Vara, dovlecelul este disponibil pentru toată lumea. În această perioadă, sunt tineri, ceea ce înseamnă că sunt mai gustoși și mai sănătoși. Din ele puteți găti o varietate de feluri de mâncare și clătite. Clatitele din dovlecei pe chefir sunt foarte gustoase, la fel si clatitele. Pot fi servite cu felul principal, ca aperitiv, și dulci - pentru ceai. În clătite se învelesc și diverse umpluturi: din ciuperci sau din carne. Alege-ti reteta!

Clatite din dovlecel pe chefir (o reteta simpla)

Pentru ca clătitele sau clătitele să nu se rupă și să se lipească, este important să pregătiți corect tigaia: spălați-o bine și aprindeți-o cu puțină sare. Apoi scoateți sarea, ștergeți fundul tigaii. După aceea, încălziți uleiul în el și începeți să prăjiți clătitele.

Produse necesare:

• 1 dovlecel tânăr;
• ouă - 3 buc.;
• chefir - 2 linguri;
• 2 linguri mari de faina si ulei vegetal;
• un praf de sifon;
• sare, zahar.

Gătit:

1. Dovleceii decojiti, se dau pe razatoare fin si se stoarce sucul din ei.
2. Adăugați puțin sifon în chefir, astfel încât să aibă loc reacția.
3. Bate ouale, adauga sare si zahar.
4. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Nu ar trebui să fie gros.
5. Apoi, adăugați treptat făina și amestecați, turnați 2 linguri mari de olias. Aluat gata se lasa deoparte 10-15 minute, abia apoi se pot praji clatitele.
6. Clatitele trebuie prajite cu putin ulei intr-o tigaie preincalzita. Folosiți o spatulă de lemn pentru a răsturna clătitele.

Clătitele se prepară după aceeași rețetă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți aluatul mai gros: turnați mai puțin chefir și adăugați făină. Pentru a face clătite dulci: adăugați doar 1-2 linguri mari de zahăr și niște vanilie în aluat. Se pot consuma cu dulceata sau lapte condensat.

Rulouri de clătite cu usturoi și condimente

Este important să faceți clătite cu grosimea corectă. Pentru ca acestea să fie bine prăjite și în același timp să nu se destrame, grosimea ar trebui să fie de aproximativ 3-4 mm.

Ingrediente:

• dovlecel - jumătate de kilogram;
• 1 ou;
• chefir - 5 linguri;
• 150 g faina;
• oliya - 3 linguri;
• mărar;
• praf de copt - o treime de linguriță;
• condimente: turmeric, curry și piper negru.

Umplere:

• 1 morcov de mărime medie;
• maioneza - 3 linguri mari;
• câțiva căței de usturoi.

Gătit:

1. Curățați dovlecelul și dați pe răzătoare. Sarați-le și lăsați-le deoparte 15 minute, astfel încât să lase sucul să curgă. Apoi îl scurgem.
2. Bateți oul cu chefir și adăugați la dovlecel.
3. Aruncăm mărar tocat, praf de copt și condimente după gust, amestecăm.
4. Adaugam faina cernuta si amestecam din nou.
5. La sfârșit, trebuie să adăugați un pahar de apă fiartă rece și olia. Aluatul trebuie să fie ca smântâna lichidă.
6. Prăjiți clătitele într-o tigaie din fontă bine încălzită.
7. Umplutura se prepară simplu: se amestecă maioneza, morcovii rasi și usturoiul.
8. Ungeți clătitele finite cu amestecul pregătit și rulați în tuburi.

Clatite din dovlecel cu ierburi si usturoi

Ingrediente (pentru 8 portii):

• dovlecel - 2 buc.;
• 3 oua;
• chefir - 200 ml;
• făină - 1 cană;
• câțiva căței de usturoi;
• sifon - la vârful linguriței;
• verdeață (mărar sau pătrunjel);
• legume sau unt pentru prăjit.

Gătit:

1. Pregătim ingredientele: curățăm dovlecelul și îl frecăm pe răzătoarea fină, tocam usturoiul și ierburile.
2. Bate ouăle până la spumă albă, apoi toarnă chefirul și mai bate puțin. Adăugați făină și sifon, sare. Amestecam totul pana la o masa omogena.
3. Amestecați aluatul cu dovlecelul, usturoiul și ierburile. Lasă-l să se infuzeze timp de 10-15 minute.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încălzită pe ambele părți. Ar trebui să fie roșii.

