Reteta de castraveti sarati pentru 2 ore. Castraveți murați într-o pungă

Suculent, crocant castraveți sărați- o gustare simplă, bugetară și preferată a tuturor, care poate fi preparată în câteva minute din ingredientele disponibile.

Există multe rețete pentru a face castraveți ușor sărați, dar astăzi propun să gătesc castraveți murați într-o pungă cu usturoi, deoarece această opțiune poate fi numită în siguranță una dintre cele mai simple, mai rapide și mai convenabile. Această metodă de preparare este cunoscută și sub denumirea de metoda „uscata”, „la rece” de gătire a castraveților ușor sărați, din cauza absenței necesității de a pregăti o saramură și a faptului că castraveții nu sunt fierți.

Castraveții pregătiți după această rețetă sunt foarte crocanți, parfumați, suculenți și gustoși, deoarece sunt de fapt sărați în propriul suc, cu adaos de mărar proaspăt, usturoi și condimente. Prin viteza de preparare, castraveții sărați într-o pungă se compară favorabil cu murături. Dacă pregătirea acestuia din urmă trebuie să aștepte de obicei de la câteva zile la o săptămână, atunci castraveții ușor sărați pot fi serviți la masă în câteva ore (4-5 ore).

Ingrediente

• castraveți 600 g
• mărar 30 g
• usturoi 3 cuișoare
• ardei iuti 5 g
• sare 15 g (2/3 linguri)
• frunză de coacăz 1 BUC.
• zahăr 4 g

Pentru a pregăti o gustare, alegem castraveți cu tuberculi pe coajă și cam de aceeași dimensiune, astfel încât toți castraveții să fie egal sărați într-o perioadă egală de timp. Bufăturile de pe coajă indică faptul că soiul de castraveți este potrivit pentru murat, spre deosebire de castraveții netezi de salată.

Viteza de gătit este unul dintre avantajele acestei rețete. Prin urmare, pentru ca aperitivul să fie gata în câteva ore, este mai bine să folosiți castraveți de dimensiuni mici sau medii, de până la 10 cm lungime.

Frunzele de coacăz conțin multă vitamina C, despre care se știe că este cel mai puternic antioxidant. în frunze coacaze negre o mulțime de taninuri care nu permit castraveților să devină moi, dar le creează crocantul atât de îndrăgit de mulți. Și cel mai important, frunzele de coacăz conțin cel mai puternic dezinfectant care ucide chiar și E. coli.

Prezența ardeiului iute și a frunzei de cireș este opțională, dar de dorit. Aceste componente nu afectează în mod semnificativ gustul castraveților, deoarece sunt utilizați în cantități mici, dar, după cum se cuvine condimentelor, dau gustare ușoară dar cu aromă foarte apetisantă. În loc de frunze de coacăz și cireș, puteți adăuga o frunză mică de hrean.

Numărul de porții depinde de apetitul celor care mănâncă. In cazul meu, 600 de grame de castraveti = 6-7 castraveti, 9-10 cm lungime, gatesc pentru 2-3 persoane, si astfel incat sa mananc castraveti odata sau in timpul zilei.

Gătit

Pregătim ingredientele.

Spălați bine castraveții, puneți-i într-un recipient adânc, turnați apă rece si se lasa la temperatura camerei 1-2 ore. În acest timp, după ce au absorbit puțină apă, castraveții vor reda umiditatea pierdută și vor deveni elastici, suculenți și crocanți. Dacă folosești castraveți proaspăt culesi din grădină pentru gătit, poți sări peste acest pas și să treci imediat la următorul.

Când castraveții sunt infuzați, scurgeți apa, tăiați vârfurile ascuțite ale fiecărui castravete pe ambele părți și deseori străpungeți coaja pe tot perimetrul - acest lucru va accelera procesul de gătire și va ajuta aromele și aromele condimentelor să se înmoaie mai bine. castraveți. Cel mai simplu mod de a perfora castraveții este cu o furculiță obișnuită. Fac 4-6 înțepături cu o furculiță pe fiecare parte a castravetelui, încercând să mă asigur că dinții furculiței nu numai că străpung coaja, ci ajung și la miezul (partea semințelor) castraveților. În procesul de perfuzie, găurile se vor strânge și devin complet invizibile.

