Klassiske og originale oppskrifter på charlotte med bær. Charlotte med frosne bær på kefir Charlotte fra bær steg for steg oppskrift

Når det kommer til baking, er det ikke alle som tar på seg komplekse oppskrifter. Da kommer en enkel oppskrift på charlotte med bær til unnsetning, som selv nybegynnere kan tilberede.

La oss se på de mest interessante alternativene for denne deilige retten.

Enkel charlotte med friske bær

Denne charlotteoppskriften innebærer bruk av friske bær, i vårt tilfelle er det jordbær, men du kan erstatte dem med rips. Oppskriften er enkel å implementere; selv husmødre uten mye matlagingserfaring kan håndtere det. Ingrediensene til denne paien trenger de rimeligste, som alle sannsynligvis har på kjøkkenet sitt.

Ingredienser

• Kyllingegg - 3 stk.;
• Friske bringebær - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 10 ml;
• Mel - 1 ss;

• Sukker - 1 ss;
• brus - 0,5 ts;
• Eddik 9% - 0,5 ss;
• Puddersukker - litt til strø.

Bringebær kan erstattes med hvilket som helst bær i oppskriften.

Matlagingsmetode

Foreløpig tilberedning av ingredienser

• Vi tar eggene ut av kjøleskapet på forhånd og lar dem varme opp til romtemperatur, slik at det under tilberedningsprosessen er lettere å oppnå den ideelle konsistensen til charlottedeigen med friske bær.
• Hell bringebærene på et skjærebrett, fordel dette produktet i ett lag, dryss det med mel. Det er lurt å rulle bringebærene i mel slik at de ikke renner for mye, noe som kan føre til at kaken vår blir for våt.
• Vi slukker natron med 9% eddik.

Forbereder deigen til charlotte

• Knekk eggene oppvarmet til romtemperatur i en dyp bolle, bruk en visp eller mikser for å piske dette produktet. Vær oppmerksom på at med en mikser er det lettere å gjøre deigbunnen mykere og luftigere.
• Pisk eggene ved lav hastighet, øk dem gradvis, vent til de danner et luftig, høyt skum.
• Tilsett lesket brus i eggeblandingen. Kombiner disse charlotte-ingrediensene.
• Tilsett mel i bollen. Det er lurt å bruke siktet mel slik at deigen ikke blir for tett. På grunn av det siktede melet vil deigen få en luftigere tekstur.
• Bland deigen grundig med en skje.

La oss forberede formen og ovnen

• Forvarm ovnen til 200°C.
• Kle en bakeplate med bakepapir, smør bunnen og sidene vegetabilsk olje.

Du kan erstatte vegetabilsk olje med smør eller margarin.

Fullfører forberedelsene

• Hell charlottedeigen med friske bær i en ildfast form.
• Dryss friske bringebær mudret i mel på toppen. Vær oppmerksom på at dette produktet også kan legges til paien som et lag.
• Sett kjelen med deigen og bær i ovnen og la den stå der i en halvtime. Det kan ta litt mer tid hvis ovnen ikke er for kraftig. Tiden bør justeres, ta hensyn til dens egenskaper.
• Vi gjennomborer charlotten med en tannpirker (i midten) for å sjekke dens beredskap.
• Ta ut formen med kaken og la den avkjøles i romtemperatur.

Dryss den ekstraherte paien sjenerøst med melis og server med te eller kaffe eller avkjølt kompott. Du kan dekorere denne retten med noen friske mynteblader.

Oppskrift på charlotte med frosne bær i slowcooker

Charlotte med frosne bær i slowcooker tilberedes raskt og enkelt. Alt du trenger å gjøre er å sørge for at du har alle de nødvendige ingrediensene for hånden, basert på det lager vi en enkel deig.

