Rulada la cuptor cu sunca si branza. Rulada de foietaj copta la cuptor cu branza si sunca

Alegeți cu grijă șunca care intră în rețetă. La cumpărare, acordați atenție mirosului, datei de fabricație și termenilor și metodelor de depozitare. Dacă vrei ca produsele tale de copt să fie cu adevărat apetisante, respectă aceste reguli.

Ingrediente

Pregătirea

Pentru un plus de savoare, adauga cat mai mult marar sau patrunjel. Cel mai bun condiment de folosit este oregano. Acest condiment funcționează ca nimeni altul mai bine. Pentru a vă asigura că produsul din făină copt are o crustă maro aurie frumoasă, ungeți-l cu un ou de pui bătut.

Luați un recipient în care veți amesteca ingredientele de mai sus. Curățați și clătiți ceapa roșie, tocați-o mărunt și puneți-o într-un bol. Apoi, tăiați produsul din carne în cuburi mici. Transferați într-un castron. Și apoi luați mararul, clătiți-l și tocați-l.



Se condimentează amestecul finit cu 2-3 linguri de smântână, se adaugă 1 albuș de ou și se freacă 150 g branza tare. Sare si piper dupa gust, adauga un praf de oregano. Se amestecă totul bine.



Întindeți aluatul foietaj într-un strat dreptunghiular și puneți umplutura deasupra. Distribuiți amestecul pe întregul perimetru al piesei de prelucrat, așa cum se arată în fotografie.



Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți mici (2-3 cm lățime).



Acum transferați bucățile pe hârtie de copt și ungeți generos cu amestecul de ouă.



Pune tava cu chiflele la cuptor la cuptor la 200 de grade timp de 13-15 minute, pana cand sunt gata. După ce sunt gata, se scot din cuptor și se transferă pe farfurii de servire. Se serveste cald cu smantana sau orice alta sos delicios. Rulada cu sunca si branza este gata! Poftă bună!

Ușor de preparat și deloc consumatoare de timp, chiflele cu trandafiri vor lăsa puțini oameni indiferenți. Le poți prepara cu orice umplutură care îți place cel mai mult ție și/sau copiilor tăi. Aceasta ar putea fi brânză, șuncă, ciuperci, mere, pere etc. Astăzi vă propun să faceți foietaj cu șuncă și brânză. Deși alegerea umpluturii este limitată doar de imaginația și starea ta de spirit. Prin urmare, vă doresc o dispoziție însorită și o imaginație inepuizabilă, prieteni!

Ingrediente

Pentru a pregăti pufuleți cu șuncă și brânză veți avea nevoie (8-10 buc.):
400 g aluat foietaj;
200 g branza tare;
200 g sunca;
1 lingura. l. seminte de susan;
1 lingura. l. făină (pentru lucrul cu aluatul);
1 lingura seminte de in (optional);
1 ou.

Etape de gătit

Să pregătim umplutura pentru chifle. Tăiați brânza și șunca în cuburi mici și amestecați. Umplutura este gata.

Dezghețați aluatul. Adăugați făină pe suprafața de lucru, puneți aluatul și întindeți-l. Întindeți umplutura într-un strat uniform de-a lungul întregului perimetru al aluatului, întindeți marginile aluatului în dreapta și în stânga și rulați aluatul într-o „rulă” strânsă.

Tăiați „rula” rezultat în 8-10 părți egale (chile).

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți chiflele de trandafiri pe ea. Deschideți-le puțin, dându-le o formă de „petală”.

Coacem foietaj cu șuncă și brânză timp de 20-30 de minute până se formează o crustă fermă și aurie. Chifle gata Răciți (de preferință pe un grătar).

Este imposibil să reziste celor mai delicioase foietaj cu brânză și șuncă! Poftă bună!

Mănâncă cu plăcere!

Salutare dragi cititori. Sunt în mod constant uimit de cantitatea nesfârșită retete culinare inventat de omenire. Așa că felul de mâncare de astăzi, un rulou de foietaj umplut cu brânză și șuncă, a luat naștere datorită muncii de selecție persistente și continue a specialiștilor culinari pentru a dezvolta un nou soi. produse de patiserie delicioase.

Și toate acestea se fac pentru a diversifica și colora cu noi emoții o activitate destul de plictisitoare la prima vedere - prin completarea rezervelor de energie cu proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine. Oh, cum am spus-o!

Mai simplu spus, ne place să mâncăm mâncare delicioasă și nu regretăm că am petrecut timpul liber cu ea. Așa că trebuie să vii cu diverse delicatese, rulouri de foietaj și delicii similare, experimentând cu înlocuirea umpluturii și metoda de servire a preparatului.

Vă spun un lucru prieteni, că aluat foietaj deschide un număr imens de oportunități specialiștilor culinari în capacitatea lor de a satisface nevoile umane de mâncare gustoasă. Trebuie doar să priviți cel puțin din aluatul foietaj și totul va deveni imediat clar.

