hjem » Rundstykker » Honningribbe med sennep - merknad til alle husmødre! Svineribbe med honning og soyasaus i ovnen Svineribbe med honning og sennep.

Honningribbe med sennep - merknad til alle husmødre! Svineribbe med honning og soyasaus i ovnen Svineribbe med honning og sennep.

Ribbe inn honning sennepssaus– Det er veldig tilfredsstillende og uvanlig velsmakende rett. Den er perfekt for en rolig familiemiddag, så vel som for en festlig kveld med venner. Dens enkelhet kan også tilskrives dens fordeler. Selv en ung uerfaren vertinne kan takle en slik oppgave.

På denne måten kan du steke ribba i ovnen ganske raskt. Det er flott når gjestene kommer uventet.
Først av alt bør du forberede de nødvendige ingrediensene:

400 gram svineribbe;
en teskje sennep;
en .

Ha sennep i en liten bolle og ha honning i den. Væske er best egnet for disse formålene.
Men hvis du ikke har dette, kan du smelte og kandisere.
Bland ingrediensene grundig, tilsett gradvis en liten mengde vann.
Den resulterende massen må dekkes med kjøtt på alle sider.
Ha ribba med honning over på en rist og sett i ovnen.
Steketiden for slik ribbe i honningsaus er totalt to timer. Etter den første timen må de snus.

Med soyasaus

Hvis du vil at ribba i honningsaus skal ha en lett orientalsk smak, kan du tilsette litt soyasaus. En slik forrett viser seg å være uvanlig mør og litt krydret.

Forbered følgende ingredienser:

1,5 kg ribbe;
oliven olje;
4 spiseskjeer honning;
5 ss soyasaus;
krydder.

Kjøttet må vaskes i rennende vann, tørkes og kuttes i små biter.
Sett en gryte med vann på bålet. Tilsett litt salt og kok opp. Legg kjøttet i pannen og kok i 15 minutter.
Smelt honning i et vannbad og tilsett soyasaus. Tilsett litt rød pepper. Kok den resulterende blandingen til den tykner.
Smør en ildfast form med litt olivenolje. Bløtlegg ribba lett i soyasausen og legg den i en ildfast form.
En slik rett bør bakes i ovnen ved en temperatur på ca 190 ° C i 10 minutter. Så snart kjøttet får en behagelig rødrød farge, kan det fjernes.

Soyasaus inneholder tilstrekkelig mye salt, så du trenger ikke å tilsette salt i retten.

Ribbe i marinade

Flott alternativ velsmakende matbit blir til ribbe i honningsaus. For at de skal bli myke og saftige, må de holdes i marinaden en stund.

Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

1,5 kilo biff ribbe;
50 ml sitronsaft;
50 ml eddik;
50 ml olivenolje;
3 ss naturlig honning;
en teskje malt svart pepper;
4 fedd hvitløk;
en teskje fennikelfrø.

Koking av ribbe i honningsaus begynner med marinaden.
Bland eddik med sitronsaft og olivenolje. Tilsett flytende honning, hakket hvitløk og krydder i den resulterende blandingen.
Ha det tilberedte kjøttet i en kjele og hell over marinaden. Det er best å la dem stå slik over natten.
Legg ribba i honningsaus på en bakeplate. Stek denne retten i ovnen i omtrent to timer. I dette tilfellet bør temperaturen være på nivået 150 ° C.

Den ferdige retten bør umiddelbart serveres til bordet.

Ribbe "Bovarian"

Ribbe i honningsaus i ovnen kan du lage iht original oppskrift. Denne retten vil dekorere ethvert bord.

Du vil trenge:

1,5 kilo svineribbe;
4 ss sennep;
2 laurbærblader;
2 ss honning;
5 erter allehånde;
litt salt og vegetabilsk olje.

Skyll kjøttet, tørk og skjær i porsjoner. Legg dem i en kjele og dekk med kokende vann.
Tilsett litt salt, persille og pepper. Kok i 40 minutter. Legg dem deretter på en tallerken.
Bland honning og sennep. Dekk ribba med den tilberedte blandingen og legg dem på en bakeplate.
Du må bake en slik tallerken i ovnen ved en temperatur på 220 ° C. Ribbe med honning vil være klar om 25 minutter.

