hjem » Pannekaker » Kål med sopp i en Redmond slow cooker. Kål stuet med champignon i en slow cooker

Kål med sopp i en Redmond slow cooker. Kål stuet med champignon i en slow cooker

Braisert kål med sopp passer perfekt til diverse tilbehør av kjøtt, poteter og supper. I tillegg kan disse ingrediensene brukes til å stappe paier, pannekaker og andre bakevarer. Det som er bemerkelsesverdig er at mange mennesker er redde for å overkoke eller underkoke kålen under tilberedning, fordi dette gjør den lite velsmakende.

Men det er ikke så ille. Hvis du bruker en langsom komfyr til matlaging, vil ikke alle disse problemene skje. Det viktigste er å følge matlagingsoppskriften nøyaktig. Så, hvordan lage kål med sopp i en langsom komfyr?

La oss se på måter å tilberede denne retten på.

Oppskrift på koking av hvitkål i en langsom komfyr

Ingredienser	Mengde
hvit kål -	0,5 kg
ferske champignoner -	300 gram
gulrøtter -	1 PC.
pærer -	1 PC.
poteter -	3 stk.
juice fra ferske tomater -	150 ml
sukker -	1 liten skje
vegetabilsk olje -	Litt
vann -	kopp
salt og malt svart pepper -	Litt
Matlagingstid: 75 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 71 kcal

Vi renser hvitkål fra tørre og bortskjemte blader. Riv hodene i tynne strimler;

Skyll gulrøttene, fjern smuss og skjær av skallet. Skjær de skrellede gulrøttene i middels strimler, ikke for tykke;

Skrell løken og kutt i tynne halvringer;

Vi vasker soppen, fjerner unødvendige elementer og kutter i mellomstore skiver eller tallerkener;

Vask potetene, skrell dem fra skitt, kok dem direkte i skallet til de er myke;

Skrell de kokte potetene og kutt fruktkjøttet i små terninger;

På multikokeren, still inn "Frying" -programmet, velg "Grønnsaker" -produktet, still inn tiden til 15 minutter;

Tilsett deretter litt til slow cookeren vegetabilsk olje, varm den opp og legg halve løkringer der. Stek i ca 3 minutter, rør av og til;

Hell deretter ut fersk tomat juice og fortsett å koke i ytterligere 4-5 minutter. Rør alle komponentene;

Legg soppskivene og fortsett å steke til slutten av 15 minutter;

Vi overfører kålen, tilsetter salt, malt svart pepper, granulert sukker, hell et glass vann og velg "Stew" -programmet;

La alle ingrediensene småkoke i 1 time;

Omtrent 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett biter av kokte poteter i saktekokeren.

Funksjoner ved matlaging ved hjelp av Redmond-teknikken

Hva vi trenger for matlaging:

Skogsopp - 350 gram;
Et stykke hvitkål - 350 gram;
middels løk - 1 stk;
En søt pepper;
En middels gulrot;
litt vegetabilsk olje;
Litt salt og krydder.

Hvor lang tid tar matlagingen - 40 minutter.

Kalorinivå - 75.

Kokeprosess:

Fjern alle unødvendige blader fra hvitkål og kutt i tynne strimler;
Fjern alt skallet fra løken og kutt i halve ringer eller strimler;
Vi renser søt pepper fra frøene og fjerner stilken. Skjær fruktkjøttet i tynne strimler;
Vi vasker soppen og kutter dem i mellomstore skiver eller tallerkener;
Vi renser gulrøttene fra smuss og fjerner skallet. Gni med et rivjern med stor tann;
Sett deretter multikokeren til "Frying" -modus, hell i olje og varm opp;
Legg løk, gulrotspon og pepperstrimler på den oppvarmede oljen. Stek alt godt og bland;
Deretter legger du ut soppskivene og steker i ca 10 minutter;
Etter dette, legg ut kålen, tilsett salt og smak til med krydder;
Sett på «Stew» og la det småkoke i 20 minutter til kålbitene er myke.

Det er utrolig smakfullt og næringsrikt. Les vårt utvalg av oppskrifter som vil fengsle deg.

Kokt rødbetesalat med hvitløk, svisker, nøtter eller fisk. med bilder, videoer og anbefalinger fra kulinariske eksperter.

Åpen pai med kylling og poteter - utrolig velsmakende. Dette bør være i bokmerkene til enhver husmor.

