Hvordan tilberede pannekaker fra zucchini. Deilige pannekaker fra zucchini: de deiligste oppskriftene for å lage pannekaker med kjøttdeig, ost og poteter

Til tross for alle sine fordeler, inneholder den praktisk talt ingen kalorier, noe som gjør den til grønnsaken nummer 1 for de som ønsker å gå ned i vekt uten å erklære en sultestreik. Dette produktet er fantastisk kombinert med alle grønnsaker, kjøtt, kan tilberedes på alle mulige måter og blir på et øyeblikk til et kulinarisk mesterverk. festlig bord. Det er hundrevis, om ikke tusenvis, av zucchini-oppskrifter som vil hjelpe deg med å navigere i det store omfanget av kokkens fantasi.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Å legge zucchini i pannekakeblandingen og lage fritter av den er en av de bedre måter diversifisere maten kjent for alle, uten å gjøre spesiell innsats, og lage mat veldig velsmakende frokost for dine kjære. Ved å dampe squashpannekaker eller i en langsom komfyr kan du gjøre dem om til et utmerket kostholdsfrokostalternativ. Oppskrifter på squashpannekaker er ikke spesielt vanskelige, men til slutt får du veldig saftige, originale og tilfredsstillende pannekaker, mettet med nyttige stoffer og vitaminer. En slik rett kan overraske selv gourmeter!

Den inneholder mange sporstoffer, magnesium, kalsium, fosfor og er kombinert med vitamin C og E. Kalorier i zucchini er under 25, og legger man til at zucchini ikke gir allergiske reaksjoner, får man en herlig barn mat, som kan tilsettes potetmos for barn fra fem måneder.

Uansett hvor hardt mange prøver, er det umulig å finne en rett som courgette ikke kan legges i, fordi den har en nøytral smak og passer til nesten all mat. Fra den kan du lage mat:

Første måltid;
Vegetabilsk ragout;
Babypuré;
Syltede grønnsaker;
Syltetøy;
Fritter og paier;
Retter på kullene.

Fritter beste rett, som er lett å tilberede fra zucchini, siden de nødvendige ingrediensene finnes i hvert kjøleskap. Og kaloriinnholdet i vanlige zucchini-fritter, der sukker ikke er tilsatt, stekt i vegetabilsk olje, er 150 kcal. Derfor vil en liten mengde pannekaker spist ved lunsjtid ikke skade figuren.

Flere populære oppskrifter

1. Den enkleste oppskriften

Det tar ikke mye tid å lage rike, møre og velduftende pannekaker, og du kan spise dem i absolutt hvilken som helst form.

Ingredienser:

- vegetabilsk olje;
- et par squashbiter;
- 2 kyllingegg;
- 5 ss mel;
- krydder etter smak.

Matlaging:

1. Finskjær grønnsakene med en kniv, tre squash som er forberedt på forhånd på et fint rivjern og fjern saften om nødvendig.

2. Bland zucchini og grønt med kyllingegg, tilsett mel, salt, pepper og bland godt. Når du tilsetter mel er det viktig å passe på at squashblandingen ikke er for tykk eller flytende, melet tas i mengde etter eget skjønn.

3. Legg i pannen solsikkeolje, vent til den blir varm og bruk en skje til å legge deigen. Stek pannekakene en stund på alle sider. Fritter kan spises så snart en gylden skorpe er synlig på dem.

2. Zucchinipannekaker med kjøttdeig

Etter å ha tilberedt denne retten, kan du få ikke bare en siderett, men også en hovedrett. Zucchini gir retten letthet og mørhet, og kjøttmetthet. De kan lages av fjærfe, svinekjøtt, storfekjøtt og til og med fisk.

Nødvendige komponenter:

Kjøttdeig 300 gram;
squash;
Et par løk;
Kyllingegg 2 stykker;
Mel tre spiseskjeer;
Krydder etter smak.

Steg for steg:

1. Finhakk løken med en kniv. Du kan også ta et fint rivjern, avhengig av hva som passer best for deg, og legge det i kjøttdeig, dryss med krydder.

2. Tre zucchini på et rivjern og bland sammen alle de andre ingrediensene: kyllingegg, mel, salt og pepper, kjøttdeig.

3. I en stekepanne, varm oljen og legg deigen med en skje og stek pannekakene til en gyllen nyanse er oppnådd.

4. Det er ideelt å servere den resulterende retten umiddelbart etter tilberedning, for det er da den smaker godt og ser bra ut.

3. Pannekaker fra zucchini med løk

Utrolig rett. Takket være løkene får pannekakene en krydret smak. Og du kan koke dem på kort tid. Nødvendige ingredienser:

Middels stor zucchini;
Et krus mel;
Løk 1 stk;
Kylling egg;
Salt og rød pepper etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Tre zucchini sammen med løk på et fint rivjern.

