Hvordan lage jordbærsyltetøy. Hvordan lage jordbærsyltetøy

trinn for trinn oppskrift med foto

Nylig har jordbærsyltetøy med pektin blitt veldig populært - takket være tilsetningen av denne ingrediensen geler sirupen etter avkjøling, og når du åpner en krukke med konservering om vinteren, vil du ha en fullverdig jordbærgelé med hele bær. Dette er tilfellet hvis emnet skal lagres i kjelleren eller kjelleren, men det kan også oppbevares i pantryet ved å sette det i kjøleskapet før åpning. En slik dessert er et verdig alternativ til syltetøy og syltetøy, spesielt hvis du liker hele jordbær å komme over i en delikatesse. Du kan lage det i sommersesongen - under samlingen av duftende jordbær. Pektin selges i alle butikker eller supermarkeder, men det har forskjellige navn: pektin, gelfix, syltetøysfortykningsmiddel, etc.

Ingredienser

Du trenger for en kapasitet på 0,5 liter:

• 400 g jordbær
• 120 g granulert sukker
• 5–8 g pektin
• 1 klype sitronsyre

Matlaging

1. Sørg for å lese instruksjonene på pakningen til pektin før du tilbereder desserten. I prinsippet er slike instruksjoner av samme type, men kan avvike på enkelte punkter. Generelt: kok bærene med halve normen for granulert sukker i 5 minutter, bland deretter pektinet med det resterende sukkeret, hell det i en beholder med syltetøyet som tilberedes og bland, kok i ytterligere 3 minutter, hell deretter i steriliserte krukker . Vi vil ikke avvike fra oppskriften på pakken. Skyll først bærene i vann, fjern halene.

2. Legg jordbærene i en dyp kjele eller gryte.

3. Tilsett sukker (halvparten av det som er angitt i oppskriften), tilsett en klype sitronsyre for å lysne opp jordbærsmaken og aromaen. Vi setter beholderen på komfyren, slår på middels varme, og pass på at skummet ikke renner over kantene på beholderen når innholdet koker. Kok i ca 5-6 minutter. Vi trenger jordbærene for å frigjøre juice, og sukkeret blandes med det og løses opp i det, men det anbefales ikke å blande hele bærmassen for ikke å gjøre det om til grøt.

4. På dette tidspunktet blander du pektinet med resten av perlesukkeret på en tallerken, i en bolle eller i en kopp.

5. Så snart bærene er lett kokt og saften er sluppet, hell blandingen av pektin og sukker i pannen og bland forsiktig med en tre- eller silikonspatel. Kok på middels varme i ca 3 minutter til. På dette tidspunktet steriliserer vi glassene i mikrobølgeovnen, ovnen, i et vannbad, eller bare skålde med kokende vann fra kjelen sammen med lokkene.

På begynnelsen av sommeren vil alle spise lokale ferske jordbær. Det er imidlertid på tide å lage en sunn og veldig velsmakende forberedelse til vinteren - jordbærsyltetøy. Vi tilbyr deg flere oppskrifter på jordbærsyltetøy.

kapittel 1. Klassisk jordbærsyltetøy oppskrift på 30 minutter

Derfor enkel oppskrift, på bare 30 minutter får du et tykt og tyktflytende syltetøy, geléaktig, homogent, veldig smakfullt og rikere på smak enn vanlig jordbærsyltetøy.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 1 ss. l.

Seksjon 1. Matlaging

1. Jeg vasker jordbærene, fjerner halene og tørker dem for å bli kvitt overflødig fuktighet. Alle bær er egnet for å lage syltetøy: store, små, overmodne og litt knuste. Det er kanskje ikke perfekt, men det må være søtt og modent, da vil syltetøyet vise seg å være veldig smakfullt og velduftende. De største prøvene kan kuttes i biter, men dette er ikke nødvendig, da en blender fortsatt vil bli brukt til slutt.

2. Jeg sovner med sukker i forholdet 1:1. Jeg lar den stå i romtemperatur i 2 timer, rører fra tid til annen, slik at bærene slipper saften.

3. Jeg heller den frigjorte jordbærjuicen i en kjele der koking er planlagt. Det er tilrådelig å bruke brede tallerkener, da på grunn av det store fordampningsområdet vil fuktighet raskt fordampe. Rør med en trespatel, kok opp sirupen.

