Reteta de biscuiti cu margarina cu scortisoara. Cum se fac fursecuri cu scorțișoară: cele mai bune rețete cu fotografii

În multe țări europene și în SUA, prăjiturile cu scorțișoară sunt considerate produse de patiserie de Crăciun. Este pregătit pentru Crăciunul catolic pentru a fi impregnat cu spiritul său. Împreună cu aroma de nedescris de scorțișoară, cea mai importantă sărbătoare a anului vine în casă.

Scorțișoara măcinată se adaugă fie în aluat, fie în umplutură. În primul caz, puteți lua orice rețetă de fursecuri ca bază (deși este mai bine să o jucați în siguranță și să alegeți una specială). Opțiunea cea mai preferată este aluat de paine scurte care se rostogolește bine și își păstrează forma. Din aceasta puteți face prăjituri figurate și apoi decorați cu zahăr sau orice altă glazură. Puteți împodobi un brad de Crăciun cu astfel de fursecuri dacă înfilați panglici în el.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de prăjituri cu scorțișoară sunt:

Cel mai simplu dar reteta delicioasa fursecuri cu scortisoara. Veți avea nevoie de: făină, zahăr, ouă, unt, praf de copt, scorțișoară. Toate ingredientele uscate se amestecă cu untul topit, se bate un ou. Și frământați un aluat neted. Ar trebui să fie gros și dens. Dupa ce aluatul se intinde cu o grosime de 5 mm. Și tăiați cu matrițe. Se intinde pe o tava de copt sau pe o tava speciala de copt. Se presară zahăr amestecat cu vanilie (puteți sări peste acest pas). Și se coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ cincisprezece minute.

Scorțișoara merge bine nu numai cu mere, ci și cu alte fructe, fructe de pădure și legume. Puteți adăuga la aluatul de fursecuri: morcovi ras, dovleac, piure de caise, pere, cireșe, banane. La fel și coaja de la portocale, lămâi, mandarine.

Pentru umplutura este suficienta scortisoara amestecata cu zahar. La acest amestec pot fi adăugate albușuri de ou, nuci măcinate, fructe uscate.

Cookie-urile din producția industrială conțin foarte des mulți aditivi nu foarte utili, așadar prăjituri de casă mult mai folositor. Aluatul pentru acesta poate fi preparat pescuit, iar pentru a obține o aromă unică, stropiți fursecuri cu scorțișoară. În magazine, puteți găsi uneori prăjituri cu scorțișoară Zemelach. Principiile de realizare a acestui produs de patiserie pot fi folosite si in prajiturile de casa cu scortisoara.

Ingrediente:

• Făină - 300 g făină
• Ou - 1 buc.
• Unt - 120 g
• Apă sau lapte - 20-30 ml
• Praf de copt - 1 plic
• Zahăr - 130 g zahăr (din care 30 g pentru stropire)
• scorțișoară măcinată - 5 g
• Vanilie - după gust

Cum să faci acasă prăjituri delicioase cu scorțișoară - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Vom avea nevoie de următoarele produse.

Pasul 1. Produse pentru gătit

Untul, ar trebui să fie moale, nu înghețat, pus într-un bol potrivit. Adăugați zahăr și măcinați totul.

Pasul 2: Amestecați untul și zahărul

Adăugați oul în amestecul de unt și amestecați bine.

Pasul 3: Adăugați un ou

Se amestecă făina cu praful de copt, se ia conform recomandărilor de pe pungă. Adăugați vanilie sau vanilină după gust. Se toarnă făina în amestecul de unt, se toarnă apă cu gheață sau lapte și se frământă aluatul.

Pasul 4. Frământați aluatul

Pune aluatul final finit la frigider. Țineți-l acolo timp de o jumătate de oră. Întindeți aluatul cu un sucitor pe o foaie de hârtie de copt într-un strat. Grosimea sa nu trebuie să depășească 0,5 cm. Este convenabil să faceți acest lucru prin folie alimentară.

Pasul 5. Întindeți aluatul

Tăiați aluatul pentru prăjiturile de casă în romburi.

Pasul 6. Tăiați în diamante

Se presara cu zahar, apoi cu scortisoara, apoi din nou cu zahar.

