» »

Retete de cartofi cu carne cu fotografii. Tocană de vită cu cartofi

Dacă nu ați decis care al doilea gustos gătiți un fel de mâncare cu carne, cred că vă va plăcea.

Ingrediente:

  • Carne (porc, umăr) - 500 de grame;
  • Cartofi - 1,2 kilograme;
  • Ceapa - 2 bucati;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Piper negru;
  • Mărar măcinat uscat (dar puteți adăuga orice condimente după bunul plac);
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Cum să gătească cartofi înăbușiți cu carne, reteta pas cu pas cu poza

Pentru a pregăti o tocană cu carne, de exemplu, cu carne de porc la cuptor, trebuie să curățați și să tăiați cartofii, morcovii și ceapa și tăiați carnea în bucăți. Se pune totul în straturi într-un vas de tocană și se fierbe cu condimente la cuptor.

Și acum, în detaliu și cu o fotografie, cum voi tocăni cartofii cu carne (cu porc) la cuptor.

Mai întâi cureț cartofii, apoi morcovii și ceapa.

Cartofi decojiti taiati cubulete mari si spalati apă rece din excesul de amidon.

Apoi am tăiat fâșii morcovii decojiți. Am tăiat ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Și de asemenea, pentru a nu pierde timpul, aprind cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.

Pentru tocană am luat carne de porc - parte de umăr cu os.

Pentru a obține un file, am tăiat osul. Din fileul de porc rezultat, am tăiat bucăți mici și le-am sărat.

Apoi iau o formă de tocănit, pun în ea cartofi tăiați și o stropesc cu puțină sare.

Următorul strat am pus ceapa tocată în jumătate de rondele. Morcovii tăiați fâșii i-am întins pe ceapă.

Presăram toate legumele cu negru piper măcinatși mărar măcinat.

Am pus bucatele de carne tocate si sarate peste legumele presarate cu condimente.

Apoi turnam deasupra carnea si legumele ulei de floarea soarelui. În principiu, se puteau adăuga 100 de mililitri de apă sau lapte, se acoperă cu un capac și se bagă la cuptor, dar am decis să experimentez puțin, adică. nu doar tocană cartofi cu carne, ci și coace puțin.

Pentru a face acest lucru, turnam aproximativ 200 ml de apă într-o formă cu legume și carne, nu acoperăm forma cu un capac și o dam la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. După o jumătate de oră, scot de la cuptor o formă cu cartofi și carne. Deasupra s-au rumenit carnea si cartofii iar apa aproape se evaporase.

Amestec totul, acoper forma cu un capac si o dau din nou la cuptor pentru inca 30 de minute.Cand a trecut urmatoarea jumatate de ora de tocanita cartofi cu carne, morcovi si ceapa, deschid cuptorul, scot capacul din forma. si lasati cartofii cu carne la cuptor fara capac inca un minut 10. Timpul pentru tocanarea cartofilor cu carne de porc, morcovi si ceapa la cuptor a fost de aproximativ 1 ora 10 minute, iar tinand cont de preparare nu a durat mai mult de o ora si jumatate. Dar a meritat.

Scot de la cuptor o forma cu piure de cartofi, morcovi, ceapa si carne de porc. Așa că următorul meu fel delicios de cartofi cu carne este gata - cartofi înăbușiți cu carne la cuptor.

In grup Rețetele mele preferate

Dacă nu v-ați hotărât ce fel al doilea delicios cu carne să gătiți, cred că vă va plăcea.

Ingrediente:

  • Carne (porc, umăr) - 500 de grame;
  • Cartofi - 1,2 kilograme;
  • Ceapa - 2 bucati;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Piper negru;
  • Mărar măcinat uscat (dar puteți adăuga orice condimente după bunul plac);
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne, rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a pregăti o tocană cu carne, de exemplu, cu carne de porc la cuptor, trebuie să curățați și să tăiați cartofii, morcovii și ceapa și tăiați carnea în bucăți. Se pune totul în straturi într-un vas de tocană și se fierbe cu condimente la cuptor.