4. Jeg legger jordbær i varm sirup sammen med uoppløst sukker. Jeg tilsetter ferskpresset sitronsaft - det vil beholde fargen på produktet og gjøre smaken mindre klumpete. Jeg koker i 10 minutter, rører og fjerner skummet. I løpet av denne tiden vil jordbærene gi enda mer juice, de vil bokstavelig talt flyte i sirupen.

6. Kok syltetøyet til det tykner på middels varme (kokingen skal være aktiv), rør med en slikkepott. Tid det tar 20-25 minutter. Syltetøyet vil gradvis bli mer tyktflytende, og etter fullstendig avkjøling vil det tykne enda mer.

7. Jeg heller jordbærsyltetøy i glass, alltid sterilisert og tørt. Lukk med rene blikklokk. Jeg snur den opp ned, pakker den inn og lar den stå i denne formen til den er helt avkjølt. Jeg overfører den til lagring i en kjeller eller et annet kjølig sted, isolert fra sollys. Emnet lagres perfekt i 1 år.

Jordbærsyltetøy ifølge oppskriften viser seg å være smakfullt, tykt, tyktflytende og geléaktig.

Kapittel 2. Jordbærsyltetøy med sitron, kardemomme og stjerneanis

Takket være noen få kardemommekapsler, stjerneanis, sitronskall og juice, vil vi gi hjemmelaget jordbærsyltetøy en lysende ettersmak, en behagelig chill og nye toner. gjør seg klar deilig godbit 5 minutter, passer godt til enhver ost, cottage cheese, egnet som saus til pannekaker, andre bakverk, inkludert hvit toast.

Ingredienser:

• jordbær (ferske) - 500 g;
• sukker - 500 g;
• kardemomme - 3-5 kapsler;
• stjerneanis - 1 stjerne;
• sitron - 1/2-1 stk.

Seksjon 1. Matlaging

1. Først og fremst sorterer vi bærene, og lar de modne til høsting, uten skader og råte - bløtlegg et par minutter i kaldt vann, fjern alle forurensninger, og skyll deretter under rennende vann.

2. Riv av stilken fra hvert bær, hakk rene jordbær til en jevn puré. Vi bruker en stavmikser.

3. Vi flytter jordbærpuréen i en tykkbunnet øse / panne, hell ut alt granulert sukker og sett på en liten brann.

4. Tilsett umiddelbart naturlige smaker, i vårt eksempel - duftende kardemomme og stjerneanis, du kan også kaste en klype tørket og malt mynte. For enkelhets skyld legges stjerneanis- og kardemommekapslene i en gasbind. Vi fortsetter å varme sammensetningen og samtidig mette den med fantastiske lukter.

5. Kok opp det rosa skummet som vises på overflaten.

6. Dypp en del sitronskall i den varme blandingen. Tre små chips, uten å røre det bitre kjøttet. Doseringen av zest varierer fra 1 til 3 ss. l.

7. Hell deretter i saften av en halv eller en hel sitrus under omrøring, kok i ca 5 minutter.

8. Vi trekker ut de brukte krydderne.

9. Hell det velduftende jordbærsyltetøyet med sitron i sterile glass og oppbevar det på pantryhyllen under et hermetisk lukket lokk.

kapittel 3. jordbær mynte syltetøy oppskrift

Mynte vil gi en pikant ettersmak til jordbærsyltetøyet ditt.

Ingredienser:

• jordbær og sukker i mengden av henholdsvis 5 og 7 glass;
• en haug med friske mynteblader;
• liten sitron;
• et glass kokende vann;
• fortykningsmiddel 2 pakker. Det kan være - gelfix, confiture eller pektin.

Seksjon 1. Matlaging

1. Til jordbærsyltetøy trenger du en infusjon av fersk mynte. Det kan fås fra kokende vann, som helles over det tilberedte gresset. Sil etter 30 minutter.

2. Bland mynte og sukker i en bolle av rustfritt stål og kok opp.

3. Hell jordbærene skåret i 4 deler, hell i saften av ferskpresset sitron og vent til massen koker. Fjern skummet, rør med en trespatel.

4. Etter koking, tilsett et fortykningsmiddel og bland aktivt jordbær-myntemassen,
La syltetøyet småkoke i 1 minutt og ta av varmen.

5. Bearbeid glass og lokk til syltetøyet renner. Enten dampsteriliser, eller i ovnen, eller i en langsom komfyr, eller i mikrobølgeovnen.

