Oppskrift på en lett krem ​​til en kondensert melkekake. Ekte krem ​​av kondensert melk og smør

Det er ikke noe raskere og enklere enn å smøre ferdige kaker med kondensert melk. Denne oppskriften er så praktisk når gjestene allerede er på vei til ditt sted. Men det er fortsatt mange måter å bruke kondensert melk i form av en krem. Dette krever noen tilsetningsstoffer til det, og en deilig krem ​​av kondensert melk er klar til å besøke kaken. Men ikke bare vanlig kondensert melk brukes i fløten, men også kokt, kakao med kondensert melk, du kan bruke en krukke med kaffe med kondensert melk.

Kremer og kosttilskudd

Selvfølgelig kan kondensert melk alene gi en god krem, men kombinerer du den med andre ingredienser, blir smaken mye lysere, og det blir mer krem. Hvor mange husmødre, så mange måter å lage krem ​​basert på kondensert melk.

La oss starte med de enkleste:

• Med smør;
• Kremete;
• Rømme;
• Sjokolade;
• Med cottage cheese;
• Vaniljesaus.

En så liten mengde betyr ikke at bare 6 kremer kan tilberedes, det er mange flere, siden hver type har mange modifikasjoner. Vurder nå de grunnleggende oppskriftene på kremer.

Olje.

Dette er den enkleste og kjent oppskrift, siden alt han trenger er en boks med kondensert melk og 250 gr. smør. Selvfølgelig kan du lage mat med margarin, men smaken blir mye dårligere. I begynnelsen av tilberedningsprosessen tar vi smøret ut av kjøleskapet, skjærer i små terninger og lar det mykne.

Åpne en boks med kondensert melk. Når smøret er mykt nok, begynner du å piske det på lav hastighet på mikseren. Men denne prosessen kan gjøres med en vanlig visp, kremtilberedningstiden vil ikke øke mye av dette.

Etter at oljen har fått form av en homogen kremaktig masse, må du begynne å helle i kondensert melk. Ikke få fart på prosessen ved å øke hastigheten på mikseren, da vil du bare søle all kremen rundt på kjøkkenet. Når massen begynner å henge bak veggene i bollen som den piskes i, er den klar. På dette tidspunktet kan du legge til fargestoff om nødvendig.

Ovennevnte kremen av kondensert melk inneholder kun to ingredienser, men du kan legge til et egg og du får et helt annet utseende.

Påkrevd:

• kondensert melk - 100 gr.;
• Smør - 200 gr.;
• Kylling eggeplomme - 1 stk.

Begynn å lage mat akkurat som i den første oppskriften, bare i det øyeblikket du legger smøret i bollen for pisking, må du helle eggeplommen der og først nå begynne å vispe. Tilsett deretter kondensert melk, og avslutningen er den samme. Plommen vil binde kremen noe, og den vil vise seg å være tykkere og tettere, det er godt å bruke den til å dekorere de øvre lagene og sidene på kaken. Holder bemerkelsesverdig formen og presses perfekt ut med en konditorpose.

Det er viktig å vite!

Ifølge Helsedepartementet er dietter, trening, piller og fettsuging hovedmetodene i dag. vekttap, men å dømme etter det faktum at antallet overvektige fortsetter å vokse, er ingen av dem virkelig massive og effektive. Alt endret seg da "Bee Slim" dukket opp, dråper for å brenne fett.

Sier, lege i høyeste medisinske kategori, ernæringsfysiolog, Sauta Leonid Alexandrovich..

Bruker du alle de samme ingrediensene, bytt kun ut vanlig kondensert melk med kokt melk, du får to helt forskjellige typer fløte.

Kremete.

For matlaging trenger du en boks med kondensert melk og 0,5 liter tung fløte.

For et enkelt pålegg på kaken er dette en veldig passende oppskrift, da kremen viser seg å være veldig fyldig, men samtidig ikke så fet som den forrige.

Matlagingsalternativ 2:

Først

- dette er å umiddelbart blande begge ingrediensene og piske på middels hastighet, gradvis øke kraften til mikseren.

Sekund

- pisk først fløten, som er forhåndsavkjølt godt, og tilsett deretter kondensert melk til dem. Begge alternativene er akseptable for å dekorere og smøre en kjekskake.

Kjeks er en ganske merkelig type kake, den krever veldig god impregnering, så det er nødvendig ikke bare å smøre den med krem, men også å bløtlegge den på forhånd. Hvis du impregnerer den med alkoholholdige væsker, må du gjøre dette nøye, siden ikke alle typer krem ​​er gode venner med alkohol.