2. Bland grønnsakene våre med egg, krydder og bland godt.

3. Hell i melet, bland igjen forsiktig og grundig.

4. Bruk en skje, spre den resulterende blandingen i en stekepanne, som er forvarmet med vegetabilsk olje og stek pannekakene i ca 5 minutter på alle sider. Server den tilberedte retten med rømme.

4. Pannekaker fra zucchini med hvitløk

Pannekaker vil appellere til de som elsker uvanlige retter med tilsetning av hvitløk. Hvis du serverer dem varme med rømme, vil de bli en favorittrett for gjester og husholdninger.

Nødvendige komponenter:

- mel en tredjedel av et glass;
- kyllingegg;
- mellomstor zucchini;
- løk;
- et par fedd hvitløk;
- salt etter smak.

Steg for steg:

1. Tre zucchini på et rivjern sammen med løk, og enten finhakk hvitløken med en kniv eller hakk med en hvitløkspresse.

2. Bland revet zucchini og hvitløk, egg og løk, krydder og bland alt godt sammen igjen.

3. Bruk en skje, fordel deigen på en stekepanne med vegetabilsk olje, som er forvarmet, og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Server pannekaker med rømme eller som tilbehør til kjøttretter.

5. Søte zucchinipannekaker

Oppskriften er uvanlig, men den vil garantert glede barna. Pannekaker vil være møre og velsmakende, så ikke utsett og begynn å tilberede dem.

Nødvendige komponenter:

- et halvt kilo zucchini;
- granulert sukker 2 ss;
- egg;
- salt;
- solsikkeolje;
- mel 200 gram.

Steg for steg:

1. For å lage mat i henhold til denne oppskriften, må du ta zucchini, som er ferdig skrellet. Etter å ha kuttet squashen i stykker, fjerner vi den fra frø og tre stykker på et fint rivjern. Bland denne zucchini-pureen med egg, salt, sukker og brus på tuppen av en kniv.

2. Vi setter pannen på komfyren og venter til den varmes opp, hell i solsikkeoljen og legg forsiktig den resulterende deigen inn i den med en skje, og stek deretter pannekakene i varm olje til en gylden skorpe vises.

3. Det er best å begynne å spise retten mens den er varm, med søt saus, syltetøy, honning eller rømme.

6. Pannekaker fra zucchini med ost

Nødvendige komponenter:

- zucchini 200 gram;
- kyllingegg 2 stykker;
- salt etter smak;
- mel 30 gram;
- ost durum varianter 100 g;
- vegetabilsk olje 100 gram.

Steg for steg:

1. Skyll og riv zucchinien, salt og la dem brygge i massen i ca 10 minutter. Pisk nå eggene separat og tilsett mel til dem.

2. Bland alt grundig slik at det ikke blir klumper. Riv osten på et fint rivjern og legg til den resulterende blandingen.

3. Ta så en bolle med en blanding av zucchini, klem og legg til hovedmassen. Bland den resulterende massen grundig og begynn forberedelsen. Hell oljen i den oppvarmede stekepannen og legg deigen med en skje.

4. Stek på alle sider og ha i en bolle, dekk med lokk.

5. Denne oppskriften lar deg lage pannekaker som mellommåltid, men også søte som passer til te.

7. Zucchinipannekaker med epler

Nødvendige komponenter:

- et mellomstort eple;
- zucchini 2 stykker;
- egg;
- mel 60 gram;
- sukker 2 ts;
- vanillin teskje;
- solsikkeolje 100 gram;
- kanel, salt etter smak;
- brus lesket med eddik.

Steg for steg:

1. Fjern zucchini og eple fra skall, frø og riv.
2. Ha salt, perlesukker, vanillin og mel, samt brus med eddik, i squashmassen. 3. Bland alt godt og stek. For å gjøre dette, bruk en skje til å legge deigen i pannen.
4. Den resulterende retten vil være mør og behagelig på smak. Den kan serveres både i en egen form til te, og sammen med rømme.

8. Pannekaker fra zucchini med gulrøtter

Zucchinipannekaker, foruten å være de deiligste og tilberedes veldig raskt, er de også veldig sunne. Det er forståelig, fordi de inneholder en stor mengde fiber, som er så nødvendig for kroppen vår.

De gjør det så godt de kan: frodige, i stekepanne, i ovnen. Med ulike tilsetningsstoffer: hvitløk, ost, gulrøtter, poteter, kjøttdeig, kyllingfilet, semulegryn og andre. Og til frokost eller til dessert - søtt.

Dette produktet er etterspurt blant personer med diabetes. Hva zucchini bare ikke kan gjøre: forbedre stoffskiftet, gå ned ekstra kilo, hjelpe med nyre- og leversykdom.