Clatitele se prajesc cel mai bine intr-o tigaie din fonta cu fund gros. Acest fel de mâncare trebuie consumat fierbinte. Puteti servi clatite cu smantana sau orice sos dupa gust.

Clatite de dovlecel cu cartofi

Ingrediente:

• 1 dovlecel de mărime medie;
• 3 cartofi medii;
• făină - 1 lingură;
• câteva ouă;
• adăugați verdeață după gust;
• un praf de sifon.

Gătit:

1. Curățați cartofii și dovleceii. Dacă dovleceii au semințe, atunci acestea trebuie îndepărtate. Rade legumele și sare-le. Apoi stoarceți lichidul.
2. Tăiați verdeața.
3. Bateți ouăle cu sare într-un blender.
4. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă chefir și făină, se amestecă din nou. Poți să piperezi sau să asezonezi clătitele cu alte condimente după gust.
5. Se prăjește pe ambele părți.

Serviți clătitele cu smântână. Există o opțiune dietetică pentru gătitul clătite cu dovlecei: trebuie doar să înlocuiți prăjirea cu coacerea în cuptor sau să le fierbeți la abur.

Clatite din dovlecei si morcovi

aceasta reteta dulce clătite, le puteți găti pentru copii. Dovlecelul este cel mai bine folosit tânăr.

Ingrediente:

• 0,5 kg de dovlecel;
• 1 morcov;
• câteva ouă;
• făină - 150 g;
• jumătate de pahar de chefir;
• zahăr - 3 linguri mari;
• o pungă de zahăr vanilat;
• o lingură mare de amidon;
• lămâie - 1 buc.

Reteta pas cu pas:

1. Curatam legumele spalate si trei pe razatoarea fina. Dovlecelul trebuie stoars puțin.
2. Bateți ouăle, turnați chefir în ele, adăugați zahăr și vanilină, precum și un praf de sare.
3. Se toarnă coaja unei lămâi în ouă și chefir și se toarnă făina cu amidon, se amestecă bine.
4. Adăugați dovleceii și morcovii în acest aluat. Din nou, amestecați totul până la omogenizare.
5. Formăm prăjituri mici cu o lingură și le prăjim cu puțin ulei.

Pentru ca clătitele să nu fie atât de grase, trebuie să fie așezate pe un prosop de hârtie, care va absorbi excesul de grăsime.

Ce trebuie să faceți pentru a face clătite delicioase

Câteva sfaturi pentru a face clătite cu dovlecei:

1. Nu faceți niciodată prea mult aluat, deoarece dovleceii vor elibera zeamă și ultimele tale se vor destrăma.
2. Cu cât răzătoarea este mai mică, cu atât va fi mai uniform aluatul pentru viitoarele clătite sau clătite.
3. Este mai bine să folosiți făină cernută, atunci aluatul va fi mai magnific.
4. Cu mult zahăr, clătitele se vor arde.
5. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei, dar nu rece.
6. Nu lăsa lingura în aluat.

Clatite dulci cu dovleac pe chefir (video)

Dovlecelul este o legumă accesibilă, gustoasă și, de asemenea, cu un conținut scăzut de calorii. Nu este de mirare că clătitele cu dovlecei au mulți adepți. Cu exceptia prescripție convențională, puteți experimenta și încerca clătite cu ierburi și usturoi, rulouri sau clătite dulci cu morcovi.

