Oppskrifter med gresskar. Sweet American Pumpkin Pie - en klassisk oppskrift med bilder av en enkel og deilig åpen pai Amerikansk gresskarpai klassisk oppskrift

Hvis en oppskrift krever gresskarpuré, kok eller stek gresskaret til det er mørt, avkjøl helt og puré det.

krisrobin/depositphotos.com

En slik pai er en tradisjonell godbit i USA til Thanksgiving og. I Amerika har det blitt bakt siden tiden til de første nybyggerne, som aktivt dyrket gresskar og la det til nesten alle retter. En klassiker er varianten med en sandaktig, smuldrete bunn og et delikat duftende kremet gresskarfyll.

Ingredienser

For test:

• 250 g mel + til kjevling;
• 1 teskje salt;
• 170 g smør;
• 6-7 ss vann.

For fylling:

• 220 g sukker;
• 1 ss malt kanel;
• ½ teskje malt nellik;
• ¾ teskje salt;
• 3 egg;
• 420 g gresskarpuré;
• 260 ml søtet kondensert melk (også kalt kondensert melk; hvis du ikke finner den, prøv å erstatte den med middels fet fløte eller fløte og bakt melk (for lukt) i like proporsjoner).

Matlaging

Bland sammen mel, kanel og salt. Tilsett terninger av kaldt smør og gni massen inn i smuler. Hell inn kaldt vann og elt deigen. Samle den til en ball, flat den, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.

Bland sukker, kanel, nellik, muskat og salt. Pisk eggene lett med en visp. Tilsett sukkerblanding og gresskar til dem og bland grundig. Hell i melken og rør igjen.

Dryss bordet med mel og kjevle ut den avkjølte deigen på den. Overfør det til formen, glatt kantene og lag et mønster på dem med fingrene.

YouTube-kanal Tasty

Hell fyllet på deigen. Send til ovnen forvarmet til 220 ° C i 15 minutter. Reduser deretter temperaturen til 180 °C og stek i ytterligere 40 minutter. Avkjøl kaken helt før du skjærer den i skiver. Du kan sette den i kjøleskapet i flere timer.

2. Chocolate Pumpkin Pie av Jamie Oliver

jamieoliver.com

En trelags kake der sjokolade fungerer som et deilig tillegg til en sprø skorpe og delikat fyll.

Ingredienser

For test:

• 175 g mel;
• 50 g kakaopulver;
• 2 ss pulverisert sukker;
• ½ teskje salt;
• 115 g smør;
• 60 ml vann;
• 1 eggeplomme;
• 100 g mørk (ikke mer enn 62 % kakao).

For fylling:

• 1 appelsin;
• 4 egg;
• 425 g gresskarpuré;
• 300 g rømme;
• 100 g rørsukker;
• 1 feddstjerne;
• 2 ss mel;
• ½ teskje malt ingefær;
• ¼ ts revet muskatnøtt.

Matlaging

Sikt mel og kakaopulver og bland dem med melis og salt. Tilsett avkjølt smør i terninger og elt deigen. Når det begynner å danne seg smuldrete klumper, tilsett kaldt vann og eggeplomme og fortsett å blande. Du skal få en jevn stiv deig. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet.

Etter 30 minutter ruller du deigen til et tynt lag og legger den i en rund form med en diameter på 20–25 cm Lag sider, stikk hull i bunnen med en gaffel og sett den i kjøleskapet i en halvtime til. Lukk deretter boksen bakepapir og send i 20 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 ° C. Fjern så papiret og ha formen i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Når kaken er avkjølt fyller du den med smeltet sjokolade i vannbad. La glasuren stivne.

Forbered fyllet på dette tidspunktet. Riv appelsinskallet (ikke behov for fruktkjøtt), pisk 2 eggeplommer til skum, bruk de resterende 2 eggene hele. Bland disse og alle andre ingrediensene til fyllet i en dyp bolle og pisk godt.

Hell den resulterende massen på kaken og stek kaken i ytterligere 40-50 minutter ved 180 ° C. La desserten avkjøles helt og avkjøl natten over. Dette er nødvendig for at fyllet ikke skal spre seg ved skjæring.

Jamie Oliver karamelliserer overflaten av kaken: dryss den med sukker og smelter den med en spesiell brenner. Men du kan hoppe over dette trinnet og bare pynte med melis eller revet sjokolade.

