Raske pannekaker med kefir. Luftige kefirpannekaker: oppskrift

Å lage klassiske kefirpannekaker er ikke vanskelig selv for en nybegynner husmor. I følge denne oppskriften blir pannekakene luftige, rosenrøde, med en god luftig struktur.

Forbered alle produktene på listen samtidig.

Hell varm kefir i en bolle. For å gjøre dette tar vi enten kefiren ut av kjøleskapet på forhånd og lar den stå i romtemperatur i en halv time, eller varme den i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder, ikke lenger.

Pisk et kyllingegg inn i kefiren.

Hell perlesukker, vaniljesukker og salt i en bolle.

Bruk en visp, pisk blandingen lett slik at egget sprer seg i kefiren og blandes med sukker og salt.

Bland mel og natron i en sil og sikt dem sammen i en bolle.

Tilsett mel i porsjoner i deigen og elt deigen – litt tykkere enn rømme.

Dette er en type pannekakedeig vi bør få. La deigen hvile i 10-15 minutter.

Vi blander ikke deigen lenger. Bruk en skje til å øse den opp fra den ene kanten av bollen og legg den i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek pannekakene i 2 minutter på den ene siden.

Snu så og stek i 1,5 minutt på den andre siden.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Stek pannekakene til deigen er ferdig.

Server ferdige klassiske kefirpannekaker med rømme eller syltetøy. Du kan servere dem med honning, karamell eller sjokoladesirup.

Jeg serverte pannekakene mine med aprikossyltetøy.

God appetitt!

Nesten hver oppskrift på kefirpannekaker er basert på mel, kefir, brus og egg, og i motsetning til pannekaker vil pannekakene ikke komme tynne ut, men tykke og luftige. Tykkelsen på deigen skal være lik god hjemmelaget rømme hvis du ikke bruker gjær.

Erfarne kokker foreslår at du lytter til deres råd:

• et veldig viktig poeng er kvaliteten på mel. Og hvis du lurer på hvordan du lager pannekaker med kefir, må du først forberede melet. Det må siktes minst tre ganger, så er melet mettet med oksygen, og pannekakene vil stige godt. Oftest er disse pannekakene tilberedt av hvetemel, men noen husmødre lager en blanding forskjellige meltyper og tilsett rug, mais eller bokhvete til hvete;
• riktig konsistens på deigen er veldig viktig. Pannekakenes prakt avhenger av dette og for å hindre at de sprer seg i stekepannen, få deigen til å se ut som tykk rømme, som nevnt ovenfor;
• optimal mattemperatur. Hvis du skal bake pannekaker med kefir, bruk kefir ved romtemperatur; det er ikke nødvendig å legge kald kefir i deigen. I et varmt produkt samhandler brus og melkesyre veldig godt, og dette påvirker også luftigheten til ditt kulinariske produkt og du vil få luftige og aromatiske pannekaker;
• Etter å ha tilberedt deigen, gi den tid til å sitte litt. Den optimale tiden er fra 15 til 30 minutter; ikke plasser bollen med deig i kjøleskapet, la den trekke i romtemperatur. Ikke glem å fjerne skjeen eller øsen fra bollen. Hvis du vil at din skal være deilig luftige pannekaker på kefir, det vil si et viktig poeng: etter at deigen er tilsatt, trenger du ikke å blande den igjen;
• pannekakesmak. For å forsterke aromaen kan du tilsette vanillin eller finhakket dill i deigen hvis du lager salte. deilige pannekaker på kefir. Du kan vise fantasien og legge tørkede aprikoser, rosiner, epler eller kvede i pannekakene. Men du trenger ikke legge til mange ekstra ingredienser, ellers vil det ikke ha en veldig god effekt på pannekakenes luftighet;
• fettinnholdet i kefir. Fettinnholdet i produktet påvirker ikke det endelige resultatet. Men noen husmødre, da de begynte å steke luftige pannekaker med kefir, bemerket at med mer sur kefir ble pannekakene mye mer luftige og smakfullere.

Hva slags kjøkkenutstyr trenger du for å forberede?

Hvis du planlegger å lage deig til pannekaker med kefir, må du forberede den for å elte den:

• middels stor bolle;
• stor skje eller visp.

