Frigarui de pui la gratarul cu aer. Frigarui de pui la gratar la aer

Carnea prăjită la foc provoacă mereu o furtună de aplauze din partea mâncătorilor, pentru că aceste bucăți parfumate, înmuiate în fum de lemn, se topesc în gură. Dar vremea nu ne favorizează întotdeauna și vrem să gustăm această splendoare în frig și îngheț, așa că nu mai rămâne decât să gătim grătar într-un grătar cu aer. Aceste felii fragede nu sunt deloc inferioare ca caracteristici față de „colegii lor de brazier”, iar în unele cazuri pot chiar să facă o concurență sănătoasă.

Unul dintre cele mai importante aspecte în favoarea unui cuptor cu convecție este faptul că în procesul de sculptură culinară nu este nevoie să căutați și să aprindeți lemne de foc. În plus, nu trebuie să stai tot timpul cu un evantai peste cărbuni, ca un sclav peste sultan, pentru ca căldura să devină nobilă. În acest aparat electric totul este calculat perfect: încălzire + suflare, exact ceea ce este necesar pentru a crea carnea de foc perfectă. Dar ce să faci cu o aromă lemnoasă, pentru că, după cum se spune, nu există fum fără foc și, oh, cât de important este pentru un grătar perfect.

Unii oameni vicleni au rezolvat această problemă cu ajutorul fumului lichid. Această apă mirositoare se adaugă în timpul murării, iar ca rezultat obții un preparat parfumat, cu miros de fum.

Cu toate acestea, „pietrele” au fost aruncate în acest condiment de mai multe ori, spun ei, este dăunător și toate astea. Ei bine, nu vom tenta soarta, totuși sănătatea este mai importantă și vom găti frigărui de porc și pui într-un grătar cu aer cu rumeguș. În acest caz, așchii de arin ar trebui turnați pe fundul unității și la ieșirea produsului, bucurați-vă de mirosul real, natural al unui foc pătruns în adâncurile bucăților suculente de carne delicioasă.

O altă nuanță pentru a obține un rezultat excelent, sau mai degrabă, un astfel de mic sfat, în loc de frigărui metalice pentru înșirarea feliilor de carne, dați preferință frigaruilor din lemn, bambus, deoarece nu vom întâmpina dificultăți cu achiziționarea lor.

Reguli pentru gătit într-un grătar cu aer

În general, gătitul grătarului într-un grătar cu aer are propriile sale subtilități:

• Încălziți cuptorul în prealabil la 180 ° C pentru a determina carnea pentru prăjire în interiorul deja aprins al unității;
• O caracteristică a cuptorului cu convecție este circulația aerului cald, prin urmare, atunci când puneți bucăți pe bețișoare, trebuie să lăsați spații între ele, ar trebui să faceți acest lucru și atunci când așezați frigaruile pe grătar, evitând contactul strâns al porțiunilor, astfel încât fluxul de aer opărit să poată pătrunde liber peste tot, iar carnea să fie prăjită uniform.
• Durata medie de prăjire la vânt este de o jumătate de oră;
• La sfârșitul gătitului, trebuie să ridicați temperatura în grătarul cu aer la 250 ° C și apoi să prăjiți frigăruile încă 10 minute pentru a se rumeni și a se înmuia cu fum, deoarece în acest moment rumegușul mocnește și fumează cel mai intens. .

După ce ne-am familiarizat cu toate complexitățile simple ale modului de prăjire corectă a kebab-urilor într-un grătar cu aer, trecem la obiectivul nostru principal și vom începe să stăpânim diverse rețete pentru a pregăti acest fel de mâncare uimitor acasă.

