Hyseretter. Hyse - oppskrifter for å tilberede deilige og varierte retter for hver dag

Hyse er en stor fisk som kan brukes til å lage en rekke smakfulle og uvanlige retter. De vanligste matlagingsalternativene er: grilling, baking i ovnen, tilberede fantastiske salater og lage fiskepate. Deretter vil vi vurdere oppskrifter på bakt hyse i ovnen i detalj.

Oppskrift på bakt hyse med utrolig smakfull saus

Prosessen med å tilberede fisk i ovnen:

1. Vi renser og fjerner innmaten fra den tinte hysen;
2. Vask godt og kutt i porsjoner;
3. Tørk med et papirhåndkle;
4. Bland soyasaus med hvitløk;
5. La fisken marinere i 15-20 minutter;
6. Smør et stekebrett med olje og hell i litt vann;
7. Legg marinert hyse på en bakeplate;
8. Legg laurbærblad, hvitløk og pepper på toppen;
9. Sett fisken i ovnen ved 180°C i 30 minutter;
10. Pisk rømme med majones;
11. Tilsett ketchup og bland godt;
12. Halvveis i kokingen, hell blandingen over hysa og la stå i ovnen til den er ferdig.

For å få en virkelig ubeskrivelig smak kan du la fisken brygge i 15 minutter. Det anbefales å servere retten med grønnsaker eller poteter.

Duftende fisk i folie i ovnen

Nødvendige produkter:

• hel hyse - 2 stykker;
• små løk - 2 stykker;
• sitron - 1 stk;
• solsikkeolje - etter smak;
• krydder, salt - valgfritt.

Det vil ta 45 minutter å tilberede fisken.

Kaloriinnholdet i det ferdige produktet per 100 g er 127 kcal.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser den tinte fisken fra skjell;
2. Vi tar ut alle innvollene og kutter dem i små biter;
3. Vask fisken i kaldt vann;
4. Tørk med et papirhåndkle;
5. Ekstrahere juice fra sitron;
6. Bland salt, krydder og sitronsaft;
7. Belegg hysen med den resulterende blandingen;
8. Spred folien og hell et lag vegetabilsk olje;
9. Skrell løken og kutt i små ringer;
10. Legg fiskestykker på en rad;
11. Dekk fisken med et løklag;
12. Pakk hysa inn i folie;
13. Sett i ovnen for å steke i 30 minutter ved 200°C.

Eksotisk rett med hvitvin og krem

Nødvendige produkter:

• hysefilet - 800 g;
• smeltet smør - 100 g;
• sitronsaft - 30 ml;
• fersk hvitløk - 1 stk;
• estragon - 25 ml;
• hvitvin - 50 ml;
• krem - 50 g;
• persille, salt, pepper - valgfritt.

Tilberedningen av retten tar 45 minutter.

Kaloriinnholdet per 100 g produkt er 151 kcal.

Kokeprosess:

1. Rens og vask fiskefileten;
2. Dryss salt og pepper på toppen;
3. Bland smør med hvitløk og sitronsaft;
4. Legg fisken på folie;
5. Tilsett olje, persille;
6. Vi pakker alt inn i en konvolutt slik at 1 kant forblir åpen;
7. Hell vin og fløte i hullet og lukk godt;
8. Stekes i ovnen kl temperaturforhold 180°C 30 minutter.

Server den resulterende aromatiske retten til bordet sammen med kokte poteter.

Bakt fisk og poteter

Nødvendige ingredienser:

• kjølt hel hyse - 2 stykker;
• poteter - 6-7 stykker;
• små løk - 2 stykker;
• rømme - 350-400 ml;
• dill - etter smak;
• sitronsaft - 25 ml;
• vegetabilsk olje - etter smak;
• tørre krydder - valgfritt.

Matlagingstid deilig rett– 80 minutter.

Kaloriinnholdet i retten per 100 g er 191 kcal.