Rømme.

Her er en art som ikke er veldig glad i alkohol og sprit generelt. Rømme i seg selv er en god impregnering, og i kombinasjon med kondensert melk vil den forbedre ikke bare smaken på kjeksen, men vil også bli et fantastisk bindeledd mellom kakene.

Som oppskriften viser, for matlaging trenger du:

• Rømme - 400 gr.;
• Kondensert melk - 1 boks.

Matlaging kunne ikke vært enklere.

Bland alt og pisk med en mikser. Samtidig er det ikke nødvendig å først uttrykke rømme hvis kremen brukes til å impregnere den berømte "Napoleon". Forresten, hvis kakene til denne torusen er gjennomvåt med kondensert melk alene, forsvinner ganske mye av det, og kakene legger seg senere og kaken blir deilig, men ikke luftig.

Sjokolade.

Her er det mulig å bruke ikke bare vanlig kondensert melk, men også dens derivater med kakao og kaffe. Grunnoppskrift sier at tilberedning av sjokoladekrem basert på kondensert melk krever de samme produktene som i smør, men med tilsetning av 3 ss. skjeer kakao. Det vil si, etter å ha forberedt bunnsmørkremen, sikt kakao inn i den og visp litt til. Og hvordan lage krem ​​fra kondensert melk hvis det ikke er kakaopulver? Tenk på rimelige bokser med kakao eller kaffe med kondensert melk. Da vil til og med standardsettet med produkter for å lage smørkrem ikke endres, bare bytt ut en boks med vanlig kondensert melk med en lignende - bare kakao eller kaffe. Sjokoladesmaken vil bli mer intens, og fargen blir lys og blank.

Hva passer kondensert melkesjokoladekrem til?

For en lett kjeks vil det være en ekte gave, da den i kakesammenheng vil ligne dag og natt. Til alle kaker mettet med friske kirsebær, da sjokoladesmaken i kombinasjon med kirsebær er veldig behagelig.

Oppskrift med cottage cheese.

Alt du trenger er en pakke fet cottage cheese og en boks med kondensert melk.

Cottage cheese må først gnis gjennom en sil eller mykgjøres i en blender. Hvis den er for kornete, så tilsett litt rømme slik at massen blir myk og jevn. Så kan du begynne å piske cottage cheese med kondensert melk. Denne typen egner seg ikke til å impregnere en kjeks, da den er ganske tett i seg selv, men den er perfekt for å dekorere en kake.

Denne typen krem ​​passer forresten godt til mye frukt, bær og nøtter. Den kan serveres som en egen dessert hvis du legger finhakket frukt i den.

Vaniljesaus.

Krem med kondensert melk kan ikke bare være enkelt, tilberedt uten å involvere en brenner, men også vaniljesaus.

En oppskrift av denne typen vil kreve mye flere produkter:

• Kondensert melk - 1 boks;
• Melk - 0,5 l.;
• Mel - 2 ss;
• Olje - 0,5 pakker;
• sukker - 1 spiseskje;
• Eggeplomme av ett egg.

Starten på matlagingen for denne impregneringen for kaker er den samme som for den vanlige vaniljesaus. Det er nødvendig å blande mel, melk og eggeplomme, legge i et vannbad og rør hele tiden. Etter at den tykner, fjern den fra badekaret og tilsett smør og sukker. Rør til oljen er fullstendig dispergert. La det avkjøles og først deretter hell i kondensert melk og bland. Du kan slå med en visp, da det ikke tar mye tid. Det er godt å impregnere en kjeks med denne sammensetningen, og den er også fin til å fylle puffrør.

Og den siste oppskriften, som er mer egnet som dessert eller sufflé til "Bird".

Tilsett i dette tilfellet 4 proteiner, 20 gr. til smørkremen med kondensert melk. gelatin og 5 ss perlesukker. Reduser samtidig mengden smørkremingredienser til det halve.

Hvordan lage sufflé?

Vi lager en vanlig smørkrem, i en egen bolle, pisk eggehvitene med sukker. Gelatin fortynnes i 100 ml. vann og vent på fullstendig oppløsning. Hvis det er klumper i gelatinmassen, må den føres gjennom en sil. Deretter kobler vi alle komponentene. Ha de sammenpiskede proteinene i oljedelen og bland forsiktig. Deretter en tynn stråle gelatin. Hvis det begynner å krølle på grunn av en temperaturfeil, er det nødvendig å tilsette litt varmt vann til den resulterende massen, men ikke mer enn 2-3 ss.