Pasul 7: Stropiți cu scorțișoară și zahăr

Pre-încălzește cuptorul. Temperatura din el ar trebui să fie de + 180 de grade. Așezați o foaie de copt înăuntru și coaceți fursecurile cu scorțișoară timp de 25-30 de minute.

Pasul 8. Coacerea este gata

Biscuiții trebuie să fie complet răciți și împărțiți în romburi individuale.

Pasul 9. Tăiați fursecurile în bucăți

Rețeta de fursecuri cu scorțișoară va ajuta întotdeauna gazda atunci când trebuie să gătești ceva dulce și gustos pentru ceai foarte repede. Fursecurile de casă cu scorțișoară sunt atât de gustoase încât cantitatea de produse pentru ele poate fi dublată în siguranță.

Fursecurile calde de casă vor însenina serile într-un mediu confortabil acasă. Gătitul fursecurilor cu scorțișoară nu necesită mult timp, unul dintre cele simple și retete rapide. Puteți păstra astfel de fursecuri într-o cutie și vor rămâne sfărâmicioase pentru o lungă perioadă de timp.

Pregătiți toate ingredientele, înmoaie untul la temperatura camerei.

Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.

Adăugați untul moale și bateți până se formează o cremă netedă.

Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă în aluat, se amestecă și se rulează într-o bilă.

Aluatul va fi moale, dar nu lipicios de mâini. Înfășurați bila de aluat în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul rece în bucăți de mărimea unei nuci și rulați în bile. Se amestecă scorțișoară și zahăr pe o farfurie plată.

Rulați biluțele de aluat în scorțișoară și zahăr și puneți-le pe o tavă de copt.

Când toate golurile de biscuiți sunt pe foaia de copt, apăsați în cruce cu o furculiță, astfel încât să fie ușor aplatizată și să obțineți un model.

Pune tava la cuptor si coace 20-25 de minute. Pe fursecuri va apărea o frumoasă culoare aurie, iar aroma de scorțișoară se va avânta prin casă.

Pâine scurtă cu scortisoara este gata. Mănâncă prăjituri cu toată familia și tratează-ți prietenii.

Fursecurile cu scorțișoară sunt pregătite foarte simplu, dar se dovedesc neobișnuit de gustoase și parfumate. Coacetul va multumi cu siguranta pe toti iubitorii acestui condiment.

Rețeta va permite gazdei să pregătească rapid un răsfăț dulce pentru ceai. Fursecurile scurte cu scortisoara, facute in propria bucatarie, spre deosebire de cele cumparate din magazin, nu contin aditivi inutile.

Compus:

• 0,3 kg de făină;
• 1 ou;
• 120 g unt;
• 20 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 8 g praf de copt;
• 130 g zahăr granulat;
• 5 g scorțișoară măcinată;
• 1 picătură de extract de vanilie.

Procedură:

1. Untul topit se amestecă cu 100 g de zahăr.
2. Bateți oul și agitați din nou bine.
3. Cerneți făina cu praful de copt.
4. Adăugați extract de vanilie, turnați lapte cu gheață. Mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile frământați aluatul.
5. Baza finită se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
6. Aluatul odihnit se întinde hârtie pergamentîntr-un strat subțire.
7. Din tort cu un cuțit ascuțit, tăiați produse sub formă de romburi.
8. Se presără semințe libere cu puțin din zahărul rămas, apoi cu scorțișoară și din nou cu zahăr granulat.
9. Fursecurile se dau in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 de minute.

Tortul se serveste racit. Dacă marginile diamantelor se lipesc, acestea sunt separate cu grijă cu un cuțit.

Tratament dietetic de secară

Fursecurile de secară pot fi incluse în meniul tău pentru cei care mănâncă alimente sănătoase, își mențin o silueta subțire și, de asemenea, urmează o dietă pentru diabet.

O sa ai nevoie:

• 180 g fulgi herculean;
• o jumătate de pahar de secară și făină de grâu premium;
• 2 linguri. l. zahar granulat;
• 5 ml otet de mere;
• o jumătate de pachet de margarină;
• câteva ouă;
• 10 g scorțișoară;
• 3 g de bicarbonat de sodiu;
• 1 g acid citric;
• 15 ml ulei slab (de preferință de porumb).