Uansett hvilken tilberedningsmetode du velger, vil det ikke ta mye tid og krefter å tilberede ribbe i honningsaus. Som et resultat vil du få en rett som vil forbløffe alle med sin raffinerte smak og aroma.

Hvis du liker svineribbe bakt inn forskjellige sauser prøv å koke dem i en honning sennepssaus. Dette er en av familiens favorittoppskrifter på svineribbe, og jeg lager dem veldig ofte. Ribben er vakker i fargen, med en lett søtsyrlig smak. Sausen blir glasert under steking, og gir svineribbe ikke bare en makeløs smak, men også en blank tekstur.

For å tilberede svineribbe i honning sennepssaus trenger vi produktene på listen.

La oss forberede sausen først. For å gjøre dette, bland soyasaus, vineddik, sennep og honning. Tilsett bokstavelig talt en halv teskje vegetabilsk (for eksempel oliven) olje. Kokker sier at det er oljen som er med på å trenge gjennom alle smakene inne i kjøttet. Bland sausen til den er jevn.

Smør en panne lett med olivenolje. Stek ribba til den er gyldenbrun i noen minutter på alle sider.

Kle en ildfast form med folie. Ha ribba i den, salt og pepre. Smør med saus, hell litt vann i formen og stek i ovn forvarmet til 180 grader uten konveksjon i 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen på ribben. Pensle ribba med saus hvert 10. minutt.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Veldig fet, veldig velsmakende, veldig velduftende - hvis disse kriteriene er viktige for deg, så ta gjerne og kok svineribbe i en honning-sennepsmarinade. Vel, selvfølgelig, hvis bare du er en fan av søtt kjøtt - det er en god skje med honning her, så vi snakker ikke om noen søte ettersmaker, søtt betyr søtt. Bruk den hotteste sennep du finner til oppskriften – og kjøttet på ribba blir også krydret. I ekstreme tilfeller kan du gjøre med rødt malt pepper.

Ingredienser

500 g svineribbe
1 st. l. honning (med lysbilde)
5 st. l. soyasaus
1 st. l. sennep (ikke tørr!)
1/2 ts salt
1/5 ts malt svart pepper
1/5 ts rød kvernet pepper
1 st. l. vegetabilsk olje

Matlaging

1. Ta svineribbe og vask den, tørk den med et håndkle. Fjern bein, brusk, overflødig fett, årer og rusk. Det er bedre å ta ribbe med mye kjøtt - det vil vise seg både smakfullere og mer tilfredsstillende. Og hvis det er veldig lite kjøtt, er slike ribber mer egnet for rik kjøttkraft.

2. Hvis ribba ikke er kuttet i porsjoner, kutt som du vil. For eksempel 3-4 bein.

3. Lag en marinade. Bland honning, soyasaus, vegetabilsk olje, malt pepper i en bolle. Hvis honningen er for tykk, kan du varme den i vann- eller dampbad. Rør marinaden til den er jevn.

4. Pensle svineribba med honningsnepsmarinade på alle sider. Siden soyasaus er ganske salt, må ribba fortsatt saltes, men med mye mindre salt. La ribba stå å marinere i flere timer, du kan pakke inn i en film.

5. For at ribbene ikke brenner under baking, er det bedre å legge dem på en rist, som igjen legger på en foliekledd form eller bakeplate. Vær forberedt på at honningen karamelliserer veldig raskt og at ribba får en fyldig mørk farge. Selv om innsiden av kjøttet kan være rått.

Som regel blir de alltid deilige uansett hvordan de tilberedes. Stekte i panne, på grillen eller bakt i folie er de møre og saftige på grunn av kjøttets spesielle struktur. I mellomtiden avhenger smaken av ribbene direkte av marinaden som ble brukt i tilberedningen. Honningsaus, hvis oppskrift er presentert i vår artikkel, gjør smaken av retten utsøkt. Søt ribbe tilberedt i denne sausen vil garantert glede alle, selv gourmeter.

Oppskrift på tradisjonell honningsaus til kjøtt

Du kan tilberede honningsaus for marinering av kjøtt i henhold til følgende oppskrift:

Kombiner i en bolle 50 ml eddik (6%), vegetabilsk olje og sitronsaft.
Tilsett flytende honning til ingrediensene (3 ss).
Mal noen fedd hvitløk (4 stk.) Og legg det til en bolle med honning, sitronsaft, eddik og vegetabilsk olje.
Krydre marinaden med krydder etter smak: malt pepper, dillfrø, basilikum, etc.