Dovlecel (prăjire)	180 g
Făină premium din soiuri de grâu moale (prăjire)	135 g
Fulgi de ovăz Hercules	11 g
Ou de pui (omleta la prajit)	55 g
chefir 1%	260 g
Sarea alimentară	5 g
Ulei de masline	17 g
Unt dulce, nesarat	5 g
Ulei de masline	3 g

Metoda de gatit

Ce ai nevoie: Pentru aluat: 1 dovlecel mic 200 g făină de grâu 1 st. l. tărâțe de ovăz 1 ou 250 ml chefir 1/2 linguriță. sare 2 linguri. l. ulei vegetal Pentru copt: unt ulei vegetal Ce trebuie făcut: clătite de dovlecel pe chefir. Pasul 0 Pasul 1 Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare grosieră. Adăugați oul, sarea și tărâțele, amestecați cu o lingură. Se toarnă chefir și ulei vegetal, se adaugă jumătate din făină și se amestecă din nou. Adaugati faina pana obtineti un aluat de consistenta smantana groasa. Coaceți clătitele imediat. Clatite cu dovlecel pe chefir. Pasul 1 Pasul 2 Încinge o tigaie la foc mediu-înalt. Se toarnă puțin ulei vegetal și se adaugă o bucată de unt. Rotiți tigaia astfel încât uleiul să acopere complet fundul. Clatite cu dovlecel pe chefir. Pasul 2 Pasul 3 Se amestecă aluatul și se toarnă un polonic în tigaie. Rotiți tava astfel încât aluatul să acopere complet fundul. Gatiti, fara sa atingeti clatita, timp de 1-2 minute, pana ce marginile incep sa se rumeneasca. Scoateți marginea cu o spatulă și răsturnați. Gatiti inca 1-2 minute pe cealalta parte, apoi transferati pe un platou.

Clătite, un preparat tradițional slav, fără de care mulți oameni nu își pot imagina un festin. Majoritatea oamenilor le preferă pe cele clasice, dar celor care au încercat le plac și clătitele cu dovlecei. Sunt foarte fragede și mai puțin calorice decât cele obișnuite. Conținutul caloric al unei porții de astfel de clătite cu dovlecei este de numai 210 kcal. De obicei se prepară vara, când dovlecelul abia se coace. Dacă doriți, iarna, puteți folosi dovleac în loc de dovlecel. Deși, va fi un fel de mâncare complet diferit. 😉 Și rețeta noastră cu o fotografie îți va spune cum să gătești clătite delicioase din dovlecel pe chefir.

Un set de produse pentru prepararea aluatului de clătite.

- chefir - 2 căni;
- oua de gaina - 3 buc.;
- făină, clasa întâi sau cea mai mare - 2 linguri;
- dovlecel - 1 buc.;
- sifon;
- sare;
- zahăr;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- ulei rafinat de floarea soarelui, pentru prajit - 2 cani.

Cum să faci clătite din dovlecel pe chefir

1. Sparge ouăle într-un castron. Se adauga apoi sarea, zaharul si se bate totul bine cu un tel.

2. Adăugați 0,5 linguriță de sifon în chefir și amestecați, astfel încât soda să reacționeze în chefir. Veți vedea că reacția are loc prin spuma ușoară formată.

3. Frecați dovlecelul decojit pe răzătoarea fină.

4. Amestecați ouăle, chefirul și dovlecelul până la omogenizare.

5. Adăugați puțină făină în amestecul rezultat și amestecați totul cu o lingură.

6. Turnați 2 linguri de ulei vegetal în aluat și amestecați.

7. Lăsați aluatul să stea timp de 15 minute, astfel încât componentele să reacționeze cu sifon.

Cum se coace clătite

Se toarnă un strat subțire într-o tigaie groasă ulei de floarea soarelui, mai bine rafinat, pentru a nu fuma. Încingem tigaia și turnăm un strat de aluat.

Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți. Se rastoarna cu o spatula de lemn.

Întindem clătitele finite din dovlecel pe un vas și ungem ușor cu unt.

Dovleac dietetic delicios servit cu smântână proaspătă, usturoi sau sos de rosii. Nu este obișnuit să înfășurați umplutura în astfel de clătite, dar dacă doriți cu adevărat, atunci alegeți dintre. Clatitele din dovlecel sunt atât de delicioase de la sine încât se topesc în gură.

În perioada de vară-toamnă, una dintre modalitățile eficiente de a vă mulțumi celor dragi cu utile și mese delicioase este prepararea clătitelor din dovlecei. În exterior, vor semăna cu clătite subțiri, dar un pic mai mare în diametru.

Luând astfel de clătite ca bază, puteți face multe gustări delicioase: rulouri, plăcinte și prăjituri. Dacă doriți, nu puteți fi deosebit de sofisticat, ci pur și simplu puneți orice umplutură deasupra clătitelor finite și rulați-le cu un plic sau într-un alt mod.

