Brioșe cu banane și ciocolată fără biciuire. Briose cu ciocolată și banane

Pasul 1: pregătiți bananele.

Curățați bananele și puneți-le pe o farfurie.


Ne înarmam cu o furculiță sau cu un zdrobitor și zdrobim pulpa de banană într-un piure.

Pasul 2: pregătiți ouăle.

Spălăm ouăle sub jet de apă fierbinte și le spargem într-o farfurie separată. Se toarnă zahărul și ulei vegetal, se bat cu telul pana se omogenizeaza. Apoi se toarnă în piure de banane și se amestecă totul bine cu o lingură.

Pasul 3: pregătiți aluatul.

Apoi, turnați cantitatea necesară de făină, cacao și sifon într-o sită. Cerneți într-un castron larg și amestecați bine. Trebuie să cerneți pentru a scăpa de cocoloașe, precum și pentru a îmbogăți totul cu oxigen, pentru că astfel coacerea va deveni și mai aerisită și mai fragedă.


Așadar, turnați masa de banane dulci în făină și bateți totul bine cu un tel sau cu un mixer. Aluat trebuie să fie uniformă la culoare și fără cocoloașe.

Pasul 4: formați brioșele.

Ungeți cu grijă vasul de copt cu unt sau ulei vegetal sau, ca în cazul nostru, întindeți forme de hârtie. Intindeti apoi aluatul pregatit cu o lingura, umplund formele cu aproximativ 2/3, pentru ca aluatul nostru va creste putin. Și puteți începe să coaceți.

Pasul 5: Coaceți brioșele.

Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius si abia dupa aceea se pune forma in cuptor. Coaceți brioșele până când sunt complet fierte timp de 15 - 20 de minute. În acest timp, ar trebui să crească și să se acopere cu o crustă frumoasă. Și pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare, o frigărui sau o furculiță. Dacă, la lipirea unei frigărui, o urmă de aluat crud, atunci coacerea nu este încă gata, iar dacă este uscată, închidem cu îndrăzneală cuptorul și scoatem forma, ajutându-ne cu lipici de bucătărie.


Lăsați brioșele să se răcească la temperatura camerei timp de 10-15 minute.

Pasul 6: Serviți brioșe de ciocolată cu banane.

Brioșele răcite cu banane și ciocolată pot fi servite în pahare de hârtie sau fără ele, dar cu siguranță pe o tavă frumoasă sau o farfurie largă. Puteți decora desertul cu zahăr pudră sau fraged crema de untÎn orice caz, cupcakes-urile sunt incredibil de parfumate și foarte gustoase. Și ca băutură, să mergem ciocolată caldă, ceai sau lapte.
Bucura-te de masa ta!

Pentru a da mai multa savoare, aluatul poate fi suplimentat cu scortisoara macinata, nucsoara rasa sau extract de vanilie.

Pentru aceasta reteta Cel mai bine este să folosiți banane coapte și moi.

Soda poate fi înlocuită cu praf de copt.

Dacă doriți să găsiți bucăți moi de ciocolată la coacere, trebuie să adăugați în aluat picături de ciocolată sau felii de ciocolată.

Puteți face piure de banane cu un blender.

Salutare tuturor!Îmi place foarte mult să coac și săptămâna aceasta am chef să coac ceva nou imediat după ce se mănâncă precedentul.

Dar am o problemă, uit că trebuie să fac fotografii pas cu pas pentru claritate și, prin urmare, public doar creația de astăzi.

Deci hai sa ne pregatim cupcakes cu banane(sau briose) cu ciocolata sau cupcakes cu banana si ciocolata.

Ingrediente:

• Unt - 80 de grame
• zahăr - 130 de grame
• Ou - 2 bucăți
• Lapte - 80 ml
• Făină (eu am grâu) - 160 de grame
• Aluat praf de copt - 1 lingurita
• Ciocolată - 80 de grame
• Banane - 2 bucăți

De fapt, am uitat să fac câteva fotografii astăzi, dar cred că oricum totul va fi foarte clar.

