Cum se usucă biscuiții în cuptor. Cum se usucă biscuiții de pâine neagră

Olga: | 3 martie 2018 | 15:08

Mulțumesc! Am facut. Mâncat cu plăcere. Și exact așa cu supă. Chiar și copii. Chiar și cel mai mic (4 ani), care urăște usturoiul))) În general, niciuna dintre rețetele tale nu ne-a eșuat încă)
Răspuns: Olga, pofta buna!

Anonim: | 25 mai 2017 | 19:47

si sare?
Răspuns: Sarat la gust. Este posibil fără sare.

AndreyKa: | 5 aprilie 2017 | 13:15

Multumesc pentru retete si sfaturi.
Răspuns: Andreika, biscuiti deliciosi!

LISA: | 16 mai 2015 | ora 18:05

EXCELENT MULTUMESC

Anna: | 26 decembrie 2014 | 8:48 dp

O reteta excelenta, am fost sa gatesc diferite variante, pe langa usturoi vreau sa fac si ierburi italienesti cu boia de ardei.

Anonim: | 11 noiembrie 2014 | 14:26

MULȚUMIRI! ESTE DELICIOS!
Răspuns: Pentru sănătate! Ma bucur ca ti-a placut reteta :)

Toma: | 20 iunie 2013 | 18:42

Reteta este buna dar totul a ars!! Probabil că nu ar fi trebuit să fie la cuptor...

Răspuns: poate ai un cuptor mai puternic, de cand s-a intamplat :(

Evgeshka: | 5 iunie 2013 | 13:04

Am facut-o acum, a iesit grozav, multumesc!

Noora: | 18 aprilie 2013 | 13:36

Foarte buna si simpla reteta. Am reușit să fac totul, deși am gătit biscuiți pentru prima dată.

Anonim: | 10 februarie 2013 | ora 12:06

tare multumesc pentru reteta

DmitryE: | 17 septembrie 2012 | 18:21

Crutoane la cuptorul cu microunde.
Sistem:
2-3 min. maxim, apoi amestecați.
5 minute dezghetare sau aproximativ 30% putere. amestec din nou.
Și așa - timp de 5 minute - până este gata.
La maxim, trebuie să o țineți astfel încât pâinea să se încălzească și umezeala să înceapă să iasă în evidență.

Xenia: | 20 august 2012 | 15:59

Am facut. La început, desigur, păreau mai frumoase decât de obicei, dar mirosul de usturoi a dispărut aproape imediat, iar când s-au întins o vreme, a apărut un miros groaznic de mucegai din cauza uleiului.

Răspuns: nu trebuie păstrate mult timp, este mai bine să le consumați imediat, cât sunt încă proaspete și crocante.

Ira: | 7 august 2012 | 4:02 dp

foarte gustos si nu necesita sare

Alena: | 23 iulie 2012 | 13:27

Leah, fii mai reținută în declarațiile tale! De exemplu, îmi place foarte mult mirosul de usturoi prăjit. Si cu biscuiti si sunca ;)
Multumesc pentru reteta. Nu am încercat încă așa ușor.

Anonim: | 23 iulie 2012 | 8:22 dp

Mulţumesc mult. Totul a mers.

La: | 22 iulie 2012 | ora 10:28

Uf, cum suporti mirosul de usturoi prajit, imi face rau! Eu fac asta: tai painea, o framant in ulei cu condimente (ierburi italienesti). Se usucă la cuptor până devine maro auriu. Apoi pe un servetel sa se desprinda macar putin grasimea, altfel este foarte grasa. Și deja în farfurie, unde zac biscuiții terminați, storc usturoiul și amestec. Mirosul de usturoi proaspăt este mult mai bun decât usturoiul copt greață.

Aziz: | 4 iulie 2012 | 14:19

Mulțumesc! A mai rămas multă pâine, am decis să fac biscuiți și imediat am dat peste site-ul tău, a ieșit foarte gustos. Am început să experimentez cu diferite condimente.

Maksimka: | 29 iunie 2012 | 8:36 dp

Meci Senk Yu Veri! Voi incerca))

Julia: | 23 iunie 2012 | 16:04

Totul ia foc!!! Oameni! Nu le tineti jumatate de ora... scoateti-le imediat dupa 5 minute !!!

Răspuns: asta e cel mai interesant. Potrivit unor recenzii, totul a ieșit grozav, în timp ce altele s-au consumat. Dacă rețeta este aceeași, dar rezultatul este diferit, atunci problema este în cuptoare. Fiecare are noua lui.... Da, prima dată vă puteți sfătui să vă retrageți imediat după 5 minute și să evaluați rezultatul. Dacă mai trebuie să-l ții în cuptor, apoi înapoi. Dacă totul este gata - scoateți.

Bulshop: | 27 mai 2012 | 14:31

Mulțumesc pentru rețetă, plec să gătesc

Elena: | 5 februarie 2012 | 6:36 dp

Multumesc pentru reteta, crutoane grozave! In general, sunt incantata de site, atat de util, ceea ce cautam!

Ollie: | 5 februarie 2012 | 6:31 am

Dasha, mulțumesc! A mers remarcabil de bine. Chiar și pentru supă, chiar și pentru ceai...

Masha Mironova: | 21 ianuarie 2012 | 14:39

Dasha, mulțumesc, acestea sunt crutoanele perfecte. Ies fin si tocate marunt, si mari, si din paine neagra si din alba. Și ceea ce îmi place cel mai mult: dau satisfacție deplină, dar nu le poți mânca în exces ca pe pâine. Acum o bucată de pâine îmi este suficientă pentru o săptămână. Supă de ceapă gătită, o mână de biscuiți, brânză rasă - și poți muri de încântare, viața a avut deja succes))

Răspuns: perfect!

Anonim: | 19 ianuarie 2012 | 18:57

te intrebi ce sa faci cu branza?

