Reteta clasica de pui curry. pui curry

Descriere

pui curry este un fel de mâncare clasic indian. Deși curry este un amestec de condimente, este atât de des combinat cu pui, încât cuvântul a devenit numele întregului fel de mâncare, constând din pui și sos picant. Nu toată lumea știe, dar este destul de simplu de preparat acasă.

Curry este făcut din orice parte a puiului, dar rețeta foto pas cu pas de astăzi folosește bețișoare. De asemenea, puteți găti pulpe, aripioare și chiar file după acest principiu.

În ceea ce privește curry, puteți cumpăra un amestec gata preparat ( îl găsiți în supermarketuri). Cu toate acestea, am decis să amestecăm singuri condimentele, astfel încât să puteți elimina ce nu vă place din rețetă și, dimpotrivă, să adăugați ceea ce vă place (de exemplu, înlocuind chili cu boia de ardei).

E timpul să începi să gătești!

Ingrediente

• 
  (10-12 bucăți)
• 
  roșii conservate
  (250 g)
• 
  (1/2 lingurita)
• 
  (1 lingura)
• 
  (3 cm)
• 
  (2 cuișoare pentru pui + 7 cuișoare pentru sos)
• 
  (4 linguri pentru pui + 12 linguri pentru sos)
• 
  (3 pahare)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (1 lingura)
• 
  (1 lingura)
• 
  (1 lingura)
• 
  (1 lingura)
• 
  (6-7 bucăți)
• 
  (bețișoare de 3 cm)
• 
  (3 buc.)
• 
  (2 lingurite)
• 
  (7 linguri)
• 
  (3 linguri)

Etape de gătit

Așezăm pe masă toate ingredientele care vor fi necesare pentru a pregăti felul de mâncare.



Se macină 2 căței de usturoi, se adaugă chili măcinat și ghimbir și se condimentează cu 4 linguri. iaurt. În acest amestec, marinați puiul și trimiteți timp de o jumătate de oră la frigider.



Pregătim sosul. Intr-o cratita sau tigaie inalta se incinge un amestec de legume si ghee, in care prajim ceapa tocata marunt, ghimbirul ras si cateii de usturoi tocati (7 buc.). Ingredientele ar trebui să capete o nuanță aurie.



După aceea, scoateți-le de pe aragaz și măcinați-le cu un blender.



In uleiul ramas se pune scortisoara, cuisoarele, cardamomul si foile de dafin si se incalzesc nu mai mult de un minut.



Apoi adăugați piure de ceapă-usturoi-ghimbir.



Pune acolo roșiile tăiate și fierbe câteva minute.



După aceea, adăugați toate condimentele măcinate rămase.



Amestecați bine ingredientele și prăjiți până când lichidul din roșii s-a evaporat.



Se toarnă 12 linguri. iaurt si se fierbe pana se separa uleiul. Apoi turnați 3 linguri. apă clocotită, așteptați să fiarbă și fierbeți la foc mic.



Prăjiți ușor puiul într-o tigaie cu puțin ulei.



Îl schimbăm în sos și fierbem totul împreună pe aragaz timp de aproximativ o jumătate de oră.



Serviți puiul curry gata făcut cu o garnitură de orez sau cartofi.



Poftă bună!

reteta pas cu pas cu poza

Amestecul indian de curry picant a câștigat faimă în întreaga lume. Turmericul în compoziția sa este un antibiotic natural, oferă preparatelor gata preparate nu numai o aromă specifică caracteristică, ci și o culoare galben strălucitor.

În loc de apă în sos, puteți adăuga bulion de pui si niste unt. Așchii de mere sau muștar vor adăuga note neobișnuite. Sosul trebuie adus la o consistență omogenă.

Condimentele trebuie folosite cu grijă pentru a nu întrerupe gustul natural al cărnii. Piesele sale sunt eliberate cu grijă de piele și oase. Este foarte important să nu gătiți prea mult puiul, altfel își va pierde sucul.

Ingrediente

• 350 g pui
• 1 bec
• 2-3 catei de usturoi
• 1-2 rosii
• 2 linguri. l. uleiuri de prajit
• 1,5 st. l. pasta de tomate
• 100 ml apă
• 1 lingura sare
• 0,5 linguriță curry
• 2-3 vârfuri de boia
• verdeata inainte de servire

Gătit

1. În aceasta reteta Se folosesc pulpe de pui, carnea de pe ele este destul de grasă, în sos de curry se va dovedi incredibil de suculentă. Clătiți carnea cu apă curentă, uscați-o, îndepărtați pielea și separați carnea de oase, tăiată în bucăți mici.