Și acum, în detaliu și cu o fotografie, cum voi tocăni cartofii cu carne (cu porc) la cuptor.

Mai întâi cureț cartofii, apoi morcovii și ceapa.

Cartofi decojiti taiati cubulete mari si spalati cu apa rece din excesul de amidon.

Apoi am tăiat fâșii morcovii decojiți. Am tăiat ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Și de asemenea, pentru a nu pierde timpul, aprind cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.

Pentru tocană am luat carne de porc - parte de umăr cu os.

Pentru a obține un file, am tăiat osul. Din fileul de porc rezultat, am tăiat bucăți mici și le-am sărat.

Apoi iau o formă de tocănit, pun în ea cartofi tăiați și o stropesc cu puțină sare.

Următorul strat am pus ceapa tocată în jumătate de rondele. Morcovii tăiați fâșii i-am întins pe ceapă.

Presăram toate legumele cu piper negru măcinat și mărar măcinat.

Am pus bucatele de carne tocate si sarate peste legumele presarate cu condimente.

Apoi turnam deasupra carnea si legumele cu ulei de floarea soarelui. În principiu, se puteau adăuga 100 de mililitri de apă sau lapte, se acoperă cu un capac și se bagă la cuptor, dar am decis să experimentez puțin, adică. nu doar tocană cartofi cu carne, ci și coace puțin.

Pentru a face acest lucru, turnam aproximativ 200 ml de apă într-o formă cu legume și carne, nu acoperăm forma cu un capac și o dam la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. După o jumătate de oră, scot de la cuptor o formă cu cartofi și carne. Deasupra s-au rumenit carnea si cartofii iar apa aproape se evaporase.

Amestec totul, acoper forma cu un capac si o dau din nou la cuptor pentru inca 30 de minute.Cand a trecut urmatoarea jumatate de ora de tocanita cartofi cu carne, morcovi si ceapa, deschid cuptorul, scot capacul din forma. si lasati cartofii cu carne la cuptor fara capac inca un minut 10. Timpul pentru tocanarea cartofilor cu carne de porc, morcovi si ceapa la cuptor a fost de aproximativ 1 ora 10 minute, iar tinand cont de preparare nu a durat mai mult de o ora si jumatate. Dar a meritat.

Scot de la cuptor o forma cu piure de cartofi, morcovi, ceapa si carne de porc. Așa că următorul meu fel delicios de cartofi cu carne este gata - cartofi înăbușiți cu carne la cuptor.

Am pus cartofi înăbușiți cu porc, morcovi și ceapă pe o farfurie și la masă.

Gustul și mirosul preparatului rezultat este pur și simplu uimitor!

Site sursă Gătit acasă și rețete - citește mai multe articole

===========================================================
toate articolele autoarei Galina Dunaeva din grup Rețetele mele preferate

Cartofii sunt cea mai comună garnitură în multe bucătării din întreaga lume. Carnea o completează perfect. În ciuda faptului că nutriționiștii sunt categoric împotriva aportului simultan de carne si cartofi, această combinație de gust este iubită de mult timp și puțini oameni vor fi de acord să o refuze.

Prepararea mâncării

  • Nu există nicio problemă specială cu prepararea cartofilor - trebuie doar să-i spălați și să-i curățați de coajă.
  • După curățare, trebuie să-l coborâți imediat în apă rece, altfel cartofii se vor închide la culoare.
  • Nu merită să-l lăsați în apă mult timp: cartofii vor pierde amidon și unele substanțe utile.
  • Carne, tocata bucăți mariînainte de a găti, clătiți sub jet de apă.
  • Nu este necesar să înmuiați carnea, acest lucru îi va înrăutăți gustul.
  • Este mai bine să dezgheți carnea treptat, la temperatura camerei.
  • Este necesar să tăiați carnea în bucăți porționate peste fibre.
  • Pentru feluri de mâncare din cartofi cu carne, o tigaie din fontă, un ceaun, oale și o foaie de copt sunt excelente.
  • În sticlă termorezistentă, puteți coace sau fierbe cartofi cu carne la cuptor sau la microunde.

