Cupcakes cu retete de iaurt in forme. Cupcake cu iaurt - cea mai bună alegere pentru ceai sau cafea

Bateți oul cu o furculiță

Amesteca:
- faina (1,5 cani)
- praf de copt (1/2 lingurita)
- zahar (180 gr.)
- [fructe confiate zdrobite (o mână), http://site/recipe/1011-apelsinovye-cukaty] sau coajă de lămâie sau portocală (dacă se dorește).

Adăuga:
- iaurt (1/2 cana)
- unt topit la microunde (50 gr.)
- ou batut (1 buc)
Se amestecă cu o lingură sau un tel

Se face un aluat destul de gros.

Turnați aluatul în forme de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute pana se usuca. Din numărul specificat de produse se obțin 12 bucăți.

Hai sa pregatim siropul. Scoateți coaja de 1/2 lămâie (veți avea nevoie de ea pentru decor). Stoarceți sucul de la 1 portocală și 1/2 lămâie. Adăugați în suc:
- miere (3 linguri)
- zahar brun (1 lingura cu lame)
Se pune la foc mediu și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
In acest timp, siropul se va ingrosa usor. Răciți siropul. Prin consistență, se dovedește a fi destul de lichid, dar mai gros decât doar sucul. La început are gust dulce, apoi acru

Perforați cupcakes-urile terminate cu o scobitoare și stropiți cu sirop deasupra.

• 250 g de orice iaurt;
• 3 oua de gaina;
• 2-3 linguri. linguri de zahăr;
• 1,5 cani de faina;
• 40 g unt;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• 1 plic praf de copt;
• putina sare;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• 150 g de orice fructe uscate (stafide, prune uscate, caise uscate, coaja de lamaie).

Se pune cuptorul la incalzit pana la 180 gr.S. Ungeți o tavă de copt cu unt. Clătiți fructele uscate sub jet de apă și turnați apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi scurgeți apa din ele, uscați-le cu prosoape de hârtie, dacă este necesar, tăiați în bucăți mici. Transferați bucățile de fructe uscate într-un bol și amestecați cu 0,5 linguriță de alb făină de grâu sau amidon de cartofi.

Separați albușurile de gălbenușuri. Într-un castron adânc, bate gălbenușurile cu adaos de zahăr, sare și vanilie. Continuand sa bateti, adaugati iaurtul, uleiul vegetal si untul topit. Se toarnă făina și praful de copt cernute, se amestecă totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați bucăți de fructe uscate în făină în aluat.

Într-un castron separat, bate albușurile până la un vârf tare. Adăugați cu grijă albușurile în aluat și amestecați până se omogenizează. Turnați aluatul lichid (consistența unei smântână groasă) într-o tavă de copt pentru brioșe.

Coaceți tortul la cuptor până devine auriu, aproximativ 1 oră. Verificați pregătirea vasului cu o scobitoare de lemn: dacă iese uscată din aluat, prăjitura este gata. Scoateți cu grijă tortul finit din formă răsturnându-l pe o farfurie, lăsați-l să se răcească complet. Apoi delicatesa poate fi taiata in bucati si servita la masa.

Dacă doriți, puteți stropi cupcake-ul răcit cu zahăr pudră sau puteți decora cu fructe uscate.
Poftă bună!

Un cupcake delicios cu iaurt cu fructe aparține categoriei de rețete rapide și ușoare: trebuie doar să amestecați ingredientele, să turnați într-o formă și să coaceți la cuptor. În funcție de ce iaurt alegi, cupcake-ul tău va avea un astfel de gust: căpșuni, piersici, cireșe, afine, ananas. Asociați-vă tratarea cu fructele uscate preferate sau fructele de pădure proaspete pentru un răsfăț absolut delicios! Apropo, această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi bine iaurtul acru care se apropie de data de expirare.

Ingrediente

• zahăr - 3/4 cană
• iaurt de băut cu fructe - 250 ml
• unt - 100 gr.
• ouă - 2 buc.
• făină - 2 căni
• praf de copt - 10 gr.
• fructele uscate preferate (de exemplu, stafide, caise uscate, fructe confiate), fructe de pădure proaspete sau congelate - 100 gr.

Cum să coaceți un cupcake delicios cu iaurt cu fructe

1. Combinați ouăle cu zahărul și bateți ușor.

2. Topiți untul în stare lichidă, răciți și turnați în masa de zahăr-ouă, adăugați iaurt, praful de copt și făina, apoi amestecați până la omogenizare. Rezultatul ar trebui să fie un aluat asemănător ca consistență cu smântâna groasă.

3. Daca folosesti fructe de padure, fructe confiate sau fructe uscate, adauga-le in aluat si amesteca totul din nou. Se toarnă aluatul într-o formă și se coace la cuptor pentru 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Un cupcake minunat pe iaurt cu fructe este gata!