For å steke, ta en støpejerns- eller tykkbunnet stekepanne og en stor slikkepott, som du skal bruke til å snu og også fjerne din kulinariske kreasjon fra stekepannen.

Hvordan steke pannekaker riktig

Hvis du ønsker å få luftige pannekaker med kefir, er prosessen med å steke dem av stor betydning. Varm først stekepannen grundig og hell vegetabilsk olje på den. Ta så en stor skje, øs forsiktig opp deigen og legg den på en varm stekepanne.

For å gjøre kefirpannekaker velsmakende, må du steke dem over middels varme, dekke pannen med et lokk.

Så snart du ser at pannekakene har begynt å brune på bunnen og det kommer hull på toppen, snur du dem med en slikkepott til den andre siden.

Pannekakeoppskrifter

Denne retten er respektert og elsket i mange familier, så det er mange oppskrifter på kefirpannekaker, til tross for at produktene er nesten like. Det er verdt å merke seg at pannekaker er en ide for å tilberede en rask middag eller frokost; du kan også ta disse pannekakene med på jobb og snacks med dem i lunsjpausen. Du kan lage eplepannekaker med kefir, ha rosiner, tørkede aprikoser eller noe annet i deigen. Du kan tilberede ikke bare søte, men også salte pannekaker, uten å tilsette sukker til dem, og tilsett gulrøtter, poteter eller løk til deigen.

Eksperimenter, fordi hver husmor kan gjøre en vanlig rett unik.

Klassisk oppskrift

Legger du merke til denne oppskriften er du garantert frodige kefirpannekaker.

Først, la oss forberede følgende produktkomponenter:

• 3 kopper premium mel;
• 500 g kefir uansett fettinnhold. Det er tilrådelig å ta sur kefir;
• 1-2 ss. sukker (etter eget skjønn)
• ett egg;
• en pose vaniljesukker (valgfritt);
• 1 ss. bakepulver eller 2 ts. bakepulver;
• litt salt.

La oss begynne å tilberede pannekaker med sur kefir:

1. Matforberedelser. Pisk egget i en stor bolle, tilsett en klype salt og sukker og begynn å visp blandingen. Varm så opp kefiren i en kjele til den nesten koker, og rør hele tiden. Du vil se at kefiren kommer ut i flak, fordi den har krøllet seg, men det er slik det skal være. Tilsett vanilje til det forhåndssiktede melet og bland;
2. begynn å forberede deigen. Hell oppvarmet kefir i den sammenpiskede eggeblandingen i en tynn stråle og rør hele tiden, ellers vil egget rett og slett stivne. Du vil se kefirflak i blandingen - ingen grunn til å bli skremt. Tilsett mel til kefir-eggblandingen og begynn å røre kraftig til massen er homogen. Til slutt tilsett brus eller bakepulver til kefirdeigen for pannekaker og bland igjen til luftbobler renner gjennom deigen - slik skal det være. Deigen skal komme ganske tykk ut og renner ikke ut av skjeen, men drypper sakte ned. Du trenger ikke å legge alt melet i deigen på en gang, legg først to glass, og legg deretter gradvis til resten;
3. la oss begynne å steke pannekaker. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne som er oppvarmet over bålet. Deigen skal øses ut med en spiseskje. Skru ned varmen og la pannekakene brune på den ene siden, du vil se mange luftbobler på toppen. Snu den over på den andre siden, skru ned varmen på komfyren, og dekk kjelen med lokk i et par minutter.

Plasser først de ferdige kulinariske produktene på et serviett for å absorbere overflødig fett, men i mellomtiden, forbered en bolle for de sure kefir-pannekakene, som vi overfører dem til. Dekk bollen med en pose eller et lokk og server de smakfulle pannekakene med rømme eller eventuelt syltetøy.

Pannekaker med gjær

Nå skal han lage pannekaker med kefir og gjær, de må brukes i stedet for bakepulver eller brus.

Tilbered følgende matvarer:

• tre glass siktet mel;
• en liter kefir;
• 3 ss sukker;
• en halv teskje salt;
• 30 g gjær;
• to kyllingegg.