Cartofi cu carne la cuptor (opțiunea 1)

O rețetă foarte simplă și o listă scurtă de ingrediente ar trebui să-l mituiască pe cel mai neexperimentat bucătar. Iar rezultatul va multumi cu siguranta, felul de mancare iese intotdeauna gustos, parfumat, care iese la gura!

Ingrediente necesare:

  • două becuri,
  • 150 gr. brânză,
  • 400 gr. carne,
  • 200 gr. maioneză,
  • condimente,
  • sare.

Metoda de gatire:

  1. După ce curățați cartofii, tăiați-i felii, sare și piper.
  2. Pune cartofii pe un uns cu ulei vegetal, acesta ar trebui să acopere tot fundul formei.
  3. Pregătiți carnea: bateți, sare, piper.
  4. Întindeți carnea peste cartofi.
  5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și aranjați deasupra cărnii.
  6. Peste ceapa se intinde branza rasa.
  7. Întindeți ușor toată maioneza deasupra.
  8. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de patruzeci până la cincizeci de minute.

Cartofi cu carne la cuptor (opțiunea 2)

Această rețetă este în multe privințe similară cu cea anterioară, dar așezarea ingredientelor în formă se face puțin diferit. Iar felul de mâncare este pregătit în lapte, ceea ce îi dă și mai multă tandrețe, se topește la propriu în gură. Merită încercat, nu veți regreta!

Ingrediente necesare:

  • 400 gr. carne (orice, după dorința dvs.),
  • cinci cartofi,
  • 150 gr. brânză,
  • 100 gr. unt,
  • condimente,
  • sare,
  • lapte.

Metoda de gatit

  1. Tăiați carnea în porții, ca la cotlete. Bateți ușor.
  2. Cartofi curățați tăiați felii, brânză - felii.
  3. Ungeți o formă adâncă cu ulei vegetal.
  4. Întindeți cartofii și carnea în straturi, alternându-le.
  5. Între straturi sare ușor, piper, stropiți cu unt ras, întindeți felii de brânză.
  6. Stratul superior al vasului sunt cartofi. Stropiți-l cu brânză și unt.
  7. Turnați încet laptele, astfel încât stratul superior al vasului să rămână neacoperit.
  8. Acoperiți forma cu un capac sau acoperiți cu folie.
  9. Încinge cuptorul la două sute de grade.
  10. După ce fierbe laptele sub formă, reduceți temperatura la 150 de grade.
  11. Coaceți încă o oră, apoi adăugați căldură la 250 de grade pentru doar câteva minute pentru a forma o crustă aurie delicioasă.

Cartofi cu carne la cuptor (opțiunea 3)

O altă opțiune pentru gătirea cartofilor cu carne. Principalul lucru este că carnea ar trebui să fie destul de grasă. Poate fi carne de porc, pui, curcan.

Prăjirea în cuptor este o modalitate destul de convenabilă de a servi aceste alimente. Se prepară rapid, nu necesită multă atenție pentru sine, mai ales dacă gazda nu o face pentru prima dată.

Ingrediente necesare:

  • un kilogram de cartofi,
  • o jumătate de kilogram de carne
  • 200 gr. maioneză,
  • trei becuri,
  • sare,
  • condimente.

Metoda de gatire:

  1. Se spală carnea, se toacă, se prăjește ușor într-o tigaie.
  2. Apoi sare, piper, se fierbe sub capac până se fierbe pe jumătate.
  3. Tăiați cartofii curățați ca pentru cartofii prăjiți.
  4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, amestecați-o cu cartofi, adăugați sare și condimente.
  5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  6. Ungeți vasul de copt cu maioneză.
  7. Amestecați cartofii cu carnea, puneți într-o formă.
  8. Ungeți cu maioneză deasupra, acoperiți forma cu folie.
  9. Coaceți în cuptor aproximativ patruzeci până la cincizeci de minute.