Astfel de clătite de legume sunt preparate pe orice lapte sau produse din lapte acru, sunt servite pe masă fierbinți, iar smântâna grasă de casă este ideală ca sos.

Clatite delicioase cu dovlecei - reteta foto pas cu pas

Principalul lucru în gătitul clătite cu dovlecei este să respectați cu strictețe toate proporțiile și să urmați rețeta. Clatitele din dovlecei, ca orice alte clătite, pot fi, de asemenea, umplute cu ceva, doar servite cu un fel de sos și chiar să faci o prăjitură din ele. Un astfel de fel de mâncare va fi un mic dejun minunat, gustos și consistent pentru toți membrii familiei.

marca ta:

Timp de pregătire: 2 ore 0 minute

Cantitate: 20 portii

Ingrediente

• Dovlecel decojit: 400 g
• Ouă: 3 buc.
• Făină de grâu: 450 g
• Lapte: 700 ml
• Sare: 1 lingura
• Ulei vegetal: 4 linguri. l.
• Piper negru: gust

Instrucțiuni de gătit

Primul pas este să curățați dovlecelul de coajă și semințe. Tăiați-o în bucăți mici. Pentru clătite, veți avea nevoie de aproximativ 400 g de dovlecei deja curățați.





Puneți dovlecelul tocat într-un castron adânc. Se adauga ouale, sare si piper negru dupa gust.



Amesteca bine.



Turnați laptele în amestecul de dovlecei rezultat și amestecați din nou.



Apoi turnați treptat făina și amestecați până când consistența amestecului devine asemănătoare cu chefirul.



Turnați ulei vegetal în aluat, amestecați.



Aluat pentru clătite cu dovlecel gata.



Ungeti o tigaie cu ulei vegetal, incalziti-o si turnati o cana aproape plina de aluat. Întindeți aluatul peste tigaie și prăjiți clătitele timp de 3-4 minute.



Apoi răsturnați clătitele cu o spatulă și prăjiți aceeași cantitate pe cealaltă parte. Procedați la fel cu restul de aluat, amintindu-vă să ungeți din când în când tigaia cu ulei. Din aceasta cantitate de aluat ies 20-25 de clatite.



Este indicat să serviți la masă clătitele de dovlecei gata făcute fierbinți și să aromați cu smântână dacă doriți.



Clatitele cu dovlecei sunt foarte fragede, in timp ce caloriile din ele sunt mult mai putine decat in cele clasice. De exemplu, în varianta din varianta kefir-dovlecel de mai jos, doar 210 kcal la 100 g.

Ingrediente necesare:

• 0,5 l de chefir;
• 3 ouă nereci;
• 2 linguri făină;
• 1 dovlecel mediu;
• 2 linguri + 2 linguri. ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• sodă, zahăr, sare.

Etape de gătit:

1. Cu un tel, începem să amestecăm ouăle, le adăugăm sare și zahăr granulat.
2. Separat, începem să amestecăm chefirul cu sifon, așteptând apariția unei spume ușoare.
3. Dovlecelul se rade fin fara coaja.
4. Combinăm masa de dovleac cu chefir și ou, amestecăm până la omogenizare, adăugăm făina și amestecăm din nou.
5. Adăugăm ulei în aluat, amestecăm cu o furculiță.
6. Lăsăm deoparte aluatul de dovleac-kefir pentru aproximativ un sfert de oră.
7. Clătitele cu dovlecel se prăjesc într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei, prăjirea trebuie făcută pe ambele părți. Folosiți o spatulă de lemn pentru a răsturna.
8. Vă recomandăm să ungeți fiecare dintre clătitele încă fierbinți cu unt.

Clatite slabe de dovlecel

Crezi că clătitele cu legume pot fi și dulci, dar în același timp foarte gustoase?! Rețeta de mai jos va fi cu siguranță apreciată de toți cei care aderă la postare.

Ingrediente necesare:

• 1 dovlecel mare (sau câțiva mici);
• 0,1 kg făină;
• 1 lingura zahar granulat;
• Sare, ulei.