For å tilberede pannekaker med gjær og kefir, varm først kefiren litt og løs opp gjæren i den. Tilsett så salt og sukker, egg og helt til slutt tilsett gradvis siktet mel. Bland alt til det er helt homogent og la deigen heve. Dette vil ta omtrent en halvtime.

Nå kan du legge deigen med en stor skje på en oppvarmet stekepanne eller pannekakemaskin og steke hver pannekake i to minutter.

Du vil få veldig smakfulle gjærpannekaker med kefir, og fermentert kefir og gjær vil gi dem luftighet.

Salte pannekaker med gjær

For å tilberede gjærpannekaker med kefir i henhold til denne oppskriften, ta følgende produkter:

• 30 g gjær;
• 3 kopper mel;
• 300 ml kefir;
• et glass rømme;
• en middels løk;
• ett egg, litt brus og salt etter smak.

La oss begynne å tilberede pannekaker med kefir. Finhakk først løken og la den småkoke litt i en stekepanne med olivenolje, men du trenger ikke steke den for mye. På neste trinn av matlagingen, elt deigen fra kefir, gjær, brus, egg, salt og mel. Plasser den i omtrent tjue minutter på et lunt sted, og når deigen har hevet godt, tilsett den tilberedte løken. Rør og la det brygge i ytterligere ti minutter, hvoretter du kan bake kefirpannekaker på vanlig måte i en stekepanne med vegetabilsk olje. Krydre de ferdige pannekakene med rømme, og du kan nyte deres aromatiske smak.

Pannekaker med epler

Veldig møre og smakfulle kefirpannekaker med epler vil være favorittfrokosten til hele husstanden din. For å forberede dem må du ta følgende produkter:

• tre egg;
• 500 ml kefir;
• to epler. Det er best å ta sure varianter for eplepannekaker med kefir, fordi sukker vil bli tilsatt deigen og de sure pannekakene vil vise seg veldig velsmakende.;
• 0,25 ts salt og 5 g bakepulver;
• 2 ts kanel (valgfritt);
• 300 g hvetemel;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 100 g sukker.

Vil du ha noe interessant?

Når du tilbereder kefirpannekaker med epler, er det første du trenger å gjøre å lage deigen. Mal eggene med sukker og salt, hell deretter i kefir og bland alt til en jevn masse. Begynn å sakte tilsette siktet mel og bakepulver til blandingen. Bland deigen slik at det ikke blir klumper.

La oss nå ta vare på eplene: skjær av skallet og fjern frøene, skjær deretter i flate, tynne biter. Legg de hakkede eplene i deigen og bland godt, tilsett malt kanel, det utfyller eplesmaken veldig godt, og du vil få deilige kefirpannekaker med en fantastisk aroma.

Hell olje i en stekepanne og stek pannekakene i en oppvarmet stekepanne. Gjør brannen middels. Legg de ferdige pannekakene i en bolle og spis med rømme.

Pannekaker uten egg

Du kan lage kefirpannekaker uten egg, og forgjeves tror noen husmødre at jo flere egg det er i deigen, jo mer luftig blir det ferdige produktet. Og praktens hemmelighet er slett ikke i eggene, du vil forstå dette selv.

Nødvendige matingredienser:

• 200 g mel og samme mengde kefir;
• en teskje brus;
• 50 g sukker;
• 30 g vegetabilsk olje til deigen, og det er også nødvendig for steking.

Kokeprosess:

1. La oss begynne å lage deigen. Finn en dyp bolle for kefirpannekaker uten egg og bland kefir med salt og sukker i den. Plasser natron og mel der. Vi indikerte den omtrentlige mengden mel; du må bygge på kvaliteten på melet og tykkelsen på kefiren. Elt deigen raskt med en gaffel eller visp. Det skal ikke være klumper i den.
2. La oss begynne å steke. Varm en tykkbunnet stekepanne på komfyren med olje. Når den er klar til steking, tilsett olje i deigen, bland raskt og legg pannekakene i stekepannen. Dekk den med lokk og kok på lav varme. Ikke glem å snu pannekakene til den andre siden. Nå vet du hvordan du lager kefirpannekaker uten å bruke egg.