Înainte de a trece la test, parcurgem trei pași:

1. Scoatem unt Cu 15 minute înainte de gătit pentru a se moale.
2. Porniți și încălziți cuptorul la 180 - 200 de grade.
3. Ungeți destul de puțin formele cu ulei vegetal.

Acum să trecem la test:

1. Bate ouale cu zaharul astfel incat amestecul sa creasca putin in volum si sa devina mai putin galben.

2. Adăugați untul topit și bateți puțin pentru ca amestecul să fie omogen.

3. Adăugați lapte la temperatura camerei, și de preferință puțin cald, și amestecați.

4. Adăugați încet făina și praful de copt în aluat. Aici amestecam deja totul cu o lingura pentru ca aluatul sa fie mai usor.

S-ar putea să aveți nevoie de puțin mai multă sau puțin mai puțină făină (eu iau ingredientele din proces nu strict conform normelor, ci după ochi), așa că variați uitându-vă la consistența aluatului. Nu trebuie să fie lichid, dar nici foarte dens și gros. Asa a iesit aluatul:

6. Și acum facem cupcakes cu banane din cupcakes obișnuiți. În acest caz, doar am tăiat banana în bucăți mici. De asemenea, puteți piure o banană cu o furculiță și adăugați-o în aluat, dar atunci nu vor fi brioșe cu banane, ci brioșe cu banane.

7. Și apoi am tăiat ciocolata în bucăți mici. Împărțim o țiglă în aproximativ 8 bucăți.

8. Și adăugați toate acestea în aluatul nostru:

9. Și amestecați astfel încât umplutura să fie distribuită uniform peste aluat:

Și completați formularele noastre. Le umplu pe jumatate, pentru ca nu se vor ridica foarte mult, si chiar daca se ridica nu ies din forme.

O trimitem la cuptor pentru 20-25 de minute la 180-200 de grade. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare. Pierceți brioșa, iar dacă nu a mai rămas aluat pe scobitoare, atunci este copt.

Au trecut 20 de minute:

Recomand aceasta reteta tuturor! Brioșele sunt nebunește de fragede și aerisite și, de asemenea, foarte gustoase. La urma urmei, combinația de ciocolată și banană este cea mai bună la care te poți gândi. Și cel mai important, în total, trebuie să petreci doar 40 de minute din timpul tău pe astfel de prăjituri, iar familia va fi mulțumită.

Astăzi am primit 16 prăjituri. Toata lumea este plina si fericita :)

Bucura-te de masa ta!

Voi începe, poate, în ordine. Deci, rețeta de banane brioșe de ciocolatăîntr-adevăr foarte simplu, le-am gătit în compania fiicei mele mici, în timp ce copilul a efectuat cu ușurință el însuși toate operațiunile cheie (bine, doar că am preluat complet problemele cu cuptorul). Iar rezultatul... doar grozav!

Aceasta este o opțiune ideală pentru cei care iubesc bananele și ciocolata și tot felul de produse de patiserie - toate dependențele sunt reunite și sunt gata să vă încânte cu o ceașcă de cafea de dimineață și ca o gustare la școală-institut, la serviciu , și vă va fi la îndemână pentru a trata o întâlnire pentru a discuta cu un prieten seara ... În general, gătiți, asigurați-vă că gătiți - verdictul meu cu privire la această rețetă.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 100 g zahăr;
• 80 g unt sau margarină;
• 80 ml lapte;
• 180 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• 0,5 linguriță sifon;
• 1 lingura oţet;
• 1 banană;
• 50 g ciocolată neagră.

Cum se prepară brioșe cu ciocolată și banane:

Încălziți laptele într-o cratiță pe aragaz, dar nu aduceți la fierbere. Punem untul, tăiat în bucăți de dimensiuni arbitrare, în lapte cald și încălzim totul împreună la foc mic.

Untul trebuie să se dizolve complet, dar întreaga masă de lapte-unt nu trebuie să fiarbă. Lăsăm deoparte, răcim puțin, iar noi înșine ne vom ocupa de restul ingredientelor.