Artikkelmeny:

Oppskrifter for matlaging av squashpannekaker kan rett og slett ikke telles. Hovedsaken er at produktet beholder sin nyttige funksjoner, må du lære hvordan du koker squashpannekaker på riktig måte.

Rett før listen over de deiligste oppskriftene kommer her noen tips.

Hvordan lage de deiligste squashpannekaker: tips og funksjoner

Hvis du ikke vil bry deg med å skrelle squash, bør du ta en nærmere titt og velge unge grønnsaker (vanligvis overstiger lengden deres ikke 20 centimeter).

Et annet pluss med unge frukter er at huden deres inneholder nyttige sporstoffer og vitaminer.

Bruk en spiseskje til å smøre på en stekepanne eller i ovnen på en bakeplate. Volumet er bare mengden squashdeig for å gjøre pannekakene smakfulle og ikke store.

Hvis du liker søte zucchinipannekaker, tilsett litt mer sukker eller et par teskjeer honning i deigen. Veldig velsmakende med rosiner og cottage cheese.

Den deiligste oppskriften er en oppskrift med hvitløk og ost.

Frodige pannekaker oppnås ved å tilsette brus til deigen på spissen av en kniv eller bakepulver.

Hvis det ikke er mulig å tilsette mel, kan det enkelt erstattes semulegryn eller diett.

Zucchini pannekaker: en klassisk oppskrift i en panne - raskt, velsmakende og enkelt

Slik enkle pannekaker i en stekepanne er raske og velsmakende. Selv om du er den første som begynner å tilberede dem, vil du ikke ha noen problemer. Følg oppskriften riktig, så går det bra.

Ingredienser

• Ung zucchini - 250 gram,
• Egg - 2 stykker,
• mel - 150 gram,
• vegetabilsk olje,
• fersk dill - en god gjeng,
• salt og krydder - etter smak.

Du kan legge brus til dem på tuppen av en kniv for å lage luftige pannekaker fra zucchini.

En enkel matlagingsoppskrift

Vask grønnsakene og tørk med et håndkle. Hvis zucchinien er moden, skjær av endene og fjern det grove skallet med frø. Hvis frisk og ung, la den stå hel.

Kvern dem i en blender til velling.

Finhakk dillen og tilsett zucchinien. Det er krydder, salt og egg. Bland grundig til jevn.

Nå er det tid for melet. Hell sakte i og rør samtidig slik at det ikke blir klumper. Du skal få en kremet konsistens.

Hvis du vil tilføre prakt og lage frodige pannekaker, så tilsett brus.

Fordel i små porsjoner på en varm stekepanne med en spiseskje. Stek på begge sider.

Legg servietter på en tallerken, og legg pannekaker på dem. Når oljen renner av, kan du servere på separate retter med tilsetning av litt rømme til hvert produkt.

Majonessaus med hvitløk og dill passer veldig godt til denne retten (bare hakk alle ingrediensene og bland med majones).

Hvordan lage frodige zucchinipannekaker raskt og velsmakende?

I oppskriften ovenfor har jeg allerede nevnt hvordan du kan få akkurat luftige, luftige pannekaker fra zucchini. Nå skal jeg fortelle oppskriften separat. Som elting tilsetter jeg kefir i deigen.

Produkter

• zucchini - 2 stykker (middels),
• kefir 3,5% fett - et glass,
• mel - 3-4 ss,
• kyllingegg - 1-2 stk.,
• olje,
• brus - litt
• sukker og salt etter smak.

Matlagingsmetode

Unge grønnsaker må rives på et middels rivjern. Tilsett salt og sukker.

Kefir varmes opp litt og hell brus i den. Og så et egg. Vi blander.

Nå kombinerer vi alt og hell litt mel. Vi forstyrrer og sovner til en masse med middels tetthet er oppnådd.

Vi legger den på en forvarmet panne og steker på begge sider til den er gyldenbrun.

Pannekaker hever og blir frodige.

Server lun med hvitløkssmørsaus.

Deilig oppskrift på zucchinipannekaker i ovnen med hvitløk

De deiligste frodige squashpannekakene kan tilberedes i ovnen.

Stiftelsen

• 2 zucchini,
• 2 egg,
• hvetemel - 3 ss,
• hvitløk - 2 fedd,
• dill,
• olje,
• salt og krydder - etter smak.

Hvordan tilberede zucchini pannekaker i ovnen?

Mens ovnen forvarmes til 190 grader, kan du lage grønnsakene. Før dem gjennom blenderen som en helhet, hvis zucchinien er ung. Hvis huden er tett, bør de skrelles.

Salt, rør og klem ut overflødig fuktighet i gasbind.

Press hvitløken med en knuser og tilsett grønnsakene. Dryss krydder (svart malt pepper klype).

