Oppskrift på fersk sorrelsuppe. Sorrelsuppe: en klassisk oppskrift

Sorrelsuppe med egg er en tradisjonell russisk rett, som vanligvis tilberedes om sommeren, når syre vises på salg. I seg selv er denne retten allsidig og lavkalori, kan serveres varm eller kald.

Å tilberede klassisk sorrelsuppe med egg vil ikke ta deg mer enn en halv time, og fordelene og den forfriskende smaken vil styrke deg for hele dagen. Så la oss komme i gang.

Skrell poteter og kutt i små terninger.

Legg potetene i en kjele, hell 2 liter vann og sett på brann. I kokeøyeblikket, fjern det resulterende skummet.

Mens potetene våre koker, la oss steke. Riv gulrøttene, og finhakk løken.

Hell 2 ss vegetabilsk olje i pannen og stek grønnsakene lett, ca 5 minutter, rør av og til.

Omtrent 5-7 minutter etter kokende vann i en kjele med poteter, legg til stekingen vår. Reduser varmen og la småkoke i 10 minutter.

I mellomtiden er det nødvendig å frigjøre sorrelbladene fra stilkene og kutte dem tilfeldig.

Knekk 5 egg i en bolle og rist dem lett med en visp eller gaffel. Det er verdt å merke seg her at det er to måter å tilberede sorrelsuppe på: med hardkokte og finhakkede egg. Jeg valgte oppskriften på rå egg ettersom jeg liker den bedre.

Tilsett syre i pannen, bland forsiktig og kok i 3-4 minutter.

Fortsett deretter å røre suppen, hell pisket egg i den i en tynn stråle.

Hell den klassiske syresuppen med egg i boller og server varm eller kald, med rømme.

Nyt måltidet!

Lys, rik på smak, sorrelsuppe er populær for å tilberede førsteretter, og den kan serveres både varm og kald. Med tilsetning av vårens greener blir supper krydret, smakfullere, buljongen har en liten surhet, og det er umulig å liste opp hvor mange vitaminer produktet inneholder.

Det vil være nyttig ikke bare for unge, men også for erfarne husmødre å lære forviklingene og hemmelighetene til matlaging for å gjøre retten sunnere og enda smakfullere. Tross alt vil den forfriskende smaken av suppen forfriske og gi deg styrke, mette kroppen med vitaminer, som spesielt trenger dem etter vinteren, og stille sulten. Sorrelsuppe kan enten være kjøtt, kokt i buljong eller fylle opp rekkene.

Hemmelighetene til matlaging ligger først og fremst i det riktige valget av produkter, etter riktig oppskrift. Hvis sorrelsuppe fordøyes, vil det vise seg smakløst, og fordelene med en slik rett ser tvilsomme ut.

Uerfarne kokker har ofte et interessant spørsmål - hvor mye ung sorrel trengs for å lage en sunn og velsmakende suppe? Hvis det brukes sterk kjøttkraft, vil 125 gr være nok. sorrel greener. Dessuten kan unge brennesleblader, grønne løkfjær, persille og dill eller vanlig spinat legges til dette volumet. Vel, hvis du planlegger en rask mager versjon av retten, må mengden grønt dobles.

Sursyresuppe med hirse, i kalkunkjøttbuljong

Enkel å tilberede, men samtidig vil en solid suppe vise seg hvis du koker den på kalkunbuljong, og et kokt egg vil tjene som en lys dekorasjon av den ferdige retten.

• Kalkun på beinet - 300 gr.;
• Potet - 2 mellomstore knoller;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 stk;
• Sellerirot - 55 gr.;
• Kvalitet hirse - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Frisk sorrel - 150 gr.;
• 5 kvister friske urter;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Salt og krydder.

Matlaging:

1. For at buljongen skal vise seg med en rik smak, må kjøttet legges i kaldt vann. Sett kjelen med kjøttet på bålet, tilsett 2 liter vann og kok opp. Fjern skummet som dukker opp på overflaten, og kok på lav varme i omtrent en time. Hvis ønskelig, kan du legge til en hel løk, svart og allehånde, 1-2 nellik.

