Pati skaniausia naminė pica. Kaip greitai paruošti picą namuose

Gana sunku sutikti žmogų, kuris nemėgtų picos. Ir reikalas yra tai, kad toks paprastas patiekalas gali būti skanus užkandis ir įvairi kasdienė mityba. Šis itališkas skanėstas gali tapti tikru išsigelbėjimu, kai svečiai jau yra prie slenksčio.

Kai kurios namų šeimininkės renkasi picą iš picerijos, bijodamos varginančio darbo virtuvėje. Bet jei prisiminsite pagrindinius skanios naminės picos gaminimo niuansus, lengvai pamaloninsite save ir artimuosius naudodamiesi daugybe šio skanumo variantų.

Svarbiausia straipsnyje

Picos tešlos be mielių receptas namuose

Yra klaidinga nuomonė, kad tik įdaras turi įtakos galutiniam picos skoniui. Įdėjus tuos pačius ingredientus ant picos su skirtinga plutele, išeis visiškai kitokie patiekalai. Būtent šis skonio akcentas gali įdėti tešlą, o tai tikrai turės įtakos galutiniam rezultatui.

Lengviausia picos tešla yra be mielinė tešla. Šį gaminimo variantą naudoja šefai iš picos gimtinės – Italijos. Tokiai tešlai iškepti reikia daug mažiau laiko nei mielinei, o pyragas įgauna lengvą, traškią tekstūrą.

Ploni tešlos receptai naminei picai

„Savo“ skaniausios picos tešlos receptą galima nustatyti tik išbandžius daugybę jos veislių.

Picos tešla su pienu

Komponentai:

• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
• 1 kiaušinis
• 1/4 puodelio šilto pieno
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
• 0,5 šaukštelio druskos.

Maisto gaminimas:

• Sumaišykite druską su miltais.
• Atskirame inde sutrinkite kiaušinius, pieną ir sviestą.
• Tada skystą kiaušinių mišinį lėtai supilkite į miltus, nuolat maišydami.
• Kai tešla pasieks lipnią konsistenciją, pradėkite ją minkyti, jei reikia, įberkite miltų.
• Tešla turi tapti vientisa, sudėti į dubenį ir maždaug dešimt minučių uždengti švaria šluoste.
• išvynioti plona tešla naudojant kočėlą. Norėdami tai padaryti, iš anksto pabarstykite stalą miltais.

Picos tešla naudojant alyvuogių aliejų

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
• 1/4 puodelio šilto vandens
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 šaukšto kepimo miltelių arba įprastos sodos
• 0,5 šaukštelio druskos.

Maisto gaminimas:

• Miltus persijokite per sietelį ir sumaišykite su visais sausais ingredientais.
• Palaipsniui įpilkite vandens ir tada alyvuogių aliejaus.
• Minkykite tešlą iki elastingumo. Tai užtruks dešimt minučių.
• Iš tešlos suformuokite rutulį ir tada iškočiokite norimo dydžio.

Galimybės tešla be mielių puiki suma. Tai gali būti minkšta tešla, minkyti ant grietinės arba pridedant varškės. Tešlai orumo galite suteikti įpylę rauginto pieno produktų, alaus ar mineralinio vandens.

Picos tešla kaip picerijoje

Picerijoje picos tešla būna traški ir plonai iškočiojama, o namuose, atvirkščiai, dažnai pasirodo kreiva. Bet ką daryti, jei norite gaminti picą namuose, kaip picerijoje? Dabartinės orkaitės niekuo nenusileidžia profesionaliems padaliniams, kuriuose įrengtos maisto pramonės įmonės. Todėl situacija slypi už svarbiausio dalyko – testo.

Taigi, pagrindiniai dalykai ruošiant ploną tešlą:

Svarbų vaidmenį ruošiant ploną tešlą vaidina teisingas jos kočiojimas. Tešlos pagrindas yra mielės, o jos komponentai gali skirtis priklausomai nuo to, ar yra šeimininkės virtuvės arsenale.

Norėdami gauti klasikinės picos atsargų:

• šiek tiek pašildytas vanduo - 200 ml
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštelio
• druska - 0,5 šaukštelio
• miltai - 300 gr
• augalinis aliejus 2 v.š

1. Padarykite garą. Norėdami tai padaryti, atskirame inde sumaišykite mieles, cukrų, druską ir šaukštą miltų, ištirpinkite šiltame vandenyje.
2. Tešlą uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite kilti 20-30 min. Prasidės fermentacijos procesas, o ingredientų emulsija bus paimta su putomis. Tai bus signalas pradėti minkyti.
3. Atskirame dubenyje į tešlą supilkite visus likusius produktus ir užminkykite tešlą. Svarbiausia, kad tešla nebūtų per daug „plakta“ su miltais, ji turi pasirodyti elastinga, bet netvirta ir nelipti prie rankų.
4. Recepte nurodytas ingredientų kiekis skirtas dviem plonoms picoms. Atėjo pats svarbiausias momentas – iškočiokite ploną tešlą. Padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite kočėlu.

Picos tėvynėje – Italijoje tešla jos pagrindui nėra kočiojama kočėlu, ji formuojama pirštų kaulais, dar daug kartų slenkant ant delnų. Taigi jis gaunasi plonas per vidurį, o sustorėjęs kraštuose.

Kai jums tinka galutinis tešlos storis, patepkite jos paviršių padažu ir pradėkite puošti įdarą.

Kaip pasigaminti naminę picą?

Picos užpilą išsirinkti labai lengva, nes yra daugybė jos veislių. Tai gali būti mėsa, jūros gėrybės, grybai, taip pat daržovės vegetariškai picai. Tokiu atveju galite drąsiai eksperimentuoti, nes kad ir kokį ingredientų derinį pasirinktumėte, picą sugadinti gana sunku. Šis patiekalas pasirodys skanus net ir mažai kulinarinės patirties turinčioms šeimininkėms. Štai vienas iš daugelio šio gardaus delikateso variantų.

Pica "Naminė"

Reikalingi produktai:

• miltai - 300 g
• kiaušiniai - 1 vnt.
• pienas - 0,5 šaukštai
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• druska - žiupsnelis
• kečupas arba pomidorų padažas - 1/4 pakuotės
• majonezas - 1/4 pakuotės
• rūkyta dešra - 250 g
• konservuoti agurkai - 2 vnt
• sūris kietųjų veislių- 150 g
• prieskoniai pagal skonį

1. Užminkykite tešlą: pirmiausia įmuškite kiaušinius, į šiek tiek šiltą pieną įberkite druskos ir miltų.
2. Tešlą gerai išminkykite, tada kočėlu iškočiokite iki norimo storio, priklausomai nuo to, ar norite storos ar plonos tešlos. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
3. Tuo tarpu pasirūpinkite įdaru, supjaustykite visus jam pasirinktus produktus. Kečupą sumaišykite su majonezu, į šį mišinį įberkite mėgstamų prieskonių. Gautą padažą sutepkite tešlos sluoksniu ir dėkite įdarą.
4. Pašaukite picą į orkaitę kepti, kepimo laikas individualus ir priklauso nuo tešlos pasirengimo laipsnio. Apytikslis kepimo laikas – 20 minučių, tačiau orkaitės kiekvienam skirtingos, o tešlos storis turės didelę reikšmę. Taigi, kai jūsų pica paruduos, išimkite ją iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir vėl įdėkite dar kelioms minutėms. Kai sūris išsilydys, galite patiekti patiekalą.