På denne måten kan du enkelt lage et lag til en kjeks, først etter at du har lagt den – kaken må settes i kjøleskapet for å stivne suffléen.

Det var kremen av kondensert melk og smør som viste seg å være den mest populære blant moderne husmødre. Det er ikke dyrt, rimelig, allsidig. Med en slik søt masse kan du dekorere kaker, bakverk, fylle vaffelruller og komplementere kaker.

Produktsammensetning: standardpakke smør(mer enn 80 % fett), en hel boks med kondensert melk, 1/2 pose vaniljesukker.

1. Først får smøret stå i romtemperatur en stund. Den skal myke godt. Du kan fremskynde prosessen med en mikrobølgeovn.
2. Deretter piskes smøret med en mikser eller blender til det er luftig. På dette stadiet tilsettes vaniljesukker. Denne ingrediensen er valgfri, så den brukes i henhold til kokkens smak.
3. Visping av ingrediensene fortsetter. Kondensert melk helles i oljen i små porsjoner. Massen vil gradvis tykne og bli mer og mer storslått.

Den resulterende kremen av smør og kondensert melk kan brukes umiddelbart, for eksempel til å spre kaken og jevne ut sidene av baking.

Oppskrift med kokt kondensert melk og smør

Sammensetningen av komponentene: en pakke smør (170-190 g), en standardboks med kokt kondensert melk, 60 g eventuelle nøtter.

1. Smøret tas ut av kjøleskapet på forhånd, kuttes i små skiver og lar seg myke.
2. Pisk deretter godt med en spesiell blenderdyse til blandingen dobles i størrelse.
3. Kokt kondensert melk sendes til oljen. Pisking gjentas igjen til en luftig homogen masse er i beholderen.

Den ferdige kremen av kokt kondensert melk og smør må avkjøles litt, deretter kan den brukes til å spre kjeksen.

Kakekrem med skallsmak

Ingredienser: en stor søt appelsin, en hel boks med kondensert melk (ukokt), en standardpakke med fettsmør.

1. Skallet fjernes forsiktig fra appelsinen med et fint rivjern. Du trenger å gni bare den oransje delen, og etterlate hvit fruktkjøtt på frukten. Hvis det kommer til skallet, blir produktet bittert.
2. 2 store skjeer juice presses ut av en appelsin.
3. En pakke smør tas ut av kjøleskapet på forhånd. Den skal bli myk, men ikke bli for flytende. Ellers vil det ikke fungere å slå produktet.
4. Deretter behandles oljen med en mikser til den er luftig.
5. Uten å stoppe piskingen helles kondensert melk i blandingen i en tynn stråle. Prosessen fortsetter i 3-4 minutter.
6. På slutten helles juice i massen, og skall tilsettes.

Det gjenstår å piske kremen i et minutt til, og den er helt klar til pynt.

sjokoladekrem

Ingredienser: en standardpakke med fettsmør (mer enn 80 % fett), en boks med mørk sjokolade (kan være uten sukker), en boks med kondensert melk.

1. Oljen er tidligere fjernet fra kulden og myknet.
2. En sjokoladeplate brutt i skiver sendes til en egen bolle. Du kan ta et bittert produkt uten sukker eller med et minimumsinnhold av det.
3. Sjokolade smeltes i mikrobølgeovn eller i vannbad, hvoretter den avkjøles.
4. I en romslig bolle slås myknet smør hvitt og luftig. Fortsetter å jobbe med en mikser, blir kondensert melk gradvis helles i beholderen.
5. Så snart blandingen blir tykk og homogen, kan du helle smeltet og avkjølt sjokolade i den.
6. Piskingen fortsetter i omtrent ett minutt.

Denne kremen er ypperlig til å smøre sjokoladekjeks på.

Med bananer

Ingredienser: en hel boks med kondensert melk (ukokt), en stor myk banan, 180-200 g veldig fett smør.

1. En pakke smør tas ut av kulden ca en halvtime før tilberedning.
2. Skallet fjernes fra frukten, hvoretter det eltes med en knusk i potetmos. Du kan bruke en stavmikser til dette formålet. Banan bør tas moden, men ikke mørkere.
3. Det myknede smøret piskes med mikser til det blir hvitt og luftig.
4. Kondensert melk helles sakte inn i den. Piskingen stopper ikke.
5. Bløt bananpuré sendes inn i blandingen sist.

