Sos de soia sunca de porc. Delicatese regală: carne fragedă de porc acasă

Astăzi avem o rețetă „leneșă” - vom coace carne de porc fiartă într-o mânecă la cuptor. Timpul de gătit activ este minim, literalmente 10 minute, vase murdare - un castron, are un gust subțire, original, picant, cu un accent oriental atât de ușor, puteți servi o astfel de șuncă coaptă atât rece, cât și fierbinte - ce altceva aveți nevoie.

Pulpă de porc pentru prăjire - aproximativ 1 kg,

sos de soia - 4 linguri,

apă - 100 ml,

zahăr brun - 1,5 linguriță,

sare - 1,5 linguriță,

suc de o jumătate de lămâie

usturoi - 2-3 catei,

condimente și condimente după gust, și anume: scorțișoară - un praf, coriandru, busuioc, oregano - 1 linguriță fiecare, ghimbir de pamant- ½ linguriță, nucșoară - ¼ linguriță, pătrunjel uscat - 1 linguriță

Trebuie să spun imediat că nu am adăugat toate condimentele - unele nu erau la îndemână, altele (de exemplu, scorțișoară) gospodăria mea nu le poate tolera în niciun fel de mâncare. Dar pentru tine, am dat o listă completă de condimente și mirodenii, exact așa cum este listat în rețeta originală.

De fapt, totul este foarte rapid și simplu: spălați carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie. Se umple cu usturoi.

Într-un castron, combinați toate componentele marinatei, adăugați condimente.

Trimite carnea de porc într-o pungă pentru coacere,

se toarnă marinata

Sigilați punga și masați ușor carnea, astfel încât marinata să fie distribuită uniform peste ea.

Acum puneți viitorul nostru porc fiert la frigider cel puțin peste noapte, adică timp de 7-8 ore, îl puteți lăsa mai mult. Este ca și cum ați marina shish kebab - cu cât stă mai mult, cu atât carnea este mai moale și mai gustoasă. Deși, dacă este foarte nnnada, puteți trimite carnea de porc fiartă să fie coptă fără pre-marinare.

Trimiteți carnea noastră de porc fiartă murată la cuptor, încălzită la 180 de grade, și coaceți timp de o oră și jumătate. Apropo, se recomandă să străpungeți punga de copt pentru a elibera abur - nu mă deranjează J, dar în acest caz nu veți putea întoarce mâneca cu carnea de porc fiartă în timpul procesului de coacere.

Deci, scoateți carnea de porc coptă din cuptor, tăiați cu grijă mâneca (nu vă ardeți!)

Pasul 1: pregătiți usturoiul.

Mutăm cățeii de usturoi pe o masă de tăiat și îi apăsăm ușor cu mânerul unui cuțit. După aceea, îndepărtați ușor coaja din ingredientul vegetal. Apoi, folosind același echipament ascuțit, ne tăiem cuișoarele în 2-3 părți longitudinaleși transferați-le pe o farfurie separată.

Pasul 2: preparați mierea.

Pulpa de porc o vom freca cu miere lichidă, așa că dacă ingredientul nostru este confiat, luăm un cezve, transferăm ingredientul în el și îl încălzim la foc mediu la stare lichidă. După aceea, scoateți recipientul de pe foc folosind un lipici de bucătărie. Pune mierea deoparte, astfel încât să se poată răci la o temperatură. 35°-37°Cși imediat după - turnați-l într-un castron liber.

Pasul 3: pregătiți carnea.

Scoatem carnea de porc din congelatorul frigiderului, o transferam intr-un bol liber si dezghetam ingredientul din carne la temperatura camerei. Atenţie: Sub nicio formă nu trebuie decongelată carnea cuptor cu microunde sau în apă fierbinte. Apoi spalam pulpa de porc sub jet de apa calduta si o uscam bine din apa cu un prosop de hartie. După - mutam ingredientul de carne pe o placă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățăm cu grijă pulpa de oase mici, vene și pelicule. Apoi, manual, frecăm bine ingredientul de carne cu sare și piper negru pe toate părțile și, folosind același echipament ascuțit, facem mici tăieturi cruciforme pe pulpa de porc. Introduceți cățeii de usturoi în găuri. Apoi transferăm carnea într-un bol liber și o frecăm manual bine cu miere, apoi cu sos de soia pe toate părțile. După acest recipient se acoperă etanș cu un capac și se pune carnea de porc la frigider timp de 1-1,5 ore marinat.

