Potetmos med osteoppskrift. Potetkoteletter med ost

Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, er oppskriften på potetkoteletter med ost (eller annet fyll) veldig enkel, selv en skolegutt kan mestre den. Samtidig er settet med ingredienser billig, prisen på retten er overkommelig selv for studenter som bor på et herberge. Den totale koketiden er 40-50 minutter.

I tillegg til ost eller sopp passer kjøttdeig, bacon, pølser, kjøtt eller pølse som fyll. egg og brødsmuler nødvendig for å gjøre potetkoteletter vakrere, men du kan klare deg uten dem.

Ingredienser:

• poteter - 500 gram (4-5 stykker);
• hard ost - 50-100 gram;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• vegetabilsk olje- 1-2 ss (til steking);
• sopp (champignon) - 150 gram (valgfritt);
• greener - 1 haug (valgfritt);
• egg - 2 stykker (valgfritt);
• brødsmuler - 100 gram (valgfritt);
• salt, pepper - etter smak.

Oppskrift på potetkoteletter

1. Vask og skrell poteter.

2. Skjær potetene i like biter for koking. Legg bitene i en bolle med kaldt vann. Til å dekke med lokk.

3. Kok opp vannet og kok potetene på lav varme til de er halvkokte (kjøttet skal forbli elastisk, men gjennomhullet med en kniv). Innen tiden er det vanligvis 20-25 minutter. Selv om det er fordøyd, er det greit.

Sopp (hvis brukt) vask, skrell, smuldre i små biter og stek. Tilbered eventuelt en annen fylling, for eksempel stek kjøttdeig eller kjøtt.

4. Skjær osten i terninger 4-6 cm lange og 1-2 cm tykke, som skal brukes som fyll til potetkoteletter. Ost kan pakkes inn i bacon, det blir mer smakfullt.

5. Overfør de ferdige potetene til kaldt vann(slik at knollene avkjøles raskere). Hakk grønt.

6. Etter 2-3 minutter, riv potetene (hvis de er overkokte, mos).

7. Bland potetmos og urter i en dyp bolle. Tilsett salt og pepper, press ut hvitløken. Bland med hendene til en jevn masse.
For at kotelettene skal få en vakker gylden farge, pisk 2 egg i en egen bolle. Hell brødsmulene i en tredje bolle.

8. Lag koteletter: legg pureen på håndflaten, flat den flere ganger med den andre hånden slik at det ikke er luft igjen, form en kake, legg fyllet inni (et stykke ost, sopp, bacon, pølse , pølse) og lukk på alle sider. Formen og størrelsen på koteletter kan være hvilken som helst.

Dypp hver del i egg og rull i brødsmuler. Paneringen skal dekke pattyen på alle sider.

9. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg ut potetkotelettene, flat dem litt til overflaten av pannen for å øke stekeområdet.

10. Stek på middels varme til de er gylne, snu og stek den andre siden. Det tar vanligvis 3-5 minutter for hver side.

potetkoteletter veldig enkelt å tilberede. De trenger ikke mange ingredienser. Hovedingrediensen er poteter. Alt annet kan du sette etter ønske og tilgjengelighet i kjøleskapet. Denne gangen skal vi koke potetkoteletter med ost, servere den med en krydret saus av agurk, rømme og hvitløk.
Vi vil steke kotelettene i en panne, men hvis du ønsker, for å gjøre dem mindre kaloririke og mindre stekte, kan de bakes i ovnen. Det viser seg også veldig velsmakende, spesielt hvis det serveres med saus.

Ingredienser

• For koteletter:
• 0,5 kg ferske poteter;
• 1 egg;
• 30 g smør;
• 50 g hard ost;
• en haug med fersk dill;
• 2 ss mel;
• salt;
• solsikkeolje til steking.
• Til saus:
• 1 middels fersk agurk;
• 3 ss rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• en liten haug med fersk dill;
• salt etter ønske.

Matlaging

Først av alt, rengjør, vask potetene. Vi flytter den over i en kjele, fyller den med vann, tilsetter litt salt og koker. For å gjøre knollene raskere, skjær dem først i små biter.
Vi venter til potetene er kokt, tømmer vannet, tilsett olje til den varme grønnsaken og lager potetmos med en knusk.




Det spiller ingen rolle om du tar smøret kaldt eller allerede smeltet, i alle fall vil det raskt løses opp i varme poteter.
Sett potetmosen til side og la den avkjøles. I mellomtiden, vask og hakk grønnsakene, og riv osten på et grovt rivjern.
Ha dillen i en litt varm puré og pisk inn egget.


