Sjokolade bananmuffins uten pisking. Muffins med sjokolade og bananer

Trinn 1: tilbered bananer.

Skrell bananene og legg på en tallerken.


Vi bevæpner oss med en gaffel eller en potetstapper og moser bananmassen til en puré.

Trinn 2: tilbered eggene.

Vi vasker eggene under varmt rennende vann og bryter dem i en egen tallerken. Hell i sukker og vegetabilsk olje, pisk med en visp til den er jevn. Hell så i mosede bananer og bland alt grundig med en spiseskje.

Trinn 3: tilbered deigen.

Hell deretter den nødvendige mengden mel, kakao og brus i en sil. Sikt over i en vid bolle og bland godt. Du må sikte for å bli kvitt klumper, samt for å berike alt med oksygen, fordi på denne måten vil bakingen bli enda mer luftig og mør.


Så hell den søte bananmassen til melet og pisk alt grundig med en visp eller med en mikser. Røre skal være ensartet i fargen og uten klumper.

Trinn 4: form muffinsene.

Smør bakebollen forsiktig med smør eller vegetabilsk olje eller, som i vårt tilfelle, legg ut papirformer. Spred deretter den tilberedte deigen med en spiseskje, fyll formene med ca 2/3, fordi deigen vår vil heve litt. Og du kan begynne å bake.

Trinn 5: Stek muffinsene.

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius og først etter det setter du formen inn i ovnen. Stek muffinsene til de er gjennomstekte i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden skal de heve og bli dekket med en vakker skorpe. Og beredskapen kan sjekkes med en tannpirker, spyd eller gaffel. Hvis, når du stikker et spyd, et spor av rå deig, da er bakingen ikke klar ennå, og hvis den er tørr, slå av ovnen og ta ut formen og hjelpe oss med kjøkkenpinner.


La muffinsene avkjøles til romtemperatur i 10-15 minutter.

Trinn 6: Server banansjokolademuffins.

Avkjølte banan-sjokolademuffins kan serveres i papirkopper eller uten, men absolutt på et vakkert brett eller bredt fat. Du kan dekorere desserten med melis eller mør smørkrem I alle fall er cupcakene utrolig velduftende og veldig smakfulle. Og som en drink, la oss gå varm sjokolade, te eller melk.
Nyt måltidet!

For å gi mer smak kan deigen suppleres med malt kanel, revet muskat eller vaniljeekstrakt.

Til denne oppskriften Det er best å bruke modne, myke bananer.

Brus kan erstattes med bakepulver.

Hvis du vil at myke sjokoladebiter skal komme over i bakst, må du tilsette sjokoladedråper eller sjokoladeskiver i deigen.

Du kan lage bananpuré med en blender.

Hei alle sammen! Jeg er veldig glad i å bake, og denne uken har jeg lyst til å bake noe nytt rett etter at den forrige er spist.

Men jeg har ett problem, jeg glemmer at jeg trenger å ta steg-for-steg-bilder for klarhet, og derfor publiserer jeg kun dagens kreasjon.

Så la oss gjøre oss klare banan cupcakes(eller muffins) med sjokolade eller cupcakes med banan og sjokolade.

Ingredienser:

• Smør - 80 gram
• Sukker - 130 gram
• Egg - 2 stykker
• Melk - 80 ml
• Mel (jeg har hvete) - 160 gram
• Deig bakepulver - 1 ts
• Sjokolade - 80 gram
• Bananer - 2 stk

Jeg glemte faktisk å ta noen bilder i dag, men jeg tror at alt blir veldig klart uansett.

Før vi går videre til testen, utfører vi tre trinn:

1. Vi tar ut smør 15 minutter før steking for å gjøre den myk.
2. Slå på og varm ovnen til 180 - 200 grader.
3. Smør formene med vegetabilsk olje ganske mye.

La oss nå gå videre til testen:

1. Pisk egg med sukker slik at blandingen øker litt i volum og blir mindre gul.

2. Tilsett smeltet smør og pisk litt for å gjøre blandingen homogen.

3. Tilsett melk i romtemperatur, og gjerne litt lunt, og rør.

4. Tilsett mel og bakepulver sakte i deigen. Her blander jeg allerede alt med en skje slik at deigen blir lettere.

Det kan hende du trenger litt mer eller litt mindre mel (jeg tar ingrediensene i prosessen ikke strengt etter normene, men etter øyet), så varier med å se på konsistensen på deigen. Det skal ikke være flytende, men det skal heller ikke være veldig tett og tykt. Slik ble deigen:

6. Og nå lager vi cupcakes med bananer fra vanlige cupcakes. I dette tilfellet kutter jeg bare bananen i små biter. Du kan også mose en banan med en gaffel og ha i deigen, men da blir det ikke bananmuffins, men bananmuffins.

