Bokhvete i en saktekoker i forskjellige varianter. Hvordan tilberede bokhvete med svinekjøtt i en langsom komfyr? Handelsbokhvete i en langsom komfyr med svinekjøtt

Handelsbokhvete er en enkel, smakfull og sunn rett. Jeg kokte strengt i henhold til oppskriften, og som et resultat viste det seg at bokhveten var tørr, og noe manglet for meg. Og så bestemte jeg meg for å forbedre oppskriften litt. Det ble flere forsøk til det ble perfekt og veldig smakfullt. Nå koker jeg ofte handelsbokhvete i tomatsaus i en slow cooker.

Produkter

1. Svinekjøtt - 700 gram.
2. Bokhvete - 300 - 400 gram.
3. Løk - 2 ting hvis løken er liten og 1 hvis den er stor.
4. Gulrøtter - 1 stk.
5. Hvitløk - 4 fedd.
6. Tomatjuice - 200 ml.
7. Salt - etter smak.
8. Rød pepper - 1/3 ts.

Matlaging

1. Hell bokhveten i en dyp tallerken og fyll den med vann slik at vannet dekker bokhveten helt. Dette er nødvendig slik at bokhveten er mettet med vann og sveller. Da blir den myk og det blir ingen tørrhet. Setter til side en tallerken med bokhvete mens vi gjør resten av trinnene.
2. Vi kutter svinekjøttet i små terninger og legger det i en multikoker. Bare ikke glem å tilsette solsikkeolje. Salt og pepper, og sett deretter på "Frying" -modus i 15 minutter.
   

   

   

   

   

3. Mens kjøttet stekes skreller du gulrøtter, løk og hvitløk.
4. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, og hvitløk på et fint rivjern (eller bare klem med en hvitløkspresse).
5. Tilsett gulrøtter og hvitløk i kjøttet når det er stekt. Bland og hell 100 ml. tomat juice. Og la det koke i ytterligere 10 minutter.
   

   

   

   

   

6. Skjær løken i halve ringer og la stå for nå.
7. Bokhvete skal absorbere vann fullstendig, selv om det kan forbli litt. Vi sprer bokhveten i et jevnt lag på kjøttet.
8. Legg løken på bokhveten. Hvorfor skal den plasseres på toppen? Ved stuing vil løken bløtlegge bokhveten, noe som vil gjøre den enda mer smakfull.
9. Topp med den resterende tomatjuicen. Du kan tilsette vann om nødvendig. Bokhvete må dekkes med vann eller tomat juice som på bildet.
10. Vi setter på "Slukkingsmodus" i 40 minutter. Denne gangen er nok til at kjøttet blir mykt, og bokhveten helt absorberer all væsken.
    

    

    

    

Kjenner du den mest delikate duften av bokhvete som kommer fra kjøkkenet? Ja, ja, jeg lager mat i en saktekoker bokhvete på en kjøpmanns måte, med svinekjøtt og grønnsaker.

Hvorfor det heter det, vet jeg ikke. Det var nok bare kjøpmenn som spiste det. Faktisk er dette den samme bokhvetegrøten med kjøtt. Imidlertid vil det også passere for pilaf: grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger - et ideelt sett med produkter for en deilig lunsj.

Selv om ikke alle i familien vår elsker bokhvete, respekterer alle det, og vi inkluderer det ofte i kostholdet vårt. Tross alt er det veldig nyttig for kroppen. Og med bruken av multikokeren har det blitt en fornøyelse å lage slike retter.

Du kan bruke hvilket som helst kjøtt du liker til denne retten. Hovedsaken er at den er fersk. Jeg pleier å lage mat med svinekjøtt. Så fyll opp de nødvendige ingrediensene og begynn å lage mat bokhvete på en kjøpmanns måte i en slow cooker.

• et stykke svinekjøtt gram for 400-500
• en gulrot
• ett løkhode
• 1 multiglass bokhvete
• 2 flere kopper varmt vann
• vegetabilsk olje 2-3 ss
• laurbærblad, salt, krydder etter smak

Hvordan tilberede handelsbokhvete med svinekjøtt i en langsom komfyr

Min svinekjøtt, kuttet i store biter og stek i en slow cooker for solsikkeolje i bakemodus i 20 minutter med lokket lukket.