Să pregătim ingredientele parfumate. Curățați cățeii de usturoi și tăiați în felii subțiri. Tăiați în inele subțiri de 2-3 centimetri din partea inferioară a păstăii de ardei iute. Îndepărtați semințele de ardei, dacă există. Se spală și se usucă mararul, frunza de cireș și coacăzul (dacă este folosit). Tocați mărunt verdeața de mărar. De obicei folosesc doar partea superioară a chiflei. Fac o excepție doar pentru mărarul de casă crescut la soare, deoarece un astfel de mărar are tulpini tari foarte parfumate (partea inferioară a ciorchinului) și este păcat să le arunc. Astfel de tulpini pot fi adăugate și la castraveți, dar întregi sau tăiați foarte grosier. Așadar, își vor da aroma castraveților, dar în același timp se vor distinge ușor în ambalaj și se pot despărți ușor înainte de a servi gustarea la masă.

Puneți la întâmplare castraveții pregătiți într-o pungă curată, rezistentă, dintr-o bucată, pentru depozitare. Produse alimentare. Din experiența mea, cele mai bune pungi de congelare/de depozitare sunt snap-on, deoarece aceste pungi sunt puternice și etanșe și este important pentru noi ca tot sucul pe care îl eliberează castraveții să rămână în interiorul pungii.

Adaugati in punga marar tocat, usturoi, ardei iute, cirese si frunze de coacaze (daca sunt folosite), precum si sare si, daca doriti, zahar. O cantitate mică de zahăr va ajuta la accentuarea și la îmbunătățirea aromelor tuturor celorlalte componente. Vă rugăm să rețineți că sare este necesară obișnuită, sare de masă. Odată cu adăugarea de sare de mare, săruri iodate sau diferite cu aromă, există prea multe șanse de a subsăra sau de a suprasăra castraveții și, în plus, castraveții pot deveni moi.

Dupa asezarea tuturor componentelor, presam punga pentru a elibera excesul de aer si inchidem ermetic. După aceea, agitați energic și întoarceți pachetul cu castraveți timp de 2-3 minute, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Lăsați punga în bucătărie timp de 1 oră. În acest timp, întoarceți și agitați punga de încă 3-4 ori (o dată, la fiecare 15 sau 20 de minute). În jumătate de oră, chiar și printr-o pungă închisă ermetic, se va simți o aromă seducătoare de usturoi și mărar.

După o oră, sucul de castraveți se va aduna în pungă. Acum încă o dată scuturăm bine punga, apoi o punem la frigider pentru încă 3-4 ore. De fapt, procesul de gătit s-a încheiat, acum rămâne doar să așteptați. In timpul infuziei, de cel putin 1-2 ori pe ora, trecand pe langa frigider, intoarceti punga pe cealalta parte si agitati-o, amestecand continutul. Acest lucru accelerează procesul de gătire și permite castraveților să se mureze uniform. Gradul de salinitate al castraveților crește treptat și depinde direct de momentul infuziei acestora. După ce ați pregătit primul lot de probă de castraveți, puteți ajusta în continuare gustul gustării după preferințele dvs., dacă este necesar, creșteți sau micșorați puțin timpul de infuzie de castraveți.

Gata. Cel mai bine este să serviți imediat la masă castraveții crocanți și parfumați. Și dacă se păstrează, atunci nu mai mult de 1 zi și cu siguranță la frigider, pe cel mai rece raft (de obicei cel mai apropiat de departamentul de legume). Cu o depozitare mai lungă, castraveții nu se vor deteriora în sensul obișnuit, ci vor deveni treptat din ce în ce mai sărati și apoi suprasărați. În fotografie, în secțiune, puteți vedea castraveți lungi de 9-10 cm după 5 ore de infuzie la frigider. După 4 ore, castraveții de această dimensiune sunt de obicei bine sărați pe margini, dar chiar centrul părții semințelor poate fi nesărat după gust. Castraveții mai mici pot fi gustați după 3 ore. Gătiți și crostați castraveți delicioși ușor sărați pentru plăcerea dumneavoastră! Poftă bună!

