - 3-4 stk.;
Friske grønnsaker.

Matlagingsmetode:

Hell vann i en kjele og sett på brann. Vi renser poteter, gulrøtter og løk, kutter potetene i små terninger, riv gulrøttene, hakk løkene. Åpne en krukke med hermetikk, skille kjøttet fra saften. Så snart vannet koker, hell fiskejuicen i pannen. Vask risen grundig og legg i kokende vann. Etter 10 minutter fordeler du poteter, gulrøtter og løk. Tilsett et laurbærblad og sleng i noen erter med allehånde. Kok suppen i 10 minutter (til grønnsakene er klare). Skjær laksen i små biter og legg i en bolle. Det er bedre å ikke elte fisken med en gaffel, ellers blir suppen til grøt. Dill med persillekotelett og sleng i suppen. Kok laksesuppen i ytterligere 5 minutter. For å berike smaken til folk kan du legge en sitronskive og litt flere friske urter i hver tallerken ved servering.

Oppskrift 2: Rosa laks og rekesuppe

En skikkelig delikatesse forrett som kan serveres til en festlig lunsj eller middag. Sammensetningen av suppen inkluderer rosa laks, reker, tomater, grønt og krydder. Suppe serveres i spesielle leirgryter.

Nødvendige ingredienser:

Et halvt kilo rosa laks;
Poteter - 2 stk;
2 modne tomater;
Skrellede reker - 150 g;
1 liten løk;
En haug med persille;
oliven uten hull - 50 g;
Salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skrell løken og hakk den grovt. Vi renser potetene, vasker og kutter i små terninger. Senk tomatene i kokende vann i et halvt minutt, og fjern deretter skinnet. Vi kutter massen i små halvsirkler. Vask persille og hakk. Vi vasker den rosa laksen og hell en og en halv liter kokende vann. Stek fisken i ca 15 minutter. Ikke glem å fjerne skummet med en hullsleiv. Tilsett løken og kok suppen i ytterligere 5 minutter. Smak til suppen med salt og pepper og kok til den er mør. Vi tar ut fisken, skiller den fra beinene og siler buljongen. Hell buljongen i gryter, fordel potetene og kok videre i 10 minutter. Tilsett så tomatene med reker og kok suppen i ytterligere 3 minutter. Skjær oliven i små ringer. Vi legger et stykke fisk i hver gryte, tilsett oliven og dryss med urter. Rosa laksesuppe med reker er klar!

Oppskrift 3: Rosa laksesuppe med fløte

Utrolig deilig og mør suppe fra rosa laks med fløte. Hvis det ikke er rosa laks, kan du ta hvilken som helst annen rød fisk: chum laks, ørret, laks, laks, sockeye laks, etc. Retten er veldig næringsrik, velduftende og mettende. Denne fiskesuppen kan tilberedes til vanlige middager eller til et festmåltid.

Nødvendige ingredienser:

Rosa laksefilet - 450 g;
laurbærblad - 5-6 stykker;
10 erter av allehånde;
2,5 liter vann;
6 små poteter;
2 hoder av løk;
1 liten gulrot;
Pakking 10% krem - 470 g;
20 g smør;
Salt;
Malt svart pepper;
Dill.

Matlagingsmetode:

Vi vasker den rosa laksen, kutter fileten i små biter. Kok 2,5 liter buljong fra hodet, bein og hale. Tilsett erter og laurbærblad i buljongen. Kok i omtrent en halv time, og fjern skummet med jevne mellomrom. Sil den ferdige buljongen. Vi renser gulrøttene med løk, hakker løkene, skjærer gulrøttene i små pene terninger. Ha smøret i en kjele, smelt det, stek gulrøtter og løk på det. Skrell potetene, vask og kutt i små terninger. Ha potetene i en panne med gulrøtter og løk. Hell silt buljong over grønnsakene. Kok opp suppen og kok potetene til de er myke. Legg så ut laksefileten og kok opp suppen. Hell så i fløten, salt og pepper retten etter smak. Kok opp og tilsett hakket dill.