Pasul 4: Gatiti carnea de porc in sos de miere.

La sfârșitul timpului alocat, scoatem carnea marinată din frigider. Se toarnă puțin pe tava de copt ulei vegetal iar cu ajutorul unei pensule de patiserie se distribuie uniform pe toata suprafata recipientului. Transferați carnea de porc pe o tavă de copt. Se toarnă marinada, care s-a format în timpul marinării cărnii într-un bol, cu o lingură peste ingredientul de carne. Folosind mănuși de cuptor, puneți vasul în cuptorul preîncălzit 220°C. Coaceți șunca la această temperatură pt 1 oră.În acest timp, scoatem de câteva ori foaia de copt cu vasul din cuptor și, folosind o lingură, turnăm uniform carnea deasupra cu sucul rezultat. Nu este necesar să întoarceți șunca pe cealaltă parte în timpul gătirii. După acest timp, verificăm gradul de pregătire al preparatului nostru de carne. Pentru a face acest lucru, faceți o mică incizie cu un cuțit pe carne. Dacă carnea de porc fiartă este tăiată cu ușurință și suc limpede curge din tăietură și nu un lichid roșcat, atunci fel de mâncare din carne gata. Opriți cuptorul și scoateți recipientul cu vasul finit cu ajutorul chinelor de bucătărie. Când carnea de porc fiartă s-a răcit, o punem într-un vas curat liber, acoperim cu un capac și o punem la frigider.

Pasul 5: serviți carnea de porc fiartă în sos de miere.

Scoatem carnea răcită din frigider și o transferăm pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, tăiați delicatesa de carne în bucăți medii și puneți-le pe un vas plat. Puteți servi felul nostru de mâncare cu diverse garnituri: cartofi prăjiți, orez sau terci de hrișcă, Paste sau piure de cartofi. În special felul nostru de mâncare va merge bine cu orice salată de legume. Și dacă acestea salate de legume va fi din roșii proaspete, castraveți și pătrunjel și mărar, apoi veți obține o plăcere suplimentară de la prânzul sau cina. Bucura-te de masa ta!

- - Nu turnați sucul care s-a format în timpul preparării cărnii. Se pot turna peste o garnitura servita cu carne de porc fiarta.

- - Pe langa usturoi, piper negru macinat, poti folosi si alte condimente si condimente dupa gust, de exemplu: scortisoara, boia de ardei, condimente pentru carne sau mustar de Dijon.

- - Puteti folosi si spatele sau fata pulpei de porc sau ceafa de porc pentru prepararea carnii de porc fierte. Din partea gâtului porcului, carnea de porc fiartă se dovedește a fi foarte suculentă.

- - Nu exagerați cu miere atunci când lubrifiați carnea, deoarece preparatul de carne finit poate deveni plin de dulce.

- - Mierea cu care frecam ingredientul de carne poate fi de orice varietate, desi recomand soiul May sau Linden, intrucat aceste soiuri de miere nu au un gust clocitor.

- - Puteți adăuga suc de portocale proaspăt preparat la marinată. Din această carne de porc fiartă va căpăta o aromă uimitoare de citrice.

Pentru multe gospodine, șunca de porc în folie la cuptor a fost mult timp o alternativă la cârnații și șunca obișnuite. Nu este dificil să pregătiți un fel de mâncare, iar rezultatul este pur și simplu uimitor. Iar faptul că produsul este 100% lipsit de conservanți și coloranți este, de asemenea, foarte important. Carne, un set de condimente și usturoi - acest lucru este suficient pentru a crea o capodopera culinară.

Cum se coace carne de porc fiartă în cuptor în folie?

Gustul felului de mâncare este determinat în mare măsură de marinată; există mai multe rețete de șuncă de porc în folie. Se fac pe mustar, saramura, sifon cu condimente, maioneza, diverse condimente dau o nota speciala. Carnea trebuie spălată, excesul de grăsime îndepărtat, uscată și umplută cu legume, marinada este injectată cu o seringă sau pulpa este turnată în ea.

Sfaturi pentru a face șuncă suculentă la cuptor în folie:

1. Carnea de porc nu se va arde dacă se folosesc bețișoare de lemn.
2. Se tine invelit pana se raceste.
3. Se pune doar la cuptorul preincalzit.
4. Poate fi prăjit pentru a sigila sucul.

Cea mai populară rețetă de muschi de porc de casă în folie este din carbonat. Aceasta este pulpa părții dorsale, care se află lângă coloana vertebrală. Nevoie bucata mare, fara vene si oase, cu straturi subtiri de grasime - pentru suculenta. Este necesar să alegeți, concentrându-vă pe greutate - de la 1,5 la 3 kilograme, carnea de porc trebuie să fie proaspătă sau răcită.

Ingrediente:

• carbonada - 1 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 5 catei;
• muștar - 1 lingură. l.;
• ardei roșu - 0,5 linguriță;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• busuioc - 0,5 linguriță;
• coriandru - 0,5 linguriță

Gătit

1. Se rade pulpa cu condimente, se pune la frigider pentru câteva ore.
2. Tăiați morcovii și usturoiul.
3. Faceți tăieturi, chestii.
4. Se unge cu muștar, se înfășoară în folie.
5. Coaceți timp de 1,5 ore, desfaceți.
6. Carnea de porc fiartă carbonatată în folie se coace încă 30 de minute.

Principalul secret pentru a face friptura de porc în folie în cuptorul perfect coaptă este etanșarea fiabilă a cărnii în folie. În caz contrar, sucul va curge, iar pulpa va rămâne uscată. Prin urmare, merită să înfășurați câte un cuplu și să îndepărtați cusăturile și să prindeți. Pentru fiabilitate, unele gospodine învelesc primul strat în pergament.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5 kg;
• usturoi - 7 catei;
• muștar - 1,5 linguri. l.;
• ardei roșu - 1 linguriță;
• piper negru - 1 linguriță;
• busuioc - 0,5 linguriță;
• cimbru - 0,5 linguriță;
• sare - 2 linguri

Gătit

1. Amestecă sare și condimente, rulează straturile de usturoi.
2. Faceți tăieturi, umpleți.
3. Se unge cu un amestec de condimente și muștar.
4. Păstrați noaptea rece.
5. Înveliți în folie, coaceți timp de 1,5 ore.
6. Carnea de porc fiartă la cuptor în folie trebuie să transpire până se răcește.

Cel mai fraged mușchiu de porc din folie se obține în saramură, acesta este o salvare dacă nu există muștar sau apă minerală la îndemână. Carnea este moale, cu o usoara aroma picanta, deoarece sarea inmoaie perfect fibrele. Gâtul, șunca, spatele sunt cele mai potrivite, condimentele trebuie cumpărate într-un set.

Ingrediente:

• carne de porc - 800 g;
• condimente pentru carne - 2 linguri. l.;
• apă - 1,5 l;
• sare - 2 linguri. l.;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• Ierburi de Provence - 1 lingura. l.

Gătit

1. Fierbe apa cu ierburi, sare si dafin.
2. Puneți carnea în soluție peste noapte.
3. Se usucă, se întinde cu condimente, se înfășoară în folie.
4. Gatiti 1,5 ore.

Timpul de coacere determină dimensiunea piesei, în medie, este de 1,5–3 ore. Gospodinele cu experiență setează mai întâi căldura maximă, apoi o reduc. Cu gust delicat, dulce, carnea de porc fiartă se formează în folie cu prune uscate, se ia fără sâmburi, una mare se taie în jumătate, ca usturoiul. Poate fi înlocuit cu caise uscate, măsline, ardei dulci.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5;
• prune uscate - 100 g;
• usturoi - 4 catei;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• hamei suneli - 1 linguriță;
• coriandru - 1 lingura;
• pudră de chili - 0,5 linguriță;
• muștar - 2 lingurițe;
• sos de soia - 50 ml.

Gătit

1. Tăiați fructele uscate și usturoiul, umpleți carnea.
2. Se diluează condimentele și sosul în muștar.
3. Palton, pune într-o pungă.
4. Se da la frigider pentru 12 ore.
5. Înfășurați în folie.
6. Se tine la cuptor o ora pe o parte si 1,5 ore pe cealalta.
7. Imprimați, țineți timp de 10 minute pentru o crustă.
8. Înfășurați în folie, apăsați cu o greutate până se răcește.
9. Şunca de porc cu prune uscate în folie la cuptor se taie răcită.

Se crede că cea mai bună carne de porc fiartă de casă la cuptor în folie este coaptă ceafa de porc. Această pulpă este, de asemenea, folosită pentru a face kebab sau cotlete excelente. Bucătarii cu experiență cred că întregul gust al cărnii este dezvăluit perfect cu tarhon. Sarea este recomandată cu o linguriță pe kilogram de pulpă.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• usturoi - 10 catei;
• morcovi - 2 buc.;
• un amestec de ardei - 10 g;
• sare hawaiană - 4 lingurițe;
• tarhon - 10 g.

Gătit

1. Se rad morcovii, se imparte usturoiul in felii.
2. Umpleți strâns carnea cu usturoi.
3. Se amestecă morcovii cu condimentele, se dau pe răzătoare.
4. Se infuzează timp de 10 minute, se înfășoară în folie.
5. Șunca de porc se gătește în folie la cuptor timp de 2,5 ore.

Muschiă de porc în folie

Puteți găti și acasă carne de porc fiartă în folie cu miere, dă un gust blând și o aromă ușoară, parfumată. Cel mai nobil se numește „mușchiul”, unde nu există și cea mai bună pulpă. Cu un picant ușor, se obține un fel de mâncare dacă la marinată se adaugă adjika georgiană și nucșoară măcinată pentru condimente.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• adjika - 100 g;
• ulei - 1 lingura. l.;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• miere - 1 lingura. l.;
• muștar - 1 lingură. l.;
• pătrunjel uscat - 1 lingură. l.;
• boia de ardei - 1 lingura. l.;
• nucșoară - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• usturoi - 6 catei.

Gătit

1. Se amestecă condimentele cu adjika și usturoiul zdrobit.
2. Adăugați miere, suc de lămâie.
3. Tăiați carnea în bucăți mari.
4. Se întinde, se lasă 1,5 ore.
5. Înveliți în folie, puneți la cuptorul neîncălzit.
6. Încălziți 10 minute.
7. Se coace 2 ore la 160 de grade.

Inciziile pentru umplutură trebuie făcute uniform. În folie, pulpa este înăbușită propriul suc, saturat cu aromă și condimente. Pe vremuri, carnea de porc se coacea la fel, dar în loc de folie luau o prăjitură nedospită. Excelent în folie - o rețetă cu sos de soia, diluat cu apă 1 până la 2.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• usturoi - 4 catei;
• apă - 1 lingură;
• sos de soia - 0,5 linguri.

Gătit

1. Tăiați o bucată, umpleți cu usturoi.
2. Amestecați sosul cu apă, turnați peste.
3. Marinat 2 ore.
4. Înfășurați, coaceți timp de 1,5 ore.
5. Deschideți, țineți timp de 30 de minute.
6. Sunca de porc in folie la cuptor se taie la rece.

O reteta mai simpla este carnea de porc fiarta copta in folie umpluta cu usturoi. Din carne de porc, ar trebui să alegeți un gât sau șuncă, dintre condimente - piper, boia de ardei și oregano. Înfășurați în folie cu partea strălucitoare în afară. Dacă folosiți carne proaspătă, atunci trebuie să o țineți la rece câteva ore înainte de coacere.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• sare - 1 lingura. l.;
• usturoi - 4 catei;
• piper negru - 1 linguriță;
• muștar - 1,5 linguri. l.;
• boia - 0,5 linguriță;
• oregano - 0,5 linguriță;
• ulei - 1,5 linguri. l.

Gătit

1. Se amestecă condimentele cu muștar, sare și ulei.
2. Se umple cu usturoi și se întinde pe o bucată.
3. Se marina timp de o ora, se inveleste in folie.
4. Gatiti 1,5 ore, relaxati-va.
5. Coaceți timp de 20 de minute, înfășurați până se răcește.

Gospodinele cu experiență recomandă dietetice în folie - cu aditivi vegetali. Este mai bine să gătești din șuncă de porc, deoarece fileul are cea mai premium carne. Pentru a verifica dacă carnea este gata, străpungeți ușor carnea cu un cuțit. Dacă începe să iasă suc limpede, puteți opri cuptorul.

Ingrediente:

• carne de porc - 1 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• muștar - 1 lingură. l.;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• piper - 1 linguriță

Gătit

1. Se amestecă sare și piper, se freacă carnea.
2. Se da la frigider pentru cateva ore.
3. Umpleți cu legume, frecați cu muștar.
4. Pune frunza de dafin, înfășoară.
5. Coaceți timp de 1,5 ore.

La cuptorul în folie nu necesită mult efort. Puteți încerca să faceți un fel de mâncare din omoplat, aceasta este partea din față superioară a piciorului. Multe gospodine fac marinată pe apă minerală, înmoaie uimitor carnea, iar bucata se marinează mult mai repede. reteta originala- cu lamaie si portocala.

Ingrediente.

Ce tarabe din magazinele alimentare atrag cel mai mult atenția? Personal, pentru mine - vitrine cu cârnați, cer doar un coș. Dar atunci apare întrebarea - sunt ele sănătoase și sigure, cât de gustoase? Mai ales dacă printre degustători sunt copii.

O modalitate excelentă de ieșire din situație este să gătești carne de porc fiartă de casă, care are un gust deloc inferior produselor fabricate în fabrică, în plus, în timpul preparării sale vor fi folosite doar ingrediente naturale.

În primul rând, vom pregăti condimentele de care avem nevoie, condimentele și, bineînțeles, carnea.

Spălăm carnea de porc (de exemplu, bile) sub jet de apă și o usucăm cu un prosop.

Curățăm usturoiul de coajă. Tăiați un cățel în felii subțiri. Cei doi cuișoare rămași se trec prin presă.

Folosind un cuțit ascuțit cu o lamă lungă și subțire, facem înțepături adânci în carne.

Punem o bucată de usturoi în fiecare înțepătură, cu atât mai adânc - cu atât carnea va fi mai bine saturată cu aroma de usturoi. Umplem carnea de porc din toate părțile și părțile.

Facem o marinadă. La cuptorul cu microunde, mierea poate fi încălzită timp de 30 de secunde dacă este groasă. Luăm un fel de mâncare convenabil și amestecăm în el miere încălzită, două tipuri de muștar, sos de soia și usturoi. Se amestecă până când masa este omogenă. Ungeți mai întâi carnea de porc cu sare, apoi ungeți generos cu marinată pe toate părțile.

Acum piesa apetisanta carnea trebuie să fie strâns învelită folie alimentară si se lasa la marinat la loc racoros timp de 3 ore.

Ungeți tigaia cu mai multe aragazuri cu ulei rafinat. Apoi desfacem folia și transferăm cu grijă bila marinată de porc în tigaie. Activam functia Baking (poate fi si functia Frying) timp de 15 minute.

După timpul alocat, întoarcem viitorul nostru porc fiert. Prăjirea va face o crustă aurie apetisantă pe o parte a cărnii. Acum trebuie să selectați modul de stingere (fierbe) timp de 120 de minute. Periodic, carnea de porc fiartă trebuie udată cu marinada rămasă, apoi va fi mai suculentă.

După ce se aude semnalul temporizatorului, scoateți carnea de porc din multicooker și lăsați-o să se răcească puțin.

Tăiați carnea în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit. Poate fi consumat atât cald cât și rece. Carnea de porc fiartă se dovedește pur și simplu incomparabilă, foarte fragedă și parfumată. Poate fi servit cu hrean, muștar sau sos de carne.

Pentru a pregăti cea mai bună carne de porc fiartă acasă, este important nu numai să alegeți carnea gustoasă, ci și să o înmuiați în marinada potrivită. Deoarece carnea va fi coaptă în cuptor sau grătar cu aer ca o bucată întreagă, este important ca aceasta să fie saturată cu condimente, sare și să devină mai moale. Marinarea ajută la coacerea uniformă a cărnii de porc, în timp ce sarea și acidul schimbă structura fibrelor cărnii, reducând semnificativ timpul de gătire în cuptor. Dacă încă nu știi să gătești carne de porc fiartă la cuptor (a la Anton Palych etc.), atunci folosește una dintre rețetele pe care le-am pregătit.

