Cel mai delicios tort cu stafide. Tort cu stafide si caise uscate Tort delicios de casa cu stafide

Desigur, un tort cu stafide poate fi achiziționat în fiecare magazin, dar de multe ori, după ce ați cumpărat acest dulce, sunteți dezamăgit de starea veche. Prin urmare, este mai bine să gătiți singur un tratament moale și parfumat. Va trebui să petreceți puțin timp, iar costul va fi mai ieftin.

Aceasta cea mai faimoasa delicatesa poate fi coapta acasa.

Pentru a face produsele de patiserie mai gustoase, folosiți stafide dulci-acrișoare. Kishmish nu va funcționa. Nu uitați să vă înmuiați înainte de a găti. Cu cât stai mai mult în apă, cu atât mai bine. Puteți chiar să-l lăsați peste noapte, acest lucru nu va face decât să îmbunătățească gustul.

Ingrediente:

• esență de lămâie - 0,5 linguriță;
• margarină - 210 g;
• zahăr pudră;
• zahăr - 210 g;
• sare;
• suc (lămâie) - 1 linguriță;
• ou - 4 buc.;
• ulei de floarea soarelui;
• sifon - 0,5 linguriță;
• stafide - 200 g;
• făină - 320 g.

Gătit:

1. Tăiați untul, stropiți cu zahăr. Bateți cu un mixer timp de 10 minute până când zahărul este complet dizolvat.
2. Adauga ouale pe rand si bate inca 3 minute.
3. Se clătesc stafidele, se toarnă cu apă clocotită, se usucă, se pun pe un șervețel. Se toarnă în amestecul de ulei. Se toarnă esența de lămâie.
4. Combinați sucul cu sifon, trimiteți cu făină la amestec, sare. Continuați să lucrați cu mixerul. Ar trebui să obțineți o masă care are o consistență luxuriantă, uniformă.
5. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu făină, îndepărtați excesul.
6. Se toarnă masa în matriță.
7. Faceți o tăietură de-a lungul aluatului cu un cuțit.
8. Se da la cuptorul preparat, menținând modul de 170 de grade.
9. Pregătirea este verificată cu o scobitoare.
10. Scoatem din cuptor, mentinem in forma pana se raceste complet.
11. Stropiți delicatesa răcită cu pudră.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Dacă ți-e teamă că coacerea nu va funcționa, folosește o oală lentă. În acest dispozitiv, desertul va fi luxuriant, aerisit și se va ridica bine.

Ingrediente:

• făină - 360 g;
• praf de copt - 11 g;
• zahăr pudră - 340 g;
• stafide - 75 g;
• smântână - 160 ml;
• zahăr - 110 g;
• ulei - 240 g;
• chipsuri de nucă de cocos - 75 g;
• ou - 6 buc.;
• lămâie - 3 buc.

Gătit:

1. Folosiți unt moale pentru gătit. Se toarnă uleiul cu pulbere, se folosește un mixer, transformând componentele într-o masă luxuriantă.
2. Se toarnă oul, se bate timp de un minut. Repetați acest lucru cu toate ouăle rămase.
3. Se macină coaja tăiată.
4. Stoarceți sucul din fructele de lămâie, trimiteți la aluat.
5. Se toarnă smântână, se amestecă.
6. Se presară cu nucă de cocos.
7. Se presară cu făină cernută, se amestecă.
8. Rulați stafidele spălate în făină, adăugați la masă.
9. Ungeți vasul cu orice bază de ulei, așezați masa pregătită.
10. Setați modul „Coacere”.
11. Coaceți tortul într-un aragaz lent timp de aproximativ 80 de minute.

Tort marmura cu stafide

Prăjiturile de casă pot fi nu numai gustoase, ci și frumoase. Tăiindu-l, copiii vor fi încântați să vadă culoarea uimitoare. Inainte de a incepe prepararea aluatului, ai grija de forma. Trebuie uns cu ulei, apoi acoperit cu hârtie de copt. Pentru a face produse de patiserie ușor de îndepărtat după gătire, marginile hârtie pergament ar trebui să atârne peste marginea matriței.

Ingrediente:

• zahăr pudră - 160 g;
• apă - 110 ml;
• stafide (albe) - 55 g;
• ou - 4 buc.;
• cacao - 3 linguri. linguri;
• făină - 160 g;
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri.

Gătit:

1. Combinați gălbenușurile cu pudra, măcinați.
2. Se toarnă ulei, se toarnă apă.
3. Se pune faina cernuta cu praful de copt.
4. Folosind un mixer, transformați proteinele într-o spumă luxuriantă, adăugați la vrac. Se amestecă ușor, masa proteică nu trebuie să se așeze.
5. Se toarnă jumătate, se adaugă cacao la rest.
6. Ungeți forma cu ulei.
7. Se toarnă pe rând două mase.
8. Coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră (210 grade).