Trinn-for-steg oppskrift på hyse bakt med poteter i ovnen:

Rettens beredskap må kontrolleres av potetenes mykhet. Før servering dryss fisk og poteter med fersk dill og sitronsaft.

Ekstraordinær hyse med grønnsaker i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• hel hyse - 2 stykker;
• fersk tomat - 2 stykker;
• liten aubergine - 2 stykker;
• små løk - 2 stykker;
• hard ost (smelter godt) - 150 g;
• sitronsaft - 50 ml;
• olivenolje - 6 ss;
• dill, salt, krydder - valgfritt.

Å tilberede fisken tar 1 time.

Kaloriinnholdet i en rett med grønnsaker vil være 127 kcal/100 g.

Oppskrift for tilberedning av hysefisk med grønnsaker i ovnen trinn for trinn:

1. Vi renser den tinte hysen fra innvoller, skjell og finner;
2. Vask fisken godt og tørk den med et papirhåndkle;
3. Dryss den tørkede hysen med salt, krydder og sitronsaft;
4. La marinere i 15-20 minutter;
5. Finhakk dillen og fyll magen med den;
6. Skjær tomater, auberginer og løk i små biter;
7. Stek løkene i olivenolje til de er gyldenbrune;
8. Tilsett de resterende grønnsakene i pannen og la det småkoke i 15 minutter;
9. Overfør grønnsakene til en bakeplate eller bakebolle;
10. Legg fisk på toppen;
11. Stek i 40 minutter ved 200°C;
12. 10 minutter før slutten av timeren, dryss retten med revet ost og fortsett å bake.

Den bør serveres med kokte poteter eller "i uniformene deres". Denne oppskriften er perfekt til julebordet.

Bakt fisk med sopp

Nødvendige produkter:

• hysefilet - 700 g;
• champignoner - 500 g;
• hard ost (som smelter godt) - 300 g;
• små løk - 4 stykker;
• majones - 150 ml;
• sitronsaft - 50 ml;
• salt, krydder, vegetabilsk olje - valgfritt.

Hele tilberedningen av hysen med sopp vil ta 45 minutter.

Kaloriinnholdet i retten per 100 g vil være 132 kcal.

Hysefisk med sopp i ovnen tilberedes som følger:

1. Vask den tinte fileten godt;
2. Tørk det med et papirhåndkle og del det i 2 like deler;
3. Skjær løken i små ringer;
4. Hakk den vaskede soppen;
5. Stek løk og sopp til de er ferdigstekt;
6. Dekk den avkjølte massen med revet ost;
7. Legg fisken, salt, pepper og dryss med sitronsaft;
8. Legg tilberedte grønnsaker på toppen av ett stykke hyse;
9. Dekk alt med den andre delen av fisken;
10. Dekk grundig med majones;
11. Legg alt sammen i en hylse og stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 180-200°C.

En enkel, rimelig oppskrift for å tilberede denne retten passer til en enkel lunsj eller til festlig bord. Du kan strø urter på toppen til pynt.

• Tilberedning av fisk bør foregå på lav varme eller lav temperatur. Hvis en fiskelukt oppstår for tidlig, reduser varmen;
• for å bevare den appetittvekkende fiskearomaen, er det nødvendig å koke fisken i saus, buljong eller en liten mengde fett;
• Du bør ikke koke fisk hvis du vil nyte den ekte fiskesmaken;
• Før du lager mat, må du marinere og drysse sitronsaft for å gi fisken en ekstraordinær smak;
• Du kan ikke salte et fiskeprodukt på forhånd, da det vil bli smakløst selv uten juice;
• hvis hysefisken viser seg å være litt tørr, må du legge til en siderett med erter, sopp, grønne bønner, løk, ost og tomatsaus;
• fet fisk passer godt med krydder av sure frukter, spesielt sitron;
• salater og tilbehør må lages på forhånd slik at fisken kan serveres varm umiddelbart etter tilberedning;
• Før servering må du sørge for at fisken ikke inneholder store bein som kan forårsake kvelning;
• Det er best å begynne å kutte hyse fra halen for å få flate, brede stykker som vil varme opp godt;
• Panering til fisk brukes for å hindre at den mister store mengder væske og næringsstoffer.

