» »

Cotlete la cuptor cu sos. Cotlete la cuptor cu sos

Puteți diversifica un fel de mâncare familiar preparându-l într-un mod nou. Cotleturile la cuptor cu sos vor mulțumi cu siguranță întreaga familie. Rezultatul este o adevărată delicatesă, cu o crustă crocantă, o aromă uluitoare și o aromă strălucitoare a condimentelor tale preferate.

Acest fel de mâncare are o textură delicată și un gust plăcut. Îi dă o notă picant sos de rosii.

Ingrediente:

  • carne de vită sau porc (este acceptabil să se folosească două tipuri de carne) – 1 kg;
  • becuri – 3 buc.;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ardei dulce – 1 buc.;
  • pâine - 3 felii;
  • maioneză - 2 linguri. l.;
  • apă – un pahar și jumătate;
  • lapte – o jumătate de pahar;
  • făină - 1 - 2 linguri. l.;
  • ulei vegetal - 3 linguri. l.;
  • pasta de tomate - dupa gust;
  • condimente;
  • sare.

Dacă se folosesc roșii proaspete pentru a face sosul, sosul poate fi prea ușor. Se amestecă doar puțină pastă de roșii în ea, apoi va căpăta o nuanță plăcută de roșu închis.

Metoda de gatire:

  1. Înmuiați pâinea în lapte.
  2. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine înmuiată.
  3. Bateți ouăle în carnea tocată, adăugați maioneză și condimentați cu condimente. Amesteca totul.
  4. Acum trebuie să formați cotleturile cu o lingură și să le rulați în făină.
  5. Întindeți-vă cotlet crude pe o foaie sau într-o formă unsă cu ulei vegetal.
  6. Se da la cuptor, care trebuie preincalzit cu mult inainte, la 200 de grade.
  7. Coaceți cotletele noastre timp de 10 - 15 minute.
  8. In acest timp pregatim sosul. Legumele se toaca marunt si se calesc putin in ulei vegetal pana devin moi.
  9. Pasta de tomate trebuie diluată cu apă fiartă și turnată într-o tigaie cu legume. Fierbeți puțin acest amestec, amestecând ușor.
  10. Scoateți foaia cu cotlet din cuptor, turnați peste ele sos de rosii si se da din nou la cuptor pentru 30 de minute. Asigurați-vă că reduceți temperatura cu cel puțin 20 de grade.

Gătitul cu smântână

Sosul de smântână va face orice fel de mâncare unic. Cotlet de pui Se potrivesc perfect cu sosul de smantana.

Ingrediente:

  • orice carne tocată, gata făcută – 600 g;
  • smântână – 250 ml;
  • bulion – 250 ml;
  • becuri – 2 buc.;
  • ou – 1 buc.;
  • cartofi – 2 buc.;
  • unt - 50 g;
  • făină - 2 linguri. l.;
  • usturoi;
  • sare;
  • condimente.

Metoda de gatire:

  1. Curățați ceapa, tocați mărunt și amestecați în carnea tocată. Bateți un ou crud acolo și adăugați condimentele preferate.
  2. Răziți cartofii decojiți, alegeți o răzătoare cu găuri mici. Se adaugă la carne și se amestecă.
  3. Faceți cotlet și puneți-le pe o tavă de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute.
  4. Topiți untul într-o tigaie, turnați făină în el și prăjiți ușor până se rumenește.
  5. Se pune smantana in bulion si se amesteca. Apoi turnați această masă în tigaie, amestecând bine viitorul sos.
  6. Turnați condimente în sosul de smântână, stoarceți usturoiul, adăugați sare după gust.
  7. Când sosul este gata, turnați-l peste cotleturile fierbinți direct în tavă și continuați să coaceți aproximativ 20 de minute. Temperatura poate fi scăzută puțin.

Mancare suculenta cu crema

Cotletele suculente la cuptor pot fi gătite cu smântână. Acest fel de mâncare surprinzător de plăcut și delicat este perfect chiar și pentru distracția oaspeților.