3. Gresskarpai med ostemasse

sugarspunrun.com

Den perfekte kombinasjonen av fuktig, saftig kake og den mest delikate krem.

Ingredienser

For test:

• 4 egg;
• 300 g sukker;
• 250 ml vegetabilsk olje;
• 400 g gresskarpuré;
• 300–320 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ½ ts salt.

For krem:

• 200 g fettfri;
• 5-6 ss pulverisert sukker;
• 200 ml krem ​​(fettinnhold ikke mindre enn 33%).

Matlaging

Pisk egg, sukker, smør og gresskarpuré med en mikser. Bland sammen mel, bakepulver, brus og salt. Hell melmassen i egget og få en homogen konsistens.

Hell deigen i en bakebolle. Send til ovnen forvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter. Kaken skal få en gylden fargetone. Avkjøl bakverket.

For kremen, gni cottage cheese med melis, dryss det i deler. Hell i fløten og pisk godt med en mikser. Kremen skal være veldig myk. Dekk paien med den.

4. Gresskarpai på kremost med kanelsukkerlag og melkeglasur

insidebrucrewlife.com

Denne paien har en mør, luftig deig og et uvanlig fyll - et lag med søte duftende smuler.

Ingredienser

For test:

• 220 g;
• 115 g smør + til smøring;
• 150 g brunt sukker;
• 100 g hvitt sukker;
• 2 egg;
• 200 g gresskarpuré;
• 280–300 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• 1 teskje brus;
• 1 ts malt kanel;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• ½ teskje malt ingefær;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt nellik.

For lag:

• 200 g brunt sukker;
• 2 ts malt kanel;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• 3 ss smør.

For glasur:

• 60 g pulverisert sukker;
• 2 ts melk.

Matlaging

Pisk ost og smør med en mikser. Uten å stoppe, tilsett begge typer sukker til massen. Bland den med egg, gresskarpuré og vaniljeekstrakt.

Bland sammen mel og alle andre deigingredienser. Hell gradvis den tørre blandingen i væsken, prøv å oppnå en homogen konsistens. Smør en bakebolle med olje og fordel halvparten av deigen på den.

For et lag, kombinere brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Tilsett terninger av kaldt smør og gni inn i små smuler. Fordel ¾ av blandingen over deigen. Hell i resten av røren og strø over resten av kanelsukkerblandingen.

Sett formen i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 35 minutter. Avkjøl kaken helt. Bland melis med melk og hell frosting over bakverk.

5. Gulrotgresskarpai med rosiner og smørkrem

www.averiecooks.com

En herlig kombinasjon av røde, velduftende krydder og deilig ostekrem.

Ingredienser

For test:

• 2 egg;
• 200 g gresskarpuré;
• 150-170 g hvitt sukker;
• 50 g brunt sukker;
• 120 ml vegetabilsk olje + for smøring;
• 2 ts vaniljeekstrakt;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 1 middels gulrot;
• 130–150 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ½ teskje salt;
• 100-150 g rosiner (du kan erstatte halvparten av rosinene med knuste nøtter).

For krem:

• 170 g kremost;
• 60 g smør;
• 180 g pulverisert sukker;
• ½ ts vaniljeekstrakt;
• en klype salt.

Matlaging

Pisk til en jevn blanding, gresskarpuré, to typer sukker, olje, vaniljeekstrakt, kanel, nellik, ingefær og muskat. Tilsett grovrevede gulrøtter og rør.

Hell mel, bakepulver, brus og salt i den flytende massen og rør. Tilsett rosiner. Hell deigen i en smurt ildfast form og stek i ca 45 minutter ved 180°C. Dekk kaken med folie 10 minutter før slutt. Sjekk beredskapen med en tannpirker: den skal komme ren ut av deigen.

Mens kaken avkjøles, tilbered kremen. Pisk med en mikser kremost og myknet smør til det er luftig. Tilsett melis, vaniljeekstrakt og salt og pisk i et par minutter til. Fordel kremen over den avkjølte kaken.

dolphy_tv / depositphotos.com

Den tilberedes på minutter, og selve desserten blir mør og vanvittig velduftende.

