hjem » Bakeri » Sjokolade rødbetekake. Rødbetepai Rødbetepai oppskrift

Sjokolade rødbetekake. Rødbetepai Rødbetepai oppskrift

Ved første øyekast er det ingenting å gjøre med rødbeter i en pai, spesielt sjokolade. Men grønnsaken slutter å se ut som et "fremmedlegeme" hvis vi husker den søte smaken og det faktum at sukker er laget av rødbeter. Det gjenstår bare å forsikre seg i praksis om at slike forskjellige hovedaksenter - sjokolade og rødbeter - til slutt kan skape en utmerket duett.

For at rotavlingen skal bli en ingrediens i paien, kokes den, hakkes i en blender, kombineres med vegetabilsk olje, og først deretter legges den i deigen. Det viser seg fantastisk: mykt, litt fallende fra hverandre, men samtidig godt bakt. Grønnsaken avbryter ikke sjokoladearomaen ved baking, men gir den en veldig særegen farge. Smaken er også uvanlig, og tvinger til å nyte hver skive. Spesielt bra sjokoladepai med varme eller varme rødbeter - da er sjokolade "lysere" i den. Men etter hvert som det avkjøles, begynner rødbeter å gjøre seg mer og mer kjent, noe som kanskje ikke gleder alle.

Koketid: 1,5 med kokte rødbeter / Utbytte: 1 pai (8-10 porsjoner)

Ingredienser

rødbeter 200 gram
kakao 2 ss. dynkede skjeer
hvetemel 1,5 kopper
bakepulver til deig 1 pakke
kyllingegg 3 stk
sukker 1 kopp
solsikkeolje to tredjedeler av et glass
semulegryn 1 ss. skje
rosiner - en håndfull
valnøtt - en håndfull.

Matlaging

Store bilder Små bilder

Vask rødbetene, hell kaldt vann og sett den på komfyren for å lage mat. Etter 40-50 minutter vil grønnsaken være klar. Overfør den til isvann slik at skallet deretter fjernes med en lett håndbevegelse.

Det er en annen måte å tilberede rødbeter på. Vask rotgrønnsakene, skrell og skjær i store stykker. Legg dem i en mikrobølgeovnsikker form, hell et halvt glass vann og send dem til mikrobølgeovnen. Merk: oppvasken må være med lokk. Ved maksimal effekt vil rødbetene være klare på 10 minutter.

Puré kokte rødbeter med en blender. Hell så i nesten et glass solsikkeolje (raffinert) og bland godt med en visp. Solsikkeolje kan erstattes med hvilken som helst annen vegetabilsk olje.

I en separat bolle blander du halvannen kopp mel, to spiseskjeer med et lysbilde kakaopulver, en pose bakepulver og en spiseskje semulegryn.

Bland de tørre ingrediensene godt for å gjøre det lettere å elte deigen. Mel må først siktes gjennom en sil.

En håndfull av valnøtter sortere nøye ut, fjern deler av partisjoner og fragmenter av skallet. Hakk nøttene. Vask rosinene, tørk dem og hakk dem også hvis de er store.

Tre kyllingegg og et glass sukker bland og pisk godt med en mikser.

Kombiner de fire ingrediensgruppene i en stor bolle: purerte rødbeter, mel, rosiner med valnøtter og sammenpisket egg.

Elt deigen. Konsistensen er vanlig, lukten er nesten ren sjokolade, men fargen er overraskende - sterk rødbeter avbryter selv mørk sjokoladedeig.

Smør bakebollen solsikkeolje og legge inn i det ferdig deig. Forvarm ovnen til 180 grader og send sjokoladekaken med rødbeter til å bake. Etter 50 minutter kan du sjekke om den er klar med en tretannpirker.

Toppen av paien kan dekoreres med kokt kondensert melk eller syltetøy, drysset med melis.

Veldig original og uvanlig rødbetpai med duftende krydder

Sammensetning:
500 gr. unge rødbeter
3 ferske kyllingegg
4 ss honning
100 gr. hvetemel
100 ml. vegetabilsk olje
0,5 ts kanel
skall av en halv sitron
0,5 ts soda
saften av en halv sitron
vanillin
krem
300 gr. rømme
skall av en halv sitron
vanillin

Matlaging:
For å tilberede paien koker du rødbetene til de er gjennomstekt.
Avkjøl de kokte rødbetene, skrell og riv på et grovt rivjern.

Tilsett honning, kanel og sitronskall til rødbetene.

Bland godt og tilsett i koppen vegetabilsk olje, eggeplommer og mel. For å røre grundig.
Brus for å betale tilbake sitronsaften og hell i deigen.
Pisk eggehvitene med en klype salt til de er luftige og ha i deigen.

Vend eggehvitene forsiktig inn i røren og ha over i en springform.

Sett formen i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek kaken i 30-40 minutter (avhengig av effekt og type ovn). Kaken skal være helt bakt, det er praktisk å sjekke beredskapen med et trespyd. Stikk spyden forsiktig inn i midten av paien og trekk den ut umiddelbart, hvis spyden er tørr, så er paien klar.

Til paien kan du lage mat rømme Det tar bare noen få minutter å forberede.
Bland tykk rømme med sitronskall og vanilje og la stå en stund, bokstavelig talt 10-15 minutter.

Når kaken er litt avkjølt tar du forsiktig ut formen.