Cel mai rapid mod de a găti castraveți ușor sărați este să îi murați într-o pungă în doar 2 ore. Nici macar nu este nevoie sa murdaresti alte recipiente, toate ingredientele pot fi combinate direct in geanta si in aceeasi punga poti lua o gustare la picnic sau o poti lua cu tine pe drum. Poti adauga diverse ierburi daca iti place: marar, patrunjel, coriandru etc., poti toca ardeii iute daca iti plac castravetii savurosi, poti adauga putin zahar granulat si coriandru macinat pentru a face castraveti cu gust picant.

Apropo, pentru a găti castraveți ușor sărați într-o pungă în două ore, puteți folosi nu numai legume timpurii, ci și cele târzii, tăind coaja de pe ele și îndepărtând semințele. Clătiți castraveții adunați în apă, tăiați cozile de la fiecare legumă.

Tăiați în orice fel: inele, sferturi etc. Se toarnă fie într-un recipient, fie într-un sac.

Clătiți verdețurile picante și tocați-o, adăugați-le la feliile de castraveți.

Adăugați sare și alte ingrediente după cum doriți.

Se toarnă într-o pungă sau se amestecă ușor într-o pungă.

Legați și amestecați totul din nou ușor. Încercați să alegeți pungi puternice, deoarece castraveții eliberează mult suc, sau puneți gustarea în mai multe pungi. Lăsați golul timp de 2 ore la frigider.

După aceea, scoateți-l, dezlegați sau tăiați cu grijă punga și puneți castraveții ușor sărați pe o farfurie. Nu uitați că va fi mult suc în pachet!

Acum știi că este foarte posibil să gătești castraveți sărați într-o pungă în 2 ore. Incearca-l!

Toată lumea știe că castraveții ușor sărați sunt o gustare minunată care nu poate fi de prisos pe nicio masă. O astfel de mâncare este servită cu diferite feluri de mâncare: cartofi, cereale, carne și chiar pește. Castraveții sărați sunt combinați în mod ideal cu kebab-uri și tari bauturi alcoolice. Ei bine, linge-ți degetele)))

Castraveții sunt sărați după diferite rețete, există un număr mare de ei. Articol. Și când castraveții se coace deja în paturile de grădină și mâncăm verdeață proaspătă, se pune întrebarea ce să facem mai departe cu ei. Practic, castraveții sunt sărați, închiși în borcane pentru iarnă și, de asemenea, murați.

Dar astăzi vom vorbi despre rețete pentru a face castraveți delicioși ușor sărați într-o pungă. Pe aici murarea rapidă cel mai căutat. La urma urmei, în acest fel puteți mura castraveți nu numai acasă, ci și la dacha, la picnic și chiar la serviciu.

Cum să sare castraveții instant ușor sărați într-o pungă

Această metodă este foarte populară. Astfel, castraveții sunt ușor sărați rapid și simplu, așa că gazdele sunt încântate de această rețetă. Și dacă nu ați fost nevoit să gătiți din nou astfel de legume, puteți învăța cum să o faceți chiar acum.

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• mărar - 1 buchet;
• patrunjel - 4 crengute;
• usturoi - dinte;
• pungă de plastic - 2 buc.

Gătit:

1. În primul rând, trebuie să spălați și să uscați castraveții.
2. Apoi tăiați capetele pe ambele părți și transferați verdeața în pungă.

Încercați să luați castraveți de aceeași dimensiune medie, apoi vor fi sărați uniform. Pentru a face sărarea rapidă, puteți lua o furculiță și puteți face înțepături pe legume.

1. Acum luați verdeața, tăiați mărarul și pătrunjelul în bucăți mici, puneți-le într-o pungă de castraveți.
2. Adăugați și sare aici.
3. Adăugați usturoiul, care este pre-curățat și tocat.
4. Legați strâns punga de plastic, astfel încât aerul să poată intra în ea. Puneți o altă pungă deasupra, amestecați totul bine.
5. Trimiteți punga cu conținutul la frigider pentru 4 ore. Scoate-l la fiecare oră și agită-l.