2. Det ferdige kjøttet må fjernes og avkjøles, skilles fra beina og kuttes i små biter. Buljongen skal siles over i en ren kjele.

3. Skrell rotgrønnsaker, riv selleri og gulrøtter på et middels rivjern, hakk løken i små terninger, og skjær potetene i terninger eller strimler. Overfør potetene til buljongen, og la det koke, tilsett deretter den godt vaskede hirsen og reduser varmen til middels og kok i ca 20 minutter.

4. I en oppvarmet vegetabilsk olje i en panne, stek først løken, og deretter gulrøtter og selleri.

5. Mens grønnsakene brunes i kaldt vann legger du egg slik at de ikke sprekker, det skal saltes og hardkokes.

6. Overfør grønnsaksyngelen til suppen og stek i ytterligere 10-12 minutter.

7. I løpet av denne tiden kuttes grønnsakene, men stiklingene må fjernes fra sorrel, og etterlater bare møre blader.

8. Skjær opp kokte egg i middels store terninger, tilsett grønt, hakket syre og hakkede egg i suppen. Dette gjøres tidligst 5 minutter før full beredskap. Sorrel bør ikke kokes i lang tid for å beholde smaken og egenskapene. Salt og tilsett krydder etter smak.

Server varm suppe til bordet, og by på kjølig rømme til gjester eller familiemedlemmer.

Hvordan lage sorrelsuppe med erter og ungkål

Vår-sommersuppe med sorrel, ungkål og erter, kokt i vann, er perfekt for turer på landet når du raskt trenger å mate familien med en varm førsterett.

For matlaging trenger du:

• Hvit del av grønn løk - fra 10 fjær;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Potet - 2 knoller;
• 100 gr. frosne grønne erter;
• Ung kål - 300 gr.;
• Løk - 1 stk;
• 2 store hauger med sorrel;
• Litt fersk dill og persille;
• Vegetabilsk olje - 55 ml;
• Salt og krydder.

Tilberedning av måltid:

1. Siden suppen er kokt på vann, må du forberede alle produktene for varmebehandling. Skrell potetene og skjær dem i terninger, ha over i en kjele med vann og kok opp. Etter 5-7 minutter legger du frosne erter på potetene. Hvis du bruker ferske erter, må du sette den litt senere.

2. Hakk løk og gulrøtter og stek rotgrønnsakene i varm olje til de er gyldenbrune. Legg dem i pannen og kok opp litt.

3. Kutt grønnsakene. Sorrel må kuttes i tynne strimler, mens stiklingene ikke går inn i suppen, bare bladene. Riv kålen i veldig tynne strimler. Hvis du bruker den gamle kålen, må du legge den rett etter potetene, men den unge sammen med grønnsakene.

4. Etter 5-6 minutters matlaging tilsettes fersk hakket kål, erter (hvis ferske), alle urter og krydder etter smak. Nå kan du redusere varmen til et minimumsnivå og småkoke retten til alle ingrediensene er klare.

Varm suppe helles i boller, du bør definitivt legge til litt rømme til den. Lett vårsyresuppe uten kjøtt er klar. Nyt måltidet!

Sursyresuppe med blomkål og poteter

Deilig sorrelsuppe kan tilberedes ikke bare om våren og sommeren, når greenene er i selve juicen og vokser under solen. Hvis du gjør forberedelser til vinteren, for eksempel fryser sorrelblader, kan du unne deg suppe når som helst på året. Frisk og grønn syresuppe kan tilberedes til fastetiden eller bare når du vil ha litt sommervitaminer. Hvis ønskelig, i henhold til samme oppskrift, kan du koke suppe i kjøttbuljong. Alt som må gjøres er å legge potetene ikke i vann, men i buljong. Og kjøttet demonteres i biter og legges til under kokeprosessen.

• 2 potetknoller;
• 350 gr. frossen blomkål;
• 2 løk;
• 1 liten gulrot;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• Salt og svart pepper;
• Laurbærblad, krydder.

