hjem » Paier og boller » Stekte udonnudler med kjøtt- og grønnsaksstaver (oppskrift med bilde). Stekte udonnudler med kjøtt- og grønnsakssugerrør (oppskrift med bilde) Japanske nudler med grønnsaker

Stekte udonnudler med kjøtt- og grønnsaksstaver (oppskrift med bilde). Stekte udonnudler med kjøtt- og grønnsakssugerrør (oppskrift med bilde) Japanske nudler med grønnsaker

Et interessant faktum er at i Japan regnes udonnudler, som ramen, som hurtigmat, men på samme tid er populariteten ikke dårligere enn spaghetti i Italia. Japanerne er veldig glade i å legge til forskjellige ingredienser til denne retten, inkludert ikke bare kjøtt og sjømat, men også grønnsaker, så vel som sopp. De mest populære produktene i sammensetningen av slike nudler er kylling, svinekjøtt, biff, kalkun, reker, rød fisk, samt et stort antall grønnsaker som agurker, tomater, gulrøtter og paprika.

Ingredienser

Matlaging

Først av alt, må du sørge for at alt nødvendige produkter er tilgjengelige slik at det ikke oppstår overraskelser under tilberedningen av retten. Det viktigste er å kjøpe en pakke udonnudler, og sørg for at dette er den typen hveteprodukt du trenger. Det er så mange typer nudler, så det er veldig lett å forveksle. Forbered også gulrøtter i koreansk stil på forhånd eller kjøp ferdige i butikken.

Vask agurker, tomater, paprika og grønnsaker grundig i rennende vann og la tørke, skjær deretter alle grønnsakene i langsgående strimler, og finhakk grønnsakene. Legg den hakkede maten i en dyp tallerken og tilsett gulrøtter i koreansk stil.

Kok nå udonnudlene. Du kan koke den både i vanlig saltvann og i buljong. Samtidig innsveiset kjøttbuljong nudler vil være mye mer aromatiske og smakfullere. Tøm det ferdige produktet i et dørslag og skyll med rennende vann, heng deretter dørslaget over vasken for å la vannet renne av.

Skrell løken fra skallet, skjær den deretter i tynne halve ringer. Varm oljen i en stekepanne og legg i den hakkede løken, stek den til den får en gylden fargetone. Tilsett også finhakket hvitløk i pannen.

Send nudlene sammen med løken til en beholder der de oppkuttede grønnsakene og urtene allerede er plassert, mens du venter på at hveteproduktet skal avkjøles litt.

Hell retten med rikelig med olje, tilsett hvitløken og bland nudlene godt med grønnsakene. Tilsett så soyasaus og krydder, bland så nudlene igjen.

Shijin Chao Wudongmian, Stekte udonnudler med kjøtt- og grønnsakspinner, er den nærmeste slektningen til Zhous populære rett Si Chaomian, eller Chow mein nudler med svinekjøtt. Den eneste forskjellen mellom disse to hvete nudler er variasjonen av nudler som brukes til å lage dem. I Chow Mein Noodle-varianten er dette eggnudler, og i "Shijin Chao Wudongmian"-varianten er det Udon-nudler. Udon nudler er laget av hvetemel men uten tilsetning av egg. Wokte Udon-nudler med grønnsaker, kjøtt og sopp - solide og velsmakende rett Perfekt for å stille sulten til frokost eller lunsj. Det kan være en uavhengig rett, eller det kan perfekt utfylle et måltid.
Nudler i Kina er en hovedmat sammen med ris. Til og med kineserne selv synes det er vanskelig å svare entydig på hva som er viktigere – ris eller nudler. Betydningen av nudler som et produkt er bevist av det faktum at nudler i Kina symboliserer lang levetid, slik at de ikke blir ødelagt under matlaging. Det er til og med en rett med hvetenudler - Longevity Noodles (kinesisk: 长寿面, pinyin Changshoumian), som serveres i bursdager eller bryllup med ønsker om langt liv. I den nordlige delen av Kina spises nudler mer og ris mindre. Men i den sørlige delen av Kina spiser de mer ris enn nudler.
Det finnes mange typer nudler i Kina. Dette er råmaterialet (mel eller stivelse) som nudlene er laget av, og dets bredde, og meltilsetninger. Udon-nudler regnes ofte som et japansk produkt, men dette er ikke tilfelle. Denne nudlen kom til Japan fra Kina og ble veldig populær der, men dens popularitet falt i hjemlandet, og i løpet av årene med kulturrevolusjonen ble den praktisk talt sluttet å produsere. Relativt nylig vendte Udon tilbake til sin tidligere popularitet i Midtriket, og produksjonen av denne varianten av nudler begynte også å øke volumene.
Udon nudler serveres varme. Oftest er det nudler med buljong, stekte nudler. Alle slags tilsetningsstoffer, kuttet i strimler, tilsettes woken til nudlene - grønnsaker (paprika, kål, gulrøtter, daikon, løk), sopp, kjøtt (biff, svinekjøtt, lam, fjærfe), sjømat (reker, blekksprut, alle slags skalldyr), ulike sauser og krydder. Shijin Chao Udongmian - en tradisjonell versjon av stekte Udon-nudler, med julienne av svin, samt et grønnsaksfat med gulrøtter, paprika, løk, sopp, med tilsetning av hvitløk, ingefær og tradisjonell kinesisk mat lyse og mørke soyasauser, østerssaus og Shaoxing ris skyld. Hjertelig, smakfull og lett å tilberede rett. Generelt, en av de klassiske alternativene for nudler i en boks.