Într-un aparat de făcut pâine

Pentru ca tortul gătit în mașina de pâine să rămână proaspăt mai mult timp și să nu fie învechit, trebuie să adăugați alcool în aluat. Este mai bine să folosiți rom sau coniac. Nu este recomandat să frământați aluatul în cuptor, este mai bine să îl faceți separat.

Ingrediente:

• ouă - 5 buc.;
• fructe confiate - 85 g;
• unt - 210 g;
• zahăr - 160 g;
• stafide - 85 g;
• sare;
• praf de copt - 2 linguri. linguri;
• vanilină;
• făină - 320 g;
• rom - 2 linguri. linguri.

Gătit:

1. Se toarnă zahăr peste ouă, sare. Bateți cu un mixer timp de cinci minute.
2. Se toarnă romul, se topește untul. Se toarnă în masă.
3. Se presară cu făină și praf de copt, se amestecă.
4. Adăugați stafidele spălate în aluat. Trimite acolo fructe confiate. Amesteca.
5. Acoperiți găleata din aparat cu hârtie de copt, puneți aluatul.
6. Setați timpul la o oră.
7. Modul de coacere.
8. După bip, străpungeți aluatul cu o frigărui. Dacă baza rămâne umedă, închideți capacul și lăsați să stea puțin fără a porni cuptorul.

Prajitura cu branza de vaci cu stafide

Coacerea este moale, gustoasă și dulce. In functie de caracteristicile cuptorului, se intampla ca blatul patiseriei sa fie frumos si rumen, dar desertul sa fie tot crud in interior. În acest caz, luați folia și acoperiți de sus. Așa că păstrați un aspect frumos, tortul nu se va așeza și se va coace bine.

Ingrediente:

• făină - 310 g;
• brânză de vaci - 260 g;
• unt - 160 g;
• stafide - 190 g;
• zahăr - 280 g;
• ou - 3 buc.;
• praf de copt - 15 g.

Gătit:

1. pre-încălzește cuptorul regim de temperatură setat la 180 de grade.
2. Ungeți matrița cu ulei.
3. Se presară unt înmuiat cu zahăr. Bateți cinci minute folosind un mixer.
4. Se adauga branza de vaci, se bate pana se obtine o consistenta omogena.
5. Se toarnă ouăle, se adaugă praful de copt, se adaugă făină în părți.
6. Clătiți stafidele, rulați în făină, puneți în aluat.
7. Se toarnă în formă.
8. Coaceți o oră.

Cu adaos de ciocolata

Tortul pe chefir este aerisit și sfărâmicios. Prăjiturile fierbinți nu pot fi scoase din formă. Lăsați timp să se răcească natural. Este mai bine în acest moment să acoperiți desertul cu folie.

Ingrediente:

• ou - 2 buc.;
• chefir - 240 ml;
• ciocolată - 1 buc.;
• zahăr - 190 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• făină - 410 g;
• margarină - 110 g;
• stafide - 100 g.

Gătit:

1. Se toarnă ouăle în zahăr, se pisează. Umpleți cu chefir.
2. Puneți margarina moale.
3. Se presară cu făină, se adaugă sifon.
4. Tăiați batonul de ciocolată în bucăți, adăugați în aluat cu stafide.
5. Lubrifiați forma.
6. Se toarnă masa.
7. Se coace o jumătate de oră.
8. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade.

Prajitura de lamaie cu stafide si fructe uscate

În timpul gătitului, va fi transportat în toată casa aromă incredibilă. Prajitura va deveni pufoasa si frageda.

Ingrediente:

• zahăr - 190 g;
• făină - 210 g;
• caise uscate - 45 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou - 4 buc.;
• prune uscate - 45 g;
• lămâie - 1 buc.;
• unt - 190 g;
• stafide - 110 g.

Gătit:

1. Se toarnă zahărul în unt, se bate timp de opt minute.
2. Se toarnă gălbenușurile, se bat.
3. Tăiați coaja, radeți. Trimite la ulei.
4. Stoarceți sucul de la lămâie, turnați în masă. Amesteca.
5. Proteinele se transformă în spumă, ar trebui să se formeze vârfuri. Trimiteți jumătate în masa de ulei preparată, amestecați. Nu folosiți un mixer.
6. Introduceți masa albă rămasă.
7. Tăiați fructele uscate.
8. Introduceți făina în aluat, adăugați slăbiți.
9. Se presară cu stafide și fructe uscate, se amestecă.
10. Lubrifiați forma.
11. Puneți aluatul.
12. Coaceți până când este gata.
13. Utilizați setarea cuptorului la 190 de grade.

În timpul gătitului, evitați vibrațiile, loviturile și vocile puternice. Din aceasta, produsele de patiserie pot cădea și își pot pierde aspectul frumos. Când scoateți vasul, aveți grijă, când este cald, își poate schimba și aspectul.