Nå legger vi det siktede melet til det kokte.

Når deigen viser seg, legg små hauger på en bakeplate med en spiseskje, form til kaker. Det er lurt å smøre bakeplaten lett med olje.

Stek i 10-15 minutter til den er ferdig. For ikke å gå glipp av eller ikke steke, er det verdt å gjøre ikke et stort volum. Slik at deigen rekker å steke. Ja, og så blir retten raskere.

For å gi retten pikant og en uvanlig smak, kan du legge til revet en halv løk og en halv gulrot på tilberedningsstadiet.

Oppskrift på deilige pannekaker med ost og hvitløk

Her er den deiligste og min favoritt - zucchinipannekaker med ost og hvitløk. Jeg bare elsker dem for deres unike krydrede smak. De kan spises alene eller med forskjellige sauser. Jeg lager hvitløkssaus tomatpuré og yoghurt. Ekte syltetøy!

Produkter

• ung zucchini - 2 stk.,
• ost (harde varianter) - 250 gr.,
• egg - 2 stykker,
• hvitløkshoder - 4 stk.,
• løk - en halv løk,
• mel - et par spiseskjeer,
• vegetabilsk olje,
• salt.

Matlaging

Vask og tørk unge frukter. Gni gjennom et rivjern eller en blender. Tilsett salt og vent 10 minutter til væsken renner av.

Vi gni osten på et middels rivjern, og på et fint rivjern, løk og hvitløk.

Tilsett egg til ost, hvitløk og løk og pisk godt.

Vi kombinerer courgette og oste-eggmasse sammen, og hell sakte mel.

Når deigen hever smører du med en skje på en varm stekepanne.

Stek til de er gyldenbrune og snu.

Etter steking av den andre siden, slå av varmen og la stå i et par minutter til å svette under lokk.

Zucchini pannekaker: kalorier per 100 gram og 1 stk

Er denne retten virkelig lavkalori? Den inneholder mye fiber og nyttige sporstoffer. Det er riktig.

De som går ned i vekt eller går inn for sport og fitness (hold deg i form) vil være interessert i hvor mange kalorier som er 100 gram av dette produktet.

Hvis vi snakker om selve produktet, inneholder 100 gram grønnsak omtrent 30 kcal.

Og i 100 gram av den ferdige retten - ca 95-130 kcal, avhengig av ingrediensene som er lagt til oppskriften.

I den klassiske versjonen, fra et halvt kilo grønnsaker, oppnås deig hvorfra 5 kaker kan bakes. Deigen vil trekke rundt 500 kilokalorier. Så 1 stk "veier" ca 100 kcal.

Ikke det laveste kaloriinnholdet i matlaging.

I denne oppskriften, i stedet for det vanlige hvetemel det blir semulegryn. Med henne squashfritter bli mer tilfredsstillende.

Ingredienser

• medium 2 stykker courgette (bedre enn unge),
• semulegryn - 3 bord. skjeer,
• hvitløk - 3 fedd,
• et par kyllingegg
• frityrolje,
• salt og krydder.

Oppskrift

Koking av grønnsaksgrøt. For å gjøre dette, slip squashen på et rivjern og vent til all væsken renner fra dem. Vi heller det. Og tilsett ett og ett egg til squashen mens du pisker hvert enkelt egg. Tilsett salt og krydder.

I neste trinn trenger vi semulegryn. Vi sår det, som ovenfor i oppskriftene, i en liten bekk og blander forsiktig alle ingrediensene.

Vi fjerner den til siden - la semulegryn svelle.

Varm opp pannen i mellomtiden. Og når semulegrynen passer, legg en skje i pannen. Stek i 2 minutter på hver side.

Vi legger den på bordet med majones eller hvitløksaus.

Mettende og smakfulle pannekaker fra zucchini med poteter og hvitløk

Hvis du legger til poteter til squashpannekaker, vil retten bli mye mer tilfredsstillende. Nå kan den konsumeres med kjøttkomponenter.

Sammensatt

• zucchini - 220 g.,
• egg - 2 stk.,
• poteter - 4 stykker (middels),
• hvetemel - 80 gram eller 4 bord. skjeer,
• hvitløk - 3 stykker,
• løk - liten løk
• liten solsikke,
• krydder og salt etter smak.

Matlaging

Vask og rens grønnsaker. Deretter må de rives. Løk enten på et fint rivjern eller gjennom en kjøttkvern. Vi gjør det samme med hvitløk. Salt og pepper.

Knekk egg i den og bland.

Dryss en liten mengde mel.

Legg den resulterende deigen med en skje i porsjoner på en varm stekepanne. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Legg på papirhåndklær for å renne av oljen.