Namų picos receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Picos tešlą sudaro:

• 0,5 stiklinės šilto pieno
• 1/3 šaukštelio druskos
• juodas maltų pipirų- skonis
• 1-2 šaukštai saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus
• 1 stiklinė miltų (jei taps skystoka, šiek tiek daugiau)
• 0,75 pakelio sausų mielių

Virimo etapai:

• Atskirame dubenyje pirmiausia gerai išmaišykite miltus su mielėmis.
• Į kitą dubenį supilkite pieną su augaliniu aliejumi, druską ir pipirus.
• Sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais ir paruoškite tešlą.
• Tešla turi būti šiek tiek lipni, nenaudokite per daug miltų. Pagal šį receptą tešla turi būti tokia.
• Palikite tešlą pakilti, uždenkite rankšluosčiu. Šis procesas užtruks apie valandą.
• Kai tik tešla padidės, ją šiek tiek paminkykite rankomis ant miltais pabarstyto stalo.

• Atsargiai perkelkite tešlą į kepimo formą ir rankomis paskirstykite per visą paviršių. Tešla šiam patiekalui pasirodys gana skysta, tad kočėlu jos iškočioti nepavyks.

• Tešlos paviršių patepkite trupučiu aliejaus.
• Pirmasis įdaro sluoksnis bus pomidorai, tada dešrelės ir kietasis sūris, sutrinti ant trintuvės.

• Nusiųskite picos patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, pusvalandį.

• Rezultatas – skani pica su traškia minkšta tešla. Persivalgymas!

Tokią picą galima paįvairinti ne tik dešra, bet ir atskirai įdėti į kiaušinių, alyvuogių, žolelių, grybų įdarą, konservuotų ananasų, česnakai ir net silkė.

Pica su dešra ir sūriu namuose su nuotrauka

Būtent pica, į kurią įeina dešra ir sūris, yra labiausiai paplitusi gaminant maistą. Skanu pasirodo naudojant bet kokio tipo tešlą, tik kiekvienas pagamintas patiekalas bus pripildytas savo unikalių skonio natų.

Dažnai naudojamas rūkytos dešros, todėl pica išeina su tam tikru tašku, bet tinka ir virta dešra. Taip pat galite derinti dešrų rūšis, įdėti grybų, vištienos ar alyvuogių.

Kokia picos su dešra ir sūriu gaminimo paslaptis?

Šiame recepte pateikiamas picos su keturiais pagrindiniais ingredientais pavyzdys: mielinė tešla, pomidorų padažas, rūkyta dešra ir kietasis sūris.

Testui jums reikia:

• 400 g miltų
• 150 ml vandens
• 1 kiaušinis
• 5 g mielių
• druskos, cukraus
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus

1. Pirmiausia pradėkite tešlą, šiek tiek pašildytame vandenyje išmaišykite mieles su cukrumi, įpilkite maždaug pusę miltų. Opara turėtų pakilti 20 minučių.
2. Paėmus tešlą su putplasčiu dangteliu, įberkite druskos su kiaušiniu ir ten likusius miltus, minkykite tešlą.
3. Pačioje minkymo pabaigoje tešlą sutepkite augaliniu aliejumi ir suteikite jai lygią tekstūrą. Palikite tešlą kilti bent valandą, o geriausia – dvi valandas, jos tūris turėtų gerokai padidėti.
4. Praėjus nurodytam laikui, paviršių pabarstykite miltais ir dar kartą atsargiai išminkykite tešlą, iš jos iškočiokite iki kepimo formos (kurią iš anksto patepkite aliejumi) dydžio pyragą ir perkelkite ten.

Įdarui reikia:

• 250 g dešrelių
• 100 g kietojo sūrio
• pomidorai
• 50 g sviesto

1. Dešrą ir pomidorus supjaustykite žiedais, sūrį sutarkuokite stambia tarka.
2. Tešlą patepkite riebalais sviesto kambario temperatūros, o įdarą dėkite tokia seka: dešra, pomidorai, kietasis sūris. Norėdami pagardinti picą, po pomidorų įdėkite tarkuoto česnako.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite picą 30 minučių.
4. Gatavą patiekalą papuoškite žalumynų šakele ir patiekite ant apvalios lėkštės.

Naminė pica: skaniausi receptai

Pica su jūros gėrybėmis

Testo ingredientai:

• 200 g aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 šaukšto šilto vandens
• 0,5 a.š sausų mielių
• 1,5 šaukštelio cukraus
• 0,75 šaukštelio druskos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Įdaras susideda iš:

• 250 g krevečių (galite pridėti ir kitų jūros gėrybių)
• 100 g kietojo sūrio
• 5 pomidorai
• 0,5 šaukštelio sauso raudonėlio
• 0,5 šaukštelio džiovinto baziliko
• alyvuogių aliejus
• druska pipirai

1. Išsijokite miltus ir užminkykite tešlą, iš pradžių paruoškite tešlą. Šio proceso technologija aprašyta šiek tiek aukščiau.
2. Tuo tarpu pradėkite ruošti padažą. Pusę pomidoro nulupkite nuo odelės ir sėklų, perkelkite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu. Į juos įpilkite alyvuogių aliejaus ir sausų žolelių, druskos.
3. Kai tešla padidės, iškočiokite jos sluoksnį, maždaug pusės centimetro, patepkite padažu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę penkioms minutėms.
4. Atitirpinkite ir nuvalykite krevetes. Ant pagrindo dėkite įdarą: krevetes, sūrį, pomidorus, supjaustykite žiedais. Druskos, pipirų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. Picą pašaukite į orkaitę dar dešimčiai minučių, pagardinkite sausais bazilikais.

Pica orkaitėje: greiti receptai

Pasiruošti skanios tešlos picai galite naudoti anksčiau pateiktus receptus. Taigi, pavyzdžiui, kočiotus mielinės tešlos ruošinius galima laikyti šaldiklyje, kad reikiamu momentu negaištumėte laiko minkymui. Jei esate užsiėmęs žmogus, prekybos centre galite nusipirkti jau paruoštos tešlos, kurios asortimentas auga kiekvieną dieną. Ir nesijaudinkite, niekas jūsų nelaikys bloga namų šeimininke, nes pasirinkę būtent tokį testą parodysite išradingumą ir kūrybiškumą.