Bland godt. Disse komponentene skal bli til en homogen masse. Tilsett så ost og mel, bland igjen.


Hard ost kan forresten erstattes bearbeidet ost. Men velg det så vanskeligere for å gjøre det lettere å gni. Smak til, trenger du salt, tilsett en klype salt. Elt tykk potetdeig.
Sett en stekepanne med solsikkeolje på komfyren og varm den opp. Vri potetkotelettene med fuktede hender, og etter å ha knust dem litt, legg dem i en varm panne.

Stek på begge sider uten lokk på middels varme til en sprø appetittvekkende skorpe vises.


Mens karbonadene er klare lager du sausen. I en egen liten bolle, gni den vaskede agurken på et middels rivjern. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet fra det (forutsatt at det ikke er bittert). Press hvitløken inn i den.


Tilsett dill og smak til med rømme.


Du kan ha rømme og majones i like proporsjoner i denne sausen. Salt og bland.
Server varme potetkoteletter med rømme og agurksaus. Hvis du legger stuffing i potetkoteletter, vil du bli zrazy.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Potetkaker med ost er et flott alternativ for en solid deilig lunsj eller middag. Slike koteletter kan stekes i en panne eller bakes i ovnen, saktekoker. Hakket kjøtt til dem tilberedes ganske enkelt, og hvis du bestemmer deg for å lage potetmos, kan du legge til 4-5 poteter til i den vanlige pannen og lage slike originale koteletter. Enhver ost er egnet for dem - hard, bearbeidet, røkt eller myk som mozzarella. Generelt kan du eksperimentere med oster. Siden mel også tilsettes kjøttdeig for grønnsakskoteletter, er alternativer også mulige her - hvit hvete, fullkorn, havregryn, mais eller rug.

Ingredienser

• 400 g poteter
• 1 kyllingegg
• 1/2 ts salt
• 70 g hard ost
• 1/5 ts malt koriander
• 3 art. l. fullkornsmel
• 2 ss. l. stekeoljer

Matlaging

1. Skjær de vaskede, skrellede potetene i små biter og kok til de er myke (20 minutter etter kokende vann). Du kan gjøre noe annet: kok potetene i uniformene, og skrell dem deretter.

2. Mos potetene til de er jevne og klumpefrie.

3. Pisk et egg i en bolle, tilsett riktig mengde salt og krydder (kvernet koriander, svart og allehånde duger).

4. Riv osten på et grovt eller fint rivjern, ha over i en bolle. Bruker du smelteost må den først fryses slik at den ikke smuldrer i hendene når den gnis.

5. Tilsett også fullkornshvetemel i bollen. Også her er det viktig å ikke overdrive med mengden, ellers vil kotelettene vise seg å være for tette.

6. Bland alle ingrediensene godt – kjøttdeigen er ganske klissete, men tykk.

Potetkoteletter med tilsetning av ost er møre, sprø og saftige. De kan serveres både som en original siderett og som en utmerket forrett, enten varm eller kald. Prøv å tilberede dem i henhold til oppskriftene beskrevet nedenfor, og du vil garantert bli fornøyd.

fra potetmos

Ingredienser:

• mel - 3 ss. skjeer;
• poteter - 5 stk;
• egg - 1 stk;
• ost - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Matlaging

Hvordan lage potetkoteletter med ost? Først forbereder vi alle produktene. Vask potetene, skrell og del i to. Deretter legger du den i en kjele med vann, salt etter smak og koker til den er myk. Tøm væsken fra de kokte potetene og mos den til det dannes en puré. Avkjøl den resulterende massen, hell revet ost, kjør inn egget og hell i melet. Vi blander alt, salt og elter godt. Etter det danner vi små koteletter fra potetmassen og steker dem i varm olje til de er sprø.

Potetkoteletter med ost i ovnen

Ingredienser:

• løk - 2 stk;
• poteter - 4 stk;
• egg - 5 stk;
• ost - 200 g;
• majones - etter smak;
• krydder.

Matlaging

Vi renser løken, kutter den i terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Skyll de skrellede potetene, kok til de er møre, hakk på et grovt rivjern og tilsett litt salt etter smak. Vi koker også eggene, og finhakker deretter og tilsetter en skje majones. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og spred i porsjoner først løk, deretter egg, potetmasse og dryss med revet ost. Topp kulene med majones. Vi varmer opp ovnen og baker kotelettene i omtrent en halv time.