Pannekaker med zucchini

La oss si med en gang at hvis zucchinien er veldig saftig, ha mer mel i deigen, ellers vil pannekakene spre seg i pannen og formen deres blir stygg, men smaken forblir god. For å lage zucchini-pannekaker med kefir, tilbered følgende ingredienser:

• en ung mellomstor zucchini, den skal ikke ha frø, så gammel zucchini er ikke særlig egnet;
• 1 ss. sukker (hvis du vil ha det søtere, ta mer sukker);
• et glass kefir og to egg;
• 6 ss. mel;
• ½ ts. brus og samme mengde salt;
• for matlaging - solsikkeolje.

Prosessen med å tilberede zucchinipannekaker med kefir er som følger:

1. ta en liten kjele eller dyp middels bolle. Knekk eggene der og tilsett brus til dem, og rør deretter med en trespatel;
2. vask zucchinien. Skjær av skinnet og gni det på et grovt rivjern. Du trenger ikke å kutte av skinnet på en veldig ung zucchini. Tilsett revet zucchini i bollen med eggene og bland alt godt;
3. tilsett alle andre ingrediensene til zucchinien og eggene. Etter det, bland massen grundig, og du kan begynne å tilberede deilige luftige kefirpannekaker;
4. hell olje i stekepannen og sett den på komfyren. Når den er godt varm tar du en skje og begynner å legge ut deigen i sirkler eller ovaler. Etter at pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem til den andre og stek til de er gyldenbrune.

Pannekaker med cottage cheese

Hvis du ikke har nok cottage cheese til ostekaker, anbefaler vi deg å lage pannekaker med cottage cheese med kefir, og maten går ikke til spille, og du vil ha noe å unne familien din til middag.

Produkter:

• 450 g kefir;
• 250 g cottage cheese;
• 1 ts bakepulver;
• 2 egg;
• 3 ss. mel;
• 2 ss. Sahara;
• til steking - vegetabilsk olje.

Ha bakepulver i kefiren, det skal begynne å boble, og hvis kefiren reagerer veldig treg, tilsett litt brus også. Skill hvitene fra eggeplommene, pisk deretter hvitene med en klype salt til et tykt skum kommer ut. Pisk plommene hvite med sukker og hell dem i cottage cheese. Kefir med bakepulver går også dit.

Bland blandingen godt og tilsett litt mel. Deigen skal komme tykk ut, den vil også fortynnes av hvitene som du forsiktig legger inn i deigen helt til slutt.

La oss nå begynne å steke pannekaker med cottage cheese på kefir, ved å bruke vegetabilsk olje. Ta deigen fra bollen med en stor skje og legg den på en oppvarmet stekepanne. Pannekakene må stekes på begge sider.

I følge denne oppskriften vil luftige kefirpannekaker ikke være veldig søte, men de blir møre og aromatiske, og det anbefales å servere dem med søt bærsaus.

Pannekaker med gresskar

Du vet fortsatt ikke hvordan du lager gresskarpannekaker med kefir? Ikke bekymre deg, oppskriften på å lage dem er oppført nedenfor.

Ingredienser til pannekaker:

• et glass kefir;
• 250 g gresskar;
• 150 g mel;
• ett egg;
• salt og olje til steking etter smak.

For å tilberede pannekaker med gresskar med kefir, tilbered først selve gresskaret: skrell det med frø, og riv det deretter på et grovt rivjern. Tilsett deretter egget, kefir, salt og helt til slutt mel, hvoretter vi blander alt.

Forvarm stekepannen med oljen og begynn å legge pannekakene våre på den. Hvis deigen er for tykk, tilsett mer kefir til den. Stek på begge sider til de er gyldenbrune; når du steker på den andre siden, dekk pannen med et lokk. Det er veldig velsmakende å spise slike pannekaker både varme og kalde. Nå vet du hvordan du lager kefirpannekaker ved å bruke denne oppskriften.

Appelsin pannekaker

Du vet ennå ikke nøyaktig hvordan du lager pannekaker med appelsin med kefir. Det vil vise seg deilig og uvanlig.

Nødvendige produkter:

• 1 egg og 1 appelsin;
• 350 ml kefir;
• 70 ml honning;
• 4 ss. sukker og 1 ts. bakepulver;
• ¼ ts. salt.

Kombiner det siktede melet med kefir og rør. Pisk egget separat og legg det i deigen. Tilsett bakepulver, sukker og salt der og bland. Riv skallet av den vaskede appelsinen på et fint rivjern og tilsett det også i deigen.