6. Rull sammen syltetøyet med lokk, snu glassene, sett dem opp ned og pakk dem inn i et teppe.

7. Etter at syltetøyet er helt avkjølt, overfør det til kjelleren for lagring.

kapittel 4. Deilig og tykk jordbærsyltetøy

Vi foreslår å tilsette en appelsin til jordbær, og for å gjøre syltetøyet tykt bruker vi gelatin i denne oppskriften.

Ingredienser:

• 2 kg jordbær;
• 1 kg sukker;
• 500 g appelsinkjøtt;
• 40 g gelatin (tidligere fortynnet i 200 g kokende vann).

Seksjon 1. Matlaging

1. Tilberedning av bær: vasking, rengjøring av grønne blader, fjerning av råtne og skadede frukter. Appelsinen skrelles og knuses med en blender.

2. Behandling: knus jordbærene til de er jevne (most). Pass gjennom en sil for å luke ut små bein. Dette vil gi syltetøyet skjønnhet og ømhet.

3. Matlaging: sukker og appelsin tilsettes pureen, hele blandingen kokes over middels varme i 20 minutter. For rask oppløsning av sukker og jevn oppvarming er det nødvendig å hele tiden røre den kokende massen. Ytterligere ingredienser kan tilsettes etter ønske.

4. Gjennomføring: etter 20 minutter fjernes gryten med syltetøy og dekkes med en klut (gasbind, håndkle) slik at den trekker til seg fuktighet og syltetøyet blir tykt. Det anbefales å gjenta tilberedningstrinnet to ganger for å få den optimale konsistensen til en god dessert. Tilsett gelatin under siste koking.

5. Rull sammen syltetøyet med lokk, snu glassene, sett dem opp ned.

6. Krukker med tykt syltetøy er klare til oppbevaring.

Kapittel 5. Videooppskrift

I år, en enestående jordbærhøst! Vi kokte syltetøy av det, og kompotter, og laget desserter, og frøs og spiste uten mål. De laget også en usedvanlig velsmakende, velduftende jordbærsyltetøy. Jordbærsyltetøy i henhold til denne oppskriften er tykk, med en lys smak og aroma. Jeg tilsatte en kvist mynte i jordbærsyltetøyet for krydder.

Ingredienser

For å lage jordbærsyltetøy trenger du:

1 kg jordbær;

800 g sukker;

1/2 sitron;

1-2 kvister mynte (valgfritt)

Fra den angitte mengden ingredienser vil det fås omtrent 1 liter jordbærsyltetøy.

Matlagingstrinn

Vask jordbærene, fjern stilkene og tørk.

Fjern det resulterende skummet, reduser varmen til det minste, slik at jordbærsyltetøyet knapt koker.

Vask mynten, rist av vannet, tilsett en hel kvist mynte i syltetøyet, slik at det er praktisk å trekke det ut senere. Kok jordbærsyltetøy med mynte i 10 minutter. Fjern så grenen og fortsett å koke syltetøyet i ytterligere 20-25 minutter på lav varme, mens du rører konstant og fjerner skummet.

Pureer syltetøyet med en blender til det er jevnt. Sett kjelen tilbake på bålet og kok til jordbærsyltetøyet er ferdigstekt i ytterligere 25-30 minutter, husk å røre hele tiden.

Hell jordbærsyltetøy i steriliserte glass, lukk godt med lokk, avkjøl og legg til oppbevaring. Jordbærsyltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften er utrolig velduftende og velsmakende.

God appetitt, vennligst dine kjære!

Tilberedning av jordbærsyltetøy er en must-have dessert for vinteren, et utmerket fyll for velduftende bakverk og bare favorittgodbit. Syltetøyet kombinerer uttalt smak og utmerket tekstur. Til og med tradisjonell oppskrift matlaging vil glede ekte smakskjennere med høy kvalitet. I tillegg kan syltetøy tilberedes på alle måter: med gelatin, pektin og mynte.

Jordbærsyltetøy kan tilberedes uten å bruke mye tid og krefter. Et særtrekk ved syltetøy fra syltetøy er at det ikke er nødvendig å opprettholde formen på saftige bær ved matlaging.

Dessuten tilsettes ofte fortykningskomponenter til syltetøyet, som gir konsistensen en viskøs tilstand. Andelene av sukker og frukt velges individuelt. Du kan male bærene manuelt eller bruke improviserte midler: en mikser, en blender eller en kjøttkvern.