Ingredienser

• hvetemel - 170 g;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• bakepulver - 0,5 ts;
• Sukker - 200 g;
• Frosne bær - 0,5 ss.;

• Vanillin - ½ pakke;
• Pulverisert sukker - for strøing;
• Smør for å smøre bakebollen - 10 g;
• Frisk mynte - til pynt.

En blanding av tindved, solbær og tyttebær er best.

Matlagingsmetode

• Ta først eggene ut av kjøleskapet og la dem stå en stund slik at de varmes opp til romtemperatur.
• Ta bærene ut av fryseren og la dem tine litt (men vi tiner dem ikke helt).

Forbereder deigen til charlotte

• Kjør inn i en dyp beholder kyllingegg, som på dette tidspunktet allerede burde ha varmet opp til romtemperatur. Pisk eggene med en visp, selv om det er mye mer effektivt å gjøre dette med en mikser.
• Tilsett en halv pakke vanillin og sukker til de sammenpiskede kyllingeggene. Bland alt igjen. Mikseren skal gå på middels hastighet. Den ferdige massen vil øke i størrelse, bli skummende og luftig.
• Tilsett mel litt etter litt. Denne ingrediensen må siktes slik at kaken ikke blir tett. Elt deigen grundig.
• Når vi har blandet alt melet i blandingen vår, tilsett bakepulver og fortsett å røre blandingen til alle ingrediensene er kombinert. Deigen blir tykk, lik rømme i konsistens.

Fullfører forberedelsene

• Smør sidene og bunnen av den indre avtakbare kjelen i multikokeren grundig med smør. Et alternativ er å kle bollen med bakepapir; noen kokker bruker også brødsmuler eller semulegryn.
• Hell halvparten av deigen vår i multikokerskålen.
• På toppen av deiglaget sprer vi en blanding av frosne forskjellige bær (det er verdt å la det være litt slik at du har noe å dekorere den ferdige charlotten).
• Dekk bærene med nok et lag deig, hell ut alt som er igjen.
• Vi lukker multikokeren og aktiverer tilberedningsmodusen "Baking", som vanligvis er til stede i det grunnleggende settet med programmer for alle smarte kasseroller. Vi velger 90 minutter på timeren (tiden kan justeres, tar hensyn til kraften til multikokeren).
• Vi bestemmer matens beredskap ved å fokusere på toppen av charlotten, som skal være tett og ikke klissete.

La den ferdige paien ligge i kratt av multikokeren med lokket lukket i ytterligere 15 minutter.

Så snart paien (overfør først til en annen beholder) er avkjølt, dekorer den med de resterende bærene, melis og friske mynteblader.

Oppskrift på charlotte med frosne bær i ovnen

Charlotte med frosne bær i ovnen er velsmakende rett, som alle husmødre kan tilberede, uavhengig av deres kulinariske erfaring. I dag skal vi se på en oppskrift på pai med bær. Sistnevnte kan kjøpes frossen når som helst på året i supermarkedet.

Ingredienser

• Kyllingegg - 4 stk.;
• Sukker - 180 g;
• Rom eller konjakk - 2 ss;
• hvetemel - 200 g;
• Smør - 80 g;

• Frosne bær - 400 g;
• Krem 20% – 40 ml.;
• bakepulver - 1 ts;
• Salt - en klype;
• pulverisert sukker eller søt sirup- til servering.

Vi tar bær etter din smak, du kan også bruke diverse bær. Litt olje er nødvendig for smøring, som kan erstattes med margarin eller vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

Foreløpig klargjøring av produkter

• La oss ta bærene ut av fryseren. De må stå i romtemperatur for å tine litt (så de kan skilles fra hverandre), men ikke helt tine, ellers slipper de mye saft.
• Vi bruker uavkjølte egg, som betyr at først, hvis de ble oppbevart i kjøleskapet, ta dem ut og la dem varme opp til romtemperatur.
• La smøret smelte (over svak varme eller i mikrobølgeovnen).