Kremen piskes i cirka ett minutt til den er jevn. Da kan den umiddelbart brukes til å dekorere desserten.

Fra kondensert melk, smør og rømme

Ingredienser: 180 g kondensert melk, en klype vanillin, 60 ml konjakk, et fullt glass veldig fet rømme, en pakke smør av høy kvalitet.

1. Oljen trekkes ut av kulden på forhånd, slik at den i begynnelsen av tilberedningen av kremen har tid til å myke godt.
2. Deretter kombineres komponenten med kondensert melk og piskes med en mikser som kjører på middels hastighet. Kondensert melk skal helles i en tynn stråle og gradvis, koble produktene med en bred skje.
3. Når begge komponentene er godt blandet, kan du tilsette rømme, vanillin og konjakk.
4. Det er ikke nødvendig å slå massen etter dette. Det er nok å blande alle ingrediensene med en skje.

Over tid kan kremen av kondensert melk, smør og rømme eksfoliere. Men dette er normalt. Hvis bunnen ikke umiddelbart brukes til å fordele kakelagene, må den fjernes i kjøleskapet, og rett før desserten skal pyntes, varmes den litt opp i mikrobølgeovnen.

Vaniljesaus til kake Napoleon

Ingredienser: 220 ml kondensert melk, 70 g fettsmør, 2-2,5 store skjeer granulert sukker, 2 store skjeer høyverdig mel, et fullt glass helmelk.

1. Halvparten av den oppgitte melkemengden sendes til kasserollen. Bulkkomponenter legges umiddelbart til den. Alle blandes godt med en visp slik at det ikke blir igjen klumper.
2. Resten av melken helles så i. Etter en ny omrøring går gryteretten til bålet. Massen kokes med minimal oppvarming av komfyren og hyppig omrøring til den tykner (den skal henge på vispen).
3. Når kremen er avkjølt til romtemperatur, tilsettes omtrent halvparten av den kondenserte melken. Etter blanding, hell i resten.
4. Myknet fett (smør) introduseres i små porsjoner.

Som et resultat vil en blank homogen masse vises i bollen, som kan brukes til Napoleon-kaken eller bare serveres med pannekaker.

Lagalternativ for ferdige kaker

Ingredienser: 170 g smør, 1 liten. en skje konjakk (du kan velge alkoholholdig drikke og med eventuelle smaker), 120-140 g kondensert melk, en halv pose vaniljesukker.

1. Smøret kuttes i små biter og får stå en stund, hvor det får tid til å bli mykt. Deretter piskes den med en mikser til den er lys og hvit.
2. Gradvis introduseres kondensert melk til oljen. I dette tilfellet stopper ikke julingen. Du må starte prosessen med minimumshastigheten til enheten, gradvis øke den.
3. Cognac og vaniljesukker tilsettes massen. Når du jobber med ferdige kaker for kaken må du velge en krem ​​med en lysere rik smak. Du kan gjøre det slik ved hjelp av ekstra tilsetningsstoffer, for eksempel kanel eller kakao.
4. Etter å ha tilsatt de valgte ingrediensene, fortsetter vispingen til blandingen er så homogen som mulig.

Du kan umiddelbart dekorere desserter med ferdig søt krem.

Fløte på smør og kondensert melk er en av de enkleste og raskeste oppskriftene på konfektkremer. Den er flott til å fylle sugerør og eclairs, samt til å dekorere kaker, bakverk og andre søtsaker.

For å tilberede smørkrem med kondensert melk trenger du bare to ingredienser, men de må være av høyeste kvalitet. Smør er bedre å ta en premium klasse, det høyeste fettinnholdet - 82%, i ekstreme tilfeller 72,5%. Kondensert melk skal også være ekte, med helmelk og sukker, uten vegetabilsk fett. Hvis du har kvalitetsprodukter og følger koketeknologien strengt, vil smørkremen vise seg å være homogen, luftig og glatt. Den vil holde formen perfekt selv ved romtemperatur.

Hva kan ikke gjøres for ikke å ødelegge kremen

Det er ikke vanskelig å tilberede en deilig krem ​​til en kake, men hvis du bryter teknologien, kan den delaminere eller ta på seg klumper.

Hvis smørkremen med kondensert melk kom i klumper, så:

• du har kondensert melk eller smør av lav kvalitet med vegetabilsk fett;
• smøret rakk ikke å nå romtemperatur før det ble pisket;
• kondensert melk er for kaldt;
• du slo smøret dårlig;
• du introduserte den kondenserte melken på en gang, og ikke i deler.