Hvordan velge og tilberede jordbær

Hovedregelen ved valg av ingredienser er de mest modne og saftige bærene. Formen på bærene i dette tilfellet gjør ingen forskjell, du kan til og med ta knuste og overmodne jordbær. Den bør skylles grundig med rennende vann og legges i et dørslag for å fjerne overflødig vann. Det anbefales å vaske flere ganger. Deretter fjernes hestehaler, blader og bortskjemte bær.

Hvordan lage jordbærsyltetøy hjemme

Det er flere enkle måter å lage jordbærsyltetøy til vinteren på. Jordbær egner seg godt til behandling, så fra en rekke oppskrifter kan du velge det mest praktiske alternativet.

Enkel vinteroppskrift

Denne metoden regnes som en av de enkleste og raskeste. Derfor passer den for nybegynnere i å lage bærsyltetøy. Ingredienser:

• 1,5 kilo bær;
• 1 kilo sukker;
• sitronsyre.

Slik sveiser du:

1. Skrellede bær skal dekkes med sukker og stå i en time.

På en lapp! Dette gjøres for at bærene skal gi saft.

1. Hell den resulterende juicen i en separat beholder og sett på brann. Vent på et oppkok.
2. Tilsett jordbær med sukker der og kok over svak varme i 15 minutter. Blandingen bør omrøres med jevne mellomrom. Tilsett sitronsyre.
3. Under matlagingen vil det dannes skum - det er bedre å fjerne det med en tresleiv.
4. Den kokte blandingen må males med en blender og kokes opp igjen. Kok etter det i en halvtime.
5. Hell syltetøy på rene flasker.

"Fem minutter"

Oppskriften på 5-minutters jordbærsyltetøy er veldig populær, fordi det er med denne metoden at alle vitaminer blir bevart. Matlagingsingredienser:

• 2 kilo modne bær;
• 1 kilo sukker;
• sitronsyre.

Hvordan lage mat:

• Mal de tilberedte bærene på alle mulige måter og bland med sukker.
• Ha sukkerblandingen i en beholder, kok opp og kok i 5 minutter.

Råd! For å fordampe så mye fuktighet som mulig, og syltetøyet viste seg å være så tykt som mulig, kok blandingen igjen etter 8 timer.

• Tilsett en klype sitronsyre i glasset og hell det tilberedte syltetøyet. Avkjøl og vent til den tykner.

I en langsom komfyr

Du kan lage jordbærsyltetøy uten bruk av gryter – bare ha en slowcooker på kjøkkenet.

Ingredienser:

• 1,5 kilo jordbær;
• 1 kilo sukker;
• sitronsyre.

Hvordan lage mat:

1. Hell bærene med sukker og la det trekke. Maling av bærene er ikke nødvendig - bare kuttet i biter.
2. Plasser bær-sukkerblandingen i multikokeren og velg programmet "Stew" eller "Syltetøy", basert på enhetens modell. Hvis det ikke er noen automatisk timer, bør syltetøyet kokes i én time.
3. Hell det tilberedte jordbærsyltetøyet i rene beholdere, lukk og vent til det tykner.

med gelatin

Noen ganger kommer ikke syltetøyet ut så tykt som vi ønsker. For dette ble en oppskrift med gelatin oppfunnet - så arbeidsstykket vil ha en perfekt konsistens, og smaken forblir den samme. Ingredienser:

• 2 kilo bær;
• 800 gram sukker;
• 1 ts gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Bearbeid jordbær, dekk med sukker, la det brygge.
2. Hell blandingen i en beholder for matlaging og slå på brannen, kok opp. Kok i 7 minutter under omrøring. La stå i 5 timer.
3. Kok opp igjen og la det småkoke i 5 minutter. La avkjøles.
4. Løs opp gelatin i 100 gram vann. Legg til avkjølt syltetøy og kok i ytterligere 5 minutter.
5. Overfør til banker.

Med pektin

Pektin er et godt alternativ til andre fortykningsmidler. Syltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften vil definitivt vise seg tett og tykt. Ingredienser:

• 1 kilo jordbær;
• 500 gram sukker;
• 1 ts pektin (20 gram).

Hvordan lage mat:

1. Mal bærene og hell i en beholder. Tilsett pektin og bland alt godt.
2. Kok på lav varme til det koker. Reduser varmen, tilsett sukker og kok i ytterligere 7 minutter.
3. La det avkjøles litt og rull til glass.

Frøfri

Deilig pitted jordbær delikatesse ligner et geléprodukt i sin konsistens, og smaken er fortsatt den samme. Ingredienser:

• 1,5 kilo bær;
• 700 gram sukker;
• en halv liter vann.