Scoateți castraveții gata sărați din pungă, tăiați și serviți.

Castraveți crocanti ușor sărați cu usturoi și mărar - o rețetă rapidă

Multe rețete sunt aceleași și folosesc aceleași ingrediente, dar acum vom experimenta puțin și vom adăuga ardei iute. Cei care iubesc condimentul vor aprecia acest aperitiv.

Ingrediente:

• castraveți - 10 buc.;
• usturoi - 3 dinți;
• ardei iute - ½ păstaie;
• mărar - 1 buchet;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• pachet - 1 buc.

Gătit:

1. Veți avea nevoie de o cratiță mare, puneți castraveți în ea, turnați apă, lăsați să stea timp de 1 oră.Această procedură este necesară când legumele sunt moi și moale.
2. Scoateți castraveții, clătiți, tăiați vârfurile pe ambele părți, tăiați pe lungime în patru părți, transferați într-o pungă.
3. Tăiați verdeața de mărar folosind un cuțit sau o foarfecă. Îl poți rupe cu mâinile.
4. Tăiați ardeiul iute. Trimite aceste două componente castraveților.
5. Curățați usturoiul, tăiați-l imediat trimiteți-l în pungă cu legume și ierburi.
6. Se toarnă sare, zahăr, coriandru aici, se sparge frunza de dafin, se leagă o pungă, se amestecă conținutul, se pune la frigider pentru o jumătate de oră.

În ceea ce privește condimentele, puteți lua orice după gust, acest lucru este valabil și pentru ierburi.

Acest aperitiv se potrivește bine cu orice băuturi și alimente alcoolice puternice.

Reteta de castraveti usor sarati in 5 minute

Această metodă este potrivită pentru cei care au nevoie să acopere rapid ceva pentru oaspeții neaștepți. Deși îl poți folosi zilnic. De exemplu, ai fiert cartofi la cină, i-ai stropit cu ierburi. Și cu ce să-l mănânci? Așa e, poți găti murături în cel mai scurt timp!

Ingrediente:

• castraveți - 6 buc.;
• usturoi - 3 dinți;
• mărar - 1 buchet;
• sare - 1/2 linguriță;
• pachet - 1 buc.

Gătit:

Pentru această rețetă, puteți lua castraveți de orice dimensiune și varietate.

1. Așadar, spălați inițial legumele, verdețurile, uscați folosind un prosop de hârtie.
2. Apoi, tăiați capetele castraveților.
3. Apoi, pentru a le găti rapid, tăiați-le în cercuri (grosime 5 mm nu mai mult).
4. Pune-le într-o pungă.
5. Curățați usturoiul, tocați-l cu răzătoarea fină sau cuțitul, trimiteți-l într-o pungă cu legume.
6. Se toacă mărunt verdeața de mărar, se trimite la restul ingredientelor.
7. Se toarnă sare aici, se leagă o pungă, se agită bine și se pune în orice bol timp de 5 minute.

Și acum puteți deschide pachetul și servi imediat castraveții la masă!

Castraveți sărați ușor într-o pungă timp de 2 ore la frigider

Dacă visezi să gusti delicioși castraveți sărați, dar să-i gătești în mod obișnuit foarte mult timp și nu ai deloc răbdare, atunci această rețetă este exact ceea ce ai nevoie.

Ingrediente:

• castraveți - 8 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• mărar - 1 buchet;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• pachet - 1 buc.

Gătit:

1. Spălați bine castraveții, uscați cu un șervețel. Apoi, tăiați capetele. Faceți trei tăieturi pe toată lungimea legumelor, transferați-le imediat într-o pungă.
2. Apoi tocați mărunt mararul. Puteți folosi umbrele, dar în cazul nostru este nevoie doar de verdeață, tăiați și tulpinile, puneți-le într-o pungă cu castraveți.
3. Acum, să trecem la usturoi. Se curata de coaja, se taie in farfurii, se transfera in restul produselor.
4. Turnați sare, zahăr aici, legați o pungă, agitați bine, puneți la frigider pentru câteva ore.

Când timpul a trecut, tăiați castraveții și încercați.