INGREDIENSER (for 2 porsjoner):
udon nudler- 100 g,
magert svinekjøtt - 100 g (kuttet i strimler eller skiver),
shiitake sopp- 4-5 stk. (kuttet i strimler)
gulrøtter (middels store) - halvparten (kuttet i strimler),
grønn løk (kun grønn del) - 1 pil (kuttet i biter),
grønn paprika (middels) - halvparten (kuttet i strimler),
hvitløk - 2 fedd (kuttet i skiver),
ingefær - 2 skiver (kuttet i strimler),
Shaoxing risvin - 2 ts,
Oyster saus- 1 ss.,
lett soyasaus - 2 spiseskjeer,
sesamolje- 1 ts,
vegetabilsk olje- 1 ss.,
mononatriumglutamat- ¼ ts,
hvitt sukker - 1 ts,
salt - ¼ ts

Bløtlegg shiitake-sopp i varmt vann i 30 minutter.
Skjær i strimler eller skiver (en smakssak) svinekjøtt, legg i en passende beholder, salt, tilsett 1 ts. Shaoxing vin og 1 ss. lett soyasaus, la marinere i 10 minutter.

Kok opp vann i en kjele og kok udonnudlene (kok i 2-3 minutter). Kast de ferdige nudlene på en sil, skyll kaldt vann og legg til side. La vannet renne av.

Rens gulrøttene og kutt i strimler. Sette til side.
Skjær paprika i to, fjern frøene og kutt i strimler. Sette til side.
Skrell ingefær og hvitløk. Ingefær skåret i strimler, og hvitløk i skiver.
Skjær den grønne delen av løken i skiver.
I sopp, fjern restene av bena, klem ut overflødig fuktighet og kutt i strimler.
Varm vegetabilsk olje i en wok over middels varme, tilsett hvitløk og ingefær og stek raskt, rør av og til, til dufter.
Tilsett kjøttet i woken og under omrøring, fortsett å steke kjøttstrimlene til fargen endres.

Tilsett 1 ts i woken. Shaoxing risvin, 1 ss lett soyasaus, bland innholdet i woken.
Tilsett gulrøtter, paprika og sopp i woken, fortsett å steke i cirka ett minutt.

Udon-nudler ligner i essens, tilberedning og servering som spaghetti, men er dekorert med en japansk aksent ved å bruke de riktige medfølgende produktene. Alle vil finne et passende alternativ for seg selv, som vil tillate dem å bli kjent med det japanske kjøkkenet på best mulig måte.

Udon nudler - oppskrift

For våghalsene som er vant til å gjøre alt og alltid med egne hender, er følgende anbefalinger om hvordan du lager udonnudler hjemme. Faktisk er prosessen med å lage et produkt elementær. Det viktigste er å følge med riktige proporsjoner komponenter og overhold anbefalingene i oppskriften.

Ingredienser:

mel - 200 g;
vann - 90 ml;
salt - 1 teskje;
stivelse.

Matlaging

Sikte mel.
Løs opp salt i vann.
Om ønskelig kan vann farges med et avkok av rødbeter, grønn te, gurkemeie eller andre naturlige kosttilskudd.
Hell væsken i melet, elt, legg i en pose.
Etter 30 minutter, rull ut, dryss med stivelse, brett i tre, kutt i strimler av ønsket tykkelse, brett ut.