Răspuns: cu brânză - este deja ca sandvișurile. Fac asta: tai painea in felii subtiri, le intind pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal (partea inferioara a sandviciului va iesi crocanta). Blat - umplutură (ceva + brânză). Îmi amintesc că în anii studenției, sandvișurile cu șprot și brânză erau un succes invariabil. Puteți pur și simplu să frecați blatul cu usturoi și să presărați deasupra cu brânză rasă. Va fi delicios cu rosii, si cu carnati, si cu muraturi etc. Coaceți până când brânza se topește.

Anonim: | 19 ianuarie 2012 | 14:42

Trebuie să fie delicios, mulțumesc, o să încerc!

Au trecut vremurile în care biscuiții erau singurul mod de a nu muri de foame. Încercând să salveze cantitatea deja mică de pâine, oamenii au uscat-o în bucăți mici. Astăzi, biscuiții nu sunt doar o simplă gustare, dar sunt folosiți în mod activ ca o gustare pentru bere, sub formă de crutoane pentru supă și fac, de asemenea, parte din multe salate. Nu este necesar să cumpărați acest produs în magazin. Aproape orice gazdă este capabilă să le gătească acasă. Acasă, vor deveni nu numai mai profitabile, ci și mai gustoase și mai sănătoase. La urma urmei, vei pune dragoste, grijă și ingrediente sănătoase în gătit.

Oamenii au uscat biscuiți înapoi înăuntru vremurile sovietice. Obținerea pâinii în acele vremuri era o sarcină destul de dificilă, așa că fiecare bucată era folosită. Nici măcar nu au aruncat pâinea veche, ci au făcut biscuiți din ea. Și nu contează ce fel de pâine vei folosi pentru a face biscuiți: albă sau neagră, proaspătă sau veche. Principalul lucru este că pâinea nu are timp să se mute.

Sunt multe cai. După ce a gustat gătit biscuiti in cuptor odată, nu le vei mai cumpăra din magazin. În plus, această metodă este cea mai simplă și eficientă. În procesul de transformare a pâinii în biscuiți, își pierde aproximativ 2/3 din umiditate. Rețineți că pâinea brună conține mai multă umiditate decât cea albă. Va dura puțin mai mult timp pentru pregătire. Deși această metodă este destul de simplă, ar trebui să urmați toate regulile și cerințele necesare pentru ca în final să fiți mulțumit de rezultat.

Deci, să ne uităm la procesul detaliat de a face biscuiți acasă.

Mai întâi trebuie să decideți în ce scop aveți nevoie de biscuiți. Dacă biscuiții sunt destinați pentru salată, atunci bucățile ar trebui să fie mici, dacă, de exemplu, ca o gustare pentru bere, atunci este posibil cu o margine de 2,5 cm.

Înainte de a începe să tăiați bucățile, puneți cuptorul la preîncălzire. Temperatura optimă pentru uscare este de 180 de grade. Așezați cu grijă bucățile tăiate pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 20 - 25 de minute. La sfârșitul cronometrului, scoateți foaia de copt și lăsați crutoanele să se răcească complet.

A fost o reteta usoara biscuiti in cuptor. Pentru un rezultat mai interesant, poți arăta profunzimea imaginației tale. Puteți folosi orice condimente care vă plac cel mai mult. Chiar înainte de a trimite biscuiții la cuptor, stropiți-i cu condimentul ales. Iar dacă biscuiții sunt destinati ceaiului, atunci puteți folosi zahăr pudră, dar doar stropiți cu pudră imediat după ce scoateți foaia de copt din cuptor. pregătit în acest fel biscuiti in cuptor va incanta cu gustul si aroma lor.

Pentru cei cărora le place să mănânce crutoane cu borș, următoarea metodă este dedicată crutoanelor din sos de usturoi. Sunt potrivite mai ales pentru borșul ucrainean, în locul gogoșilor obișnuite.

Puteți lua o bucată de pâine albă și o bucată de neagră și le puteți tăia în bucăți mici, dar nu foarte mici. Turnați o jumătate de pahar de ulei de măsline într-un castron mic (este posibil și ulei de floarea soarelui). Stoarceți 3-4 căței de usturoi și mai multe ierburi uscate în ulei. Ca verdeață, puteți folosi aproape orice plantă, pătrunjel, mărar, busuioc și altele. În amestecul rezultat, rulați bucățile tăiate și puneți-le pe o foaie de copt. Coaceți până când biscuiții din cuptor au dobândit fermitatea necesară.

După cum puteți vedea, gătit biscuiti in cuptor nu este un proces dificil. În plus, pâinea simplă poate fi folosită pentru a face o gustare excelentă, cu gusturi diferite. Păstrați crutoanele în recipiente uscate de plastic, dar cu acces la aer. Trebuie să știți că biscuiții absorb mirosurile foarte bine, așa că țineți-i departe de alte produse.

Pofta buna tuturor!

Cum se prepară crutoane de casă: deliciu crocant!

Pentru a face acasă cuburi, bețișoare sau felii aromate crocante, puteți folosi orice pâine sau rulada de ieri sau chiar proaspătă.

Folosiți crestături în formă de metal pentru a vă surprinde gospodăria sau oaspeții cu forma originală a propriilor biscuiți.

Cum se usucă biscuiții în cuptor

Bucățile crocante condimentate făcute din pâine veche sau chifle pot fi folosite în multe feluri: consumate cu ceai, adăugate în salată, supă sau bulion.

Pentru a nu arunca un produs de panificație atât de valoros, consultați cele mai populare moduri de a găti biscuiți în cuptor.

Produsele vor deveni mai gustoase dacă sunt asezonate: impregnarea este cea mai bună opțiune, pentru că numai în acest fel condimentele vor fi absorbite uniform.