Hyse er et kostholdsprodukt som passer til enhver fest. Takket være din unike egenskaper, denne fisken, spesielt bakt i ovnen, viser seg sunn og velsmakende på samme tid.

Hver person vet om gunstige egenskaper fisk, så mange av artene dens er veldig populære for hjemmelaget. Blant dem skiller sølvkarpe og gjeddeabbor seg ut, men hyse er ikke mindre velsmakende, og smaken er ikke dårligere.

Fordeler med hyse

Denne fisken inneholder mye protein, jod, ulike vitaminer, og den er ikke fet. Hyse er ikke vanskelig å tilberede, så uansett form vekker den alltid god appetitt blant de som er samlet ved bordet. Det ideelle alternativet ville være å servere hyse, som ble tilberedt i ovnen.

Hyse i en gryte

Oppskriften antar tilstedeværelsen av en fisk, 2 tomater og løk, 1 sitron, 4 ss olivenolje, allehånde i en gryte, en haug med persille.

Fisken er grundig rengjort, vasket, og finner og alle store bein bør også fjernes. Deretter må hysen kuttes i små biter, helles med juice presset fra sitron.

Så hysa får marinere i 30 minutter. Så kan du salte den. Gryter beregnet for bruk i ovnen er sjenerøst smurt med olivenolje, fisken legges i den og dekkes med hakket løk og tomater. Allehånde skal legges i noen biter i hvert kar.

Ovnen må varmes opp til 180 grader, du kan sende fisken dit for baking på litt under en time.

Denne oppskriften lar deg lage veldig velsmakende fisk, men retten er ikke egnet for de som er på diett.

For ett kilo hyse trenger du et glass revet ost, en og en halv spiseskje krem, 3 ss mel og vegetabilsk olje, en løk, en teskje salt og sennepspulver, litt paprika.

Fiskefileten vaskes og tørkes med papirhåndkle. Deretter må du kutte den i porsjoner, salt og pepper etter smak. Løken finhakkes og stekes til den er gyldenbrun.

Tilsett mel, sennepspulver, litt salt og fløte i pannen. Dette forbereder sausen, som må kokes til den er tykk, mens du rører sakte. Når kjelen er tatt av varmen, kan du tilsette revet ost til den smelter.

Stekeplaten er smurt vegetabilsk olje, fisken legges der, som helles med saus og drysses med paprika. Hysa stekes i 30 minutter, og temperaturen skal nå 180 enheter.

Nok solid rett med øm og saftig fisk. Til en hyse er det 200 gram champignon og ost, sitron, et par løk, majones, smør og krydder etter smak.

Hysa renses, vaskes og tørkes. Skrotten skal kuttes i to deler langs mønelinjen. Løken kuttes i ringer, soppen skrelles og hakkes. Grønnsakene bringes til full beredskap, så må du avkjøle dem. På slutten tilsettes revet hard ost.

Fisken må pepres og saltes, drysses med saften av en del av sitronen. Den første halvdelen av hysen er fylt med soppfyll, den andre delen legges på toppen, og den må smøres med majones.

Alt passer pent inn i en bakehylse, hvis kanter må festes godt. Ovnen varmes opp til 200 grader, fisken bakes i den i ca 30 minutter.

Du kan servere en lett lunsj hvis du tilbereder den etter denne oppskriften.

Av ingrediensene må du tilberede 500 gram hysefilet, samme mengde poteter, gressløk og purre, 50 gram hard ost, salt og pepper, 200 gram erter, 150 ml buljong.