Oppskrift 4: Rosa laksesuppe med smeltet ost

Veldig lett, velsmakende og sunn suppe fra rosa laks. Retten tilberedes raskt og enkelt og passer utmerket til hverdags og feriemeny. Denne suppen kan inkluderes i programmet baby mat. Du kan bruke ikke bare rosa laks, men også hvilken som helst annen rød fisk (ørret, laks, laks, etc.).

Nødvendige ingredienser:

200 g rosa laksefilet;
en og en halv liter vann;
1 bearbeidet ost;
1 løkhode;
Poteter - 2 stk;
Salt, svart malt pepper - etter smak;
Dillgrønt.

Matlagingsmetode:

Hell i kasserollen kaldt vann. Skjær fiskefileten i små biter og legg i en bolle. Vi setter pannen på komfyren, etter koking, reduser varmen og fjern skummet. Dekk kjelen med lokk og kok i ca en halvtime. Skrell poteter og kutt i små terninger. Skrell løken og hakk den fint. Ost kuttet i små biter. 30 minutter etter starten av matlagingen, ha poteter, løk og ost i pannen. Smak til suppen med salt og pepper. Kok i 10-15 minutter, rør av og til. Finhakk dillgrønnsakene. Server suppe og finhakket grønt. Og varmt brød.

Oppskrift 5: Rosa laks og blomkålsuppe

Veldig mettende, lett og velsmakende suppe fra rosa laks. I tillegg er retten veldig vitamin og sunn. Denne suppen er flott å spise etter en lang ferie.

Nødvendige ingredienser:

300 g rosa laks;
2 liter vann;
150 g blomkål;
50 g purre;
2 poteter;
1 liten gulrot;
2 ss. l. ris
Salt - etter smak;
300 ml olivenolje.

Matlagingsmetode:

Vi vasker fisken, kutter den i små biter, fyller den med kaldt vann og setter til koking. Vi koker fisken i 25-30 minutter, og fjerner skummet med jevne mellomrom. Vi demonterer kålen i blomsterstander, finhakker løk og gulrøtter. Skrell poteter og kutt i små terninger. Stek gulrøtter og løk i en panne med olivenolje i 5 minutter. Vi tar fisken ut av buljongen, skiller den fra beinene, filtrerer buljongen. Ha de hakkede potetene i den kokende buljongen og kok i 3 minutter, og legg deretter resten av grønnsakene. Kok suppen i ca 10 minutter. Vask risen grundig og tilsett suppen. Vi koker til vi er klare. På slutten av tilberedningen legger du ut fiskestykkene og slår av brannen. Dekk kjelen med lokk og la trekke i 20 minutter. Server den ferdige suppen med hakkede urter.

Ikke kok fisken på for høyt bål - den kan bli hard av dette. Generelt krever ikke rosa laks langvarig varmebehandling. Sitronsaft setter perfekt ut den delikate smaken av rosa laks, så når du serverer på en tallerken, kan du kaste en tynn skive sitron.

Rosa laks tilhører laksefamilien og er en verdifull kommersiell fisk på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer.

Graden av fettinnhold avhenger av de strukturelle egenskapene til denne fisken. I utgangspunktet fordeles fett i et tynt lag under huden, i området av finnene eller på magen. Den rosa laksefileten uten skinn, spesielt varmebehandlet, kan til og med virke litt tørr. Rosa laksekjøtt brukes til steking, stuing, hermetisering, salting. De koker også laksesuppe. Her vil vi snakke om den siste prosessen mer detaljert.

Hvis bare rosa laks og grønnsaker råder i suppen, så er en slik suppe en gudegave for folk som ønsker å gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i rosa laksesuppe er egentlig veldig lavt, pga. selve fisken har en 100 gr. kun 140 kcal. Men etter dette måltidet kommer ikke sultfølelsen snart - på grunn av det høye proteininnholdet i rosa laks går matfordøyelsen treg.

Men husk, hvis du legger til krem, ost, en stor mengde smør til oppskriften på rosa laksesuppe, eller koker røkt rosa laksesuppe, vil den slutte å være diett på grunn av kaloriinnholdet i de listede produktene.