Stuede bønner med kål og champignonsopp

Hva du trenger:

800 gram fersk hvitkål;
Champignoner - 300 gram;
Hvit løk - 1 hode;
En krukke med bønner på boks;
En gulrot;
20 gram tomat;
Vegetabilsk olje;
Vann - 300 ml;
Litt salt og krydder.

Koketid - 2 timer.

Næringsverdi - 90.

Regler for matlaging:

Vask champignonene, skjær av alt unødvendig og skjær i små skiver;
Tilsett vegetabilsk olje til multikokeren, slå på "Baking" -programmet og still inn koketiden til 30 minutter;
Legg soppskiver på oppvarmet olje og kok med lokket lukket;
Skrell løken og kutt i små terninger;
Skrell gulrøttene og riv dem i store chips;
Tilsett deretter de hakkede grønnsakene til soppen og tilsett tomatpuré, rør grundig slik at tomaten er helt fordelt. Kok i ytterligere 15 minutter til pipetonen høres;
Skrell unødvendige blader fra kålen og kutt i tynne strimler;
Legg kålen i saktekokeren med resten av ingrediensene, tilsett litt salt, smak til med krydder og fyll på med vann;
Velg "Steam"-programmet og la det småkoke i ytterligere en og en halv time. Bland alt med jevne mellomrom;
Omtrent 20 minutter før slutten av tilberedningen, legg den der hermetiske bønner, bland og kok til pipetonen høres.

Hvordan stuve surkål med kjøtt og sopp

Følgende komponenter vil være nødvendig:

Et halvt kilo fersk hvitkål;
300 gram surkål;
Alt kjøtt - 400 gram;
løk - 1 stk;
200 gram gulrøtter;
200 gram champignon;
2 fedd hvitløk;
Vegetabilsk olje;
Vann - 1 glass;
Litt salt og kvernet sort pepper.

Koketid - 2 timer.

Kalorinivå - 126.

La oss gå videre til matlaging:

Vask et kjøttstykke, skjær av alle årer og filmer. Skjær den i strimler eller terninger;
Vi renser fersk kål fra tørre blader og kutter i tynne strimler;
Skyll soppen og skjær i skiver;
Fjern skallet fra løken og skjær i tynne skiver;
Gulrøttene må skylles. Fjern deretter huden og bruk et rivjern med store tenner;
Skrell hvitløksfeddene og kutt i små biter eller press gjennom en hvitløkspresse;
Deretter setter du programmet "Stew" på multikokeren, tilsett vegetabilsk olje og legg halvringer av løk der. Stek i 2-3 minutter;
Legg soppbitene og kok i ytterligere 10 minutter;
Tilsett oppkuttet kjøtt og gulrotspon og stek i ytterligere 10 minutter. Bland alt;
Sett deretter fersk og surkål, fyll med vann, tilsett salt og smak til med krydder;
Bytt til "Stew"-programmet og stek i 1 time;
Etter lydsignalet, still inn "Oppvarming"-modus og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.

Som det viser seg, er det enkelt og enkelt å lage stuet kål med sopp i en saktekoker. Det viktigste er at alt må kuttes riktig, og denne enheten vil gjøre resten på egen hånd. Ikke glem krydder, de vil legge til aroma og pikant smak til retten.

Stuet kål er en av de mest allsidige rettene. I dag skal vi ha stuet kål med sopp i en slowcooker til middag, noe som er godt både som en egen rett (spesielt når mannen min og jeg, etter å ha besøkt slektningene våre fullt ut, plutselig går på diett), og som tilbehør rett til ethvert kjøtt. Og som en fylling! Tross alt kan du lage alt med kål: bakt eller stekte paier, paier laget av gjær eller butterdeig, dumplings med eller uten brus... Generelt, hvis du har stuet mye kål og sopp, vil det aldri kunne ligge stille i kjøleskapet! I følge denne oppskriften kan den lages både med champignon og med hvilken som helst annen sopp (for eksempel honningsopp, steinsopp...), så vel som med finhakket kjøtt. Men denne oppskriften egner seg best for magert kjøkken - kål med champignon. For det første er de lettest å få tak i. Og for det andre hindrer sopp retten i å bli for "grønnsak", fordi, som kjent fra folkeordtaket, "en sopp er naturens kjøtt."