Forbereder deigen til charlotte

• Kjør kyllingeggene i en dyp beholder, pisk dem grundig med en mikser eller visp.
• Tilsett sukker til eggene, rist hele blandingen slik at ingrediensene er helt kombinert (og sukkeret er helt oppløst). Den ferdige blandingen skal være luftig. Dette vil ta lengre tid med en visp, så bruk en mikser på middels hastighet om mulig.
• Tilsett rom (eller, hvis du bruker et alternativ, konjakk) i eggedosisen og bland alle ingrediensene igjen.
• Tilsett smør i deigbunnen og bland alt godt igjen.
• Tilsett siktet mel litt etter litt. Etter hver porsjon elter du deigen godt. Melet må siktes slik at deigen blir luftig og luftig.
• Tilsett fløte i blandingen vår, bland alt slik at blandingen viser seg å ha en konsistens som ligner på rømme, ikke for tykk.

Vår siste deigingrediens er bær, som det er lurt å tilsette i deigen rett før du setter pannen i ovnen.

Fullfører forberedelsene

• Smør bakebollen med smør, vær oppmerksom på både sidene og bunnen av beholderen.
• Forvarm ovnen til 180°C.
• Hell deigen i formen.
• Sett pannen med deigen i ovnen. Kok charlotten med frosne bær i ca 40 minutter.

Om ønskelig kan den ferdige retten dekoreres med melis eller søt sirup.

Oppskrift på charlotte med frosne bær og epler

Charlotte med epler og frosne bær er en rett som alle bør prøve minst en gang i livet. Dette er en velsmakende og tilfredsstillende rett, hvis oppskrift selv ikke de mest erfarne kokkene kan implementere.

Ingredienser

• hvetemel - 250 g;
• Sukker - 250 g;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Vaniljesukker - 1 ts;

• Salt - en klype;
• Søt og surt eple - 3 stk. (gjennomsnitt);
• Frosne bær - 400 g;
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

For å servere, velg melis, friske mynteblader eller mandelblader. Du kan bruke en blanding av rips og bringebær eller bare én type bær. Margarin egner seg også til å smøre formen.

Matlagingsmetode

Foreløpig klargjøring av produkter

• Bærene skal være smuldrete, noe som betyr at de må tas ut av fryseren og stå i en stund slik at de tines litt (men på ingen måte helt) og tiner.
• Vi forvasker eplene. Vi skjærer hver frukt i mellomstore skiver, for eksempel i kvarte. Trim hver fjerdedel, fjern skinn og frø. Mal hver fjerdedel i ikke for tette skiver.
• Hvis de sto i kjøleskapet, ta eggene ut så de blir litt varme.

For å unngå at de blir mørkere mens vi er opptatt med å forberede deigen, dryss dem med en liten mengde sitronsaft.

Forbereder deigen til charlotte

• I en dyp bolle, pisk kyllingegg oppvarmet til romtemperatur med en mikser.
• Når det dannes skum, tilsett sukker til eggene og fortsett å piske blandingen på lav hastighet. Den skal bli frodig og øke i volum.
• Hell salt og vaniljesukker i eggedosisen og bland alt igjen.
• Hell det siktede melet i deigbunnen i porsjoner, bland hele blandingen grundig hver gang.

Fullfører forberedelsene

• Når vi har brukt alt melet skal vi forberede formen. Det er nok å smøre det med smør eller vegetabilsk olje. Alternativt kan du bruke bakepapir.
• Forvarm ovnen til 180°C.
• Legg eplene i det første laget og deretter bærene.
• Fyll alt med deig.
• Sett formen med deigen, bær og epler i en forvarmet ovn.
• Kok charlotten i ca 40 minutter. Sjekk om retten er klar ved å stikke hull på midten av paien med en tannpirker. Den skal forbli ren, uten spor av deig. Kok eventuelt charlotten lenger.
• Ta paien ut av ovnen, la den stå i romtemperatur i 15 minutter, deretter kan du snu charlotten, legg den opp ned på en stor tallerken.