Matlaging:

1. Skrell og kutt poteter i små terninger. Bløtlegg den i kaldt vann til vannet koker på komfyren. Etter koking, salt vannet og overfør potetene og blomkål demontert i små blomsterstander. La dem småkoke på svak varme.

2. Løk kuttes i terninger, gulrøtter - i tynne strimler, det er mest praktisk å gjøre dette ved å kutte det først i tynne sirkler. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje, og overfør dem til en panne med grønnsaker.

3. Så snart grønnsakene er klare tilsettes frossen dill og sorrel, krydder og krydder, litt kvernet sort pepper. Nå kan suppen blandes, tilsett vann om nødvendig og dekk til med lokk, kok i ca 3-4 minutter.

Servert rett til bordet med hjemmelaget mager majones og sprø skiver svart brød.

Grønn borsjtsj med sorrel og ris

En solid, men samtidig veldig lett, sorrelsuppe vil vise seg hvis du koker buljongen av kyllingbrystet deres. Ekstra metthet til retten vil gi et lite tilskudd av ris og kokte egg.

Matlagingsingredienser:

• Poteter - 3 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Dampet ris - 2 ss. skjeer;
• En haug med friske urter;
• Frisk sorrel - 300 gr.;
• Salt og krydder;
• Vegetabilsk olje.

Tilberedning av suppe med sorrel:

1. Skrell potetene, skjær dem i terninger eller små skiver, skyll og kok opp med rent vann på middels varme. Sammen med poteter tilsettes også godt vasket ris.

2. Kutt løk, gulrøtter kan hakkes eller gnides etter eget skjønn og stekes til de er gyldenbrune i en liten mengde vegetabilsk olje. Overfør de stekte grønnsakene til suppen.

3. kyllingbryst skyll og tørk, kutt i små porsjoner og overfør til grønnsakene for å koke suppen i ca 15 minutter.

4. Finhakk syre og eventuelt grønt, ha i suppen sammen med salt og krydder, kok i 3-4 minutter og slå av varmen.

Kjølig rømme og sprøstekt brød er ideelt for servering av retten. Sorrelsuppe er den perfekte landlunsjen på en varm dag.

Kjøttsuppe med fersk sorrel

Tradisjonell kjøttsuppe med tilsetning av sorrel, tilberedes de med egg, de kan legges i suppen som allerede er kokt og hakket, eller du kan "tykne" buljongen ved å legge den til den varme buljongen Rå eggå få "nudler".

Matlagingsingredienser:

• 350 gr. biff eller svinekjøtt;
• 2 poteter;
• 350 gr. fersk sorrel;
• 0,5 ts sitronsaft;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 2 stenger selleri;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-4 kyllingegg;
• Litt olje for steking av grønnsaker;
• Friske urter - valgfritt;
• Salt og krydder, laurbærblad.

Tilberedning av måltid:

1. Først må du koke kjøttet, helst i ett stykke, hell det kaldt vann. Etter å ha kokt buljongen, fjern skummet og legg selleristilkene kuttet i 3-4 deler. Kok buljongen til kjøttet er klart, pass på at væsken ikke koker bort mye.

2. Fjern selleri og kjøtt fra buljongen, skjær kjøttet i porsjoner og ha tilbake i buljongen. Skrell potetene, skjær dem opp og ha dem over i en bolle.

3. Skrell og kutt løk, skjær gulrøtter i halve ringer og stek til de er gyldenbrune. Ha over i buljongen, og hardkok eggene i mellomtiden, avkjøl og skrell.

4. Skyll og hakk syre, ha den i suppen sammen med egg i terninger, tilsett salt og krydder, og noen dråper sitronsaft.

Finhakkede friske urter og rømme tilsettes en tallerken med varm suppe.

Sursyresuppe med kjøtt, tomater og paprika

Om vinteren kan du skjemme bort familie og venner deilig rett og kok syresuppe. Det ser ut til, men hvor får man tak i det om vinteren? Dette bør tas vare på om våren, fryse de allerede vaskede og hakkede bladene.