La ce temperatură să se usuce biscuiții în cuptor

Există câteva nuanțe în această chestiune, deoarece fiecare tip de pâine se usucă diferit.

În orice caz, feliile, cuburile sau bețișoarele trebuie răsturnate de mai multe ori în timpul gătitului, astfel încât să se usuce uniform.

Deci, temperatura optimă a cuptorului pentru biscuiți este: din pâine albă - 170 de grade; din gri sau tărâțe - nu mai mult de 180 de grade; de la negru - 180 de grade; dintr-o chiflă - 170 de grade.

Biscuiți delicioși acasă - secrete de gătit

Bucătarii sunt bucuroși să dezvăluie unele dintre secretele lor gospodinelor, astfel încât acestea să poată surprinde gospodăria cu un nou fel de mâncare.

Deci, de exemplu, înainte de a face biscuiți de casă, este important să citiți câteva sfaturi:

Dacă pâinea este prea umedă, ține ușa cuptorului deschisă în timp ce se usucă. Acest lucru va ajuta excesul de umiditate să se evapore mai repede.

Când adăugați ierburi ca condiment, nu vă lăsați duși de cap, deoarece condimentele sunt menite să sporească aroma unui fel de mâncare, nu să-l copleșească.

Este de remarcat faptul că usturoiul nu este combinat cu mărar uscat.

Dacă faceți biscuiți care vor deveni ingrediente suplimentare pentru supă sau salată, atunci luați în considerare combinația de condimente care se află în biscuiți și în felul de mâncare gătit.

Opțiuni ulei vegetal există destule de îmbrăcat dacă nu-l fierbi.

Muștar, susan, arahide sau măsline potrivite.

Folosiți imediat feliile de pâine unse cu unt, pentru că după depozitare îndelungată, care sunt prezente în compoziția grăsimilor polinesaturate, devin compuși chimici nocivi.

Dacă ați făcut singur biscuiți în cuptor, dar v-ați hotărât să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp și să vă așteptați să rămână crocante și gustoase, atunci după coacere, trimiteți bucățile într-un borcan de sticlă închis ermetic.

Dacă nu găsiți pâine veche și nu doriți să uscați biscuiții din pâinea albă, puteți prăji rădăcina de țelină, în timp ce fiecare tulpină trebuie tăiată în cuburi mici.

Retete de biscuiti la cuptor

Fiecare gospodină economică a găsit deja o modalitate de a nu arunca pâinea veche - să o usuce.

Există multe opțiuni cu ce condimente să faci asta, pentru că multor oameni le place să experimenteze combinații de arome.

Alege o rețetă potrivită pentru a face biscuiți la cuptor, pentru ca ulterior să poți folosi produse crocante ca adaos la orice fel de mâncare.

1. Biscuiti de paine neagra la cuptor

Cuburi de secară crocante aromate pot fi folosite pentru orice doriți: ca aperitiv pentru bere sau ca ingredient suplimentar pentru multe salate sau în primul rând.

Crutoanele la cuptor din pâine neagră vor deveni parfumate și frumoase, ca în fotografie, dacă faceți totul pas cu pas, așa cum este descris în rețetă. Păstrează această metodă pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să cauți mult timp.

Produse:

1. Sare (fină) - după gust

2. Pâine neagră - 1 buc.

3. Ulei vegetal - 45 ml.

4. Condimente, ierburi uscate - optional

Cum să gătești biscuiți de pâine neagră în cuptor:

Tăiați o pâine veche pâine de secara bețișoare, paie sau cuburi, în timp ce grosimea fiecărei piese nu trebuie să fie mai mare de 1 cm.

Se toarnă o jumătate de porție de ulei într-o pungă de plastic, se toarnă feliile tocate în același loc, se sare, se adaugă condimente sau un amestec de condimente dacă se dorește.

Adăugați uleiul vegetal rămas, puțină sare, condimentele și strângeți în mână marginile pungii.

În timp ce țineți cu cealaltă mână, agitați ușor, dar energic, conținutul pachetului, astfel încât pansamentul rezultat să fie distribuit pe fiecare baton sau cub.

Acoperiți o foaie de copt cu o frunză hârtie pergament, turnați un strat al piesei de prelucrat. Trimiteți produsele la cuptor, în care temperatura a crescut deja la 180 de grade.

Coacem pesmetul până devine maro auriu.

2. Biscuiti de pâine albă la cuptor

Acei biscuiți care se vând în fiecare magazin au puține substanțe care sunt utile organismului uman.

Dacă doriți ca gospodăria dvs. să mănânce cât mai multe alimente „sănătoase”, încercați să uscați biscuiți în cuptorul pentru pâine albă.

Produsele de casă se dovedesc frumoase, ca în fotografie, și chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia gustul gustărilor cu brânză.

Produse:

1. Sare - după gust

2. Usturoi - 2 catei

3. Ulei - 3 linguri. linguri

4. Baston - 400 gr.

5. Brânză - 100 gr.

Cum să gătești biscuiți de pâine albă la cuptor:

Tăiați pâinea în cuburi mici. Rade orice fel de brânză. Toaca usturoiul cu un cutit ascutit sau cu o presa de usturoi.

Se sare putin, apoi se macina cu o lingura pana cand condimentul elibereaza zeama. Turnați cuburile de pâine cu amestecul rezultat, amestecați bine, astfel încât toate produsele să fie înmuiate uniform.

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți viitoarele gustări crocante într-un singur strat. Preîncălziți cuptorul în prealabil, coaceți la 180-200 de grade până când apare o crustă aurie delicioasă.

Este de remarcat faptul că la începutul gătirii, produsele trebuie amestecate frecvent, astfel încât brânza topită să fie distribuită peste fiecare cub de pâine.

3. Crutoane cu usturoi la cuptor

Astfel de gustări și-au câștigat un loc de cinste în bucătăria gospodinelor, deoarece pot fi preparate în doar câteva minute și apoi folosite ca gustare suplimentară pentru primele feluri.