Pagrindinis dalykas ruošiant picą yra atsižvelgti į tų, kurie ją išbandys, skonio pageidavimus, ir jie visi yra skirtingi. Todėl žemiau parenkami įvairūs įdarų variantai, kad būtų patenkinti bet kokie skonio pageidavimai.

Greita pica keptuvėje su nuotrauka

Picos minutę keptuvėje

Reikalingi produktai picai:

• kumpis - 300 g
• pomidorai - 2 vnt
• kietas sūris - 100 g
• 2 šaukštai majonezo
• 4 šaukštai grietinės
• 1 didelis kiaušinis
• 7 šaukštai miltų

Picos paruošimo technologija, kuri užtruks ne ilgiau kaip dešimt minučių:

1. Užminkykite tešlą picai, ji turi pasirodyti skysta. Pirmiausia sumaišykite majonezą, grietinę ir kiaušinius, tada suberkite miltus.
2. Keptuvę ištepkite aliejumi, supilkite į ją tešlą.
3. Kumpį supjaustykite stambiais griežinėliais ir tolygiai paskirstykite po visą tešlą.
4. Ant viršaus dėkite pjaustytus pomidorus ir tarkuotą sūrį.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir uždenkite dangčiu, virkite apie dešimt minučių. Patiekalo paruošimą lemia lydytas sūris ir rausva tešla, kuri lengvai atsilieka nuo keptuvės.

Kad pica-minutė iškeptų tolygiai, į skardą pilkite ne itin storą tešlos sluoksnį.

Viskas, viskas, mėgaukitės neįtikėtinas aromatas ir picos skonis!

Paprasti ir greiti naminių picų vaizdo receptai

Išbandykite daugybę picų receptų, kad sužinotumėte, kurie iš jų jums labiausiai patinka! Skanaus!

Sveiki mieli prenumeratoriai! Šiandien noriu papasakoti, kaip labai greitai ir nepamirštamai skaniai iškepti picą.

Kai norisi kažkuo skaniai pamaloninti artimuosius, o šaldytuve guli truputis tokių paprastų produktų kaip sūris, dešra, pomidorai ar grybai, patariu išsikepti picą, nes jos gaminimas užima labai mažai laiko. , ir patiekalas pasirodo tiesiog apsilaižyk pirštus!

Gaminimo būdų yra labai daug, jie visi skirtingi. Skiriasi ne tik įdaro sudėtis, bet ir tešlos jam paruošimo galimybės. Anksčiau mes nagrinėjome ir analizavome šio italų šedevro paruošimą. Kiekvienas numeris buvo skirtas kiekvienam įdarui atskirai.

Šiandien noriu pateikti keletą skirtingų receptų, tiek sudėties, tiek ruošiamų. Visi būdai yra labai paprasti, maisto ruošimui naudojami ingredientai yra labiausiai paplitę.

Žingsnis po žingsnio picos su grybais receptas orkaitėje

Bene labiausiai paplitęs kepimo variantas – pica su grybais. Tokį skanumyną paruošti labai paprasta, reikia pačių paprasčiausių produktų, tačiau jo skonis nepaliks abejingo nė vieno šeimos nario.

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 2 puodeliai;
• sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Užpildymui:

• pievagrybiai - 4-5 vnt;
• saliamio dešra - 100 g;
• Mocarelos sūris - 100 g;
• pomidoras - 1 vnt;
• pomidorų pasta - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Maisto gaminimas:

1. Imame indus, į juos supilame dvi stiklines miltų, į miltus suberiame mieles, druską, cukrų. Palaipsniui įpilkite šilto vandens ir pradėkite minkyti tešlą. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir toliau minkykite tešlą.

2. Tešlą reikia uždengti maistine plėvele, palikti 1 valandai kambario temperatūroje. Po valandos mūsų tešla jau šiek tiek pakilo, pabarstykite stalą miltais, dėkite ant jo tešlą ir vėl labai atsargiai minkykite.

3. Tešlą plonai iškočiokite ant lentos, pabarstykite trupučiu miltų, kad neliptų prie rankų ir dėkite ant kepimo skardos (galite dėti pergamentinis popierius arba tiesiog sutepkite aliejumi).

4. Sumaišykite trintą pomidorą su pomidorų pasta ir džiovinto arba šviežio baziliko.

5. Gautu mišiniu ištepkite tešlą. Pabarstykite tarkuotu sūriu (viršui palikite šiek tiek sūrio).

6. Smulkiai supjaustykite grybus ir saliamio dešrą. Kepame orkaitėje apie 25-30 minučių, įkaitiname iki 200 laipsnių. Likusį sūrį uždėkite ant picos ir kelioms minutėms nusiųskite atgal į orkaitę.

Patiekalas paruoštas! Manau, kad jūsų šeima tai įvertins!

Dešros ir pomidorų receptas

Itališkas "paplotėlis" su dešra ir pomidorais, kas gali būti skaniau. Produktų jo įdarui visada galima rasti šaldytuve, o virti neužtruks daug laiko.

Ingridientai:

Bandymui:

• pienas - 1 stiklinė;
• miltai - 2,5-3 puodeliai;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Užpildymui:

• kečupas - 2 šaukštai;
• majonezas - 2 šaukštai;
• pomidorai - 1 vnt;
• dešra - 100 g;
• marinuoti agurkai - 5-6 vnt (maži).

Maisto gaminimas:

1. Į gilų indą supilkite pieną, įberkite druskos, kiaušinių ir viską gerai išmaišykite. Į skystą masę suberkite nedidelę dalį miltų ir vėl išmaišykite, palaipsniui suberkite persijotus miltus, kaskart viską švelniai maišydami.

2. Kai tešlą tampa sunku minkyti šaukštu, pradėkite ją minkyti rankomis.

Pabaigoje supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite, kol tešla visiškai sugers aliejų.

3. Tešla labai elastinga ir visai nelimpa prie rankų. Uždenkite tešlą ir palikite 15 minučių pailsėti.

4. Kol tešla ilsisi, smulkiai supjaustykite dešrą, pomidorus ir agurkus. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės. Toliau plonai iškočiokite tešlą.

5. Įpilkite majonezo ir kečupo ir tolygiai paskirstykite paviršių.

6. Ant viršaus dėkite dešrą, agurkus ir pomidorus.

7. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite gautą ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Leiskite jam kepti apie 20-25 minutes. Mūsų pica paruošta! Pradžiugink jos artimuosius!

Lengvas naminės picos receptas be mielių

Atkreipiu jūsų dėmesį į paprasčiausią itališkų skanių patiekalų gaminimo receptą paskubomis. Viskas paprasta ir labai greita. Norėdami tai patikrinti, tereikia pabandyti virti. Ir šis receptas jums padės.