Amestecați ouăle cu zahărul folosind un mixer, terminând cu un amestec omogen.

Se toarnă masa de lapte-unt în ouăle bătute cu zahăr, se amestecă din nou cu un mixer.

Adăugăm sifon stins cu oțet și puțină făină în viitorul nostru aluat pentru brioșe cu banane și ciocolată.

Se amestecă, adăugând treptat cantitatea rămasă de făină. Se dovedește aluatul, în densitate asemănătoare cu smântâna cu conținut ridicat de grăsimi.

Se zdrobește banana cu o furculiță, se toacă ciocolata în bucăți mici. si se adauga in aluat.

Amestecați - în această etapă, puteți deja lăsa mixerul deoparte și folosiți o lingură obișnuită.

Umpleți cupe de brioșe cu aluat, umplându-le la 2/3.

Și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătire pentru brioșele cu banane și ciocolată depinde de dimensiunea formelor dvs. Le am mici - 40 ml, așa că brioșele au fost gata în 15 minute. Brichetele mai mari vor trebui ținute la cuptor timp de 20-25 de minute.

Înainte de a începe să pregătiți un desert minunat, ar trebui să înțelegeți ce sunt brioșele? Unii le confundă cu cupcakes, dar nu sunt la fel. O brioșă este o brioșă în porțiuni mici, care este mai grea decât brioșa în sine și va necesita o proporție diferită de ingrediente pentru a fi făcută. Brioșele folosesc mai puțin zahăr, dar mai mult lapte și ouă. Adesea se adaugă ciocolată, nuci și fructe de pădure, tot felul de fructe. Practic, nu se obișnuiește să le decorezi cu smântână, pur și simplu poți turna peste ciocolată topită sau glazură de caise.

Reteta de briose cu ciocolata pas cu pas

Dacă decideți să vă răsfățați gospodăria cu produse de patiserie de înaltă calitate, gustoase și rafinate, atunci cu siguranță ar trebui să gătiți brioșe cu banane cu ciocolată. Tehnologia, rețeta de desert este foarte simplă, așa că nu trebuie să petreceți mult timp și produse pentru a coace brioșe.
Brioșele cu banane din ciocolată au o aromă strălucitoare și delicată, o notă unică de piure de banane care se potrivește bine cu ciocolata. Reteta propusa cu poza va fi apreciata de adevaratii dinti de dulce. Este important de reținut că prepararea brioșelor cu ciocolată nu va cauza dificultăți și probleme, deoarece totul este foarte simplu.

Ingrediente:

• cacao - 4 linguri;
• făină de grâu - 215 grame;
• banane coapte - 3 buc.;
• zahăr - ½ cană;
• ulei vegetal - 120 ml;
• ouă - 2-3 bucăți;
• sifon - 1/3 linguriță.

Pregătirea unui desert este destul de ușoară, iar rețeta și fotografiile detaliate care explică pregătirea desertului vă vor ajuta în acest sens.

Tehnologie:

Pregătiți toate ingredientele menționate în rețeta foto. Acordați o atenție deosebită alegerii bananelor, acestea ar trebui să fie coapte și dulci, dar nu folosiți fructe prea coapte. Scoateți coaja de banane, puneți într-o farfurie adâncă, bol.

Apoi inarmeaza-te cu o furculita sau un blender. Trebuie să transformați bananele întregi într-un piure fin.

Următorul pas este pregătirea ouălor. Pentru început, se spală în apă, dar întotdeauna fierbinți, se sparg într-un vas. În continuare, se adaugă ulei vegetal și zahăr. Folosind un tel, trebuie să transformați ingredientele într-o masă omogenă. Adăugați amestecul de ou-zahăr în piureul de banane, amestecați bine.

Pregătirea aluatului începe cu faptul că este necesară cernerea făinii cu cacao și sifon pentru ca acestea să poată absorbi oxigenul. Astfel de brioșe se vor dovedi a fi neobișnuit de aerisite, fragede, acesta este secretul lor. În plus, folosind o sită, poți împiedica pătrunderea resturilor, pietrelor și bulgărilor în aluatul delicat de ciocolată.