Ingrediente:

• făină - 210 g;
• ulei de măsline - 140 ml;
• stafide - 55 g;
• sifon - 1 lingurita;
• nucă - 80 g;
• morcovi - 200 g;
• zahăr - 150 g;
• ou - 2 buc.

Gătit:

1. Rupeți nucile în bucăți, clătiți și uscați stafidele.
2. Rade morcovii pe răzătoarea cu găuri mari, poți folosi un tocator. Se amestecă legumele cu stafide și nuci.
3. Se toarnă ouăle cu zahăr, se toarnă ulei. Amesteca.
4. Se presară cu sifon și făină. Framanta aluatul.
5. Se amestecă cu masa de morcovi.
6. Se toarnă în formă.
7. Coaceți aproximativ o oră.
8. Este recomandat să setați temperatura în cuptor la 180 de grade.
9. se scoate din cuptor, se raceste in forma.

Opțiune excelentă de coacere în grabă- plăcintă cu stafide. Se poate prepara atat din drojdie cat si aluat nedospit, cu o stafide sau cu adaos de fructe, fructe de padure, nuci. Poate fi o prăjitură tradițională, plăcintă cu brânză de vaci sau un fel de charlotte cu stafide.

Din aluat de drojdie

E simplu placinta clasica cu stafide, care va atrage iubitorii de copt.

Sunt necesare următoarele produse:

• trei ouă;
• kilogram de făină de grâu;
• un pahar de zahăr granulat;
• o jumătate de litru de lapte;
• putina sare;
• două linguri mari de ulei vegetal;
• 120 de grame de margarină cremoasă;
• două linguri mari de drojdie uscată;
• o sută de grame de stafide.

Ordine de preparare:

1. Intr-un pahar se pune drojdia uscata, se adauga apa fiarta, o jumatate de lingurita de zahar si se amesteca.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe aragaz și se încălzește la o temperatură de aproximativ 40 de grade.
3. Sortați stafidele, rupeți cozile, clătiți-le cu apă curentă și uscați-le pe un prosop.
4. Se toarnă zahărul într-un robot de bucătărie, se toarnă laptele încălzit și se întinde drojdia care a apărut.
5. Spargeți două ouă și trimiteți-le la robotul de bucătărie. Pune acolo margarina tăiată cubulețe, ulei de floarea soareluiși făină.
6. Porniți combina timp de două minute.
7. Se adauga stafidele si se bat cu stafidele inca doua minute.
8. Se pune aluatul finit pe o tabla presarata cu faina.
9. Ungeți forma din interior cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut (aproximativ o oră și jumătate la loc cald).
10. Când aluatul a crescut vizibil în volum, se unge blatul viitoarei plăcinte cu gălbenuș de ou și se da la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
11. Placinta cu stafide se coace aproximativ 45 de minute. Pregătirea poate fi determinată cu un băț de lemn: dacă aluatul nu se lipește de el, prăjitura este gata.

Ar trebui să fie o plăcintă roșie cu stafide. Fotografia arată că seamănă Pasca. Acum te poți bucura de ceai cu produse de patiserie delicioase.

Plăcintă cu nuci și stafide

Acest produs de patiserie are un gust delicat și o dulceață moderată. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face acest tort:

• stafide - 0,3 kg;
• făină - un pahar;
• ou de pui - patru bucăți;
• nuci - 0,3 kg;
• zahăr granulat - un pahar.

Dacă doriți, puteți pune la copt caise uscate, prune uscate sau alte fructe uscate.

Ordine de preparare:

1. Sortați stafidele, clătiți-le bine în apă curentă, uscați-le cu un șervețel sau prosop și rulați în făină, altfel se vor așeza pe fund în timpul coacerii.
2. Tăiați mărunt nucile cu un cuțit (le puteți măcina și în blender).
3. Bateți zahărul și ouăle cu un mixer până când se dublează volumul.
4. Adăugați făina, nucile și stafidele la amestecul de ouă și zahăr și amestecați bine.
5. Într-o formă pregătită în prealabil, acoperită cu pergament, întindeți aluatul.
6. Se da la cuptor si se coace pana este gata la 180-190⁰C.

Se răcește tortul finit cu stafide și nuci, se taie în porții și se servește cu ceai.

cu mere

Stafidele merg bine cu merele, un astfel de desert poate fi considerat un clasic. Din produsele pe care trebuie să le luați:

• 350 de grame de făină de grâu;
• un pahar de zahăr (nisip);
• 0,5 kg de mere;
• 120 de grame de stafide;
• o lamaie;
• două ouă de găină;
• o lingură de oțet de vin alb;
• 160 ml ulei vegetal;
• o lingurita de sifon;
• sare pe ochi (un praf).