For matlaging trenger du:

• biff - 300 gr.;
• Poteter - 3 stk;
• Gulrøtter og løk 1 stk.;
• 2 egg;
• Søt pepper - 1 stk;
• Litt grønt - etter smak;
• 350 gr. frossen sorrel;
• Litt solsikkeolje;
• Salt, sort pepper, favorittkrydder.

Tilberedning av måltid:

1. Kok opp kjøttbuljongen, demonter kjøttet fra bein og sener og returner det tilbake. Kutt potetene og overfør til buljongen.

2. Skjær løk og gulrøtter, tomater og paprika i små terninger og la det småkoke til det er mykt. Hell over kjøtt og poteter.

3. Kutt grønnsakene, pisk eggene med salt og pepper med en gaffel, hell i buljongen, tilsett grønnsakene og bland. Salt, tilsett krydder og frossen sorrel. La suppen koke et par minutter og du kan servere den til bordet.

Enkelt og deilige oppskrifter supper for hver dag

Deilig sorrelsuppe er ikke vanskelig å lage i det hele tatt. Bare ta en titt på vår detaljert oppskrift matlaging med bilder og videoer. Overrask familien din!

1 t 30 min

145 kcal

4.78/5 (18)

På våren og forsommeren trenger kroppen mye vitaminer som ble bortkastet over vinteren. I tillegg til ulike salater, kan ung sorrel hjelpe oss. Den inneholder en stor og nødvendig sammensetning av nyttige stoffer.

Dette er B-vitaminene som styrker nervene våre, hjertet og hele kroppen.Det inneholder også kalium, jern og fosfor vi trenger, samt de "vakre" vitaminene A og E. Det inneholder mye C-vitamin og organiske syrer som oksalsyre, eple og sitron.

Sorrel mister ikke sine egenskaper under frysing og konservering. Derfor kan den brukes hele året.Sorrel er koleretisk, hemostatisk og anthelmintisk. I lang tid kan du liste opp alle fordelene med disse fantastiske grønne bladene.

Jeg tilbyr deg en oppskrift på en vitamin og veldig velsmakende suppe med sorrel og egg. Det tilberedes ganske raskt, og i kombinasjon med friske urter viser det seg ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. På lignende måte kan du lage suppe med en annen populær sunn urt - sur, eller, som det populært kalles, Bashkir-kål.

Liste over nødvendige ingredienser

Kjøkkenutstyr: rivjern, stekepanne, skjærebrett, kjele, gryte.

Kokesekvens

For suppe er det bedre å ta magert kjøtt. Jeg foretrekker kalvekjøtt, og noen ganger lager jeg denne kyllingsuppen. Og denne suppen kan tilberedes uten kjøtt i det hele tatt, og den vil også være veldig velsmakende.

Vi koker buljongen

Grunnleggende forberedelse

1. Mens kjøttet koker legger du eggene i en kjele eller en liten kjele, fyller med vann og kok i ca 10 minutter. Fyll dem så med kaldt vann og avkjøl.
2. La oss komme til grønnsakene. De må rengjøres og vaskes. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern, og kutter løken i små biter.
   
   
3. Vi varmer opp pannen, hell litt olje og sprer gulrøtter og løk. Rør av og til og stek til den er gyldenbrun.
   
   
4. Skjær poteter i mellomstore terninger.
   
   
5. Så snart buljongen er kokt, tar vi ut et kjøttstykke fra den og legger potetene i pannen. Hvis kjøttet umiddelbart ble kuttet, trenger du ikke å fjerne det. Så kutter vi det avkjølte kjøttet i biter, og hvis det er kylling, tar vi først ut beinene og først da kutter vi det.
6. Tilsett salt i kjelen og kok til potetene er klare i 15-20 minutter.
7. I løpet av denne tiden, skrell de avkjølte eggene og skjær dem i små terninger.
   