Extrem de simplu și de înțeles comandă de gătit clătite cu dovlecei fără ouă:

1. Frecați fin dovleceii decojiți, adăugați-le făină, sare și zahăr.
2. Prăjim într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei.
3. Împreună cu astfel de clătite, se obișnuiește să se servească siropuri dulci, dulceață sau smântână.

Tort cu dovlecei clătite

Îi sfătuim pe toți iubitorii de prăjituri sărate, gustări, să amâne prepararea prăjiturilor de ficat și să încerce deliciosul dovleac, care este potrivit pentru o sărbătoare prietenoasă și pentru o cină în familie apropiată.

Ingrediente necesare:

• 2 dovlecei;
• 1 ceapă-nap;
• 3 oua;
• 8 linguri făină;
• 1 lingura uleiuri de floarea soarelui;
• 1 st. smântână;
• 3 linguri uleiuri de măsline;
• 1 lingura oțet alimentar;
• 1 lingura muștar picant;
• 50 g brânză;
• ierburi, sare, piper.

Pentru a decora această capodopera, folosim roșii proaspete și crenguțe de verdeață.

Etape de gătit:

1. Ne vom împături tortul cu gustări din clătite cu dovlecei. Pentru a face acest lucru, trecem dovleceii și ceapa curățați printr-o mașină de tocat carne, adăugăm sare și adăugăm condimente la masa rezultată. În acest proces, legumele vor elibera sucul, nu-l scurgeți.
2. Adăugați ouăle în masa de legume, amestecați din nou.
3. Introducem faina, dupa ce se dispersa, obtinem o masa omogena, in care turnam ulei de floarea soarelui.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei pe fiecare parte. Nu le face prea mari sau vei avea probleme cu răsturnarea. Dacă clătitele din tigaie sunt rupte, adăugați puțină făină în aluat.
5. Dăm la răcit un teanc de clătite de dovlecei gata făcute, iar în acest moment pregătim umplutura.
6. Pentru un strat de lubrifiant, amestecați ulei de măsline, oțet sau suc de lămâie, condimente, muștar cu smântână. Usturoiul tocat și ierburile tocate vor adăuga picant sosului nostru. Răziți brânza separat.
7. Să începem cu tortul. Ungeți fiecare clătită cu sos proaspăt preparat, stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu următoarea.
8. Daca se doreste, stratificam prajitura cu cercuri de rosii, le folosim impreuna cu ierburi tocate pentru decor.

1. Incepem sa framantam aluatul imediat dupa ce masa de dovleac ras este gata.
2. Pe lângă rețetele de clătite cu chefir, nu lăsați aluatul la infuzat, altfel legumele vor elibera prea mult lichid și nu veți putea prăji clătite din ea. Adăugarea de făină vă va ajuta să faceți aluatul mai gros, dar apoi puteți uita de frăgezimea rezultatului final.
3. Este necesar să turnați aluatul exclusiv pe o tigaie fierbinte și unsă cu ulei, altfel vor începe să se lipească și să se rupă.
4. Umplutura pentru clătite cu legume poate fi brânză, ciuperci, șuncă sau chiar terci.
5. Trata clătite delicioase familia lor pentru micul dejun, prânz și cină.

Așteptăm comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Dovlecelul, legumele gustoase și sănătoase care sunt folosite în alimentația alimentară, pot fi gătiți căi diferite. Sunt prăjite, înăbușite, coapte și adăugate la multe feluri de mâncare. Și clătitele din dovlecel sunt consistente și hrănitoare.

Clatitele cu dovlecel pot fi preparate cu diversi aditivi, dar in varianta clasica sunt facute din urmatoarele ingrediente:

• 300 g dovlecel;
• 2 oua;
• 200 ml lapte;
• 150-180 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• condimente după gust;
• ulei vegetal.

Ordine de preparare:

1. Se spala legumele, se indeparteaza coaja, se scot semintele si se rad pulpa pe razatoarea fina.
2. Rupe în masă ouă de găină, sare, condimente și amestecați bine.
3. Adaugam faina in portii mici, diluand treptat aluatul cu lapte. Este important ca masa să nu conțină bulgări.
4. Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se distribuie uniform aluatul pe suprafață și se prăjesc clătitele pe ambele părți.