Carne de porc marinată

În general, marinada joacă un rol important în drumul către un kebab gustos, fraged și suculent. Această componentă este capabilă să înmoaie și să hrănească carnea cu mirodenii și condimente parfumate, așa că mai întâi vom oferi mai multe opțiuni pentru prepararea saramurului shish kebab pentru carnea de porc și abia apoi le vom prăji. Vom lua toate produsele pe baza de 1,5 kg de ceafă de porc, tăiată în bucăți porționate de 5x5 cm - aceasta este carnea cea mai fragedă și preparatul din ea se dovedește a fi cât mai moale.

marinada picanta

Ingrediente

• ceapa de nap - 4 buc.;
• sos de soia - 1 lingura;
• Oțet de masă 9% - 1 lingură;
• apă - 0,5 linguri;
• maioneza - 3 linguri;
• sare - 1 lingura;
• Condimente pentru grătar - 2,5 linguri;
• amestec de ardei - 1 lingura;
• Ardei roșu iute - după gust;

Gătit

1. Curățăm ceapa de coajă și măcinam într-un blender până la un piure.
2. Adaugam in masa de ceapa sos, otet, sare si toate condimentele, dupa care punem cuburi de carne in marinada rezultata si le framantam putin chiar in sos pentru ca acestea sa absoarba mai bine toate ingredientele.
3. În continuare, curățăm totul într-un recipient închis la frigider pentru noapte sau timp de 8 ore.

amestec de lamaie

Ingrediente

• Lămâie - 3 buc.;
• Ceapa - 3 buc.;
• Ulei de măsline - 3 linguri;
• coriandru - 1 buchet;
• Zira - 2-3 lingurițe;
• Piper - după gust;
• Sarat la gust;

Gătit

1. Stoarcem sucul de la lamai, unde intindem ceapa tocata in rondele mari.
2. După aproximativ 15 minute, când rondelele de ceapă se înmoaie puțin, adăugați în suc sare, piper, chimen, coriandru tocat și ulei.
3. În amestecul rezultat, înmuiați feliile de carne timp de 2-6 ore.

Acum să trecem direct la tratamentul termic. Dupa timpul alocat muraturii punem feliile de porc inmuiate pe frigarui de bambus preamuiate (15 minute in apa), lasand un spatiu de 1-1,5 cm intre bucati.Putem agata si rondele de ceapa, ciupercile, feliile de rosii si alte legume între cărni.„lucruri”.

Ne așezăm frigăruile pe grătarul unității, astfel încât să fie la distanță unul de celălalt și de peretele balonului, astfel încât să se creeze un gol pentru circulația aerului. Nu uitați că cuptorul trebuie încălzit în prealabil și, de asemenea, adormim pe fundul rumegușului. Și puteți coace produsul nostru aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. Nu uitați după 15 minute de la început, întoarceți frigăruile pe cealaltă parte, astfel încât frigăruile noastre să fie prăjite pe ambele părți. După timpul alocat, adăugați grade până la o valoare de 230 și continuați să prăjiți timp de 10 minute.

Gata, poți să te simți confortabil, să aromați bucățile de carne parfumată cu ketchup și să mănânci această delicie în sunetele naturii „Păsări în pădure”. Ei bine, de ce nu un picnic în apartament.

Cererea de pui în materie de grătar s-a răsturnat de curând. Și acest lucru este de înțeles, pentru că o astfel de carne fragedă, gustoasă, care, plus totul, se gătește în câteva minute, iar atunci când este marinată, absoarbe toate aromele picante ca un burete, nu are concurență.

Cu toate acestea, atunci când prăjiți un astfel de kebab, trebuie să reușiți să nu uscați prea mult vasul, așa că trebuie să verificați pregătirea acestuia la 5 minute după începerea convecției la o temperatură de 220-260 ° C. Ca și în cazul cărnii de porc pt. un pui, este mai bine să folosiți frigărui de lemn și, de asemenea, trebuie să murați corect fileul după gust carne albă a devenit saturat, picant, iar produsul în sine a devenit suculent. Luăm toate produsele pe bază de 1 kg bucăți de pui de 5x5x cm.

