Zucchinibåter med kjøttdeig i ovnen. Zucchinibåter med kjøttdeig og grønnsaker

I dag vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du lager "båter" fra zucchini med kjøttdeig i ovnen. Som fyll skal vi bruke kjøttdeig (biff-svinekjøtt), overkokt med grønnsaker. Tomatsaus bløtlegg zucchinien, fyllet blir veldig saftig og krydret, litt krydret. Fra krydder, tilsett en blanding av italienske urter, litt chilipepper og tørket oregano, som vil understreke tilstedeværelsen av tomater i retten. Vi vil bake zucchini med mozzarella og tomater - osten vil smelte og strekke seg vakkert, og retten i seg selv vil vise seg ikke bare velsmakende, men også elegant.

Total koketid: 60 minutter
Koketid: 30 minutter
Utbytte: 3 porsjoner

Ingredienser

• ung zucchini - 3 stk. (700 g)
• hakket biff og svinekjøtt - 300 g
• stor løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 tann.
• mozzarella - 100 g
• tomater - 2 stk. i fyllet og 1 stk. til dekorasjon
• en blanding av italienske urter - 0,5 ts.
• malt rød pepper - 1-2 chips.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• tørket oregano - 0,5 ts
• salt, svart pepper - etter smak

Matlaging

Store bilder Små bilder

Vi vasker zucchinien med en hard vaskeklut slik at huden er helt ren. Skjær på langs i to like halvdeler. Vi renser ut med en skje del av fruktkjøttet, som er med frø (ikke kast fruktkjøttet, det vil gå inn i fyllet). Veggene på "båtene" bør ikke være mer enn 1 cm tykke, mens det er viktig å holde dem intakte slik at fyllingen ikke lekker ut.



Smør halvdeler av zucchini tilberedt på denne måten vegetabilsk olje Dryss salt og kvernet pepper på alle sider.



Legg grønnsakene med kuttesiden ned på en bakeplate. pergamentpapir. Vi sender den til en forvarmet ovn og baker i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Som et resultat bør grønnsakene være litt bakt, bli mykere. Siden vi skal starte dem kjøttdeig, da er det viktig at de har tid til å forberede seg ordentlig fra alle kanter.



I mellomtiden forbereder du fyllet. Vi varmer et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken og hakket hvitløk samtidig. Så snart de blir myke, tilsett kjøttdeigen og elt den med en gaffel og stek i ca. 10 minutter til den er gyldenbrun.



Deretter sender vi zucchini-massen, kuttet i terninger, i pannen (du kan ikke bruke alt, jeg brukte opp halvparten), stek i ca 5 minutter til. Mal et par store tomater på et rivjern (uten skall), hell tomatpuréen til kjøttet og grønnsakene. Tilsett en blanding av italienske urter, salt, svart og rød pepper etter smak. Kok alt sammen over svak varme i ca 20 minutter, til overflødig fuktighet er borte. Som et resultat bør vi få et veldig saftig kjøttfyll, som lukter deilig av urter og tomater.



Vi fyller zucchinibåtene med kjøttfyll. Topp med tynne skiver tomathalver og mozzarellaost i rutemønster. Dryss over tørket oregano.



Stek i ovnen, forvarmet til 180-190 grader, i 25-30 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene nå full beredskap, gjennomvåt med smaken og aromaen av kjøttfyllet, og osten vil ha tid til å smelte og brunes.

Vi lar den ferdige retten stå i 5-7 minutter og serverer den til bordet, drysset med olivenolje og pyntet med urter.

Ikke fjern skinnet fra zucchinien. Men vask grønnsakene forsiktig, tørk av med et papirhåndkle, kutt på langs. Fjern fruktkjøttet forsiktig, men ikke skrap helt ned til huden. Jeg lagde zucchinibåter med en teskje.

Skjær løken i tynne halvringer.

La det småkoke til smør.

Legg kjøttdeigen på løken. Mos/knekk den i små biter.

Stek til kjøttdeigen er klar – den har helt endret farge, noe som betyr at den er klar. Tilsett krydder, i mitt tilfelle var det salt, tørket basilikum og svart malt pepper.

Legg den tilberedte zucchinien på en bakeplate, som du kan dekke med folie, noe jeg gjorde. Fyll grønnsaker med kjøttdeig.

Topp med ost. Det er synd at vi nå ikke har parmesanost på salg, bakte zucchinibåter ville vært smakligere med den. Men ta noen hard ost, og for å gjøre det lettere å gni med et rivjern, frys det ned litt.

Stek zucchini med kjøttdeig under ost i en halvtime. Temperatur 180 grader.

Før servering pynter du de bakte zucchinibåtene med tomatskiver og urter. Det er alle forberedelsene. Hjertelig og velsmakende.
Selvfølgelig, med hakket svinekjøtt blir det fett, bytt det ut med kylling, det blir ikke verre.