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 2 puodeliai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - ½ puodelio;
• augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.

Užpildymui:

• kečupas - 2 šaukštai;
• svogūnas - 1 vnt;
• dešra - 100 g;
• sūris - 100 g.

Maisto gaminimas:

1. Į gilų dubenį suberkite 2 puodelius išsijotų miltų ir arbatinį šaukštelį druskos ir gerai išmaišykite.

2. Atskirame dubenyje įmuškite 2 kiaušinius ir įpilkite į juos ½ puodelio šilto pieno, vėl gerai išmaišykite, įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus (galima pakeisti alyvuogių aliejumi).

3. Gautą mišinį supilkite į miltus ir druską. Palaipsniui pilkite ir nedelsdami išmaišykite.

5. Tada mūsų tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir palikti 15 minučių šiltoje vietoje. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir padėkite ant jo tešlą.

Supjaustykite į dvi lygias dalis, kiekvieną dalį susukite į ploną sluoksnį. Imame formą, kurioje kepsime picą, arba keptuvę ir patepame saulėgrąžų aliejus pabarstykite trupučiu miltų.

6. Tešlą perkeliame į formą, nupjauname perteklinius kraštus. Pereikime prie įdaro. Tešlą sutepkite kečupu arba padažu. Sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą svogūną. Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais ir užtepkite ant svogūno.

7. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepame 20 minučių.

Iš likusios antrosios tešlos dalies kepame kitą pyragą, įdarui skirtus ingredientus galima šiek tiek keisti. Jūsų šeimai patiks ši pica.

Į pastabą! Kam nepatinka svogūnų skonis, kuris į patiekalo sudėtį dedamas šviežias, pirmiausia gali šiek tiek pakepinti saulėgrąžų aliejuje.

Naminė kefyro pica – greitas ir paprastas receptas

Štai dar vienas picos receptas. Jo skirtumas nuo ankstesnių receptų yra tas, kad tešla siuvama ant kefyro. Manau, kad pokyčiams verta išbandyti šį gaminimo būdą. Taigi pradėkime.

Ingridientai:

už testą:

• kefyras - 400 ml;
• miltai - 4,5 stiklinės;
• kiaušinis - 2 vnt;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.

Užpildymui:

• sūris - 200 g;
• kečupas - 30 g;
• majonezas - 30 g;
• pomidoras - 4 vnt;
• svogūnai - 2 vnt;
• dešrelės - 400 g.

Maisto gaminimas:

1. Dubenyje įmušame du kiaušinius, išplakame, palaipsniui pilame į juos kefyrą. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su druska.

2. Sumaišykite gautą mišinį ir miltus. Įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus (gali būti alyvuogių aliejaus) ir gerai išminkykite tešlą.

3. Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, o paskui rankomis, padėdami ant miltais pabarstyto stalo. Kai tešla bus paruošta, pradėkime nuo įdaro.

4. Smulkiai supjaustykite svogūną, pomidorus ir dešreles.

Sūrį sutriname ant rupios trintuvės. Tešlą padalinkite į 4 dalis ir iškočiokite plonus paplotėlius.

5. Iš tešlos iškirpkite lygų apskritimą. Tešlą dėkite ant kepimo skardos, išteptos saulėgrąžų aliejumi.

6. Kečupą sumaišykite su majonezu ir sutepkite jais tešlą, į kitą sluoksnį dėkite svogūnus, tada dešreles, pomidorus ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Tada ruošinį 20 minučių siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

7. Išimame indą iš orkaitės, pabarstome likusiu sūriu ir kepame dar 5-10 min.

Panašiai iš likusios tešlos iškepkite dar 3 picas. Pasirodo skanus ir naminis.

Kaip namuose virti picą iš sluoksniuotos tešlos?

Manau, kad kiekviena šeimininkė turėjo tokią situaciją, kai norėjo savo namiškius pamaloninti gardžia vakariene ar pietumis, bet visiškai nebuvo laiko juos gaminti. Paruošta ateina į pagalbą sluoksniuotos tešlos, kurį šiais laikais galima nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje.

Taigi, čia yra sluoksniuotos tešlos picos gaminimo receptas.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos - 1 pakelis (500g);
• pievagrybiai - 1 skardinė;
• pomidorai - 1 vnt;
• dešrelės - 2 vnt;
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai;
• majonezas - 2 šaukštai;
• kečupas - 2 šaukštai;
• sūris - 200 g.

Maisto gaminimas:

1. Nusipirktą tešlą atitirpinkite, padalinkite į 2 dalis. Tešla negali būti iškočiojama. Tešlą išklojame ant kepimo skardos, kuri prieš tai buvo patepta aliejumi. Kiekvienai tešlos daliai užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą kečupo ir majonezo, išmaišykite ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.

3. Viršų viską pabarstykite sūriu. Torto kraštus iš visų pusių užspaudžiame. Įdarą šiek tiek paspauskite rankomis, kad gaminimo metu jis neiškristų.

Viską siunčiame kepti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių. Pica pagal šį receptą yra labai skani ir sodri. Kviečiu visus prie stalo!

Vaizdo įrašo mielinės tešlos receptas

Abejojančių, kad gaminti picą namuose yra ne ką prastesnė nei gaminama picerijoje, kasdien vis mažiau. Galų gale, kas iš esmės yra pica? Tešlos pyragas ir įdaras. Kaip teisingai iškepti naminę picą, kad ji taptų ne tik patiekalu, o jūsų namų kulinarinio meno kūriniu? Kad apvalus pyragas tikrai būtų plonas ir traškus, apetitą keliantis įdaras paskęsta po karštu auksinio sūrio sluoksniu, o dieviškas aromatas traukia ir varo iš proto.

Pirma, apie testą. Picos tešlos rūšių yra ne tik daug, bet ir labai daug. Klasikinis variantas – mielinė tešla picai. Nors smėlis, pūstas ar neraugintas bemielis yra ne ką prastesnis. Todėl galvojant, kaip iškepti naminę picą, pirmiausia reikia apsispręsti, kokią tešlą naudosite pagrindui. Bet kuriuo atveju, kad jūsų tešla išeitų gera, prieš minkant miltus reikia persijoti. Vandenį tešloje galima iš dalies pakeisti pienu. Be vandens ir pieno, ruošiant tešlą galima naudoti ir išrūgas, su jomis tešla pasirodo neįprastai skani. Nustebsite, bet vandenį tešloje galima pakeisti net degtine, iš dalies, žinoma, arba visiškai alumi. Dėl nedidelės alkoholio dozės tešloje pica yra minkšta ir švelni. Ir svarbiausia, bet kokią tešlą reikia kruopščiai minkyti rankomis, tada ji pasirodys tikrai skani ir naminė.