Biscuiții cu usturoi la cuptor au o aromă și un gust plăcut, care este factorul principal pentru gurmanzi.

Salveaza-te aceasta reteta să nu mă gândesc la cum să procesezi rapid pâinea veche.

Produse:

1. Ulei de măsline - 60 ml.

2. Pâine lungă sau baghetă - 1 buc.

3. Sare, piper măcinat- gust

4. Usturoi - 4 catei

Cum să gătești crutoane de usturoi la cuptor:

Porniți cuptorul în avans, setând temperatura la 190 de grade. Scoateți o foaie de copt, acoperiți cu hârtie. Turnați ulei într-o tigaie, puneți acolo usturoiul tocat.

Condimentul nu trebuie prajit, ci sotat, in timp nu mai mult de 30 de secunde. Se amestecă feliile de pâine tocate cu amestecul de usturoi-unt, se lasă câteva minute să absoarbă dressingul.

Întindeți cuburile de pâine într-un singur strat pe hârtie, trimiteți foaia de copt la cuptor. Pâinea condimentată uscată până când fiecare cruton devine maro auriu.

4. Biscuiti de secară la cuptor

Astfel de gustări pot servi ca un fel de mâncare independent de bere sau pot servi ca o completare excelentă la borșul bogat.

Anterior, pâinea era uscată pentru a nu fi aruncată, dar astăzi se fac biscuiți de secară cu usturoi la cuptor pentru a se bucura de gustul lor.

Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți ingredientele și să urmați rețeta pas cu pas.

Produse:

1. Ulei de măsline - 2 linguri. linguri

2. Usturoi uscat - 1 lingurita

3. Sare, condimente - după gust

4. Pâine de secară - 0,6 kg.

5. Usturoi proaspăt - 2 căței

Cum să gătești biscuiți de secară la cuptor:

Tăiați crusta de pe pâine, tăiați pesmetul în cuburi. Transferați stocul într-un castron mare. Stropiți produsele cu usturoi uscat, sare.

Pentru a nu deteriora viitoarele gustări, trebuie să scuturați vasele. Turnați cuburile de pâine cu ulei, adăugați acolo usturoi proaspăt zdrobit.

Agitați din nou vasul. Prăjiți biscuiți într-un cuptor preîncălzit timp de cel mult 15 minute, amestecând din când în când.

5. Crutoane pentru Cezar la cuptor

Multe gospodine care sunt pasionate de a găti mâncarea de la restaurant acasă sunt interesate de cum să facă biscuiți în cuptor din pâine.

Cuburile crocante sunt un ingredient suplimentar pentru multe feluri de mâncare: bulion, salate etc.

De exemplu, uscarea biscuiților pentru Caesar în cuptor nu va fi dificilă nici măcar pentru un bucătar începător, deoarece există o rețetă pas cu pas la îndemână.

Produse:

1. Usturoi - 3 catei

2. Busuioc uscat, ierburi de Provence - 2 linguri. linguri

3. Pâine albă veche - 0,5 kg.

4. Ulei vegetal - 0,25 cesti

5. Unt - 0,25 cesti

Cum să gătești crutoane pentru Caesar la cuptor:

Pâinea tăiată cuburi nu prea mari. Într-un recipient mare, amestecați uleiul vegetal, untul topit, adăugați în masă usturoiul zdrobit și alte condimente.

Turnați produsele, amestecați astfel încât să fie saturate cu acest dressing. Coaceți la 200 de grade cel mult 10 minute, sau până când gustările devin maro auriu.

Bucăți crocante gata de folosit când sunt complet răcite.

6. Crutoane cu sare la cuptor

Aceasta reteta va fi apreciata de cei carora le place sa ia o gustare in timpul zilei.

Este de remarcat faptul că biscuiții de casă cu sare în cuptor vor aduce mult mai multe beneficii organismului decât cei presărați cu aditivi alimentari nocivi.

Dacă doriți, puteți zdrobi cuburile de pâine nu doar cu sare și piper, ci și cu alte condimente cu diferite arome: slănină, brânză etc.

Produse:

1. Sare - 5 gr.

2. Pâine albă - 1 buc.

3. Condimente - după gust și poftă

Cum să gătești crutoane cu sare la cuptor:

Tăiați pâinea în bețe, felii sau cuburi. Asigurați-vă că piesele nu sunt prea groase sau subțiri, deoarece s-ar putea să nu se usuce complet sau chiar să se ardă.

Puneți viitorii biscuiți pe o foaie de copt, stropiți ușor cu apă plată. Stropiți cu sare, condimente, dar nu exagerați.

Trimiteți piesa de prelucrat la cuptorul preîncălzit. Setați temperatura la optim - aproximativ 150 de grade. Se usucă, amestecând din când în când, până când bucățile capătă o culoare aurie frumoasă.

7. Biscuiți dulci de pâine la cuptor

Dacă ți-a rămas pâine veche (sau chiar proaspătă), nu te grăbi să o arunci. Aflați cum să faceți crutoane dulci în cuptor pentru a vă surprinde gospodăria cu un nou fel de mâncare interesant.

Cuburile crocante cu zahăr înmuiat în smântână sunt perfecte ca adaos la ceai sau cafea. Este de remarcat faptul că în loc de pâine, puteți folosi o chiflă cu orice umplutură.

Produse:

1. Smântână - 200 gr.

2. Baston (sau chifla) - 200-300 gr.

3. Zahăr - 1,5 căni

Cum să gătești biscuiți dulci în cuptor:

Tăiați pâinea în felii nu prea groase, apoi tăiați fiecare felie pentru a face multe pătrate.

Aranjați cantitatea necesară de zahăr și smântână pe diferite farfurii adânci. Înmuiați fiecare viitoare gustare dulce mai întâi în smântână, apoi rulați imediat în zahăr.