Ingrediente:

  • piept de pui - jumătate de kilogram;
  • smântână – 300 ml;
  • apă – jumătate de pahar;
  • ou – 1 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • pâine albă, pâine sau rulada neîndulcită – 4 bucăți;
  • ulei vegetal - la nevoie;
  • usturoi;
  • pesmet sau făină;
  • sare;
  • verdeaţă.

Uneori sos de smântână Se dovedește a curge. Acest lucru este ușor de reparat - puteți amesteca doar puțină făină sau amidon în smântâna rece.

Metoda de gatire:

  1. Dezghețați pieptul de pui și pregătiți carnea tocată din el, adăugând ceapa.
  2. Înmuiați pâinea în smântână și amestecați în carnea tocată. Folosim foarte puțină smântână pentru asta, deoarece cea mai mare parte va fi necesară pentru prepararea sosului.
  3. Pune oul, sarea si cateva ierburi tocate intr-un bol cu ​​carnea tocata aproape gata.
  4. Împărțiți carnea tocată în porții, rulați-o în făină sau pesmet, prăjiți puțin în ulei vegetal.
  5. Puneți cotletele pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru câteva minute. Temperatura– 200 de grade.
  6. Diluam crema cu apa, adaugam usturoiul tocat marunt sau stors si adaugam putina sare. Se fierbe putin la foc mic.
  7. Scoatem foaia cu cotletele din cuptor, turnam peste ele sosul si le mai lasam la cuptor inca 15 minute.

Cum se face din carne de pui

Carnea de pasăre este excelentă pentru cotlet tocați. Puteți alege în siguranță atât pui, cât și curcan. Combinat cu sos aromat, acest fel de mâncare va fi demn de o masă festivă.

Ingrediente:

  • carne de pui - jumătate de kilogram;
  • ou – 1 buc.;
  • lapte – o jumătate de pahar;
  • pâine – 2 bucăți;
  • unt - 20 g;
  • smântână - 200 g;
  • roșii - 1 - 2 lingurițe;
  • ceapa – 1 buc.;
  • usturoi;
  • condimente;
  • sare.

Metoda de gatire:

  1. Înmuiați bucățile de pâine cu lapte.
  2. Se toacă ceapa și se prăjește cu unt.
  3. Răsucim carnea, adăugăm ceapa și pâinea. Spargeți oul acolo, adăugați condimente, sare, stoarceți usturoiul.
  4. Carnea tocată fragedă rezultată trebuie tăiată cu degetele înmuiate în apă. Cel mai bine este să rulați cotleturile în bile.
  5. Asezam bucatile rotunde intr-o forma, o ungem cu putin ulei.
  6. Coaceți la cuptor câteva minute, setați temperatura la 180 de grade.
  7. In acest timp facem sosul. Adaugati putina rosii in smantana, adaugati putina sare si stoarceti usturoiul.
  8. Serviți cotleturile la masă, turnând peste ele sos.

    9. Cel mai bine este să nu folosiți pâine înmuiată în această rețetă. Cartofii își îndeplinesc funcția perfect.

    Metoda de gatire:

    1. Se toaca verdeata si ceapa cat mai fin si se amesteca cu carnea tocata.
    2. Bateți un ou în el, adăugați sare și condimente. De asemenea, puteți adăuga usturoi.
    3. Radeți cartofii curățați pe o răzătoare grosieră și stoarceți sucul printr-o pânză de brânză. Cu toate acestea, nu exagerați, lăsați masa să fie încă puțin umedă, astfel încât cotleturile să fie plăcut suculente.
    4. Puneți cotleturile pe foaia de copt pregătită. Se toarnă ulei vegetal deasupra. Astfel umiditatea nu se va evapora prea mult, tot sucul va ramane inauntru.
    5. Cotletele sunt coapte mai întâi la temperaturi ridicate, până la 200 de grade și chiar mai mari. După ce au trecut 5 minute, trebuie să reduceți focul în cuptor la 180 și să lăsați porțiile acolo încă 20 de minute.

    Poftă bună!


Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Această rețetă nu are nevoie de nicio introducere - cotleturile cu sos sunt familiare tuturor încă din copilărie și rămân un fel de mâncare preferat pentru mulți ani de zile. Cotlete la cuptor cu sos, reteta pas cu pas cu o fotografie din care veți găsi mai jos, ușor și rapid de preparat, se poate servi cu diferite garnituri, se face sos pe bază de sos de roșii sau legume, se adaugă smântână, bulion de carne. O rețetă cu adevărat universală care cu siguranță ar trebui să fie în arsenalul oricărei gospodine. Vezi si.
Este ușor să faci singur carne tocată pentru cotlet. De obicei se face din carne slabă de porc, dar pentru copii este mai bine să o facă din vițel sau vită și jumătate de porc. Poate adauga piept de pui pentru o varianta mai usoara. Vom avea cea mai simpla si populara reteta - cotlet de porc la cuptor cu sos de legume si sos de rosii.

Ingrediente:

- carne slabă de porc (se poate amesteca cu carne de vită) – 400 g;
- ceapa - 2 buc. (1 pentru carne tocată, 1 pentru sos);
- pâine albă – 2 felii;
- boia dulce măcinată – 1 linguriță;
- sare – adauga sare dupa gust;
- piper negru proaspăt măcinat – 0,5 linguriță;
- faina de grau - 2-3 linguri;
- morcovi – 1 mediu;
- sos de rosii - 4 linguri;
- apa – 1 pahar;
- smantana - 2 linguri. (optional);
- ulei vegetal - 2 linguri.

Reteta cu poze pas cu pas:




Curățăm carnea de pelicule, tăiem grăsimea. Tăiate în bucăți mici. Treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa tăiată în jumătate. Înmuiați pâinea albă într-o cantitate mică de apă și rulați-o după carne și ceapă.





Dintre condimentele și condimentele din rețetă se folosește doar sare, boia de ardei și piper negru, dar puteți adăuga condimente în orice combinație.





Se amestecă bine toate componentele cărnii tocate și se bate până se obține o masă vâscoasă densă.





Formăm cotlet rotunde sau ovale din carne tocată.







Luați o tavă de copt cu părți laterale, astfel încât sosul să nu se reverse. Ungeți fundul cu ulei. Înmuiați fiecare cotlet în făină și puneți-l în tavă aproape unul de celălalt. Se da la cuptorul incins la 200 de grade timp de zece minute.





În timp ce cottele se coace, pregătiți sosul pentru ele. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră sau tăiați fâșii. Se prajesc intr-o tigaie in ulei pana se inmoaie.





Adăugați sos de roșii și condimente (dacă este necesar). Continuați să prăjiți încă trei minute. Apoi adăugați smântână, sare, un pahar cu apă și aduceți la fiert.





Scoatem forma cu cotlet. Deasupra ar trebui să apară o crustă subțire; dacă cotleturile sunt încă foarte moi, dați-le din nou la cuptor pentru încă cinci minute. Umpleți cu sos. Coaceți cotleturile la cuptor timp de 20-25 de minute până sunt fierte, setați temperatura la 180 de grade. Acestea sunt, de asemenea, foarte gustoase.







Serviți cotlet cu sos cu orice garnitură: cartofi fierți, terci de hrișcă, orez pufos, tocană de legume, piure de cartofi, Paste. Odata racite sunt de foarte buna calitate gustare rece cu pâine proaspătă. Poftă bună!

Salutare, hostess!

Astăzi avem o rețetă nostalgică: vom pregăti cotlet minunate, care se servesc adesea în cantine sau grădinițe.

Sunt atât de moi și delicioase și complet înecate în sosul aromat. În mod tradițional, se potrivesc perfect cu piure de cartofi.

Ingrediente:

  • Carne - 900 g
  • Pâine albă - 200 g
  • Lapte - 200-250 ml
  • Ceapa - 1 buc.
  • Usturoi - 1-2 catei
  • Sare piper
  • Firimituri de pâine

Pentru sos:

  • bulion de carne - 1 l
  • Ceapa - 1/2 buc
  • Morcovi - 1 buc.
  • Pastă de tomate - 2-3 linguri. l
  • Făină - 50 g
  • Ienibahar - 3-5 mazăre
  • Frunza de dafin - 2 buc
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l
  • Unt - 30 g

Preparare:

Mai întâi, să pregătim carnea tocată.

Luați carne de porc sau jumătate de porc și vită, tăiați-o în bucăți mici.