Dekorer den ferdige retten med melis eller fersk mynte. Alternativt kan du bruke mandelflak. Denne paien er perfekt å servere med varm drikke.

Deilig charlotte med sjokolade og bær

Royal charlotte med bær og sjokolade kan bli midtpunktet på et søtt bord, en rett som kan overraske selv de mest kresne gourmeter.

Ingredienser

• Friske bringebær - en håndfull (ca. 150 gram);
• Bakepulver for deig - 1 ts;
• Solbær - 100 g;
• Mel - ¾ kopp;
• Kakaopulver - 2 ss;

• Kyllingegg - 4 stk.;
• Sukker - 1 ss;
• Vanillin - 1 g;
• Sjokoladepasta eller saus - til dekorasjon;
• Olje til å smøre bakebollen.

Matlagingsmetode

• Vi vil først fjerne eggene fra kjøleskapet og la dem varme opp til romtemperatur, noe som vil tillate oss å oppnå ønsket konsistens på deigen, på grunn av hvilken paien i seg selv blir mer luftig og luftig i tekstur.
• Legg bærene i ett lag på et skjærebrett, dryss med en liten mengde mel. Dette trinnet er obligatorisk, siden bringebær og rips som ikke er rullet i mel vil frigjøre mye juice, og kaken vil vise seg å være for fuktig.

Forbereder deigen til charlotte

• Kjør de oppvarmede kyllingeggene inn i en dyp beholder og pisk dem med en visp eller mikser. Det er lettere å slå denne ingrediensen med den siste enheten; i tillegg vil et luftig skum vises raskere.
• Tilsett sukker litt etter litt i eggene og fortsett å piske blandingen. Sukkeret skal løses opp til siste korn.
• Den ferdige blandingen vil øke i volum flere ganger. Det er akkurat denne effekten vi må oppnå.
• Hell melet i en bolle, tilsett det litt etter litt, elt deigen grundig hver gang.
• Tilsett vanilje, bakepulver og kakaopulver her, bland alle ingrediensene grundig.
• Det anbefales å røre blandingen konstant i én retning, med en skje, slik at volumet på eggene ikke reduseres, og deigen til slutt blir mer luftig.

La oss forberede ovnen og pannen

Smør bakebollen forsiktig med olje. Du kan bruke smør eller solsikkeolje (uten sterk lukt) eller margarin. Vi smører ikke bare bunnen, men også sidene som paien kan feste seg til.

Forvarm ovnen til 180°C.

Fullfører forberedelsene

• Hell noen bær i formen, fordel dem jevnt langs bunnen.
• Hell halvparten av røren over bærene.
• Dryss resten av bringebærene og ripsene på toppen av deigen.
• Fyll alt med resten av deigen.
• Sett charlotten i ovnen og stek paien i ca 50 minutter.
• La den ferdige retten avkjøles direkte i pannen ved romtemperatur.
• Ta ut den avkjølte charlotten, legg den opp ned på en tallerken. Det vil være mer praktisk å gjøre dette hvis du først dekker bakeformen med bakepapir.

Dekorer den ferdige retten sjokoladepålegg eller saus, som må fordeles jevnt over overflaten av paien. Alternativt kan du servere charlotten ved å drysse den med melis.

Uvanlig ostemasse og bærcharlotte

Oppskriften på ostemasse og bærcharlotte vil komme til unnsetning når du raskt trenger å tilberede noe velsmakende og originalt til et familiemåltid eller en festlig fest. I dag skal vi se på en oppskrift på pai med cottage cheese og kirsebær.

Ingredienser

• cottage cheese med lavt fettinnhold - 400 g;
• Sukker - 1 ss;
• semulegryn - 3 ss;
• Kirsebær (uthulede bær) - 2 ss.;

• Mel - 5 ss;
• Kyllingegg - 4 stk.;
• Salt - en klype;
• Brus - på tuppen av kniven.