Forbered en saus for frodige pannekaker med kefir: press saften fra en appelsin og kombiner den med forvarmet honning og spis pannekaker med denne sausen.

Nå vet du hvordan du lager pannekaker med kefir, og vi håper at de blir luftige og veldig velsmakende. Det tilbys et stort utvalg av oppskrifter, og hver av dem er individuelle på sin egen måte.

Leter du etter en passende oppskrift på dine første luftige pannekaker? Besøk oss! Vi har de deiligste og enkleste luftige kefirpannekaker. Oppskrift med bilder trinn for trinn, spesielt for nybegynnere. Ta raskt kefiren ut av kjøleskapet, og melet og mikseren ut av skapet, og la oss elte pannekakedeigen. Lurer du på hvorfor du trenger en mikser? Jeg vet, jeg vet, det er en velkjent oppfatning at pannekaker blir luftige bare hvis deigen ikke blandes for hardt slik at klumper garantert forblir. I dag vil vi tilbakevise denne "regelen" og tilberede høye pannekaker fra en jevn, jevn deig, som ligner på kondensert melk. Delikat i smak og søtt i utseende, liten i størrelse, som de sier, "for en tann." Alle som ser dem har bare ett ønske - å prøve dem så fort som mulig. Bak dine første luftige pannekaker hos oss!

• 1 egg;
• 200 ml kefir;
• 1,5 kopper mel (koppvolum 250 ml);
• 0,5 ts soda;
• en klype salt;
• 3 ss. Sahara;
• 2 ss. solsikkeolje inn i deigen;
• 40 ml solsikkeolje til steking.

Hvordan lage frodige pannekaker med kefir

La oss først velge passende redskaper for å tilberede pannekaker. Dette er en dyp bolle for deig og en stor stekepanne. Definitivt med lokk!

Nå kan du komme i gang. Ta så egget og knekk det over en bolle. Tilsett sukker og rør.

Du kan slå den lett.

Neste i rekken er kefir. Hell i en bolle med sammenpisket egg. Salt, tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke brusen; i dette tilfellet slukkes den av syren i kefir. Blande.

Deretter mel. Vi vil ikke legge til alt på en gang, men i to trinn. Tilsett først 1 kopp mel. Pisk i 2-3 minutter. Og tilsett deretter resten av melet. Fortsett å visp til alle melklumper forsvinner. Tilsett solsikkeolje og pisk i et minutt til.

Resultatet skal være en helt homogen deig, som minner om kondensert melk eller til og med kondensert krem ​​i struktur og tykkelse.

La oss gå videre til steking av pannekaker. Ta den største stekepannen du kan finne i huset og varm den til maks (ca. 3 minutter). Tilsett 20 ml solsikkeolje (ca. tre spiseskjeer). Bruk en spiseskje til å øse ut deigen og legg den på stekepannen med omtrent halvannen centimeters avstand fra hverandre. Min stekepanne passer til 5-6 pannekaker om gangen.

Dekk straks stekepannen med lokk og stek pannekakene på middels varme i 2 minutter. Snu dem så og stek i ytterligere 1,5 minutter (også tildekket).

På samme måte bruker vi all den gjenværende deigen og gjør den til luftige pannekaker.

Server den ferdige retten til bordet mens den fortsatt er varm med rømme eller kondensert melk (som på bildet), og også med varm te. Dette er deilig!

Hovedregelen er å aldri avvike fra oppskriften og prøve å finne en stekepanne med tykk bunn slik at kefirpannekakene kan heve og steke skikkelig.

Glade eiere av friske bær bør definitivt legge dem til deigen, pannekakene vil bli helt guddommelige!

OPPSKRIFT PÅ KEFIR PANNEKAKER

Hva trenger du:
0,5 l kefir
1 egg
2 ss. Sahara
en liten klype salt
300-350 g mel
0,5 ts natron (ikke bakepulver)
vegetabilsk olje - til steking (de som ikke er bekymret for figuren sin kan steke pannekaker i smør)

Slik tilbereder du pannekaker med kefir:

1. Kombiner kefir, egg, sukker og salt i en stor bolle. Bland alt grundig med en visp.

2. Sikt mel med brus. Tilsett mel i deigen og bland kraftig igjen. La deigen hvile i en halvtime.

3. Varm opp en stekepanne med olje, reduser varmen til lav og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Server kefirpannekaker med rømme, honning, smør, kondensert melk.