Udon nudler med kylling

Japanske udonnudler blir sjelden kokt og servert rå. Som regel tilberedes forskjellige salte sauser eller steker for det med tilsetning av kjøtt, fisk eller sjømat. Den mest populære måten å dekorere en rett på er imidlertid med kylling kjøtt og grønnsaker. Krydrede ingredienser er også tilsatt, uten hvilke det er umulig å forestille seg en japansk fest.

Ingredienser:

udon nudler - 300 g;
kyllingfilet - 200 g;
bue og paprika- 50 g hver;
østerssopp - 60 g;
soyaspirer - 80 g;
soya og østerssaus - 50 g hver;
vegetabilsk olje - 40 ml;
salt, sesam.

Matlaging

Grønnsaker, østerssopp og fileter kuttes i strimler.
Nudlene kokes.
Stek kjøtt i olje, tilsett løk, soyasaus, stek i et minutt.
Legg grønnsaker, spirer, østerssaus, nudler.
Om et par minutter er udonnudler med kylling og grønnsaker klare.
Ved servering dryss retten med sesamfrø.

Udon nudler med sjømat - Oppskrift

Ikke mindre populære er udonnudler med sjømat. Du kan ta litt skrellede blåskjell, reker og blekksprut, eller bruke innpakningen til en ferdig frossen havcocktail. Du kan utvide sammensetningen av retten ved å tilsette litt sopp eller tomater. Det tar 30 minutter å arrangere et måltid i japansk stil for tre.

Ingredienser:

udon nudler - 150 g;
Sjømatcocktail- 250 g;
gulrøtter og paprika - 1 stk.;
soyasaus, bambus, plommevin - 50 g hver;
vegetabilsk olje - 40 ml;
salt, wasabi, sesam.

Matlaging

Kok nudlene.
De blander to typer saus, vin og litt wasabi.
Tilsett mel og bland.
Stekte grønnsaksstrå, legg til en cocktail.
Etter 3 minutter legges udonnudler, saus helles.
Serveres med sesamfrø.

Svinekjøtt Udon Nudler - Oppskrift

Sterke, næringsrike og velduftende udonnudler med svinekjøtt oppnås. Retten kan være konsist dekorert med løk og gulrøtter, eller du kan utvide grønnsakssammensetningen ved å tilsette aubergine, zucchini, Paprika. Krydret elskere vil sette pris på muligheten til en rett med varm paprika. Kun 40 minutter - og på bordet ligger en original og appetittvekkende godbit for fire.

Ingredienser:

udon nudler - 300 g;
svinekjøtt (masse) - 300 g;
gulrøtter, tomater, zucchini, paprika - 200 g hver;
løk og auberginer - 150 g hver;
soyasaus - 50 ml;
varm pepper - ½ pod;
vegetabilsk olje - 100 ml;
salt, sesam.

Matlaging

Kok nudlene.
Kjøtt og grønnsaker kuttes i tynne strimler og stekes vekselvis.
De stekte ingrediensene kombineres, soyasaus tilsettes, småkoke sammen i 5 minutter og serveres med sesamfrø.

Reker Udon Nudler - Oppskrift

En annen variant av retten for sjømatelskere er japanske udonnudler med reker. Det er mer praktisk å bruke allerede skrellede muslinger, som kan kjøpes frosne og tine før de legges til retten. Teriyakisaus, ingefær og hvitløk vil gi en spesiell pikanthet. Om 30 minutter er en appetittvekkende og utsøkt middag for 4 personer klar.

Ingredienser:

udon nudler - 300 g;
reker - 300 g;
paprika - 2-3 stk.;
gulrøtter - 1-2 stk;
hvitløk - 3 fedd;
ingefær - 2 ts;
soyasaus - 40 ml;
teriyaki saus - 20 g;
vegetabilsk olje - 40 ml;
salt, grønn løk.

Matlaging

Kok nudlene.
Reker legges til den stekte hvitløken med ingefær, stekt i et minutt.
Tynne skiver grønnsaker sauteres separat, legges i en felles beholder sammen med nudler og sauser.
Serveres med finhakket grønn løk.

Udon nudler med biff - oppskrift

Udon-nudler med biff ble opprinnelig tilberedt i Kina, men over tid migrerte retten til japansk mat, hvor den fikk ikke mindre popularitet. Etter å ha prøvd denne næringsrike og velsmakende varianten av asiatisk mat én gang, vil du gjerne gjenta den mer enn én gang, og implementere en enkel og rimelig oppskrift på 30 minutter.

