Filet med champignon i ovnen. Kyllingfilet bakt med sopp

En rett for alle anledninger fra hverdagsliv til ferie - kylling med sopp og ost, bakt i ovnen. Billig, lett å tilberede, velsmakende, egnet for enhver siderett.

Ingredienser til ovnskylling:

1 stor kyllingbryst,
200 g sopp (skog eller champignon),
1 løkløk,
100 g ost
3 ss rømme
salt,
pepper,
vegetabilsk olje 2 ss.

Kyllingoppskrift:

Vi varmer ovnen til 200 grader C. Vi renser sopp og løk.

Vi skjærer brystet i fileter, skjærer filetene i plater i størrelsesorden 5x5 cm og 1 cm tykke. Smør bakebollen med smør, legg kyllingen i ett lag, salt. Vi sender skjemaet med kylling inn i den forvarmede ovnen i 15 minutter.

I mellomtiden kutt soppen i terninger, stek i 10 minutter i en panne i vegetabilsk olje. Finhakk løken, send den til pannen med sopp, stek til løken er kokt. Salt pepper. Vi tar ut formen med kyllingen, sprer soppen med løk på kyllingen.

Smør med rømme.

Dryss over revet ost og send formen tilbake til ovnen for steking.

Stek til de er sprø - 10-15 minutter.

Kylling med sopp og ost, bakt i ovnen, er klar. Server med en siderett med grønnsaker, eller bokhvete eller ris.

Og som et alternativ kan grønnsaker bakes med kylling. Vi kutter poteter, zucchini, gulrøtter - nesten alle grønnsaker i sirkler, legger det første laget i formen, kylling på grønnsakene og deretter i henhold til oppskriften. Øk i så fall steketiden med 10 minutter.

Kyllingfilet med sopp og ost i ovnen er en utmerket a la carte-rett som kan serveres til gjestene ved bordet. Denne retten er perfekt til festlig bord så vel som til hverdags. Fileter med sopp tilberedes i mange familier, mange har akkurat dette. Favoritt mat, som alltid serveres til gjester, for noen er dette en "krone" rett, og for noen hver dag, men alt dette fornekter ikke det faktum at kjøttet er veldig velsmakende. En ideell siderett for en slik rett er potetmos eller bakte potetskiver, du kan også servere grønnsakssalat eller stekte grønnsaker. Om ønskelig kan fileten tilsettes din favorittsaus. Husk å lagre oppskriften med et bilde i din kulinariske sparegris. Se hva mer.

- kyllingfilet - 1 stk.,
- champignoner - 5 stk.,
- tomater - 1 stk.,
- ost - 100 g,
- majones - 2 ss,
- salt, pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - 2 ss.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skyll og tørk kyllingfileten, del deretter fileten i to halvdeler. Dekk hver kyllinghalvdel plastfolie, og slå deretter av med en spesiell kjøkkenhammer.




Kyllingfiletkoteletter må saltes og drysses med malt svart pepper, bruk om ønskelig favorittkrydderet ditt, du kan også bruke hvitløk.




Smør hvert kyllingstykke med majones. Hvis du ikke liker majones i slike retter, bytt den ut med rømme eller saus.




Vask og tørk soppen, skjær deretter hver sopp i tallerkener. Anrett soppen oppå kyllingkoteletterne slik at alt kjøttet dekkes av soppen.






Skyll og tørk den modne saftige tomaten, skjær deretter tomaten i skiver. Legg tomatskivene oppå soppen. Salt og pepper litt om ønskelig.




Overfør kjøttet til en varmebestandig form, og smør det lett på forhånd.




Riv hard ost med middels spon, hell kyllingkoteletter med en sjenerøs håndfull ost.




På toppen av osten smører du kotelettene med litt majones/rømme. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kjøttet i 25 minutter under folie, etter ytterligere 5-7 minutter uten folie. Det er alt, ta forsiktig kjøttet ut av ovnen og server. Veldig enkelt og raskt å tilberede

Mange husmødre er i en evig jakt etter en original og lett å tilberede rett som kan skjemmes bort av slektninger og venner på en familiefeiring. Kylling med sopp i ovnen kan godt kvalifisere for denne tittelen. For denne godbiten trenger du et minimum av ingredienser tilgjengelig i enhver butikk.

kokk fantastisk rett det er mulig fra ulike deler av fuglen - vinger, og en trommestikke, og, og vil gjøre. Om ønskelig kan kjøttet forhåndsmarineres i olivenolje, hvitløk og soyasaus. I dette tilfellet vil den ferdige retten ha en original krydret smak.

Fra sopp kan du bruke ikke bare champignoner kjent for mange, men også kantareller, sopp, østerssopp. Oppskriften på kylling med sopp i ovnen kan suppleres med tomater - de skal kuttes i terninger eller sirkler, legges i et lag på kjøttet. Om vinteren bør du imidlertid ikke ty til slike eksperimenter, fordi grønnsaker som smaker "plast" bare vil ødelegge retten.

La oss ta som eksempel noen få oppskrifter på kylling i ovnen, som både nybegynnere kokker og erfarne husmødre kan gjenta.