Lot afumat

Ingrediente

• maioneză - 150 g;
• sos de soia - ¼ linguriță;
• Nap ceapă - 3 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• Fum lichid - 2-3 linguri;
• Condimente pentru pui la gratar;
• Sarat la gust;

Gătit

1. Amestecam maioneza si sosul de soia, condimentam cu condimente si aroma afumata.
2. Taiem rosiile in cercuri, iar ceapa rondele, dupa care inmuiam in marinada impreuna cu carne de pui pentru câteva ore.

sos de usturoi

Ingrediente

• chefir - ½ linguriță;
• Maioneză - 4 linguri:
• Usturoi - ½ cap;
• Sare;
• Piper negru;
• Oțet 9% - ½ linguriță;
• Apa - 1/6 st.;
• zahăr - ½ linguriță;
• Ceapa - 3 capete;
• Șampioni proaspete - 300 g;
• Coriandru verde, mărar sau pătrunjel - ½ buchet;
• curry - 1 praf;

Gătit

1. Trimitem verdeața, cățeii de usturoi decojiți în vasul blenderului și măcinam până la un terț.
2. Adaugam si maioneza, chefirul, otetul diluat in apa, zaharul granulat, sarea si toate condimentele, dupa care batem totul pana se omogenizeaza.
3. Curățăm ceapa de coajă și tăiem inele, iar ciupercile - de-a lungul în jumătate.
4. Se toarnă marinada într-un bol adânc și se amestecă cu felii de pui, ciuperci și ceapă, apoi se lasă 1-2 ore.

După ce carnea de pui și legumele marinate din inimă, să începem să prăjim. Pe frigarui punem alternativ carne, ceapa, rosii sau jumatate de ciuperca si tot asa. Urmăriți distanța dintre ingredientele kebabului. Apoi punem frigaruile pe gratar si prajim totul la 230°C timp de 4 minute, dupa care il intoarcem, iar dupa inca 4 minute verificam daca este gata. Dacă nu iese suc din pui când este străpuns, atunci felul nostru de mâncare este gata.

Dacă tu sau alesul tău ai pasiuni romantice ardând în suflet, atunci poți crea recreere în aer liber sub urletul unui viscol în afara ferestrei și sub ploaia torenţială, principalul lucru este să creezi o atmosferă de relaxare, lasă să pătrundă mirosul. de un foc și gătiți un grătar parfumat într-un grătar cu aer.

Air grill chicken kebab este o opțiune foarte simplă pentru gătirea cărnii de pui. Fileul de pui este marinat în diverse marinate, înșirat pe frigărui și copt pe un grătar cu curenți de aer fierbinte.

Bucatile de carne murata pot fi alternate cu rondele de ceapa murata, felii de rosii, castraveti murati.

La gratarul cu aer, gustul este apropiat de gratar, gatit la gratar sau la gratar. Mâncarea va dobândi celebrul miros de shish kebab dacă puneți pe fund așchii de arin, stropiți bucățile de carne cu fum lichid și oțet.

Shish kebab de pui în grătarul cu aer este copt uniform, nu arde, nu gătește prea mult, păstrând proprietăți alimentare carne. Daca urmati modul de gatire, frigaruile de pui din gratarul cu aer vor iesi suculente, cu o crusta aurie delicioasa. suculent, apetisant.

Reteta de frigarui de pui la gratar

Ingrediente:

• 300 de grame de file de pui;
• 50 de grame de maioneză
• 20 de grame sos de soia
• 1 bec
• 1 roșie feliată;
• 20 de grame de fum lichid clasic
• condimente;
• 2 praf de sare.

Cum să gătești frigărui de pui într-un grătar cu aer:

Cu 2 ore înainte de a găti kebab-ul, fileul de pui trebuie tăiat în bucăți frumoase și egale de aproximativ 5x5 cm și marinat într-un amestec de rondele de ceapă tăiate subțire, maioneză, sos de soia, condimente și fum lichid.

Apoi, carnea murată se sare și se înșiră pe frigărui, alternând carnea cu ceapa murată și rondele de roșii. În partea de jos a grătarului cu aer se pune o tavă și se toarnă marinată lichidă. Deasupra se află un grătar pe care sunt așezate frigărui fierte.