På dette tidspunktet, vask og skrell løken med gulrøtter, kutt i terninger og legg til kjøttet.

Vi fortsetter å steke i ytterligere ti minutter.

Vi vasker bokhveten og etter signalet legger vi den inn i saktekokeren. Tilsett salt, laurbærblad og krydder etter ønske.

Hell to multiglass varmt vann.

Vi slår på "pilaf"-programmet og koker til det slutter. Hvem liker ikke kokt bokhvete, du kan slå av programmet litt tidligere.

Etter signalet handelsbokhvete i en langsom komfyr klar! Legg den på tallerkener.

Og pynt med ferske agurker. Nyt måltidet!

Bokhvete ble spist på begge kinn. Det er spesielt godt hvis det er ferske grønnsaker på bordet. Før sesongen er over, spis mer ferske grønnsaker og fyll på vitaminer!

Som du vet er en saktekoker et utmerket verktøy for å tilberede sunne og saftige retter, enten det er grøt, suppe eller bakverk. I dag vil vi vurdere stadiene og metodene for å tilberede en så populær og velkjent rett som handelsbokhvete.

Oppskrift på mettende bokhvete i en treg komfyr med svinekjøtt

Matlagingstrinn:

Forbered gulrøtter og løk. For å gjøre dette, må grønnsaker rengjøres, vaskes. Etter det, kutt løken i terninger, og kutt gulrøttene i pene sugerør;

Hell olje i bunnen av beholderen til multikokeren og stek grønnsakene. Denne prosessen utføres i "Frying" -modus i ikke mer enn 10 minutter med lokket åpent;

Mens grønnsakene steker, tilbered svinekjøttet. Vi vasker kjøttet, tørker det på et papirhåndkle og kutter det i små biter;

Legg det tilberedte kjøttet til grønnsakene og stek i ytterligere 10 minutter, men med lokket lukket;

Mens svinekjøttet er stekt, må du forberede bokhvete. Det må sorteres ut og brennes litt i panne. Legg bokhvete til saktekokeren og tilsett 4 kopper vann;

Vi endrer multicooker-programmet til "Slukking" og venter på slutten av implementeringsperioden.

Uvanlig smak av bokhvete i kjøpmannsstil med kylling i Polaris multikoker

Bokhvete kan tilberedes ikke bare med svinekjøtt, men også med mer diett, kylling kjøtt. Smaken av en slik rett vil være mer delikat og raffinert.

Du må forberede følgende sett med produkter:

• 500 gr. bokhvete;
• 300 gr. kyllingbryst;
• 300 gr. porcini-sopp (champignon er perfekt);
• 1 middels løkhode;
• 1 liten gulrot;
• 4 ss. l. solsikkeoljer;
• 2 fedd hvitløk;
• Duftende malt pepper;
• Salt.

Hvordan lage en duftende rett::

1. La oss forberede kjøttet. For å gjøre dette, bør det vaskes og tørkes. Etter det river vi kyllingfilet lange stenger;
2. La oss forberede grønnsakene. For å gjøre dette, rengjør og vask gulrøtter og løk. Deretter kutter vi løken i halve ringer, og gni gulrøttene på et grovt rivjern;
3. Vi renser soppen fra filmene og kutter i små tallerkener;
4. La oss nå starte matlagingsprosessen. Hell olivenolje i bunnen av bollen til Polaris multicooker. Vi legger kyllingen der. Vi setter "Frying" -modus og koker kjøttet med lokket lukket i 20 minutter. Steketemperaturen på dette stadiet er 160 grader;
5. På neste trinn av matlagingen, tilsett løk, gulrøtter og sopp i bollen etter tur. Smak til maten med salt og pepper;
6. Deretter legger du på sin side løk og gulrøtter. Og etter å ha endret fargen på gulrøtter - sopp;
7. Legg bokhvete gryn forberedt på forhånd til kjøtt og grønnsaker. Hell alle produktene med tre glass vann og velg "Pilaf" -modus. I denne modusen er koketiden for bokhvete ikke mer enn 30 minutter;
8. Tilsett hvitløk i retten 2 minutter før slutten av kokeprosessen;
9. For at retten skal bli mør og duftende, ikke skynd deg å legge den på tallerkener. Det anbefales å stille inn "Oppvarming"-modus i 10 minutter og deretter gjøre den mørkere litt mer.