Ingredienser:

udon nudler - 300 g;
biff - 300 g;
hvitløk - 2 fedd;
ingefær - 1,5-2 ss. skjeer;
soya og østerssaus - 70 g hver;
risvin - 40 ml;
sukker - 2 ts;
vann - 100 ml;
vegetabilsk olje - 40 ml;
salt, grønn løk.

Matlaging

Til den stekte løken med hvitløk og ingefær legg biff marinert i soyasaus med vin.
Stek, legg resten av komponentene, og etter 10 minutter med stuing og nudler.
Serveres med udonnudler med grønn løk.

Udon nudler med grønnsaker - Oppskrift

Udonnudler med grønnsaker egner seg som en vegetarisk godbit eller å inkludere i. Til tross for fraværet av kjøttkomponenter er maten velsmakende, appetittvekkende og sunn. Det tar minutter å tilberede, og resultatet er en smakfull, lett middag eller lunsj for fire.

Ingredienser:

udon nudler - 300 g;
agurker og tomater - 2 stk.;
løk og paprika - 1 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
gulrøtter på koreansk - 250 g;
soyasaus - 70 ml;
vegetabilsk olje - 100 ml;
salt, grønn løk.

Matlaging

Kok nudlene.
Grønnsaker kuttes i strimler.
Løk og hvitløkskiver stekes i olje, blandede ingredienser krydres med den resulterende stekingen, soyasaus tilsettes.

Udon nudler med teriyakisaus

For å nyte de utmerkede smaksegenskapene til retter med japansk aksent, er det ikke nødvendig å gå til en institusjon med tilsvarende mat. Udon-nudler hjemme, dekorert med, vil underholde smaksløkene ikke verre enn hvilken som helst restaurantmat.

Hei alle sammen! Nylig dro jeg med mannen min til kinesisk restaurant, og der for meg var en virkelig oppdagelse udonnudler med grønnsaker. Jeg prøvde den for første gang og likte retten så godt at jeg bestemte meg for å lære å lage den hjemme. Udon er en tradisjonell kinesisk og japansk hvetenudler. Det ligner på ramen, men deigen eltes uten egg og kjevles ut litt tykkere.

Retten tilberedes med kalkun eller kylling, svinekjøtt eller biff. Fra sjømat er reker, krabbekjøtt eller blekksprut godt. Passer til nesten alle grønnsaker kinakål eller brokkoli, babymais, paprika, gulrøtter. Mange alternativer for oppskrifter med sopp, for eksempel champignon eller shiitake.

Sammensetningen av retten inkluderer nødvendigvis ingefær og sauser: soya, teriyaki, østers. De gir en spesiell smak, og sammen med krydder - en unik aroma 🙂

Kaloriinnholdet i retten avhenger av oppskriften for å legge til ulike ingredienser - udon med grønnsaker inneholder 213 kcal, for alternativer med kjøtt litt mer.

Oppskrift på udonnudler med grønnsaker i teriyakisaus

Vil du lære å lage en tradisjonell rett? Kok deretter denne oppskriften. Jeg liker enkelhet og hastighet: bokstavelig talt 20 minutter å lage mat, og du kan servere den på bordet. Samtidig gir hvitløk, sort pepper og teriyakisaus en deilig aroma.

Forberede:

300 g udonnudler;
1 paprika;
1 middels gulrot;
2 fedd hvitløk;
2 ss sesamfrø;
3 ss teriyaki saus;
1-2 ss vegetabilsk olje;
salt, malt svart pepper etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær grønnsaker i tynne strimler. Skrell og finhakk hvitløken.

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek gulrøttene til de er myke. Tilsett paprika, rør og fortsett å steke sammen i 3 minutter.

3. Send hvitløken til grønnsakene, bland igjen og stek i ytterligere 1 minutt. Hold på lav varme til væsken har fordampet.

4. Kok opp saltet vann i en kjele, dypp nudlene i det og kok i 11 minutter. Legg i et dørslag, la vannet renne av. Send det til grønnsakene, hell i teriyakisausen, bland godt og ta kjelen av varmen.

Anrett på serveringsfat, dryss over sesamfrø. Serveres varm. elskere Asiatisk mat Jeg anbefaler å prøve eller.