I honning saus bør marinere i 8-12 timer. I løpet av denne tiden vil de absorbere aromaen av krydder, og kjøttfibrene vil bli tynnere, slik at ribben koker raskere og blir mer saftig og mør.

Svineribbe i honningsoyasaus

Tilberedning av ribbe i henhold til denne oppskriften begynner med den foreløpige marineringen honning marinade med tilsetning av soyasaus. Det gir retten en søt-salt krydret smak og en vakker glasert skorpe på overflaten av ribba.

For å tilberede denne sausen må du kombinere honning (3 ss) og soyasaus (2 ss) i en bolle. Deretter må du knuse hvitløken (3 fedd) med den flate siden av kniven, hakke den og sende den til honning og soyasaus. Det er også nødvendig å tilsette vegetabilsk olje (40 ml), juice av ½ sitron, litt salt, samt merian og paprika (1 ts hver). Hell ribbene med den resulterende sausen, bland dem godt og legg rettene med kjøttet i kjøleskapet i 2 timer.

Svineribbe i honningsaus kokt i folie. For å gjøre dette legges de ut på folie i ett lag, deretter dannes sider langs kanten av arket og sausen som er igjen etter sylting helles på ribbene. Nå må kantene på folien fikses, og bakeplaten med ribben skal sendes til ovnen i 40 minutter. Etter den angitte tiden må ribbene åpnes og retten sendes tilbake til ovnen i ytterligere 20 minutter slik at de blir brune.

Svineribbe i ovnen

Honning-sennepssaus til sylting av kjøtt brukes ikke mindre enn tradisjonell honning. Det er disse to sausene som ikke bare gjør kjøttet veldig velsmakende, men som også bidrar til dannelsen av en gylden skorpe på det.

For å tilberede den enkleste marinade for ribbe, brukes kun sennep og honning (1 ss hver). Etter din smak kan du også tilsette pepper, paprika, merian, koriander, hvitløk og andre krydder som vil hjelpe til med å komplementere sausen og avsløre smaken av retten. Det tilsettes litt vann i ribbemarinade for å gjøre det lettere å gni kjøttet med.

Svineribbe i honning sennepssaus stekes i ovnen i ca 40 minutter på hver side. Under tilberedningen må de smøres med saus hvert 10. minutt.

Honning i en panne

Helt i begynnelsen av å tilberede ribben i henhold til denne oppskriften, må du lage en saus der de skal marineres og stekes. For å gjøre dette, bland honning og sennep (2 ss hver), samt dobbelt så mye vegetabilsk olje og appelsinjuice. Om ønskelig kan malt koriander tilsettes sausen. Tørket ribbe blir saltet og pepret før sylting, og først deretter belagt med saus. I marinaden skal ribba ligge i minst 1 time.

Svineribbe, oppskriften i pannen som er presentert ovenfor, stekes over middels varme til det dannes en skorpe på kjøttet, ca. 4 minutter på hver side. Under stekeprosessen er det viktig å passe på at sausen ikke brenner seg.

Svineribbe på grillen

For tilberedning av ribbe på grillen tilberedes en spesiell marinade. For det trenger du finhakket løk og hvitløk (6 fedd), soyasaus (60 ml), samme mengde vegetabilsk olje og tomatpuré. Du må også tilsette honning (3 ss), sennep og sitronsaft (1 ss hver), salt til sausen. Krydder, som spisskummen, paprika, pepper, vil ikke være overflødig i marinaden. Konsistensen på sausen er ganske tykk, så du må tilsette litt vann (90 ml) til den. Etter det må du dyppe ribba i sausen og la dem marinere i den hele natten.

Svineribbe på grillen i honningsaus stekes på begge sider på grillen. I prosessen med matlaging må de jevnlig smøres med saus, da blir de saftige og veldig velsmakende.

Svineribbe i honningsaus i en slow cooker

For å tilberede dem blir de først marinert i en saus, og deretter stuet i en annen. For marinade er det nødvendig å kombinere soyasaus og olivenolje (2 ss hver), sennep (1 ss), litt krydret adjika og salt og pepper etter smak. Svineribbe i honningsaus bør ligge i minst 3 timer.