Så la oss vurdere hva slags rosa laksefisksuppe vi kan lage mat ...

Ingredienser

Selve rosa laksen;
Gulrot;
Paprika;
Potet eller zucchini;
Krydder og urter.

Slik lager du rosa laksesuppe:

Vi vasker et stykke fisk godt, legger det i en kjele, fyller det med vann og koker opp. Ikke glem å skumme av skummet.
Finhakk løk, poteter eller zucchini i terninger, hakk gulrøtter og halvparten av søt pepper i strimler. Vi fester alle grønnsakene til fisken og venter til de er kokt.
Det som er igjen for oss: bare salt, smak til med krydder og urter.

Vårt råd: før servering må du først frigjøre den kokte fisken fra skinn og bein, ordne den på tallerkener og hell over buljongen med grønnsaker.

I henhold til tilberedningsmetoden er hermetisk rosa laksesuppe praktisk talt ikke forskjellig fra den forrige oppskriften. Hovedsaken er at du har en krukke med hermetikk i kjøleskapet, og gjerne to. Det er mer enn én oppskrift på rosa laksesuppe på boks. Vi gjør deg oppmerksom på tre av dem.

Hermetisert laksesuppe

Ingredienser:

Poteter - 3 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Salt, krydder, urter - etter smak.

Oppskrift:

Vi kutter potetene i små terninger, kast dem i kokende vann, kok til de er møre.
Samtidig forbereder vi steking av løk og gulrøtter.
Vi renser fisken fra bein og hud, deler den i stykker og sender den til pannen.
På slutten av matlagingen i fem minutter, hell i den ferdige stekingen, salt, krydre med krydder. Pynt med grønt ved servering. Hermetisert laksefisksuppe er klar

Vårt råd: I stekingen kan du om ønskelig legge til tomatpuré eller saus. Og ved servering, smak til med hvitløk, sitronsaft, sort pepper.

Rissuppe med hermetisk rosa laks

Ingredienser:

Rosa laksefilet med skinn - 200 gr.;
Poteter - 4 stk;
Løk - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Hvitløk - 2 fedd;
Ris - 2 ss. skjeer;
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
Krydder: paprika, tørket dill, laurbærblad, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Poteter i terninger hell 1 liter vann, salt og sett på brann. Etter koking, kok i 10 minutter;
Sautert hakket løk og gulrot vegetabilsk olje 8 minutter, hvoretter vi legger til hvitløken hakket i sirkler og holder i brann i ytterligere 2 minutter;
Skjær den rosa laksen i biter og ha i en panne med poteter. Kok opp, ikke glem å fjerne skummet;
Vi sovner ris og stekte grønnsaker umiddelbart. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter;
Et minutt før slutten av matlagingen, tilsett laurbærblad, dill, paprika. La oss prøve salt. Rosa laksesuppe med ris kan helles i boller!

Hermetisert rosa laks fiskesuppe med smeltet ost

Ingredienser:

Vann - 1,5 liter;
Hermetisert rosa laks - 1 boks;
Bearbeidet ost - 2 stk.;
Gulrøtter - 1 stk;
Poteter - 4 stk;
Løk - 1 stk;
Laurbærblad, salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

I en stekepanne passerer vi løk og gulrøtter;
Mos rosa laks med en gaffel, fjern store bein;
Hell hakkede poteter, ostemasse og moset rosa laks i kokende vann. Kok til potetene er klare;
Vi sprer de passiverte grønnsakene i en kjele, salt, pepper, tilsett laurbærblad. Kok i ytterligere 5 minutter;
Hell den ferdige suppen fra hermetisert rosa laks i tallerkener, dryss med urter.

Vårt råd: Hermetisert rosa laksesuppe vil bli rikere på farge og smak hvis du tilsetter tomatpuré eller saus i løk-gulrotyngelen.

Ostesuppe med rosa laks

Denne oppskriften på rosa laks fiskesuppe, selv om ganske høy-kalori og tilfredsstillende, men samtidig veldig delikat og behagelig på smak.