Așezați cuburile pe o tavă de copt uscată, dar distanțați-le puțin. Coaceți un deliciu, setând temperatura la aproximativ 200 de grade.

Opriți aparatul după 5 minute, serviți produsele când se răcesc complet.

Biscuiții crocanți sunt grozavi nu numai pentru a potoli foamea. Deși fac o treabă foarte bună cu această sarcină. Aceste bucăți mici rumenite pot fi un plus grozav pentru supe, salate și chiar băuturi.

Gustare la bere

Pentru bere, cel mai bine este să folosiți crutoane crocante de pâine de secară. Aroma lor unică este perfect combinată cu aroma de malț a băuturii populare. Pentru a avea o astfel de gustare la îndemână, nu este necesar să alergi la magazin. Biscuiții crocanti minunați pot fi pregătiți cu ușurință singuri acasă.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: o pâine neagră (puțin învechită), 35 de grame de ulei vegetal, 10 grame de sare și o linguriță de condimente măcinate (coriandru, turmeric, piper roșu și negru, zira, nucșoară și ghimbir ).

Este ușor să pregătiți un astfel de fel de mâncare:

1. În primul rând, cuptorul trebuie încălzit la 270 de grade.
2. Măcinați condimentele folosind o râșniță de cafea sau o râșniță specială.
3. Tăiați cu grijă pâinea în pătrate mici.
4. Puneți toate piesele într-o pungă de plastic.
5. Stropiți-le cu ulei și apoi stropiți cu sare și amestecul de condimente pregătit.
6. Sigilați punga și agitați bine. Deci condimentele vor acoperi toate bucățile, iar uleiul le va ajuta să pătrundă în pori.
7. Tapetați o tavă de copt cu pergament.
8. Așezați pătratele de pâine pe el într-un singur strat.
9. Așezați o foaie de copt pe raftul de sus și așteptați 5-6 minute.
10. Stinge focul si lasa painea in cuptor inca 5 minute.

După aceea, biscuiții finiți vor trebui doar turnați într-o farfurie. Și apoi puteți deschide în siguranță o sticlă de bere proaspătă parfumată și vă puteți distra.

Biscuiți albi

Dintr-o pâine de grâu se fac și crutoane crocante bune. Se potrivesc foarte bine cu bulion fierbinte, borș sau Supa de mazare. Pentru a funcționa, ai nevoie doar de: o pâine, puțină sare, precum și pergament sau folie alimentară.

Tehnologia de fabricare a biscuiților include mai multe etape succesive:

1. Pâinea trebuie tăiată cu un cuțit obișnuit de bucătărie în cuburi de aproximativ 1 centimetru.
2. Tapetați o foaie de copt cu folie sau pergament.
3. Puneți deasupra felii de pâine albă și întindeți-le într-un singur strat.
4. Stropiți ușor cu sare.
5. Preîncălziți fundul cuptorului la 160 de grade.
6. Pune foaia de copt mai aproape de foc timp de 5 minute. Deci bucățile de pâine se prăjesc de jos.
7. Treceți pe focul de sus și lăsați alimentele încă 5 minute, așezându-le departe. Deci a doua parte a biscuiților poate fi și rumenită.

Acum produsul finit trebuie turnat într-un bol curat și lăsat să se răcească ușor. După aceea, biscuiții vor fi complet gata de utilizare.

Supliment parfumat

Și mai gustoase sunt crutoanele cu usturoi la cuptor. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți mai clar cum ar trebui să fie pregătite. Mai întâi trebuie să colectați totul de pe desktop produse necesare: jumatate de paine (neagra sau alba), 3-4 grame de sare, 25 de grame de ulei de masline si 3 catei de usturoi.

Cum să faci crutoane de usturoi la cuptor? Rețeta cu o fotografie demonstrează mai mulți pași succesivi:

1. Tăiați cu grijă pâinea în bucăți, fiecare dintre ele împărțită în încă 4 părți. Veți obține chiar și benzi lungi cu o grosime de cel mult un centimetru.
2. Tăiați usturoiul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o presă specială sau o răzătoare fină.
3. Se toarnă uleiul într-un bol adânc.
4. Adăugați sare, usturoiul tocat și amestecați totul bine.
5. Așezați pâinea pe o foaie de copt.
6. Se toarnă cu un amestec parfumat și se rulează astfel încât bucățile să fie acoperite cu el pe toate părțile.
7. Pune foaia de copt la cuptor pentru 15 minute.
8. Întoarceți ușor fiecare bucată și încălziți încă 3 minute.

Biscuiții aromați, crocanți și foarte gustoși vor fi un plus grozav la bere sau vor ajuta doar să treacă o seară lungă.

Aperitiv savuros

După ce ați complicat puțin rețeta, puteți găti biscuiți crocanți originali în cuptor. Pentru a funcționa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 pâine, 17 grame de susan și 50 de grame de ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 15 grame de oțet, ¼ de ceapă medie, 10 grame de sare, condimente măcinate (negru și ardei roșu iute, coriandru, curry, ghimbir) și câteva ierburi italiene uscate.

Totul se face foarte simplu:

1. Pentru început, pâinea trebuie tăiată în cuburi mici. Fiecare alege dimensiunea în mod independent.
2. Uscați puțin produsele tocate, trimițându-le la cuptor pentru 10 minute, încălzite la 120 de grade.
3. Se încălzește ambele tipuri de ulei într-o tigaie. Apoi adăugați la ele oțet și ceapa și usturoiul tocate mărunt.
4. Imediat ce ceapa este rumenita, se adauga toate condimentele macinate, se amesteca bine si se ia de pe foc.
5. Transferați produsele uscate pe o farfurie adâncă.
6. Turnați-le cu amestecul parfumat pregătit și amestecați bine.
7. Pune crutoanele procesate pe o tavă de copt și trimite la cuptor. Acolo ar trebui să se usuce puțin și să se prăjească puțin.