   
8. Skyll syren grundig og skjær i tynne strimler. Du kan bruke ferskfrossen eller hermetisk syre, men husk at den allerede har salt i seg.
   
   
9. Når potetene er kokt, ha steking, syre og egg i pannen.
10. Lage suppen vår 8-10 minutter og slå av.
    
    
11. Vi kutter friske urter, og om ønskelig en grønn løk.
    
    
12. Vi heller syresuppen i boller, drysser med urter, legger rømme og brød på bordet og inviterer alle til bords.
    
    

Nyt måltidet!
På samme måte kan du tilberede vitamin

Gi barna og kjære behagelige aromaer og smaker av sommer, forbered førsteretter ved å legge til voksende grønt, noe som er veldig gunstig for kroppen. Det viktigste er å alltid koke greenene på slutten slik at de gjennomgår en liten varmebehandling og beholder alle nyttige egenskaper og egenskaper.

Ved denne anledningen vil jeg tilby deg å lage mat hjemme en enkel, mager og jevn diett suppe lite kalori fra sur sorrel.

Koketid - 20 minutter.

Tilberedningstid for ingrediensene er 10 minutter.

Etter matlaging vil du motta - 9 porsjoner à 250 gr.

Næringsverdi per 100 gram:

Ingredienser

• Frisk sorrel - 150 gram.
• Potet - 400 gram.
• Gulrøtter - 200 gram.
• Grønn løk - 40 gr.
• Egg - 2 stykker.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 1/3 spiseskje.
• Tørkede laurbærblader - 2 stk.
• Allehånde erter - 3 stykker.
• All-purpose krydder - 1 ts.
• Filtrert vann - 1,5 liter.

Oppskrift

1. Sursyresuppe er veldig lett og den enkleste å tilberede, komponentene som følger med oppskriften er alltid innen gangavstand. Det er praktisk å lage sur sommersuppe i hagen eller hjemme. Kombinasjonen av smak er veldig interessant, som minner om sylteagurk.

   Vi vasker potetene, skreller dem, skyller igjen. Vi kutter uniforme sugerør, se på bildet.

   

2. Hell filtrert vann i pannen, tilsett de tilberedte potetene, og sett deretter innholdet til å koke. Hvis du ønsker, kan du koke suppe på kylling el oksekjøttkraft sammen med kjøtt.

   I mellomtiden, la oss gå videre til de andre ingrediensene.

   

3. Vi vasker gulrøttene, skreller dem med en husholderske, og gni dem deretter på et rivjern med store tenner.

   

4. Vi legger eggene i en kjele, hell vann for å dekke dem helt, lukk lokket og kok opp.

   Etter å ha kokt eggene, kok i 10 minutter og sett til avkjøling under kaldt rennende vann. Vi fjerner skallet fra de avkjølte eggene, gni på et rivjern.

   

5. Vi vasker de friske stilkene til den ervervede sorrelen under rennende vann, la væsken renne av. Mal den sammen med halene i små biter slik at den løses helt opp i buljongen.

   

6. For klassikeren grønnsakssuppe fra sorrel vil vi bruke grønn løk for å gjøre fargen på retten mer mettet. Vi vasker løken, tørker den med et håndkle og skjærer den skrått, se trinn-for-trinn-bildet.

   

7. Ta en stekepanne og hell den i vegetabilsk olje, brett deretter gulrøttene. Stek på middels kraftig brenner til de er gyldenbrune, rør av og til.

   Litt senere, tilsett hakkede egg, bland innholdet, kok i ett minutt.

   

8. Til slutt tilsett grønn løk til sandkaken, stek på samme måte i 1 minutt. Som et resultat bør stekte grønnsaker ha en gylden rødfarget nyanse.

   

9. Når potetene er halvstekt, krydres buljongen med ferdige grønnsaker. Kok suppen i 10 minutter, tilsett sorrel til slutt, kok i ytterligere 2 minutter og fjern fra den varme brenneren.

   Varmt velsmakende suppe Hell i boller, tilsett rømme, strø over dill og server.