Oppskrift nummer 1 Delikat kyllingfilet med ost

Kylling i ovnen vil smake alle som prøver. For å tilberede denne retten trenger du:

Før matlaging er det nødvendig å tine (det er bedre å dyppe kjøttet i kaldt vann og la stå i flere timer), tørk det med et papirhåndkle, fjern biter av fett og blåmerker fra kjøttet. Deretter må du kutte brystet i to på langs, gni med salt og pepper.

Mens fileten hviler, må du forberede soppen. Det er nok å vaske dem og skjære dem i vakre plater 2–4 mm tykke. Deretter skal du skrelle hvitløken, finhakke den, hell den på en forvarmet og smurt smør stekepanne. Når den får en gylden fargetone, bør den overføres til en ren beholder.

Vi sprer kjøttet på en bakeplate behandlet med vegetabilsk olje, legger stekt hvitløk og sopp på fileten, og dryss deretter forsiktig alt med revet ost. Formen må dekkes med folie og sendes til baking. Appetittvekkende kylling med champignon i ovnen vil være klar om 25-30 minutter.

En fugl bakt i ovnen med ost bør serveres umiddelbart. Det er ikke nødvendig å varme opp retten, som osteskorpe vil få et lite attraktivt utseende, bli stiv.

Oppskrift #2

Kylling kan også tilberedes under fløtesaus. Retten er mør, har en behagelig melkeaktig smak. Til kyllingfilet i ovnen trenger du:

Løken finhakkes og stekes lett i panne. Sopp må vaskes, kuttes i skiver og også lett stekes. Etter det blandes begge komponentene. Kyllingen kuttes i små biter, bakes i ovnen med sopp og løk i 25-30 minutter, ved en temperatur på 180-200 grader. Deretter trekkes bakeplaten ut, ingrediensene helles med en kremet saus (krydder, hakket hvitløk og salt tilsettes fløten). I kremen i ovnen skal retten stekes i ytterligere 10-15 minutter, deretter kan den serveres på bordet.

Å bake kyllingfilet med sopp i ovnen er ikke helt enkelt, det er fare for at det blir tørt og smakløst. Og dette alternativet kan ikke bli bortskjemt, det viktigste er ikke å overeksponere i ovnen. Fileten blir myk og saftig inni og med en sprø skorpe på utsiden, og på grunn av ost og sopp er den veldig smakfull. Den passer perfekt til enhver tradisjonell siderett, spesielt med friske urter eller salat.

For å tilberede kyllingfilet med sopp i ovnen, ta nødvendige produkter. Skyll brystet, tørk.

Bland kefir, myk sennep, hakkede urter, salt og pepper. Denne sausen vil marinere usyret kylling lett og gjøre den mykere og saftigere.

Rens soppen med en kjøkkenbørste. Finhakk sopp og løk, stek til de er møre i 1 ss. vegetabilsk olje.

Fjern fileten fra skinnet, del i to deler og filet, og skinn. Vask huden under rennende vann, tørk med et papirhåndkle. Skjær fileten med en bok, dekk med matfilm, slå av veldig tynt.

Smør fileten med kefirsaus. Fordel 1-2 ss. stekt sopp.

Dryss over revet ost.

Rull sammen, pakk inn i et stykke kyllingskinn, salt og pepper.

Varm opp en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å unngå at rullene faller fra hverandre kan de festes med en tannpirker.

Legg rundstykkene i en ildfast form og stek i ovn forvarmet til 180 grader uten varmluft i 45-50 minutter.

Du kan servere ovnsbakt kyllingfilet med sopp til et hvilket som helst tilbehør eller grønn salat.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Kyllingfilet bakt med sopp og ost er lett å tilberede, perfekt til festmiddag og passer godt til ethvert tilbehør. Ristede kjøttskiver i form av ferdige porsjonsstykker ser flott ut omgitt av friske salatblader og urter.

Før bruk bør sopp kokes litt. Du bør ikke kombinere dem med hvitløk og misbrukskrydder: soppsmaken er for verdifull.

I stedet for stekt løk kan du bruke marinert løk, det vil legge til saftighet til kjøttet, og rømme med lavt fettinnhold og sprø osteskorpe, selv med langvarig baking, vil ikke la det tørke ut.

Ingredienser

Oppskriften er for 4-5 porsjoner:

• kyllingkjøtt (filet) - 400 g
• sopp (fersk champignon eller østerssopp) - 200 g
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• kålrot - 1 stk.
• rømme - 100 g
• ost harde varianter– 100 g
• fint havsalt eller bordsalt - etter smak

Matlaging

1. Først og fremst renser vi kyllingfileten fra fett og filmer. Skyll, tørk med et håndkle og skjær fileten i skiver litt på skrå. Vi slår dem med en hammer, dryss med salt eller krydder og overfører dem til en bakeplate dekket med papir.

2. Deretter sorterer og renser vi soppen, skjærer dem i skiver.

Vi renser løken fra skallet, vasker kaldt vann og rive.

3. I en stekepanne oppvarmet med olje, stek sopp og løk til de er gyldenbrune, rør så de ikke brenner seg.

4. Så legger vi steken på hvert kjøttstykke, mens vi fordeler fyllet jevnt.

5. Deretter legger du rømme på fyllet og drysser med revet hard ost.