Jucând la discreția noastră, schimbând forma de prezentare cu umplutura, obținem un fel de mâncare complet diferit de rulada de astăzi, atât ca gust, cât și ca aspect. Deși standardele generale pentru prepararea produselor culinare au rămas practic neschimbate.

Reteta detaliata cu o fotografie a unui rulou de foietaj, la prima vedere pare un lux excesiv. Rețeta de coacere este atât de simplă. Dar ideea nu este doar că procesul de pregătire a ruloului este surprins în fotografie pentru a face mai ușor să percepe toate complexitățile și secretele rețetei.

De acord, când vezi în fața ta o crustă aurie delicioasă... aluat foietaj, iar din straturile ruloului, șunca coptă cu brânză vă face semn. Există o dorință irezistibilă de a pregăti produse de patiserie după rețeta care se arată în prezent în fața ta. Cred că aici nu pot fi obiecții.

Asta înseamnă că ne punem un șorț de bucătărie, ne suflem mânecile cămășii sau orice ai purta și repetăm ​​după mine.

Rulada cu brânză

• aluat foietaj;
• șuncă;
• ou;
• muştar.

Reteta cu poza

Fara sa o rulez, desfac aluatul de foietaj pe cel uns ulei vegetal tavă de copt Am uitat să-l cumpăr pentru astfel de lucruri covoraș de silicon. Atunci nu va trebui să ungeți foaia de copt. Data viitoare nu voi începe să fac rulada până nu primesc covorașul. deja am Am pus ochii pe el. Voi prieteni folosiți un astfel de covor? Este convenabil, într-adevăr.

Il distribui uniform pe toata suprafata aluatului folosind o pensula de patiserie.

Am tăiat șunca în felii de aproximativ doi centimetri lățime și trei milimetri grosime.

Asez sunca feliata pe foietaj uns cu mustar.

Răz brânza și o stropesc pe șunca pusă pe aluat.

Rulați cu grijă aluatul foietaj cu umplutura într-un rulou.

Ung produsul pe toate părțile cu gălbenuș de ou.

Am pus rulada la cuptor. Coc 60 de minute la 180 de grade. În ultima jumătate de oră am acoperit rulada cu pergament.

Vă aduc în atenție un lucru la modă: snack pops din foietaj cu șuncă. Cred că mulți oameni au ghicit imediat că acesta a fost o joacă pe tema cake pops-urilor, doar snack-urile sunt gustări pe un băț (în funcție de dimensiune, puteți folosi fie scobitori, fie frigarui de kebab din lemn tăiate bucăți). Snack pops diferă de tartine, care sunt, de asemenea, gustări și, de asemenea, pe bețișoare, prin faptul că ar trebui să fie în partea de sus a bețelor, ca acadele. În general, acesta este doar un alt basm vechi într-un mod nou, permițându-vă să serviți combinații familiare de produse cu un design nou. De exemplu, acestea sau ceva similar pe care mulți le-au văzut sau au încercat deja.

O mulțime de gustări tradiționale, dar mai mari, atât calde, cât și reci, pot fi transformate în snack pop-uri, nu neapărat făcute din foietaj și sub formă de rulou. Dar aceste rulouri de foietaj cu șuncă sunt pur și simplu foarte ușor de făcut și arată foarte impresionant. Ei bine, în plus, sunt foarte convenabile și practice pentru a servi un bufet cu o mulțime de oameni. Poti face rulouri asemanatoare cu alte produse (carnati, peste rosu). După părerea mea, este mai bine să nu te încurci cu brânza - se răspândește imprevizibil, adesea se dovedește urâtă, iar pentru formele mici din lumea gustărilor, estetica este încă foarte importantă.

Tăiați șunca în bucăți mai mult sau mai puțin dreptunghiulare.

Punem cuptorul sa se incalzeasca pana la 200 C cu circulatie de aer.

Asezam sunca intr-o suprafata continua pe foietaj, taiem o bucata din ea astfel incat sa fie cu 1 cm mai lata decat fasie de sunca.

Ajutându-ne cu hârtie, rulăm o rolă de foietaj cu șuncă. Îl sigilăm cu marginea liberă rămasă a aluatului; trebuie să fie pe exterior, nu în interiorul ruloului.

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați rulada în discuri de 1-1,5 cm grosime.Este convenabil să folosiți un disc ca probă pentru tăierea restului.

Fixăm rulourile cu șuncă cu scobitori, ca acadele, și le punem pe o foaie de copt deasupra hârtiei de patiserie, astfel încât bucățile de aluat să nu se atingă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C cu aer circulat la nivel mediu timp de 15 minute.

Rulourile de foietaj cu șuncă pot fi consumate fie calde, fie reci.

Poftă bună!