Cartofi înăbușiți cu carne (opțiunea 1)

Aceasta este doar o versiune clasică a acestui fel de mâncare! Orice carne ar trebui să fie în ea, doar că trebuie să țineți cont de diferența de timp de gătire, deoarece carnea de vită, desigur, va necesita mult mai mult timp decât carnea de porc.

Ingrediente necesare:

  • 400 gr. carne,
  • un kilogram de cartofi,
  • un cap mare de ceapa
  • un morcov,
  • ulei vegetal,
  • un pahar și jumătate de apă sau bulion de carne,
  • pasta de tomate,
  • verdeaţă,
  • sare,
  • condimente.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați carnea în cuburi mici, de aproximativ doi centimetri.
  2. Se rade morcovii, se toaca ceapa.
  3. Într-o tigaie cu ulei vegetal încins, prăjiți ușor carnea, adăugați ceapa și prăjiți din nou.
  4. Adăugând apoi morcovii, prăjiți totul până se fierbe pe jumătate.
  5. Dilua pasta de tomate bulion sau apă (100 ml), turnați într-o tigaie, sare, adăugați condimente și fierbeți până se înmoaie.
  6. Dacă pregătiți acest fel de mâncare din carne de vită sau de miel, va dura cel puțin patruzeci de minute.
  7. Și dacă aveți carne de porc, atunci sunt suficiente douăzeci de minute.
  8. Tăiați cartofii decojiți în cuburi destul de mari, adăugați-i la carne, turnați bulionul rămas. Se fierbe la foc mic până când cartofii sunt complet copți.

Cartofi înăbușiți cu carne

Mâncarea este simplă, dar foarte satisfăcătoare. Smântâna din această rețetă îi conferă o aromă aparte.

Cartofii pot fi puși la carne atât cruzi, cât și prăjiți până se rumenesc.

Ingrediente necesare:

  • 600 gr. carne,
  • un kilogram de cartofi,
  • un bec,
  • un pahar de smântână
  • ulei vegetal,
  • un morcov,
  • verdeaţă,
  • condimente,
  • sare.

Metoda de gatire:

  1. Rade morcovii.
  2. Carne tăiată cubulețe mici, ceapă - jumătate de inele.
  3. Fierbinte ulei vegetal prăjiți carnea până se rumenește.
  4. Adăugați morcovi și ceapa la el, prăjiți totul până se rumenește.
  5. Puneti smantana, condimentele, sare intr-o cratita sau cratita, adaugati carnea si legumele prajite intr-o tigaie.
  6. Adăugați apă, puneți pe foc.
  7. Aduceți la fierbere, reduceți focul, fierbeți până când carnea este fiartă.
  8. Curățați și tăiați cartofii în felii.
  9. Puneți cartofii într-o cratiță, adăugați apă.
  10. Adăugați apă, astfel încât cartofii să fie acoperiți de două degete.
  11. Apa va fierbe, se fierbe la foc mic până când cartofii sunt complet copți.
  12. Adaugati verdeata tocata marunt, mai fierbeti cateva minute.
  13. După ce se ia de pe foc, se ține sub capac aproximativ douăzeci de minute - cartofii cu carne se vor infuza și vor fi deosebit de gustoși.

Cartofi înăbușiți cu carne

Acest fel de mâncare este pregătit cu carne de vită, așa că se dovedește a fi consistent, gustos și dietetic. Un fel de mâncare similar este hrănit copiilor din grădinițe. Deci, după ce l-ați pregătit, îl puteți mânca singur cu plăcere și îl puteți hrăni copilul în siguranță.

Ingrediente necesare:

  • 800 gr. cartof,
  • 500 gr. vită,
  • o rosie,
  • o lingura de faina
  • un morcov,
  • un bec,
  • sare,
  • Frunza de dafin,
  • ulei vegetal.