Ingredienser

Til paien:

• 3 egg;
• 300 g sukker;
• en klype salt;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• 150 g smør + til smøring;
• 200 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• 1-2 ts malt kanel;
• 70 g valnøtter;
• 300 g gresskar;
• 1 ss finrevet appelsinskall.

For glasur:

• 60 g pulverisert sukker;
• 1-1½ ss appelsinjuice

Matlaging

Pisk egg med sukker og salt med en mikser. Tilsett vaniljeekstrakt og smeltet smør og pisk igjen. Tilsett mel, siktet sammen med bakepulver, og kanel og bland til en jevn masse.

Finhakk og riv gresskaret på et fint rivjern. Tilsett disse ingrediensene og appelsinskall til deigen. Bland godt og ha i en smurt form. Stek ved 180°C i 50 minutter.

Bland melis og appelsinjuice. Hell frostingen over den avkjølte kaken.

YouTube-kanalen The Novice Chef

Frodige krydrede bakverk med søtt kanelstrøssel.

Ingredienser

For test:

• 370 g mel;
• 1 ts malt kanel;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• ¼ teskje malt ingefær;
• ¼ teskje malt nellik;
• 1½ teskjeer brus;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• 170 g smør + til smøring;
• 250–300 g sukker;
• 3 egg;
• 1 ss vaniljeekstrakt;
• 420 g gresskarpuré;
• 80 g rømme;
• 240 ml.

For streusel:

• 250 g mel;
• 200 g sukker;
• 1½ ts malt kanel;
• 170 g smør.

Matlaging

Kombiner mel, kanel, muskat, ingefær, nellik, brus, bakepulver og salt.

Pisk mykt smør med sukker med en mikser. Legg inn eggene. Tilsett vaniljeekstrakt, gresskar og pisk igjen. Hell melblandingen i gresskarblandingen, hell i melken og få en homogen konsistens.

Kombiner mel, sukker og kanel hver for seg til streuselen. Hell i det smeltede smøret og bland til det er smuldrete.

Smør en ildfast form med olje og legg deigen i den. Dekk med streusel og press smulene lett ned i massen. Stek i 40-45 minutter ved 180°C.

edimdoma.ru

Denne kaken har en tynn sprø skorpe. Gresskarlaget er ikke for søtt, og ostemasselaget skaper en behagelig kremet ettersmak.

Ingredienser

For test:

• 1 egg;
• 50 g sukker;
• 100 g smør + til smøring;
• 200 g mel;
• 1 ts bakepulver.

For fylling:

• 300 g fet cottage cheese;
• 50 g fett rømme;
• 1 egg;
• 120 g;
• 3 ss maisstivelse;
• 300 g gresskarpuré.

Matlaging

Pisk egget med sukker. Tilsett mykt smør og pisk igjen. Tilsett deretter forsiktig siktet mel og bakepulver og elt deigen. Elt det til det slutter å feste seg til hendene. Pakk den ferdige deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 30-60 minutter.

Kombiner cottage cheese, rømme, egg og 70 g kondensert melk. Tilsett også halvparten av stivelsen og bland godt. Kombiner gresskarpuré med resten av kondensert melk og stivelse.

Fordel den hvilede deigen på en smurt ildfast form. Lag sider ca 3 cm høye Legg fyllet på deigen, vekslende lag med ostemasse og gresskarmasse. Du bør få en oransje og hvit sebra. Stek kaken ved 180°C i ca 1 time.

multivarenie.ru

Det er to tilberedningsmetoder i denne oppskriften: i en langsom komfyr og i ovnen.

Ingredienser

• 150 g sukker;
• 3 egg;
• 250 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ¼ teskje salt;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• 300 g gresskar;
• 1 eple;
• ½ sitron;
• smør - til smøring.

Matlaging

Pisk sukkeret med eggene til et luftig hvitt skum. Tilsett siktet mel, bakepulver, salt og vegetabilsk olje og bland grundig. Deigen skal ligne tykk rømme.

Riv gresskar og eple på et grovt rivjern. For at sistnevnte ikke blir svart, hell den med sitronsaft. Tilsett disse ingrediensene i røren og bland godt.

Smør formen rikelig med smør. Legg deigen i den og stek kaken i "Baking" -modus i 1 time. Sjekk om desserten er rå med en tannpirker. Hvis deigen fortsatt fester seg, øker du steketiden med 10-20 minutter.