Picos įdarų variantų yra daugiau nei pakankamai. Viską, kas papuola į akį, drąsiai dėkite ant picos – neprarasite. Pageidautina, kad įdarui skirti produktai būtų derinami tarpusavyje, papildydami ir paryškindami vienas kito skonį, o visa kita – skonio ir fantazijos reikalas. Būtinai nusausinkite skysčio perteklių nuo supjaustyto maisto, jei toks yra, kitaip pica bus šlapia ir tešla neiškeps.

Tarp įprastų picų receptų yra ir originalių, pavyzdžiui, saldžios picos, kurios patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Tokių picų įdarui galite naudoti šviežias uogas, vaisius ar džiovintus vaisius, įdėti riešutų. O kaip jums vis labiau populiarėjantis variantas – uždara pica? "Kaip pasigaminti naminę picą?" Jūs klausiate. "Jokiu problemu!" - atsakome ir džiaugiamės galėdami pasiūlyti Jums jo įgyvendinimo variantus.

Pica su kiauliena ir ananasais

Ingridientai:
350 g kvietinių miltų,
200 ml vandens
1,5 šaukštelio sausos mielės,
1 šaukštelis druskos,
1 šaukštelis Sachara,
5 valg daržovių aliejus,
400 g kiaulienos
200 g konservuotų ananasų,
250 g kieto sūrio,
4 valg pomidorų pasta,
rozmarino šakelė.

Maisto gaminimas:
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles ir palikite šį mišinį 15 minučių šiltoje vietoje. Įberkite druskos, 3 valg. augalinio aliejaus ir 100 g tarkuoto sūrio, sumaišykite. Tada palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkšta tešla ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Tuo tarpu kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite, kol suminkštės, pasūdykite, pipirai ir šiek tiek atvėsinkite. Tešlą iškočiokite į sluoksnį. Patepkite pomidorų pasta, išdėliokite kiaulienos gabalėlius ir konservuotus ananasus ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180ºС, ir kepkite picą, kol susidarys šviesus rausvas atspalvis, apie 30 minučių.

Pica su vištiena ir marinuota paprika

Ingridientai:
Bandymui:
200 g miltų
150 ml šilto vandens
1 šaukštelis sausos mielės,
2 valg alyvuogių aliejus,
¼ šaukštelio druskos.
Užpildymui:
½ vištienos krūtinėlės
1 indelis (mažas) saldžiosios marinuotos paprikos,
2 pomidorai
2 dideli mocarelos rutuliukai
druskos, maltos saldžiosios paprikos - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Sutarkuoti vištos krūtinėlė druskos ir augalinio aliejaus bei paprikos mišinio, suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje, kol suminkštės. Tešlai persijokite miltus, sumaišykite su druska, suberkite į stiklinę, centre padarykite duobutę, supilkite alyvuogių aliejų ir vandenį. Užminkykite vienalytę tešlą, uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite 1 val. Kai tešla pakils, padalinkite ją į 2 dalis. Iš vienos dalies (antrą dalį galima dėti į šaldiklį prieš laiką) iškočiokite apie 5-7 mm storio ir 25 cm skersmens pyragą. Pyragą džiovinkite iki 200ºС įkaitintoje orkaitėje 3-5 minučių, kol susidarys plutelė. Nuluptus pomidorus supjaustykite griežinėliais. Ant paruoštos tortilijos paskleiskite vištienos gabalėlius, pomidorus ir juostelėmis pjaustytas paprikas. Mocarelą supjaustykite apskritimais arba sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai paskirstykite per visą įdarą. Picą kepkite 200ºC orkaitėje apie 15 minučių.

Pica su kumpiu ir grybais

Ingridientai:
Bandymui:
2 krūva miltai,
1 krūva vandens,
2 arb sausos mielės,
½ šaukštelio druskos,
30 g alyvuogių aliejaus.
Užpildymui:
400 g kumpio
300 g nuluptų pomidorų,
100 g kieto sūrio,
1 krūva baltas vynas,
300 g šviežių pievagrybių,
2 skiltelės česnako
druska, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Praskieskite ½ krūvos. šilto vandens, mielių ir cukraus, įberkite šiek tiek miltų tešla, ir gautą tešlą padėkite į šiltą vietą 30 minučių. Tada sumaišykite miltus su druska, supilkite tešlą ir minkykite vientisą tešlą. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių, kad padvigubėtų. Po to įpilkite alyvuogių aliejaus ir vėl gerai išminkykite tešlą. Padalinkite į 2 dalis, iš kiekvienos iškočiokite 5 mm storio paplotėlius ir dėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi ir pabarstytos miltais. Aptepkite tortilijas alyvuogių aliejumi ir atidėkite į šalį. Įdarui pievagrybius supjaustome plonais griežinėliais, dedame į įkaitintą keptuvę, įdedame 1 a.š. augalinio aliejaus, susmulkintą česnako skiltelę, užpilkite baltuoju vynu ir troškinkite 15-20 min., tada pagardinkite druska. Padažui paruošti 1 česnako skiltelę supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite 1 valg. augalinis aliejus gerai įkaitintoje keptuvėje. Susmulkinkite nuluptus pomidorus. Gautą masę sudėkite į česnaką, suberkite baziliką ir troškinkite 10 min. Gatavą padažą leiskite atvėsti, tada gausiai sutepkite juo pyragus, ant viršaus išdėliokite kumpio ir grybų gabalėlius. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir gausiai pabarstykite ant picų. Kepkite picas iki 200ºС įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Pica su kumpiu ir kiaušiniais

Ingridientai:
Bandymui:
1,2 kg miltų,
500 ml šilto vandens
1,5 pakelio sausų mielių
4-5 v.š daržovių aliejus,
2-3 v.š Sachara,
1 šaukštelis druskos.
Užpildymui:
400 g kumpio
3-4 virti kiaušiniai
5-6 pomidorai,
2 svogūnai (galite pridėti šiek tiek žalių svogūnų)
200 g sūrio
100 g majonezo,
1 valgomasis šaukštas kečupas,
žalumynai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje, palaukite 15-20 minučių, kol mielės pakils, įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir, palaipsniui berdami miltus, minkykite minkštą tešlą. Paruošta tešla Dėkite į šaldytuvą 40 minučių, kad padvigubėtų. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, kumpį - plonomis juostelėmis, susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus, sutarkuokite sūrį. Tešlą iškočiokite į sluoksnį, patepkite kečupu, pabarstykite baziliku. Sudėkite pomidorus, kumpį ir susmulkintus kiaušinius, užpilkite majonezu ir kepkite 170ºС orkaitėje, kol tešla bus paruošta. Kai ji bus paruošta, picą apibarstykite sūriu, raudonėliu, krapais ir kepkite dar 2-3 minutes toje pačioje temperatūroje.