Grătarul cu aer este setat pe un mod de gătit cu o temperatură de 260ºС și în primele 5 minute grătarul este gătit la viteze mari ale ventilatorului, apoi modul se schimbă la viteză medie și se gătește încă 15 minute.

Frigaruile de pui gatite in gratar cu aer sunt gata. Poftă bună!

Frigarui de piept de pui la gratar la aer

Ingrediente:

• piept de pui - 4 buc.,
• lămâie - 1 buc.,
• oregano - 1 linguriță,
• cimbru - 1 linguriță,
• usturoi - 2 catei
• ulei de măsline - 60 ml

Cum să gătești grătar din piept de puiîn friteuza cu aer:

Pieptul de pui trebuie tăiat în bucăți.

Apoi trebuie să pregătiți marinada într-o pungă cu ulei, suc de lămâie, usturoi, condimente și sare.

Puneti puiul intr-o punga cu marinata, amestecati si lasati 20 de minute.

După ce carnea este marinată, bucățile de pui trebuie înșirate pe frigărui de lemn.

Frigaruile de piept de pui trebuie prajite intr-un gratar cu aer pana se rumenesc.

Puteți servi kebab cu cartofi, orez sau legume la alegere. Poftă bună!

Dacă nu-ți place carnea, atunci această rețetă de kebab de pui la grătar cu aer este opțiunea ta! Este imposibil să refuzi o crustă roșie crocantă, bucată suculentă pui, care este marinat și respiră literalmente cu o aromă divină.

Un grătar cu aer este o descoperire grozavă pentru oamenii care nu au posibilitatea de a face grătar pe stradă sau sunt nevoiți să stea acasă când toți prietenii lor pleacă la țară. Pe lângă faptul că un astfel de fel de mâncare este delicios, păstrează toate calitățile nutritive și oligoelementele utile. O altă opțiune bună este aceasta. Acest fel de mâncare este disponibil în orice zi și în orice vreme. Trebuie doar să cumpărați o bucată bună de carne sau pui și să o marinați în condimentele preferate.

Ingrediente

• file de pui - 1 kg.;
• Usturoi (cine iubește) - 2-3 căței;
• Maioneza grasa - ? sticlă;
• Nap de ceapă (mai târziu) - 2 capete;
• Suc de 2 lamai si condimente dupa gust.

Shish kebab la grătar cu aer, rețeta de pui va atrage cunoscătorii carne slabă, precum și persoanele care sunt forțate să adere la o dietă săracă în calorii. Dacă nu vrei să stai lângă grătar în natură, atunci ia cu tine un grătar cu aer. Puteți găti kebab din orice carne din el. Și întotdeauna mâncarea se va distinge printr-un gust delicat și bogat, o aromă plăcută și reține toate vitaminele necesare.

Deci, dacă încă nu știți cum să gătiți grătar într-un grătar cu aer, este timpul să vă familiarizați cu rețeta:

1) Se macina usturoiul, se amesteca cu zeama de lamaie, maioneza si condimentele (sare, piper, turmeric, busuioc, nucsoara);

2) Tăiați fileul în bucăți de mărime medie și amestecați cu marinada;

3) Pune vasul cu pui la frigider si incepe sa pregatesti friteuza cu aer.

Porniți aparatul astfel încât grătarul să se încălzească corespunzător și tăiați ceapa în rondele. Scoateți carnea din frigider și înșirați-o pe frigărui, alternând cu ceapa. Dacă este posibil și dorit, puteți adăuga legume murate sau proaspete în frigărui.

Se pun frigaruile pe gratar, se aseaza intr-un gratar cu aer bine incalzit si se coace primele 7 minute la 260 de grade si viteza foarte mare (veti gasi intrerupatorul de pe aparat). Apoi porniți viteza medie și coaceți vasul pentru încă 15 minute.