Hvordan lage mat:

1. Sett en gryte med bær og vann på bålet. Kok opp.
2. Kok i 15 minutter etter koking.
3. Vent til avkjøling og fjern beina: Sil kaken gjennom osteduk og et dørslag. Eller ta en fin sil.
4. Silet juice søt og kok opp igjen. Kok en time.
5. Hell i banker.

I en brødbakemaskin

Jordbærsyltetøy kan også lages ved hjelp av en brødbaker. I dette tilfellet vil prosessen være mye enklere - du trenger ikke engang å røre blandingen.

Ingredienser:

• 500 gram jordbær;
• 300 gram sukker;
• fortykningsmiddel.

Hvordan lage mat:

1. Finhakk det tilberedte bæret og legg i bollen til enheten. Tilsett et fortykningsmiddel (du kan bruke en pose Gelfix). Hell i sukker.
2. Slå på "Jam"- eller "Jam"-programmet, basert på valgt merke. Kok i en og en halv time.
3. Hell den ferdige delikatessen i glass og lukk. La det brygge.

Med mynte

Denne unike oppskriften er for de som er i den evige jakten på utsøkt smak.

Ingredienser:

• 1,5 kilo jordbær;
• 1 kilo sukker;
• to kvister mynte;
• fortykningsmiddel.

Hvordan lage mat:

1. Forfyll mynten med kokende vann og la den trekke i en time. På dette tidspunktet forbereder du jordbærene: skrell og kutt.
2. Tilsett mynteekstrakt og sukker i kjelen. Mens du rører, kok opp.
3. Legg jordbær i søt sirup og kok opp igjen.
4. Tilsett jevning og kok i ett minutt, skum hele tiden.
5. Hell i krukker og la trekke.

Hvordan lagre jordbærkonfiture

Du kan lagre jordbæremner på et hvilket som helst praktisk sted: kjøleskap, kjeller eller balkong. Den eneste betingelsen er lav temperatur. Hvis glassene står i kjøleskapet kan plastlokk brukes. For en kjeller eller kjeller er det bedre å bruke tinn. Jordbærsyltetøy med pektin lagres i ikke mer enn to år.

Etter å ha laget sommerlager av utrolig velduftende og søte bær, kan du lage deilig jordbærsyltetøy. Slik kulinarisk forberedelse vil ikke bare glede hele familien, men også berike kroppen med essensielle vitaminer.

Hvordan kan en dessert bli enda bedre hvis den er tilberedt med kjærlighet, og alle ingrediensene i den er naturlige, laget av egne hender?

Strawberry confiture er ikke bare en godbit for en søt tann, men også et ideelt fyll for hjemmelagde kaker, kringler, bagels, muffins, croissanter. Vi anbefaler deg å mestre det slik at du om sommeren kan fylle på med denne søte godbiten og skjemme bort familien din oftere på kalde dager.

Hva er forskjellen på konfitur og vanlig syltetøy

Klassisk syltetøy er en favorittdelikatesse for mange barn, men noen ganger er det for sukkerholdig og blir derfor fort lei. Confiture har en gelétekstur og er mer som bærgele eller tykk gelé.

Tilbereder du denne desserten riktig, kan du få en utmerket ingrediens til mange hverdagsretter. Hvis du for eksempel liker toast til frokost, prøv å legge litt hjemmelaget syltetøy på toppen – du får et helt annet utseende. Og hva med croissanter og smultringer med slikt fyll som forsvinner fra bordet med lysets hastighet!

Hjemmelaget confiture, takket være sin produksjonsteknologi, beholder nesten alle nyttige stoffer og vitaminer, i motsetning til vanlig syltetøy, som er nøye kokt. Og geléteksturen oppnådd ved å tilsette gelatin sikrer langtidslagring av desserten selv uten konservering.