Pica su sūriu, raugintu agurku ir alyvuogėmis

Ingridientai:
Bandymui:
1 krūva miltai,
½ krūvos pienas,
2-3 kiaušiniai
25 g mielių
3 valg sviestas,
2 arb Sachara,
druska - pagal skonį.
Užpildymui:
150 g sūrio,
1 marinuotas agurkas
1 svogūnas
3-4 pomidorai
2 saldžiosios paprikos
10 alyvuogių
½ krūvos Grietinė
2 valg petražolės,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Iš nurodytų ingredientų užminkykite tešlą ir palikite 20 min. Iškočiokite į lygų 0,6-0,7 cm storio sluoksnį pagal kepimo skardos dydį. Iš tos pačios tešlos išlankstykite žiogelį ir, padėję ant picos šono, patepkite kiaušinio tryniu. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, pipirus ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite daržoves ir suberkite juostelėmis pjaustytą raugintą agurką. Gautą daržovę tolygiai paskirstykite ant tešlos paviršiaus, ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytą sūrį. Viską papuoškite alyvuogėmis, užpilkite grietine, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iki 200ºС įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Pica su dešrelėmis, Žalieji žirneliai ir marinuoti grybai

Ingridientai:
Bandymui:
1,5 krūvos. miltai,
½ krūvos pienas,
1 kiaušinis
40 g sviesto,
12 g mielių
½ šaukštelio druskos.
Užpildymui:
3 dešrelės,
3 valg Žalieji žirneliai,
3 valg marinuoti grybai,
2 pomidorai
1 Paprika,
60 g kieto sūrio,
3 valg majonezas,
salierų žalumynai, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Iš numatytų ingredientų užminkykite mielinę tešlą, uždenkite švaria šluoste ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Paruoštą tešlą iškočiokite į apvalų 0,5 cm storio sluoksnį ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Įdarui saldžiąją papriką supjaustykite žiedeliais, pomidorus griežinėliais, dešreles kubeliais, grybus smulkiais gabalėliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka, salierų žalumynus susmulkinkite, žirnelius suberkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Paruoštus produktus sluoksniais išdėliokite ant majonezu ištepto tešlos pyrago, nepamirštant kiekvieno sluoksnio šiek tiek pasūdyti, pabarstyti tarkuotu sūriu bei žolelėmis ir kepti 200ºС orkaitėje 20 min.

Žuvies pica ant kefyro tešlos

Ingridientai:
Bandymui:
2 krūva blynų miltai,
1 krūva kefyras,
druska - pagal skonį.
Užpildymui:
500 g žuvies filė,
500 g svogūno
50 g pomidorų pastos,
100 g tarkuoto sūrio
3 valg majonezas,
žalumynai ir druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Sumaišykite blynų miltus ir kefyrą ir minkykite tešlą, savo konsistenciją primenančią tirštą grietinę. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir drėgnomis rankomis išlyginkite, tada aptepkite pomidorų pasta. Pakepinkite svogūną daržovių aliejus iki auksinės spalvos. Kai atvės, lygiu sluoksniu paskleiskite ant tešlos. Supjaustykite plonais griežinėliais žuvies filė ir uždėkite ant svogūno. Lengvai pasūdykite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu bei lengvai apšlakstykite majonezu. Kepkite žuvies picą iki 180ºС įkaitintoje orkaitėje 45-60 minučių.

Ingridientai:
Bandymui:
1 krūva ruginiai miltai,
1 krūva Kvietiniai miltai
¾ krūvos. šiltas vanduo
1 šaukštelis sausos mielės,
½ šaukštelio medus,
½ šaukštelio alyvuogių aliejus,
¾ šaukštelio druskos.
Užpildymui:
2 krūva nulupti kalmarų žiedai
1 krūva nuluptos krevetės,
1 krūva midijos,
1 česnako skiltelė
2 valg alyvuogių aliejus,
2 valg kapotų petražolių,
2 arb kapotos citrinos žievelės,
druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Giliame dubenyje sumaišykite 2 rūšių miltus. Į maišytuvo dubenį sudėkite mieles, medų, alyvuogių aliejų, vandenį ir gerai išmaišykite. Į šią masę įpilkite ⅓ kamino. miltų mišinio ir išmaišyti. Uždenkite virimo indą lipni plėvelė ir padėkite į šiltą vietą 20 minučių. Po to į tešlą suberkite likusius miltus ir druską ir minkykite iki vientisos masės. Tešlą vėl uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai, kad padidėtų tūris. Pakilusią tešlą išminkykite rankomis ir padalinkite į 2 dalis, iš kiekvienos formos maždaug 23 cm skersmens sluoksnius.Dėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir vėl padėkite į šiltą vietą 45 minutėms, kad šiek tiek pakiltų. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą česnaką ir maišydami kepkite 1 minutę. Tada sudėkite jūros gėrybes į keptuvę ir kepkite dar 2 minutes. Tada padėkite juos ant picos pagrindo, palikdami kraštus (apie 1 cm) tuščius. Picą pasūdykite, pipiruokite ir pašaukite į iki 180ºС įkaitintą orkaitę 8 minutėms ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kai pica bus paruošta, leiskite jai pastovėti 5 minutes kambario temperatūroje ir pabarstykite kapotomis petražolėmis bei citrinos žievele.

Uždara sluoksniuotos tešlos pica

Ingridientai:
2 lakštai paruoštos sluoksniuotos tešlos,
2 pomidorai
150 g Gouda sūrio ir mocarelos (50/50),
10-15 vienetų žalios rūkytos dešros,
10-15 gabalėlių kumpio
100 g pievagrybių,
3-4 žali svogūnai,
žalumynai, majonezas, kečupas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Kiekvieną tešlos sluoksnį šiek tiek iškočiokite, vieną sluoksnį padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Tešlos sluoksnį, palikdami 1,5 cm nuo kiekvieno krašto, patepkite kečupu, sumaišytu su majonezu, išdėliokite įdarą ir uždenkite antru tešlos lakštu. Pritvirtinkite kraštus spausdami pirštais. Uždarą picą kepkite iki 180ºС įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Likus 5 minutėms iki gaminimo, gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

Dabar žinant kaip virti naminę picą, kodėl nepatenkinus jos namų. Būtinai valgykite karštą, kad galėtumėte mėgautis skoniu, kvapu ir subtiliu auksinės plutos traškėjimu.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Pica šiuo metu yra bene populiariausias patiekalas pasaulyje! Įdarytos tešlos pyragą galima rasti bet kurioje įstaigoje – kavinėje, greitame užkandinėje, restorane, yra net specialios picerijos, kurios siūlo daugybę šio patiekalo rūšių!