Ne pregătim astfel:

1. Înmuiați stafidele în apă caldă câteva minute, apoi scurgeți apa.
2. Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la 180 de grade.
3. Scoateți miezul din merele cu sâmburi și tăiați-le în cuburi.
4. Scoateți coaja de lămâie în fâșii subțiri, stoarceți sucul și turnați peste mere.
5. Batem untul cu zaharul, adaugam ouale si batem pana isi dubleaza volumul.
6. Adăugați în masă făina cernută, sifon (stinge cu oțet) și sare.
7. Puneți stafidele, coaja de lămâie și merele în aluat și amestecați bine.
8. Post aluat gataîntr-o formă unsă și acoperită cu hârtie de copt.
9. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora, se scoate pergamentul si se mai tine o jumatate de ora.

Placinta este gata! Rămâne doar să se răcească puțin și să servească.

Cu branza de vaci

Este pur și simplu imposibil să ignori plăcinta cu brânză de vaci cu stafide. Rețeta este foarte simplă și rapidă, în timp ce felul de mâncare se va dovedi a fi uimitor ca gust.

Trebuie să iau:

• un pachet de brânză de vaci (sau 250 g în greutate);
• o sută de grame de margarină (cui nu-i place margarina - unt);
• un pahar și jumătate de făină;
• trei sferturi de pahar de zahăr;
• doua oua;
• șapte grame de drojdie rapidă;
• stafide după gust;
• sare la ochi (un praf).

Gătit:

1. Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de lapte cald.
2. Bateți ușor margarina înmuiată (sau unt), adăugați ouă, sare, zahăr și brânză de vaci.
3. Se toarnă amestecul de drojdie și se bate totul bine.
4. Clătiți stafidele și turnați peste apă clocotită.
5. Pune stafidele în amestec și adaugă treptat făina în timp ce amesteci pentru a obține o masă groasă.
6. Ungeți forma cu ulei vegetal și stropiți cu pesmet.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.
8. Scoateți prăjitura din cuptor, după 20 de minute - din formă.
9. Decorați produsele de patiserie după bunul plac și serviți cu ceai.

Într-un aragaz lent

Un aragaz lent este o parte integrantă a vieții moderne, ajută la economisirea timpului și ușurează viața gospodinelor. În acest dispozitiv versatil, desigur, puteți coace o plăcintă cu stafide. Se face foarte simplu și rapid.

Vei avea nevoie:

• o sută de grame de stafide;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahăr granulat;
• un plic de vanilină;
• 300 de grame de făină de grâu;
• o lingurita de praf de copt.

Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar, vanilie, praf de copt, faina si stafidele. Puneți într-un bol cu ​​mai multe gătite, setați modul „coacere” timp de 40 de minute. Veți obține cel mai delicat desert aerisit pentru ceai, din care fiecare membru al familiei va fi încântat.

In cele din urma

Acestea sunt doar cele mai populare plăcinte cu stafide. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să le stăpâniți mese simple, iar apoi le puteți îmbunătăți experimentând ingredientele.

Mă bucur mereu să am oaspeți. Chiar dacă nu au avertizat despre vizita lor. Din moment ce am o casă plină de dulciuri, nu ne putem aproviziona cu dulciuri pentru viitor. Ce pur și simplu nu am încercat, ce trucuri nu am căutat - ei bine, nu pot refuza un copil când spune - mamă, dă-mi ceva gustos...

Unul dintre trucurile pe care le puteți alege este să oferiți să gătiți dulciuri cu copilul dvs. - coaceți prăjituri, amestecați mousse sau caș dulce.

De asemenea, vă puteți oferi să coaceți dulciuri împreună prajitura cu stafideși caise uscate. Singura dificultate este să nu lași copilul să mănânce aluatul.

Lasam prajitura sa se raceasca putin si scoatem din forma.

Un cupcake într-un multicooker de putere medie Panasonic (670 W) va fi gătit timp de 60 de minute în programul „coacere”. Va dura același timp pentru a coace o prăjitură într-o mașină de pâine.

După răcirea completă, decorați tortul după cum doriți - cu zahăr pudră sau dulciuri de mastic.

Este foarte important să așteptați ca tortul să se răcească complet. Odată m-am grăbit atât de mult încât am presărat pudra pe o prăjitură foarte fierbinte – iar suprafața prăjiturii a devenit lipicioasă, iar pudra s-a topit complet.

Pe gătit general Durează aproximativ o oră pentru un cupcake, iar pentru ca cupcake-ul să se răcească mai sunt necesare încă 20-25 de minute.

Până la această oră, oaspeții vor avea deja o gustare, copiii se vor juca suficient, iar prăjitura ta aurie parfumată cu stafide și caise uscate va face o bătaie între invitați. Fotografia arată că are o structură foarte bună și o culoare delicată.

Pofta buna si retete bune!