Udon nudler med grønnsaker og kylling hjemme

Denne oppskriften lar deg lage et komplett måltid på bare 25 minutter. Den inneholder alt du trenger for å holde deg mett hele dagen lang. Takket være det tradisjonelle settet med sauser og krydder, blir retten veldig appetittvekkende og spises raskere enn den er tilberedt. Sjekk det ut og se selv 🙂

Produkter for matlaging:

400 g kyllingfilet;
200 g hvete nudler;
120 g søt pepper;
70 g gulrøtter;
70 g løk;
10 g hvitløk;
20 g ingefærrot;
15 g grønn løk;
120 g teriyakisaus;
50 g soyasaus;
1 ts ristede sesamfrø;
1 ts svart pepper;
3 ss vegetabilsk olje;
salt og malt pepper chili etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær kyllingkjøtt i tynne strimler ca 3 cm lange Bland 1/2 ts. salt og sort pepper, dryss kyllingen med blandingen, bland godt og la stå i 10-15 minutter.

2. Skrell og finhakk ingefæren. Stek i varm olje i en panne under konstant omrøring i 1-2 minutter på middels varme.

3. Tilsett kyllingbiter, stek, rør av og til, ca 5 minutter til de er gyldenbrune.

4. Hakk løken i små terninger, send den til pannen. Stek under omrøring i 2 minutter.

5. Skjær gulrøtter i tynne strimler, stek i 2 minutter i panne med kjøtt.

6. Kutt søt pepper i tynne strimler. Send den til pannen med andre ingredienser. Stek under omrøring i 1 minutt på middels varme.

7. Finhakk hvitløken og ha i pannen sammen med en klype chili. Hell i sausene, tilsett 100 ml vann, bland og la det småkoke i 2-3 minutter.

8. Kok udon i saltet kokende vann i henhold til anvisningen på pakken. Tøm i et dørslag, skyll med kaldt vann.

9. Send til pannen med kjøtt og grønnsaker. Rør rundt og la det småkoke over svak varme i ytterligere 2-3 minutter. Grovhakk grønnløken, dryss over nudlene og bland.

Fordel i serveringsboller og server varm, drysset med sesamfrø.

Hvordan lage udonnudler med svinekjøtt og grønnsaker i soyasaus?

En næringsrik rett for de som trenger styrke og flere kalorier. Dette alternativet inneholder 280 kcal. De er levert av en kombinasjon av kjøtt, nudler og sopp. Dette er harmonisk supplert med stekt paprika og salte smaksnoter av hvitløk, sesam og misopasta.

For 4 porsjoner ta:

Følg sekvensen:

1. Hell kokende vann over shiitakesopp og la stå i 1 time.

2. Skjær svinekjøttet i tynne staver (3-4 cm lange). Legg kjøttet i en dyp beholder, hell soyasaus, riseddik, sesamolje, dryss med ingefær. Rør og la marinere i 30-40 minutter.

3. Skill rotdelen (hvit) av den grønne løken, kutt i middels store sirkler. Finhakk hvitløken. Skjær paprikaen i strimler. Skjær soppen i strimler.

4. Sett pannen på høy varme, hell i vegetabilsk olje. Fres løk og hvitløk i varm olje under konstant omrøring i 1 minutt.

5. Legg kjøttstykkene i pannen sammen med marinaden. Kok under konstant omrøring til væsken har fordampet.

6. Tilsett søt pepper, dryss med sesamfrø. Under omrøring, stek i ytterligere 2-3 minutter.

7. Fortynn misopastaen i 40-50 ml vann, hell i pannen. Send soppen dit. Rør, stek i 1 minutt til. Hell i 70-100 ml vann, dekk med lokk og la det småkoke på middels varme i ca 15 minutter.

8. Kok opp saltet vann i en kjele. Kok nudlene til de er møre i henhold til anvisningen på pakken. Tøm i et dørslag, tøm væsken, skyll med rennende kaldt vann.

9. Ha det i en panne med kjøtt, bland godt. Hold på høy varme i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring.

Skjær grønne løkfjær i tynne ringer. Overfør den ferdige retten til serveringsfat, pynt med grønne løkringer på toppen og server varm.

Udon med oksekjøtt og grønnsaker i en wok

Du kan lage en slik rett ikke bare hjemme, men også i naturen. Det vil ta litt mer enn 10 minutter å lage mat på en varm ild, ikke medregnet antenningen av brannen. Som et resultat vil du ha en tradisjonell japansk varmrett klar. En kombinasjon av varm og søt paprika, hvitløk og, selvfølgelig, teriyakisaus vil gi den en god smak og aroma.