Hvis du likte det jeg ga deg, kan du kanskje dele oppskriften med vennene dine via knappene på sosiale nettverk?

Det er en fruktbar tid nå - den første innhøstingen av zucchini har begynt. Melkeaktig modenhet, øm, praktisk talt uten frø, de ber bare om å bake båter med kjøttdeig i ovnen til middag. For matlaging vil kjøttdeig fra alt kjøtt gå. Bruk biff, svinekjøtt, bruk kylling. Skjønnheten med fylt zucchini saftig fyll. På grunn av den lille størrelsen kan du tilberede retten i porsjoner.

Oppskriften min er den enkleste hakket kylling. Men underveis skal jeg fortelle deg hvordan det kan suppleres og forbedres. Basert på det kan du trygt drømme opp og lage en helt annen versjon av retten. Rask og deilig!

• Retten vil vise seg mer tilfredsstillende og interessant hvis du legger ris til kjøttet, lager det med ost, sopp, tomater og andre grønnsaker etter ønske.
• For baking, velg grønnsaker med melkeaktig modenhet, de er smakligere.
• Frødelen, hvis den ennå ikke er dannet, kan utelates.

Hvordan tilberede zucchinibåter med kjøttdeig i ovnen

Ta:

• Ung zucchini - 2 stk.
• kjøttdeig kyllingfilet- 150-200 gr.
• Løk - ½ del (jeg erstattet med grønn).
• Tomat.
• Majones - en liten skje.
• Ost - 100 gr.
• Pepper, salt.

Oppskrift på utstoppede båter med bilde

Vask zucchinien, del den i to på langs. Hvis du er forvirret av frøene - fjern ved å rense med en teskje. Veggtykkelsen bør være minst 1 cm.

Hakk de grønne løkene hvis du bestemmer deg for å legge dem og ha dem i en bolle.

Salt og pepre kjøttdeigen, rør rundt. Du kan forsteke kjøttfyllet ved å tilsette løk i terninger. Men jeg klarer meg hvis jeg lager mat med kylling.

Nå er tiden inne for å introdusere andre produkter i fyllet. For den angitte mengden kjøttdeig kan du legge til et par store skjeer med ferdigkokt og kjølt ris.

Bestem deg for å fylle med sopp, stek champignon med løk. Send til kjøttfyllet og bland.

Del fyllet i to.

Dekk bakeplaten med bakepapir og legg ut emnene.

Skjær tomatene i to.

Smør toppen av arbeidsstykket med majones. Still opp tomatskivene.

Zucchini er en enkel, allsidig grønnsak som brukes til å tilberede en rekke retter. Spesiell oppmerksomhet fortjener en rett med fylt zucchini med kjøttdeig.

Zucchini til fylling kuttes i fat, ringer eller båter. Fyllet kan variere avhengig av dine preferanser.

Unn husholdningen din med en deilig og vakker rett, kok "båter" av zucchini med kjøttdeig i ovnen.

Vi vil forberede produktene i henhold til listen.

La oss starte med forberedelsen av "båter" fra zucchini. Min zucchini, kuttet i 2 halvdeler. Fra hver halvdel, med en teskje, rengjør vi massen, og etterlater et lag på 8-10 mm masse rundt kantene. For enkelhets skyld kan konturen skisseres med en kniv.

Smør med vegetabilsk olje inne i "båtene", legg dem på en bakeplate med skinnet opp. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.

Mens "båtene" er i ovnen, tilbereder du fyllet.

Vi varmer en stekepanne med olje (1-2 ss), legg finhakket løk og hvitløk. Stek til det er mykt under omrøring.

Skjær 80 g courgettekjøtt i små terninger og ha i en panne, til de stekte grønnsakene, bland og stek i ytterligere 5 minutter.

Vi legger de ferdige grønnsakene i en separat beholder og siler fra oljen.

Tilsett litt mer olje i samme panne, fordel kjøttdeigen og stek i ca 10 minutter, bryt opp klumpene med en skje. Vi avkjøler det ferdige kjøttdeig.

Vi gni osten på et grovt rivjern. Finhakk grønnsakene.

Bland kjøttdeig, stekte grønnsaker, ost, urter i en beholder. Tilsett salt og pepper, bland. Fyllet er klart.

På en bakeplate, lett oljet, legg "båtene". Salt dem litt og fyll dem med tilberedt farse.

Skjær tomatene i halvsirkler, legg dem på fyllet. Dryss dem med salt og pepper.

Vi setter båtene fra zucchini med kjøttdeig i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og stek i 30-40 minutter. Beredskapen kontrolleres av squashens mykhet.

Dryss den ferdige zucchinien med revet ost (30 g) og sett den i ovnen igjen i 1-2 minutter. Når osten er smeltet, fjern pannen fra ovnen.

Tilberedt i ovnen fylt med kjøttdeig strø zucchini i form av båter med hakkede urter og server som en uavhengig rett.