2. Scoateți coaja din ceapă și cățeii de usturoi, tăiați mărunt ceapa și treceți usturoiul printr-o presă sau tocați tot cu un cuțit.

3. Se spală roșia și se taie cubulețe mici.

4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna acolo ceapa si usturoiul, se dau focul foarte mic si se calesc legumele timp de 3 minute, amestecand.

5. Turnați în tigaie și roșii, amestecați și fierbeți încă 3 minute.

6. Adăugați puțină apă în legume, pasta de tomateși condimentele, amestecați și fierbeți sub un capac închis timp de 7 minute, amestecând din când în când.

7. Transferați legumele cu sos într-un pahar sau bol mare, lăsați să se răcească puțin. Puneti carnea de pui intr-o tigaie incinsa, adaugati mai mult ulei pentru prajit daca este necesar. Se sare puiul și se prăjește 7-10 minute la foc mediu.

8. Folosind un blender de imersie, pasați sosul de curry până la omogenizare.

9. Se toarnă sosul de curry în tigaia cu carnea, se amestecă și se fierbe la foc mic, cu capacul închis, aproximativ 15 minute.

Mâncarea este gata, serviți cu orice garnitură, ierburi, legume.

Notă pentru proprietar

1. Curry autentic are mult picant, dar puțin acid. Pentru a fi respectat echilibrul corect, tradițional, pasta de tomate trebuie cumpărată cu un minim de gust acru, iar roșiile trebuie alese puțin dulci - astfel de soiuri sunt ușor de găsit vara și toamna, iar varietatea de iarnă a fructelor de seră vă permite să le găsiți.

2. Dacă în congelator s-a găsit doar un piept în loc de pulpe de pui, nu trebuie amânată pregătirea unui preparat apetisant. Nimic din faptul că carnea albă este săracă în grăsimi - untura va corecta situația. Pe el trebuie să fie prăjite bucăți de pui uscat și va dobândi calitățile lipsă.

3. Pasiunea pentru experimentare o determină pe gazdă să adauge și alte mirodenii la condimentele indicate în rețetă. În acest caz, nu va exista un rezultat satisfăcător, cu atât mai puțin excelent: orice ierburi aromate care nu sunt tipice pentru bucătăria indiană specifică vor strica mâncarea. Poate va iesi delicios, dar sosul va trebui sa caute alt nume.

4. Aș dori să servesc acest preparat exotic cu tortilla indiene, dar nu există unde să le cumpăr: o varietate atât de rară de pâine de peste mări nu este livrată în magazinele noastre. Un înlocuitor mai mult sau mai puțin apropiat pentru el va deveni. Pulpa sa este lăsată să fie scufundată direct în bol și înmuiată în sos roșu-portocaliu - asta fac indienii.

Astăzi vă dezvăluim un secret culinar uimitor de delicios despre cum un condiment unic poate cuceri pentru totdeauna dependențele noastre gastronomice. Subiectul unui studiu interesant va fi curry de pui, care este un minunat „duet” de condimente indiene și carne de pasăre.

Pui curry - al doilea nume al felului de mâncare - este standardul gustului rafinat, baza tradițiilor culinare care alcătuiesc bucătăria Indiei.

Compoziția ingredientelor:

• catei de usturoi - 3 buc.;
• păstăi de ardei iute;
• pui - până la 1,5 kg;
• pudră de curry - 1 linguriță;
• sare - 10 g;
• ulei vegetal - 60 g;
• cartofi - 6 buc.;
• smantana / smantana - 100 g;
• morcovi - 3 buc.

Atunci când cumpărăm un condiment pentru curry, nu vom economisi banii pentru a cumpăra un condiment adevărat într-un magazin al companiei. Un produs ieftin conține balast inutil, are un gust inexpresiv și, prin urmare, nu ar trebui să vă așteptați la un rezultat pozitiv de la acesta.