Reteta video pentru castraveti sarati uscati

Conform acestei metode, castraveții sunt ușor sărați foarte simplu și rapid, în doar o jumătate de oră. În ceea ce privește compoziția, este diferită, se iau diferite verdețuri, mărar, frunze de coacăz și hrean, precum și tarhon. Castraveții sunt tăiați mărunt, astfel încât timpul de murare este redus.

Acestea sunt atât de ușoare și cel mai important retete rapide. Chiar sper să vă placă. Poți adăuga ceva de-al tău și apoi castraveții tăi vor deveni picante și gust original care, bineînțeles, va mulțumi gospodăriei și oaspeților!

Dacă aveți castraveți sărați pentru viitor, nu vă gândiți că trebuie să îi mâncați imediat, puneți-i la frigider până la următoarea masă. Și dacă mint până dimineață, vor deveni mai parfumate și mai gustoase.

Pofta buna si ne vedem pentru noi retete!

Reteta de castraveti sarati a fost inventata in Rus' pe vremea lui Ivan cel Groaznic si de atunci a cucerit intreaga lume. Există o mulțime de moduri de a găti castraveți fără saramură astăzi, aici veți găsi doar câteva dintre ele. Puteți mura castraveții nu numai într-o zi, ci și în 10-15 minute. Castraveții sărați într-o pungă de plastic, pregătiți în acest fel, sunt fragezi și crocanți. Acestea necesită un efort minim, puțin spațiu și puține ingrediente. Tot ce ne trebuie sunt castraveți tineri, mărar, sare și căței de usturoi, plus că prima rețetă este că nu conține oțet. Pentru picant, puteți pune o păstăie de ardei iute în pungă. Unele gospodine adaugă frunze de coacăze negre, tarhon, rădăcină de hrean, muguri de cuișoare, dafin, mazăre cardamom și ienibahar. Alte variante folosesc oțet, muștar, ulei vegetalși zahăr. Puteți experimenta, dar chiar și fără adaosuri și condimente, castraveții sunt incredibil de gustoși și parfumați. Legumele gata preparate sunt păstrate perfect și devin și mai gustoase în timp.

TIMP: 24 de ore

Uşor

Porții: 4

Ingrediente

• castraveți tineri - 1 kg;
• mărar proaspăt - 1 buchet mare;
• usturoi - 4 catei;
• sare grunjoasă - 1 lingură. l. cu un deal.

Gătit

Spălați bine castraveții, apoi înmuiați timp de o oră în apă cu gheață. Amărăciunea va dispărea de la ei, iar legumele se vor dovedi a fi mai crocante.

Tăiați cozile tuturor legumelor pe ambele părți, înțepați-le cu o furculiță. Acest lucru le va permite să se înmoaie rapid în sare, să lase sucul să curgă.

Spălăm crenguțele de mărar și le usucăm pe un șervețel. Tăiem tulpinile, nu le vom folosi la gătit. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.

dintii usturoi tânăr curata, intepata cu o furculita, se poate toca marunt.

Pune jumătate din castraveți într-o pungă de plastic etanșă. Se presara deasupra jumatate din marar tocat si jumatate din sare.

Apoi puneți cățeii de usturoi peste legume.

Acum să repetăm ​​straturile: întindeți legumele, stropiți-le cu restul de mărar tocat și sare grunjoasă.

Apoi legam punga astfel incat sa ramana mult aer in ea (aproximativ 1/3 din volum). Agitați-l bine, frecați-l astfel încât ingredientele să fie amestecate, iar castraveții lasă sucul.

Punem pachetul intr-o farfurie adanca si il asezam pe raftul din mijloc al frigiderului pentru o zi. În acest timp, vom agita de câteva ori punga cu legume, astfel încât sucul eliberat să fie distribuit uniform pe tot punga.

O zi mai târziu, castraveții ușor sărați într-o pungă de usturoi se vor marina în suc propriu și vor fi gata. Se pot adăuga la carne sau salate de legume, folosiți pentru a găti diverse gustări, okroshka.

Castraveții zilnici sunt bine depozitați, cu timpul devin doar mai gustoși.