Înmuiați pâinea sau pâinea albă în lapte. Tăiați o ceapă în felii. Derulați totul împreună printr-o mașină de tocat carne.

Se condimentează ingredientele măcinate cu sare și piper după gust și se frământă cu mâinile până se omogenizează.

Pentru a face acest lucru, amestecați și bateți carnea tocată, strângând-o întreagă în palmă și aruncând-o cu forță înapoi în bol.

Trebuie să bateți carnea tocată astfel încât să devină mai densă și să iasă aer în exces din ea. Atunci cotletele își vor păstra bine forma și vor avea margini perfecte.

Desigur, nu exagerați, astfel încât să nu se destrame.

Cand este gata, lasam sa stea putin, cam 10-15 minute.

Acum puteți forma cotlet din el.

Aruncând carnea tocată din mână în mână în timp ce modelați, compactați-le și mai mult.

Atunci vor fi foarte netede și frumoase.

Rulează-le firimituri de pâine si asezati pe o tava unsa cu unt.

Se dau bucatile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

În timp ce se fierb în cuptor, să facem sosul.

Pentru a face acest lucru, prăjiți făina într-o tigaie fierbinte și uscată, amestecând continuu, până când ajunge la o nuanță plăcută de bej deschis.

Se toarnă un pahar de bulion peste făina prăjită și se amestecă.

Ar trebui să obțineți o consistență de smântână destul de lichidă.

Se caleste totul impreuna inca 3-4 minute si se adauga pasta de tomate. Amesteca bine.

Acum turnați restul de bulion în tigaie și aduceți la fierbere.

Apoi, amestecând constant, turnați făina diluată.

Gatiti sosul aproximativ 15 minute, amestecand pana se ingroasa usor.

După aceea, sosul finit trebuie amestecat cu un blender submersibil sau cu unul obișnuit până când arată complet omogen.

Toți morcovii și ceapa din el trebuie tocate atât de mult încât să nu mai rămână bucăți.

Scoateți cotletele din cuptor. Ar fi trebuit să apuce deja și să fie pe jumătate pregătiți.

Se toarnă sosul peste ele, astfel încât să fie complet acoperite și sub această formă, se dau înapoi la cuptor pentru încă 15-20 de minute până când sunt complet fierte.

Acestea sunt cotlet atât de minunate din copilărie! Sunt frumoase, parfumate și foarte gustoase!

Serviți cu garnitura preferată. Poftă bună!

Cui nu iubesc cotleturile cu sos? Acest fel de mâncare a fost pregătit în cantinele școlilor.Datorită sosului, este și mai suculent și se potrivește bine cu garnituri precum orez, piure de cartofi, hrişcă si altul. Cotletele cu sos pot fi gătite într-o tigaie, dar devin și mai apetisante și aromate dacă încerci să le gătești la cuptor. Să vorbim despre cum poți face asta.

Cotlet cu sos la cuptor: o reteta clasica

Ce ai nevoie pentru gătit

  1. Carne tocata (de preferat vita sau porc) 500-600 g
  2. Pâine albă 30 g
  3. Ceapa de marime medie 2 buc.
  4. Pasta de rosii 60 g
  5. Cațel de usturoi 3 buc.
  6. Lapte plin de grăsime
  7. Ulei vegetal
  8. Frunza de dafin 1 buc.
  9. Sare piper
  10. făină de grâu 2 linguri.
  11. bulion de carne 50-100 ml.

Secvențierea

  1. Turnați lapte peste pâinea albă și lăsați totul deoparte timp de 10 minute. În acest timp, se va înmuia și va fi complet pregătit pentru gătit.
  2. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
  3. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i cu un cuțit. Puteți folosi și o presă de usturoi pentru tocat.
  4. Puneți carnea tocată într-un bol adânc, adăugați ceapa și usturoiul. Se amestecă totul și se adaugă pâine înmuiată. Se condimentează întregul amestec cu sare și piper, apoi se amestecă totul bine.
  5. Se incinge putin intr-o tigaie ulei vegetalși pune-l înăuntru făină de grâu. Reduceți focul la mic și prăjiți făina timp de 2-3 minute.
  6. Turnam bulionul peste faina, adaugam pasta de rosii, amestecam totul si acoperim cratita cu un capac. Se fierbe bulionul la foc mic timp de 5-7 minute.
  7. Formați mici cotlet din carnea tocată pregătită și puneți-le într-o tavă de copt. Se toarnă bulion peste cotlet de carne și se adaugă frunza de dafin.
  8. Coaceți cotletele cu sos în cuptorul încălzit la 180-200 de grade timp de 20 de minute.