Shish kebab la grătar cu aer, rețeta de pui este gata! În timp ce vasul se prăjește, puneți masa. Puteți servi pâine pita, maioneză, sos de usturoi și brânză, adjika sau doar suc de rodie amestecat cu ardei iute. Poftă bună.

Vrei să te mulțumești cu o frigărui de pui delicioase și parfumate? Nu este nimic mai ușor dacă ai un grătar cu aer la fermă. Va găti frigarui de pui suculente și parfumate în câteva minute. Singurul lucru de care aveți nevoie este să marinați carnea de pui într-o marinadă specială cu 1,5 ore înainte de gătit.

Nu am gătit niciodată un grătar atât de repede. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Conform acestei rețete, puteți găti grătar sau nutria, de exemplu. Mi-a plăcut marinada. S-ar părea că sunt folosite produse obișnuite și condimente familiare. Dar ce pui delicios la grătar se dovedește într-un grătar cu aer.

Apropo, voi împărtăși vestea. Am observat un defect la grătarul meu preferat de aer. La un moment dat, puteți găti destul de multe porții. De exemplu, nu se pun mai mult de 3 bucăți de frigărui de pui pe grătar. Desigur, sunt pregătite rapid, ceea ce compensează pe deplin lipsa. Cu toate acestea, dacă intenționați să gătiți 20 de astfel de kebaburi, atunci înșivă înțelegeți cât va dura.

Etape de gătit:

1) tăiați fileu de pui cuburi mari. Sare. Stropiți pasărea cu suc proaspăt de lămâie. Se lasa 10 minute la temperatura camerei.

5) Așezați fileul pe frigărui de lemn, alternând cu rondele de ceapă. Folosesc frigarui de bambus, nu este nevoie sa le pregatesc pentru utilizare ulterioara.

6) Așezați suportul din mijloc în grătarul cu aer. Pune frigaruile de pui pe el. Setați setările: viteză - mare, temperatură 235 ° C, timp 5 minute.

7) După 5 minute, kebab-ul trebuie răsturnat pe cealaltă parte și continuați să gătiți încă 2 minute. Gratarul este gata! Acum poate fi adus la masă. Poftă bună!

bucătar frigarui de pui la gratar(hotter, redmond, polaris, supra și alte modele). Bucățile parfumate de pui vă vor oferi o adevărată plăcere. Recipientul în care este gătit, prăjit sau copt puiul este transparent. Prin urmare, puteți vedea cum se formează din toate părțile o crustă apetisantă, aurie.

Frigarui de pui la gratarul cu aer

Va dura aproximativ 30 de minute pentru a face o rețetă de kebab de pui într-un grătar cu aer. Cei care doresc pot arunca o privire. Delicioase la fel ca alte rețete.

Ingrediente pentru frigaruile de pui la gratar:

• file de pui;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
• condimente pe placul tau.

Frigarui de pui la gratar cu aer: reteta de gatit pas cu pas

Cât de delicios să gătești frigărui de pui într-un grătar cu aer? Usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi, se amesteca cu zeama de lamaie. Adăugați condimente și maioneză. Se amestecă din nou marinada de pui.

Tăiați fileul unui pui în bucăți și puneți-l în marinada făcută mai devreme. Lăsați puiul la marinat timp de 30 de minute. Se poate pune la frigider.

Curățați și spălați ceapa. Tăiați în bucăți destul de mari. În continuare, trebuie să înșirați carnea de pui pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă.

Cât timp se prăjesc frigaruile de pui (bucăți mici) pe un grătar cu aer

Timp și temperatura de gătire.Încălzește friteuza cu aer. Aranjați frigăruile (frigăruile) cu carne de pui pe grătare. Gătiți frigărui de pui într-un grătar cu aer în următoarele moduri: viteza ventilatorului - mare, temperatura 235 grade, timp - 15-20 minute. Poftă bună! Iată o rețetă simplă de frigărui de pui. Citiți mai departe pentru mai multe moduri de a găti.