Castraveți rapidi într-o pungă timp de o jumătate de oră

Castraveții pot fi luați aproximativ un kilogram (pentru a se potrivi într-o rachetă mică de plastic);

• 3 catei de usturoi;
• 1 legatura de marar si patrunjel;
• 1,5 linguriță sare.

Secvențiere:

Dacă trebuie să faceți rapid castraveți proaspăt sărați, spălați castraveții înainte de a-i găti și lăsați în apă rece aproximativ 3 ore (pentru ca mai târziu să se formeze saramură în pungă).

Tăiați fructele în 2 sau 4 părți (le puteți mura întregi și tăiați doar cozile).

Tăiați usturoiul și ierburile.

Intr-o punga de plastic se pune legumele, verdeata tocata, sare neiodata si usturoiul tocat. Aici puteti pune putin condimente si ierburi tocate dupa gust.

Legați punga (nu este nevoie să adăugați apă), agitați bine și puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Dacă castraveții sunt sărați întregi, marinați-i la frigider pentru cel puțin 12 ore și frământați-i periodic într-o pungă, astfel încât legumele să fie uniform saturate cu saramură. Aceasta este o sărare uscată foarte rapidă. Castraveții vor fi gata în 20-30 de minute. Reteta este simpla, iar castravetii sunt gustosi si parfumati.

Castraveți cu muștar într-o pungă de plastic

Sărarea uscată cu muștar vă va permite să obțineți castraveți cu un gust dulce și acru picant. Pentru a le săra în acest fel, tăiați castraveții în cercuri. Pune castravetii pregatiti, verdeata tocata intr-un bol, adauga sare, condimente si amesteca totul bine. Acum puneți aici muștar uscat (2-5 linguri). Amesteca totul bine din nou. Apoi transferați amestecul rezultat într-o pungă de plastic, legați-l strâns, frecați-l cu grijă, trimiteți-l la frigider pentru 15-20 de minute. Castraveții noștri picanți ușor sărați în grabă gata.

Castraveți într-o pungă cu oțet

Multe hostess sunt obișnuite să gătească castraveți cu oțet. Sărarea castraveților conform acestei rețete este foarte convenabilă. Vor fi gata în 5-10 minute. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele fâșii, adăugați sare, condimente, verdeață tocată mărunt și amestecați totul bine într-un bol. Lăsați amestecul să stea puțin. Apoi, când legumele și verdeața pornesc sucul, adăugați 9% oțet de masă (4 linguri), pentru cei cărora le plac mărul sau strugurii, îl puteți pune (castraveții vor obține un postgust deosebit). Acum punem amestecul într-o pungă de plastic, îl închidem astfel încât să rămână foarte puțin aer și îl trimitem la frigider pentru doar 5-7 minute. Dacă ați făcut totul bine, atunci castraveții vor elibera rapid suc și vor încânta familia cu un gust plăcut și unic.

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu coriandru

Vara, la apogeul sezonului castraveților, probabil, fiecare gospodină are trei etape principale. În primul rând, mâncați o mulțime de castraveți proaspeți și în salate, asigurați-vă că rulați mai multe borcane pentru perioada de iarnă, iar între aceste două etape - sare. Ei bine, cum vă puteți imagina vara fără cartofi tineri fierți și castraveți ușor sărati - crocanți, parfumați și foarte gustoși. Există un număr imens de rețete, oferim hitul sezonului - castraveți sărați într-o pungă cu coriandru.

Un astfel de ambasador uscat a intrat recent în uz, dar a câștigat instantaneu popularitate datorită simplității și fast food. Castraveții pot fi consumați după 4-6 ore. În plus, nu este nevoie de saramură și recipiente, tot ce este nevoie este o pungă de plastic obișnuită (de preferință densă).

Datorită cantității mari de coriandru și usturoi, castraveții sunt saturati cu o aromă strălucitoare, caracteristică, devin apetisant și suculent. Se pot servi cu orice garnitură (cartofi, piure de cartofi dulci, bulgur), precum și un aperitiv pentru preparate din carne și pește, băuturi alcoolice tari.