Men ikke bekymre deg! Du kan prøve å redde kremen! Sett bollen i et vannbad, og varm kontinuerlig med en mikser - bokstavelig talt 10-20 sekunder. Klumper vil forsvinne, og selve kremen blir en enkelt luftmasse. Bare ikke overdriv i varmt, for ikke å ødelegge det helt. Etter oppvarming setter du bollen umiddelbart i kjøleskapet i 10 minutter og visp igjen. Denne metoden for "ekstrem" redning vil hjelpe bare hvis produktene var av høy kvalitet, men hvis de er basert på vegetabilsk fett, vil kremen dessverre ikke bli "reanimert".

Ingredienser

• smør 200 g
• kondensert melk 1 boks

Hvordan lage smørkrem med kondensert melk

Smørkrem med kondensert melk kan brukes umiddelbart etter tilberedning eller settes i kjøleskapet. Det gjenstår bare å fylle konditorposen og det er det - du kan dekorere kaker, cupcakes og andre desserter. Kremen "flyter ikke" og holder formen veldig godt.

På en lapp

Skal du farge kremen, bruk fettløselig matfarger. Vannløselige er ikke egnet!

Men nå er det ikke tid til å tulle og gå inn i historien på lenge. Foreløpig skal jeg bare fortelle deg om denne perfekte sjokoladekrem på kondensert melk med en unik aroma av ferskt smør, som vil ta oss tilbake til de plettfrie salige tidene i vår sovjetiske barndom.

Men det vil det ikke den eneste kremen for i dag. Som en bonus vil jeg gi deg en annen krem ​​fra sovjetisk barndom. Mange kaker ble også tilberedt på den, og erstattet dem med GOST-oppskriften på Charlotte-krem, som ble tilberedt av smør og engelsk vaniljesaus.

1. Smørkrem med kondensert melk

Den passer perfekt til saftige, godt gjennomvåte kjeks, men like godt med cupcakesrøre. Hvis du foretrekker smørkremkaker, så er denne oppskriften for deg.

Ingredienser:

Til 1 middels kake med en diameter på 24 cm

• kondensert melk - 250 gr.
• vaniljeekstrakt eller aromatisk alkohol - 1 ts.

Matlaging:

1. Det viktigste i denne oppskriften er å bringe smøret til riktig temperatur: den ideelle temperaturen for å piske smør er 20 ° C. Det er litt kaldere enn romtemperatur.
2. Nå må du piske smøret godt (det skal være av god kvalitet). Pisk smøret med en mikser til det er luftig, luftig. Det vil ta 10 minutter.
3. Først etter at oljen har blitt luftig, begynner vi gradvis, en skje om gangen, å introdusere kondensert melk, piske massen til den er jevn etter hver servering av kondensert melk.

Smørkrem med kondensert melk er en emulsjon, det vil si at det er fett blandet med vann. Og siden fett ikke blander seg med vann, må vi oksygenere oljen ordentlig slik at vannpartiklene har noe å klynge seg til. Derfor veldig viktig pisk smør godt og tilsett kondensert melk gradvis!

Hvis huset ditt er varmt og kremen ikke holder formen godt, sett den i kjøleskapet i noen minutter slik at oljen stabiliserer seg litt.

2. Krem av kondensert melk og smør med kakao

Dette er bare en UVIRKELIG DEILIG krem ​​med smak av smeltet sjokoladeis, så kjent, men allerede glemt smak! "Dette er bare en genial krem," tenkte jeg for meg selv mens jeg gradvis blandet blandingene og ingrediensene. Og jeg ser på genialiteten som de tingene som, gjennom den kloke kombinasjonen av elementære komponenter, produserer et vakkert og raffinert produkt av høy kvalitet. Dette er nøyaktig hva som skjer med denne kremen: fra smør, kakao og kondensert melk får vi et mesterverk sjokoladekrem som vil dekorere enhver, selv den mest umerkelige, kake.

Generelt må jeg ofte svare på spørsmål som "hvorfor ble det annerledes enn på bildet?". Jeg svarer: ALT ER VIKTIG I konfektbransjen! ALT! Regelen om utskiftbarhet av produkter fungerer ikke her, som i matlaging. I bakverk og desserter er kvaliteten på råvaren viktig, utløpsdatoen er viktig, temperaturen er viktig, hastigheten på mikseren er viktig, tiden, stedet, planetenes posisjon, månen i Jomfruen eller Skorpionen er viktig, og først av alt, ditt personlige humør og humør ...