Oppskrift på potetkoteletter med ost inni

Ingredienser:

Matlaging

For å tilberede koteletter med ost inni, skrell potetene og mal dem på et rivjern. Tilsett så eggene, sleng i krydderne, hell i melet og bland godt. Skjær osten i tynne skiver. Nå, med våte hender, tar vi litt potetmasse, lager kaker, legger ost og danner koteletter. Deretter panerer du dem og steker dem i varm olje til en skorpe dannes. Det er alt, med ostefyll klar!

Potetkoteletter med ost er en veldig smakfull og rask rett å tilberede, spesielt hvis du har potetmos til overs fra lunsj eller middag. Dessuten kan enhver person som ikke engang har spesielle kulinariske ferdigheter skjemme bort husholdningen sin med denne retten. Så i dag tilbyr vi å lære å lage denne retten.

bilde og oppskrift

Denne retten er også kjent som zrazy. Det er spesielt populært i land som Ukraina, Hviterussland, Polen og Litauen. Så hvis du bestemmer deg for å lage potetkoteletter med ost, må du ta vare på tilgjengeligheten til en rekke produkter.

Ingredienser

For å tilberede denne enkle, men veldig smakfulle retten, trenger vi: et kilo poteter, tre kyllingegg, 150 gram hard ost (mozzarella er best), tre spiseskjeer mel, brødsmuler (fire spiseskjeer), vegetabilsk olje og salt etter smak.

Kokeprosess

Med ost er det veldig enkelt. Først må du koke potetene og mose dem til de er mos. Det er ikke nødvendig å forberede den spesielt. Det er fullt mulig å bruke retten til overs fra lunsj eller middag. Så tilsett mel og egg til pureen. Bland massen godt. Konsistensen skal være slik at du kan lage koteletter. Hvis kyllingeggene var store, kan du tilsette litt mer mel. Skjær den kokte osten i små terninger.

Vi lager en flat kake fra hakket potet. Legg et stykke ost i midten og pakk det inn. Vi ruller våre fremtidige deilige potetkoteletter med panert ost, og steker deretter i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å tilberede denne retten. Smaken av det viser seg å være utmerket, og alle medlemmer av familien din vil sikkert sette pris på det. Nyt måltidet!

Potetkoteletter med ost: en oppskrift med en ekstra ingrediens - pølser

En slik deilig og rødrød zrazy vil sikkert appellere til både barn og voksne. I tillegg er denne retten veldig enkel å tilberede, og den er veldig billig. Potetkoteletter med ost og pølser passer perfekt til en hverdagslunsj eller middag. Så la oss komme i gang!

Produkter

For å skjemme bort familien din potetskiver, du må ta vare på tilstedeværelsen på kjøkkenet av følgende ingredienser: 1 kg poteter (eller ferdig potetmos), 150-200 gram hard ost og pølser, ett kyllingegg, litt mel, vegetabilsk olje , salt og krydder etter smak.

Koke potet zrazy

Først av alt trenger vi potetmos. Hvis du allerede har det, så er det ingenting å bekymre seg for. Hvis ikke, skrell potetene, skyll og skjær i store skiver. Vi flytter dem over i en kjele, tilsett kaldt vann og kok til de er møre. Mos deretter potetene og avkjøl. På dette tidspunktet river du osten på et grovt rivjern. Skjær pølsene i små biter. Knekk egget i den avkjølte pureen, og tilsett så ost og pølser. Salt og pepper. Hell et par spiseskjeer mel og bland alle ingrediensene til en homogen masse er dannet. Vi danner koteletter og ruller dem litt i mel. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek zrazyen til den er gyldenbrun. Den deiligste retten er klar!

Oppskrift på potetkoteletter med løk

For å tilberede dette deilig rett, vi trenger følgende produkter: mellomstore poteter - ti stykker, smør- 50 gram, to kyllingegg, 100 ml melk eller fløte, 100 gram ost, en løk (stor), et par spiseskjeer mel, brødsmuler og salt. Tilberedningsprosessen som helhet er ikke forskjellig fra tidligere oppskrifter.

Så først forbereder vi pureen. Tilsett egg, smør og melk eller fløte. Finhakk den skrellede løken og hell også i potetmos. Bland til en homogen konsistens. Ost kuttet i terninger. Vi danner kaker av potetmos, legger ostepinner i dem og former koteletter. Rull dem så i brødsmuler og mel. Hvis din fremtidige zrazy ikke holder formen godt, så inn hakket potet tilsett et par spiseskjeer mel. Stek koteletter i varm olje. Den lekreste og lettkokte retten er klar!