Ingredienser:

Rosa laksefilet - 100 gr.;
Løk - 1 stk;
Mel - for panering og til steking;
Smør - til steking;
Hard ost - 50 gr.;
Salt, krydder, urter, hvitløk - etter smak.

Slik sveiser du:

Skjær laksefilet uten bein og skinn i biter, tilsett salt, pepper, rull i mel og stek i smør.
Vi skjærer løken i strimler og surrer i en oppvarmet stekepanne også i smør og mel (forsiktig slik at melet ikke brenner seg).
Vi legger sautert løk, stekt rosa laks i kokende vann og koker det hele i 10 minutter over svak varme.
Revet ost kan tilsettes direkte i pannen 5 minutter før tilberedning. Og du kan strø suppe direkte på tallerkenen med, samtidig som du tilsetter grønt og presset hvitløk også.

Vårt råd: Kan byttes ut hard ostå smelte. Det vil være nok bare å vente til det smelter helt i en kokende buljong.

Rosa laksehodesuppe

I dette tilfellet tjener hodet på fisken (du kan også bruke halen) for å få en rik fiskebuljong.

Ingredienser:

1 fiskehode og hale;
2 poteter;
1 stor gulrot;
1 løk;
1 paprika;
Selleri;
Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Til å begynne med skal halen og hodet på rosa laks vaskes godt, helles med kaldt vann og kokes over svak varme til de er møre (ca. 30 minutter).
Da må fisken fjernes fra pannen - den har allerede fylt sin rolle. Sil av buljongen, salt og pepper.
Vi kutter alle grønnsakene, slik det passer oss, tilsetter buljongen og koker suppen til grønnsakene er klare.

Øresuppe med lakse

Selvfølgelig, et mer praktisk alternativ: kjøp rosa laks, legg den i fryseren og kok frossen rosa laksesuppe når behovet oppstår. Men det er mye hyggeligere å gå ut i naturen, lage bål og koke velduftende fiskesuppe av fersk rosa laks i en gryte.

Det siste alternativet er mer akseptabelt selv fra de betraktningene at alle vitaminer og mikroelementer er bevart i fersk fisk, så å si ikke fryse. Frossen rosa laksesuppe vil ikke være like næringsrik og sunn som fersk rosa laksesuppe.

For å tilberede fiskesuppe kan du ta både rosa laksefilet og kadaver. Men suppen med rosa laksefilet som resultat blir mer fyldig og tykkere, fordi. fileten koker mer og raskere.

Ingredienser:

500 gr. laksefilet;
1,5 l. vann;
5 poteter;
2 tomater;
1 gulrot;
Smør;
2 løk;
Dillgrønt, persillerot, sorte pepperkorn, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Vask laksen godt, tørk og kutt i porsjonerte biter. Ha i en bolle og fyll med kaldt vann. Tilsett persillerot, sett på bålet og kok til det koker;
Når vannet koker, fjern skummet, tilsett potetene kuttet i terninger og finhakkede tomater i buljongen;
Vi renser gulrøtter og løk, kutter dem i terninger og også - i en gryte;
Fem til ti minutter før beredskap, salt, kast pepperkorn, laurbærblad;
Hell i boller, legg til hver smør og drysset med urter.

Kremet suppe med rosa laks

Rosa laks fiskesuppe, oppskriften som du nå vil lese, er veldig populær på grunn av tilstedeværelsen av krem og ost i den. Hvordan lage laksefisksuppe ved å bruke meieriprodukter for å gjøre den første retten smakfullere og mer appetittvekkende? Med et slikt innhold av produkter er det best å koke rosa laksepurésuppe. Spesielt små barn vil like denne konsistensen mer.

Ingredienser:

Rosa laksefilet - 500 gr.;
krem med lavt fettinnhold - 200 ml;
Ost durum varianter- 50 gr.;
Poteter - 3 stk;
Løk - 1 stk;
Grønn løk - en halv haug;
Dill - en halv haug;
Hvitløk - 1 fedd;
Sitronsaft, salt, pepper - etter smak.