Matlagingsmetode

• La oss ta for oss bærene først. Legg bærene i ett lag på et skjærebrett og dryss på sukker. Det er nok å bruke en stor skje sukker. La kirsebærene stå til side en stund.
• Fjern først eggene fra kjøleskapet. De må varmes opp til romtemperatur.

Hvis du har lager av frosne kirsebær, må du tine dem litt og bli kvitt frøene. Ingen spesialutstyr er nødvendig for dette, bare bruk en sikkerhetsnål.

Forbereder deigen til charlotte

• Kvern fersk cottage cheese med sukker i en dyp bolle, elt den grundig, spesielt hvis det fermenterte melkeproduktet er grovkornet.
• Tilsett kyllingegg oppvarmet til romtemperatur i ostemasseblandingen, bland alt grundig igjen, og bland alle ingrediensene.
• Tilsett salt og brus i eggemasseblandingen og bland alt godt igjen.
• Tilsett siktet mel litt etter litt. Takket være det siktede melet blir charlottedeigen med cottage cheese og bær mer luftig. Etter hver tilsetning av mel, bland deigen grundig.
• Hell semulegryn i deigen og bland alt igjen.
• La deigen stå og la semulegrynet svelle. Det er nok å vente i omtrent 15 minutter.
• La oss komme tilbake til kirsebærene. Vi skal kvitte oss med saften som skilles ut av bærene. Den kan da brukes til å tilberede kompott, men du bør ikke helle den i deigen slik at charlotten ikke blir for våt.
• Tilsett kirsebær i deigen.

La oss forberede formen og ovnen

• Slå på ovnen og sett temperaturen til 180°C.
• La oss tilberede en bakebolle, som må smøres forsiktig, og ta hensyn ikke bare til bunnen, men også til sidene. solsikkeolje eller smør.

Fullfører forberedelsene

• Hell deigen i bakebollen.
• Sett charlotten i ovnen, hvor den skal steke i ca 45 minutter. Du må fokusere på skorpen, som skal være gyllenbrun, samt konsistensen til paien i midten (du kan stikke hull på den med en tannpirker for å sjekke om paien er ferdig).

Viktig! Hvis du bruker frosne pittebær, kan du prøve en alternativ oppskrift på paien. Forbered deigen som beskrevet ovenfor, og legg ganske enkelt kirsebærene på toppen (på toppen av deigen hellet i formen).

Charlotte med cottage cheese og bær serveres med varm drikke, pyntet med flere bær og melis.

Klassisk charlotte med epler

1. stadie

Pisk eggene med sukker med en visp eller mikser, som passer for deg.

2. Scene

Tilsett et glass rømme, lesket brus med eddik til eggene, pisk litt og tilsett mel. Rør til det er glatt.

3. Scene

Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i skiver ikke for tynne og ikke for tykke.

4. Scene

Dekk bakeformen med pergament eller smør den med smør; hvis du har en silikonform, trenger du ikke smøre den i det hele tatt. Ha halvparten av deigen i pannen og ordne de hakkede eplene jevnt.

5. Scene

Legg solbær og rips oppå eplene, har du frosne bær trenger du ikke tine dem først, legg dem rett fra fryseren. Fyll alt med resten av deigen.

6. Scene

Stek charlotten ved 180 grader i forvarmet ovn i ca 30-40 minutter.

7. Scene

Avkjøl den ferdige paien litt, ta ut av pannen, strø over melis og server.

God appetitt!!!

Charlotte med epler og bær blir veldig velsmakende, mør, luftig og med syrlighet som kommer fra solbær og rips. Denne paien kan tilberedes ikke bare for familiefeiringer, men også for te med gjester. Du kan også tilsette vaniljesukker eller kanel for smak. Hvis du tar ganske søte varianter av epler, så trenger du kanskje mindre sukker, det er bedre etter at du har blandet alle ingrediensene til deigen, smak det etter din smak, men husk at bærene kan gi ganske mye sur smak, så ta veldig modne og så søte som mulig.