Vil du prøve ekstravagante kefirpannekaker med blåbær og bacon? Den kjente amerikanske kokken Isaac Correa delte en eksklusiv oppskrift!

Luftige pannekaker laget med kefir er favorittgodbit barn og voksne. Frodige pannekaker med rømme, kondensert melk eller syltetøy kan tilberedes til frokost, ettermiddagste eller til møtegjester.

Klassisk oppskrift

En duftende, appetittvekkende godbit vil alltid bli mottatt med glede. Pannekaker tilberedt i henhold til oppskriften vår blir luftige og luftige. Deigen hever perfekt og faller ikke etter steking.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Mel - to og et halvt glass.
• Egg - ett eller to stykker.
• Sukker - en spiseskje.
• Salt.
• Bakepulver - en pose.
• Vegetabilsk olje.

Oppskriften på kefirpannekaker er veldig enkel:

• Hell kefir i en dyp bolle, tilsett salt og sukker.
• Tilsett egget og bland deigen med en visp. Om ønskelig kan du tilsette vaniljeekstrakt eller vaniljesukker for smak.
• Sikt mel og bakepulver i en bolle.
• Pisk deigen grundig med en kjøkkenvisp.
• Varm opp pannen og begynn å tilsette deigen i små porsjoner.

Stek pannekakene til de er ferdige, husk å snu dem i tide. Fullfør den ferdige desserten med et hvilket som helst tilsetningsstoff eller dryss med melis.

Fluffy kefir pannekaker med epler

Epler er en universell fylling for alle bakevarer. Takket være dem blir pannekakene søte og tilfredsstillende. Ta denne enkle oppskriften og overrask dine kjære med en original dessert.

Nødvendige produkter:

• Kefir - to glass.
• Kyllingegg - to stykker.
• Sukker - fire spiseskjeer.
• Salt - en tredjedel av en teskje.
• Brus - en halv teskje.
• Hvetemel - tre glass.
• To mellomstore epler.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Hvordan lage luftige pannekaker med kefir? Les oppskriften på denne deilige godbiten nedenfor:

• Varm kefiren lett over bålet (til ca. 20 grader), tilsett egg, salt og sukker.
• Bland produktene med en mikser, og tilsett deretter gradvis hvitt mel til den resulterende massen.
• Skrell eplene fra frøene og skrell. Hakk fruktkjøttet veldig fint med en kniv eller riv det på et grovt rivjern.
• Kombiner natron med litt varmt vann og tilsett deretter blandingen til deigen.
• Helt til slutt tilsetter du epler i deigen og blander ingrediensene en siste gang.
• Varm opp en stekepanne med slipelim på middels varme og smør den med litt vegetabilsk olje. Stek pannekakene raskt på begge sider til de er pent gyldenbrune.

Den ferdige godbiten er så velsmakende at den umiddelbart forsvinner fra bordet.

Kefir pannekaker uten egg

Du vil bli overrasket, men fra et minimalt sett med produkter kan du tilberede en godbit for hele familien. Vi foreslår å tilberede en søt rømmefylling for den, som absolutt vil bli verdsatt av alle de med en søt tann.

For å tilberede pannekaker, ta:

• 500 ml kefir.
• To skjeer sukker.
• Salt.
• Hvetemel (hvor mye deig tar).
• Brus - en kvart teskje.

For å fylle trenger du:

• Rømme - 250 gram.
• Sukker - etter smak.

Luftige kefirpannekaker uten egg tilberedes som følger:

• Kombiner det siktede melet med kefir, sukker og salt. Pisk røren til det ikke er noen klumper.
• Stek pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne til de er gjennomstekt.
• Bland rømme og sukker i en egen bolle.

Server retten til bordet sammen med fyllet.

Pannekaker med egg og grønn løk på kefir

Vi tilbyr deg flott alternativ hjertelig og deilig frokost. Men hvis du vil at retten også skal være sunn, så bruk fullkornsmel eller tilsett et par spiseskjeer malt kli i deigen.