Metoda de gatire:

1. Îndepărtăm interiorul de pui, tăiem wen pe coadă, spălăm pasărea sub jet de apă și ștergem cu prosoape de hârtie.
2. Pentru a obține marinada, tocați cățeii de usturoi și tocați păstaia de chili, puneți legumele într-un bol și asezonați cu sare. Adăugați curry de calitate și unt proaspăt în amestec.
3. Amestecați compoziția aromată, frecați puiul pe dinăuntru și pe exterior cu ea. Întindem pasărea într-o cratiță sau lighean, acoperim vasele cu o folie și le dăm la frigider pentru 2 ore.
4. Curățăm rădăcinile, împărțim cartofii în jumătăți sau sferturi, tăiem morcovii în cercuri. Întindem ingredientele vasului pe o foaie de copt, turnăm o cantitate mică de apă de băut.
5. Scoatem puiul, il asezam pe stratul de legume. Acoperim produsele cu folie și le trimitem la cuptor, încălzit la t \u003d 200 ° C. După 40 de minute, reduceți temperatura cu 20 de grade și gătiți vasul încă o oră.
6. Apoi, scoateți foaia de copt cu puiul, îndepărtați hârtia, tratați pasărea cu smântână sau smântână și coaceți încă 15 minute până devine crocant.

Mâncarea gătită cucerește prin gustul său imediat și pentru totdeauna. Aceasta este magia condimentului magic!

Cum se prăjește într-o tigaie

Puiul curry este cel mai popular fel de mâncare britanic. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că pentru o lungă perioadă de timp India a fost în statutul de colonie a Regatului.

Lista de cumparaturi:

• becuri - 2 buc.;
• păstăi și fulgi de chili;
• pudră de curry - 1,5 linguriță;
• file de pui (piept sau pulpă) - 700 g;
• roșie;
• cremă;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• rădăcină de ghimbir - până la 5 cm;
• ulei (măsline sau floarea soarelui);
• sare.

Caracteristici de gătit:

1. Pentru o conformare corespunzătoare proces tehnologic Inițial, vom pregăti toate produsele, de atunci mâinile noastre vor fi ocupate cu alte lucrări. Radă fin rădăcina de ghimbir decojită și cățeii de usturoi. Combinăm ambele componente într-un bol, amestecăm bine, lăsăm la infuzat.
2. Tăiați mărunt ceapa, îndepărtați coaja de pe roșie și tăiați roșia în cuburi foarte mici.
3. Separați fileul de pui de oase și tăiați bucăți concepute pentru o singură mușcătură. Este de preferat să folosiți carne din pulpe.
4. Când începem să gătim curry de pui într-o tigaie, cu siguranță ținem cont de succesiunea de așezare a produselor. Focul trebuie să fie mediu, astfel încât componentele vasului să fie prăjite și să nu lâncezeze.
5. Turnați până la 80 ml de ulei proaspăt în vase, întindeți ceapa, scufundați-o complet în grăsime vegetală. Se condimentează cu sare și se prăjește până se rumenește.
6. Adăugați amestecul de usturoi-ghimbir, încălziți încă un minut, apoi adăugați cuburile de roșii. Când dă sucul, se adaugă ardeiul iute. Continuând amestecarea constantă a alimentelor, turnați praful de curry. O prăjim bine în sos, simțind aroma neobișnuită a condimentelor înflorite.
7. De îndată ce condimentul începe să elibereze ulei, așezați bucățile de pui. Prăjiți-le până la 8 minute, apoi turnați apă de băut, acoperind complet carnea de pasăre cu ea. Tocăniți produsele timp de 15 minute, apoi adăugați 200 ml de smântână. Reduceți focul și încălziți mâncarea până când sosul se îngroașă bine.

Servim vasul la masă, decorându-l cu ceapă tocată și coriandru.

Gătitul într-un multicooker

Carnea de pasăre răspunde bine la mirodeniile și condimentele orientale nu numai într-o tigaie sau cuptor, ci și în asistentul nostru indispensabil - un aragaz lent.

Produse necesare:

• o conserva de porumb;
• lapte de cocos - 400 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• piept de pui - 400 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• mazăre verde (congelată) - 1 cană;
• făină - 30 g;
• cantitatea de busuioc, curry și piper se selectează în funcție de preferințe.

Etape de gătit:

1. Pornim dispozitivul în programul „Prăjire” (t = 160 ° C), setăm timpul la 15 minute. Punem ulei proaspat in vasul multicookerului, intindem ceapa tocata si usturoiul stors de presa. Prăjiți mâncarea până devin maro auriu.
2. Adăugați legumele tăiate în bucăți mici piept de pui, continuați încălzirea până când carnea devine albă. Asezonați vasul cu sare și condimente, amestecați totul bine.
3. Turnați laptele de cocos în bol și schimbați programul la „Tocătură”. Gatim 50 de minute, dupa care asezam mazarea decongelata si porumbul cu toate ingredientele.
4. Prăjiți ușor făina cernută într-o tigaie, diluați-o cu o jumătate de pahar de apă de băut și spargeți toate cocoloașele. Trimitem compoziția în tigaia unității cu 20 de minute înainte de sfârșitul procesului de gătire.