Metoda de gatire:

  1. Se rad morcovii, se toaca marunt ceapa.
  2. Într-un ceaun, încălziți ulei vegetal, prăjiți morcovii și ceapa.
  3. Carnea de vită se toacă mărunt și se adaugă în oală.
  4. Prăjiți totul împreună încă zece minute, apoi adăugați apă, fierbeți până când carnea de vită este fiartă.
  5. Scoateți coaja de la roșie, tocați, adăugați la carne.
  6. Puneti cartofii curatati si tocati intr-un ceaun, adaugati apa clocotita astfel incat apa sa acopere cartofii.
  7. Se fierbe până când cartofii sunt complet fierți.
  8. Cu cinci minute înainte de aceasta, turnați puțin bulion din ceaun, răciți-l ușor.
  9. Adaugati faina in acest bulion, amestecati bine si adaugati la ceaun cu cartofi inabusiti.
  10. Se fierbe încă câteva minute.

Cartofi prajiti cu carne

Gustosi si satiosi, destul de potriviti pentru tratarea musafirilor - asta inseamna cartofii frantuzesti cu carne!

Această rețetă este destul de generoasă: conține mult mai multă carne decât cartofi.

Ingrediente necesare:

  • un kilogram și jumătate de pulpă de porc,
  • patru becuri,
  • un kilogram de cartofi,
  • 300 gr. brânză,
  • patru catei de usturoi
  • condimente,
  • 200 gr. maioneză,
  • sare,
  • ulei vegetal.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați carnea de porc în bucăți destul de mari, dar subțiri. Bateți-le bine, puneți-le într-un castron adânc, stropindu-le cu usturoi tocat, condimente, sare.
  2. Lasă carnea la marinat douăzeci de minute.
  3. Tăiați ceapa în rondele subțiri.
  4. Tăiați cartofii în inele subțiri.
  5. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  6. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal.
  7. Așezați cotletele de porc pe o foaie de copt. Dacă nu este posibil să le așezați într-un singur strat, atunci pliați al doilea strat, dar nu strâns, ar trebui să existe goluri între ele.
  8. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit timp de cincisprezece minute (nu mai mult!), Apoi scoateți-o. Cotletele ar trebui să fie încă sângeroase și gătite doar pe jumătate!
  9. O astfel de manevră simplă îți va permite să încadrezi un kilogram și jumătate de carne într-un fel de mâncare.
  10. Acum carnea se va potrivi pe foaia de copt într-un singur strat, așa cum ar trebui să fie după rețeta clasică.
  11. Scoateți cotletele din foaia de copt, spălați-o și ștergeți-o.
  12. Lubrifiați din nou cu ulei vegetal.
  13. Întindeți uniform o parte din ceapă, puneți cotletele pe ea.
  14. Din nou putina ceapa, sare si piper.
  15. Maioneza (este mai bine daca este un pachet moale cu dozator) se aplica punctata pe ceapa.
  16. Aranjați cartofii peste ceapă, aplicați din nou maioneză, sare și piper.
  17. Pune o treime din branza rasa pe acest strat.
  18. Un alt strat sunt cartofii rămași, care sunt acoperiți cu restul de brânză rasă.
  19. Acoperiți din nou partea de sus a vasului pliat în straturi cu maioneză.
  20. Într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade, puneți o foaie de copt timp de cincisprezece minute, nu mai mult.
  21. Reduceți temperatura la 150 de grade, gătiți încă douăzeci de minute.
  22. Pregătirea de a verifica cu un cuțit, aduceți vasul la un maro auriu.

Cartofi cu carne într-un aragaz lent

Nu merită să vorbim despre faptul că gătitul într-un aragaz lent este convenabil și ușor. Cine a încercat, știe, și nu va refuza o astfel de comoditate.

În această rețetă, carnea este prăjită în prealabil cu legume în modul<<Выпечка>>, așa că preparatul iese mai gustos. Dacă sunteți un susținător al alimentelor mai sănătoase, atunci vă puteți descurca fără prăjirea preliminară.