For å lage bakverk i ovnen, legg massen i en form smurt med olje. Sett den i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 40 minutter. Stek kaken lenger om nødvendig.

YouTube-kanal «Oppskrifter LIV - DEILIG! Galina Artemenko»

Denne kaken kalles også "Three Cups" fordi deigen krever 1 kopp av hver av de tre tørre ingrediensene. Derfor denne oppskriften veldig lett å huske.

Ingredienser

For fylling:

• 800 g gresskar;
• 1 sitron;
• 100 g sukker.

For test:

• 1 kopp mel (volum - 250 ml);
• 1 glass (volum - 250 ml);
• 1 glass sukker (volum 250 ml);
• en klype salt;
• 180-200 g smør.

Matlaging

Riv gresskar og sitronskall på et fint rivjern. Tilsett sitronsaft og sukker til dem og bland godt.

Bland mel, semulegryn, sukker og salt. Tilsett avkjølt, grovrevet smør og bland med hendene. Det er ikke nødvendig å male massen til små smuler - la store biter forbli.

Del en tredjedel av deigen i form. Fordel halvparten av fyllet på toppen. Hell den med en liten mengde juice frigjort fra gresskaret.

Hell ytterligere en tredjedel av deigen på toppen. Legg ut den andre halvdelen av gresskaret og dekk med den resterende melblandingen. Stek kaken i 30-35 minutter ved 200°C og avkjøl før du skjærer den i skiver.

Sunne og solide tilbehør, gryteretter og deilige søte desserter er laget av gresskar. Den er dampet, stuet, bakt og stekt, og gresskar- og fløtesupper er så møre at du vil koke dem hele året. Du kan lage en hvilken som helst salat, siderett og dessert fra gresskar. Grønnsaken passer godt til gulrøtter, epler, urter, samt kjøtt, løk og nypoteter. Smaken av gresskar er godt avslørt i kombinasjon med kylling. Om vinteren er bakt gresskar med honning, tørket frukt og kanel en fin måte å varme opp og unne deg en naturlig dessert. Det er mange oppskrifter på gresskar. I Ungarn er det fylt med bacon, i det karibiske kjøkken kokes suppe med fløte og muskatnøtt av en grønnsak, lages gryteretter og potetmos, og i Steiermark lages til og med snaps og kaffe av gresskar. Når det gjelder desserter, lager gresskar en lett, smakfull sufflé, og i India lager de fantastisk halva av det. Flere typer frokostblandinger kan tilberedes av gresskar: grønnsaken kombineres med frokostblandinger, smør, melk og juice. Gresskarretter viser seg å være solide og næringsrike, i tillegg liker barn dem, spesielt hvis de er gresskarboller, syltetøy eller iskrem.

Amerikansk mat er en blanding av ulike stiler og måter å lage mat på. På grunn av det faktum at landet først var bebodd av engelske kolonialister, var det nettopp det Nasjonale retter England. Men over tid har det lokale kjøkkenet endret seg: vanene til urbefolkningen i Amerika, og deretter innbyggerne i andre land som flyttet til USA, blandet og tilpasset seg hverandre. Her kan du prøve retter av asiatisk, italiensk, meksikansk og mange andre retter i verden - og alle vil bli tilberedt like velsmakende som i hjemlandet. Mexico har hatt en sterk innflytelse på det nasjonale amerikanske kjøkkenet. Mange retter fra dette landet har kommet godt inn i amerikanernes daglige liv. I moderne Amerikansk mat populære produkter hurtigmat, gatemat og grillmat. De mest kjente amerikanske rettene inkluderer hamburgere, muslingsuppe – en New England sjømatrett, chili con carne – en krydret kjøttrett med chilipepper, bananbrød, tomatsuppe (Andy Warhols berømte krukker), taco og mye mer. Av desserter er gresskar- og pecanpaier, brownies, smultringer, muffins og ostekaker spesielt populære.

Søk etter oppskrifter ved å velge en rettkategori, underkategori, mat eller meny. Og i tilleggsfiltre kan du søke etter ønsket (eller unødvendig) ingrediens: bare begynn å skrive navnet, og nettstedet vil velge den riktige.