Zucchini pannekaker med kylling - trinn for trinn oppskrift

Produktene er de samme som i andre oppskrifter. Retten har allerede fått kjøttpreg. To i ett: kjøtt og grønnsaker. Nesten en lapskaus, men ikke stuet, men lett stekt.

Vi trenger

• courgette selv - 2 mellomstore unge frukter,
• kyllingfilet - 400 gram pakke,
• mel - 3 ss,
• ett egg,
• rømme - 1 liten kopp (70-100 gram),
• vegetabilsk olje,
• dill,
• pepper og salt.

La oss begynne å lage mat

Alle ingrediensene skal vaskes og rengjøres om nødvendig. Vi snur zucchinien gjennom en blender og kutter kyllingen i små biter.

Tilsett egg, krydder og salt.

Tilsett melet sakte og bland til deigen er klar.

Form kaker i en oppvarmet stekepanne og stek til de er gjennomstekt på hver side.

Videooppskrift med kjøttdeig - zucchini-chebureks - "Eat Mind"

Zucchini-fritter med gulrøtter. Sunne gulrotpannekaker med hvitløk og ost

Jeg liker denne oppskriften også. Vitamin, krydret og enkelt.

Sammensatt

• gulrøtter - 2 mellomstore stykker,
• zucchini - 3 små,
• ost - 200 gram,
• hvitløk,
• egg 3-4 stykker,
• olje,
• malt svart pepper,

Måte å lage mat

Denne gangen bestemte jeg meg for å ikke tilsette mel. Det er nok koblingselementer i denne oppskriften.

Vask og rens grønnsaker. Vi snur gjennom en kjøttkvern. Klem ut overflødig væske med gasbind.

Finhakk løk og hvitløk. Osteriv på et grovt rivjern.

Bland alle ingrediensene med egg. Visp godt og rør.

Ingredienser

• zucchini - en stor
• mel - 4 ss,
• sukker - 2 bord. l.,
• kyllingegg - 2 stk.,
• solsikkeolje,
• bakepulver,
• salt - en klype.

Rask matlagingsoppskrift

Hvis zucchinien allerede er "voksen", skjær av "rumpa", skjær av det tette skallet og fjern frøene. Du trenger ikke gjøre noe med de unge - den har mye nyttig yummy.

Så vask og rengjør grønnsaken. Tre gjennom et grovt rivjern.

Tilsett egg og bland alt. Salt og tilsett sukker. I stedet for sukker kan du tilsette honning – du får honning.

Tilsett melet gradvis i en liten stråle og rør til deigen er klar.

Stek i en forvarmet panne på 2 sider i 2 minutter hver til de er gyldenbrune.

Server med honning eller kilesirup.

Videooppskrift uten mel, semulegryn og andre fortykningsmidler

Frodige søte squashpannekaker på kefir

Nyt måltidet!

Dere skjønner, mine kjære, hva kan tilberedes av tilsynelatende enkel zucchini - en deilig og appetittvekkende rett!

Zucchini pannekaker- den mest møre, smakfulle og lette retten fra denne sommergrønnsaken. Myke pannekaker, som ligner på pannekaker, vil komme til smak selv for de som er likegyldige til zucchini. Zucchini-pannekaker er perfekte til frokost eller en lett ettermiddagsmat.

Ingredienser

• squash 600 g
• egg 2 stk.
• mel 50 g
• hvitløk 1 fedd
• salt 1 teskje

Jeg tok ung zucchini, de er veldig møre, de trenger ikke å skrelles og frøene fjernes. Du kan bruke zucchini – retten vil få en mer appetittvekkende farge og smak.

Hvis squashen ikke lenger er ung, der det er nødvendig å fjerne skallet og frøene, må antallet squash økes slik at etter fjerning av overskuddet er resten 600 g. Det vil si at du må ta 700- 750 gram.

Hvitløk brukes etter eget ønske, du kan ikke legge det til, men med hvitløk blir det mye smakfullere og mer aromatisk.

Fra denne mengden ingredienser oppnås 8-9 pannekaker, som er ganske nok til frokost for tre personer.

Matlaging

Vi tilbereder alle nødvendige ingredienser. Vask squashen grundig og skjær av stilkene. Vi renser fedd hvitløk.

Tre zucchini på et stort rivjern. Hvis zucchinien din er stor og middelaldrende, må du skrelle dem og fjerne frøene.

Vi flytter revet zucchini i en bolle, salt, bland og la dem gi juice i 10 minutter. Saltet vil hjelpe zucchinien til å frigjøre væsken raskere.

I mellomtiden skal vi lage deigen. Bland egg med mel, tilsett revet hvitløk på et fint rivjern og bland til en jevn masse.