Ingrediente necesare:

  • o jumătate de kilogram de carne
  • doi morcovi,
  • un kilogram și jumătate de cartofi,
  • un bec,
  • trei catei de usturoi
  • unul dulce ardei gras,
  • sare,
  • ulei vegetal,
  • condimente.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați carnea în bucăți. Nu uitați - peste fibre!
  2. Tăiați morcovii.
  3. Tăiați mărunt ceapa.
  4. Turnați ulei vegetal în multicooker, puneți carnea, porniți modul<<Выпечка>>.
  5. După ce ați prăjit ușor carnea, adăugați morcovii și ceapa, prăjiți totul împreună.
  6. Tăiați cartofii și ardeii grasi, puneți-i într-un aragaz lent și amestecați.
  7. Adăugați apă, astfel încât să acopere mâncarea cu aproximativ un deget.
  8. Comutați multicookerul la<<Тушение>>, gătiți o oră și jumătate până la două. Timpul de gătire depinde de carnea pe care o alegeți.
  9. În timpul gătitului, monitorizați nivelul apei: poate fi necesar să fie adăugată.
  10. Zece minute înainte de pregătirea completă, adăugați condimente, usturoi.
  11. Puteți comuta multicooker-ul la<<Подогрев>> - lasa cartofii cu carne sa oboseasca putin, asa va fi si mai gustos.

Cartofi la oale cu carne

Este plăcut să mănânci un fel de mâncare în oale și nu este o rușine să tratezi oaspeții. Setul de produse este ieftin, iar cartofii sunt deliciosi! Rețeta propusă este concepută pentru șase porții - suficient pentru toată lumea!

Ingrediente necesare:

  • Trei piept de pui(file),
  • un bec,
  • zece cartofi de mărime medie
  • 200 gr. branza tare,
  • un morcov,
  • pahar de smântână,
  • 50 gr. unt,
  • sare, condimente.

Metoda de gatire:

  1. Cartofi curățați tăiați ca pentru cartofi prăjiți.
  2. Rade morcovii, tăiem ceapa în jumătate de rondele.
  3. Carne tăiată cubulețe.
  4. Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.
  5. Mai întâi puneți o bucată de unt într-o oală, apoi carnea și sarea.
  6. Apoi întindeți toate legumele, stropiți cu sare și condimente.
  7. Se presară legumele cu brânză rasă, se stropesc cu smântână.
  8. Adăugați încă o bucată de unt și turnați aproximativ un pahar cu apă clocotită.
  9. Coaceți la cuptor la 200 de grade timp de o oră.

Amestecați carnea, cartofii, ciupercile și coaceți-le la cuptor - ce ar putea fi mai ușor! Iar gustul și aroma preparatului este excelentă!

Această rețetă sugerează prăjirea tuturor ingredientelor, ceea ce îmbunătățește foarte mult gustul preparatului, deși crește timpul de gătire.

Ingrediente necesare:

  • 300 gr. pulpa de porc,
  • 200 gr. champignon,
  • patru cartofi tineri
  • un bec,
  • 100 gr. brânză,
  • două linguri de oțet
  • 40 gr. unt,
  • două linguri de smântână
  • sare,
  • condimente.

Metoda de gatire:

  1. Murați ceapa: tăiați-o rondele, turnați oțet peste ea - lăsați-o să stea cât timp se prepară restul produselor.
  2. Ciuperci decojite și cartofi tăiați în felii subțiri.
  3. Se încălzește aproximativ o treime din ulei într-o tigaie, se adaugă ciupercile, se adaugă sare și condimente. Se fierb ciupercile timp de cinci minute.
  4. Se pun ciupercile pe o farfurie, se pun aceeasi cantitate de ulei in tigaie si se prajesc cartofii sarati si piperati timp de zece minute.
  5. Tapetați o tavă de copt cu folie. Pune cartofi prajiti in ea.
  6. Începeți să gătiți carnea.
  7. Tăiați-o în bucăți, adăugați sare și condimente.
  8. Într-o tigaie se pune restul de ulei, se prăjește carnea timp de zece minute.
  9. Puneți carnea prăjită într-o formă pe cartofi împreună cu uleiul rămas în tigaie.
  10. Peste carne se pune ceapa, apoi ciupercile.
  11. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, presărați vasul cu ea.
  12. Ungeți partea de sus a vasului cu smântână.
  13. Coaceți timp de douăzeci de minute la cuptor la 180 de grade.