   

Sorrelsuppe er en sunn førsterett, som anbefales å lage mat etter vinterberiberi, fordi den har mange nødvendige elementer.

Klassisk sorrelsuppe med egg er den enkleste oppskriften med et minimumssett med ingredienser.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• gulrot;
• krydder etter eget skjønn;
• 300 gram sorrelblader;
• to poteter;
• 400 gram kjøtt.

Kokeprosess:

1. Basert på det valgte kjøttet tilbereder vi buljongen. Du kan bruke vanlig vann, da blir retten lettere.
2. I en separat beholder er det nødvendig å koke poteter og gulrøtter med et skall.
3. Vi renser grønnsakene, kaster dem i kokende buljong eller vann. Vi legger sorrel kuttet i biter der, krydre med krydder.
4. Pisk innholdet i eggene litt og legg forsiktig inn i suppen, det skal koke på dette tidspunktet. Vi venter på at eggene skal krølle seg sammen, og det er det, du kan skyte.

Med kylling

Sursyresuppe med kylling er en annen måte å lage en deilig og solid middag for hele familien.

Nødvendige ingredienser:

• 300 gram sorrel;
• et stykke kyllingfilet;
• en gulrot og løk;
• krydder etter ønske;
• to poteter.

Kokeprosess:

1. Stek kjøttet på lav varme i ca 30 minutter for å lage en buljong, og legg det deretter på en tallerken.
2. I det som skjedde, legg potetene hakket i terninger. Vi snur gulrøttene og løkene i små biter, steker i noen tid til de er gyldenbrune, sender til suppen og gjør dem klar i fem minutter.
3. Tilsett nå hakket sorrel, utvalgte krydder til resten av produktene og hold på komfyren i to minutter.

mager suppe

Fastesyresuppe er en enkel rett for faste eller slanking med masse vitaminer.

Nødvendige produkter:

• en gulrot;
• tre poteter;
• 200 gram sorrel;
• en tomat;
• ulike urter og krydder.

Kokeprosess:

1. Mal alle disse ingrediensene i terninger.
2. Vi legger en beholder med vann slik at det koker, og kaster poteter i den.
3. Etter 10 minutter, tilsett gulrøtter, tomater og sorrel.
4. Det gjenstår bare å legge til grønnsaker og krydder etter din smak, hold i et par minutter til på bålet slik at grønnsakene blir helt myke og retten er klar.

Rask suppe med lapskaus

Sorrelsuppe med lapskaus - en oppskrift på når det er veldig lite tid, men du trenger noe smakfullt, mettende og med kjøtt.

Nødvendige produkter:

• tre poteter;
• to egg;
• en liten boks med lapskaus;
• gulrøtter og løk;
• en rekke krydder;
• 200 gram syre.

Kokeprosess:

1. For å lage sorrelsuppe etter denne oppskriften trenger vi ikke en stekepanne. Alle handlinger kan gjøres umiddelbart i pannen.
2. Vi sprer lapskausen i den, stek en stund, tilsett den hakkede løken, deretter gulrøttene og hold til grønnsakene blir myke.
3. Vi fyller innholdet med vann, og når det koker, kan du kaste poteter i terninger.
4. Når den er nesten klar, tilsett hakket syre, diverse grønnsaker og utvalgte krydder, hold i et par minutter og fjern fra varmen. Server med halvkokte egg.

I en langsom komfyr

Suppe tilberedt i en saktekoker beholder mye mer næringsstoffer enn suppe laget på komfyren i en vanlig kjele.

Nødvendige produkter:

• pære;
• to egg;
• kjøtt som veier 300 gram;
• gulrot;
• krydder etter ønske;
• tre poteter;
• 100 gram syre.

Kokeprosess:

1. Først senker vi kjøttet skåret i middels biter ned i koppen.
2. Til den legger vi revet gulrøtter, løk og poteter i terninger. På dette stadiet, krydre alt med de valgte krydderne etter din smak. Hvis du vil, kan grønnsaker stekes litt i "Baking" -modus i 10 minutter.
3. Vi fyller innholdet med vann, det er ønskelig at det allerede er varmt, og setter driften av enheten til "Slukkingsmodus" i en time.
4. Fem minutter før slutten av koketiden, hell lettpisket egg og sorrel i suppen i biter. Vi venter på at programmet skal fullføre arbeidet, og du kan søke.