Produsul finit are un gust care amintește oarecum de condimentele Maggi. Cu o astfel de aromă, va fi un adaos grozav la bulionul proaspăt. Și dacă doriți, le puteți ronțăi cu poftă.

Cu aromă de brânză

Orice gospodină este capabilă să facă biscuiți crocanți în cuptor. Cu usturoi și brânză, acestea vor fi un mare plus la faimoasele borș ucrainean. Acest lucru va necesita mai multe componente de bază: o baghetă (sau pâine), 40 de grame de unt, 5 căței de usturoi, ierburi proaspete și 110 de grame de brânză parmezan.

Rețeta este foarte simplă și se reduce la câțiva pași succesivi:

1. Tăiați bagheta în felii subțiri.
2. Aranjați-le pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptor sub grătar. Pâinea trebuie să se usuce puțin și să se rumenească ușor.
3. În acest moment, măcinați cu grijă uleiul cu usturoi tocat și ierburi tocate.
4. Întoarceți feliile de baghetă pe cealaltă parte și ungeți partea prăjită cu paste fierte parfumate și stropiți cu brânză rasă.
5. Pune foaia de copt din nou la cuptor.
6. Coaceți mâncarea până când brânza se topește.

În principiu, puteți mânca pur și simplu astfel de biscuiți, bucurându-vă de armonia aromelor. Deși nici aici o farfurie de borș bun nu va strica.

Cel mai simplu mod

Există o altă modalitate de a face crutoane de usturoi de casă la cuptor. Rețeta cu o fotografie fără ulei în acest caz este cea mai simplă. Este nevoie doar de pâine, sare și usturoi uscat măcinat.

Procesul de preparare a unui astfel de „kirieshek” de casă este următorul:

1. Tăiați o pâine neagră în bucăți egale.
2. Se presară din belșug sare și usturoi tocat.
3. Măcinați pâinea în bucăți (sau bețișoare) de dimensiunea dorită.
4. Pune-le pe o tavă de copt și usucă la cuptor.

Principalul lucru în această chestiune este să nu uscați prea mult spațiile. În caz contrar, pur și simplu se vor transforma într-o crustă solidă, nepotrivită pentru mâncare. De asemenea, trebuie să fii foarte atent la sare. Interesant este că crutoanele preparate în acest fel păstrează cel mai mult aroma de usturoi. În plus, din cauza absenței uleiului din rețetă, acestea pot fi păstrate în orice pachet: o pungă de folie (sau de plastic) sau o pungă obișnuită de pânză. Perioada de valabilitate a unor astfel de produse vă permite să vă bucurați de gustul lor excelent și de un crocant excelent pentru o lungă perioadă de timp.

În infuzie de usturoi

Fiecare gazdă are propriile ei secrete. Prin urmare, există sute de metode prin care se obțin crutoane minunate de usturoi la cuptor fără ulei. Una dintre cele mai interesante variante include următoarele ingrediente: pâine (1 pâine), piper, condimente uscate (busuioc), sare, 4 capete mici de usturoi și jumătate de pahar de apă clocotită.

Prepararea unor astfel de biscuiți începe de obicei cu pâine:

1. Pâinea trebuie zdrobită în cuburi de cel mult 1 centimetru grosime.
2. Turnați mâncarea într-un castron adânc.
3. Adăugați sare, condimente, piper și amestecați totul bine.
4. Se toacă mărunt usturoiul sau se stoarce printr-o presă, apoi se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea puțin. Câteva minute vor fi suficiente pentru asta.
5. Se toarnă infuzia pregătită peste feliile de pâine și se amestecă astfel încât acestea să fie bine saturate cu aroma de usturoi.
6. Pune produsele pe o tavă de copt și ține-le puțin la cuptor, încălzit la 200 de grade. Lăsați ușa deschisă pentru a evita uscarea.

Aceste crutoane vor fi un plus grozav la o salată de legume proaspete.

"Pâine cu usturoi"

Este și mai ușor să gătiți biscuiți cu usturoi la cuptor fără ulei. Rețeta cu o fotografie va demonstra toate subtilitățile acestui proces. Pentru lucru veți avea nevoie de: o pâine proaspătă (sau puțin învechită), sare, 5 căței de usturoi și puțin ulei - doar pentru a unge foaia de copt.

Procedura în acest caz este simplă. Oricine se poate descurca:

1. În primul rând, pâinea trebuie tăiată în felii egale de aproximativ un centimetru și jumătate grosime.
2. Apoi tăiați fiecare bucată în mai multe bare.
3. Distribuiți cu grijă produsele pe o foaie de copt. În primul rând, trebuie uns ușor cu ulei vegetal.
4. Coacem 10 minute la cuptor pana se formeaza o crusta caracteristica. Interiorul barelor trebuie să rămână moale.
5. Întoarceți fiecare bucată și repetați procedura. Trebuie avut grijă să nu ardă alimentele.
6. Răziți crutoanele încă fierbinți cu usturoi.
7. Pune totul într-o cratiță adâncă, adaugă sare și amestecă bine.

Cu astfel de biscuiti, un pahar de bere devine o adevarata placere.

biscuiti- paine crocante de diferite marimi. Sunt adorați de adulți și copii, iar gospodinele pricepute gătesc rapid și gustos. După cum probabil ați ghicit, vom vorbi despre cum să gătiți corect biscuiții. Ce este necesar pentru uscare, cu ce se usucă și cum? Astăzi vă vom spune cele mai interesante moduri de a găti diferite biscuiți și crutoane.

Principalul lucru din articol

Cum se usucă biscuiții?