Carnea din vas este folosită sub formă de carne tocată. Deci rezultatul este o alternativă excelentă la friptură sau chiftele. Și arată foarte interesant și apetisant, iar a-l mânca este o plăcere!

Ingrediente necesare:

  • cinci cartofi mari
  • cinci roșii,
  • 300 gr. carne tocata (mixta)
  • 100 gr. brânză,
  • un bec,
  • maioneză,
  • câțiva căței de usturoi
  • condimente,
  • sare,
  • verdeaţă,
  • ulei vegetal.

Metoda de gatire:

  1. Fierbeți cartofii curățați timp de zece minute, până când sunt fierți pe jumătate.
  2. Tăiați mărunt ceapa, adăugați-o în carnea tocată și amestecați bine.
  3. Tăiați roșiile felii.
  4. Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină.
  5. Tăiați cartofii răciți în felii groase de un centimetru.
  6. Acoperiți tava de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei vegetal.
  7. Așezați feliile de cartofi pe hârtie de copt și ungeți-le cu ulei vegetal folosind o pensulă.
  8. Stropiți cartofii cu sare și condimente.
  9. Se stoarce putina maioneza pe fiecare cerc si se pune putin usturoi trecut prin presa.
  10. Aranjați deasupra felii de roșii.
  11. Pune cate o lingura de desert de carne tocata pe fiecare cerc de rosii.
  12. Se presară cu brânză rasă.
  13. Se coace o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la două sute de grade.

Ingrediente necesare:

  • 300 gr. carne,
  • jumătate de varză medie
  • un kilogram de cartofi,
  • ulei vegetal,
  • sare,
  • piper,
  • două linguri de pastă de tomate.

Metoda de gatire:

  1. Prăjiți carnea tăiată în bucăți mici în ulei vegetal într-o tigaie.
  2. Transferați-l într-o cratiță, adăugați aproximativ un pahar de apă clocotită, fierbeți.
  3. Cartofi curățați tăiați cubulețe, prăjiți în ulei vegetal.
  4. Adăugați cartofii la carne, sare și piper.
  5. Turnați apă clocotită în tigaie, astfel încât apa să acopere puțin cartofii, fierbeți până când sunt fierți.
  6. Prăjiți varza tocată într-o tigaie. Adăugând pasta de tomate, fierbeți timp de cinci minute.
  7. Adăugați varza chiar la sfârșitul gătitului, fierbeți totul împreună timp de cel mult cinci minute.
  • Pentru a face carnea de vită mai moale, înmuiați-o mai întâi în lapte cald.
  • Cartofii vor deveni excepțional de gustoși dacă îi prăjiți într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei, iar sare doar atunci când pe ei se formează o crustă aurie apetisantă.
  • Cartofii fierți în coajă vor fi mult mai ușor de curățat dacă, după fierbere, îi coborâți imediat în apă rece.
  • Pentru a păstra mai mulți nutrienți în cartofi în timpul gătirii, puneți-i în apă clocotită.
  • Cartofii noi sunt mai ușor de curățat dacă sunt înmuiați în apă fierbinte și apoi rece.

O zi buna!
Cel mai important lucru în orice fel de mâncare fierbinte este o combinație de gust plăcut și sațietate. Și dacă, în plus, se prepară foarte ușor și rapid, atunci nu există preț pentru un astfel de fel de mâncare. Cu un timp limitat de gătit la dispoziție, sunt în permanentă căutare pentru rețete rapide, gustoase și ieftine. Despre unul dintre ei voi scrie acum.
Deci, să pregătim produsele:

1. Primul lucru din acest fel de mâncare sunt legumele prăjite. Pentru ea, avem nevoie de o ceapă, pe care o curățăm și o tăiem în bucăți mici:


Pe lângă ceapă, curățăm și tocăm morcovii pe răzătoarea grosieră. Dacă nu lene, atunci puteți tăia în fâșii mici - astfel încât vasul finit va fi și mai parfumat.