Ingredienser:

• Kefir - 100 ml.
• Mel - åtte spiseskjeer.
• Kyllingegg - tre stykker.
• Grønn løk - en haug.
• Brus - en teskje.
• Salt - etter smak.
• Bordeddik - en halv teskje.
• Vegetabilsk olje til steking.

Frodige, luftige kefirpannekaker med en solid fylling tilberedes som følger:

• Kok to egg i kokende vann; denne prosessen vil ta deg omtrent ti minutter.
• Forbered deigen. For å gjøre dette, bland kefir med rått egg, salt, lesket brus og mel.
• Legg de ferdige eggene i kaldt vann, fjern deretter skjellene fra dem og finhakk dem. Hakk den grønne løken med en kniv. Tilsett fyllet i deigen og bland.
• Sett stekepannen over middels varme og hell litt vegetabilsk olje i bunnen. Hell deigen i runde former. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem og vent et par minutter til.

Server frokosten varm, toppet med fyldig rømme.

Luftige kefirpannekaker med bakepulver

Tradisjonell brus, som forbedrer strukturen i deigen og gjør den luftig, kan erstattes med bakepulver. Dette pulveret selges i ethvert supermarked, så du kan enkelt finne det i din lokale matbutikk. Denne gangen, ta følgende produkter for pannekaker:

• To egg.
• 250 gram cottage cheese.
• 200 ml kefir.
• Seks skjeer mel.
• Tre skjeer sukker.
• En pakke bakepulver.
• En klype salt.
• Vegetabilsk olje.

Luften er forberedt veldig enkelt:

• Pisk eggene med sukker til et luftig skum.
• Mal cottage cheesen gjennom en sil og bland den med salt.
• Bland cottage cheese med mel og kefir. Etter dette, tilsett de sammenpiskede eggene i deigen og bland produktene igjen.
• Hvis du vil at desserten ikke bare skal være smakfull, men også aromatisk, tilsett gjerne malt kanel eller vanillin etter smak.
• Stek pannekakene som vanlig og legg dem deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Server med syltetøy, peanøttsmør, kondensert melk eller rømme.

på kefir

For å sikre at favorittdelikatessen din er luftig og luftig, bruk gjær til å forberede deigen.

Produkter:

• Kefir - 400 ml.
• Mel - to glass.
• Sukker - to spiseskjeer.
• Levende gjær - 20 gram.
• Salt - to klyper.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Slik lager du luftige pannekaker med kefir og gjær:

• Varm kefir til 40 grader, bland det deretter med gjær, sukker og salt. La blandingen stå i ti minutter.
• Tilsett en skje vegetabilsk olje og et egg til deigen. Hell det siktede melet i deigen og bland alle ingrediensene godt. Dekk bollen med et håndkle og legg den på et varmt sted i en time.
• Når deigen begynner å gjære kan du begynne å steke.

Som du kan se, er det raskt og enkelt å tilberede godbiten. I tillegg inneholder den bare det meste enkle produkter. Server de ferdige pannekakene varme, topp dem med din søte favorittpålegg.

Bananfritter

Hvis du vil legge til variasjon til familiens vanlige kosthold, så legg merke til oppskriften vår. Takket være det kan du overraske familie og venner med en original godbit med en unik smak.

Nødvendige produkter:

• Et glass kefir.
• Tre modne bananer.
• To egg.
• En og en halv kopp mel.
• Tre skjeer sukker.
• En klype salt.
• En halv teskje brus.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Vi beskrev oppskriften på kefirpannekaker nedenfor:

• Skrell fruktene og kutt i biter.
• Legg bananene i en blenderbolle, tilsett eggene og bland deretter ingrediensene til de er moset.
• Ha blandingen over i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og brus.
• Hell i kefir og tilsett mel i små porsjoner (ikke glem å sikte det gjennom en sil).

Stek deigen i en godt oppvarmet stekepanne til den er gyldenbrun. Solrike, luftige pannekaker vil glede deg ikke bare i utseende, men også i smak. Legg dem i en haug på en tallerken og server med varm drikke.