Amerikansk gresskarpai er deilig, mør og sunn hvis du vet hvordan du lager den. En skive søt gresskarpai med en kopp te vil varme deg opp en høstkveld.

Lag denne kanelpaien. Det vil gi den en unik smak og fantastisk krydret aroma.

Du vil trenge:

• et stykke smør - 100 gr;
• gresskar - 0,5 kg;
• egg - 2 stk;
• kanelstang;
• granulert sukker - 150 gr;
• en klype salt;
• melk - 0,25 l;
• mel - 0,2 kg.

Slik baker du gresskarpai med kanel:

1. Vi elter deigen. For å gjøre dette, mal melet med en sil.
2. Hell halvparten av den oppgitte mengden sukker og en klype salt i en bolle.
3. Vi tar ut smøret fra kjøleskapet og kutter det i terninger. Vi kaster bitene i melet.
4. Hakk nå denne massen med en kniv, kna den deretter med en gaffel. Det ble en deig av smuler.
5. Hell ut ett egg. Form en deigball med hendene.
6. Han pakker seg inn plastfolie og settes i kjøleskapet i 30 minutter.
7. I løpet av denne tiden kan du varme ovnen opp til 200 grader.
8. Vi tar en rund bakebolle, fordeler deigen over den og lager små sider slik at vi kan legge fyllet.
9. Vi smører pergament på deigen, trykker den ned med noe tungt, for eksempel erter eller bønner.
10. Vi sender basen for paien til hyllen i ovnen i 15 minutter.
11. Deretter tar vi ut den bakte deigen, fjerner belastningen fra den. Mens det avkjøles, la oss lage fyllet.
12. Velg et langstrakt gresskar, som ligner på en zucchini. Kjøttet skal være lyst oransje og søtt.
13. Vi fjerner skallet og frøene fra gresskaret, kutter resten i terninger.
14. Vi legger dem i en kjele med melk, tilsett det resterende sukkeret, tilsett en kanelstang.
15. Vi koker gresskaret på komfyren i 30 minutter fra kokeøyeblikket over lav varme.
16. Vi fjerner kanelstangen, og maler de myknede gresskarbitene med en blender til en puré.
17. Hell det resulterende fyllet i midten av den bakte deigen og jevn den over hele overflaten av paien. Pass på at det ikke renner over sidene.
18. Stek delikatessen i ovnen i 40 minutter. Temperaturen er 160 grader.

Med honning og krydder

Delikatessen kommer ut søt, velduftende og veldig delikat på smak.

Handleliste:

• hvitt mel - 150 gr;
• tre egg;
• gresskarmasse - 250 gr;
• krem - 200 ml;
• kanel - 10 gr;
• honning - 90 ml;
• malt ingefær - 8 gr;
• muskatnøtt - 10 gr;
• smør - 150 gr.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær smøret i biter og ha i bollen til en kjøkkenmaskin. Hell mel der og mal massen.
2. Del ett rått egg i protein og eggeplomme. Tilsett eggeplommen til melmassen, og hell proteinet i en ren beholder.
3. Slå på kjøkkenapparatet igjen og elt en homogen deig.
4. Flytt deigkulen til benkeplaten og rull til en tynn kake.
5. Vi sprer det på overflaten av en rund bakebolle. Husk å la kantene på deigen stå til sidene.
6. Stikk hull i hele overflaten av deigen med en gaffel.
7. Vi lukker den resulterende kaken i en forvarmet ovn i 20 minutter.
8. Skjær det skrellede gresskaret i biter og stek i en stekeplate i 20 minutter.
9. Ha myke duftende biter i en kopp og puré med en crush.
10. I den resulterende massen, bryt to egg til og hell proteinet fra det første.
11. Bland alt med en mikser, hell krydder, hell honning. Bland ingrediensene igjen og tilsett fløten.
12. Det gjenstår å helle fyllet i den bakte kaken.
13. Bak den fremtidige paien i ovnen i en halv time.

Amerikansk gresskarpai med frø

Hva du skal ta:

• gresskarkjerner og mandelblader til pynt.

Komponenter for testen:

• ett kyllingegg;
• mel - 0,23 kg;
• granulert sukker - 50 gr;
• en klype salt;
• et stykke smør - 120 gr;

Fyllingsingredienser:

• to klyper vanillin;
• gresskar - 0,4 kg;
• to egg;
• krem - 500 ml;
• sukker - 170 gr.