Iš pradžių pica yra itališkos virtuvės patiekalas – receptas atsirado apie Renesansą Neapolyje. Nuo to laiko tortilija su pomidoru ir sūriu gerokai pagerino savo skonį ir gavo daugybę veislių. Yra saldžios picos, vegetariškos ir net be miltų! Visame pasaulyje picą galima užsisakyti net su pristatymu į namus, tačiau daugelis namų šeimininkių mieliau ją gamina namuose - tada ji pasirodo neįtikėtinai skani!

Tiesa, dažniausiai gaminimas užtrunka ilgai. InPlanet redaktoriai šioje kolekcijoje paruošė pačius skaniausius ir greičiausius picų receptus!

1 Pica keptuvėje per 10 minučių

Tikėkite ar ne, bet klasikinė pica įprastoje keptuvėje pagaminama vos per 10-15 minučių! Ir tai ne perdėta, o patikrintas receptas, kurį dažnai naudoja namų šeimininkės, jei netikėtai ant slenksčio pasirodo svečiai.

Ingridientai:

Tešla

• grietinės 5 v.š. šaukštai;
• majonezo 5 v.š. šaukštai;
• miltų 10 a.š. šaukštai;
• kiaušinis 2 vnt.

Užpildymas

• sūris 200 g;
• dešra (bet kokia) 150 g;
• druskos.

Virimo būdas:

Tešlai dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vienalytę tirštos grietinės konsistenciją. Šis mišinys turi būti supilamas į keptuvę, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi.

Įdarą dėkite ant mišinio bet kokia tvarka, galite sudėti savo ingredientus. Gausiai pabarstykite sūriu, kad pica nebūtų per sausa.

Dedame indą ant vidutinės ugnies ir kepame kelias minutes, kol tešla pradės stingti. Tada uždarykite picą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sūris visiškai išsilydys.

2 Pica Margherita greita ir paprasta

Šią picą lengva pagaminti ir ji puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta dešros ar mėsos. Žinoma, tai ne klasikinė Margarita, bet pagal ją receptas puikiai tiks vakarienei ar šventinis stalas! Be to, tai galima padaryti labai greitai ir be jokių papildomų pastangų!

Ingridientai:

Tešla

• pienas ½ puodelio;
• margarinas 50 g;
• sausos mielės 1 šaukštelis;
• druskos, cukraus pagal skonį;
• miltai 1-2 stiklinės (iki minkšto plastilino konsistencijos)

Užpildymas

• sūris 200 g;
• pomidorai 2-3 vnt.

Virimo būdas:

Tešlai pieną pašildykite iki šiltos būsenos, atskieskite cukrų ir mieles, palikite „priartėti“. Kitame dubenyje peiliu supjaustykite margariną, suberkite miltus, druską ir sutrinkite į trupinius. Įpilkite pieno su mielėmis ir minkykite tešlą. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.

Tešlą iškočiojame į ploną paplotėlį, pabarstome sūriu, išklojame pomidorus, supjaustome plonais apskritimais ir vėl užpilame sūrio drožlėmis. Kepkite picą orkaitėje (200°C) 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

3 Plonos plutos pica keptuvėje

Šis receptas yra beveik panašus į klasikinę picos versiją. Skirtumas tik tas, kad skanią ploną picą galima iškepti keptuvėje, ir ji išeis beveik tokia pati kaip orkaitėje!

Ingridientai:

Tešla

• kiaušinis 1 vnt.;
• kefyras 100 g;
• augalinis aliejus 30 ml;
• miltų 14 v.š. šaukštai;
• druskos 2 žiupsneliai.

Užpildymas

• pomidorai 2 vnt.;
• dešra 150 g;
• sūris 150 g;
• alyvuogės 6 vnt.;
• žalumynai.

Virimo būdas:

Kambario temperatūros kefyrą, kiaušinį, sviestą ir miltus gerai išmaišykite ir palikite pailsėti. Įdarą ruoškite įprastu būdu – sūrį sutarkuokite, likusį supjaustykite.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių apie penkias minutes ir ant viršaus uždėkite sūrio, įdaro ir vėl sūrio. Picą kepkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių, kol sūris išsilydys.

4 Pica orkaitėje iš majonezinės tešlos

Kitas skanios picos receptas, kepamas orkaitėje. Tešla gaunasi minkšta, su traškia plutele, o iškepti šią picą užtrunka labai mažai laiko!

Ingridientai:

Tešla

• majonezas 80 g;
• kiaušinis 2 vnt.;
• aukščiausios rūšies miltų 10 v.š. šaukštai;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos;

Užpildymas

• saliamis;
• Mocarela;
• pomidoras;
• kečupas;

Virimo būdas:

Tešlos ingredientai sumaišomi dubenyje, viskas gerai išminkoma. Įdaras smulkiai supjaustomas, sūrį sutriname ant trintuvės. Į kompoziciją galite pridėti savo pasirinktų produktų – alyvuogių, grybų ar marinuotų agurkų.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, dėkite į skardą ar kepimo skardą, pabarstykite miltais ir patepkite kečupu. Tada sudėkite įdarą ir pabarstykite sūriu ant viršaus. Iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje picą reikia kepti apie 15 min.

5 Greita pica orkaitėje

Kitas neįprastas receptas pica ant majonezo tešlos, kuri skiriasi nuo ankstesnės konsistencija. Pasirodo labai skanu ir sultinga!

Ingridientai:

Tešla

• kiaušinis 2 vnt.;
• majonezo 3 v.š. l.;
• miltų 3 v.š. l.;

Užpildymas

• ½ svogūno
• dešra 150 g;
• pomidoras 1 vnt.;
• sūris 200 g;
• žalumynai

Virimo būdas:

Išminkykite tešlą ir supilkite į riebalais išteptą formą (kepimo skardą ar skardą). Smulkiai supjaustykite įdarą, pomidoras gali būti ir smulkiais gabalėliais.

Įdarą tepame ant tešlos tokia tvarka: dešra, svogūnas, pomidoras, sūris ir žolelės. Picą kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

6 Bulvių pica keptuvėje

Labai neįprasta ir tuo pačiu metu skani pica gaunamas iš bulvių tešlos. Jei norite pamaloninti save kažkuo nauju, šis receptas yra tobulas!

Ingridientai:

Tešla

• bulvės 4 vnt.;
• miltų 1 a.š. l.;
• kiaušinis 1 vnt.;
• druskos.

Užpildymas

• lašiša 100 g;
• kietas sūris 100 g;
• alyvuogės;
• pomidorų kečupas;
• druskos (pagal skonį)

Virimo būdas:

Būtina virti, nulupti ir trinti ant trintuvės. Į šią masę suberkite miltus, kiaušinį, druską ir išmaišykite iki vientisos masės.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite tešlą. Kepkite iš vienos pusės ir apverskite plokščia lėkšte, nes tešlą galima lengvai sulaužyti. Apkeptą pusę aptepkite padažu, išdėliokite įdarą ir pabarstykite sūriu. Troškinkite picą ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys.