Ingrediente

• castraveți - 1 kg;
• sare - 0,5 linguri. l.;
• coriandru - jumătate de buchet mediu;
• catei de usturoi - 4-5 buc.

Gătit

Spălați bine castraveții în apă rece, lăsați-i să se usuce, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți și tăiați fiecare fruct în jumătate. Luați o pungă și puneți în ea jumătățile de castraveți.

Stropiți castraveții cu sare. Asigurați-vă că acoperă uniform fiecare bucată.

Clătiți verdețurile de coriandru sub jet de apă rece, uscați și tăiați mărunt cu un cuțit. Trimiteți-l într-o pungă de castraveți.

Curățați cățeii de usturoi, spălați și tăiați după dorință (în jumătate, sferturi sau felii subțiri, puteți chiar să mărunțiți cu o presa de usturoi). Adăugați bucăți parfumate în pungă. Reglați cantitatea de usturoi în funcție de preferințele dvs. de gust: dacă vă place picant - puneți mai mult, dacă nu respectați cu adevărat mirosul de usturoi - luați mai puțin.

Legați strâns punga, agitați-i conținutul de mai multe ori, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform peste castraveți. Trimiteți piesa de prelucrat la frigider pentru 4-5 ore. La fiecare 1-1,5 ore, agitați ușor punga de castraveți.

După timpul specificat, castraveții vor fi saturati cu aroma de verdeață picant și vor dobândi un gust ușor sărat, îi puteți servi la masă ca o gustare.

Sfaturi de gătit

• Pentru murarea castraveților într-o pungă, cumpărați fructe verzi, dense și suculente. În mod ideal, folosiți-vă de casă, proaspăt asamblat. Dacă castraveții sunt smulși sau cumpărați în avans, atunci înmuiați-i în apă rece timp de 2-3 ore înainte de a-i săra.
• Asigurați-vă că legumele au aceeași dimensiune, astfel încât să fie sărate uniform.
• Coriandrul este un condiment deosebit, unii îl adoră, în timp ce alții nu suportă mirosul. Dacă vă aflați în această din urmă categorie, înlocuiți coriandru cu pătrunjel sau mărar în această rețetă rapidă.
• Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de ardei iute, mazăre neagră sau ienibahar, foi de dafin tocate. Castraveții de gustare vor deveni mai strălucitori, mai ascuțiți și mai originali.

În iunie, când vara începe să ofere cu generozitate adevărate vitamine proaspete din grădină, începe sezonul culesului castraveților, puternic, parfumat, plin de soare. Este timpul să gătiți castraveți sărați cu usturoi, cu mărar, ierburi condimentate. Acesta este un aperitiv de vară excelent pentru orice masă, se servește cu carne, pește, garnitură și pur și simplu ca un fel de mâncare independent.

Fiecare gospodină cu experiență are propriul mod unic de a găti castraveți sărați crocanți. O rețetă super populară chiar și printre bucătarii începători - castraveți murați într-o pungă sărare uscată . Cu siguranță ar trebui să încercați acest aperitiv, deoarece este:

• simplu și convenabil (nu sunt necesare containere sau chiar saramură);
• rapid (pregătire în 1-6 ore, depinde de rețetă);
• uimitor de gustos și de aromat.

Cum se face castraveți murați rapid într-o pungă alimentară pentru fiecare gust - clasic și gurmand, puteți afla din următoarele rețete și fotografie lor.

Castraveți murați într-o pungă

Ce va fi necesar:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• 1 st. o lingură de sare;
• 1 lingurita de zahar;
• 2-3 catei de usturoi;
• 30-50 g de verdeață de mărar.

Cum să gătească

Este recomandabil să luați castraveți mici de aceeași dimensiune, astfel încât să ajungă mai repede pregătiți. Trebuie spălate, tăiate marginile. Apoi trebuie să puneți legumele într-o pungă și să adăugați mararul spălat, de preferință tocat mărunt, pentru a avea mai multă aromă. În continuare, trebuie să puneți usturoi tocat, sare, zahăr, legați o pungă și agitați energic pentru a amesteca totul uniform.