Progresul gătirii:

1. Margarina este ușor încălzită (nu la stare lichidă). Adăugați sare și zahăr granulat. Se macină cu grijă compoziția.
2. Ouăle sunt sparte în masa de unt, se adaugă acid citric, scorțișoară și sifon, stins oțet de mere. Totul este amestecat.
3. Fulgii sunt macinati intr-o rasnita de cafea sau robot de bucatarie si adaugati la compozitia totala.
4. Se introduce făina de secară pe părți, apoi făina albă. Frământați un aluat lipicios.
5. Unge o tavă de copt cu ulei de porumb.
6. Scoateți o porțiune din aluat cu o lingură, rulați o chiflă mică, apăsați ușor cu degetele și puneți-o pe o tavă de copt.
7. Când toate produsele sunt gata, se pun timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Reteta usoara cu zahar

Aceste fursecuri pot fi coapte din produsele disponibile în doar o jumătate de oră.

Vei avea nevoie:

• o cană și jumătate de făină;
• o jumătate de pachet de margarină pentru gătit;
• ⅔ st. zahar granulat;
• ou mare;
• vanilină;
• 3 g scorțișoară;
• 3 g praf de copt.

Reteta pas cu pas:

1. Făina se combină cu praful de copt și se cerne.
2. Margarina se tine pe masa o ora sa se inmoaie, apoi se macina cu 150 g zahar.
3. La margarina se adauga vanilina si un ou, se bat bine si se toarna amestecul de faina.
4. Mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna frământați aluatul moale.
5. Formați bile mici din el.
6. Zahărul rămas este combinat cu scorțișoară. Bucățile de aluat se rulează în acest amestec.
7. Cuptorul se încălzește la 190°C.
8. Produsele sunt așezate pe o foaie de copt la o distanță mică unul de celălalt.
9. Biscuiții cu scorțișoară și zahăr se coace până la un sfert de oră.

Biscuiti cu miere cu scortisoara

Mirositoare fursecuri sanatoase iti ridica instantaneu moralul. Coacetul pregătit după această rețetă rămâne moale și gustoasă pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente per kilogram de făină premium:

• 150 g miere;
• 60 g ulei;
• 20 g zahăr;
• 3 oua;
• 15 g coaja de lamaie;
• 10 g scorțișoară pudră;
• 2 g ghimbir de pamantși cuișoare.

Etape de gătit:

1. Mierea se amesteca cu o lingura cu ouale, untul topit si zaharul.
2. Adăugați coaja și condimentele aromate.
3. O mână de mână, se adaugă făină, se frământă un aluat moale.
4. Din el se rulează un strat de 1 cm grosime, din care se decupează cu o matriță produse sub formă de stele.
5. Fursecurile cu miere se transferă pe o foaie de copt cu pergament și se coace până se rumenesc la 180 ° C (aproximativ un sfert de oră).

Cu adaos de mere

Fursecurile delicate cu mere, cu o aromă delicată de scorțișoară, vor fi un plus excelent pentru ceaiul de dimineață sau o gustare sănătoasă în timpul zilei.

Lista ingredientelor:

• unt - 100 g;
• mere dulci și acrișoare - 2 buc.;
• făină de grâu - 320 g;
• zahăr granulat - 50 g;
• ouă - 2 buc.;
• amidon de porumb - 40 g;
• scorțișoară măcinată - 5 g;
• bicarbonat de sodiu - 2 g;
• sare fină - 2 g.

Reteta pas cu pas:

1. Uleiul este scos din frigider în prealabil. După ce se topește, se sare, se zahăr, apoi se introduc ouăle.
2. Produsele uscate rămase sunt amestecate și adăugate în compoziția uleiului de ou.
3. Pregătiți aluatul. Ar trebui să se lipească puțin de palme.
4. Merele se curata de coaja si miezul, se toaca marunt si se amesteca in aluat.
5. Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie, întindeți cu o lingură porțiuni mici din compoziția de mere.
6. Desertul parfumat se gătește timp de 20 de minute la 180°C.

Din aluat de caș

Fursecurile sub formă de rulouri nu sunt doar gustoase, dar arată și foarte impresionante, așa că sunt potrivite pentru o petrecere de ceai festivă.