Biscuiții nu sunt doar un fel de mâncare simplu, ci și unul sănătos. La urma urmei, la uscare caracteristici benefice produsele de copt nu dispar. După uscare, pâinea mai are o serie de vitamine, microelemente, fibre și aminoacizi. Dar trebuie să vă uscați corespunzător și să utilizați cu moderație. Și fiecare gospodină are propriul ei secret de proprietate pentru uscarea corectă a biscuiților. Ne vom uita la cele mai de bază:

• Pentru a face biscuiții mai rapid, pâinea trebuie tăiată în felii subțiri.
• Dacă folosești pâine proaspătă, vei obține biscuiți crocanți.
• Din pâinea veche, crutoanele vor deveni tari, care sunt mai potrivite pentru supe.
• La gătit, principalul lucru este să reziste timpului, în funcție de tipul de produs de panificație.
• Dacă sunt subexpuse, atunci vor ieși biscuiți îndoiți, mai degrabă ca pâine prăjită.
• Și dacă sunt supraexpuse, acestea vor deveni prea casante și se vor prăbuși.
• Este importantă și utilizarea condimentelor, fiecare își joacă rolul.
• Condimentele trebuie folosite în funcție de scopul biscuiților.

Ce fel de pâine este mai bine pentru a usca biscuiții?

Fiecare tip de pâine face biscuiți delicioși și deliciosi. Singurul lucru este că există o avertizare. Constă în faptul că fiecare soi corespunde scopului și felului său de mâncare.

• De exemplu, din chifle se obțin biscuiți de ceai dulci, cu gust plăcut. Și din pâine de secară sunt potrivite pentru supă, bulion sau borș. Biscuiții de pâine albă se potrivesc perfect într-o salată Caesar.
• Pe lângă scopul biscuiților, un rol important joacă și timpul de gătire. Timpul de ținere pe o foaie de copt depinde de fiecare soi. Deci, de exemplu, biscuiții bogați sunt copți mai repede și secara mai mult.
• Temperatura de gătire pentru fiecare tip de pâine este, de asemenea, diferită, iar dacă această condiție nu este îndeplinită, atunci este posibil un fiasco. Produse dulci - 160°C, secară - 200°C, alb - 180°С si pentru desert 130°С.

Cum se usucă biscuiții în cuptorul de pâine albă?

Nevoie:

• Pâine albă;
• Condimente - optional.

Proces:

1. Tăiați feliile de pâine în pătrate mici.
2. Stropiți cu condimente după cum doriți.
3. Mutați-le pe o foaie de copt și în cuptor.
4. Lasă-le pe 15 minute la o temperatură 180°С.
5. După, lăsați-le pe 10 minuteîn cuptorul oprit.

În timpul războiului, în loc de pâine se foloseau biscuiți, deoarece nu se strică mai mult. Militarii înșiși au uscat feliile de produs de panificație pentru a fi consumate în continuare.

La ce temperatura usuci pesmetul?

Biscuiții sunt un deliciu simplu care este ușor de mâncat. Dar pentru a obține felii delicioase și aerisite, trebuie să încercați din greu și să cunoașteți câteva dintre nuanțe.

• Biscuiții albi trebuie plasați într-un recipient preîncălzit 150°C cuptor.
• Crutoanele de pâine de secară se obțin cel mai bine cu 180-200°C.
• Produsele din făină dulce sunt uscate la 150-170 de grade.
• Se prepară cu biscuiți picante 180 de grade.
• Și biscuiți dulci de desert pentru ceai - cu 130-150°C.

Fapt interesant- pentru boli ale tractului gastrointestinal, afectiuni cronice, boli ale sistemului circulator, probleme cardiovasculare, medicii recomanda inlocuirea painii cu biscuiti. Dar pentru diferite boli sunt recomandate soiuri diferite biscuiti.

Cât durează să se usuce pesmetul în cuptor?

• Biscuiții albi și de secară vor fi mai fragezi dacă sunt gătiți ore.
• Pâinea neagră pentru kvas este coaptă 40 de minuteși se întoarce de 2-3 ori în timpul gătirii.
• Feliile dulci sunt coapte 10 minute, dupa ce a stat in cuptorul incins pentru altul 20 de minute.
• Pentru a face felii savuroase, trebuie să preîncălziți cuptorul în prealabil și abia apoi să le trimiteți la 5 minute.
• Se pregătesc biscuiți pentru ceai pentru desert 30 minute.

Cum se usucă pesmetul alb cu usturoi?

O sa ai nevoie:

• Pâine albă;
• Usturoi;
• Ulei de masline;
• Condimente.

Curs de acțiune:

1. Tăiați felii de pâine în felii subțiri.
2. Turnați ulei de măsline, piure de usturoi, condimente într-un vas separat.
3. Conectați totul bine.
4. Umeziți pesmetul cu amestecul.
5. Așezați-le pe o foaie de copt, așezându-le unul lângă celălalt.
6. Se transferă apoi la cuptor pt ora la o temperatură 150°C.
7. Uită-te periodic în dulap și vezi că pâinea nu arde. Dacă este necesar, întoarceți-vă pe cealaltă parte.

Cum se usucă biscuiții cu brânză?

A pregati:

• Pâine;
• Brânză;
• Condimente;
• Ulei de masline.

Proces:

1. Tăiați produsele de copt în cuburi.
2. Pulverizați o foaie de copt cu ulei.
3. Mutați cuburile de pâine la suprafață.
4. Pulverizați puțin ulei pe ele.
5. Stropiți cu condimente.
6. Preîncălziți cuptorul la 150°C.
7. Mutați tigaia cu crutoanele în oraîn cuptor.
8. Frecați brânza pe răzătoarea fină.
9. Scoatem pesmetul și stropim cu brânză.
10. Mutați pesmetul cu brânză în cuptorul oprit pt 15 minute.

Cum se usucă biscuiții din pâine neagră, de secară în cuptor?

Nevoie:

• Pâine de secară/neagră.