Charlotte er den mykeste, luftige desserten som er elsket og ventet på ved bordet i nesten hver familie. Takket være tilsatt frukt eller bær, får den en unik, subtil smak. Sannsynligvis har mange familier sin egen versjon av charlotte, som er husmorens stolthet. Men hvis du allerede er lei av den samme desserten, kan du prøve å lage en lys charlotte med tilsetning av bær, oppskriftene som vil bli diskutert trinn for trinn nedenfor.

Charlotte med eple- og bærfyll

Hva trenger du:

• en kvart kilo mel (BC);
• 3 egg;
• en kvart kilo sukker;
• litt salt;
• 2 klyper vaniljesukker;
• en håndfull bær;
• 3 sure epler;
• litt olje.

Hvordan lage mat:

1. Eplefrukter skrelles og kuttes i skiver, deretter drysses de med sitronsaft for å unngå mørkere.
2. For å forberede deigen piskes egg med salt, vanlig og vaniljesukker. Deretter helles mel i denne blandingen, og deigen eltes med en skje.
3. Charlotteformen behandles med olje, epleskiver og vaskede bær legges på bunnen.
4. Deretter helles deigen forsiktig på toppen.
5. Desserten må stekes i ovnen i litt over en halvtime. temperaturregime som er satt til 180 grader.
6. Paien avkjøles før servering. Som dekorasjon er toppen fylt med melis, eller den er supplert med flere bær.

Hvis du bruker frosne bær, klem dem godt før du legger dem i bakebollen.

Charlotte med bær: tradisjonell oppskrift

Hva trenger du:

• et par håndfuller kirsebær med urter;
• et glass høykvalitets mel;
• 4 mellomstore egg;
• 150 g granulert sukker;
• en tredje pakke smør;
• pakke med vaniljesukker;
• teskje brus.

Hvordan lage mat:

1. I en ganske stor beholder piskes egg som er forhåndskjølt. Tilsett sukker i blandingen og pisk den igjen. Det er nødvendig å sikre at krystallene av både vanilje og vanlig sukker er helt oppløst i egget.
2. Olje legges i samme beholder, mel og brus siktes gradvis. Hele blandingen skal få en homogen konsistens.
3. Ovnspannen behandles med et lite stykke smør, og ovnen varmes opp til 200 grader.
4. En tredjedel av deigen helles i den forberedte formen.
5. Deretter legges kirsebærene jevnt utover og drysses med litt sukker.
6. Resten av røren helles forsiktig over bærene.
7. Den fremtidige desserten bakes i ovnen i en halv time. Etter at kaken er i ovnen må temperaturen ned til 160 grader.

For å unngå at kaken lekker, kan du først rulle kirsebærene i mel før du legger dem i deigen.

Charlotte med epler og bær: oppskrift på en slow cooker

Hva trenger du:

• 4 store egg;
• litt mindre enn et glass sukker;
• 1 kopp mel;
• et par spiseskjeer stivelse;
• ett og et halvt glass bær;
• et par epler;
• litt smør.

Hvordan lage mat:

1. Pisk eggene i en separat beholder sammen med sukker. For å oppnå luftig skum, bruk en mikser. Mens du pisker vil eggeblandingen øke i størrelse med ca. 4 ganger.
2. Mel og stivelse helles i den. Bland alt med forsiktige bevegelser for ikke å ødelegge prakten til eggene.
3. Forvaskede bær og oppkuttede eplefrukter helles i deigen og blandes med en skje.
4. Multikokerbollen behandles forsiktig med olje og mel, og deretter legges deigen blandet med bær og epler i den.
5. Desserten bakes i "Baking" -modus i en time.
6. Etter koking, fjern charlotten på en tallerken og la den avkjøles.