Tilbered en pai trinn for trinn:

1. Til mel i kjøkkenmaskinbollen, tilsett sukker, smørterninger og salt.
2. Bearbeid massen med en skurtresker til en tilstand av smuler.
3. Hell i ett egg og mal deigen igjen.
4. Form den resulterende massen til baller av deig.
5. Vend den til et tynt lag med en kjevle, lag hull med en gaffel over hele overflaten.
6. Vi legger paiskorpen i ovnen, overfører den til en spesiell form og baker i 25 minutter.
7. I løpet av denne tiden legger du skivene av hakket gresskar i en dyp bolle, hell vanillin, granulert sukker, hell fløte.
8. Stek på komfyren i 15 minutter. Når gresskaret blir mykt, mal det til en puré med en blender eller mikser.
9. Avkjøl pureen, ta kaken ut av ovnen.
10. I en varm gresskarfylling, knekk de resterende eggene og gå gjennom blandingen med en mikser.
11. Vi fordeler fyllet fra gresskaret over kaken og legger det på hyllen i ovnen for å bake i ytterligere en halv time.
12. Ro deg ned klar pai. Dryss gresskarkjerner eller mandler på toppen.

Med kondensert melk

Ingredienser i oppskriften:

• en klype salt;
• gresskarpuré - 0,45 kg;
• vaniljesukker - 20 gr;
• to egg;
• muskatnøtt - 3 gr;
• en boks med kondensert melk;
• kanel - 5 gr;

• sukker - 50 gr;
• et stykke smør - 130 gr;
• ett egg;
• mel - 0,25 kg;
• vaniljesukker - 10 gr.

Slik lager du gresskarpai med kondensert melk:

1. Hell melet i en bolle, kast biter av kaldt smør i den. Med en kniv kutter vi massen i smuler.
2. Hell begge typer sukker, hell i egget og form deigen.
3. Sett deigkulen i kjøleskapet i 20 minutter.
4. På dette tidspunktet lager vi potetmos fra gresskar.
5. Tilsett kondensert melk, vanilje, kanel, salt, muskat og Rå egg. Kna en homogen gresskarfylling med en visp.
6. Kjevle ut den avkjølte deigen til et brød. Overfør den til en rund ildfast form. Lag kanter rundt kantene slik at fyllet ikke renner ut av paien.

Det viktigste i en amerikansk dessert er fyllet. Derfor er det viktig i matlagingen - å velge et søtt, godt gresskar.

1. Ikke ta i noe tilfelle fôrvarianter av avlinger. Grønnsaken skal ha en langstrakt pæreform, og fruktkjøttet skal ha en lys oransje farge. Når det er bakt, vil gresskaret ha en søt smak og en delikat aroma.
2. Tilsett kanel i kaken. Kombinasjoner av kanel og gresskar gir en fantastisk unik smak.
3. Tilsett gjerne krydder, spesielt muskat eller ingefær.
4. Deigkaken må stekes i flere minutter før du heller fyllet i den. Så det vil beholde sin form, og gresskaret vil ikke søle ut av det og vil ikke brenne.