Curs de acțiune:

1. Tăiați chifla în jumătate.
2. Scoateți pesmetul și transformați-l în firimituri mici.
3. Tăiați dovleacul în bucăți mici.
4. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
5. Transferați părțile tocate și tocate ale ruloului pe o tavă de copt.
6. Se da la cuptor pt 5 minute.
7. În plus, biscuiții pot fi folosiți pentru a crea kvas delicios de casă.

Cum se usucă biscuiții în cuptor dintr-o pâine?

O sa ai nevoie:

• Baston;
• Condimente;
• Unt.

Fluxul procesului:

1. Tăiați pâinea în felii nu mai puțin de 2 centimetri.
2. Așezați pe o foaie de copt.
3. Frecati fiecare felie cu putin ulei pe ambele parti.
4. Stropiți cu condimente.
5. Trimite tava la cuptor pt 15 minute.
6. După - opriți cuptorul și lăsați biscuiții să se răcească 20 de minute interior.

Cum să usuci biscuiții dulci dintr-o chiflă?

O sa ai nevoie:

• chifla dulce;
• Zahăr pudră;
• Vanilie într-un plic;
• Scorţişoară;
• Unt.

Curs de acțiune:

1. Tăiați chifla în felii de lățime medie - 1,5-2,5 cm.
2. Ungeți suprafața foii de copt cu ulei.
3. Așezați bucățile pe o tavă de copt.
4. Separat, combinați vanilia, zahărul pudră și scorțișoara într-un castron.
5. Presărați pâine deasupra.
6. Preîncălziți cuptorul la 140°С.
7. Mutați foaia de copt cu feliile de pâine înăuntru.
8. Gătiți în interior 25-30 minute revizuirea periodică a procesului.
9. Biscuiții dulci gata pregătiți vor avea o culoare aurie.

Cum se usucă biscuiții într-un cuptor electric?

Gătitul biscuiților într-un cuptor electric durează același timp ca într-un cuptor cu gaz. Temperatura aplicată este aceeași. Nu există diferențe speciale la cuptoare, așa că păstrați timpul și temperatura aceleași. Printre altele, există câteva secrete:

• Pentru pâinea prea umedă, puteți deschide puțin ușa cuptorului în timp ce se usucă.
• Atunci când asezonați feliile de pâine, nu trebuie să vă lăsați dus, deoarece este important să subliniați caracteristici ale gustului mai degrabă decât să-i mute.
• De asemenea, este important ca odată cu adăugarea de usturoi să nu fie nevoie să folosiți mărar uscat - nu se armonizează.
• Pentru biscuiții folosiți în supe, borș și salate, este important să alegeți combinația potrivită de condimente.
• Uleiul joacă un rol important, deoarece fiind absorbit, umple produsul cu aroma sa unică. Prin urmare, experimentați nu numai cu măsline, ci și cu susan, floarea soarelui, alune, usturoi, nucă de cocos și muștar.
• Este important de știut că pesmetul asezonat cu ulei trebuie folosit imediat. Ele nu trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp.
• Pentru depozitarea pe termen lung este potrivit un borcan de sticlă cu un capac etanș.

Cum se usucă biscuiții în cuptorul cu microunde?

A pregati:

• Pâine;
• Condimente;
• Ulei.

Proces:

1. Tăiați produsul de panificație în fâșii.
2. Asezonați cu condimente.
3. Unge vasul in care vei coace cu ulei.
4. Stropiți puțin ulei pe pâine.
5. Trimiteți la cuptorul cu microunde în modul "Produse de patiserie" la putere maximă pt 2 minute.
6. După - verificați starea de pregătire, dacă nu au atins încă starea dorită, apoi repetați coacerea pentru 2 minute.

Biscuiți uscati înăuntru cuptor cu microunde, este important să rețineți că în acest echipament este foarte ușor să le prăjiți și, prin urmare, să le stricați. Prin urmare, nu trebuie să pariați imediat pentru o perioadă mare de timp. Mai bine încet, dar sigur. Apoi biscuiții tăi se vor topi în gură și îți vor oferi o plăcere de neuitat în timpul mesei.

Cum să uscați biscuiții într-o excursie?

Când mergeți într-o drumeție, trebuie să vă amintiți că biscuiții trebuie păstrați pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce înseamnă că trebuie să fie pregătiți corespunzător și ambalate ermetic. Pentru tine o sa ai nevoie:

• Pâine;
• Condimente;
• Ulei.

Acțiuni:

1. Tăiați produsul în felii de lățime medie.
2. Stropiți cu condimente dacă este necesar.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°С.
4. Unge o tavă de copt cu ulei.
5. Mutați feliile pe foaia de copt apropiate.
6. Pune viitorii biscuiti la cuptor pt 50-60 de minute, uitându-se periodic în dulap.
7. Produsele ar trebui să dobândească o crustă aurie, dar nu să ardă.
8. Opriți dulapul după ce a trecut timpul specificat și lăsați biscuiții să se usuce încă o dată 20-30 minute.
9. După - se răcește și se pune într-un recipient de sticlă cu un capac ermetic pentru drumeții.

Cum se usucă biscuiții într-o tigaie?

Nevoie:

• Pâine;
• Condimente - optional.

Proces:

1. Tăiați pâinea în cuburi mici.
2. Încinge tigaia la foc mare la foc mare.
3. Așezați cuburile la suprafață și asezonați după cum doriți.
4. Se prăjește pe o parte pt 2-3 minute, apoi întoarceți în partea opusă în același timp.
5. Se lasa la racit intr-o tigaie incinsa, dar cu arzatorul stins.

Secretele de a face crutoane delicioase de casă

Gătitul biscuiților este simplu, principalul lucru este să urmați tehnica de a efectua acțiuni. Dar, desigur, folosește mici trucuri care te vor ajuta să obții o textură crocantă și aerisită, un gust delicat și o aromă seducătoare.