Atenţie! La început, aluatul pentru clătite cu dovlecei va părea gros, dar nu trebuie să-l diluați. În curând, legumele rase vor începe să secrete suc, iar masa va căpăta consistența dorită.

Clatite cu dovlecel pe chefir si smantana

Puteți face clătite din dovlecei nu numai cu lapte, ci și să folosiți un amestec de chefir și smântână ca bază pentru aluat.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3-4 dovlecei de mărime medie;
• 2 oua;
• 100 g smantana;
• 150 ml chefir;
• 200 g faina;
• sare și condimente;
• grăsime vegetală.

Procedura de operare:

1. Se spală legumele, se scot tulpinile, coaja și semințele, se toacă pe răzătoare.
2. Adăugați ouăle și jumătate de smântână la chipsurile de dovlecel, sare, stropiți cu condimente și amestecați.
3. Se toarnă făina în compoziție, se pune restul de smântână și se amestecă până dispar cocoloașele, apoi se diluează masa cu chefir.
4. Amestecul se pune într-o tigaie preîncălzită, se distribuie uniform și se prăjește pe ambele părți până este fiert.

Serviți vasul cald sau rece, turnând smântână din belșug.

Clatite subtiri de dovlecei cu lapte si ierburi

Clătitele cu dovlecel vor deveni subțiri și fragede dacă măcinați pulpa într-un blender. Pentru acest fel de mâncare, este permis să luați nu numai lapte proaspăt, ci și ușor acru, iar verdeața va ajuta la umbrirea gustului.

• 300 g dovlecel;
• 2 oua;
• 220 ml lapte proaspăt sau acru;
• 270-300 g faina;
• crenguțe de orice verdeață;
• sare și condimente;
• grăsime vegetală.

Procedura de operare:

1. Spălați și curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, tăiați carnea în bucăți mici.
2. Pune legumele intr-un blender, bate ouale si paseaza amestecul.
3. Adăugați făină, lapte, sare, condimente, ierburi și porniți din nou aparatul.
4. Când masa devine omogenă, adăugați puțin ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru ca clătitele să fie mai bine filmate. Apoi, cu ajutorul unui polonic, turnați o porție din aluat într-o tigaie încinsă și prăjiți pe ambele părți.

Sfat. Pentru a nu pierde timpul scotând semințele din dovlecel, este mai bine să luați fructe tinere în care sunt foarte mici.

Clatite slabe de dovlecei fara oua

Clătitele slabe fără ouă se dovedesc a fi nu mai puțin gustoase și satisfăcătoare în comparație cu preparatele preparate după rețete tradiționale.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 dovlecei medii;
• câțiva cartofi;
• 250 g faina;
• 50 ml sos de soia;
• condimente;
• grăsime vegetală.

Ordine de preparare:

1. Dovleceii și cartofii se curăță de coajă, se toacă pe răzătoare medie.
2. Adăugați făină, condimente la amestec, turnați sos de soiași amestecați bine. Sărarea aluatului nu este necesară.
3. Se întinde masa peste o tigaie fierbinte și se prăjește până se fierbe.

Pentru ca vasul să nu pară prea fad, puteți adăuga usturoi zdrobit în compoziție.

Clătite de dovlecel cu brânză și usturoi

Când gătesc clătite cu dovlecei, gospodinele trebuie adesea să se confrunte cu faptul că sunt rupte când sunt răsturnate. Acest lucru poate fi evitat prin adăugarea de brânză rasă la bază, sub influența temperaturilor ridicate va începe să se topească și să ajute aluat subțire a se mentine in forma.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare aveți nevoie de:

• 3-4 dovlecei;
• 2 oua;
• câteva linguri de smântână;
• 100 g faina;
• 250 g brânză densă;
• câțiva căței de usturoi;
• orice verdeață;
• sare si condimente.

Procedura de operare:

1. Dovlecelul se curăță, se toacă pe răzătoare, se bat ouăle, se adaugă sare și condimente, se amestecă bine.
2. Se prepară chipsuri de brânză, se toacă verdeața, se zdrobește usturoiul într-o presă și se adaugă în aluat.
3. Adăugați treptat făina la bază, amestecând constant masa.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu ulei încins.