Oppskrift på klassisk jordbærkonfitur

Ingredienser

• - 2 kg + -
• Sitronsyre- 2 ts + -
• - 1,6 kg + -
• Gelatinkonfekt- 40 g + -

Hvordan lage bærkonfiture hjemme

1. Bærene må først behandles: vi fjerner alle blader, søppel og grønne haler, hvoretter vi vasker jordbærene grundig under kaldt rennende vann. La bærene ligge på et håndkle eller i en sil for å tørke.
2. Vi skifter rene og tørre røde bær i en dyp panne. Hvis du har en blender, så vil det være lettest å jobbe med den - bare avbryt jordbærene til en jevn puré. Passer også til foodprosessor. Hvis det ikke er slike praktiske hjelpere på kjøkkenet, tørker vi bare bærene gjennom en fin sil - vi får den samme bærpuréen.
3. Vi setter pannen på komfyren og slår på en liten gass slik at potetmosen begynner å varmes opp gradvis.
4. Tilsett deretter sukker til de mosede bærene, hell alt på en gang. Rør massen og varm den opp som den skal. Men husk at bærpuré for hjemmelaget konfitur ikke skal kokes, så slå av varmen og fjern kjelen umiddelbart fra komfyren hvis det begynner å dukke opp bobler på overflaten av syltetøyet.
5. Vi fjerner vår halvferdige konfitur i 30-40 minutter slik at den får tid til å avkjøles, og på dette tidspunktet er vi engasjert i gelatin. Hell det i en liten bolle eller kopp, og hell renset vann ved romtemperatur. Hell forsiktig i væsken slik at det ikke blir for mye. Vi venter på at ingrediensen skal svelle og krystallene skal absorbere all fuktigheten.
6. Vi tilsetter gelatin til bærpuréen i en kasserolle, legg igjen oppvasken på den minste brannen og varm opp massen igjen, unngå koking. Til slutt, hell i sitronsyre, bland godt og fjern fra komfyren.
7. Mens konfituren avkjøles litt og avkjøles, vasker vi glasskrukkene og steriliserer dem, slik at vi senere kan helle konfituren i beholdere. Hvis du skal bruke jordbærsyltetøy, er det bare å dekke glassene med lokk og sette dem i kjøleskapet. Hvis du lager opp dessert til vinteren, rull deretter glassene sammen og sett dem på et kjølig og mørkt sted.

I kjøleskapet kan hjemmelaget bærsyltetøy oppbevares i cirka seks måneder. På grunn av sitronsyre og en overflod av sukker, vil dette syltetøyet ikke gjære og vil ikke miste næringsstoffene og vitaminene.

Denne oppskriften er for de som liker å nyte hele biter av frisk frukt i hjemmelaget syltetøy. I tillegg kommer en slik dessert også veldig vakker ut - en utmerket topping til hjemmelagde pannekaker, pannekaker og bare som et deilig tillegg til te!

Ingredienser

• Friske modne jordbær - 1 kg;
• Sukker spesialgelatin - 0,5 kg.

Hvordan lage jordbærkonfiture

Bare to ingredienser og et minimum av matlaging, men slikt hjemmelaget syltetøy viser seg å være deilig både i utseende og smak. Og viktigst av alt - det er helt naturlig og vil passe selv for førskolebarn.

1. For å lage det, vask først bærene. Fjern alle blader og grønne hetter, og skyll deretter jordbærene forsiktig under kaldt rennende vann (det er mer praktisk å gjøre dette i et dørslag).
2. Vi deler de rene bærene i to deler og sender dem til forskjellige beholdere - vi legger de hele og vakre i en bolle, de bulkede og skadede i en annen. Sistnevnte maler vi umiddelbart med en blender eller i en foodprosessor for å få en homogen bærpuré.
3. Vi skjærer hele og vakre jordbær i skiver - omtrent fire til fem deler. De skal bli en dekorasjon for vår hjemmelagde konfitur.
4. Vi sprer de hakkede jordbærene i en passende panne, og tilsett gelatinsukker der. Vi blander riktig, og deretter sender vi bærbitene våre til massen, hvoretter det ikke lenger er verdt å røre syltetøyet. Vi sender pannen i 8-10 timer i kjøleskapet.
5. Når den rette tiden har gått, tar vi ut pannen med konfitur og setter den på komfyren, inkludert en liten brann. Mens du rører forsiktig (for ikke å skade hele jordbærskivene), kok opp syltetøyet, og hold det så i brann i et par minutter slik at det tar godt tak.
6. Vi fjerner bærskummet fra overflaten av desserten, slår av brannen og lar konfituren avkjøles litt. Så pakker vi den i steriliserte små krukker og vrir på lokkene. Oppbevar hjemmelaget tykt syltetøy i kjøleskapet.

Strawberry confiture er en ekte vitamingodbit for hele familien, som vil diversifisere den vanlige smaken og utseendet til hverdagsretter. Prøv å tilsette et par teskjeer syltetøy til havregryn eller semulegryn til frokost for å overraske husholdningen din!