I vår familie er denne retten tilberedt av følgende ingredienser:

Hvitkål - 500-600 g (omtrent ¼ eller 1/3 av "vinter" hodet),
surkål - 100 g (eller litt mindre),
løk - 1 stk,
Gulrøtter - 1 stk (jeg tar større),
ferske champignoner - 300 g,
Salt - 1 teskje,
Kvernet svart pepper - etter smak
laurbærblad - 3 stykker (store),
Vann - 1 multi-glass,
Solsikkeolje - 2 ss,
Sukker – en klype (hvis surkål er for surt).

Tilberedning av stuet kål med sopp i en langsom komfyr trinn for trinn

1. Hell solsikkeolje i multikokeren, velg programmet “Frying – Vegetables”.

2. Finhakk løken. Legg i bollen (4-5 minutter inn i programmet, senest).

3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern (du kan bruke et medium rivjern). Legg det til løken. Rør, la det småkoke i 5 minutter.

4. Vask champignonene, fjern de hvite filmene under hettene. Skjær soppen i skiver eller kvarte - slik det er vanlig i familien din. Kast dem i slowcookeren og la de koke der sammen med grønnsakene i ca 15 minutter, du kan gjøre det med åpent lokk slik at fuktigheten fordamper fortere.

5. I mellomtiden må du hakke kålen. Det eneste er at jeg klipper av jevningene fra midten av kålbladene, for jeg liker ikke at disse "stubbene" kommer over i den ferdige retten. Barna mine gnager dem gladelig rått.

6. Ha fersk og surkål i saktekokeren, tilsett vann (du kan bruke mer), tilsett salt, pepper og laurbærblad. Bland all denne herligheten godt og slå på programmet "Stewing, Simmering". 1 time - og kålen med sopp er klar!

Hvis jeg lager kål som tilbehør, trenger jeg ikke å gjøre flere "maskiner" med det. Vel, hvis den deilige maten er tilberedt spesielt for paier, avkjøles den ikke i multikokerskålen, men i en jernsikt, der den gjenværende væsken fritt renner ut av den. Og selvfølgelig, ikke glem laurbærbladene - før du lager dumplings, bør du fjerne dem fra fyllet slik at spiserne dine ikke smaker bittert!

God appetitt!

Ingredienser:

500 g hvitkål
2 ss. tomatpuré
1 gulrot
200 gram eventuell sopp (kan fryses)
1 løk
4-5 ss. vegetabilsk olje
200 ml vann
salt, pepper, laurbærblad
grønn løk

Kål er en enkel og rimelig grønnsak som du kan komme opp med en rekke av utvalg av retter. Disse inkluderer salater hvor kål brukes fersk, alles favoritt, og god gammel stuet kål som er lett å tilberede. Kål er lett å tilberede, og retter laget av det er nesten umulig å ødelegge. Det er veldig praktisk at kål kan brukes nesten hele året; grønnsaken lagres ganske godt, og mister samtidig ikke vitaminene og næringsstoffene den inneholder. I dag har vi på menyen stuet kål med sopp i slowcooker..

Stuvet kål er en enkel rett, men det er små hemmeligheter i tilberedningen. Sørg for å steke alle grønnsakene først, ikke glem å legge til litt tomatpuré. Om sommeren kan den erstattes med friske tomater. Stuvet kål med sopp, som vi skal tilberede i dag i en langsom komfyr, viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Denne retten er absolutt mager, og vegetarianere vil også sette pris på det. Om ønskelig kan du stuve kål og storfekjøtt, kjøttdeig,.

Jeg stuet kål med sopp i en VES Electric SK-A12 multikoker. Det ble kjempebra, jeg anbefaler det til alle!

Matlagingsmetode

Forberede nødvendige produkter. Fjern de øverste bladene fra kålhodet, skrell gulrøtter og løk. Vask alt. Tin soppen og klem godt ut væsken.
På multikokerpanelet, still inn "Frying" -modus, hell i litt vegetabilsk olje. Legg gulrøtter revet på rødbete i en bolle, stek i 2-3 minutter og tilsett løk kuttet i halve ringer. Rør til den er gyldenbrun.
Legg de sauterte grønnsakene på en tallerken, hell litt mer olje i saktekokeren og tilsett soppbiter. De skal hakkes først, men du bør ikke hakke soppen for mye, bitene skal kjennes godt i retten. Stek i 5-7 minutter.
Ha gulrøttene og løken tilbake i saktekokeren, tilsett tomatpuré eller ketchup. Smak til med salt og svart malt pepper, bland.
Hakk hvitkålen og tilsett resten av ingrediensene.
Stek alt sammen i 10-15 minutter. Bytt deretter multikokeren til "Stew"-modus, tilsett vann, lukk lokket godt og kok i 35-40 minutter. Med jevne mellomrom må du sjekke tilstedeværelsen av væske og røre innholdet i bollen. Etter at tiden har gått, sjekk graden av beredskap til kålen. Her må du fokusere på smaken din: noen liker den sprø, andre liker den godt stuet. Koketiden må justeres deretter. Slå av multikokeren, legg til et laurbærblad og tilsett urter (persille, dill, grønn løk) om ønskelig. Pass på å la den stuvede kålen med sopp stå i en lukket saktekoker i omtrent en halv time. Dette vil gjøre retten mer smakfull, og lukten av sopp vil øke mange ganger.
Serveres svært velsmakende i kombinasjon med rømme, sørg for å tilby