Det er alt. Fantastisk bokhvete i handelsstil er klar til servering.

Kjøpmannsrett med bokhvete med kjøttdeig i Redmond slow cooker

En fantastisk bokhvetegodbit for hele familien kan fås ved å legge til hakket svinekjøtt og biff.

Så, følgende ingredienser vil være nødvendig:

• 500 gr. hakket svinekjøtt og storfekjøtt (i forholdet 1: 1);
• 250 gr. bokhvete;
• Løk - ett stort hode;
• En stor gulrot;
• 500 gr. varmt vann;
• Krydder fra en blanding av paprika - rød og svart;
• 3 art. l. solsikkeolje (men olivenolje er å foretrekke);
• 1 ts iodisert salt.

De viktigste stadiene i matlagingen:

1. La oss forberede grønnsakene. Skrell og vask løk og gulrøtter. Etter det, finhakk løken og kutt gulrøttene i identiske tynne staver;
2. Vi setter "Frying" -modus på Redmond multicooker og sauterer grønnsakene til de er kokt i 5-10 minutter;
3. Deretter kaster vi kjøttdeigen til grønnsakene;
4. Bland alt godt og stek i samme modus, elt klumpene. Stek kjøttet med lokket lukket i samme modus i ikke mer enn 25 minutter;
5. Tilsett deretter vasket og tørket bokhvete til grønnsaker og kjøtt. Smak til med salt og krydder og tilsett ca 2,5 kopper varmt vann;
6. Vi setter "Slukking" -modus og venter på slutten av utførelsen av det angitte programmet.

Bokhvete er kjøpmannsklar. Du kan sette deg ned ved bordet og nyte en herlig og mør kjøttrett.

Jeg vil gjerne gi noen nyttige tips til ekte husmødre.

For at bokhvete med kjøtt skal bli rik og mør, i stedet for varmt vann, er det best å helle kylling eller oksekjøttkraft. Svinekjøttkraft i dette tilfellet er kategorisk ikke egnet på grunn av det høye innholdet av fett i den.

Det anbefales å steke kyllingen først, og først deretter legge grønnsaker til multikokeren.

Grønnsaker i enhver slow cooker stekes kun med åpent lokk.

Når det gjelder mengden løk i retten, bør det være mer med denne tilberedningsmetoden. Dette er nødvendig for å gi bokhvete pikanthet og saftighet.

Hovedstadiet av tilberedningen av fantastisk bokhvete i handelsstil utføres med lokket lukket og uten omrøring.

Svinekjøtt - 400-700 g

Vegetabilsk olje - til steking

Løk - 1 stk.

Søt pepper - 1-2 stk.

Tomatpuré - 2-4 ss. (smak)

Bokhvete - 3 multikopper

Laurbærblad - 1-2 stk.

Malt koriander - 1 ts

Suneli humle - 2-3 klyper

Muskatnøtt - 1-2 klyper

Vann - 4,5 multikopper

Friske urter - etter smak

Kvernet svart pepper - etter smak

• 215 kcal
• 55 min.

Kokeprosess

Hver husmor har favorittretter i arsenalet sitt. Dette er smakfulle og enkle å tilberede retter som vi om nødvendig kan lage selv med bind for øynene. Når vi er slitne, har det travelt eller bare ikke er i humør til å stå ved komfyren, gjør disse rettene livet vårt lettere, sparer krefter og tid, samtidig som de gleder oss og våre kjære med en fantastisk aroma og smak.

Steg for steg videooppskrift

For meg er en av disse rettene bokhvete tilberedt i en saktekoker.

Jeg elsker denne retten utrolig ikke bare for smaken, men også for dens enkelhet og enkle tilberedning. Det er nok å laste alle favorittkomponentene til retten i saktekokeren, og etter 35-40 minutter kan du kalle alle til bordet. Enkelt, raskt og hjemmekoselig og deilig.