Puteți face acest fel de mâncare într-un alt mod: gătiți aluatul obișnuit, prăjiți clătite, apoi stropiți-le cu un amestec de brânză, ierburi și usturoi.

Clatite cu dovlecei, mere si morcovi

Clatitele sunt gustoase si fragede daca adaugati mere si morcovi in ​​dovlecel.

În timpul procesului de gătit veți avea nevoie de:

• 2-3 dovlecei;
• un morcov mare;
• 2 mere acre;
• 3 oua;
• 50-70 g smantana;
• 10 g zahăr;
• sare și condimente;
• 120-150 g faina;
• 3-4 g și bicarbonat de sodiu;
• 5-7 ml otet de masa;
• ulei de gatit.

Procedura de operare:

1. Fără coaja de dovlecel, morcovi și mere, se spală și se da pe răzătoare medie.
2. Bateți ouăle, adăugați smântână, sare și condimente, turnați zahăr și adăugați sifon stins cu oțet.
3. Amestecă bine aluatul, adăugând treptat făina, apoi prăjești clătitele într-o tigaie fierbinte.

Mâncarea va deveni mai satisfăcătoare dacă adăugați în aluat ficat de pui sau de vită măcinat într-o mașină de tocat carne.

Clatite cu dovlecei si cartofi fara faina

Clatitele din dovlecel pot fi preparate fara faina.

Acest lucru va necesita următoarele componente:

• 3-4 dovlecei;
• câțiva cartofi;
• 2 oua;
• sare și condimente;
• grăsime pentru prăjit.

Ordine de preparare:

1. Legumele se pisează pe răzătoare și se lasă să stea un sfert de oră, astfel încât să elibereze zeama.
2. Adăugați ouăle, sarea și condimentele și amestecați bine.
3. Se incinge o tigaie, se unge cu o compozitie grasa si se intinde aluatul pe suprafata. Cel mai bine se face acest lucru cu o spatulă de lemn.

Clatitele prajite pe ambele parti se presara cu ceapa verde sau marar si se servesc cu smantana.

Clatite dulci cu dovlecei

Clătitele cu dovlecel pot fi făcute dulci și servite ca desert.

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• câțiva dovlecei;
• 200 ml lapte;
• 2 oua;
• 180-200 g faina;
• zahăr după gust;
• sifon;
• grăsime vegetală.

Procedura de operare:

1. Dovleceii se curăță, se dau pe răzătoare sau se toacă într-un blender, apoi se amestecă cu ouăle, zahărul și sifonul.
2. Se toarnă făina în bază în porții mici și se amestecă până când cocoloașele dispar, adăugând treptat lapte.
3. Prăjiți porțiile în grăsime fierbinte pe ambele părți.

În timpul lucrului veți avea nevoie de:

• clătite din dovlecel;
• fileu de pui;
• ciuperci proaspete de orice fel;
• ceapă;
• verdeaţă;
• condimente și sare.

Ordine de preparare:

1. Se pisează fileul de pui într-o mașină de tocat carne și se trimite în tigaie, stropit cu sare și condimente.
2. Curățați ciupercile și ceapa, tocați și prăjiți cu carnea până se înmoaie.
3. Puneți umplutura pe clătite și stropiți partea de sus a prăjiturii cu ierburi.

Puteți găti acest fel de mâncare luând carne de porc, vită sau ficat ca umplutură.

Tort dulce de dovlecei cu umplutură de brânză de vaci

Acest desert va multumi cu siguranta adultilor si copiilor.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• clătite dulci cu dovlecei;
• brânză de vacă;
• stafide, caise uscate sau prune uscate;
• zahăr după gust;
• câteva linguri de smântână.

Procedura de operare:

1. Piure brânza de vaci cu o furculiță sau derulați-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați smântână, zahăr și fructe uscate selectate la umplutură, amestecați bine.
3. Ungeți fiecare clătită cu umplutură de brânză de vaci și așezați prăjiturile una peste alta.

Pentru o astfel de prăjitură, ca adaos la brânza de vaci, este permis să folosiți nu numai fructe uscate, ci și piure de banane, fructe de pădure proaspete, citrice, gem sau gem.