Syltet ribbe skal stekes på begge sider til det dannes en skorpe. Du kan gjøre dette i en panne eller i en langsom komfyr ved å velge riktig modus. Nå må ribbene overføres til bollen til enheten og hell en annen saus. For å gjøre dette, kombiner honning, sennep (1 ss hver) og hvitløk (1 fedd) i et glass vann. Etter det må du stille inn "Stew" -modus og koke svineribbe i honningsaus i ytterligere 40 minutter. Server med potetmos eller ris.

Svineribbe er en av de mest de beste rettene både til fest- og hverdagsbord. Den tilberedes når de vil overraske gjester og skjemme bort pårørende. Hemmeligheten bak ribbenes popularitet er at de, på grunn av smaken, alltid blir saftige, duftende og uvanlig velsmakende. De kan stues, kokes, stekes, det blir deilig i alle fall.

Men hvis du bestemmer deg for å lage et ekte mesterverk, anbefaler vi deg å koke ribben i honning sennepssaus. Denne retten er ganske allsidig, fordi den kan fungere som hovedrett og en velsmakende matbit. Disse ribbeina er det beste alternativet for vennlige sammenkomster. Hvis du liker å samle gjester hjemme eller ha piknik, så er denne ribba et skikkelig funn for deg.

Allerede tusenvis av husmødre har sjekket at de tilberedes enkelt og raskt, og generelt sprer seg i løpet av sekunder. Den harmoniske kombinasjonen av sennep og honning gjør virkelige mirakler, og gjør vanlig ribbe til deilige ribber med stor bokstav. Prøv å lage mat i henhold til de foreslåtte oppskriftene og se selv sannheten av ordene våre.

Krydret ribbe i honning sennepssaus

Komponenter:

svineribbe - 800 g
honning - 20 g
ketchup - 2 ts
sennep - 2 bord. skjeer
hvitløk - 2-3 fedd
suneli humle - 1 teskje
pepperblanding - etter smak
salt - 1 teskje

Vi gnir ribbebitene kuttet i porsjoner med en blanding av salt, pepper og suneli humle. Mariner dem i 2 timer i ketchup, hakket hvitløk, sennep og honning. Etter denne tiden, legg ribba på en bakeplate og stek i 40 minutter til den er brun.

Appetittvekkende ribbe i honning-sennepssaus i en slow cooker

Ingredienser:

svineribbe - 10 stk.
soyasaus - 50 ml
honning - 1 ts. en skje
sennepsbønner - 2 bord. skjeer
koriander - 10 g
hjemmelaget adjika - 2 ss. skjeer

Til marinaden kombinerer vi soyasaus, en del av sennep og adjika, dypper ribben i den, kuttet i porsjoner. Etter noen timer sender vi kjøttet til saktekokeren, hell vann blandet med honning og den gjenværende sennep, krydre med koriander. Vi baker i en langsom komfyr i 1 time og får en god matbit.

Ribbe i krydret honning-sennepssaus

Nødvendige produkter:

Vi vasker og kutter ribben, i en beholder blander vi soyasaus, honning, olje, hvitløk, sennep og krydder. Belegg ribbene med den resulterende sausen, mariner i 1 time. Stek så kjøttet lett i en panne, tilsett litt vann og la det småkoke under lukket lokk i 1,5 time.

Ribbe i honning-sennep-tomatsaus

Ta:

ribber - 700 g
tomatpuré - 2 bord. skjeer
soyasaus - 2 ss. skjeer
honning - 1 ss. en skje
olivenolje - 2 ts
sennep - 1 ss. skje med lysbilde
løk - 2 stk.
spisskummen - 5-10 g
paprika - 1 teskje
salt og pepper - 3 g hver
hvitløk - 1 hode
persille - 2-3 kvister

Skjær løken i ringer, hakk hvitløksfeddene, elt alt sammen med salt. Tilsett deretter spisskummen, paprika, pepper, sennep, soyasaus, honning, tomatpuré og olivenolje. Vi bringer marinaden til ønsket skarphet og saltholdighet, senk ribbene ned i den. Vi sørger for at marinaden bløter kjøttet grundig. Mariner i minst en time, sett deretter i ovnen, hell hele marinaden på toppen og stek i ovnen i en time. Dryss den ferdige retten med persille.