Picą iš keptuvės reikia išimti labai atsargiai, kad nesulūžtų. Geriau tiesiog pakeiskite lėkštę į keptuvę, kad pati pica iškeliautų ant patiekalo.

7 Pica ant kefyro orkaitėje

Namų šeimininkės labai mėgsta kefyro picos tešlą, nes ji pasirodo labai minkšta ir skani. Tai klasikinis receptas subalansuota, kad pica būtų ir nekaloringa!

Ingridientai:

Tešla

• kiaušinis 1 vnt.;
• kefyras 250 g;
• alyvuogių aliejus 50 g;
• miltai 350 g;
• kepimo miltelių tešla 5 g.

Užpildymas

• paprika 1 vnt.;
• fetos sūris ir sūris 200 g;
• svogūnas 1 vnt.;
• alyvuogių ir grybų pagal skonį.

Padažas

• pomidorų minkštimas 1 vnt.;
• bazilikas 1 šaukštelis;
• pomidorų pasta 50 g.

Virimo būdas:

Dubenyje minkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos. Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir supilkite gautą masę. Tada padažas tepamas teptuku.

8 Pica ant pita duonos per 10 minučių

Jei svečiai jau prie slenksčio, tešlos minkyti nėra kada! Tuomet puikiai tiks greitas pita duonos variantas, kuris nėra prastesnis už įprastą picą. Galima naudoti tą patį receptą – greita ir skanu!

Ingridientai:

• stora pita duona;
• dešra 250 g;
• pomidorai 2 vnt.;
• kečupas ir majonezas 2 v.š. šaukštai;
• sūrio pagal skonį
• prieskoniai

Virimo būdas:

Paruoškite majonezo ir kečupo padažą, pagal skonį įdėkite česnako ar prieskonių. tepalas tirštas Armėniškas lavašas gautas mišinys.

Įdarą paskirstykite ant pitos duonos, pabarstykite sūriu ir žolelėmis. Greitą picą kepkite orkaitėje 10 minučių. Tai bene paprasčiausias ir greitas receptas pica!

9 Fitneso pica

Visi žino, kad pica nėra labai dietinis patiekalas. Tačiau didžiausias receptų skaičius leidžia pasirinkti variantą nepažeidžiant dietos. Ši pica paruošiama per 15 minučių ir tinka net tiems, kurie seka figūrą!

Ingridientai:

Tešla

• vištienos filė 500 g;
• kiaušinis 1 vnt.;
• žalumynai.

Užpildymas

• pomidoras 3-4 vnt.;
• neriebi varškė 150 g;
• česnakai 2 dantys;
• sūris 100 g;
• paprika 100 g;
• žalumynai.

Virimo būdas:

Vištienos filė sutrinkite į faršą, įmuškite kiaušinį ir sudėkite į kepimo skardą. Kepame orkaitėje keletą minučių. Troškinkite smulkiai pjaustytus pomidorus iki padažo būklės, įpilkite česnako ir baziliko (pagal skonį).

Sumaišykite varškę, tarkuotą sūrį ir išmaišykite, pagal pageidavimą suberkite žalumynus. Karštą vištienos filė trapią tešlą aptepkite padažu, išdėliokite įdarą ir kepkite dar 5 minutes orkaitėje. Taip pat į šią picą galite pridėti bet kokių norimų ingredientų, pavyzdžiui, brokolių ar vyšninių pomidorų!

10 Bulvių pica orkaitėje

Dar vienas įdomus bulvių picos variantas tiems, kurie nenori valgyti miltų. Pica pasirodo labai soti ir skani, ir jūs galite ją paruošti per pusvalandį!

Ingridientai:

Tešla

• bulvės 500 g;
• majonezo 1 a.š. l.;
• kiaušinis 1 vnt.;
• miltų 2 v.š. l.;
• pienas 40 ml;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Užpildymas

• sūris 100 g;
• 2 dešrelės;
• paprika ½ vnt.;
• kečupas;
• raugintų agurkų 2 vnt.;

Virimo būdas:

Sudėkite tris bulves ant rupios trintuvės, sudėkite ingredientus ir gerai išmaišykite. Gautą masę paskleiskite ant kepimo popieriaus ir kepkite 20 minučių.

Tortą išimame, patepame kečupu, ištepame įdarą (ingredientus galima keisti pagal skonį) ir pabarstome sūriu. Kepkite bulvių picą dar 20-25 minutes orkaitėje.

11 Pica ant rūgpienio

Šiai picai puikiai tiks rūgpienis, dėl kurio tešla bus minkšta ir skani. O įdarui galite naudoti viską, kas yra šaldytuve!

Ingridientai:

Tešla

• rūgpienis 500 ml;
• augalinis aliejus 2 v.š. šaukštai;
• kiaušinis 2 vnt.;
• druskos;
• kepimo milteliai 1 šaukštelis;
• miltai 500 g

Užpildymas

• kumpis 200 g;
• pomidoras;
• majonezo;
• kečupas;
• sūris 150 g

Virimo būdas:

Į jogurtą supilkite kiaušinį, kepimo miltelius ir sviestą, tada lėtai suberkite miltus. Išminkome tešlą ir iškočiojame į apvalų sluoksnį, patepame kečupu ir majonezu.

Tešlos sluoksnį pabarstykite įdaru ir sūriu, kepkite 200 °C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

12 Premija: penkių minučių pica mikrobangų krosnelėje

Tokį pavadinimą ši pica gavo ne be priežasties, nes pagaminama per rekordiškai trumpą laiką Mikrobangų krosnelė. Šis variantas tinka užkandžiui ar lengvai vakarienei, kurią galima paruošti labai greitai!

Ingridientai:

Tešla

• miltai 200g;
• kiaušinis 1 vnt.;
• pienas 120 ml;

Užpildymas

• pomidorų padažas;
• kietas sūris 100 g;
• priedai pagal skonį (dešra, kumpis, agurkai, alyvuogės ir kt.)

Virimo būdas:

Iš tokio ingredientų kiekio pagaminsite maždaug 8 porcijas plonos picos, remiantis standartine lėkšte mikrobangų krosnelėje. Iš kiaušinio, miltų ir pieno minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų.

Iš tešlos suformuokite plonus, maždaug lėkštės dydžio paplotėlius. Apdorokite pyragą pomidorų padažas, pagal skonį išdėliokite įdarą ir apibarstykite sūriu. Kepimo laikas yra maždaug 5–8 minutės, procesą reikia stebėti, nes pyragas gali išdžiūti.

Picą galima ruošti kaip nori – šis patiekalas neturi aiškių receptų ir griežto ingredientų sąrašo. Šių receptų pagalba šį skanėstą pasigaminsite labai greitai ir pamaloninsite visą šeimą gardžia pica!