Fapta este facuta, ramane sa scoatem pachetul la frigider pentru 6 ore pentru ca castravetii sa isi pastreze proprietatile crocante. Sub influența sării, legumele vor elibera umezeală și vor fi sărate în suc propriu. Dacă un astfel de fel de mâncare este făcut seara, atunci până dimineața va fi gata.

Gustarea finită trebuie păstrată la frigider (dacă nu a fost posibil să o stăpânești la un moment dat), dar termenul de valabilitate este limitat - maximum 2 zile. Din acest motiv, nu ar trebui să gătiți astfel de alimente pentru viitor. Este mai bine să experimentați puțin, adăugând de fiecare dată mirodenii și ierburi noi.

Îl puteți condimenta adăugând coriandru, ienibahar sau ardei iute proaspăt, precum și hrean. Gurmanzii vor aprecia verdeturile de coriandru, busuioc, telina, mirosul de coacaze sau frunze de cires. Suplimentând rețeta de gătit cu diferite ingrediente, puteți obține în mod constant un nou gust.

Mai este altul reteta de castraveti usor sarati, crocanti si parfumati- o modalitate de a le găti fără saramură, dar cu oțet. Particularitatea acestei metode este reteta rapida si gust excelent. Castraveții vor fi gata in 2 ore.

Castraveți sărați „Expresso” în două ore

Lista de produse și condimente:

• 1 kg de castraveți mici proaspeți;
• 1 st. o lingură de oțet de masă (9%);
• 1 st. o lingură de sare grunjoasă;
• 0,5 linguriță de zahăr;
• 2-4 catei de usturoi;
• crengute de marar;
• frunza de hrean, coacaze - dupa gust.

Metoda de gatit

Castraveții mici spălați trebuie tăiați pe lungime în 2-4 părți și pliați într-o pungă. Usturoiul ras si verdeata tocata marunt trebuie amestecate cu restul ingredientelor, adaugate la castraveti. Apoi trebuie să sigilați punga, să agitați bine până când condimentele sunt complet amestecate și să puneți la frigider. Castraveții ușor sărați vor fi gata în două ore.

Sfat! Dacă doriți să accelerați procesul și să luați o probă după o jumătate de oră, trebuie să tăiați castraveții fin și să lăsați punga caldă.

Opțiuni castraveți murați rapid metoda uscată sunt foarte asemănătoare. Principala diferență este cum să tăiați legumele și ce condimente să luați. Nuanța următoarei rețete este utilizarea muștarului.

Priveste filmarea! Castraveți sărați în 2 ore

Castraveți ușor sărați cu muștar gourmet

Ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• 0,5-1 st. o lingură de sare grunjoasă;
• 2-4 catei de usturoi proaspat;
• crengute de marar, patrunjel;
• un amestec de ardei, coriandru - după gust;
• 1-2 lingurițe de muștar pudră.

Metoda de sărare

Castraveții sunt spălați și tăiați în cercuri de 2 cm, mici - în patru părți. Usturoiul și ierburile sunt zdrobite, condimentele sunt amestecate într-o pungă de mâncare și se adaugă castraveți. Punga legata se scutura energic pentru a amesteca legumele cu condimentele. Într-o oră vor fi sărate și vor dobândi un excelent gust picant.

1. Pentru ca un aperitiv de castraveți să fie un succes, legumele verzi trebuie alese tinere și cu coajă subțire. Dacă au fost păstrate mai mult de o zi și s-au ofilit, se înmoaie timp de o oră în apă rece pentru a restabili echilibrul apei.
2. Sarea nu trebuie iodată, ci obișnuită, doar măcinată grosier, astfel încât fructele să rămână crocante.
3. În funcție de preferințele dvs. de gust, condimentele pot fi foarte diferite, dar nu trebuie să le adăugați pe toate deodată. Este mai bine să alegeți 2-3 opțiuni, altfel felul de mâncare va avea un gust de neînțeles, suprasaturat.
4. Unele rețete folosesc ulei vegetal.

Concluzie

A profita de bucuriile verii și a pregăti o gustare de sezon nu este deloc dificil. În plus, este plăcut să arăți imaginație și să mulțumești celor dragi cu capodopere culinare.

Priveste filmarea! Castraveți sărați, cea mai rapidă rețetă