Cotlet cu sos de branza si ciuperci la cuptor

Ce ai nevoie pentru gătit

  1. Carne tocată (porc, pui, vită) 250 g
  2. Champignons sau ciuperci porcini 4-5 buc.
  3. Sare piper
  4. Ulei vegetal
  5. Ceapa mare 2 buc.
  6. Unt 30 g
  7. Ouă de pui 2-3 buc. (in functie de marime)
  8. Branza tare 150-200 g
  9. Pâine albă 100 g
  10. Apă
  11. Smântână 2 linguri.
  12. Lapte plin de grăsime

Secvențierea

  1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt (o puteți trece și prin blender).
  2. Scoateți crusta de pe pâine și turnați peste ea lapte plin de grăsime. Trebuie să stea în ea pentru a se îmbiba complet. Pâinea veche va avea nevoie de aproximativ 10-15 minute, în timp ce doar pâinea puțin uscată va avea nevoie de cinci minute. După ce pâinea se udă, trebuie să o stoarceți puțin.
  3. Luați jumătate din toată brânză și dați-o pe răzătoare.
  4. Puneți într-un castron adânc carne tocata si adauga la ea ouă de găină, cascaval ras, ceapa, ardei si paine inmuiata in lapte. Framantam carnea tocata pentru cotlet.
  5. Tăiați șampioanele în felii. Încingeți puțin unt și ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea până când sunt complet fierte. Peste ele se toarnă smântână și se adaugă puțină sare și piper după dorință. Dacă sosul iese gros, puteți adăuga puțină apă. Apoi se rade branza ramasa si se adauga in sosul deja preparat si putin racit.
  6. Formați carnea tocată în chifteluțe și puneți-le într-o tavă de copt. Se toarnă bulionul pregătit peste cotlet.
  7. Coaceți cotleturile cu sos în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Cotleturile cu sos se servesc cel mai bine calde. Sosul preparat este cel mai bine adăugat la garnituri. Acest lucru va ajuta să facă felul de mâncare frumos și aromat.

13.12.2018

Cotletele se prepară rapid și ușor la cuptor. Reteta cu sos este potrivita celor carora le plac cotletele cu sos. Să luăm în considerare una dintre cele mai de succes opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare incredibil de gustos.

Orice cotlet pregătiți - din carne, pește, cu ciuperci, cu diferite umpluturi sau de legume, sosul le va îmbunătăți doar gustul. Principalul lucru este să adăugați un ou la masa tocată, astfel încât să joace rolul unei componente de fixare. În caz contrar, cotleturile se pot destrăma în timpul coacerii în cuptor.

Alegerea ingredientelor din care se prepară sosul este uriașă:

  • pasta de tomate sau legume proaspete;
  • produse lactate - lapte de vacă, smântână și smântână cu orice conținut de grăsime;
  • brânzeturi de orice fel - atât tari, cât și prelucrate;
  • amestec de legume.

Pentru ca sosul să aibă o structură groasă, i se adaugă făină cernută. Gustul sosurilor este completat și cu condimente și ierburi - congelate, uscate și proaspete. Reteta clasica presupune prajirea legumelor pentru sos, apoi combinarea lor cu restul ingredientelor, iar apoi incalzirea cotletelor si turnarea peste ele sosul.

Cotletele pot fi coapte fie imediat, fie după ce le-au prăjit într-o tigaie. Sosul este adăugat în vasul aproape gata. Cu toate acestea, unele rețete recomandă turnarea imediată a sosului peste cotlet dacă acestea sunt coapte crude.