Den vaskede fisken kuttes i små biter. Skrellede poteter kokes og skjæres deretter i skiver. Fisken legges i en dyp form eller gryte, som først må hakkes med gressløk, salt og pepper.

Den skal varmes opp til 200 grader, etter noen minutter kan du øke effekten til 230 grader. Når det er 15 minutter igjen før kokeslutt, fjern gryten og dryss retten med hard ost.

For å tilberede to fisk trenger du 5 gulrøtter, 4 løk, 5 fedd hvitløk, et halvt glass tomatpuré, en tredjedel av et glass vann, 3 ss hver av sukker, eddik og mel, salt og pepper, krydder til fisk, vegetabilsk olje.

Ved skjæring av kadaver fjernes halen, alle finner og hode, fisken deles i små biter, drysset med salt og pepper. Deretter stekes de i mel. I en andre stekepanne, stek løken og revne gulrøtter til de er gyldenbrune, separat.

Deretter må du kombinere dem i en gryte, tilsette hvitløk, tomat, sukker, litt mel og krydder. Mens du rører, tilsett kokende vann og eddik, tilsett salt og pepper.

Denne sausen må putre i ovnen i noen minutter. Hell litt tilberedt saus på en bakeplate, legg fisken og hell resten av sausen over. Etter en kort småkoking i ovnen må hysa avkjøles, og la den stå i ytterligere 24 timer i kjøleskapet.

Hyse med lavt fettinnhold er veldig sunt for mennesker, så det er mange måter å tilberede den på. Samtidig blir det en utmerket rett ikke bare på ukedager, men også til enhver begivenhet.

Hyse er en praktfull fisk av torskeordenen med det mest delikate hvite kjøttet og en liten mengde bein. Med tanke på smaken kan hyse sammenlignes med torsk og til og med gjedde, den er så smakfull og saftig. Den er også enkel å rengjøre, på grunn av at den har få skjell, og er ypperlig til å tilberede enhver fiskerett. I dag foreslår jeg å bake hyse i ovnen, resultatet vil garantert glede alle husstandsmedlemmer, og de vil absolutt be om å gjenta denne oppskriften.

Å tilberede fisk i ovnen er utrolig enkelt, raskt og perfekt til lunsj eller middag. Og for ekte sjømatelskere kan en slik rett tilbys på et festlig eller festlig bord. Ovnsbakt hyse er godt servert med kokt ris, poteter eller stuvede grønnsaker.

Ingredienser:

• 1 hyse (1 kg – 1,2 kg)
• 1 sitron
• 30 – 40 ml vegetabilsk olje + til steking
• salt, pepper, krydder, krydder
• 2 – 3 gulrøtter
• 2-3 løk
• 6 – 8

Matlagingsmetode

Vi kutter av fiskens hode (hvis noen), hale, finner, fjern innvollene og vask magen grundig, fjern den svarte filmen. Vi renser skjellene, skyller, tørker med et papirhåndkle og kutter i porsjoner, ingen grunn til å kutte - på denne måten vil vi opprettholde saftigheten. Legg bitene i en beholder, tilsett salt, pepper, krydre med krydder og bland med vegetabilsk olje. Dekk til med sitronskiver og la stå i kjøleskapet i en time eller mer for lett marinering.

Stek de hakkede gulrøttene og løkene hver for seg en kort stund til de er myke og gjennomsiktige, sammen med salt og krydder.

I en varmebestandig form legger du de sauterte grønnsakene i det første laget, legger fisk på toppen, samt soltørkede tomater og sitron.

Allerede lest: 41238 ganger

Billig fisk til middag - hva kan være bedre og enklere? Hyse er fantastisk for en familiemiddag eller lunsj, og vil også glede deg med varierte og rimelige retter. Hvordan lage hyse se og les videre.