Charlotte med bær hellet med kefir i ovnen

Hva trenger du:

• et par kyllingegg;
• 200 gram granulert sukker;
• 150 ml tykk kefir;
• en teskje bakepulver;
• 150 gram mel;
• 300 gram bær;
• litt olje;
• en spiseskje havregryn.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg og sukker til dobbel størrelse.
2. Etter det helles kefir i, hele blandingen blandes forsiktig.
3. Mel og bakepulver tilsettes kefirbunnen, deretter eltes deigen ved hjelp av en mikser.
4. Ovnsformen er behandlet med olje og havregryn. Desserten bakes best i en keramisk beholder med en diameter på ca 22 centimeter.
5. Ovnen er forvarmet til 180 grader.
6. På dette tidspunktet legges bær i bunnen av formen, som er fylt med deig med tilsetning av kefir på toppen.
7. Denne charlotten tar en halvtime å bake. Og den avkjøles rett i formen.

Charlotte med friske bringebær og sjokolade: steg-for-steg oppskrift

Hva trenger du:

• 1 gram vanillin;
• en håndfull bringebær (det er bedre hvis bærene er friske);
• en teskje bakepulver;
• litt solbær;
• et par spiseskjeer kakao;
• tre fjerdedeler av et glass mel;
• et glass sukker;
• 4 store egg.

Hvordan lage mat:

1. I en dyp beholder, pisk eggene til de er luftige.
2. Mens du pisker, tilsett sukker gradvis. Fortsett å piske til alle sukkerkornene forsvinner.
3. Denne eggeblandingen bør øke i størrelse med ca. 4 ganger.
4. Tilsett så mel blandet med kakao, vanilje og bakepulver til eggene.
5. Blandingen røres forsiktig med en skje i bare én retning slik at eggene ikke reduseres i volum. Denne metoden for elting lar deg få en luftig deig.
6. Ovnsformen er belagt med olje.
7. Deretter legges halvparten av de vaskede bærene i den.
8. Bærene fylles med halvparten av deigen, som bærrestene helles på.
9. Hele paien fylles med deig igjen og settes i ovnen (180 grader) i to tredjedeler av en time.
10. Charlotten avkjøles rett i formen, deretter tas den forsiktig ut.
11. Denne oppskriften lar deg fjerne kaken fra formen ved å snu den.

Hvis du har en ugreit form og det er vanskelig å fjerne kaken etter steking, dekk formen med pergament slik at kantene stikker ut. Når desserten er klar, er alt du trenger å gjøre å trekke i kantene på papiret og kaken tas ut.

Charlotte med tyttebær

Hva trenger du:

• tre egg;
• et glass granulert sukker;
• et glass mel;
• et par grønne sure epler;
• et glass tranebær.

Hvordan lage mat:

1. Egg piskes med sukker på samme måte som i tradisjonell oppskrift.
2. Mel helles i dem og slås også.
3. Deigen fylles med finhakkede epler og vaskede tyttebær.
4. Alt er grundig blandet.
5. Bakebollen behandles med smør, og deretter helles dessertbunnen i den.
6. Paien går inn i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

Rom charlotte med frosne bær

Det er ikke vanskelig å tilberede charlotte med tilsetning av frosne bær, og du kan bruke alle frosne bær som du finner om vinteren.

For å tilberede en søt rett til te, bør du forberede følgende produkter på forhånd:

• sukker - 180 g;
• mel - 200 g;
• 80 gr. smør;
• 4 egg;
• rom - 2 ss (kan erstattes med konjakk);
• fløte - 40 ml (20% fett);
• 400 g av alle frosne bær (kan være assortert);
• en klype salt, en teskje pulver for å løsne deigen.