Hermetisert eller frossen syresuppe

Siden sorrelsesongen er kort, er det verdt å fryse eller rulle den sammen på forhånd, slik at du senere når som helst på året kan lage en sunn rett.

Nødvendige produkter:

• fire poteter;
• 350 gram kjøtt;
• 400 gram hermetisk sorrel;
• to egg;
• en rekke krydder;
• pære.

Kokeprosess:

1. Som alltid tilbereder vi kjøttkraften: kok kyllingen i omtrent 30 minutter, og noe annet i omtrent en time.
2. Etter at bunnen er klar, fjern kjøttet, om ønskelig kan det kuttes og settes tilbake.
3. Tilsett poteter, hakket i små terninger, stekt løk og ha retten på komfyren til potetene er myke.
4. Det gjenstår bare å legge ut den hakkede sorrel og forsiktig hell i det litt sammenpiskede innholdet i eggene. På bare et par minutter kan retten serveres på bordet.

Suppe - puré

Det viser seg at ikke bare en standardsuppe kan tilberedes av sorrel, men også purésuppe.

Nødvendige produkter:

• 50 gram sorrel;
• to poteter;
• krydder etter ønske;
• en liten krukke med rømme;
• 25 gram olje;
• pære.

Kokeprosess:

1. Det er bedre å begynne å lage mat med en gang i pannen, slik at du ikke flytter noe senere. Vi varmer en liten mengde olje i den, som vi steker den hakkede løken på.
2. Hell innholdet med riktig mengde vann, kok opp og kast poteter i terninger, vent til det blir mykt.
3. Det gjenstår bare å legge til sorrel, hold retten i ytterligere tre minutter, hvoretter den males til en grøtaktig masse med en blender, helles i rømme og bringes til purétilstand.

Nødvendige produkter:

• tre poteter;
• 50 gram brennesle;
• gulrøtter og løk;
• tre egg;
• forskjellige krydder etter din smak;
• 30 gram olje;
• 200 gram sorrel;
• 350 gram av hvilket som helst kjøtt.

Kokeprosess:

1. Til å begynne med tilbereder vi buljongen ved å koke kjøttet i omtrent en time, godt krydret med krydder.
2. Om ønskelig kan kjøttet fjernes, eller kuttes og legges tilbake i fatet.
3. Til det som skjedde, legg til terninger av poteter, hold på lav varme til den blir myk.
4. Vi holder de hakkede grønnsakene en stund i en varm panne til en vakker rødrød er dannet og send til retten.
5. Det er lurt å helle kokende vann over brennesle før bruk, da blir det ikke så stikkende. Vi gjør den og sorrel i biter og legger til andre komponenter.
6. Det gjenstår bare å sovne kokt, kuttet i små biter av egg, hold i et minutt til og fjern fra komfyren.

Original ostesyresuppe

Denne kombinasjonen gir bare en unik smak.

Nødvendige produkter:

• tomat;
• to egg;
• krydder etter ønske;
• 150 gram sorrel;
• tre poteter;
• løk og gulrøtter en etter en;
• en smeltet ost.

Kokeprosess:

1. Vi renser tomaten fra skinnet, du kan bruke tomatpuré i stedet.
2. Ha hakket løk, revet gulrot og tomat i en varm stekepanne til en rødbrun farge.
3. Vi sender potetene, tidligere hakket, i vann, kok opp og hold til de blir myke. Etter det legger du ut de tilberedte grønnsakene.
4. Riv den kalde osten, hakk syre og bland med buljongen. Hell i litt sammenpisket egg der, bland, vent til de tar tak, det tar bokstavelig talt tre minutter. Slå av varmen og etter 15 minutter kan suppen serveres.