7. Og så kuttet jeg sjokoladen i små biter. Jeg deler en flis i ca 8 stykker.

8. Og tilsett alt dette i deigen vår:

9. Og bland slik at fyllet blir jevnt fordelt over deigen:

Og fyll ut skjemaene våre. Jeg fyller dem halvveis, for de hever ikke mye, og selv om de hever, renner de ikke ut av formene.

Vi sender den til ovnen i 20-25 minutter ved 180-200 grader. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker. Stikk hull i muffinsen, og hvis det ikke er deig igjen på tannpirken, så er den bakt.

20 minutter gikk:

Jeg anbefaler denne oppskriften til alle! Muffinsene er vanvittig møre og luftige, og også veldig smakfulle. Tross alt er kombinasjonen av sjokolade og banan det beste du kan tenke deg. Og viktigst av alt, totalt trenger du bare bruke 40 minutter av tiden din på slike cupcakes, og familien vil være fornøyd.

I dag fikk jeg 16 cupcakes. Alle er mette og glade :)

Nyt måltidet!

Jeg begynner kanskje i rekkefølge. Så, bananoppskriften sjokolademuffins egentlig veldig enkelt, jeg tilberedte dem i selskap med min lille datter, mens barnet enkelt utførte alle nøkkeloperasjonene selv (vel, bortsett fra at jeg helt tok over problemene med ovnen). Og resultatet... bare flott!

Dette er et ideelt alternativ for de som elsker bananer, og sjokolade og alle slags bakverk - alle avhengigheter er samlet og er klare til å glede deg med en kopp morgenkaffe, og som en matbit på skoleinstituttet, på jobb , og vil komme godt med for å behandle en innkjørt for å chatte med en venn om kvelden ... Generelt, lage mat, sørg for å lage mat - min dom over denne oppskriften.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 100 g sukker;
• 80 g smør eller margarin;
• 80 ml melk;
• 180 g mel;
• en klype salt;
• 0,5 ts soda;
• 1 ts eddik;
• 1 banan;
• 50 g mørk sjokolade.

Slik lager du sjokolade-bananmuffins:

Varm opp melken i en kjele på komfyren, men ikke kok opp. Vi legger smør, kuttet i biter av vilkårlig størrelse, i varm melk og varm alt sammen over lav varme.

Smøret skal løse seg helt opp, men hele melke-smørmassen skal ikke koke. Vi setter den til side, avkjøler litt, så tar vi oss selv av resten av ingrediensene.

Bland eggene med sukker med en mikser, avslutt med en homogen blanding.

Hell melk-smørmassen til de sammenpiskede eggene med sukker, bland igjen med en mikser.

Vi legger brus lesket med eddik og litt mel til vår fremtidige deig for banan-sjokolademuffins.

Rør, tilsett gradvis den resterende mengden mel. Det viser seg at deigen, i tetthet som ligner rømme med høyt fettinnhold.

Mos bananen med en gaffel, skjær sjokoladen i små biter. og tilsett deigen.

Bland - på dette stadiet kan du allerede sette mikseren til side og bruke en vanlig spiseskje.

Fyll muffinskopper med røre, fyll dem 2/3 fulle.

Og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader. Steketiden for banan- og sjokolademuffins avhenger av størrelsen på formene dine. Jeg har de små - 40 ml, så muffinsene var klare på 15 minutter. Større cupcakes må oppbevares i ovnen i 20-25 minutter.

Før du begynner å tilberede en fantastisk dessert, bør du forstå hva som er muffins? Noen forveksler dem med cupcakes, men de er ikke de samme. En muffins er en liten porsjonscupcake som er tyngre enn selve cupcaken og vil kreve en annen andel ingredienser å lage. Muffins bruker mindre sukker, men mer melk og egg. Ofte legger de til sjokolade, nøtter og bær, alle slags frukter. I utgangspunktet er det ikke vanlig å dekorere dem med krem, du kan ganske enkelt helle over smeltet sjokolade eller aprikosglasur.

Sjokolade muffins oppskrift trinn for trinn

Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort husholdningen din med høykvalitets, smakfulle og utsøkte bakverk, bør du definitivt lage bananmuffins med sjokolade. Teknologien, dessertoppskriften er veldig enkel, så du trenger ikke bruke mye tid og produkter på å bake muffins.
Sjokolade bananmuffins har en lys og delikat smak, en unik tone av bananpuré som passer godt til sjokolade. Den foreslåtte oppskriften med et bilde vil bli verdsatt av den ekte søt tann. Det er viktig å merke seg at tilberedningen av sjokolademuffins ikke vil forårsake vanskeligheter og problemer, siden alt er veldig enkelt.

Ingredienser:

• kakao - 4 ss;
• hvetemel - 215 gram;
• modne bananer - 3 stk.;
• sukker - ½ kopp;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• egg - 2-3 stykker;
• brus - 1/3 teskje.