Prøv det, kanskje du vil like dette alternativet også?!

Tilbered ingrediensene i henhold til listen.

I tillegg til den klassiske løk- og gulrotsteken liker jeg også å legge til Paprika og noe tomatpuré. Jeg bruker fersk eller frossen paprika, og noen ganger tilsetter jeg friske tomater i stedet for tomatpuré.

Skrell, kutt kjøtt, paprika og løk, riv gulrøttene.

Tilsett litt vegetabilsk olje, kjøttstykker til multikokerskålen.

Stek kjøttet i "Frying"-modus (i min saktekoker er det "Deep frying") i 8-10 minutter, til det er gyldenbrunt. Fjern så det stekte kjøttet fra slow cookeren og sett til side en stund, så kjøttet ikke blir overkokt og forblir saftig og mørt.

Tilsett løken i miksebollen. Rørstek i 3-5 minutter til løken er myk og gyllen.

Tilsett gulrøtter, jeg tilsetter også paprika. Rør og stek grønnsakene i ytterligere 3-5 minutter.

Tilsett stekt kjøtt og eventuelt litt tomatsaus eller lim inn. Tilsett noen klyper salt, malt svart pepper og andre krydder etter smak. Rør og stek alt sammen i noen minutter til.

Mål opp bokhveten. Tilsett 1-2 laurbærblader, mer krydder og krydder etter smak. Jeg tilsetter litt malt koriander, paprika, suneli-humle, en klype muskatnøtt, eller bruker en ferdig svinekrydderblanding.

Det pleide å bli kalt svart ris, svart hvete eller hedensk korn. Senere ble det det nest viktigste matproduktet blant slaverne; det er ikke for ingenting at folkeordtaket sier: bokhvetegrøt er vår mor. Bare med kjøtt hadde bare velstående og velstående mennesker råd til det, så denne varianten av matlaging av bokhvete begynte å bli kalt "kjøpmannlignende". Nå er oppskriften på bokhvete i en langsom komfyr tilgjengelig for absolutt alle, og mange interessante varianter og en smart moderne assistent vil gjøre matlagingsprosessen velsmakende, enkel og morsom.

Det er ikke sikkert kjent med hva slags kjøtt retten ble tilberedt i kjøpmennenes kamre (svinekjøtt, kylling, kalv eller vilt), men for mange husmødre er alt klart.

Handelsbokhvete med svinekjøtt er et klassisk alternativ, som vil kreve følgende ingredienser:

• 300 g magert svinekjøtt (halsen er ideell);
• 315 g bokhvete;
• 120 g gulrøtter;
• 100 g løk;
• 30-40 ml vegetabilsk olje;
• 600 ml renset vann;
• salt og krydder etter smak.

Tilberedning i en langsom komfyr trinn for trinn:

1. Dryss litt vegetabilsk olje på bunnen av multipannen. Bruk alternativet "Frying" og stek små kjøttstykker til de er gyldenbrune.
2. Legg skrellede og hakkede grønnsaker (løk og gulrøtter) på en hvilken som helst praktisk måte til det røde svinekjøttet. Stek i ytterligere fem minutter.
3. Bytt multifunksjonsassistenten til "Slukkingsmodus" i 30-40 minutter.
4. Ha godt vasket bokhvete til det stuede kjøttet, hell det med vann og smak til med salt og krydder. Til denne retten kan du lage en deilig og velduftende krydderdressing ved å blande sort pepper, paprika og muskat med salt etter smak.
5. Den siste fasen av forberedelsen utføres ved å bruke standardprogrammene "Korn", "Grøt" eller "Buckwheat". Koketiden vil avhenge av multikokerens modell.

Bokhvete i handelsstil i en langsom komfyr med sopp

nydelig bokhvete grøt kan tilberedes med "skogskjøtt", og vi snakker ikke om vilt, men om trofeene til den "stille jakten". Sopp har fått navnet sitt fra ernæringsfysiologer på grunn av det høye proteininnholdet.