Cotlete in sos de smantana la cuptor: reteta traditionala

Cotletele coapte în sos de smântână au devenit un clasic al genului culinar. Sunt gustoase, aromate, fragede! Nu este dificil să le pregătiți, principalul lucru este să folosiți ingrediente proaspete, de înaltă calitate. Alături de cotlet, le vom coace și o garnitură - cartofi.

Sfat! Dacă trebuie să decongelați carnea tocată, faceți-o în condiții naturale: fie puneți-o seara pe raftul de sus al frigiderului, fie lăsați-o până se dezgheță complet la temperatura camerei. Nu folosiți un cuptor cu microunde sau apă fierbinte pentru a dezgheța produsul.

Ingrediente:

  • carne tocată (oricare) – 0,5 kg;
  • lapte – 50 ml;
  • cartofi - șase rădăcinoase;
  • pâine;
  • Ierburi provensale;
  • sos de roșii - o masă. linguriţă;
  • smântână (cu conținut mediu de grăsimi) - trei până la patru linguri. linguri;
  • ceapa - un cap;
  • catei de usturoi – 2-3 bucati;
  • făină cernută;
  • apă purificată – 120 ml;
  • sare;
  • piper negru.

Preparare:

  1. Turnați lapte peste mai multe bucăți de pâine și lăsați-le cinci minute.
  2. Apoi frământăm bine pâinea cu mâinile și o lăsăm până se umflă și se înmoaie.
  3. Să curățăm cartofii. Spălați tuberculii și tăiați-i în patru părți.
  4. Să pregătim carnea tocată. Este mai bine să-l gătești singur. Și dacă cumpărați un produs finit, preferați carnea tocată rece.
  5. Stoarceți bucățile de pâine din lapte și combinați cu carnea tocată.
  6. Curățați ceapa și treceți printr-o mașină de tocat carne.
  7. Adăugați ceapa la carnea tocată și amestecați.
  8. Se sare si se presara cu piper negru, se amesteca.
  9. Acum, cu mâinile umede, vom forma semifabricatele de cotlet.
  10. Cerneți făina într-o farfurie.
  11. Ne rulăm preparatele de cotlet în el.
  12. Ungeți o tigaie refractară cu ulei vegetal fără aroma.
  13. Distribuiți cotleturile în jurul perimetrului. Puneți bucățile de cartofi în mijloc.
  14. Ungeți cartofii cu ulei vegetal fără aromă folosind o pensulă de patiserie.
  15. Stropiți-l cu sare, ierburi de Provence și piper.
  16. Coaceți vasul la două sute douăzeci de grade timp de cincisprezece minute.
  17. Între timp, să pregătim sosul. Puneți smântâna într-un bol.
  18. Adăugați sos de roșii la el. Îl poți înlocui cu ketchup.
  19. Să introducem apa purificată. Adăugați sare și piper negru.
  20. Amestecați bine sosul până obținem o structură omogenă.
  21. Turnați sosul peste cotlet și cartofi.
  22. Coaceți vasul la două sute de grade timp de o jumătate de oră.
  23. Felul de mâncare finit poate fi completat cu ceapă verde tocată.

  • Sosul proaspăt de roșii va fi gustos și picant. Cu toate acestea, se dovedește întotdeauna a fi o nuanță deschisă. Pentru a face vasul luminos și bogat în culoare, adăugați o lingură de pastă de roșii în sos sau poate ketchup.
  • Puteți adăuga o structură groasă sosului adăugând făină și amidon cernute. Amidonul trebuie diluat cu apă rece, altfel se va forma cocoloașe.
  • În masa de carne tocată se adaugă nu numai pâine înmuiată în lapte, ci și gris, precum și cartofi și alte legume proaspete. Aceste ingrediente vor dilua carnea tocată și, apropo, vor crește numărul de cotlet finite la ieșire.
  • Sosul va fi mai aromat și mai gustos dacă îl gătiți mai degrabă cu bulion decât cu apă. Puteți alege orice bulion - pe bază de pește, carne, legume, ciuperci.

Cotletele în sos de ceapă și morcovi sunt delicioase. Pentru a face acest lucru, decojiți legumele și tăiați-le mărunt. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal nearomat. Apoi adăugați puțin bulion și câteva linguri de pastă de tomate. Amestecați sosul până la omogenizare și puteți turna sosul peste cotlet.