Hyse oppskrifter

Brasiliansk hyseoppskrift

Ingredienser:

• 250 gr. hysefilet
• 2-3 ss. l. oliven olje
• 2 tenner hvitløk
• løk
• 2-3 tomater
• persille
• 1 ts. sitronsaft
• pepper

Matlagingsmetode:

1. Smør en ildfast glass- eller leireform med olivenolje.
2. Legg porsjonerte biter av hysefilet i formen.
3. Skjær løken i terninger og legg på fisken.
4. Skjær hvitløken i strimler og smuldre på fisken.
5. Salt og pepre fisken. Dryss fisken med sitronsaft og avkjøl i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Sett fisken i ovnen i 40-60 minutter.
8. Skjær tomatene i skiver. Hakk det grønne.
9. Server fisk med tomater og urter.

Oppskrift: Hyse med sprø sitronskorpe

Ingredienser:

• 700-800 gr. hysefilet
• 100 gr. smør
• løk
• 100 gr. brødsmuler eller brødsmuler
• persille
• 0,5 sitronskall og saft
• pepper

Matlagingsmetode:

1. Skjær løken i terninger og stek videre smør.
2. Hakk det grønne.
3. Bland løk med urter, brødsmuler, sitronskall og salt.
4. Dekk hysefileten med en blanding av urter og brødsmuler.
5. Smør bakebollen med olje.
6. Legg fisken i pannen og strø over sitronsaft.
7. Stek fisken i 20-25 minutter til den er gyldenbrun.

Oppskrift Hyse i karrisaus

Ingredienser:

• 2 ss. l. mel
• løk
• 30 gr. smør
• 300 ml melk
• 500 gr. hysefilet
• karri
• pepper

Matlagingsmetode:

1. Legg hysefileten i en ildfast form og hell melk over. Krydre fisken med salt og pepper.
2. Stek fisken ved 180 grader i ca 15 minutter.
3. Etter å ha bakt fisken, tøm av melken.
4. Hakk løken og stek i smør. Tilsett mel og karri i løken.
5. Hell sakte melken i pannen med løkene.
6. Fjern sausen fra varmen, tilsett salt og pepper.
7. Hell sausen over fisken og server.

Oppskrift: Hyse i brødsmuler med sitron og hvitløk

Ingredienser:

• 700 gr. hysefilet
• 2 skiver hvitt brød
• 30 gr. smør
• 1 tann hvitløk
• 2 ss. l. sitronsaft
• sitron og urter til pynt

Matlagingsmetode:

1. Mal brødet til smuler.
2. Smelt smøret og stek hvitløken i det.
3. Hell brødsmuler i smøret.
4. Legg hysefiletene i en ildfast form, drypp over sitronsaft og dryss over salt.
5. Pensle brødsmuleblandingen på filetene.
6. Stek fisken ved 180 grader i 10-15 minutter. Ved servering pyntes med sitronskiver og urter.

Oppskrift Hyse i krem

Ingredienser:

• 4 hysefileter
• 50 gr. smør
• løk
• 100 gr. champignoner
• 150 ml krem
• pepper

Matlagingsmetode:

1. Krydre hysefileten med salt og pepper.
2. Hakk løk og sopp og stek i smør.
3. Smør en ildfast ildfast form med olje.
4. Legg den stekte soppen i en form og legg fiskebiter oppå.
5. Hell fløte over fisken.
6. Hakk det grønne og strø på fisken.
7. Stek fisken i 20 minutter ved 180 grader.

Forberede original rett Du kan tilberede brasiliansk fisk i henhold til videooppskriften nedenfor.

Videooppskrift "Fiskegryte i brasiliansk stil med grønnsaker i kokosmelk"

Ha det gøy med matlaging og vær sunn!

Alltid din Alena Tereshina.

Hyse er dårligere i popularitet enn slike typer fisk som gjeddeabbor eller sølvkarpe, selv om den når det gjelder egenskaper og smak ikke er verre enn dem. Det er en mager fisk som er en utmerket proteinkilde og inneholder store mengder jod og andre vitaminer.