Se serveste fierbinte cu orez si legume proaspete.

Pui indian curry

Orientul nu numai că captivează prin frumusețea sa unică, ci și cu gusturi uimitoare. bucataria nationala. Pui curry în stil indian îi va încânta pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Lista de produse:

• lapte integral - 200 ml;
• parte din rădăcină de ghimbir - până la 5 cm;
• zira, boabe de piper, turmeric - 1 lingura. l.;
• iaurt proaspăt (clasic) - 200 ml;
• tobe de pui - până la 10 bucăți;
• coriandru și fenicul (semințe) - 1 linguriță fiecare;
• cuișoare - 1 lingură. l.;
• ulei (unt și măsline);
• boabe de cardamom - 6 buc.;
• un praf de sofran, dafin, scortisoara, pastaie de ardei iute.

Metoda de gatire:

1. Scoatem pielea de pe tibia păsării, le tăiem în jumătate, le spălăm sub jet de apă, le uscăm și turnăm o parte din iaurt (100 ml). Se lasă carnea la marinat 30 de minute, apoi se prăjește în grăsime vegetală.
2. Încălzim ambele tipuri de uleiuri într-o cratiță, punem ceapa tocată, ghimbirul ras și cățeii de usturoi storcați de o presă. Se fierbe ingredientele până se înmoaie, apoi se toarnă apa și se continuă fierberea la foc mic.
3. Extragem miezul din cardamom, il incingem intr-o tigaie impreuna cu restul condimentelor fara a adauga ulei. După 60 de secunde, când simțim un miros parfumat, îndepărtați vasele de foc.
4. Se toarnă lapte întreg în tigaie, se adaugă șofran. De îndată ce amestecul se întunecă, se pune în compoziția de usturoi, se adaugă tobe prăjite și se mai fierbe mâncarea încă o jumătate de oră. Cu 20 de minute înainte de terminarea procesului, adăugați condimentele rupte de mixer și restul de iaurt.

De acum înainte, puiul curry indian va intra cu siguranță în dieta noastră.

Cu adaos de orez

Aceasta este una dintre opțiunile pentru gătitul cărnii de pasăre condimentată cu condimente orientale. Adăugarea de orez nu numai că diversifică felul de mâncare, ci și face ca mâncarea să fie satisfăcătoare și hrănitoare.

Componente necesare:

• bec;
• pastă de curry și miso - câte 1 linguriță;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• piept de pui - 4 buc.;
• orez - 300 g;
• lapte de cocos - 100 ml;
• rădăcină de ghimbir rasă - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal;
• cardamom - 3 păstăi;
• un praf de turmeric, frunza de dafin.

Tehnologia de gatit:

1. Încinge laptele de cocos într-o tigaie mare. Punem in el ghimbir, usturoi tocat si ceapa tocata. Fierbeți sosul timp de un sfert de oră.
2. Împărțim pieptul de pasăre în porții, le adăugăm la amestecul parfumat. Se fierbe carnea până devine maro auriu. Condimentăm produsele cu turmeric și curry.
3. Acum adăugați pasta de miso (condimente din bucătăria japoneză), scorțișoară și orez bine spălat. Amestecați bine ingredientele preparatului. Atașăm o frunză de dafin și cardamom, fierbem mâncarea timp de 40 de minute la foc minim într-o formă închisă.

Pui curry cu orez este un preparat unic ca gust si aroma. Magia condimentelor orientale are într-adevăr tentații irezistibile.

Reteta Jamie Oliver

Mâncărurile de la celebrul bucătar sunt rezultatul unei „selecții” culinare de condimente indiene și arome britanice. Puiul în sos de curry a devenit un adevărat succes al unui meșter priceput.

Ingrediente pentru vase:

• un amestec de condimente garam masala (garam masala) - 2 lingurițe;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• zira măcinată - 1 linguriță;
• iaurt - 50 ml;
• parte din rădăcină de ghimbir - până la 6 cm;
• boia dulce (afumată) - 2 lingurițe;
• lămâi - 3 buc.;
• piept de pui - 900 g;
• ardei iute - 3 buc.