Turnați o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie


Pune tigaia la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, puneți legumele în el.


Amestecând din când în când, prăjiți legumele până devin maro auriu. Durează 5-10 minute.


2. Acum să trecem la carne.
Carnea de porc este o carne destul de grasă, dar este exact ceea ce aveți nevoie pentru tocănirea cu cartofi - legumele absoarbe o abundență de „suc” de carne și capătă un gust unic. Cand aleg carnea de porc din sortimentul magazinului, prefer carnea de la omoplat - este cea mai slaba.
Tăiați carnea în bucăți mici.


Se va fierbe mult, așa că este mai bine să faceți bucăți de aproximativ 2 * 2 cm.


Acum o mică caracteristică. Tigaia trebuie transferată cu grijă într-un alt vas. Și în același ulei vom prăji carnea - așa că va fi saturată cu aroma de legume.


Pune carnea în tigaie.


Se prăjește la foc mediu fără a închide capacul. Trebuie să întoarceți doar de câteva ori - altfel va ieși „suc” suplimentar din carne.

Când carnea este prăjită până la o crustă aurie ușoară, o puteți scoate de pe foc.


3. Și să trecem la cel mai important lucru - cartofii. Dacă doriți, și cu un timp limitat, puteți avea timp să curățați și să tăiați cartofii în timp ce legumele și carnea sunt prăjite. De obicei fac asta.


Il poti taia arbitrar, eu il tai in cuburi mari - in timp ce vasul este inabusit pana cand carnea este gata, cartofii au timp sa fiarba si chiar sa fiarba putin.


4. Când toate ingredientele sunt pregătite, trecem la principalul lucru - conexiunea lor.
Gătesc într-un vas adânc de sticlă.


Întindeți carnea într-un strat uniform chiar în partea de jos a vasului:


Întindeți friptura deasupra în același strat uniform. Nu amestecăm.


Așezați cartofii deasupra. Nu amestecăm.


Primim un astfel de fel de mâncare.


5. O mică digresiune – acum puteți porni cuptorul pentru a se încălzi.

6. Acum avem nevoie de apă fiartă, condimente și condimente. În fotografie 300 ml., Dar asta este doar pentru fotografie. De fapt, aveam nevoie de aproximativ 600 ml - suficient pentru a acoperi complet vasul.


Adăugați sare în apă


Apoi adăugați condimente și condimente după gust.


Am un condiment universal făcut din legume și ierburi:


Apoi, umpleți vasul cu amestecul rezultat.


După cum am scris deja, este necesar ca apa să acopere cartofii. Cui ii place sa fie mai gros, ii poti avea cartofii usor "iesind" din apa. Îmi place când consistența este mai aproape de supă, așa că așa:


7. Închideți vasele cu un capac, de preferință cu orificii mici pentru ca aburul să iasă. Nu am capac pentru acest bol, așa că l-am acoperit cu folie.


Inainte de a trimite vasul la cuptor am facut cateva gauri in „capac”.


8. Totul este pregătit, acum trimitem vasul la cuptorul preîncălzit.


9. În timpul gătitului, este mai bine să nu deschideți cuptorul, precum și capacul. În caz contrar, va ieși aburul „necesar”, iar vârful se poate usca. Preparatul nostru se prepară în 30-40 de minute – în funcție de cuptor. Am avut o temperatura de 180C si am fiert cartofi 30 de minute.
Deci, după 30 de minute, scoatem vasul din cuptor:


Acum trebuie să amestecați ușor, dar bine.


După amestecare, închideți din nou capacul și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru 20 de minute.
Iată cum arată un fel de mâncare proaspăt preparat:


Cartofii arată foarte apetisant. Si ce parfum!!!

Vă mulțumim pentru atenție și bucurați-vă de masă!

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră