Lavash-paier med kålfyll. Lavash med kålfyll Lavashrull med stekt kål
Det er sterkt tilrådelig å bruke ung vårkål til strudel med lavashkål.
Hakk kålen med en kniv eller på et spesielt rivjern.
Finhakk grønnløkskuddene og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og tilsett alle grønnsakene. Siden produktene brukes unge, vil de lage mat ganske raskt. De første to minuttene kan varmen settes til middels eller over middels, deretter reduseres til lavt og småkoke kålen og grønnsakene i 8-10 minutter.
Omtrent 5-6 minutter etter koking, legg til kålen tomat juice og tilsett litt salt. Pass på at det ikke er mye væske i kålen når den er tilberedt, ellers vil pitabrødet bli bløtt og rive når det rulles.
Kålen skal ikke bli for myk, for den må fortsatt stekes i ovnen.
Smør tynt pitabrød med myk smør(dette er praktisk å gjøre med en konditorkost). Oljen vil gjøre pitabrødet litt mykere, og det vil være praktisk å pakke inn kålen.
Legg avkjølt (!) på pitabrød stuet kål med grønnsaker og fordel det i et jevnt lag.
Rull pitabrødet til en pen rull.
Legg deigen på et bakepapir som skal kles med bakepapir for å unngå at struten fester seg til metalloverflaten.
Dekk overflaten av strudelen med eggeplommen (du kan bruke hele egget) med en konditorkost. Om ønskelig kan du strø over sesamfrø.
Sett kålrullen i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter. Siden alle produktene allerede er klare, trenger du bare å vente til strudelen får en behagelig gylden farge.
Lavash rulle med kål er veldig velsmakende og solid rett. Det er enkelt å tilberede, og resultatet vil definitivt glede deg.
Forresten, kombinasjonen av ost, dill og kinakål i denne retten ga det en interessant smak, som minner litt om sopp (selv om de ikke er inkludert i sammensetningen). Pitabullen med kål ble godkjent av både barna og mannen.
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene og begynner å lage mat.
Det første trinnet er å hakke kålen. Det tok meg et halvt stort kålhode.
Kutt nå løken - så det passer for deg.
Og stek den i en stekepanne til den er gyldenbrun.
Bland egg, rømme, salt og pepper i en bolle.
Pisk alt med en gaffel eller visp, avhengig av hva som passer best for deg.
Tre oster på et rivjern.
Nå kombinerer vi ingrediensene til fyllet: kål, løk og ost. Rør det grundig.
Hakk dillen. Forresten, jeg anser dill som en veldig viktig komponent i denne retten, så ikke glem det.
Del et 100 grams ark med pitabrød i 4 like store biter.
Pensle pitabrødet med eggedosisen og strø over dill.
Legg fyllet på pitabrødet, fordel det jevnt.
Rull pitabrødet med fyll til en rull. Vi gjør dette med alle delene av lavash.
Legg rundstykkene våre på en bakeplate dekket med en silikonmatte. Pensle toppen av rullene våre med den resterende eggeblandingen. Om ønskelig kan du strø over sesamfrø.
Og sett rullene i ovnen for å steke i ca 20-25 minutter. Landemerket har en vakker rødrød farge. Min ovnstemperatur var 200°C.
Lavash-ruller med kål er klare. Du kan smake på det. Deilig både varm og kald. God appetitt!
Deilige, saftige paier kan lages av lavash, og erstatte deigen med den. Kål med egg og urter er perfekt til fyllet.
Disse paiene blir virkelig saftige, med en deilig sprø skorpe. Sørg for å prøve det, og du vil ikke angre.
Sammensatt
- lavash 2 stk.;
- kål 500 g;
- egg 3 stk.;
- liten løk;
- en liten haug med grønn løk;
- salt, pepper etter smak,
- vegetabilsk olje;
- melk 1 ts.
Trinn-for-steg forberedelse
- Kok 2 hardkokte egg.
- Hakk løken i halve ringer og stek over en varm vegetabilsk olje over svak varme til løken blir gyllen og myk.
- Hakk kålen, legg til løken, stek i 10-15 minutter under konstant omrøring.
- Hakk eggene, hakk den grønne løken, tilsett stekt kål og løk, bland fyllet. Tilsett salt og smak til.
- Skjær pitabrødet i like rektangulære biter.
- Fyllet legges i midten av stykket og pakkes inn. Resultatet er en pannekakeformet pai.
- Pisk egget med melk.
- Paiene legges i et ovnsbrett smurt med vegetabilsk olje. Pensle dem med sammenvispet egg og melk på toppen.
- Stek paiene i en ovn forvarmet til 180 grader til de er gyldenbrune.
Raske paier med kålfyll er klare. God appetitt!
Lavash med kål og egg er veldig enkelt å tilberede i ovnen i form av en rull. Samtidig smaker det mest ekte pai. I tillegg vil en slik rulle appellere til de som ser på figuren deres, siden denne retten er ganske lav i kalorier.
Oppskriften bruker tynn armensk lavash uten gjær; det er et universelt produkt for å tilberede mange interessante retter. Jeg bruker det veldig ofte, men vanligvis til kalde forretter. Men den var også perfekt til rundstykker. Jeg anbefaler alle å prøve det; dessuten er denne rullen veldig praktisk å ta med seg for en matbit eller på tur til naturen.
Oppskriftsinformasjon
-
Næringsverdi per 100 g:
- Kaloriinnhold: 104,41 kcal
- Fett: 3,84 g
- Proteiner: 5,61 g
- Karbohydrater: 11,35 g
Ingredienser:
- 1 stort ark tynt pitabrød,
- 250 g yoghurt uten tilsetningsstoffer,
- 400 g kål,
- 2 stk. løk,
- 4 egg,
- vegetabilsk olje til steking,
- pepper, salt.
Hvordan lage pitabrød med kål og egg i ovnen
Hakk kålen ganske fint, ha den over i en bolle og mos den litt med hendene. Fyllet blir enda mer mørt hvis du tar ungkål eller til og med kinakål.
Skrell løkene og skjær dem i små terninger.
Stek løken i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Tilsett kål, salt og pepper etter smak, dekk med lokk og la det småkoke i ca 10 minutter på svak varme.
Kok eggene hardt, avkjøl og skrell. Skjær i små terninger med en skarp kniv.
Ha den stuvede kålen med løk og egg i en bolle og bland fyllet godt. Tilsett salt om nødvendig.
Del et stort ark lavash i to deler. Smør den første delen med halvparten av yoghurten. Du kan også bruke rømme i stedet for yoghurt.
Legg halvparten av fyllet på en smurt plate og jevn ut. Dekk så med den andre delen av pitabrødet, smør det igjen med yoghurt og fordel resten av fyllet.
Rull rullen forsiktig, gjør den så stram som mulig.
Smør lavashrullen med kål og egg med eggeplomme og strø over sesamfrø. Stek i ovn forvarmet til 200 grader på en foret pergamentpapir panne i ca 30 minutter til den er gyldenbrun.
Populær
- Gunstige egenskaper til krepsekjøtt Hva er fordelene med kreps i mat
- Blomster med en stamper. Typer clerodendrum. Svigermors tungeblomst eller sansevieria
- Braisert and: trinnvise oppskrifter
- Hvordan tilberede brasmesuppe
- Mør og saftig kalkunfilet bakt i ovn i bacon
- Hermetisert sardinsuppe
- Soyaasparges i koreansk stil: fordeler og skader, kaloriinnhold
- Hvordan gjøre tørr fisk mindre salt
- Chum laks fiskesuppe oppskrift
- Nasjonale tyske retter