Șuncă de porc în sos de soia cu muștar - o rețetă pas cu pas

Sosul de soia este o bază excelentă pentru marinare. Oferă cărnii un gust și o aromă deosebite, iar resturile de marinată încălzite în folie pot fi folosite ulterior ca sos pentru a face crusta de porc fiert finit mai suculentă. Pentru aceasta reteta, alege o bucata intreaga frumoasa de balyk de porc si vei obtine o mancare cocheta acasa folosind o friteuza cu aer sau un cuptor.

Ingrediente necesare:

• somon de porc - 400 gr.
• apă fiartă - 300 ml
• sos de soia - 4 linguri. l.
• busuioc uscat - 1 lingura. l.
• usturoi - 5-6 catei
• muștar francez - 4-5 linguri. l.
• un amestec de ardei - 10-12 mazăre
• frunză de dafin - 4-5 buc.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Puneți bucata de balyk de porc spălată într-un castron adânc sau într-o cratiță mică. Se toarnă carnea cu apă caldă fiartă. Adăugați sos de soia, sare și condimente. Nu atingeți încă muștarul și usturoiul. Lăsați carnea în marinadă timp de 6 ore.
2. Se stoarce cateii de usturoi prin presa de usturoi si se amesteca cu mustarul frantuzesc intr-un castron separat.
3. Scoateți somonul din marinată și frecați cu sare. Așezați tăietura pe o bucată de folie și frecați cu amestecul de usturoi și muștar.
4. Înveliți carnea de porc în folie și coaceți la cuptor la 190 de grade. După 1,5 ore, deschideți stratul superior de folie și lăsați carnea, aproape gata din interior, să se coacă până la o crustă ușor închisă la culoare.
5. Lăsați carnea de porc fiartă să se răcească puțin, apoi serviți-o cu legume proaspete sau coapte.

Tocană din piept de pui - rețetă pas cu pas

Gătitul șuncă din pui este mult mai ușor decât din carne de porc. Bloggerul culinar Alla Kovalchuk oferă o rețetă specială de carne de porc fiartă. Carnea de pui se coace mult mai repede și practic nu există nicio amenințare ca fileul să rămână crud din interior. La fel ca și pentru carnea de porc și vită, cea mai bună bază pentru marinată este sosul de soia și condimentele. În marinada pentru carne de porc fiartă din fileu de pui cel mai bine este să adăugați următoarele condimente: turmeric, busuioc, ardei roșu și usturoi uscat. Pieptul de pui va fi foarte moale și fraged. Puteți combina astfel de carne cu sos de prune, miere sau portocale ca o delicatesă rafinată.

Ingrediente necesare:

• file de pui - 4 buc.
• sos de soia - 200 ml
• condimente pentru pui - 1 lingura. l.
• sare - 1 lingura. l.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Puneți fileul de pui într-un recipient sau într-un castron adânc pentru marinare.
2. Turnați sos de soia peste carne. Se adauga sare si condimente si se lasa la marinat 3 ore.
3. Înveliți separat fileul înmuiat în sos de soia și condimente în folie. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade.
4. După o jumătate de oră, desfășurați șunca de pui și coaceți timp de 30-35 de minute pe un grătar sau folie. Felul de mâncare finit este cel mai bine servit la masă în bucăți întregi fierbinți sau în felii subțiri răcite.

Sunca fiarta cu crusta de miere - reteta pas cu pas

Site-ul Afisha-Food recomandă: mierea cu muștar creează o crustă incredibil de parfumată pentru orice carne la cuptor. Pentru carnea de porc fiartă suculentă, caramelizată, nu se folosește balyk proaspăt, ci mușchiul de porc. La pregătire corespunzătoare carnea iese moderat roșie și foarte gustoasă.

Ingrediente necesare:

• o bucată de file de porc - 400 gr.
• miere de mai - 2 linguri. l.
• muștar francez - 2 linguri. l.
• pastă de muștar - 1 lingură. l.
• frunză de dafin - 2 buc.
• piper măcinat - 1 linguriță.
• oregano - 1 linguriță
• apă fiartă - 300 ml
• sare - 1 lingura. l.

Instrucțiuni pas cu pas

Vă oferim să vizionați aceste rețete video de la Anastasia Skripkina - carne de porc fiartă delicioasă parfumată! Adevărata gem!