Pentru sos de curry este necesar;

• roșii tocate - 800 g (2 conserve);
• becuri - 2 buc.;
• ulei de masline;
• ardei iute - 2 păstăi;
• coriandru - 1 lingura. l.;
• o grămadă de coriandru - 30 g;
• cuișoare - 1 linguriță;
• turmeric - 2 lingurițe;
• lapte de cocos - 800 ml;
• cub de supă de pui;
• migdale măcinate - 5 lingurițe

Gătitul pui:

1. Turnați garam masala, cuișoare, boia de ardei și chimen într-o tigaie mică. Amestecând constant, prăjim ingredientele timp de 60 de secunde, după care le punem într-un bol mare.
2. Adăugați la condimente sucul și coaja unei lămâi, ghimbirul ras fin, cățeii de usturoi tocați și o lingură de sare de mare pentru desert. Condimentează ingredientele preparatului cu iaurt proaspăt.
3. Separăm fileul de pui de oase, îl tăiem bucăți (până la 5 cm) și frecăm cu marinada rezultată. Înșirăm porții pe frigărui (nu foarte strâns), alternând carnea cu felii de chili (fără semințe). Întindem semifabricatele pe o tavă, acoperim cu folie și trimitem 2 ore la frigider.

Prepararea sosului de curry:

1. Tăiați mărunt usturoiul, păstăile de ardei iute, ceapa și tulpinile de coriandru. Prăjiți legumele în ulei până se rumenesc.
2. Adăugați coriandru, boia de ardei rămasă și garam masala. Continuăm procesul încă 2 minute, apoi punem migdalele măcinate într-un bol comun. Dupa 60 de secunde se adauga cubul de bulion impartit in pesmet si rosii impreuna cu zeama, se toarna 300 ml apa clocotita.
3. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați lapte de cocos. După 20 de minute, sosul va fi gata.

Lista de cumparaturi:

• bec;
• boia de ardei - 2 linguri;
• apă de băut - 50 ml;
• file de pui - 400 g;
• ulei vegetal - 60 ml;
• fructe de ardei dulce;
• zahăr obișnuit - 20 g;
• smântână - 200 ml;
• conopidă și broccoli - 150 g fiecare;
• condimente curry - 3 linguri. l.;
• putina sare.

Caracteristici de gătit:

1. Uscați fileul de pui spălat cu șervețele. Îl împărțim în fâșii mici, condimentăm cu boia de ardei, zahăr obișnuit și piper, stropim cu ulei parfumat.
2. Eliberăm fructele bulgărești de semințe, tăiate cubulețe. Maruntim varza cu farfurii.
3. Încălzim grăsimea vegetală într-un wok, prăjim curry-ul în ea.
4. Când după un minut apare un miros ușor picant, adăugați ceapa tocată mărunt.
5. Continuați să gătiți până când legumele sunt aurii, apoi puneți bucățile de pui deasupra. Se prajesc 5 minute la foc mare, amestecand continuu.
6. Atașăm felii de legume pe carne, condimentăm vasul cu sare și reducem intensitatea încălzirii la minimum. După ce lichidul se evaporă, turnați smântâna, aduceți amestecul la fierbere și terminați de gătit.

Puțină magie - iar noul fel de mâncare deja face semn cu aroma sa picant.

Cu ananas

Acest fel de mâncare este destinat fanilor contrastelor de gust strălucitoare. Combinația de carne fragedă de pasăre cu felii de fructe tropicale completează perfect ingredientele preparatului.

Compoziția produselor:

• ananas conservat - 1 conserve;
• amidon - 30 g;
• pudră de curry - de la 2 lingurițe:
• file de pui - 400 g;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• fructul ardeiului dulce galben;
• ceapa - 2 capete;
• parte din rădăcină de ghimbir - până la 7 cm;
• ulei vegetal, sare.

Crearea unui fel de mâncare:

1. Separăm carnea de oase, tăiem fileul de piept sau pulpe în porții mici. Rulați fiecare parte în amidon și prăjiți în ulei încins până devine roz.
2. Curățăm ceapa și usturoiul de coajă. Din ardei gras extragem semințele, scoatem pereții despărțitori albi. Eliberăm roșiile de coajă. Se toacă mărunt totul și se prăjește timp de 4 minute.
3. Amestecandu-se continuu mancarea, adaugam ananasul impartit in cuburi, dupa 60 de secunde adaugam sosul de soia si restul ingredientelor.
4. Încălzim masa rezultată până la fierbere, continuăm să lucrăm cu o spatulă de silicon pentru încă 3 minute, apoi atașăm bucățile de file auriu. Reduceți căldura la minim, fierbeți mâncarea timp de un sfert de oră.