Turnați partea lichidă în ingredientele uscate. Apoi, trebuie să bateți cu un mixer sau un blender, faceți ceea ce vă este convenabil. Structura aluatului trebuie să fie omogenă, lichidă, important este să nu existe cocoloașe.

Ungeți cu grijă matrița cu ulei, puteți folosi legume sau smântână, apoi ar trebui să instalați forme de hârtie. Transferați cu o lingură aluat gataîn forme, umplându-le 2/3 din drum, deoarece aluatul va crește puțin. După ce ați făcut astfel de manipulări, puteți trece la etapa de coacere.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Trimiteți forma cu aluatul la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Acest timp este suficient pentru ca ei să ia forma, structura dorită și să se acopere cu o crustă atractivă. În ceea ce privește verificarea pregătirii, o scobitoare obișnuită, o furculiță, o frigărui vă vor ajuta. Dacă rămâne o urmă umedă, brioșele cu ciocolată nu sunt încă gata. Cand scobitoarea este uscata, puteti scoate matrita din cuptor.

Lăsați brioșele cu banane cu ciocolată pe un grătar timp de 15 minute să se răcească ușor. Serviți produse de patiserie în forme de hârtie, este mult mai estetic, frumos și apetisant. Le puteți așeza pe un vas frumos, zdrobiți ușor cu zahăr pudră.

Brichetele mici sunt foarte gustoase, fragede, parfumate și aerisite. În ceea ce privește băutura pentru brioșe, lapte, cacao și cafea, ceaiul se potrivește bine.

Reteta de briose cu banane cu ciocolata

Daca nu vrei sa folosesti cacao, poti folosi pas cu pas si reteta accesibila cu o fotografie care vă permite să gătiți brioșe delicioase cu banane și ciocolată. Desertul se dovedește a fi foarte parfumat și atractiv, astfel de brioșe sunt îndrăgite nu numai de copiii mici, ci și de adulți, deoarece este imposibil să le reziste.

Ingrediente:

• zahăr - 120 de grame;
• făină - 245 grame;
• praf de copt - 1 linguriță;
• banană mare - 3 bucăți;
• sifon - ½ linguriță;
• ouă - 2 bucăți;
• sare - ¼ linguriță;
• vanilina - un praf;
• unt - 120 de grame;
• Nutella sau altă pastă de ciocolată - 110 grame.

Pregătirea pas cu pas:

Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt printr-o sită. Adăugați vanilia și zahărul, amestecați bine cu o lingură. Apoi vasul cu ingrediente uscate poate fi pus deoparte pentru o vreme.

Alege banane coapte si dulci, este indicat sa iei si cele mari. Folosind o furculiță, pasează-le ușor, obții un piure delicios pe care copiii mici îl adoră.

La piureul rezultat, adăugați untul topit, amestecați ouă de găină. Se bat cu telul pana se obtine o consistenta omogena.

Partea lichidă se toarnă în ingredientele uscate, se amestecă bine, iar rezultatul este un aluat pentru brioșe.

Luați forme de hârtie, distribuiți peste ele aluatul de banane rezultat. Puteți umple forma cu 2/3, deoarece aluatul va crește în dimensiune. Rezultatul ar trebui să fie cel puțin 16 brioșe mici.

Lăsați aluatul timp de 5-10 minute. Apoi întindeți deasupra 1 linguriță de Nutella. Cu o scobitoare se poate amesteca putin la suprafata.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, coaceți brioșele cu ciocolată timp de 20-25 de minute.

Brioșele sunt extrem de gustoase, suculente și parfumate. Încearcă să le gătești și să-i tratezi pe cei dragi cu prăjituri de casă.

Astfel, procesul de preparare a unui desert este destul de simplu și simplu, nu este nevoie să folosiți multe ingrediente pentru a coace o capodopera. Pofta buna tuturor!