Iarna își flutură coada înzăpezită și se topi în zâmbetul însorit al primăverii tinere. În sfârșit cald! nu mai vreau carne prăjită, supă fierbinte, prăjitură, acoperită cu un strat imens de smântână sau ciocolată. Vreau ușurință! Este timpul să pregătim deserturi răcoritoare, prăjituri suffle și brioșe „ușoare”. Unul dintre aceste cupcakes vreau să vă aduc atenției.

Timp de preparare: 1 oră \ Porții: 8-10

Ingrediente

Pentru tort:

• făină - 250 de grame
• zahăr - 250 de grame
• iaurt natural - 200 de grame
• ouă - 3 bucăți
• unt - 20 de grame
• praf de copt - 1 lingurita cu blat
• coaja de 1 portocala
• extract de vanilie - 1 lingura. linguriţă
• fructe de pădure congelate - 1 cană

Pentru glazura:

• 1 proteină
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• zahăr pudră - 250-300 grame

Gătit

Fotografii mari Fotografii mici

Primul lucru de făcut este să dezghețați boabele (dacă le folosiți congelate). Le scoatem din congelator si le punem intr-o strecuratoare sa se scurga de zeama. Am folosit diferite fructe de pădure, în amestecul meu sunt zmeură, căpșuni și afine. Puteți folosi, desigur, fructe de pădure proaspete, chiar mai bine.



Topim putin unt si ungem forma in care vom coace prajitura. Pune forma la frigider pentru 30 de minute sau in timp ce pregatesti aluatul.



Pune iaurt natural într-un bol și amestecă-l cu coaja unei portocale.



Adăugați o lingură de extract de vanilie sau zahăr vanilat.



Bate trei ouă până la spumă ușoară.



Adăugați zahărul în ouă și bateți bine până când zahărul se dizolvă complet.



Adăugați iaurt în amestecul de ouă bătute și amestecați.



Cerneți făina și praful de copt și adăugați treptat în aluat, continuând să bateți cu mixerul.



Așa ar trebui să arate aluatul ca o smântână groasă.



Boabele s-au dezghețat până în acel moment, adăugați-le în aluat și amestecați ușor și, dacă doriți, faceți o băutură delicioasă de fructe din suc.



Este timpul să scoatem forma din frigider și să o stropim cu făină, scoatem excesul de făină.



Se toarnă aluatul pregătit într-o formă și se dă la cuptor, preîncălzit la 160-170 de grade.



Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin.



Acesta este un cupcake atât de frumos cu fructe de pădure. Este optional, dar poate fi presarat deasupra cu zahar pudra sau decorat cu glazura proteica.



Glazura cu proteine. Pentru a pregăti glazura, adăugați proteinele și sucul de lămâie în zahărul pudră și bateți cu mixerul timp de 4-5 minute până se obține o masă groasă.



Aplicam glazura pe cupcake, o intindem rapid pe laterale si deasupra. Puteți pune câteva căpșuni deasupra, sau puteți stropi cu ciocolată.

Brioșele sunt mici cupcakes aerisite. Acesta este un desert pe lângă care niciun dinte de dulce nu poate trece. Delicioase, luxuriante și foarte parfumate, fac semn cu aspectul lor frumos. Desigur, cumpără asta produse de patiserie dulci mult mai ușor decât să-ți faci singur, dar nu va avea un gust la fel de bun ca tratat de casă. Nu ezitați, pentru că puteți găti brioșe pe iaurt pentru o perioadă foarte lungă reteta simpla, care nu necesită mult timp și nu necesită un număr mare de produse.

Despre coacere

Rețeta de brioșe cu iaurt nu este practic diferită de produse de patiserie similare. Iaurtul este folosit ca bază de lapte fermentat. Ca și în prepararea tuturor tipurilor de brioșe, este necesar să se respecte proporția corectă de ingrediente și, de asemenea, să nu se piardă momentul în care aluatul are consistența potrivită la adăugarea făinii. Nu trebuie să fie prea lichid și nici prea gros. Dacă aluatul este apos, brioșele nu se vor coace, iar dacă consistența este groasă, nu vor crește.

De asemenea, regula principală în prepararea brioșelor este că ingredientele uscate trebuie amestecate separat de cele lichide. Și după amestecarea bazelor lichide și uscate, acestea se combină, turnând treptat amestecul de făină. Astfel, se va atinge aerisirea necesară.

Orice iaurt este potrivit pentru coacerea brioselor cu iaurt. Puteți folosi obișnuit, fără grăsimi, cu fructe de pădure sau aromă de fructe- alegerea depinde doar de preferințele personale. Trebuie înțeles că gustul ulterior al coacerii va depinde de gustul iaurtului.

La amestecarea ingredientelor uscate și lichide, făina trebuie introdusă în aluat treptat, deoarece poate necesita mai mult sau mai puțin (în funcție de calitatea făinii). Este important la frământarea aluatului pentru a obține consistența dorită.

Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga componente suplimentare, de exemplu, coajă de lămâie, scorțișoară, vanilină. Puteți face același lucru cu umplutura. Puteți găti brioșe cu fructe de pădure, fructe uscate, nuci.

Poti prepara briose mici cu iaurt dupa o reteta simpla in forme din silicon, metal sau hartie.