Se hvor mye saft zucchinien ga. Vi trenger det ikke, så det bør fjernes. For å gjøre dette trenger vi en annen bolle. Vi tar litt squashmasse i håndflaten, og klemmer ut den revne squashen, som vi legger i en andre bolle. Etter denne prosedyren mistet squashmassen en betydelig del av vekten, av 600 gram gjensto 350-400 gram. Hvis saften ikke blir drenert, vil det være nødvendig med mye mer mel for en stabil deig, og pannekakene vil ikke lenger være zucchini. Hvis mengden mel ikke økes, vil deigen spre seg over pannen som pannekaker, det hele vil se stygt ut og pannekaker vil ikke lenger fungere.

Overfør den pressede zucchinien til en egen bolle.

Tilsett den tidligere lagde deigen til zucchinien og bland godt til den er jevn. Du kan bake!

Hell i pannen vegetabilsk olje slik at den dekker bunnen helt. Varm opp en stekepanne med olje og fordel pannekakene med en spiseskje. Vi lager dem ikke for tykke slik at de bakes normalt. Stek på middels kraft i 3-4 minutter på hver side. Fritten har en fin sprø skorpe. Lokket trenger ikke dekkes. Men hvis pannekakene inni deg ikke er bakt, så reduser kraften og øk steketiden.

De mest frodige og deilige pannekakene oppnås, som først ble raskt stekt på begge sider til de ble gyldenbrune, og deretter stekt i lang tid på minimal varme, og nådde fra innsiden. Det første trinnet - uten lokk, det andre - under lokket. Dette kan gjøres på gass- og induksjonsovner. På en elektrisk komfyr må du bruke to brennere med forskjellige varmenivåer.

Legg de ferdige pannekakene etter pannen på et papirhåndkle og dekk toppen med et annet papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Zucchini pannekaker klar! Det er bedre å spise dem umiddelbart, mens de er varme og friske. Hovedsausen for zucchinipannekaker er selvfølgelig rømme. Nyt måltidet!

God ettermiddag, våre kjære lesere. I dag skal vi lage mat noe av det meste enkle oppskrifter- pannekaker fra zucchini. Ganske nylig kom jeg til bygda, til min svigermor, og det var hun som spanderte slike pannekaker på oss.

De koker ganske raskt og er veldig velsmakende. Egentlig liker jeg ikke zucchini. Her er en av dem som lager virkelig deilige retter, rett og slett deilige. Og jeg kan ikke spise dem.

Jeg spiser bare pannekaker av dem, jeg elsker det, kan man si. Så se, plutselig liker ikke noen i familien din ulike typer squash, prøv å lage pannekaker. Smaken er en helt annen og de ser ut som vanlige kefirpannekaker.

Det virker som en så enkel oppskrift som du kan komme opp med her. Men nei, det er et stort antall oppskrifter på zucchinipannekaker. Det er mange smaker.

I tillegg har zucchini selv mange nyttige mineraler og vitaminer. Dette er et nyttig produkt, i tillegg til diett. Så slike pannekaker skader ikke figuren, med mindre du overdriver det med andre ingredienser.

På grunn av sin nøytrale smak og nyttige elementer, kan zucchini legges til mat selv for barn fra 5 måneder.

Og så, la oss komme i gang.

Av denne oppskriften vi lager ofte pannekaker. De faller ikke fra hverandre, koker raskt og, viktigst av alt, smaker deilig.

Vi trenger:

• Zucchini - 400 gr;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Mel - 2-4 ss;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Dill et par kvister;
• Salt, pepper på en klype;
• Brus 1/2 ts

Skrell zucchinien (hvis den er ung, ikke skrell) og riv den på et fint rivjern eller med en skurtresker. Selv om det ikke er noen forskjell, vil du gni på et fint eller grovt rivjern, vi bruker skurtresker.

Legg zucchinien i et dørslag, salt og la stå i ca 10 minutter Legg noe under drushlaken, det renner saft fra dem.

la saften renne

Press deretter forsiktig ut all saften og overfør zucchinien til bollen.

Finhakk dillen.

Tilsett hakket dill i zucchinien, pisk inn 1 egg og press ut 1-2 fedd hvitløk. Tilsett også 2-4 ss. mel, brus og pepper. Bland alt sammen.

tilsett alle ingrediensene og bland godt

Vi legger til brus for å tørke pannekakene våre litt. Og så er de veldig saftige og vil ikke spre seg i pannen.

Varm opp stekepannen, hell vegetabilsk olje og legg pannekakene med en skje, knus dem litt. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på 2 sider.

stek på begge sider

Fjern pannekaker på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Pannekaker serveres som forrett med rømme, om ønskelig kan varme pannekaker drysses med ost og urter. Nyt måltidet.

Frodige squashpannekaker - pannekaker.

Interessant navn, men disse pannekakene ser virkelig ut som pannekaker. Hvis noen ikke vet det, så er dette slike pannekaker fra USA, bare de er mer praktfulle og litt større enn våre standard pannekaker.