Vei avea nevoie:

• 0,2 kg brânză de vaci cu grăsime medie;
• 0,2 kg unt;
• 1 ou;
• 60 g zahăr;
• 40 g cacao pudră
• 5 g scorțișoară.

Etape de gătit:

1. Untul este topit în cuptor cu microunde la o consistență lichidă.
2. Adăugați caș și ou. Amesteca bine.
3. Cerneți făina în masa de caș. Frământați un aluat elastic, nelipicios.
4. Baza este împărțită în 2 părți. Fiecare rulat într-o prăjitură.
5. O jumătate din strat este stropită cu cacao, a doua - cu zahăr granulat.
6. Prajiturile se ruleaza si se dau la frigider pentru 20 de minute.
7. Rulourile răcite sunt tăiate în porții mici.
8. Fursecurile cu brânză de vaci se gătesc timp de 35 de minute la 180°C.
9. Coacerea se răcește pe o foaie de copt.

Tratament cu ghimbir

Fursecurile sunt usoare, crocante, cu o aroma delicata de condimente. În ciuda faptului că acesta este un desert tradițional de Crăciun, nimeni nu se deranjează să-l gătească așa, în orice zi, fără motiv.

Componente necesare:

• făină cernută - 300 g;
• margarină cremoasă - 100 g;
• praf de copt - 5 g;
• ou - 1 buc.;
• zahăr - 0,2 kg;
• sare - 2 g;
• scorțișoară măcinată - 6 g;







Compus:

• un pahar de faina alba;
• jumătate din zahăr granulat;
• o treime dintr-un pachet de unt sau margarină;
• 1 ou;
• câteva linguri de lapte;
• 6 g scorțișoară pudră.

Reteta pas cu pas:

1. Margarina se taie cubulete si se macina intr-o masa omogena cu zahar si un ou.
2. Se toarnă laptele și se amestecă din nou.
3. Se toarnă făină, se frământă rapid aluatul și se pune la loc răcoros timp de 20 de minute.
4. Combina scortisoara si zaharul.
5. Aluatul se întinde subțire și se stropește cu un amestec parfumat.
6. Stratul este tăiat în bucăți de formă arbitrară.
7. „Zemelach” se coace la 190°C timp de 15 minute.

Produsele de patiserie delicioase cu nectar de albine sunt un răsfăț ideal pentru gospodării și oaspeți. Dar pentru a spori aroma desertului, puteți adăuga câteva mirodenii în aluat. Așadar, prăjiturile cu miere cu scorțișoară se disting printr-un gust incredibil și o aromă caldă pronunțată. Mai mult, fiecare gospodină își va putea alege propria rețetă unică - o versiune simplificată, produse de patiserie clasice sau o delicatesă de Anul Nou cu ghimbir.

Când afară este înnorat sau zăpadă, chiar vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu ceva delicios. Bucătarii populari oferă un foarte simplu și reteta originala copt de casă, care include nectar natural de albine și scorțișoară.

Gospodinele ocupate le vor plăcea aceste fursecuri pentru o pregătire rapidă. Toate procedurile culinare - pregătirea produselor, frământarea aluatului, modelarea figurilor și coacerea - vor dura aproximativ 30 de minute. Rezultatul este un preparat foarte gustos.

Fursecurile gata de miere cu scorțișoară se dovedesc a fi o nuanță frumoasă de maro deschis, cu un miros picant atractiv și crăpături îngrijite. La început, aluatul este destul de moale, dar după un timp se sfărâmă frumos și se scrâșnește la gust.

Este important să înțelegeți că compoziția include atât zahăr, cât și miere, așa că desertul se dovedește a fi destul de dulce. Dacă preferați un gust mai puțin pronunțat, se lasă să se reducă volumul de zahăr granulat. În plus, puteți adăuga stafide, nuci în aluat și turnați deasupra ciocolată topită. Totul depinde de dorință și de propriile preferințe. Luați în considerare cele mai populare rețete pentru fursecuri cu miere și scorțișoară.

Reteta usoara de biscuiti cu miere de scortisoara

aceasta cea mai simplă variantă fursecuri cu miere si scortisoara macinata. Nici măcar nu sunt incluse în test. ouă de găină. Dar delicatesa finita este perfecta pentru o petrecere cu ceai de seara sau dimineata sau o pauza traditionala de cafea.