Kål stuet i en slow cooker med champignon- tilfredsstillende og velsmakende rett, som fullt ut overholder de strengeste standardene for vegetarisme og alle kanonene for ortodoks faste. Det er en utmerket kilde til vitaminer, fiber og vegetabilsk protein.

Forresten, du kan bruke hvilken som helst "edle" sopp: boletus, boletus, boletus, kantarell ... Men dette er selvfølgelig bare mulig om sommeren og høsten. Om vinteren og våren er det mye lettere å stuve kål med champignon, som selges i våre butikker hele året og til ganske rimelige priser. Kan også brukes tørket sopp, må de først bløtlegges.

Om ønskelig kan du også tilsette finhakkede tomater eller tomatpuré i kålen, men dette er ikke for alle. Denne gangen bestemte jeg meg for å gjøre det uten dem.

Ingredienser til matlaging:

champignon sopp 300 gram
hvitkål 500 gram
en løk
to mellomstore gulrøtter
tre fedd hvitløk
to spiseskjeer solsikkeolje
ett flere glass varmt vann
haug med grønt

Slik stuver du kål med champignon i en langsom komfyr:

Bearbeid champignonene og skjær dem i tynne skiver. Stek videre solsikkeolje i 15 minutter i "baking"-modus.

Tilsett hakket løk, gulrøtter og hvitløk og stek i ytterligere 5 minutter under lukket lokk i samme modus.

Strimle kålen og ha den i saktekokeren. Tilsett salt og vann, bland. Kok i de resterende 20 minuttene. Totalt koker vi i "baking" -modus i 40 minutter.

Etter signalet, slå på "quenching" -modus i en time. Stuet kål med champignon i en slow cooker klar! Legg på tallerkener.

Dryss over grønn løk eller andre urter og server til lunsj.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Kål med champignon er utrolig velsmakende selv når den er kald. Bare sopp og poteter er en mer harmonisk sammenkobling. Det er praktisk å overlate stuing til en langsom komfyr.

Når du legger til tomatjuice, må du ta hensyn til at smaken konkurrerer med den ubeskrivelige buketten med sopp. Men persillerot eller en klype muskatnøtt vil ideelt sett fremheve den delikate aromaen av champignon.

Stuet kål passer godt til varm smuldret grøt, et stykke kokt fisk, den kan brukes som fyll til dumplings og eventuelt hjemmelaget bakevarer.

Ingredienser

500 g hvitkål
300 g champignon
1 løk
2 ss. l. vegetabilsk olje
150 ml tomatjuice
0,5 ts. malt koriander
1/3 ts. gurkemeie
1 ts. salt
grøntområder

Hvordan stuve kål med champignon i en saktekoker

1. Passer til denne retten som ung hvit kål, og kål fra fjorårets innhøsting. Frigjør et sterkt kålhode uten alvorlig skade fra de øverste halte og skitne bladene. Skyll deretter med rennende vann og finhakk.

2. Pæren skal være middels stor. Fjern skallene og finhakk dem. Hvit eller rød løk vil gjøre det.

3. Vask champignonene under rennende vann, inspiser dem grundig og fjern alt rusk. Skjær i små biter eller skiver. Du kan også bruke østerssopp som et alternativ til champignon, men disse soppene vil være mindre merkbare i retten – alt fordi champignon har mer tetthet og en mer uttalt smak.

4. Hell litt olje i multikokerbollen og varm den på "Baking"-funksjonen (et par minutter). Legg deretter oppkuttet sopp, kål og løk i pannen.

5. Tilsett salt og krydder. Du kan tilsette mindre salt hvis tomatjuicen er salt.