Frodige squashpannekaker - pannekaker.

Men samtidig er smaken fantastisk og viktigst nyttig.

Et annet poeng: disse pannekakene tilberedes i en tørr stekepanne. Så det er bedre å bruke en panne med tykk bunn og non-stick belegg. Alt annet er enkelt.

Vi trenger:

• Zucchini - 500 g;
• Egg - 1 stk;
• Kefir - 150 ml;
• Mel - 150 g;
• brus - 1 teskje;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Salt - 0,5 teskje.

Tilsett brus til kefir. Rør, hun begynner å leke. Hell deretter alt i en dyp bolle, hvor vi blander alle ingrediensene og finhakker med en stavmikser.

Vi renser zucchinien, hvis de er unge, trenger du ikke å skrelle av skinnet. For enkel maling med en stavmikser, kutt squashen i terninger.

Bland nå alle ingrediensene i en bolle bortsett fra mel og mal med en stavmikser. Du kan bruke hva som helst, det viktigste er at alle ingrediensene blandes grundig og blir til en flytende oppslemming.

deig uten mel

Tilsett nå mel og bland alt grundig. Deigen skal være tykkere enn til pannekaker, men litt tynnere enn til pannekaker.

nå deigen med mel, litt tynnere enn pannekaker

I en godt oppvarmet panne, hell pannekakene våre med en spiseskje. Og stek på middels varme på begge sider.

Nå kan du servere den med ulike godbiter, som rømme eller kondensert melk. Nyt måltidet.

Fritter med sprø skorpe og hvitløk.

Denne oppskriften er også veldig enkel, men skorpen er sprø, som alle i familien vår elsker. Du kan også legge til grønt i deigen. I dag gjorde vi ikke dette, men vi legger det ofte til. Zucchini-pannekaker er veldig velsmakende og sunne.

Vi trenger:

• Zucchini (medium) - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Salt etter smak;
• Pepper etter smak;
• Mel - ca 6 ss. skjeer;
• Grønne etter ønske.

Vi renser squashen fra huden, om nødvendig, og gni den på et grovt rivjern.

Salt revet zucchini og bland. La så stå i en bolle i 10-15 minutter. Dette er nødvendig for at zucchinien skal frigjøre juice.

Salt og bland revet zucchini

Så tapper vi av all saften, så mye som mulig. Vi presser også zucchinien og fjerner saften.

Riv hvitløken på et fint rivjern og tilsett zucchinien. Vi kjører inn eggene og pepper etter smak. Vi blander alt grundig.

tilsett andre ingredienser enn mel

Du kan også bruke andre krydder etter din smak.

Tilsett nå mel gradvis og bland hele tiden. Vi trenger en konsistens som vanlige pannekaker. Og mengden mel vil avhenge av hvor godt zucchinien ble presset.

lag deig som vanlige pannekaker

Tilsett i alle fall mel gradvis for å se på konsistensen på deigen.

Varm nå opp en stekepanne og hell i stekeoljen.

Parallelt kan du forberede en tallerken og legge servietter på den slik at de absorberer overflødig fett.

Hell røren på den oppvarmede pannen og trykk litt ned med skjeen. Tykkelsen på pannekakene vil være omtrent 1 cm.

La oss begynne å steke pannekakene våre

Stek på middels varme, på begge sider, ca 2 minutter.

Deretter fjerner vi det på en forberedt tallerken, fjerner overflødig fett med servietter og kan serveres på bordet med rømme. Nyt måltidet!

En enkel og rask oppskrift på pannekaker med semulegryn.

En av de mest effektive måtene å lufte opp pannekaker på er å bruke semulegryn i stedet for mel. Dette er på grunn av egenskapen til å svelle når den blandes med en væske. Vel, det viser seg at skorpen er sprøere.

Vi trenger:

• Zucchini - 300 g;
• semulegryn - 3 ss;
• Salt - 1 ts;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Solsikkeolje - 30 g.

Gni squashen på et middels rivjern, bland med salt og la stå i 10 minutter for å la saften gå. Etter det, vri dem ut med hendene og overfør dem til en bolle for elting av deigen.

riv zucchinien og fjern saften

Vi driver egget inn i bollen, bland lett, tilsett deretter semulegryn og bland grundig til en homogen blanding er dannet.

Det er lurt å la den ferdige deigen stå i 20 minutter slik at semulegrynet får tid til å svelle.

Ha den tilsatte deigen i pannen med en spiseskje, og gi den samme form som fritter.

Vi danner og steker pannekaker i en panne

Stek på middels varme med litt olje. Først et par minutter på den ene siden, deretter samme mengde på den andre, til det dannes en gyllen skorpe.

stek på begge sider

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett. Nyt måltidet!

Veldig enkel oppskrift med ost og hvitløk.