Den er veldig enkel å tilberede, og uansett hvilken serveringsmetode du velger, ser hyse alltid appetittvekkende ut. Hvis du bestemmer deg for å prøve denne typen fisk, kan vi tilby deg oppskrifter. Og i dag har vi valgt ut de mest vellykkede oppskriftene for å tilberede hyse i ovnen.

Hysefisk i ovnen

Ingredienser:

• hyse - 1 stk;
• soyasaus - 2 ss. skjeer;
• ketchup - 2 ss. skjeer;
• majones og rømme - 3 ss hver. skjeer;
• malt hvit pepper og erter - etter smak;
• laurbærblad - 3 stk.

Forberedelse

Før du begynner å steke hysa i ovnen, renser du fisken og deler den i porsjoner. Vann dem deretter soyasaus og mariner i 20 minutter. Smør et stekebrett med olje, legg fisken på det, dryss med pepper, hell i en liten mengde vann, legg laurbærblad på toppen og sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.

Mens fisken koker, visp rømme og majones, tilsett ketchup og bland alt godt. Hell denne sausen over hysa og stek til den er ferdig, og når du slår av ovnen, la den trekke i ytterligere 10-15 minutter.

Oppskrift på koking av hyse i ovnen

Hyse bakt i ovn etter denne oppskriften er ikke spesielt kostholdsmessig pga ostesaus, men veldig velsmakende.

Ingredienser:

• hysefilet - 1 kg;
• revet ost - 1 ss;
• paprika - ¼ teskje;
• salt - 1 teskje;
• krem - 1,5 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• sennepspulver - 1 teskje;
• mel - 3 ss. skjeer;
• løk - 1 stk.

Forberedelse

Vask fiskefileten, tørk den, kutt i porsjoner, tilsett salt og pepper. Finhakk løken og stek til den er gylden. Tilsett deretter mel, sennep, salt og fløte og kok opp sausen, rør sakte til den tykner. Ta den så av varmen, bland sammen med revet ost og rør til osten smelter.

Smør et stekebrett med olje, legg fisken på, hell sausen over og dryss over paprika. Stek hysefileten i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Hyse bakt i en hylse

Denne hyseretten, tilberedt i ermet og i ovnen, blir veldig mør og saftig, og takket være tilsetning av sopp er den ganske mettende.

Ingredienser:

• hyse - 1 stk;
• champignoner - 200 g;
• ost - 200 g;
• løk - 2 stk.;
• majones - 2 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Rens fisken, skyll, tørk og del i to deler langs mønet. Fjern skallet fra løken og skjær den i ringer. Hakk soppen. Stek grønnsakene i olje til de er møre og la dem avkjøles. Etter dette, tilsett revet ost til dem.

Krydre hysen med salt og pepper og dryss over saften av en halv sitron. Legg på den ene halvdelen soppfyll, dekk den andre og dekk forsiktig med majones. Legg så fisken i hylsen, fest kantene og sett i ovnen. Stek hysa på 200 grader i en halvtime.

Hvis du vil glede deg selv og dine kjære med en smakfull og lett middag, er hysefilet bakt i ovnen med poteter perfekt for dette.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• hyse - 500 g;
• gressløk - 50 g;
• fersk eller frossen grønn ert– 200 g;
• buljong - 150 ml;
• purre - 200 g;
• salt og pepper;
• hard ost - 50 g.

Forberedelse

Vask fisken og kutt i biter. Skrell og kok potetene, skjær deretter i skiver. Legg fiskestykkene i en dyp ildfast form, dryss over hakket gressløk, salt og pepper. Hell så i den varme buljongen, tilsett erter og hakket purre.

Legg potetskiver på grønnsakene, salt og pepre dem også, dekk fatet med folie og sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 30 minutter. Øk så varmen til 230 grader, dryss potetene med revet ost og kok videre i 10-15 minutter.