Handelsbokhvete med sopp tilberedes fra følgende sett med produkter:

• 500 g bokhvete;
• 300 g evt fersk sopp(champignoner, hvite, kantareller og andre);
• 100 g kålrot;
• 100 g gulrøtter;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 12 g hvitløk;
• 800 ml vann;
• salt, krydder.

Framgang:

1. Slå på "Frying" -programmet, hell olje i multikokerskålen, legg hakkede løk og gulrøtter gjennom et middels rivjern. Kok grønnsakene til løken er gjennomsiktig.
2. Kast soppen skåret i tallerkener som er identiske med grønnsakene og kok til slutten av tiden som er angitt av programmet som brukes.
3. Etter det, hell de tilberedte frokostblandingene, salt, dryss med krydder. Hell innholdet i multikokeren med vann. For at saktekokeren ikke trenger å kaste bort tiden sin på å varme opp vannet, er det bedre å helle kokende vann over grynene i ferd med å tilberede bokhvete på en kjøpmanns måte.
4. Kok med et av følgende programmer: bokhvete, pilaf, frokostblandinger eller grøt. Noen minutter før timersignalet for slutten av tilberedningen, tilsett hvitløksfedd, flat dem med baksiden av en kniv.

med kjøttdeig

Å steke kjøttdeig vil ta kortere tid enn å brune kjøttstykker, så denne versjonen av retten blir raskere klar. For å gjøre bokhvetehandel med kjøttdeig velsmakende, er det bedre å male kjøttet selv, og ikke bruke et kjøpt produkt.

Liste over ingredienser som er brukt:

• 210 g bokhvete;
• 500 g kjøttdeig(svinekjøtt eller noe annet);
• 80 g løk:
• 120 g gulrøtter;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 400 ml drikkevann;
• salt og krydderblanding etter smak.

Slik tilbereder du bokhvete med kjøttdeig i en langsom komfyr:

1. Skrell og kutt grønnsakene, stek dem i en slow cooker i 5-7 minutter for vegetabilsk olje. Modusen som brukes er "Frying".
2. Ha kjøttdeig til de stekte grønnsakene. For å gjøre retten mer mør, under innstillingen av kjøttet, må den blandes aktivt, og bryte alle store klumper.
3. Deretter bytter du kjøkkenapparatet til "Baking" -modus og koker under lukket lokk i 15-20 minutter.
4. Deretter kommer vasket bokhvete, kokende vann, salt og krydder. De kommer seg i en elektrisk panne. Bland alt og kok med et av alternativene som er angitt i de forrige oppskriftene.

Med kylling

Kylling er den hyppigste gjesten på bordene våre. Det første og andre kurset er tilberedt av det, og de er også bakt hele, så det er ikke overraskende at en oppskrift på handelsbokhvete med kylling dukket opp.

Listen og nødvendig mål på vekten av produktene for denne retten:

• 400 g bokhvete;
• 500 g kyllingbryst;
• 100 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 100 ml tomatjuice;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 800 ml varmt vann;
• krydder og salt.

Bokhvete med kylling tilberedes i en langsom komfyr som følger:

1. Hell vegetabilsk olje i multipannen, start "Frying" -programmet og etter to minutter, når oljen varmes opp, legg bitene av kyllingfileten.
2. Stek kyllingen på begge sider, tilsett grønnsakene og stek til slutten av programmet, rør av og til.
3. Etter at du har slått av enheten, tilsett resten av ingrediensene. Bland alt og kok i "Slukkingsmodus" i førti minutter.

Kjøpmannsoppskrift i en langsom komfyr med biff

Oksekjøtt tilhører en av kjøtttypene som er verdifulle for menneskers helse, derfor vil det være nyttig å skjemme bort deg selv og din husholdning med velsmakende bokhvetegrøt med kalvekjøttstykker.

Ingredienser til retten:

• 300 g biffkjøtt;
• 1 ½ multi-glass bokhvete;
• 90 g løk;
• 90 g gulrøtter;
• 2 multi-glass vann;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• salt og et sett med favorittkrydder etter smak.