Dette er den enkleste tilberedningsmetoden, ifølge hvilken denne retten tilberedes av millioner av mennesker. Det kan betraktes som en klassiker. Disse zucchini-pannekakene har allerede blitt testet mange, mange ganger, og vil derfor absolutt ikke forårsake noen spesielle problemer og overraskelser.

Vi trenger:

• Zucchini - 2 stk (ca. 600 - 650 gr);
• egg - 2 stk;
• Mel - ca 3 ss. skjeer;
• Hard ost - 50 gr;
• bakepulver - 1 teskje;
• Grønnsaker (dill, persille) - etter smak;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Salt - en ufullstendig teskje (2/3 deler);
• Pepper - et par klyper (eller etter smak);
• Olje til steking.

Vi renser zucchinien og gni den på et grovt rivjern.

Gni på et grovt rivjern

Hvis zucchinien er ung, trenger ikke skinnet å skrelles, det er fortsatt veldig tynt og lite iøynefallende. Hvis det er frø, må de fjernes, for eksempel kan du gjøre dette med en teskje. I unge zucchini er det praktisk talt ingen frø, de har rett og slett ikke tid til å dannes.

Salt revet zucchini og bland. La dem stå i 10 minutter slik at saften kommer ut. I mellomtiden kan du tilberede andre ingredienser.

Hvis du bruker greener, bør det vaskes og tørkes, overflødig fuktighet er ikke nødvendig.

Vi maler den også med en kniv. Du kan velge hvilket som helst grønt du liker. Du kan helt nekte det hvis du ikke liker det.

Det samme gjelder hvitløk. Hvis du vil, tilsett minst ett nellik. Og hvis du liker det spicier, så kan du legge til 3-4 tenner. Hvis du derimot ikke spiser hvitløk i det hele tatt, kan du bare ignorere det.

Hvitløk må skrelles, og det bør forberedes en presse for å knuse den. Ikke slip ennå, vi vil gjøre det umiddelbart i den generelle blandingen.

Press juice fra zucchini. Du kan gjøre dette gjennom en sil, eller du kan bare klemme den ut med hendene. Vær spesielt ikke nidkjær, ellers vil de ferdige produktene vise seg å være tørre.

Pisk eggene i en egen bolle og tilsett blandingen. Ha i det hakkede grønt, og press hvitløken gjennom en presse. Tilsett kvernet pepper. Du kan legge den til i rødt, til og med svart. Mengden avhenger også av smakspreferanser, så legg den til etter eget ønske.

Vi blander alt grundig.

bland grundig

Introduser melet sakte, det er bedre å sikte det gjennom en sil på forhånd. Sikt sammen med mel og bakepulver. Bland alt grundig med en skje.

Riv osten på et fint rivjern og legg til den totale massen. Ost er bedre å velge harde varianter, en katt som ikke smelter mye, for eksempel vår russiske.

Nå som deigen er klar, bør vi ikke la den stå og trekke lenge, ellers vil det dukke opp en stor mengde væske igjen. Generelt, i utarbeidelsen av en slik test, trenger du ikke å somle. Alt skal gjøres klart og raskt. Deretter, når du steker, vil ikke deigen flyte, og produktene blir pene, luftige og møre.

Vi burde allerede ha en stekepanne på komfyren. Hell litt olje i den. Prøv å ikke helle mye olje slik at retten ikke viser seg å være for fet.

Hvis pannen har tykk bunn og non-stick belegg, trenger du veldig lite olje.

Hell like deler av røren i den varme oljen. Reduser varmen til middels slik at midten får tid til å dampe, og bunnen ikke brenner seg.

Trim massen med en skje, slik at den får en jevn rund form. Du kan om ønskelig gi en oval form. Men prøv å gjøre alle produktene like i form og tykkelse. På denne måten koker de jevnt.

Stek på den ene siden til de er pent brune. Dette kan ta ca. 5 minutter, pluss eller minus litt, avhengig av hvilken del av bakverket som er lagt ut og egenskapene til stekepannen.

Snu med en slikkepott. Og stek i ytterligere 3-5 minutter. Igjen, styrt av utseendet deres.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune

Legg de ferdige produktene på flere lag papirhåndklær, la overflødig olje renne av. Selv om vi har lagt til ganske mye av det, er det ganske omfattende fettspor igjen på serviettene.

La de ferdige pannekakene stå en stund og du kan servere med rømme, Bon appetit!

Og det er alt vi har, jeg håper du likte zucchinipannekakene våre. Legg igjen dine kommentarer, ønsker nedenfor, bli med oss Odnoklassniki.

Ha det alle sammen og ses i de neste utgavene.

Zucchini pannekaker - enkle og deilige oppskrifter. oppdatert: 15. november 2019 av: Subbotin Pavel