Pui indian curry fel de mâncare gustoasă, cunoscut nu numai în India și în țările din Asia de Sud-Est, ci în întreaga lume! Numele provine de la cuvântul kari - „sos de legume”. Puteți găti pui indian într-o cratiță de pe aragaz, slow cooker sau cuptor. Mai jos sunt două reteta pas cu pas, care te va ajuta să gătești pui parfumat și satisfăcător. Mâncărurile diferă în ceea ce privește compoziția ingredientelor, dar fiecare dintre ele are propriul gust unic.

Reteta delicioasa de pui curry

Ingrediente:

• 2 piept de pui
• 1 lingura curry
• 1 cană smântână
• Pahar cu lapte de cocos
• 2 cepe tocate
• Pastă de tomate - 300 ml
• 2 lingurite usturoi tocat
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• Sare, piper, cuișoare, suc de lămâie
• Turmeric, ghimbir, cardamom, scorțișoară

Gătit:

1. Marinați carnea în smântână cu zeamă de lămâie și scorțișoară, dați la frigider pentru o oră.
2. Uscați piepții marinați și prăjiți cu ulei într-o tigaie până se rumenesc. Apoi puneți-le deoparte și prăjiți într-o tigaie un amestec de ceapă, usturoi și ghimbir cu curry și turmeric.
3. Pune puiul in tigaie si adauga laptele de cocos, cardamomul, cuisoarele si pasta de rosii, sare si piper. Se prăjește aproximativ 20-30 de minute.

Pui în sos de curry

Vă aducem în atenție o altă rețetă despre cum să gătiți un pui delicios și apetisant în stilul „indian”. Mâncarea se prepară ușor, în aproximativ 1 oră.

Produse:

• Pui - 2 piept
• Curry (pulbere) - 2,5-3 lingurițe
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Piper verde - jumătate de păstaie
• Pastă de tomate - 1-1,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Apa - 1 pahar
• Sarat la gust

Gătit:

1. Se toarnă în oală ulei vegetal si pune-l pe foc sa-l incalzeasca. În acest moment, scoateți coaja de pe ceapă și tăiați cu un cuțit. De asemenea, curățați și tocați usturoiul.
2. Punem ceapa intr-o cratita, amestecam bine cu ulei si calim. Adăugați căței de usturoi curățați.
3. Se prăjește până când masa este moale.
4. Apoi, trebuie să faceți sosul de curry. Combinați pulberea cu pasta de roșii și amestecați bine pentru a obține o pastă omogenă.
5. Adăugați sosul în oala cu mâncarea și prăjiți aproximativ două minute.
6. Clătiți sânii, tăiați în bucăți mici și puneți într-o cratiță. Amestecați amestecul timp de 5-6 minute - în acest timp masa va deveni aurie.
7. Se toarnă un pahar cu apă, puțină sare și se fierbe aproximativ 25 de minute la foc mic, amestecând din când în când conținutul tigaii.

Curry de pui indian este de obicei servit cu orez ca garnitură. Poftă bună!

Reţetă fileu de pui in sos curry este simplu, iar preparatul se pregateste foarte repede. Condimentele de curry conferă preparatului o notă orientală.

Pentru a prepara file de pui în sos de curry, aveți nevoie de: 500-700 de grame de carne de pui (curcan), 1 ceapă (puteți lua în loc de ceapă, 200-300 de grame de smântână (10-20%), 1-2 lingurițe de condiment de curry, sare, ulei vegetal (unt topit, morcovi, usturoi, opțiune 1-2 usturoi), 1-2 usturoi p făină (dacă se folosește lapte în loc de smântână)

Opțional, puteți adăuga 1-2 morcovi tăiați fâșii sau răzuiți pe răzătoarea grosieră și 1-2 căței de usturoi tocați. Prăjiți ceapa împreună cu carnea, apoi adăugați 1-2 lingurițe de condiment pentru curry

și 200-300 de grame de smântână.

Dacă luați lapte în loc de smântână, atunci adăugați 1 lingură de făină în lapte, amestecând bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Este indicat să prăjiți făina înainte de aceasta într-o tigaie uscată până când se formează o culoare maro auriu. Se amestecă totul, se adaugă sare după gust și se lasă să fiarbă 5 minute.