Ingredienser:

300 g biff;
300 g hvete udon nudler;
1 løkhode;
1 haug med grønn løk;
2 søte paprika;
1 pod varm pepper Chile;
3 fedd hvitløk;
150 ml teriyakisaus eller soyasaus;
5 ss eller 100 ml vegetabilsk olje;
salt, malt pepper etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Skjær kjøttet i terninger ca 3-4 cm lange Hakk løken i halve ringer, paprika i strimler. Fjern frøene fra chilipepperen og skjær i tynne ringer, finhakk hvitløken.

2. For å forberede, ta en fem-liters wok eller en vanlig stor stekepanne, sett på en sterk brann. Hell i vegetabilsk olje og vent til den blir varm. Stek kjøttet under konstant omrøring i 3-5 minutter til det er gyldenbrunt.

Du kan ta hvilken som helst raffinert olje: sesam, oliven eller solsikke.

3. Ha løken i pannen, tilsett paprikaen, bland. Stek i 2 minutter til over høy varme.

4. Send chilipepper med hvitløk til grønnsaker, hell i sausen, bland. Salt, tilsett malt pepper, bland igjen og stek til det er gjennomstekt i 2-3 minutter.

5. Kok opp saltet vann, dypp nudlene i det og kok etter anvisningen på pakken. Legg i et dørslag, la vannet renne av.

Bland alle produktene, dryss hakket grønn løk på toppen og server retten varm til bordet.

Hvete udon nudler med grønnsaker, reker og annen sjømat

Oppskriften på en sjømatrett vil erobre enhver gourmet. Udon passer godt til sjømat, enten det er bare reker eller kamskjell, eller en sjøcocktail. Purre med pak choi vil gi et notat til den utsøkte smaken. Spesielt pikant vil være en rett med østerssaus.

3. Varm vegetabilsk olje i en panne over høy varme. Tilsett ingefær og sjømat. Stek under konstant omrøring i 1 minutt, hell i risvinen og fortsett å steke i ytterligere 1-2 minutter.

4. Ha løk og kålblader i pannen, bland med sjømat. Stek i 1 minutt.

5. Kok nudlene i saltet kokende vann etter anvisning på pakken, tøm i et dørslag, skyll med kaldt vann.

Legg udonen i sjømatpannen, tilsett soyasaus, østerssaus, krydder og sesamolje. Bland godt, varm i 1-2 minutter. Dryss over sesamfrø og server varmt umiddelbart på serveringsfat.

Som du kan se, er oppskriftene i den veldig enkle, men så forskjellige som mulig. Prøv det, jeg tror du vil ikke bare lage slike nudler med grønnsaker selv igjen og igjen. Unn gjester, del inntrykk og oppskrifter med venner på sosiale nettverk. God appetitt og kom tilbake for et besøk!

Udon nudler er en japansk rett. Nudler tilberedes av hvetemel, men varianter fra bokhvete og bønnemel er kjent. Et karakteristisk trekk ved denne nudlen er at den tilberedes uten egg. Denne nudlen er veldig populær i ulike typer buljonger.

Jeg lagde udon med grønnsaker. Dette er en sommerlig og lett rett. Grønnsaker skal ikke dampes, de skal være litt sprø. Matlaging er bedre i sesamolje, det vil gi en nøtteaktig smak. Sesamfrø vil gi krydder til retten. Tradisjonelt kokes udonnudler med grønnsaker i en wok, men en tykkvegget panne fungerer også!

Så la oss forberede alle produktene.

Vi sender nudlene til koking i kokende vann i 7 minutter.

Mens nudlene koker, tilbered grønnsakene.

Skrell løken og del den i halve ringer. Finhakk hvitløken.

Vi kutter alle grønnsakene i strimler, et rivjern for koreanske gulrøtter er egnet for dette. Noen oppskrifter bruker ferdiglagde Koreansk gulrot men friske gulrøtter kan også brukes. Det avhenger av kokkens filosofi.

I en varm panne med olje, stek hvitløken og tilsett løken. Stek raskt.

Tilsett alle de andre grønnsakene, hell i sausene og stek raskt over høy varme. Tilsett sesamfrø og bland. Grønnsaker til udonnudler er klare.

Nudlene er også kokt. La oss tømme vannet.

Tilsett nudler i grønnsakene og varm gjennom.

Server varme udonnudler med grønnsaker.

Dette er en veldig rask og smakfull rett. God appetitt.