Charlotte bør tilberedes ved å følge trinnene:

1. Bærene tas ut av fryseren og får stå i flere minutter, uten å la dem tine helt (ingen saft skal slippes ut av bærene).
2. Legg smøret på lav varme for å smelte.
3. Mal eggene med sukker, når blandingen blir hvit, tilsett rom (konjakk) og bland godt.
4. Tilsett smeltet smør til blandingen, elt, tilsett mel i små porsjoner.
5. Fløte tilsettes den ferdige blandingen og blandes til den når konsistensen til tynn rømme.
6. Tilsett bærene, bland dem veldig raskt inn i deigen, overfør blandingen til en bakeplate og sett den umiddelbart i ovnen, forvarmet til 180 grader.
7. Stek i 40 minutter. Før servering, hell sirup eller dryss med melis.

Det er viktig å sørge for at bærene ikke slipper saften før de tilsettes deigen. Ellers vil de i charlotte være tørre og nesten smakløse.

Frukt og bær charlotte (video)

Berry charlotte vil bidra til å legge til en del av ferien til teselskapet ditt; det vil dekorere bordet med lyspunkter. deilig dessert, og vil muntre opp hvert familiemedlem. Oppskrifter på slike charlottes er gode, ikke bare fordi alle kan velge favorittbærene sine og legge dem til den fremtidige paien, men også fordi de inneholder vitaminer som er tatt fra sesongens bær.

Dermed bakes krummen jevnt, hever seg og har en tørr struktur i hele høyden uten fuktige flekker fra våte bær. Ved å bruke eksemplet med charlotte med jordbær og kirsebær, vil jeg vise i detalj helheten teknologisk prosess og resultatet.

Koketid: 45 minutter / Antall porsjoner: 10.

Forberedelse

Store bilder Små bilder

Pisk eggene og perlesukkeret først. Vaniljesukker, salt - etter eget skjønn. Arbeid med hånd- eller elvisp/mikser til et luftig og lett skum vises.



Tilsett en stor porsjon smakstilsetninger. I dag - malt sitrusskall og velduftende, godteri-kjølig kardemomme. Bland i en sirkel.



Tilsett nå brus til den flytende sammensetningen. Det er bedre å sikte slik at klumpene ikke ødelegger bærpaien med ubehagelig bitterhet. Rør kraftig.



Vi går inn i deler hvetemel, fortsetter eltingen.



Gi en viskøs konsistens, fjern alle melklumper.



Vi legger igjen et ark med pergament i bunnen av formen, dekker det med fett (mager olje, smør) og dryss med mel. Ordne de skivede jordbærene og kirsebærene jevnt (uten frø). Fyll bærene med deig - stek bærcharlotten i ovnen til den er "tørr" i ca 30 minutter ved en temperatur på 180 grader (forvarm ovnen).



Fjern forsiktig fra beholderen.



Mens det fortsatt er varmt, børst med honning.

Pynt etter ønske og server charlotten med jordbær og kirsebær til bordet. Nyt teen din.

Hva er et søtt bord uten aromatiske hjemmelagde bakevarer? Jeg foreslår å bake veldig deilig charlotte med bær. Delikate luftige bakverk vil ikke forlate deg likegyldig. Charlotte vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Til matlaging kan du bruke alle bær: både ferske og frosne. En veldig god kombinasjon av syrlige bær med søt deig.

For å tilberede charlotte med frosne bær i ovnen, ta følgende ingredienser.

Tilsett kyllingegg, sukker og vaniljesukker i en mikserbolle.

Pisk til massen øker og blir klar.

Sikt hvetemelet separat. Rør inn bakepulver. Tilsett i små porsjoner i eggedosisen. Bland forsiktig med en slikkepott.

Jeg har frosne bær. Bland ripsene litt med mel. Dekk en form med en diameter på 20 cm med pergament. Legg og jevn ut halvparten av deigen. Legg bær i deiglaget.

Legg den andre halvdelen av deigen på toppen og jevn ut. Sett charlotten med frosne bær i varm ovn på 180 grader. Stek i 40-50 minutter.