Matlaging er umulig uten fantasiideer og kreativ inspirasjon. Noen ganger fra de vanlige ingrediensene er det tillatt å lage mat absolutt original rett, som vil erobre gjester og husholdninger.

Synes du rødbeter passer godt til sjokolade? Det matcher og hvordan! Slik kan du bake rødbetepai til te. Det viser seg med en behagelig sjokoladearoma og krydrede toner av kanel. Denne bakingen er økonomisk, utrolig sunn og krever ikke lang tid for tilberedning og selve bakingen.

Sjokolade rødbetepai - oppskrift med bilde trinn for trinn

45 gram mel;
350 gram rå rødbeter;
50 gram sukker;
30 gram rosiner;
15 gram kakaopulver;
10 gram hakket kanel;
2 kjølte egg;
kjerner av 4 valnøtter;
5 gram brus.

Matlaging:

1. Riv skrellede rødbeter.

3. Deretter må de separerte proteinene piskes med en mikser til de blir skummende, i minst 15 minutter.

5. Siden det er nøtter og rosiner i rødbetpaien vår, anbefales det først å helle kokende vann over sistnevnte, og deretter la stå i 15 minutter.

7. Hell mykede rosiner og nøtter i en beholder med rødbeter.

I stedet for kakaopulver kan 1/3 av en bar med revet mørk sjokolade tilsettes i rødbetepaideigen.

9. Deretter må du gå inn i melblandingen. Bland og tilsett pisket proteinskum.

Konsistensen på rødbetedeig skal være lik pannekake.

10. Smør formen med fett (spekk eller ghee er ideelt). Fordel deigen over bunnen av formen. I en ovn forvarmet til 170 grader, plasser en beholder med deig og stek ved konstant temperatur i en halv time. Sjekk rødbete-sjokoladepaien for beredskap med en tannpirker.

God appetitt!

Trinn 1: tilbered valnøttene.

Hell valnøttene i blenderbollen og mal på høy hastighet for 1–2 minutter. Vi prøver å kutte komponenten så liten som mulig.

Trinn 2: Forbered melblandingen.

Hell mel, bakepulver til deigen, samt kakaopulver i en sil, og bland alt med en spiseskje, sikt i en liten bolle.

Trinn 3: tilbered rødbetene.

Vi vasker rødbetene grundig under rennende vann og skreller dem med en kniv. Sett komponenten på et skjærebrett og kutt i 2-4 deler. Så maler vi hver av dem med et fint rivjern direkte i en ledig liten bolle og lar den stå en stund.

Trinn 4: tilbered eggene.

Bruk en kniv, knekk eggeskallene, og hell plommene med proteiner i to rene boller.

Trinn 5: Forbered eggeplommene.

Hell sukker i en bolle med eggeplommer og pisk alt til en lett tykk masse ved hjelp av en mikser. Merk følgende: bland komponentene med middels hastighet slik at massen ikke spruter i forskjellige retninger.

Trinn 6: Forbered eggehvitene.

Hell en klype salt i en bolle med eggehviter og pisk alt med en mikser på middels hastighet til det dannes myke topper.

Trinn 7: Forberede betepaien - Trinn 1

I en middels bolle, veksle mellom ingredienser som hakkede rødbeter, malte nøtter og melblanding. Bruk en spiseskje og bland alt grundig til det er jevnt. Til slutt tilsett piskede ekorn i små porsjoner og kombiner alt forsiktig ved hjelp av improvisert utstyr. Alt, deigen er klar!

Smør bunnen og sidene av bakebollen med en liten bit smør og dryss med mel. Bruk den samme spiseskjeen og legg deigen i en beholder. Slå på ovnen umiddelbart og forvarm den til temperaturen 180 °С. Deretter setter vi formen med den fremtidige paien på midtnivå og steker til 1 time. Etter den tildelte tiden slår du av ovnen og tar ut beholderen ved hjelp av kjøkkenstifter. OBS: kaken skal dekkes med en rødrød gylden skorpe. Ha den over på en rist og la den avkjøles til romtemperatur.

På slutten overfører vi deigen til en flat bred tallerken, vikler den rundt plastfolie og sett i kjøleskapet over natten, eller enda bedre for en dag.

Trinn 8: Forbered frostingen.

Hell melis i mikserbollen og hell sitronsaften. Pisk ingrediensene på turbomodus til det dannes en tykk masse. Merk følgende: denne handlingen må gjøres på 5–7 minutter før vi tar kaken ut av kjøleskapet og serverer den til dessertbordet.

Trinn 9: Forberede betepai - Trinn 2

Ta kaken ut av kjøleskapet og hell over glasuren. Merk følgende: Baking kan dekoreres på forespørsel. valnøtter. Bruk en kniv, skjær retten i porsjonerte biter og server til dessertbordet sammen med te eller kaffe.
Nyt måltidet!

For matlaging deilig pai det er best å bruke hjemmelagde egg og mel av høyeste karakter, finmaling og et velprøvd merke;

Paien blir veldig søt hvis du legger til unge rødbeter. Den kommer vanligvis i en lys skarlagen farge og er liten i størrelsen. Oppmerksomhet: prøv å ikke bruke store rødbeter, da de regnes som fôr, så de er ikke så velsmakende;

Før servering kan bakverk dekoreres ikke bare med nøtter, men også med sjokolade- eller kokosnøttchips; biter av frukt eller bær er også perfekte for dette.