Frodig med kefir

Sommer og høst er travle tider for sommerboere. De lager ikke bare vinterpreparater, men kommer også med nye deilige retter fra ferske grønnsaker. Og vi tilbyr deg en enkel oppskrift på zucchinipannekaker som barn og voksne vil elske.

Ingredienser:

• En ung zucchini.
• To egg.
• Et glass kefir.
• Seks spiseskjeer mel.
• En halv teskje hver av natron og salt.
• En spiseskje sukker.

Luftige kefirpannekaker tilberedes som følger:

• Skrell squashen, fjern frøene og riv fruktkjøttet på et fint rivjern.
• Bland oppkuttede grønnsaker med natron, egg, sukker og salt. Etter dette, hell kefir i deigen.
• Bland alle produktene grundig.

Bake pannekaker fra den resulterende deigen. Denne retten kan serveres med hvitløk el ostesaus.

på kefir

Her er nok en enkel oppskrift på en smakfull og sunn rett. Uvanlige pannekaker viser seg veldig velsmakende og mettende.

Produkter:

• En halv gaffel hvitkål.
• To skjeer rømme.
• Ett egg.
• Et halvt glass kefir.
• Fem skjeer hvetemel.
• Salt, krydder, urter etter smak.

Slik lager du grønnsakspannekaker:

• Finhakk kålen og la den så småkoke kort med rømme.
• Pisk et rått egg med salt og krydder. Tilsett finhakkede urter i blandingen.
• Hell kefir og en skje vegetabilsk olje i eggeblandingen.
• Tilsett mel og avkjølt kål i deigen. Bland alle ingrediensene.

Stek pannekakene på vanlig måte til de er gjennomstekt. Server dem med rømme eller tomatsaus.

Pannekaker med ost og løk

Leter du etter en rask frokostoppskrift for hele familien? Vær så oppmerksom på dette velsmakende rett. Vakre rødrøde pannekaker vil være en hyggelig overraskelse for familien din. Forbered en godbit til frokost eller en ettermiddagsmat i helgen.

Ingredienser:

• Mel og kefir - ett glass hver.
• Egg - to stykker.
• Hard ost - 100 gram.
• Grønn løk - en haug.
• Brus - på tuppen av kniven.
• Salt og sukker - en klype hver.
• Rømme - to skjeer.
• Vegetabilsk olje - fire skjeer for deig.

Puffede og løkretter tilberedes ganske enkelt:

• Pisk først rømme med egg, salt og sukker.
• Etter dette, tilsett kefir, smør og brus i bollen. Bland ingrediensene igjen.
• Tilsett siktet mel i deigen. Hvis du liker tette pannekaker, kan du øke mengden av denne ingrediensen.
• Riv osten og finhakk den grønne løken. Tilsett ingredienser til deigen.

Stek pannekakene på begge sider i en stekepanne med lokket lukket.

Pannekaker med en overraskelse

Dette original rett vil bli verdsatt av alle bakeelskere. Denne gangen skal vi tilberede en godbit med ostefyll.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gram.
• Kefir - 150 ml.
• To egg.
• Tre spiseskjeer (haugevis) mel.
• Salt og brus - en halv teskje hver.
• Noen hard ost- 150 gram.
• Dill - flere kvister.
• Rømme - to store skjeer.
• Hvitløk - to fedd.

Forbered luftige pannekaker med kefir:

• Forbered først fyllet. Riv osten, bland den med hakket hvitløk, finhakket dill og rømme. Bland alle disse produktene i en bolle.
• Deretter forbereder du deigen. Bland først cottage cheese, kefir og egg med en mikser, og tilsett deretter mel, salt og brus til dem.
• Varm en tykkbunnet stekepanne over middels varme og smør den deretter med olje.
• Hell ut deigen, og topp med en liten mengde fyll. Hell en annen porsjon deig over osten. Når pannekakene er brune snur du dem og steker til de er ferdige.

Fyllet gir denne retten en spesiell vri. Men hvis du ikke har tid til å forberede fyllet, er det bare å steke deigen. Server retten med te eller annen varm drikke.

Vi vil være glade hvis du finner noen nye ideer i denne artikkelen. Velg oppskriften du liker og gjør den gjerne til live på kjøkkenet ditt. Din familie og venner vil sette pris på den deilige retten og vil definitivt be om en ekstra porsjon.