Å tilberede en dessert er ganske enkelt, og oppskriften og de detaljerte bildene som forklarer tilberedningen av desserten vil hjelpe deg med dette.

Teknologi:

Forbered alle ingrediensene som er nevnt i bildeoppskriften. Vær spesielt oppmerksom på valget av bananer, de skal være modne og søte, men ikke bruk overmodne frukter. Fjern skallet fra bananene, legg i en dyp tallerken, bolle.

Bevæpn deg deretter med en gaffel eller en blender. Du må gjøre hele bananer om til en jevn puré.

Det neste trinnet er å forberede eggene. Til å begynne med vaskes de i vann, men alltid varme, deles i en bolle. Deretter tilsettes vegetabilsk olje og sukker. Ved hjelp av en visp må du gjøre ingrediensene til en homogen masse. Tilsett egg-sukkerblandingen i bananpuréen, bland godt.

Tilberedningen av deigen begynner med det faktum at det er nødvendig å sikte mel med kakao og brus slik at de kan absorbere oksygen. Slike muffins vil vise seg å være uvanlig luftige, møre, dette er deres hemmelighet. I tillegg kan du ved å bruke en sil hindre at rusk, steiner og klumper kommer inn i den delikate sjokoladedeigen.

Hell den flytende delen i de tørre ingrediensene. Deretter må du slå med en mikser eller blender, gjør som det passer for deg. Strukturen til deigen skal være homogen, flytende, det er viktig at det ikke er klumper.

Smør formen forsiktig med olje, du kan bruke grønnsak eller krem, så bør du installere papirformer. Overfør med en spiseskje ferdig deig i former, fyll dem 2/3 av veien, da deigen vil heve litt. Etter å ha gjort slike manipulasjoner, kan du fortsette til bakestadiet.

Forvarm ovnen til 220 grader. Send formen med deigen til ovnen i femten til tjue minutter. Denne tiden er nok for dem til å ta ønsket form, struktur og bli dekket med en attraktiv skorpe. Når det gjelder å sjekke beredskapen, vil en vanlig tannpirker, gaffel, spyd hjelpe deg. Hvis det gjenstår et vått spor, er ikke sjokolademuffinsene klare ennå. Når tannpirken er tørr kan du ta formen ut av ovnen.

La sjokoladebananmuffinsene stå på rist i 15 minutter for å avkjøles litt. Server bakverk i papirformer, det er mye mer estetisk, vakkert og appetittvekkende. Du kan legge dem på et vakkert fat, knuse dem lett med melis.

Små cupcakes er veldig velsmakende, møre, velduftende og luftige. Når det gjelder drikken til muffins, melk, kakao og kaffe, er te godt egnet.

Sjokolade Banan Muffins Oppskrift

Hvis du ikke vil bruke kakao, kan du bruke steg for steg og rimelig oppskrift med et bilde som lar deg lage deilige muffins med banan og sjokolade. Desserten viser seg å være veldig duftende og attraktiv, slike muffins er elsket ikke bare av små barn, men også av voksne, siden det er umulig å motstå dem.

Ingredienser:

• sukker - 120 gram;
• mel - 245 gram;
• bakepulver - 1 teskje;
• stor banan - 3 stykker;
• brus - ½ teskje;
• egg - 2 stykker;
• salt - ¼ teskje;
• vanillin - en klype;
• smør - 120 gram;
• Nutella eller annen sjokoladepasta - 110 gram.

Trinn for trinn forberedelse:

Sikt mel, natron, salt og bakepulver gjennom en sil. Tilsett vanilje og sukker, bland godt med en skje. Så kan bollen med tørre ingredienser settes til side en stund.

Velg modne og søte bananer, det er lurt å ta store. Mos dem forsiktig med en gaffel, du får en deilig puré som små barn elsker.

Til den resulterende pureen, tilsett smeltet smør, slå inn kyllingegg. Pisk med en visp til en homogen konsistens er oppnådd.

Den flytende delen helles i de tørre ingrediensene, blandes grundig, og resultatet er en deig for muffins.

Ta papirformer, fordel den resulterende banandeigen over dem. Du kan fylle formen med 2/3, da deigen vil øke i størrelse. Resultatet bør være minst 16 små cupcakes.

La deigen stå i 5-10 minutter. Fordel så 1 ts Nutella på toppen. Med en tannpirker kan du røre litt på overflaten.

Forvarm ovnen til 190 grader, stek sjokolademuffins i 20-25 minutter.

Muffinsene er ekstremt smakfulle, saftige og velduftende. Prøv å lage dem og behandle dine kjære med hjemmelagde kaker.

Dermed er prosessen med å tilberede en dessert ganske enkel og grei, du trenger ikke bruke mange ingredienser for å bake et mesterverk. God appetitt alle sammen!