Du har sikkert lagt merke til at det samme resultatet i baking nesten aldri oppnås! Hver gang, i det minste noe, men det vil være annerledes. Med mindre hvis du gjentar alle dine tidligere handlinger med en nøyaktighet på en mikron.

Jeg kombinerte denne kremen, sjokoladekondensert melk, med en sjokoladekjeks, men den vil ikke se mindre vellykket ut blant andre kaker.

Og det er ekstremt enkelt å tilberede. Uansett, hvis du gjør det noen enkle forhold.

For 1 middels kake tar vi:

• smør, myknet - 250 gr.
• kondensert melk - 150 gr.
• vann - 50 gr.
• eggeplommer - 2 stk.
• kakao - 12 gr.
• vaniljeekstrakt - 1 ts (Kan finne Her )

Oppskrift:

1. Det første trinnet er å bringe oljen til romtemperatur. Den ideelle smørtemperaturen for pisking er 20 grader.
2. Deretter vil vi tilberede en engelsk krem ​​på kondensert melk. For å gjøre dette, bland den kondenserte melken med vann i en kjele, og først etter det introduserer vi eggeplommene og blander.
   

   Ikke legg eggeplommer i ufortynnet kondensert melk, ellers vil de stivne!

3. Vi setter kasserollen på lav varme og MED KONTINUERLIG BLANDING med en skje bringer vi blandingen til 82º. Ved denne temperaturen skal kremen tykne litt, og hvis du kjører fingeren langs baksiden av skjeen, skal sporet fra streken forbli klart og ikke spre seg.
   Ikke i noe tilfelle skal blandingen koke, ellers får du en søt omelett ...
4. Etter at blandingen har tyknet, fjern kasserollen fra varmen, hell den over i en annen beholder og la den avkjøles helt.
5. Pisk deretter smøret med en mikser til det dannes en veldig luftig lett krem. Det vil ta 10 minutter.
6. I 3 omganger, tilsett den siktede kakaoen og pisk litt til til ingrediensene er helt kombinert.
7. Fortsett å piske, tilsett den avkjølte kondenserte melkekremen en spiseskje om gangen. Vi utarbeider kremen nøye etter hver servering.
8. På slutten kan du tilsette litt vaniljeekstrakt.

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Det finnes mange oppskrifter for å lage kremer uten å tilsette smør. De viser seg å være lette, møre, egnet både for å fylle desserter og for å utjevne og dekorere dem. De er laget av fløte- og ostemasseoster, cottage cheese, fløte, rømme og helmelk med tilsetning av stivelse. For farge, aroma er de supplert med kakao, kaffe, bær, konjakk og vanilje. Krem til kondensert melkekake uten smør er laget av klassisk eller kokt kondensert melk.

Fra kokt melk med fløte

Enkel rask oppskrift fra to produkter. Blandingen er myk og søt. Flott for fylling av ulike typer konfekt.

Ingredienser

• Kokt kondensert - 1 boks;
• Krem med et fettinnhold på 33% - 500 ml.

Matlaging

Det viser seg tykt, egnet for utjevning og dekorering av produkter. Den kan suppleres med kakao eller vanilje.

Ingredienser

• Melk - 200 ml;
• Kondensert melk - 360-380 gr.;
• Stivelse - 40 gr.;
• Egg(plomme) - 1 stk.

Matlaging

En søt blanding av lett konsistens med toner av ost, den bløter kakelagene godt. Fryser du den ned får du deilig is.

Ingredienser

• Almette - 500 gr.;
• Klassisk kondensert melk - 250 gr.

Matlaging

1. Hell den søte massen i en bolle, tilsett ostemasse.
2. Pisk godt til det er tykt.

Krem uten olje kan også lages av rømme, kremost og cottage cheese. Kremost(Mascarpone eller Philadelphia) piskes ganske enkelt med kokt eller vanlig sødme. Cottage cheese før produksjon er knust, gni gjennom en sil, 200 gr. ta 100 gr. melk. En blanding av rømme oppnås med en liten surhet, per 500 gr. ta 1 krukke med kokte søtsaker. De er supplert med friske bær (jordbær, markjordbær, bringebær), knust før de tilsettes. Hvis supplert med bulkingredienser, pass på å sikte gjennom en sil slik at det ikke dannes klumper i massen.