Når du bruker biffbokhvetegrøt for dette alternativet, vil matlagingsalgoritmen være som følger:

1. Kok små stykker tilberedt biff i vegetabilsk olje i 15-20 minutter i en langsom komfyr satt til "Baking" -modus.
2. Tilsett hakket løk og gulrøtter. Stek steken i samme modus til den er gjennomsiktig til tåregrønnsaken.
3. Salt og krydre med krydder, tilsett tilberedt bokhvete, tilsett vann og kok i 30 minutter i "Slukkingsmodus" eller en annen passende.

Etter å ha hellet frokostblandingen i multipannen, kan den blandes med andre produkter, eller den kan stå på overflaten av kjøttstekingen, som under tilberedning av pilaf.

med lapskaus

Bruken av ferdig kjøtt (lapskaus) letter matlagingen i stor grad, men for at resultatet ikke skal skuffe, må du bare kjøpe et kvalitetsprodukt fra pålitelige produsenter.

For en forenklet versjon av handelsbokhvete med lapskaus trenger du:

• 2 multi-glass bokhvete;
• 340 g av hvilken som helst lapskaus;
• 120 g gulrøtter;
• 120 g løk;
• 20 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 4 flere glass drikkevann;
• 50 g smør;
• salt og krydder.

Kokesekvens:

1. I 20 minutter i "Baking" -modus koker vi hakkede grønnsaker under et lukket lokk, noen ganger rører vi dem.
2. Tilsett deretter lapskausen, frokostblandingen, vann, salt og krydder (om nødvendig). Bland alt, dekk til og kok i 40 minutter. Alternativet som brukes er "Buckwheat".
3. Etter pipetonen, tilsett et stykke smør i den elektriske pannen, bland og fortsett å varme opp i ytterligere fem til ti minutter.

Med kjøtt og sopp

Bokhvete er deilig på en kjøpmanns måte hvis den er tilberedt med kjøtt, den viser seg å være ikke mindre appetittvekkende med sopp, og hvis du kombinerer begge disse produktene, vil den vise seg mye mer smakfull.

Dette trenger du til denne retten:

• 100 g bokhvete;
• 300 g svinekjøtt (eller annet kjøtt);
• 300 g champignon;
• 100 g løk;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 7 g tørr søt paprika;
• 500-700 ml varmt vann eller buljong;
• salt etter smak;
• grønt til pynt.

Matlagingstrinn:

1. I programmenyen velger du og slår på funksjonen "Frying". Hell i oljen og stek den hakkede løken med åpent lokk til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett hakket svinekjøtt og kok i samme modus, men under et lukket lokk i 15 minutter.
3. Send deretter tynne tallerkener med champignon, paprika til pannen. Salt innholdet i multikokeren og kok under lokk slik at det deilige kjøttet og soppjuicen ikke fordamper, til slutten av tilberedningsprogrammet.
4. Hell frokostblandingen og hell vann (buljong) slik at alt innholdet er helt dekket. Stek i en time, en passende funksjon for dette er "Pilaf".

Med tomater og paprika

Mange nøler ikke med å sette et likhetstegn mellom mager mat og smakløs mat, men mange retter tilbakeviser denne påstanden, samt følgende oppskrift.

For en vegetarmeny, fastende personer eller de som er på diett, en kjøpmannsrett fra:

• 150 g bokhvete;
• 100 g løk;
• 100 g gulrøtter;
• 100 g paprika;
• 100 g friske tomater;
• 300 ml vann;
• 50 g smør (kan erstattes med vegetabilsk) smør;
• salt og krydder etter smak.

Sekvensen av kulinariske prosesser:

1. I "Frying" / "Baking"-modus, stek løken i terninger, revet gulrøtter og hakkede paprika til grønnsakene er halvkokt. Det vil bli indikert med gjennomskinnelige løkterninger.
2. Fjern skallet fra tomater blanchert i kokende vann, skjær dem i tynne skiver og stek i fem minutter med andre grønnsaker.
3. Hell deretter i ren bokhvete, hell alt med vann og fortsett å tilberede retten. Alternativer for matlaging - "Gryn" eller "Stew", tid til kokt - 20 minutter.