Vær aldri redd for å gjøre det du ikke kan. Husk: arken ble bygget av amatører. Profesjonelle bygde Titanic. Dessert uten ost er som en skjønnhet uten ett øye - Jean-Antelme Brillat-Savarin Grip øyeblikket. Tenk på alle de kvinnene på Titanic som glemte desserten.- Erma Bombeck Mine svakheter er mat og menn. Det er i den rekkefølgen. – Dolly Parton Hvis du gikk til butikken for å kjøpe brød, er sjansen for at du går derfra med bare et brød én av tre milliarder. - Erma Bombeck Alt vi trenger er kjærlighet, men litt sjokolade her og der skader heller ikke. - Charles Schultz Ikke utsett det du kan spise til lunsj til middag. - SOM. Pushkin Jeg er redd for Hennessy halsbrann eller kaviarallergi, at jeg i en stor leilighet på Rublyovka vil gå meg vill om natten og dø. - KVN-sang Alt jeg liker i livet er enten umoralsk eller det gjør deg feit. - Francois de La Rochefoucauld Jeg bruker vin i matlagingen min. Noen ganger legger jeg det til og med i retter. - V.S. Enger. Hvordan kan du styre et land der det er 246 varianter av ost?" - Charles de Gaulle For en ekkel ting, for en ekkel ting er skyfisken din! - Hippolyte i filmen "The Irony of Fate" Jeg kan rett og slett ikke spise kaviar , men jeg må tvinge meg selv.- Heltinnen Audrey Totu i filmen "Fatal Beauty" I store problemer nekter jeg meg selv alt unntatt mat og drikke. Oscar Wilde Hva er forskjellen på en mann og en kjæreste? Hva, er du gal? En kjær venn flyr inn langveis fra et øyeblikk - og du har ikke en kake! - Carlson, som bor på taket. Det er et bakeri i gaten vår som heter "Bonjour, croissant!" Det får meg til å ville gå til Paris og åpne et bakeri "Hei, toast!" - Fran Lebowitz. – Marina R. Maten her er helt forferdelig og porsjonene er for små. - Woody Allen Robot vil aldri erstatte et menneske! - Kannibal Hvis du vil kjenne meg, spis med meg. - James Joyce Uh, kjære! Hva er en påfugl-mavlin? Du ser ikke - vi spiser... - Genie fra M-f "The Adventures of Munchausen" Hvis landet ikke har minst femti varianter av ost og god vin, så har landet nådd håndtaket. Salvador Dali Ved å tygge maten grundig hjelper du samfunnet. - Ilya Ilf og Evgeny Petrov, "12 stoler" Ingenting pynter bordet som fyrverkeri i olivenolje! – Folkelig visdom. Hvis det plutselig kommer gjester til deg, og det ikke er noe i huset, gå ned i kjelleren og ta et lammelår. - Elena MolokhovetsEn honning... Jeg kan ikke forstå hva hemmeligheten er... Hvis det er honning... så er den ikke der med en gang! - Winnie the Pooh Jeg skal fotograferes i dag for magasinet "Skilled Culinary". Jeg må ta en dusj og kjøpe nye innleggssåler! – Freken BokYa har ikke spist hummer på tre dager. - En hånende tjenestemann (KVN-vits) Sult er ikke en tante - hun vil ikke stikke av i skogen. - Folkevisdom Ingenting forbedrer smaken av hjemmelaget mat som å studere priser på en restaurant. - folkevisdom

Amerikansk gresskarpai er en kultrett fra den nye verden. Amerikanerne er i ærefrykt for denne desserten og tilbereder den oftest på store høytider som Thanksgiving, Halloween eller jul.

Det er ikke noe spesielt vanskelig i tilberedningen av amerikansk shortbread-gresskarpai, men det er noen nyanser. For eksempel er gresskar best brukt varianter "butternut squash". Og krydder, selv om amerikanere ofte kjøper ferdige, kan du bruke de som passer for europeiske pepperkaker. Som hovedkomponenten i fyllingen, i tillegg til gresskar, brukes forskjellige meieriprodukter: tung krem, kremost, konsentrert eller kondensert melk.

For å forberede deigen til sandkakepai med gresskar, ta produktene fra listen og gni det kalde smøret grundig med mel slik at du får en smule.

Tilsett så et egg og to spiseskjeer isvann. Bland alt grundig og samle deigen til en ball.

La deigen ligge i kjøleskapet i 15 minutter, fordel den deretter i en form med diameter 21-22 cm og sett den tilbake i kjøleskapet i 1 time.

For å forberede fyllet er det første trinnet å koke eller bake gresskaret til det er mykt. Deretter puréer du den med en blender.

La gresskarpuréen avkjøles litt, og tilsett deretter egg, krydder, melis og fløte. Bland alt grundig med en visp. Fyllet er klart.

Forvarm ovnen til 200 grader. Ta deigen ut av kjøleskapet og sett i ovnen i 12-15 minutter. Når sandbunnen blir litt kremaktig, fjern formen og hell fyllet over deigen.

Reduser ovnstemperaturen til 180 grader. og stek kaken i 50-60 minutter. Avkjøl deretter og sett i kjøleskapet i 6-8 timer.

Amerikansk gresskarpai er klar. Nyt måltidet!